20 Καλύτερες Ποικιλίες Κινέζικου Λάχανου με Περιγραφές και Χαρακτηριστικά

Το λάχανο Νάπα είναι επίσης γνωστό ως λάχανο σαλάτας ή κινέζικο μαρούλι. Είναι ένα υποείδος του γογγυλιού, η προέλευση του οποίου συνδέεται με την ανάπτυξη της κινεζικής γεωργίας. Η καλλιέργεια αυτού του λαχανικού ξεκίνησε στην επαρχία Σετσουάν της Κίνας και αργότερα εξαπλώθηκε σε άλλες χώρες. Η καλλιέργεια λάχανου Νάπα στον κήπο σας ξεκινά με την επιλογή των κατάλληλων ποικιλιών.

Οι καλύτερες καθολικές ποικιλίες

Το κινέζικο μαρούλι είναι μια επιμήκης, ανοιχτόχρωμη πράσινη κεφαλή λάχανου. Αν και αυτό το λαχανικό έχει διάρκεια ζωής δύο ετών, καλλιεργείται ως ετήσιο. Έχει ζουμερά, χαλαρά φύλλα με μια πυκνή λευκή φλέβα στο κέντρο. Τα φύλλα είναι διατεταγμένα σε μια ανοιχτόχρωμη πράσινη ροζέτα.

Το κινέζικο μαρούλι είναι κορυφαίο σε περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Έχει επίσης αυξημένα επίπεδα καροτίνης και κιτρικού οξέος.

Πληροφορίες! Αυτό το λαχανικό θεωρείται μία από τις πιο ωφέλιμες τροφές λόγω της πολύπλοκης βιοχημικής του σύνθεσης.

Το λάχανο καλλιεργείται με σπορά σπόρων στο έδαφος. Τις τελευταίες δεκαετίες, έχουν εμφανιστεί μια ποικιλία υβριδίων, το καθένα με τα δικά του ιδιαίτερα χαρακτηριστικά, και καλλιεργούνται σε κήπους ή σε εξοχικές κατοικίες.

Βικτώρια

Πρόκειται για μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. 60 ημέρες είναι η περίοδος από τη βλάστηση μέχρι τη συγκομιδή. Το λάχανο έχει μια ευχάριστη, λεπτή γεύση και τα φύλλα είναι πορώδη και χαλαρά. Η ροζέτα είναι ένα κλασικό ανοιχτό πράσινο και όταν κοπεί, το λάχανο παραμένει ανοιχτόχρωμο, χωρίς αποχρωματισμό.

Τα φύλλα κινέζικου μαρουλιού είναι κατάλληλα για την παρασκευή μειγμάτων λαχανικών και διατηρούν το σχήμα τους μετά το μαγείρεμα. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ποικιλίας Victoria είναι η ζουμερότητά της. Όταν κόβεται, το λαχανικό απελευθερώνει έναν δυνατό χυμό που μοιάζει με λάχανο.

Ρωσικό μέγεθος

Το υβρίδιο οφείλει το όνομά του στο μεγάλο κεφάλι λάχανου που έχει. Ένας μόνο καρπός μπορεί να ζυγίζει έως και 4 κιλά. Η ποικιλία "Russian Size" καλλιεργείται στη Σιβηρία και τα Ουράλια. Είναι ανθεκτική στις χαμηλές θερμοκρασίες και μπορεί να αναπτυχθεί σε οποιοδήποτε έδαφος. Είναι μια πρώιμη ποικιλία, κατάλληλη για θερμοκήπια και μίνι θερμοκήπια.

Πορτοκαλί μανταρίνι

Αυτή η ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης χρειάζεται 40 έως 50 ημέρες από τη φύτευση έως τη συγκομιδή. Όταν κοπεί, η κεφαλή αποκαλύπτει φωτεινά κίτρινα φύλλα. Το εξωτερικό μέρος της κεφαλής έχει ένα κλασικό ανοιχτό πράσινο χρώμα. Αυτό το χαρακτηριστικό χρησιμοποιείται από τους οικιακούς μάγειρες για να δημιουργήσουν μια εντυπωσιακή παρουσίαση σαλάτας.

Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο στρες και κατάλληλη για καλλιέργεια σε περιοχές με χαμηλές θερμοκρασίες. Κάθε καρπός ζυγίζει έως 1 κιλό.

Μάρθα

Ένα υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης. Σύμφωνα με την περιγραφή, η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί περίπου 45 ημέρες. Οι κεφαλές φτάνουν τα 1,5 κιλά και είναι κυλινδρικές, όπως και άλλες ποικιλίες, αλλά ελαφρώς φαρδύτερες στην κορυφή λόγω της μοναδικής δομής της λεπίδας του φύλλου.

Τσα-τσα

Το υβρίδιο καλλιεργείται χωρίς σπορόφυτα. Η περίοδος από τη σπορά των σπόρων μέχρι την πρώτη συγκομιδή είναι περίπου 55 ημέρες. Οι κεφαλές μπορούν να ζυγίσουν έως και 2,8 κιλά.

Τα φύλλα του λάχανου Νάπα είναι χαλαρά και ανοιχτό πράσινα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό σε σαλάτες λαχανικών ή ως συνοδευτικό για κυρίως πιάτα.

Ύδρα F1

Μεταξύ των υβριδίων πρώιμης και μέσης σεζόν, η ποικιλία Hydra είναι ιδιαίτερα δημοφιλής. Η κεφαλή φτάνει τα 1,2 κιλά, έχει κωνικό σχήμα, ελαφρώς ανοιχτό στην κορυφή. Αυτό το υβρίδιο έχει ένα μικρό, κοντό μίσχο και τα φύλλα αποκτούν μια πρασινοκίτρινη απόχρωση όταν κόβονται.

Πρώιμες καλλιέργειες ωρίμανσης

Οι ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης διακρίνονται από τη δομή των φύλλων τους. Συνήθως είναι χαλαρές και ελαφριές. Το βάρος μιας μόνο κεφαλής λάχανου καθορίζεται από τον αριθμό των στρώσεων. Ο μίσχος αυτών των ποικιλιών είναι πολύ ελαφρύς. Χρειάζονται περίπου 20-25 ημέρες από τη σπορά των σπόρων μέχρι τη φύτευση των μοσχευμάτων. Η συγκομιδή ξεκινά 25-30 ημέρες μετά τη φύτευση των σπορόφυτων.

Ρίτσι Φ1

Οι κεφαλές ζυγίζουν περίπου 2,5 κιλά. Τα φύλλα σχηματίζουν μια πυκνή λευκή ροζέτα και έχουν πορώδη υφή. Είναι κατάλληλα για την παρασκευή μειγμάτων λαχανικών και ως συνοδευτικό σε κυρίως πιάτα. Αυτό το υβρίδιο, μέσω αρκετών διασταυρώσεων, έχει αποκτήσει υψηλή ανοσία στην επικίνδυνη ασθένεια, τη γλοιώδη βακτηρίωση.

Βεσνιάνκα

Μια πρώιμη ποικιλία με χαρακτηριστική εμφάνιση. Οι κεφαλές είναι μικρές και κοντές. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα, λεία και μη πορώδη. Ο μίσχος της Vesnyanka είναι μικρός και κατάλληλος για βρώσιμη χρήση. Η ποικιλία έχει μια χαρακτηριστική λεπτή γεύση. Χρειάζονται περίπου 35 ημέρες από την εμφάνιση των βλαστών μέχρι τη συγκομιδή.

Πεκίνο πλατύφυλλα

Οι κεφαλές αυτού του υβριδίου είναι ανοιχτό κίτρινου χρώματος και φτάνουν σε βάρος τα 2 κιλά. Τα φύλλα είναι φαρδιά και χαλαρά. Ο πολλαπλασιασμός χωρίς σπορόφυτα επιτρέπει τη συγκομιδή εντός 50 ημερών από τη σπορά.

Ημι-αντλημένο

Αυτό το υβρίδιο παράγει καλή σοδειά όταν καλλιεργείται σε θερμοκήπια ή θερμοκήπια. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 45 ημέρες. Η κεφαλή φτάνει τα 2,8 κιλά και έχει οβάλ, επίμηκες σχήμα. Τα φύλλα είναι πρασινωπά και διατηρούν το σχήμα τους για κάποιο χρονικό διάστημα μετά το κλάδεμα. Είναι κατάλληλο για σαλάτες και κονσέρβες.

Τσα 2

Οι καρποί αυτού του υβριδίου είναι μικροί, με βάρος περίπου 500-700 γραμμάρια. Συχνά σχηματίζονται τρύπες ανάμεσα στα φύλλα της κεφαλής του λάχανου. Παρ' όλα αυτά, η ποικιλία είναι δημοφιλής για τη λεπτή, αξέχαστη γεύση της. Είναι κατάλληλη για μείγματα σαλάτας, προσδίδοντας ένα ιδιαίτερο άρωμα.

Λένοκ F1

Τα μικρά κεφάλια, βάρους έως 300 γραμμάρια, είναι κατάλληλα για την παρασκευή ενός μόνο πιάτου, χωρίς να χρειάζεται να αποθηκευτεί το αχρησιμοποίητο μέρος. Τα φύλλα έχουν χρώμα από ανοιχτό πράσινο έως ανοιχτό κίτρινο. Όταν υπερωριμάσουν, χάνουν τη γεύση τους.

Μεσαίες ποικιλίες λάχανου Πεκίνου

Οι ποικιλίες μέσης σεζόν χαρακτηρίζονται από ένα παχύτερο κέντρο. Γίνεται πυκνότερο και το κάτω μέρος είναι ακατάλληλο για μαγείρεμα. Η περίοδος ανάπτυξης, από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή, παρατείνεται κατά 7-10 ημέρες. Οι ποικιλίες μέσης σεζόν συνιστώνται για καλλιέργεια από σπορόφυτα.

Ρόδι

Αυτή η ποικιλία διαθέτει υψηλές αποδόσεις. Οι κεφαλές του κινέζικου λάχανου είναι μεγάλες, με σκούρα πράσινα φύλλα. Οι κεφαλές είναι κυλινδρικές και επιμήκεις. Όταν κόβονται, αποκαλύπτουν ένα ζουμερό, ανοιχτό πράσινο κέντρο, χωρίς κενά και σχισμές. Ένας μόνο καρπός μπορεί να ζυγίζει έως και 2 κιλά. Η καλλιέργεια σε θερμοκήπιο είναι η κύρια μέθοδος καλλιέργειας.

Είναι ανθεκτικό στις ασθένειες που είναι χαρακτηριστικές για αυτήν την καλλιέργεια και ανέχεται καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες.

Μανόκο F1

Τα φύλλα του λάχανου είναι πράσινα, που όταν κόβονται γίνονται πρασινοκίτρινα. Η κεφαλή είναι επιμήκης και κυλινδρική με πυκνό λευκό μίσχο. Κάθε λάχανο ζυγίζει έως και 1,5 κιλά.

Καλλιεργείται με διάφορες μεθόδους, αντέχει σε χαμηλές θερμοκρασίες και βλασταίνει σε εξωτερικούς χώρους στους 4°C (4°F).

Yuki F1

Αυτό το υβρίδιο διαθέτει υψηλή αντοχή στις ασθένειες που είναι χαρακτηριστικές αυτής της καλλιέργειας. Είναι κατάλληλο τόσο για καλλιέργεια σε ανοιχτό χώρο όσο και σε θερμοκήπιο με σπορόφυτα. Μπορεί να αποθηκευτεί σε ψυκτική αποθήκη για έως και δύο εβδομάδες και είναι κατάλληλο για μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις.

Σλάιντς F1

Οι κεφαλές του λάχανου είναι πυκνές, με βάρος έως 2,5 κιλά. Η περίοδος ωρίμανσης διαρκεί 60-65 ημέρες. Το λάχανο δεν είναι επιρρεπές σε βόθρους. Το υβρίδιο παρουσιάζει αντοχή στις ασθένειες και μπορεί να αποθηκευτεί για κάποιο χρονικό διάστημα. Τα φύλλα της κεφαλής είναι ανοιχτό πράσινα, με λευκό κεντρικό άξονα.

Λιούμπασα

Το λάχανο έχει κιτρινοπράσινο χρώμα, με ανοιχτό πράσινο χρώμα όταν κόβεται. Οι κεφαλές ζυγίζουν περίπου 2,5 κιλά. Με την κατάλληλη φροντίδα, το λαχανικό παράγει καρπούς με συνέπεια. Μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο με σπορόφυτα όσο και με μεθόδους άμεσης σποράς. Είναι ανθεκτικό στην ξηρασία και ευδοκιμεί σε σκιά.

Μπίλκο

Η κεφαλή έχει σχήμα βαρελιού. Κάθε κεφαλή ζυγίζει 1,8-2 κιλά. Τα φύλλα είναι ελαφριά και χαλαρά, χωρίς κούφιο εσωτερικό. Ο μέσος χρόνος από τη σπορά έως τη συγκομιδή είναι 60 ημέρες.

Αργά

Οι ποικιλίες που ωριμάζουν όψιμα τείνουν να έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Αυτό καθίσταται δυνατό χάρη στην ανάπτυξη πυκνότερων φύλλων και μεσαίων νευρώσεων.

ποτήρι

Μία από τις πιο γνωστές ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης. Η ωρίμανση γίνεται 70 ημέρες μετά τη φύτευση. Οι κεφαλές επιμηκύνονται καθώς ωριμάζουν. Τα φύλλα είναι χαλαρά και πορώδη. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο ξερίζωμα και διαθέτει υψηλές αποδόσεις.

Νίκα

Το υβρίδιο είναι ανθεκτικό στο ξερίζωμα και στις περισσότερες ασθένειες. Οι καρποί ζυγίζουν έως και 2,5 κιλά. Τα φύλλα είναι πυκνά και σκληρά. Είναι κατάλληλα για σαλάτες και μαρμελάδες. Αυτή η ποικιλία διατηρεί τις θρεπτικές της ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσει το σχήμα της. Αυτό είναι δυνατό όταν φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος με τα φύλλα πιεσμένα σφιχτά μεταξύ τους.

Μνημείο

Αυτή η ποικιλία παράγει καρπούς που φτάνουν τα 3,5 κιλά. Έχει μια χαρακτηριστική, ελαφρώς πικρή γεύση. Είναι ανθεκτική σε θερμοκρασίες υπό το μηδέν και ανθεκτική στις βλαστορίζουσες ρίζες και στις βακτηριακές μολύνσεις. Όταν κόβονται, τα φύλλα κιτρινίζουν, αλλά παραμένουν ένα κλασικό ανοιχτό πράσινο χρώμα εξωτερικά.

Ανθεκτικό στο ξερίζωμα και την ανθοφορία

Η δημιουργία βλαστών στο κινέζικο λάχανο αναφέρεται στην αποτυχία σχηματισμού της κύριας κεφαλής, η οποία αντικαθίσταται από την παραγωγή βλαστών. Ορισμένα υβρίδια που έχουν αναπαραχθεί μέσω διασταύρωσης παρουσιάζουν αντοχή σε αυτό το φαινόμενο. Σε αυτές τις περιπτώσεις, η δημιουργία βλαστών εξαλείφεται εντελώς. Η δημιουργία βλαστών στο κινέζικο λάχανο έχει ως αποτέλεσμα μειωμένη απόδοση.

Ποικιλίες γνωστές για την αντοχή τους στο σφίξιμο με μπουλόνια:

• Μανόκο;
• Μπίλκο;
• Νίκα;
• Ποτήρι.

Επιλέγουμε την ποικιλία ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας

Κάθε ένα από τα υβρίδια που έχουν αναπτυχθεί είναι κατάλληλο για διαφορετικές περιοχές. Η επιλογή της ποικιλίας εξαρτάται από την ανοχή της ποικιλίας στη θερμοκρασία και τη μέθοδο καλλιέργειάς της.

Στην περιοχή της Μόσχας και για την Κεντρική Ζώνη	Για τις νότιες περιοχές	Στο έδαφος της Σιβηρίας και των Ουραλίων
· Βικτώρια; · Μάρθα; · Λιούμπασα.	· Γυαλί; · Νίκα; · Ύδρα.	· Ρόδι; · Τσα-τσα; · Πορτοκαλί μανταρίνι.

Βέλτιστες συνθήκες για την ανάπτυξη και το σχηματισμό του θάμνου

Η καλλιέργεια κινέζικου λάχανου απαιτεί αρκετές απαιτήσεις, οι οποίες καθορίζουν τη μελλοντική συγκομιδή.

Φωτισμός

Το κινέζικο λάχανο είναι ένα ηλιόλουστο φυτό. Για την ανάπτυξή του, φυτεύεται σε ανοιχτές, ηλιόλουστες περιοχές. Καθώς οι θερμοκρασίες αυξάνονται, τα φυτά πρέπει να προστατεύονται από τον καυτό ήλιο. Για τον σκοπό αυτό χρησιμοποιείται σκίαση με μη υφασμένο ύφασμα.

Θερμοκρασία και πότισμα

Τα σπορόφυτα απαιτούν θερμοκρασίες μεταξύ 15 και 25 βαθμών Κελσίου για να αναπτυχθούν. Εάν η θερμοκρασία πέσει απότομα στους 5 βαθμούς Κελσίου, το λάχανο δεν θα λάβει αρκετή ζέστη. Στις βόρειες περιοχές, τα σπορόφυτα δεν φυτεύονται πριν από τα μέσα Ιουνίου για να αποφευχθεί η πιθανότητα επαναλαμβανόμενων παγετών.

Η άρδευση είναι μια σημαντική πτυχή της καλλιέργειας κινέζικου λάχανου. Ποτίστε τις ρίζες με ζεστό νερό καθώς στεγνώνει το ανώτερο στρώμα του εδάφους.

Λίπασμα

Το λάχανο απαιτεί σύμπλοκα λιπασμάτων καλίου-φωσφόρου κατά την περίοδο ωρίμανσης. Το έδαφος λιπαίνεται με μείγματα που περιέχουν άζωτο πριν από τη φύτευση.

Κανόνες για τη φύτευση και τη φροντίδα του λάχανου

Η μέθοδος καλλιέργειας καθορίζει τον σχεδιασμό της φροντίδας. Η μέθοδος άμεσης σποράς είναι κατάλληλη για περιοχές της χώρας όπου ο καιρός επικρατεί στο τέλος της άνοιξης.

Σε ανοιχτό έδαφος

Οι σπόροι για φύτευση προετοιμάζονται εκ των προτέρων. Πριν από τη φύτευση, εμποτίζονται σε βιοδιεγέρτη ρίζας για 10-12 ώρες. Οι σπόροι θάβονται σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 2 εκατοστά, στη συνέχεια το χώμα ψεκάζεται και καλύπτεται με πλαστικό περιτύλιγμα εάν είναι απαραίτητο.

Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε παρόμοιο βάθος, στη συνέχεια ποτίζονται με ζεστό νερό και αφήνονται να προσαρμοστούν.

Στο θερμοκήπιο

Για σπορά σε θερμοκήπιο, επιλέξτε μια χρονική στιγμή διαφορετική από τη φύτευση στο έδαφος. Το χώμα καλύπτεται με πλαστικό ή μη υφασμένο ύφασμα για να δημιουργηθεί ένα φαινόμενο θερμοκηπίου για τα σπορόφυτα. Μόλις εμφανιστούν τα σπορόφυτα, το κάλυμμα αφαιρείται.

Τα κύρια λάθη κατά την καλλιέργεια κινέζικου λάχανου

Ένα συνηθισμένο λάθος κατά τη φύτευση κινέζικου λάχανου είναι η φύτευσή του πολύ κοντά το ένα στο άλλο. Τα φυτά δεν επιτρέπουν το ένα στο άλλο να αναπτυχθεί πλήρως, με αποτέλεσμα μειωμένες αποδόσεις.

Συμβουλή! Διατηρήστε απόσταση τουλάχιστον 25 εκατοστών μεταξύ των φυτεύσεων.

Το κιτρίνισμα των κεφαλών και τα μαραμένα φύλλα υποδηλώνουν υπερβολικό πότισμα. Το υπερβολικό πότισμα των ριζών οδηγεί στην ανάπτυξη μυκητιασικών ασθενειών που επηρεάζουν τα υπέργεια μέρη.