Πότε μπορείτε να σκάψετε νεαρές πατάτες για τροφή μετά την ανθοφορία, μετά από ποιο χρονικό διάστημα;

Για έναν αρχάριο κηπουρό, είναι σημαντικό να γνωρίζει την απάντηση στο ερώτημα: Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να σκάψει πατάτες; Αυτό καθορίζει τη διάρκεια ζωής των κονδύλων κατά τη διάρκεια του χειμώνα και τον κίνδυνο απωλειών κατά τη συγκομιδή. Ο χρόνος συγκομιδής επηρεάζεται από τον χρόνο ωρίμανσης της ποικιλίας και τις σωστές καλλιεργητικές πρακτικές. Πριν ξεκινήσετε την εργασία, είναι σημαντικό να ελέγξετε την πρόγνωση του καιρού. Είναι καλύτερο να σκάβετε τις πατάτες 4-5 ώρες πριν από τη βροχόπτωση, ώστε να έχουν χρόνο να στεγνώσουν πριν από την αποθήκευση.

Παράγοντες που επηρεάζουν την ωρίμανση της πατάτας

Γνωρίζοντας μερικά μυστικά και συστάσεις από έμπειρους κηπουρούς θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε την καλύτερη στιγμή για να σκάψετε πατάτες.

Σημάδια ωρίμανσης πατάτας

Σύμφωνα με τους περισσότερους λάτρεις του «δεύτερου ψωμιού», η ξήρανση και ο πλήρης θάνατος των κορυφών του φυτού υποδηλώνει ότι τα ριζώδη λαχανικά ωριμάζουν. Αυτό συμβαίνει όταν η ανάπτυξη και η εξέλιξη τόσο των υπέργειων όσο και των υπόγειων μερών του φυτού επιβραδύνεται.

Οι ριζώδεις καλλιέργειες σταματούν να αναπτύσσονται αν δεν σκάψουν εγκαίρως. Αρχίζουν να βλασταίνουν και να χαλούν. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, σχηματίζεται μια σκληρή φλούδα στην επιφάνεια των κονδύλων και οι κόνδυλοι συσσωρεύουν θρεπτικά συστατικά.

Η σύνδεση της πατάτας με το ριζικό σύστημα αποδυναμώνεται και το φυτό αποσυντίθεται σε μεμονωμένες ρίζες. Αυτή είναι η περίοδος ωρίμανσης των ριζών και η βέλτιστη στιγμή για τη συγκομιδή. Οι απώλειες ελαχιστοποιούνται και η συγκομισμένη σοδειά θα διατηρηθεί καλά καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα.

Η γνώση της ποικιλίας και του επιπέδου ωριμότητας των λαχανικών θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε την ακριβή ημερομηνία για να ξεκινήσετε το σκάψιμο των πατατών. Ωστόσο, θα πρέπει επίσης να ληφθούν υπόψη ο χρόνος φύτευσης, οι καιρικές συνθήκες κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και το επίπεδο φροντίδας που παρέχεται.

Στο νότιο τμήμα της χώρας, η συγκομιδή ξεκινά ήδη από τα τέλη Ιουλίου, ενώ στο κεντρικό τμήμα της χώρας, το σκάψιμο δεν ξεκινά πριν από τα τέλη Αυγούστου ή τις αρχές Σεπτεμβρίου. Το καλοκαίρι, αφού οι θάμνοι έχουν τελειώσει την ανθοφορία τους, μπορούν να κλαδευτούν ή να ξεθαφτούν εντελώς για μαγείρεμα με νέες πατάτες. Για την αποθήκευση το χειμώνα, οι ρίζες πρέπει να είναι ώριμες και να έχουν σφιχτή φλούδα. Οι άγουρες ή υπερώριμες πατάτες δεν είναι κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση.

Η έναρξη της συγκομιδής όταν οι κορυφές των θάμνων κιτρινίζουν είναι λάθος απόφαση, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε κακή αποθήκευση των κονδύλων. Οι θάμνοι που έχουν προσβληθεί από παράσιτα ή το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο αρχίζουν να στεγνώνουν πριν από την ωρίμανση. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε επιπλέον τη γνώση του χρόνου ωρίμανσης της ποικιλίας. Η κατά προσέγγιση περίοδος συγκομιδής είναι 70-100 ημέρες μετά τη φύτευση προετοιμασμένων, βλαστημένων σπόρων στο έδαφος.

Πρόγνωση καιρού και συγκομιδή

Κατά τη διάρκεια ξηρών περιόδων με υψηλές θερμοκρασίες και έλλειψη άρδευσης, η συγκομιδή θα πρέπει να γίνεται νωρίτερα, αλλά η απόδοση θα είναι μικρότερη όσον αφορά τον όγκο των πατατών που φυτεύονται. Η υπερβολική υγρασία κατά τη διάρκεια ενός βροχερού καλοκαιριού με δροσερό αέρα θα αυξήσει τον χρόνο που χρειάζεται για να είναι οι πατάτες έτοιμες για συγκομιδή.

Η υπερβολική υγρασία θα προκαλέσει σήψη των ριζικών λαχανικών, αλλά οι κορυφές θα παραμείνουν πράσινες.

Ωστόσο, εάν το έδαφος στην περιοχή είναι καλά λιπασμένο και στραγγιζόμενο, δεν θα υπάρξει μεγάλη επίδραση στον χρόνο ωρίμανσης των ριζικών καλλιεργειών. Ενώ ο χρόνος ωρίμανσης μπορεί να είναι μεγαλύτερος σε καλά ισορροπημένο έδαφος, η συγκομιδή θα είναι ακόμα μια απόλαυση για κάθε κηπουρό. Εάν υπάρχει υπερβολική υγρασία, δεν συνιστάται η χρήση λιπασμάτων με βάση το άζωτο, καθώς αυτό θα προκαλέσει σήψη των ριζών.

Η συγκομιδή της πατάτας γίνεται σε μια ηλιόλουστη ή συννεφιασμένη μέρα. Δεν συνιστάται να ξεθάβετε τις πατάτες αμέσως μετά από έντονες βροχές, καθώς οι ρίζες δεν θα στεγνώσουν σωστά και θα σαπίσουν κατά την αποθήκευση. Οι ρίζες αφήνονται στο παρτέρι για να στεγνώσουν και να αεριστούν και στη συνέχεια αποθηκεύονται σε σκοτεινό μέρος, αφού συσκευαστούν σε σακούλες. Μετά από 10-14 ημέρες, η φλούδα θα γίνει σκληρή και οποιαδήποτε ζημιά στο φυτό από ασθένειες ή παράσιτα θα είναι εύκολα ορατή.

Σημαντικό! Αφού σκάψετε και αποθηκεύσετε τις πατάτες στο κελάρι, φροντίστε να αφαιρέσετε όλα τα ζιζάνια και τις κορυφές των θάμνων από την περιοχή.

Αυτό το έργο θα προστατεύσει τις μελλοντικές καλλιέργειες λαχανικών από παράσιτα και ασθένειες. Τα εγκαταλελειμμένα φυτικά απόβλητα αναπόφευκτα θα φιλοξενήσουν έντομα και παθογόνους μύκητες για τον χειμώνα.

Πώς επηρεάζει η ποικιλία την περίοδο ωρίμανσης;

Οι ποικιλίες και τα υβρίδια πατάτας ταξινομούνται ανάλογα με τον χρόνο ωρίμανσης. Αυτό καθορίζει την βλαστική περίοδο ανάπτυξης του φυτού, τον χρόνο συγκομιδής και τον χρόνο αποθήκευσης:

1. Εξαιρετικά πρώιμες ποικιλίες ριζικών καλλιεργειών. Αυτά τα φυτά είναι έτοιμα για συγκομιδή μόλις 35-36 ημέρες μετά τη φύτευση ποικιλιακών ή υβριδικών κονδύλων. Μεταξύ αυτών των ποικιλιών είναι οι Bellarosa, Riviera και Minerva.
2. Πρώιμες ωρίμανσης ριζώδεις καλλιέργειες. Η συγκομιδή ξεκινά 40-50 ημέρες μετά τη φύτευση. Δημοφιλείς τοπικές ποικιλίες περιλαμβάνουν τις Vineta, Arrow, Colette και Dnepryanka.
3. Αυτά είναι φυτά μεσο-πρώιμη ωρίμανση. Η συγκομιδή είναι έτοιμη μετά από 55-80 ημέρες. Οι προτεινόμενες ποικιλίες περιλαμβάνουν τις Mriya, Sineglazka, Nevskiy και Zabava.
4. Μια ποικιλία πατάτας μέσης εποχής, αυτά τα φυτά είναι έτοιμα για συγκομιδή σε μόλις 95 ημέρες. Οι ποικιλίες Picasso και Sante είναι υψηλής απόδοσης.
5. Οι όψιμες πατάτες ωριμάζουν την 120ή ημέρα. Αυτές οι ποικιλίες περιλαμβάνουν τις Zhuravinka, Asterix και Lorkh.

Σημαντικό! Όταν επιλέγετε ποικιλίες φύτευσης, λάβετε υπόψη τους χρόνους φύτευσης και συγκομιδής για τις ριζικές καλλιέργειες.

Εάν οι ποικιλίες όψιμης εποχής φυτευτούν σε μια περιοχή επιρρεπή σε ξαφνικούς ανοιξιάτικους παγετούς, οι πατάτες θα πρέπει να σκάβονται κάτω από το χιόνι. Αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για φύτευση στις νότιες περιοχές. Η πρώιμη φύτευση θα σας επιτρέψει να καλλιεργήσετε μια σοδειά μεγάλων πατατών και να τις αποθηκεύσετε το φθινόπωρο, αντί για τη ζέστη του καλοκαιριού.

Μέθοδοι συγκομιδής κονδύλων

Σε μικρούς κήπους και λαχανόκηπους, οι πατάτες σκάβονται χρησιμοποιώντας καλλιεργητές ή ένα αξιόπιστο φτυάρι και δυνατά χέρια. Σε μεγαλύτερα χωράφια, οι πατάτες συλλέγονται χρησιμοποιώντας τρακτέρ και μηχανή συγκομιδής πατάτας. Ένα μικρό παρτέρι δεν είναι το κατάλληλο μέρος για να χρησιμοποιήσετε τρακτέρ με τα πόδια ή γεωργικά μηχανήματα. Ας δούμε τη βήμα προς βήμα διαδικασία συγκομιδής πατάτας στον κήπο σας χρησιμοποιώντας απλές μεθόδους.

Κανόνες λειτουργίας για ένα τρακτέρ με τα πόδια

Όταν χρησιμοποιείτε Συνιστάται η χρήση τρακτέρ με τα πόδια για τη φύτευση πατάτας Σε μια ορισμένη απόσταση, χρησιμοποιήστε ένα άροτρο για να σκάψετε πατάτες και άλλες ρίζες χωρίς να καταστρέψετε τη σοδειά. Η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερη από την εμβέλεια του εξαρτήματος καλλιεργητή.

Μόλις μπει στη σειρά, ένα άροτρο ή ένα αυτοσχέδιο εργαλείο συγκομιδής ριζών εισάγεται σε βάθος 200-250 mm και, με μέτρια ταχύτητα, τρέχει σε όλο το μήκος του παρτεριού. Οι πατάτες πετώνται από το έδαφος στην άκρη, αλλά αν κινηθείτε πολύ αργά, μερικοί κόνδυλοι θα θαφτούν. Αφού δουλέψουμε ολόκληρο το οικόπεδο, το μόνο που μένει είναι να μαζέψουμε τις ρίζες από το έδαφος, να τις στεγνώσουμε στον ήλιο και τον άνεμο και να τις αποθηκεύσουμε.

Για μεγαλύτερη σαφήνεια, οι άπειροι κηπουροί μπορεί να βρουν χρήσιμο να παρακολουθήσουν βίντεο στο διαδίκτυο. Για να προστατεύσετε τις γειτονικές σειρές, συνιστάται να σκάβετε τις πατάτες κάθε δεύτερη σειρά, εξαλείφοντας τον κίνδυνο κοπής των κονδύλων. Η συγκομιδή μιας καλής σοδειάς κονδύλων δεν θα πάρει πολύ χρόνο. Θα αφιερώσετε περισσότερο χρόνο σκάβοντας για πατάτες στο έδαφος παρά δουλεύοντας με ένα σκαπτικό.

Σκάβουμε με το χέρι

Το σκάψιμο πατατών με το χέρι με ένα δίκρανο ή ένα φτυάρι δεν είναι εύκολη υπόθεση, ειδικά για ένα άπειρο άτομο. Μεγάλο μέρος αυτής της διαδικασίας εξαρτάται από τη σωματική δύναμη και την εμπειρία. Ένας ενήλικας άνδρας μπορεί εύκολα να σκάψει αρκετές εκατοντάδες τετραγωνικά μέτρα ριζών σε μια μέρα. Η διατήρηση του αγροτεμαχίου απαλλαγμένου από ζιζάνια και το σκάψιμο των σειρών τρεις φορές την ημέρα θα κάνει την εργασία ευκολότερη.

Είναι καλύτερο να σκάβετε ενώ βρίσκεστε σε μια μακριά σειρά. Προωθήστε σταδιακά το δίκρανο, βυθίζοντάς το μέχρι το χώμα και αναποδογυρίζοντας τον σβόλο χώματος που περιέχει τις πατάτες. Συνιστάται να κρατάτε τυχόν εναπομείνασες κορυφές με το ένα χέρι και να τις τραβάτε απαλά καθώς αναποδογυρίζετε το χώμα. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να ανακινήσετε τη μισή σοδειά απευθείας σε έναν κουβά ή σε σωρούς κατά μήκος των σειρών.

Το φτυάρι μπαίνει στο έδαφος απέναντι από τον θάμνο και σε απόσταση από τους μίσχους - αυτό βοηθά στην αποφυγή κοπής των πατατών.

Όλα τα παρτέρια πατάτας σκάβονται με αυτόν τον τρόπο και μετά από λίγες ώρες, οι πατάτες τοποθετούνται σε σακούλες και μεταφέρονται στο κελάρι. Η διαδικασία είναι απλή αλλά απαιτεί πολύ χρόνο, επομένως οι κηπουροί βασίζονται σε μηχανήματα κήπου και σε ένα σετ εργαλείων.
Γιατί είναι σημαντικό να σκάβουμε τις πατάτες εγκαίρως;

Στο καλλιέργεια πατάτας Κάθε καλλιεργητής λαχανικών ελπίζει όχι μόνο να πάρει μια άφθονη σοδειά από πατάτες και άλλα φυτά, αλλά και να τη διατηρήσει μέχρι την άνοιξη. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα όταν πρόκειται για τη συγκομιδή πατάτας, εξασφαλίζοντας:

• ο πολτός των ώριμων πατατών συσσωρεύει ένα πλήρες φάσμα θρεπτικών συστατικών και ευεργετικών ουσιών.
• Το πρόωρο σκάψιμο των κονδύλων δεν επιτρέπει στο δέρμα να αποκτήσει την απαραίτητη αντοχή και μειώνει τη διάρκεια ζωής των λαχανικών.
• Όταν συγκομίζονται νωρίς, οι κόνδυλοι δεν έχουν χρόνο να αναπτυχθούν στο βέλτιστο μέγεθός τους, γεγονός που οδηγεί σε σημαντικές απώλειες καλλιέργειας.
• Εάν η συγκομιδή γίνει αργά, ο κίνδυνος σήψης των κονδύλων στο έδαφος αυξάνεται και σε ακραίες θερμοκρασίες μαραίνονται και γίνονται ακατάλληλοι για κατανάλωση και αποθήκευση.
• Οι κόνδυλοι που συλλέγονται σε λάθος χρόνο θα παράγουν νέους βλαστούς, χάνοντας τη θρεπτική τους αξία και δεν θα μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σύναψη

Οποιαδήποτε εργασία κηπουρικής πρέπει να ολοκληρωθεί εντός συγκεκριμένου χρονικού πλαισίου, αλλά η συγκομιδή είναι το πιο σημαντικό, τελικό βήμα, που καθορίζει τη διάρκεια αποθήκευσης και τον όγκο των λαχανικών. Αυτός ο κανόνας ισχύει ιδιαίτερα για την καλλιέργεια μεγάλων, μαλακών πατατών, οι οποίες θεωρούνται το δεύτερο ψωμί του λαού από την εποχή του Μεγάλου Πέτρου.