Φύτευση, καλλιέργεια και φροντίδα κουνουπιδιού σε ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια

Η καλλιέργεια και η φροντίδα του κουνουπιδιού σε εξωτερικούς χώρους διαφέρει ελαφρώς από την καλλιέργεια ποικιλιών λευκού λάχανου. Η απόδοση εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Η δημοτικότητα της καλλιέργειας αυξάνεται. Καταναλώνεται για οφέλη για την υγεία, αναζωογόνηση και πρόληψη του καρκίνου. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει τις ευεργετικές ιδιότητες του κουνουπιδιού.

Χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά του πολιτισμού

Το κουνουπίδι θεωρείται λαχανικό ανθεκτικό στο κρύο. Είναι ετήσιο φυτό. Καλλιεργείται για την κεφαλή του, η οποία σχηματίζεται από κοντούς μίσχους λουλουδιών. Οι ιστοί του περιέχουν φυτικές ίνες, γεγονός που το καθιστά ωφέλιμο για όσους υποφέρουν από πεπτικά προβλήματα.

Ο πολτός περιέχει:

• ξηρή ύλη - 10,5%;
• υδατάνθρακες - 5,4%;
• πρωτεΐνες - 2,6%;
• βιταμίνες;
• μέταλλα (κάλιο, ασβέστιο, σίδηρος, μαγνήσιο).

Ένα φυτό που καλλιεργείται από σπόρο έχει μια κύρια ρίζα. Η καλλιέργεια κουνουπιδιού από σπορόφυτα έχει ως αποτέλεσμα ένα ινώδες ριζικό σύστημα. Το φυτό έχει ένα ποώδες στέλεχος που σκληραίνει προς το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου. Η αντοχή στο κρύο καθορίζεται από την ποικιλία. Οι ποικιλίες που ωριμάζουν νωρίς δεν μπορούν να αντέξουν θερμοκρασίες έως και -3°C κατά τη διάρκεια του σχηματισμού της ταξιανθίας, ενώ οι ποικιλίες που ωριμάζουν αργά είναι πιο ανθεκτικές στο κρύο, επιβιώνοντας σε θερμοκρασίες έως και -5°C.

Πόσο και πώς μεγαλώνει το κουνουπίδι;

Χρειάζεται αρκετός χρόνος από τη βλάστηση μέχρι τον σχηματισμό της ανθικής κεφαλής. Το φυτό αναπτύσσει αρχικά 25-30 φύλλα και μόνο τότε αρχίζει να σχηματίζεται η ταξιανθία. Τα φυτά που φυτεύονται νωρίς την άνοιξη αναπτύσσουν ανθικές κεφαλές νωρίτερα λόγω των μεγάλων ωρών ημέρας.

Οι ταξιανθίες φτάνουν στο μεγαλύτερο μέγεθός τους στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου, όταν οι μέρες είναι σύντομες. Το άζωτο είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη των υπέργειων μερών (βλαστών και φύλλων), ενώ η ανάπτυξη των ανθοφόρων βλαστών απαιτεί κάλιο, φώσφορο και απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά:

• μαγνήσιο;
• βόριο;
• μαγγάνιο.

Αποχρώσεις καρποφορίας

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, το λάχανο αναπτύσσει ένα στέλεχος μήκους έως 70 cm. Είναι καλυμμένο με γλαυκοπράσινα φύλλα που εκτείνονται κάθετα από αυτό. Το μήκος του μίσχου ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία, κυμαινόμενο από 5 έως 40 cm. Μέχρι το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, μια κεφαλή που σχηματίζεται στην κορυφή του στελέχους αποτελείται από υπανάπτυκτους μίσχους λουλουδιών. Το χρώμα της κεφαλής εξαρτάται από την ποικιλία:

• κρέμα;
• χιονόλευκο;
• ροζ.

Για να μην σκουρύνουν οι ταξιανθίες, προστατέψτε τις από τον ήλιο δένοντας τα δύο ή τρία πάνω φύλλα μεταξύ τους ή καλύπτοντάς τα με φύλλα κολλιτσίδας.

Χρόνος ωρίμανσης σε ανοιχτό έδαφος

Όλες οι ποικιλίες λάχανου χωρίζονται σε τρεις ομάδες με βάση την ωριμότητα. Αυτό το χαρακτηριστικό καθορίζει τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και χρησιμοποιείται για τον προσδιορισμό του κατά προσέγγιση χρόνου συγκομιδής.

Ταξινόμηση ποικιλιών	Περίοδος ωρίμανσης (ημέρες)	Χρονισμός συγκομιδής
Νωρίς	90-110	Αρχές Ιουλίου
Μέσος	110-135	Τέλος Ιουλίου
Αργά	160-170	Τέλος Αυγούστου

Πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα

Το καλοκαίρι, είναι καλύτερο να μαζεύετε το πρώιμο λάχανο κάθε 2-4 ημέρες. Σε ζεστό καιρό, οι κεφαλές γρήγορα υπεραναπτύσσονται και χαλαρώνουν. Τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο, η συγκομιδή γίνεται κάθε 7-10 ημέρες. Η διάμετρος μιας ώριμης ταξιανθίας πρέπει να είναι τουλάχιστον 8 cm. Το χρώμα είναι λευκό ή κρεμ, χωρίς σκούρες κηλίδες.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Συνιστάται η συγκομιδή των κεφαλών σε ξηρό καιρό πριν ξεκινήσει ο παγετός. Κόψτε τα στελέχη με ένα μαχαίρι, αφήνοντας τέσσερα φύλλα ροζέτας. Αυτά προστατεύουν τα μπουκετάκια από μηχανικές βλάβες. Αποθηκεύστε τη συγκομιδή σε κουτιά και φυλάξτε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.

Οι κεφαλές δεν αφήνονται εκτεθειμένες στο φως. Στον ήλιο, σκουραίνουν γρήγορα, γίνονται άτονες και χαλαρές.

Δεν υπάρχουν ειδικά μυστικά αποθήκευσης. Σε θερμοκρασίες κοντά στους 0°C και υγρασία 95%, οι ταξιανθίες διατηρούν την εμπορεύσιμη ποιότητά τους για 4-6 εβδομάδες.

Τι πρέπει να λάβετε υπόψη πριν από τη φύτευση

Η ποιότητα και η ποσότητα της συγκομιδής εξαρτώνται από τη σωστή ποικιλία. Κατά την επιλογή, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη την πρώιμη ωρίμανση. Ο χρόνος ωρίμανσης καθορίζει εάν η ταξιανθία θα έχει χρόνο να σχηματιστεί κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Η καλλιέργεια κουνουπιδιού όπως το λευκό λάχανο δεν είναι δυνατή. Η καλλιέργεια έχει τα δικά της μοναδικά χαρακτηριστικά.

Το μέγεθος των κεφαλών επηρεάζεται από:

• ποικιλία;
• χρόνος φύτευσης;
• γεωργική τεχνολογία;
• καιρικές συνθήκες.

Αποφασίζοντας για την ποικιλία

Την άνοιξη, οι κηπουροί στην περιοχή της Μόσχας φυτεύουν ποικιλίες κουνουπιδιού που ωριμάζουν πολύ νωρίς. Λαμβάνουν μια πρώιμη συγκομιδή, η οποία δεν αποθηκεύεται καλά. Πρώιμη. ποικιλίες κουνουπιδιού χρησιμοποιείται για την παρασκευή λαχανικών στιφάδο, συνοδευτικών πιάτων και σαλάτας. Καλλιεργείται:

• Χιονόμπαλα;
• Πρώιμη ωρίμανση;
• Αλφα;
• Μοβίρ.

Οι ποικιλίες που ωριμάζουν όψιμα είναι οι καλύτερες για χειμερινή αποθήκευση. Οι ταξιανθίες φτάνουν στην τεχνική ωριμότητα στα τέλη Αυγούστου ή στις αρχές Σεπτεμβρίου. Το υβρίδιο Cortes F1 θεωρείται το πιο παραγωγικό. Παράγει μια όμορφη, εντυπωσιακή κεφαλή βάρους 2-3 κιλών.

Βέλτιστες κλιματολογικές συνθήκες

Οι αρχές του καλοκαιριού, όταν οι ώρες της ημέρας είναι μεγάλες, δημιουργούν ευνοϊκές συνθήκες για τον ταχύ σχηματισμό ανθέων του κουνουπιδιού. Εάν ο καιρός είναι συννεφιασμένος, οι κεφαλές σχηματίζονται καλύτερα και δεν σκουραίνουν. Η απόδοση της καλλιέργειας εξαρτάται όχι μόνο από το επίπεδο υγρασίας του εδάφους αλλά και του αέρα. Βέλτιστες τιμές:

• ποσοστό υγρασίας αέρα - 80-90%.
• ποσοστό υγρασίας εδάφους - 75-80%.

Με τακτική έλλειψη υγρασίας, η ανάπτυξη του υπέργειου μέρους αναστέλλεται. Το λάχανο αναπτύσσει νωρίς ταξιανθίες. Εάν το έδαφος ποτίζεται υπερβολικά, αναπτύσσεται αγγειακή βακτηρίωση.

Συνθήκες θερμοκρασίας

Η καλλιέργεια κατατάσσεται ως φυτό ανθεκτικό στο κρύο. Το κουνουπίδι αναπτύσσεται καλύτερα σε θερμοκρασίες 15-18°C. Σε ζεστό καιρό, όταν ο αέρας θερμαίνεται έως και 25°C και πάνω, η ανάπτυξη του υπέργειου μέρους επιβραδύνεται. Σχηματίζονται μικρές ταξιανθίες.

Η θερμοκρασία επηρεάζει τον ρυθμό βλάστησης των σπόρων:

• στους 11 °C η βλάστηση διαρκεί 12 ημέρες.
• στους 20°C - 4 ημέρες.

Απαιτήσεις εδάφους και τοποθεσίας φύτευσης

Η ποιότητα του εδάφους επηρεάζει την απόδοση των καλλιεργειών. Έχει παρατηρηθεί ότι οι αποδόσεις είναι υψηλότερες σε εδάφη με:

• αμμώδης άργιλος, ελαφρά αργιλώδης.
• εύφορος;
• ουδέτερο, ελαφρώς όξινο.

Φύτευση σωστά

Η τεχνολογία φύτευσης για την καλλιέργεια εξαρτάται από τη μέθοδο καλλιέργειας. Για την επιβολή μιας πρώιμης συγκομιδής, χρησιμοποιούνται σπορόφυτα. Κουνουπίδι για τις χειμερινές προετοιμασίες και η αποθήκευση καλλιεργούνται από σπόρους. Σπέρνονται απευθείας στο έδαφος.

Μέθοδος χωρίς σπόρους

Οι όψιμες και οι μέσες-όψιμες ποικιλίες σπέρνονται με σπόρους. Στις νότιες περιοχές της Ρωσίας, οι τελευταίες σπορές κουνουπιδιού ολοκληρώνονται γύρω στις 10 έως 15 Ιουλίου. Στην περιοχή της Μόσχας, οι όψιμες ποικιλίες κουνουπιδιού σπέρνονται στις αρχές Μαΐου. Σκάψτε τρύπες σε απόσταση 30 x 70 cm μεταξύ τους, τοποθετώντας μερικούς σπόρους σε κάθε τρύπα. Καλύψτε τους με 2 cm κομπόστ.

Μέθοδος σπορόφυτου

Οι πρώιμες και μεσοπρώιμες ποικιλίες καλλιεργούνται με σπορόφυτα. Οι σπόροι του κουνουπιδιού σπέρνονται σε θερμοκήπια, δοχεία, κύπελλα και γλάστρες τύρφης. Τα σπορόφυτα καλλιεργούνται με ή χωρίς μεταφύτευση. Τα σπορόφυτα που καλλιεργούνται σε γλάστρες ευδοκιμούν σε ανοιχτό έδαφος. Είναι ανθεκτικά σε βραχυπρόθεσμα κρύα και οι κεφαλές τους σχηματίζονται δύο εβδομάδες νωρίτερα.

Καλλιέργεια σε ανοιχτές περιοχές

Σε έναν κήπο, δημιουργείται ένα παρτέρι κουνουπιδιού σε περιοχές όπου καλλιεργούνταν προηγουμένως ορισμένα λαχανικά. Καλοί προκάτοχοι για φύτευση την άνοιξη περιλαμβάνουν:

• κρεμμύδι;
• ντομάτες;
• πατάτα;
• αγγούρια.

Το καλοκαίρι, το κουνουπίδι φυτεύεται μετά το μαρούλι, το σπανάκι και άλλα πρώιμα χόρτα. Η αμειψισπορά αποτελεί το θεμέλιο της γεωργικής πρακτικής. Η συγκομιδή εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από αυτήν.

Προετοιμασία του εδάφους

Το έδαφος περιποιείται αμέσως μετά τη συγκομιδή της προηγούμενης καλλιέργειας. Οποιοδήποτε οργανικό λίπασμα (τύρφη, κομπόστ ή χούμος) προστίθεται κατά τη διάρκεια του οργώματος. Η κατά προσέγγιση δόση εφαρμογής είναι 5 kg/m². Ασβέστης προστίθεται στο όξινο έδαφος κάθε επτά χρόνια και γύψος προστίθεται στο αλκαλικό έδαφος.

Κατά το φθινοπωρινό σκάψιμο, προστίθενται ορυκτά λιπάσματα για να θρέψουν το κουνουπίδι:

• υπερφωσφορικό - 1 kg;
• θειικό κάλιο - 0,5 kg.

Η κατανάλωση λιπάσματος δίνεται για ένα παρτέρι 10 τ.μ. Το αζωτούχο λίπασμα (νιτρικό αμμώνιο) εφαρμόζεται την άνοιξη πριν από τη φύτευση του κουνουπιδιού. Η κατανάλωση είναι 0,5 kg ανά 10 τ.μ.

Σπορά σπόρων και φύτευση δενδρυλλίων

Πριν από τη σπορά, οι σπόροι υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Τοποθετούνται σε μια υφασμάτινη σακούλα. Αρχικά, βυθίζονται σε ζεστό νερό για 10 λεπτά και στη συνέχεια σε κρύο νερό για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, οι σπόροι ψύχονται για 10 ώρες.

Σπέρνετε τους σπόρους σε ένα κοινό δοχείο ή σε μεμονωμένα δοχεία, φυτεύοντάς τους σε βάθος 0,5 cm. Όταν εμφανιστούν 5-6 φύλλα, τα σπορόφυτα κουνουπιδιού μεταφυτεύονται στον κήπο. Προστατεύονται από τον ήλιο για μια εβδομάδα.

Άρδευση και λίπανση θάμνων λάχανου

Η ποσότητα και η συχνότητα του ποτίσματος επηρεάζονται από τις καιρικές συνθήκες και την ποσότητα των βροχοπτώσεων. Στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, το κουνουπίδι απαιτεί λιγότερο νερό από ό,τι κατά τη διάρκεια του σχηματισμού της ταξιανθίας:

• πρώτο μισό της καλλιεργητικής περιόδου - 30 l/m²;
• δεύτερο μισό της καλλιεργητικής περιόδου - 40 l/m².

Λιπαίνετε το κουνουπίδι 2-3 φορές ανά εποχή, σε απόσταση 2-3 εβδομάδων μεταξύ τους. Στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, εφαρμόστε αζωτούχο λίπασμα (25 g/m²). Καθώς η ταξιανθία ωριμάζει, εφαρμόστε λίπασμα φωσφόρου-καλίου (30 g/m²).

Πότε να ξεφλουδίσετε το κουνουπίδι

Όσοι καλλιεργούν κουνουπίδι για πρώτη φορά συχνά αναρωτιούνται αν και πότε πρέπει να το ξεριζώσουν. Χαλαρώστε το χώμα ανάμεσα στις σειρές και γύρω από τα φυτά καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού. Τα ζιζάνια απομακρύνονται ταυτόχρονα. Ακολουθήστε την εξής διαδικασία:

• η πρώτη χαλάρωση σε βάθος 4 cm την εβδομάδα μετά τη μεταφύτευση των δενδρυλλίων.
• όλα τα επόμενα - μετά από πότισμα σε βάθος 10 cm.

Το κουνουπίδι καθαρίζεται μία φορά πριν κλείσουν οι σειρές.

Φροντίδα για μη ανθισμένες ταξιανθίες

Το κουνουπίδι μπορεί να καλλιεργηθεί περαιτέρω εάν δεν έχουν σχηματιστεί οι κεφαλές του πριν από τον παγετό. Επιλέξτε φυτά με επαρκή αριθμό φύλλων (τουλάχιστον 14) και κεφαλές μήκους τουλάχιστον 2 cm.

Τα φυτά σκάβονται με ένα σωρό χώμα και μεταφέρονται στο υπόγειο. Τοποθετούνται σε ένα δοχείο και καλύπτονται με χώμα. Φροντίδα κατά την καλλιέργεια:

• διατηρήστε την υγρασία του εδάφους και του αέρα ·
• αφαιρέστε τα αποξηραμένα φύλλα.

Θερμοκρασία αέρα	Χρόνος ανάπτυξης (ημέρες)
13 °C	20
5 °C	50
1 °C	120

Πώς να φροντίζετε τις καλλιέργειες σε ένα θερμοκήπιο

Το θερμοκήπιο από πολυανθρακικό χρησιμοποιείται για την καλλιέργεια σπορόφυτων για ανοιχτό έδαφος και λάχανου για πρώιμη ή φθινοπωρινή συγκομιδή.

Προετοιμασία των κρεβατιών

Το κρεβάτι για το κουνουπίδι είναι γεμάτο με ένα μείγμα εδάφους που αποτελείται από χώμα κήπου, χούμο, σάπιο πριονίδι, τύρφη και άμμο. Η ακριβής αναλογία δεν έχει μεγάλη σημασία. Οι κηπουροί βασίζουν τους υπολογισμούς τους στα διαθέσιμα συστατικά.

Σπέρνουμε σπόρους και φυτεύουμε σπορόφυτα

Κατά τη σπορά για σπορόφυτα, η αναλογία σπόρων λάχανου ανά 1 m² σπορείου είναι 10 g, με απόσταση μεταξύ των σειρών 4 cm. Το βάθος σποράς είναι 0,5-1 cm. Στις νότιες περιοχές, τα πρώτα σπορόφυτα λάχανου σπέρνονται σε θερμοκήπια τον Φεβρουάριο (1-10). Επαναλαμβανόμενες σπορές πραγματοποιούνται μετά από 2-3 εβδομάδες.

Σε εύκρατα κλίματα, το έδαφος στο θερμοκήπιο θερμαίνεται αργότερα. Οι σπόροι για σπορόφυτα σπέρνονται τον Απρίλιο. Τα σπορόφυτα διαθέτουν ένα συγκεκριμένο καθεστώς θερμοκρασίας:

• τις πρώτες ημέρες η θερμοκρασία του αέρα είναι 20-22 °C, η θερμοκρασία του εδάφους είναι 20 °C.
• μία εβδομάδα μετά την εμφάνιση των βλαστών, 10 °C κατά τη διάρκεια της ημέρας, 8 °C τη νύχτα·
• τις επόμενες ημέρες κατά τη διάρκεια της ημέρας 16-19 °C, τη νύχτα 12 °C

Η βέλτιστη θερμοκρασία εδάφους για τα σπορόφυτα κουνουπιδιού θεωρείται ότι είναι 15°C. Όταν τα πρώιμα σπορόφυτα φτάσουν σε ηλικία 55-60 ημερών, μεταφυτεύονται στη μόνιμη θέση τους. Πριν από τη μεταφύτευση, σκληρύνετέ τα για μια εβδομάδα. Ανοίξτε το θερμοκήπιο ή το θερμοκήπιο για αερισμό. Τα σπορόφυτα κουνουπιδιού φυτεύονται σε αυλάκια ή τρύπες. Το τυπικό σχέδιο φύτευσης είναι 30 x 70 cm.

Πότισμα και λίπανση

Το λάχανο στο θερμοκήπιο ποτίζεται άφθονα και τακτικά. Το έδαφος πρέπει να διατηρείται υγρό ανά πάσα στιγμή. Για την πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών, ανοίξτε τα παράθυρα και τις πόρτες για αερισμό.

Αριθμός σίτισης	Σύνθεση λιπάσματος	Μέθοδος εφαρμογής
1	Φλόμος - 0,5 λίτρα	Λύση κάτω από τη ρίζα
	Νερό - 10 λίτρα
2	Κεμίρα - 25 γρ.	Διάλυμα κάτω από τη ρίζα, κατανάλωση 5 l/m²
	Νερό - 10 λίτρα
3	Νιτροπωσκά - 30 γρ.	Διάλυμα κάτω από τη ρίζα, κατανάλωση 10 l/m²
	Νερό - 10 λίτρα

Χαλάρωση και φροντίδα του εδάφους

Οι ρίζες χρειάζονται οξυγόνο. Επομένως, το παρτέρι χαλαρώνεται μετά από κάθε πότισμα. Για την απώθηση των παρασίτων και την πρόληψη των μυκητιασικών ασθενειών, το χώμα ψεκάζεται με τέφρα.

Πρόληψη και θεραπεία ασθενειών

Οι καλλιέργειες αποτυγχάνουν λόγω μάρανσης από Alternaria, μελάνωμα, βακτηριακής βλέννας και ιικού μωσαϊκού. Για την πρόληψη ασθενειών, εφαρμόζεται αμειψισπορά, το έδαφος καθαρίζεται από ζιζάνια και φυτικά υπολείμματα το φθινόπωρο και σπέρνεται χλωρή κοπριά.

Το καλοκαίρι, τα μυκητοκτόνα χρησιμοποιούνται για πρόληψη και θεραπεία:

• "Αλιρίν-Β";
• Γκάουψιν;
• "Γκαμάιρ";
• Τριχόπολο
• Φιτοσπορίνη.

Το κουνουπίδι υποβάλλεται σε θεραπεία με μυκητοκτόνα κάθε 10-12 ημέρες.

Προστασία από έντομα

Το κουνουπίδι είναι μια αγαπημένη πηγή τροφής για τις κάμπιες πεταλούδων, τους σκώρους του λάχανου και τα ασπράδια του λάχανου. Τα σαλιγκάρια και οι γυμνοσάλιαγκες το ροκανίζουν επίσης. Οι αφίδες και οι προνύμφες της μύγας του λάχανου μαστίζουν επίσης τις καλλιέργειες κουνουπιδιού. Για την πρόληψη των παρασίτων στον κήπο, αντιμετωπίστε το κουνουπίδι με βιοεντομοκτόνα:

• Βερτικιλλίνη;
• Μπικόλ;
• "Βιτοξιβακιλλίνη";
• «Μποβέριν».

Αυτά τα προϊόντα χρησιμοποιούνται σε μείγματα ενυδρείων. Οι θεραπείες πραγματοποιούνται κατά την πτήση των εντόμων και την εμφάνιση των προνυμφών. Για την καταπολέμηση των γυμνοσάλιαγκων και των σαλιγκαριών, τα παρτέρια λάχανου πασπαλίζονται με στάχτη. Φλούδες καρπουζιού και υγρά πανιά εμποτισμένα σε κβας απλώνονται ως δόλωμα.

Απαντήσεις σε συχνές ερωτήσεις

Το γιατί δεν σχηματίζονται οι κεφαλές των λουλουδιών είναι το πιο πιεστικό ερώτημα για τους αρχάριους κηπουρούς. Ο ζεστός καιρός μπορεί να είναι ο ένοχος. Σε ζεστό καιρό, δεν σχηματίζονται ταξιανθίες. Η μη έγκαιρη φύτευση είναι ένας άλλος λόγος για μια κακή συγκομιδή.

Μέθοδος φύτευσης	Σπορά	Μεταμόσχευση στο έδαφος
Σπορόφυτα στο διαμέρισμα	15-20 Μαρτίου	Τέλη Απριλίου, αρχές Μαΐου
Σπορόφυτα σε θερμοκήπιο	Πρώτο δεκαήμερο του Απριλίου	Όταν σχηματιστεί το 4ο φυλλάδιο
Σπόροι στο έδαφος	Απρίλιος-Ιούνιος	—

Να κόψω τα κάτω φύλλα;

Σε αυτό το θέμα, είναι σημαντικό να ακούσετε τους ειδικούς. Πιστεύουν ότι αυτή η διαδικασία είναι επιβλαβής για το κουνουπίδι:

• Λοιμώξεις (ιοί, μύκητες) μπορούν να εισέλθουν στις πληγές από το έδαφος. Τα μολυσμένα κεφάλια λάχανου δεν αποθηκεύονται καλά.
• τα κάτω φύλλα τροφοδοτούν την κεφαλή, η αφαίρεσή τους θα επηρεάσει το μέγεθός της.
• ο χυμός που απελευθερώνεται από την πληγή θα προσελκύσει παράσιτα, τα οποία θα επηρεάσουν την ποιότητα και το μέγεθος της ταξιανθίας.
• το χώμα στεγνώνει πιο γρήγορα, πρέπει να το ποτίζετε πιο συχνά.

Μπορείτε να κόψετε ξερά και σάπια φύλλα. Δεν έχουν καμία χρησιμότητα. Πασπαλίστε τις πληγές και το χώμα με στάχτη. Αυτό θα προστατεύσει το λάχανο από μολύνσεις.

Είναι δυνατόν να λάβω μια δεύτερη συγκομιδή;

Δύο συγκομιδές από μία ρίζα λαμβάνονται στο νότοΔεν θα λειτουργήσει στη Σιβηρία. Το καλοκαίρι είναι πολύ σύντομο. Στο Κουμπάν και το Κράι Σταυρούπολης, καταφέρνουν να βγάλουν τρεις κεφαλές από μία μόνο ρίζα. Τα φύλλα και η ταξιανθία κόβονται, αλλά ο πυρήνας αφήνεται στην άκρη. Αναπτύσσεται, ποτίζεται και τροφοδοτείται με διάλυμα φλόμου. Μέσα σε λίγες μέρες, εμφανίζονται νεαροί βλαστοί (1-2). Σχηματίζονται νέες ταξιανθίες σε αυτές. Είναι μικρότερες από τις πρώτες, αλλά εξακολουθούν να είναι βρώσιμες.

Η καλλιέργεια κουνουπιδιού είναι πολύ δύσκολη. Η καλλιέργεια είναι πολύ ευαίσθητη στις υψηλές θερμοκρασίες, απαιτεί ισορροπημένη θρέψη και ευδοκιμεί σε γόνιμο έδαφος. Μια μικρή καθυστέρηση στη συγκομιδή μειώνει την ποιότητά της.