Περιγραφή και τύποι ψώρας πατάτας, αποτελεσματικά μέτρα για την καταπολέμηση της ριζοκτονίας

Πολλοί παράγοντες επηρεάζουν την απόδοση της πατάτας. Οι ασθένειες των κονδύλων της πατάτας, ιδιαίτερα η κρούστα της πατάτας για σπόρους, μπορούν να οδηγήσουν σε μερικές απώλειες απόδοσης. Αυτή η μυκητιασική λοίμωξη μεταδίδεται στα φυτά μέσω μολυσμένου εδάφους. Καθώς εξελίσσεται, μειώνει σταδιακά τη γεύση των κονδύλων, επηρεάζει την εμπορευσιμότητα τους, επηρεάζει τη διάρκεια ζωής τους, προσβάλλει τον πυρήνα και, σε σοβαρές περιπτώσεις, οδηγεί σε θάνατο του φυτού.

Τι είναι η ψώρα;

Η κρούστα προκαλείται από έναν παθογόνο μύκητα που ζει και πολλαπλασιάζεται στο έδαφος. Το παθογόνο διεισδύει στις πατάτες μέσω μικροσκοπικών πόρων και μηχανικών βλαβών. Η ασθένεια επηρεάζει τις ρίζες και το υπόγειο τμήμα του στελέχους, αλλά τα πρώτα σημάδια εμφανίζονται στο ευαίσθητο δέρμα των κονδύλων. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν σκούρες κηλίδες, κρούστες, εξογκώματα, κονδυλώματα και ρωγμές. Τα μάτια στους κονδύλους χάνουν τους σπόρους τους, γεγονός που επηρεάζει σημαντικά την απόδοση της επόμενης χρονιάς.

Το παθογόνο είναι πιο δραστικό σε αρκετά ζεστό και υγρό έδαφος. Κατά την καταπολέμηση της μόλυνσης, λαμβάνονται μέτρα πρώτα για τη βελτίωση του εδάφους και στη συνέχεια για την επεξεργασία του ίδιου του φυτού.

Τύποι κρούστας

Υπάρχουν διάφοροι τύποι κρούστας, ο καθένας από τους οποίους προκαλείται από έναν συγκεκριμένο μύκητα. Διαφέρουν ως προς τα κύρια συμπτώματα, την εξέλιξη και την έκταση της βλάβης των κονδύλων:

• μαύρο (ριζοκτονία);
• συνήθης;
• πουδραρισμένος;
• φυματίωση (ωοσπόρωση);
• αργυροειδής.

Μαύρο (ριζοκτονία)

Η μαύρη ψώρα (ριζοκτονία) είναι η πιο επικίνδυνη μορφή της ασθένειας. Ο μύκητας που την προκαλεί, Rhizoctonia solani, είναι ιδιαίτερα δραστήριος σε δροσερό και βροχερό καιρό. Τα σπόρια προσβάλλουν ολόκληρο το φυτό - τόσο υπόγεια όσο και υπέργεια. Οι μολυσμένοι θάμνοι καίγονται για να αποφευχθεί ο κίνδυνος για τα υγιή φυτά.

Τα πρώιμα σημάδια της μαύρης κρούστας περιλαμβάνουν μικρές μαύρες εξογκώματα (σκληρώτια) στο δέρμα των νεαρών κονδύλων. Με την πάροδο του χρόνου, αυτές οι εξογκώματα μεγαλώνουν και διεισδύουν βαθύτερα, επηρεάζοντας το φυτό από το εσωτερικό. Αυτοί οι κόνδυλοι είναι εξαιρετικά μολυσματικοί. Εάν χρησιμοποιηθούν για φύτευση, θα διεισδύσουν στο έδαφος, προωθώντας την εξέλιξη της ασθένειας. Ο έλεγχος της ριζοκτονίας είναι ιδιαίτερα δύσκολος και απαιτεί τη χρήση ισχυρών χημικών ουσιών.

Συνήθης

Η κοινή ψώρα είναι η πιο κοινή μορφή ψώρας, ιδιαίτερα σε ασβεστούχα εδάφη και εδάφη με υψηλά επίπεδα οργανικού λιπάσματος. Προκαλείται από τον μύκητα Streptomyces scabies. Προσβάλλει ποικιλίες πατάτας με κόκκινο, ευαίσθητο φλοιό.

Τα κύρια συμπτώματα της νόσου είναι τα εξής: μικρές κοκκινωπές ή μοβ αλλοιώσεις εμφανίζονται στην επιφάνεια των κονδύλων. Το προχωρημένο στάδιο καθορίζεται από την παρουσία μιας λεγόμενης φελλώδους επικάλυψης. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, το προσβεβλημένο δέρμα γίνεται ανομοιόμορφο και καλύπτεται με ρωγμές σε σχήμα πλέγματος. Τα μεταγενέστερα στάδια της νόσου συνοδεύονται από ενεργό σήψη ριζών.

Πουδραρισμένος

Η κρούστα σε σκόνη ευδοκιμεί σε εδάφη με υγρασία, επομένως προσβάλλει συχνότερα τις πατάτες κατά τη διάρκεια βροχερών περιόδων. Ο αιτιολογικός παράγοντας αυτής της ασθένειας, ο ψευδομύκητας Spongospora subterranea, είναι κινητός και μπορεί να κινηθεί τόσο στο έδαφος όσο και στο ίδιο το φυτό. Αυτός ο τύπος κρούστας προσβάλλει τους κονδύλους και τα υπόγεια τμήματα των στελεχών.

Τα κύρια σημάδια της νόσου είναι η εμφάνιση υπερυψωμένων, παχιών αλλοιώσεων στις μολυσμένες περιοχές. Στους κονδύλους, αυτές εμφανίζονται ως κοκκινωπές κονδυλώματα, ενώ στους μίσχους, αναπτύσσονται αντιαισθητικές υπόλευκες αναπτύξεις. Τα σπόρια του παθογόνου εισέρχονται στο έδαφος με την κοπριά ή μέσω του αέρα. Οι προσβεβλημένες πατάτες στεγνώνουν κατά την αποθήκευση και σε υψηλή υγρασία αρχίζουν να σαπίζουν.

Φυματίωση (ωοσπόρωση)

Η άμορφη κρούστα (που προκαλείται από το Polyscytalum pustulans) χαρακτηρίζεται από τον σχηματισμό φλύκταινων διαφόρων σχημάτων στους κονδύλους. Μικρές αλλοιώσεις σταδιακά συγχωνεύονται σε μεγάλες κοιλότητες, παρόμοιες με την όψιμη σήψη. Οι προσβεβλημένες πατάτες παρουσιάζουν σημαντική απώλεια γεύσης και θρεπτικής αξίας. Η περιεκτικότητα σε άμυλο και πρωτεΐνες του πολτού μειώνεται σημαντικά.

Αργυροειδής

Η ασημένια κρούστα προκαλείται από τον μύκητα Helminthosporium solani. Τα κύρια συμπτώματα είναι οι ασημένιες κηλίδες που καλύπτουν μια σημαντική περιοχή των κονδύλων. Αυτές αναπτύσσονται από μικρές, δυσδιάκριτες αναπτύξεις στο δέρμα.

Οι άρρωστοι κόνδυλοι είναι ουσιαστικά άτρωτοι στη σήψη, αλλά σταδιακά χάνουν την υγρασία τους. Μέχρι την άνοιξη, συρρικνώνονται και καθίστανται ακατάλληλοι για χρήση ως υλικό φύτευσης. Το παθογόνο είναι ενεργό σε συνθήκες υψηλής υγρασίας.

Από πού προέρχεται η ασθένεια και πώς αναπτύσσεται;

Η κρούστα προκαλείται από ακτινομύκητες, έναν μύκητα που εισέρχεται στο έδαφος μαζί με οργανικά υπολείμματα. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, οι μύκητες αναπαράγονται ενεργά, πλησιάζοντας τις καλλιέργειες πατάτας. Απαιτούν συγκεκριμένη θερμοκρασία, υγρασία και σύνθεση εδάφους.

Το έδαφος με τους ακόλουθους δείκτες είναι πιο ευάλωτο στη μόλυνση:

• έδαφος με ελαφρώς αλκαλική αντίδραση και δείκτη οξύτητας pH από 6,1 έως 7,4·
• έδαφος με θερμοκρασία 12-15 βαθμούς Κελσίου (για μαύρη ψώρα), 22-24 βαθμούς Κελσίου (για κοινή ψώρα)·
• χώμα, καλά χαλαρωμένο και υγραμένο (υγρασία άνω του 55%).
• έδαφος γονιμοποιημένο με φρέσκια κοπριά, ασβέστη ή τέφρα ξύλου.
• έδαφος με υψηλή περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία αζώτου και ασβεστίου, με έλλειψη βορίου και μαγγανίου.

Όταν τεχνητά ασβεστώνετε το έδαφος, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε το ήμισυ της συνιστώμενης ποσότητας (5-8 κιλά ανά 100 τετραγωνικά μέτρα), καθώς ο ασβέστης ενεργοποιεί τον μύκητα και προάγει την ενεργή αναπαραγωγή του.

Σημάδια ήττας

Το σημείο εισόδου για μυκητιασική λοίμωξη είναι μέσω των φακών—μικροσκοπικών οπών στη φλούδα της πατάτας που χρειάζονται τα φυτά για την ανταλλαγή αερίων. Καθώς ο μύκητας εξελίσσεται, σχίζει τη φλούδα προς διάφορες κατευθύνσεις, σχηματίζοντας έλκη ή, αντίστροφα, εκφυλίζεται σε εξογκώματα στην πατάτα.

Τα κύρια σημάδια της ασθένειας είναι οι ανωμαλίες στην επιφάνεια των κονδύλων. Αυτές οι ανωμαλίες μπορεί να ποικίλλουν σε σχήμα, χρώμα και μέγεθος. Αυτό εξαρτάται από τον τύπο του μύκητα που μολύνει το φυτό:

• κοινή κρούστα - ανυψωμένες κρούστες, κονδυλώματα.
• μαύρη κρούστα - σκοτεινές αναπτύξεις, σαν μαύρες σβώλοι γης, κολλημένες στο δέρμα.
• Σκόνη ψώρας - σκούρα κόκκινα ή μοβ έλκη στην επιφάνεια.
• ασημένια κηλίδα - βυθισμένες κηλίδες χαρακτηριστικής ασημένιας απόχρωσης.
• Φυματιώδης κρούστα - φλύκταινες και ελαφρώς καταθλιπτικά σημεία που μοιάζουν με ίχνη όψιμης μάστιγας.

Ο τύπος της κρούστας μπορεί να προσδιοριστεί με υψηλό ποσοστό ακρίβειας μόνο σε εργαστηριακές συνθήκες, μέσω μικροβιολογικών εξετάσεων.

Παρασκευάσματα για την καταπολέμηση της ψώρας της πατάτας

Πολλά αποτελεσματικά μυκητοκτόνα έχουν πλέον αναπτυχθεί για την καταπολέμηση μυκητιασικών λοιμώξεων στα φυτά. Συνιστώνται για την προετοιμασία των σπόρων πριν από τη φύτευση και την επαναλαμβανόμενη εφαρμογή τους καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Τα ακόλουθα σύγχρονα προϊόντα χρησιμοποιούνται συχνότερα:

• Φιτοσπορίνη;
• Μανκοζέμπ;
• Φερονάλ σούπερ;
• Κολφούγκο.

Φιτοσπορίνη

Η φυτοσπορίνη είναι ένα μικροβιολογικό παρασκεύασμα νέας γενιάς. Συνταγογραφείται όταν απαιτούνται επείγοντα μέτρα για την προστασία των φυτών από μυκητιασικές και βακτηριακές λοιμώξεις. Ως συστηματικό παρασκεύασμα, μετά τη χορήγηση, εξαπλώνεται σε όλο το αγγειακό σύστημα (αγγειακές δεσμίδες).

Οι πατάτες σπόρου υποβάλλονται σε επεξεργασία με Φιτοσπορίνη πριν από τη φύτευση. Το διάλυμα ψεκάζεται επίσης στα φυτά αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Μανκοζέμπ

Το Mancozeb είναι ένα μυκητοκτόνο επαφής που βοηθά στον έλεγχο παθογόνων που προκαλούν μολυσματικές ασθένειες σε ντομάτες, πατάτες και σταφύλια. Τα φυτά ψεκάζονται κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, αρχικά ως προληπτικό μέτρο και στη συνέχεια μία φορά κάθε 7-10 ημέρες. Προσκολλώμενο στην επιφάνεια του ιστού, το προϊόν σχηματίζει μια προστατευτική μεμβράνη.

Φενοράμ Σούπερ

Το Fenoram Super είναι ένα προϊόν επεξεργασίας σπόρων. Το δραστικό του συστατικό είναι η καρβοξίνη. Έχει υψηλή βιοαποτελεσματικότητα (περίπου 60%). Καταπολεμά αποτελεσματικά την κρούστα και τη σήψη των ριζών. Μετά την επεξεργασία, η προστατευτική δράση του προϊόντος διαρκεί καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Κολφούγκο

Επεξεργασία σπόρων με βάση το βενομύλιο και την καρβενδαζίμη. Αποτελεσματική στην καταπολέμηση της σήψης των ριζών και της μούχλας των σπόρων. Χρησιμοποιείται επίσης για την επεξεργασία καλλιεργειών. Το προϊόν είναι ανθεκτικό στην υγρασία, επομένως η προστατευτική του δράση δεν μειώνεται κατά τη διάρκεια των βροχερών περιόδων. Για καλύτερα αποτελέσματα, συνιστάται η διπλή επεξεργασία των φυτών.

Πώς να αντιμετωπίσετε την κρούστα της πατάτας χωρίς χημικά

Ακολουθώντας τις σωστές οδηγίες φροντίδας των φυτών πατάτας, η ψώρα μπορεί να ελεγχθεί χωρίς τη χρήση ισχυρών φυτοφαρμάκων. Η θεραπεία περιλαμβάνει τα ακόλουθα:

• συμμόρφωση με την αμειψισπορά ·
• σωστή χρήση διαφορετικών τύπων λιπασμάτων·
• έλεγχος ποιότητας των σπόρων πατάτας.

Αμειψισπορά

Τα σπόρια της κρούστας επιβιώνουν σε μολυσμένο έδαφος για 5-7 χρόνια. Το μολυσμένο έδαφος δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για φύτευση πατάτας για 3-4 χρόνια λόγω της μυκητιακής δραστηριότητας.

Εάν είναι αδύνατο να κάνετε ένα διάλειμμα, τότε αμέσως μετά τη φθινοπωρινή συγκομιδή, είναι απαραίτητο να σπείρετε καλλιέργειες πράσινης κοπριάς. Αυτές περιλαμβάνουν όσπρια, μουστάρδα, λούπινο, ελαιοκράμβη, βρώμη και άλλα δημητριακά. Τα υποπροϊόντα αυτών των φυτών είναι σαπροφυτικοί μικροοργανισμοί. Καταστέλλουν με επιτυχία την ανάπτυξη όλων των τύπων παθογόνων της ψώρας της πατάτας.

Η σωστή χρήση διαφορετικών τύπων λιπασμάτων

Για την καταπολέμηση του παθογόνου της ψώρας, είναι απαραίτητο να οξινιστεί το μολυσμένο έδαφος. Αυτό επιτυγχάνεται χρησιμοποιώντας όξινα λιπάσματα όπως προϊόντα που περιέχουν θειικά άλατα και υπερφωσφορικά άλατα.

Ο εμπλουτισμός του εδάφους με χαλκό, μαγγάνιο και βόριο προάγει την ανθεκτικότητα των φυτών. Αυτό επιτυγχάνεται με το πότισμα των φυτών με νερό που περιέχει αυτά τα στοιχεία.

Τα οργανικά λιπάσματα πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή. Αποφύγετε τη χρήση φρέσκιας κοπριάς από άχυρο (2-3 χρόνια σάπιας κοπριάς είναι μια χαρά). Υπερβολικές ποσότητες ασβέστη ή τέφρας ξύλου θα επιδεινώσουν επίσης τη μόλυνση.

Ποιοτικός έλεγχος πατατόσπορου

Μία από τις κύριες αιτίες μόλυνσης είναι το υλικό σπόρων κακής ποιότητας. Η απομόνωση των μολυσμένων κονδύλων την άνοιξη και η καταστροφή των ασθενών φυτών θα βοηθήσει στην απομόνωσή τους. Οι μολυσμένοι κόνδυλοι δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για σπόρους, ακόμη και αν φαίνονται υγιείς. Μπορεί επίσης να περιέχουν σπόρια παθογόνων.

Προληπτικά μέτρα

Μεταξύ των μέτρων για την πρόληψη της ψώρας της πατάτας, είναι σημαντικά τα ακόλουθα:

1. Επιλογή κονδύλων για φύτευση και προκαταρκτική επεξεργασία τους με βιολογικά σκευάσματα που προστατεύουν από ασθένειες.
2. Επιλογή ποικιλιών που είναι ανθεκτικές στο παθογόνο και παράγουν υγιή συγκομιδή ακόμη και σε μολυσμένο έδαφος.
3. Συμμόρφωση με τους κανόνες καλλιέργειας. Η εξάπλωση της κρούστας στο έδαφος διευκολύνεται από την υψηλή υγρασία, την ανεπαρκή οξύτητα και την ακατάλληλη εφαρμογή οργανικών λιπασμάτων.
4. Τηρήστε τις οδηγίες συγκομιδής και αποθήκευσης. Οι πατάτες πρέπει να ξεθάβονται όταν η φλούδα είναι ακόμα νεαρή και ξεφλουδίζεται εύκολα, και η κορυφή δεν έχει μαραθεί ακόμα. Αποθηκεύστε τη συγκομιδή σε σκοτεινό, ξηρό και ζεστό μέρος.

Ανθεκτικές στις ασθένειες ποικιλίες

Η χρήση ποικιλιών πατάτας ανθεκτικών στην ψώρα μειώνει τις απώλειες στις καλλιέργειες ακόμη και σε μολυσμένο έδαφος. Πρόκειται για ένα αποτελεσματικό προληπτικό μέτρο κατά της εξάπλωσης της λοίμωξης.

1. Οι παλαιότερες ποικιλίες Bronnitsky, Resurs, Temp, Effekt, Stolovy 19 και Lasunok παρουσιάζουν υψηλή αντοχή σε όλους τους τύπους ψώρας. Οι νεότερες ποικιλίες περιλαμβάνουν τις Alena, Belosnezhka, Filatovsky, Sokolsky και Vestnik.
2. Μεταξύ των ξένων ποικιλιών, οι ποικιλίες Planta, Fresco και Timo διακρίνονται από καλή ανθεκτικότητα.
3. Οι ποικιλίες Vesna, Volzhanin και Nevsky δεν είναι ευαίσθητες στη μαύρη ψώρα.
4. Οι ποικιλίες Gatchinsky, Malakhit, Petersburgsky και Moskvoretsky δεν είναι ευαίσθητες στην κοινή ψώρα.

Μπορείτε να φάτε πατάτες με ψώρα;

Η εμπορευσιμότητα και η γεύση των πατατών που έχουν μολυνθεί με ψώρα μειώνεται, αλλά μπορούν να καταναλωθούν. Όταν ξεφλουδίζετε τους κονδύλους, κόψτε προσεκτικά τυχόν περιοχές που έχουν προσβληθεί από τον μύκητα.

Εάν παρατηρήσετε πατάτες μολυσμένες με κρούστα στη νέα σοδειά πατάτας, λάβετε μέτρα για να αποτρέψετε μελλοντική αποτυχία της καλλιέργειας. Οι προληπτικές και θεραπευτικές θεραπείες θα βοηθήσουν στην πρόληψη της μόλυνσης του εδάφους και θα υποστηρίξουν τα φυτά, εξασφαλίζοντας μια άφθονη και υγιή σοδειά πατάτας κάθε χρόνο.