Φύτευση, καλλιέργεια και φροντίδα κινέζικου λάχανου σε ανοιχτό έδαφος

Το κινέζικο λάχανο ονομάζεται μερικές φορές ασιατικό λάχανο. Η προέλευσή του είναι η Κίνα, εξ ου και η κοινή του ονομασία. Το φυτό καλλιεργείται εκεί εδώ και 3.000 χρόνια. Έγινε γνωστό στη Ρωσία και την Ευρώπη στα τέλη του 19ου αιώνα, αλλά διαδόθηκε ευρέως μόνο στα τέλη του 20ού αιώνα.

Αυτό είναι ένα πολύτιμο λαχανικό για όσους προτιμούν μια υγιεινή διατροφή, καθώς είναι ένα διαιτητικό προϊόν και περιέχει μεγάλο αριθμό θρεπτικών συστατικών. Συχνά περιλαμβάνεται σε διατροφικά σχέδια.

Αυτή η καλλιέργεια καλλιεργείται πλέον όχι μόνο στις ασιατικές χώρες αλλά και σε πολλές άλλες περιοχές. Έχουν αναπτυχθεί αρκετές ποικιλίες του λαχανικού. Το κινέζικο λάχανο συχνά συγχέεται με το λάχανο Νάπα. Ωστόσο, διαφέρουν αρκετά τόσο στην εμφάνιση όσο και στη γεύση. Τι είναι το κινέζικο λάχανο, πώς να το καλλιεργήσετε και πώς να το φροντίσετε θα συζητηθεί παρακάτω.

Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της καλλιέργειας κινέζικου λάχανου

Αυτή η καλλιέργεια μπορεί να καλλιεργηθεί με επιτυχία όχι μόνο σε βιομηχανική κλίμακα, αλλά και στην ύπαιθρο.

Το λάχανο έχει πολλά προφανή πλεονεκτήματα:

1. Φωτεινή, πικάντικη γεύση.
2. Πρώιμη ωριμότητα.
3. Σχετική ανεπιτήδευτη συμπεριφορά.
4. Αντοχή στον παγετό.
5. Υψηλή απόδοση.
6. Μεγάλη διάρκεια ζωής των φρούτων.

Το λάχανο έχει μια όμορφη διακοσμητική ροζέτα, επομένως μπορεί επίσης να είναι μια διακόσμηση για ένα καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι.

Χαρακτηριστικά και ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του λαχανικού

Το ώριμο κινέζικο λάχανο είναι ελαφρώς μικρότερο από το λάχανο Νάπα. Το φυτό έχει σκούρα πράσινα φύλλα που δεν σχηματίζουν πυκνή κεφαλή, αλλά είναι διατεταγμένα σε πυκνούς μίσχους γύρω από τον κύριο κορμό.

Πώς αναπτύσσεται;

Είναι μια ετήσια, ή λιγότερο συχνά διετής, καλλιέργεια. Τα φύλλα και οι μίσχοι του φυτού τρώγονται, εξ ου και η άλλη του ονομασία - λάχανο με μίσχο. Όταν ωριμάσει, το φυτό φτάνει σε ύψος περίπου 30 εκ. Η διάμετρος της ροζέτας είναι περίπου 20 εκ. Έχει δυνατά, σαρκώδη φύλλα που κυμαίνονται σε χρώμα από λευκό έως πράσινο.

Πότε ωριμάζει το κινέζικο λάχανο;

Υπό τις κατάλληλες συνθήκες, το κινέζικο λάχανο μπορεί να συλλεχθεί όλο το χρόνο. Η εξωτερική καλλιέργεια παράγει το λαχανικό το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.

Ευεργετικές ιδιότητες και βλάβη

Το λάχανο έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες. Στην Κίνα, χρησιμοποιείται όχι μόνο για το μαγείρεμα αλλά και για την επούλωση τραυμάτων και εγκαυμάτων. Το λάχανο περιέχει μεγάλη ποσότητα φυλλικού οξέος και ωφέλιμων αμινοξέων. Έχει χαμηλές θερμίδες—μόνο 13 kcal ανά 100 γρ. Τα φύλλα έχουν παρόμοια γεύση με το σπανάκι. Όταν τρώγονται ωμά, το λάχανο διατηρεί τις περισσότερες βιταμίνες.

Χρησιμοποιείται επίσης στην παρασκευή πιάτων που απαιτούν θερμική επεξεργασία, καθώς και για τουρσί.

Η συμπερίληψη φύλλων κινέζικου λάχανου στη διατροφή σας θα βοηθήσει στη σταθεροποίηση της γαστρεντερικής λειτουργίας. Το λάχανο αποτρέπει την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων και καρκίνου. Τα φύλλα διατηρούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες καλά καθ' όλη τη διάρκεια ζωής τους.

Τα φρέσκα φύλλα κινέζικου λάχανου δεν πρέπει να καταναλώνονται ταυτόχρονα με γαλακτοκομικά προϊόντα. Ακόμα και σε υγιή άτομα, αυτός ο συνδυασμός μπορεί να προκαλέσει πεπτικές διαταραχές, ενώ σε άτομα με νόσο του παγκρέατος, μπορεί να προκαλέσει έντονο πόνο. Θα πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή εάν έχετε κολίτιδα, τροφική δηλητηρίαση ή διάρροια.

Σε μεγάλες ποσότητες, αυτό το λαχανικό μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική πτώση της αρτηριακής πίεσης. Το λάχανο μπορεί επίσης να προκαλέσει υπερβολικό σχηματισμό αερίων στα έντερα.

Ένα μειονέκτημα είναι ότι προτιμώνται οι νεαροί βλαστοί για κατανάλωση. Το κάτω μέρος των φύλλων γίνεται πολύ σκληρό με την πάροδο του χρόνου και είναι ακατάλληλο για χρήση.

Πιθανές ασθένειες και παράσιτα της καλλιέργειας

Τα φύλλα λάχανου στα παρτέρια συχνά δέχονται επίθεση από τα ακόλουθα έντομα:

• κοριοί;
• σταυρανθή σκαθάρια ψύλλων
• τυφλοπόντικας;
• πυγολαμπίδα;
• συρματόσχοινο;
• γογγύλι λευκή πεταλούδα;
• γυμνοσάλιαγκες;
• ψείρα των φυτών;
• σκαθάρι λουλουδιών;
• κουνούπια με έμβολα.

Ο ψεκασμός με χλωροφόρο και το ξεσκόνισμα των θάμνων με τέφρα ξύλου βοηθά στην απαλλαγή από τα παράσιτα.

Το φυτό μπορεί να είναι ευάλωτο στις ακόλουθες ασθένειες:

1. Ρίζα Clubroot. Βακτηριακή λοίμωξη των ριζών που εμφανίζεται σε συνθήκες υψηλής υγρασίας ή όξινου εδάφους.
2. Η γκρίζα μούχλα είναι μια μυκητιακή ασθένεια που προκαλεί την εμφάνιση καφέ κηλίδων στα φύλλα.
3. Περονόσπορος. Αρχικά, εμφανίζεται μια λευκή επίστρωση στα φύλλα και μετά τα φύλλα πέφτουν.
4. Βακτηρίωση της βλέννας. Αυτή η βακτηριακή ασθένεια εμφανίζεται συχνά όταν τα μέρη του φυτού έχουν υποστεί μηχανική βλάβη.
5. Μαυροπόδι. Μια μυκητιακή ασθένεια που αναπτύσσεται σε σπόρους ή νεαρούς βλαστούς. Ως αποτέλεσμα, τα φύλλα πέφτουν και το φυτό πεθαίνει.

Εάν οι μυκητιασικές ασθένειες έχουν ήδη προσβάλει το φυτό στα αρχικά του στάδια, αρκεί απλώς η αφαίρεση των κατεστραμμένων φύλλων και η θεραπεία του φυτού. Εάν η προσβολή είναι σοβαρή, το φυτό θα πρέπει να αφαιρεθεί.

Ένα καλό προληπτικό μέτρο θα ήταν η τακτική χαλάρωση του ανώτερου στρώματος του εδάφους και η απομάκρυνση των ζιζανίων.

Απαραίτητες συνθήκες για ανάπτυξη και σχηματισμό κεφαλής

Το φυτό είναι ανεπιτήδευτο, αλλά αξίζει να γνωρίζετε ορισμένα χαρακτηριστικά της γεωργικής τεχνολογίας και να τα λαμβάνετε υπόψη κατά τη φύτευση και τη φροντίδα της καλλιέργειας.

Απαιτήσεις για τη σύνθεση του εδάφους

Το έδαφος πρέπει να έχει ουδέτερο pH και αρκετά χαλαρό αλλά εύφορο. Η τοποθεσία ανάπτυξης του φυτού πρέπει να επιλέγεται έτσι ώστε η περίσσεια νερού να μην λιμνάζει. Η τοποθεσία πρέπει επίσης να προστατεύεται από ισχυρά ρεύματα αέρα, καθώς η κινέζικη ορχιδέα έχει αδύναμο ριζικό σύστημα.

Συνθήκες φωτισμού και θερμοκρασίας

Όταν φροντίζετε τα φυτά, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τα επίπεδα θερμότητας και υγρασίας. Ιδανικά, μια θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 20 βαθμούς Κελσίου (68 βαθμούς Φαρενάιτ) θα κάνει το φυτό να βγάλει ανθοφόρους μίσχους.

Το λάχανο έχει εξαιρετική αντοχή στον παγετό, αλλά θα πρέπει να φυτεύεται σε θερμοκρασίες όχι χαμηλότερες από 15 βαθμούς Κελσίου. Κατά τη διάρκεια των πρώτων εβδομάδων, τα φυτά θα πρέπει να καλύπτονται με πλαστική μεμβράνη για να προστατεύονται από πιθανούς ανοιξιάτικους παγετούς.

Σκιά ή ηλιόλουστο μέρος;

Οι καλά φωτισμένες περιοχές είναι ιδανικές για την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας. Ορισμένες ποικιλίες ανέχονται σύντομες περιόδους σκιάς.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Το κινέζικο λάχανο μπορεί να φυτευτεί μετά από όσπρια, πατάτες, καρότα, κρεμμύδια και σκόρδο. Συνιστάται ιδιαίτερα να μην φυτεύεται σε μέρη όπου καλλιεργούνταν προηγουμένως ντομάτες, καθώς μπορεί να υποστούν ζημιές από έντομα και ασθένειες.

Δεν συνιστάται η καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας σε έδαφος που έχει προηγουμένως σπαρθεί με ραπανάκια ή οποιαδήποτε άλλη ποικιλία λάχανου. Σε τέτοιο έδαφος, το κινέζικο λάχανο πρέπει να φυτεύεται μόνο μετά από τέσσερα χρόνια. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να καλλιεργήσετε λαχανικά.

Καλλιέργεια από σπόρους

Αυτή η μέθοδος καλλιέργειας σπόρων απαιτεί προκαταρκτική προετοιμασία. Αυτό αυξάνει τις πιθανότητες επιτυχούς βλάστησης. Τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα κομμάτι ύφασμα ή τουλπάνι, βυθίστε τους σε ζεστό νερό για 20-30 λεπτά και στη συνέχεια ψύξτε τους στο νερό για 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια, επεξεργαστείτε τους σπόρους με ένα ειδικό διάλυμα για 12 ώρες. Εάν δεν φυτευτούν αμέσως μετά την επεξεργασία, θα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο στους -9 βαθμούς Κελσίου.

Οι επεξεργασμένοι σπόροι τοποθετούνται σε προετοιμασμένο, υγρό έδαφος και θάβονται σε βάθος 1,5 εκ. Το λάχανο που καλλιεργείται από σπόρους ωριμάζει αργότερα από αυτό που καλλιεργείται από σπορόφυτα.

Μέθοδος σπορόφυτου

Αυτή η μέθοδος καλλιέργειας μειώνει τον κίνδυνο απώλειας της καλλιέργειας. Η βλάστηση των σπόρων του λάχανου είναι περίπου 70%, ενώ των σπορόφυτων είναι 90%. Οι καρποί εμφανίζονται επίσης πολύ νωρίτερα. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε ένα προετοιμασμένο υπόστρωμα που αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά:

1. Χώμα καρύδας.
2. Μαυρόχωμα.

Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τα σπορόφυτα σε μια γλάστρα με τύρφη. Το φυτό πρέπει να μεταφυτευτεί απευθείας στο χώμα. Αυτό είναι πολύ βολικό και βοηθά στην αποφυγή ζημιών στα νεαρά φυτά. Φυτέψτε 2-3 σπόρους ανά γλάστρα. Μόλις εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, βεβαιωθείτε ότι λαμβάνουν επαρκές φως.

Το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο, μαζί με ελαφριά χαλάρωση του εδάφους. Δέκα ημέρες πριν από τη φύτευση σε εξωτερικό χώρο, τα φυτά πρέπει να μετακινηθούν σε εξωτερικό χώρο για να εγκλιματιστούν. Οι αδύναμοι βλαστοί πρέπει να αφαιρεθούν, αφήνοντας τους πιο δυνατούς. Το πότισμα πρέπει να διακοπεί 2-3 ημέρες πριν από τη φύτευση στα παρτέρια του κήπου.

Από το κοτσάνι του λάχανου

Το λάχανο μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και από ένα κοτσάνι λάχανου. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το κάτω μέρος έτσι ώστε να έχει μήκος τουλάχιστον 5 εκ. Τα κομμένα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως τροφή. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα φύλλα σε ένα δοχείο με νερό και φυλάξτε τα σε δροσερό, αλλά όχι κρύο, μέρος. Μετά από λίγο, θα εμφανιστούν ρίζες. Μεταφυτέψτε προσεκτικά το φυτό σε μια γλάστρα, προσέχοντας να μην καταστρέψετε τις ρίζες. Το ίδιο το κοτσάνι πρέπει να βρίσκεται πάνω από το έδαφος.

Μετά από 7-10 ημέρες, θα εμφανιστούν τα πρώτα φύλλα. Είναι πλέον έτοιμα για χρήση. Το λάχανο μπορεί στη συνέχεια να φυτευτεί σε εξωτερικό χώρο.

Καλλιέργεια και φροντίδα σε ανοιχτό έδαφος

Η τήρηση ορισμένων βασικών γεωργικών πρακτικών θα σας επιτρέψει να έχετε μια καλή σοδειά λάχανου.

Βέλτιστη χρονική στιγμή για σπορά σπορόφυτων

Τα σπορόφυτα πρέπει να καλλιεργούνται ένα μήνα πριν από τη φύτευση σε εξωτερικό χώρο. Για να εξασφαλίσετε μια καλή καλοκαιρινή συγκομιδή, ξεκινήστε την καλλιέργεια σπορόφυτων από σπόρους στα τέλη Μαρτίου. Εάν σχεδιάζεται μεταγενέστερη συγκομιδή, τα σπορόφυτα πρέπει να καλλιεργηθούν στα τέλη Ιουνίου.

Πότε να μεταμοσχεύσετε σε ανοιχτό έδαφος

Η καλύτερη εποχή για να φυτέψετε σπορόφυτα στον κήπο είναι ο Μάιος. Για όψιμη συγκομιδή, φυτέψτε τα τον Ιούλιο.

Πραγματοποιείται η συλλογή;

Η μεταφύτευση των δενδρυλλίων σε μεγαλύτερα δοχεία είναι απαραίτητη όταν έχουν αναπτυχθεί δύο δυνατοί βλαστοί σε μία μόνο γλάστρα. Στη συνέχεια, διαχωρίστε προσεκτικά τα δενδρύλλια και μεταφυτέψτε τα σε ξεχωριστά δοχεία.

Λίπανση και πότισμα

Το πότισμα πρέπει να είναι επαρκές, αλλά όχι υπερβολικό, για να αποφευχθεί η σήψη των ριζών. Κατά μέσο όρο, απαιτούνται τουλάχιστον 15 λίτρα νερού ανά τετραγωνικό μέτρο. Το φυτό ανέχεται καλά τα οργανικά λιπάσματα, αλλά δεν συνιστάται η χρήση κοπριάς. Ο χούμος προστίθεται στο έδαφος μετά την τελευταία συγκομιδή και το έδαφος οργώνεται. Το έδαφος θα είναι έτοιμο για την επόμενη σεζόν.

Η καλλιέργεια πρέπει να υποβάλλεται σε επεξεργασία με διάλυμα αζώτου 3 φορές κατά τη διάρκεια ολόκληρης της σεζόν:

1. Μετά τη φύτευση στο έδαφος.
2. Κατά την περίοδο σχηματισμού των πρώτων φύλλων.
3. Κατά την περίοδο σχηματισμού της κεφαλής.

Κατά τη διάρκεια του σχηματισμού της κεφαλής, συνιστάται να δέσετε τα φύλλα λάχανου σε σχηματισμό που μοιάζει με κεφαλή.

Προληπτική θεραπεία κατά των εντόμων και των ασθενειών

Η κύρια ζημιά σε αυτήν την καλλιέργεια προκαλείται από σκαθάρια ψύλλων. Για να απαλλαγείτε από αυτά, επεξεργαστείτε τα φυτά με έγχυμα καπνού ή διάλυμα ξιδιού.

Για την αποφυγή ζημιών από άλλα έντομα παράσιτα, τα φυτά πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία μία φορά την εβδομάδα με ένα μείγμα σκόνης καπνού και τέφρας ξύλου.

Χαλάρωση και φροντίδα κρεβατιών

Η χαλάρωση του εδάφους γίνεται ταυτόχρονα με το πότισμα. Είναι επίσης σημαντικό να απομακρύνετε τα ζιζάνια στον κήπο εγκαίρως. Αυτή η διαδικασία πρέπει να εκτελείται πολύ προσεκτικά, καθώς μπορεί εύκολα να προκαλέσει ζημιά στο φυτό.

Συγκομιδή και αποθήκευση κινέζικου λάχανου

Η συγκομιδή γίνεται με δύο τρόπους: κόβοντας ολόκληρη την κεφαλή ή αφαιρώντας μεμονωμένα φύλλα. Η καλύτερη ώρα για συγκομιδή είναι το πρωί, καθώς τότε τα φύλλα είναι πιο κορεσμένα με υγρασία.

Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, αφαιρέστε τα φύλλα από τους μίσχους του λάχανου που έχετε συλλέξει και ξεπλύνετέ τα με νερό. Τυλίξτε τα σε ένα κομμάτι ύφασμα μουλιασμένο σε νερό ή σε πλαστική μεμβράνη και φυλάξτε τα στο ψυγείο. Αυτό το λάχανο μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και 14 ημέρες. Στα τέλη του φθινοπώρου, όταν οι θερμοκρασίες πέσουν στους -3-4°C (-3-4°F), μπορείτε να ξεθάψετε τον θάμνο λάχανου και να τον θάψετε σε υγρή άμμο στο υπόγειο και στη συνέχεια να τον ξαναφυτεύσετε στον κήπο την άνοιξη.

Ποικιλία ποικιλιών

Οι σύγχρονες ποικιλίες κινέζικου λάχανου έχουν προσαρμοστεί στις νέες συνθήκες και είναι αρκετά κατάλληλες για καλλιέργεια στην κεντρική Ρωσία.

Πακ τσόι

Αυτή είναι η πιο κοινή ποικιλία κινέζικου λάχανου. Είναι ο πρόγονος άλλων ποικιλιών. Διακρίνεται για την εξαιρετική του γεύση.

Χελιδόνι

Πρόκειται για μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Τα φύλλα της είναι ανοιχτό πράσινα και σαρκώδη. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας μπορούν να ζυγίσουν έως και 1 κιλό. Σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες, αυτή η ποικιλία ανέχεται καλά σύντομες περιόδους σκότους, καθώς και απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Παράγει υψηλές, σταθερές αποδόσεις.

Μποκ τσόι

Οι ώριμοι καρποί αυτής της ποικιλίας είναι κάπως μικρότεροι από εκείνους άλλων ποικιλιών. Έχει σκούρα πράσινα φύλλα που δεν σχηματίζουν πυκνή κεφαλή, αλλά είναι διατεταγμένα σε πυκνούς μίσχους γύρω από τον κύριο κορμό. Αυτή η ποικιλία καλλιεργείται συχνότερα στις ασιατικές χώρες.

ποτήρι

Παίρνει το όνομά του από το ιδιαίτερο σχήμα του καρπού του. Όπως και άλλες ποικιλίες κινέζικου λάχανου, δεν σχηματίζει κεφαλή, αλλά τα φύλλα σχηματίζουν ένα φαρδύ, κυπελλοειδές σχήμα. Τα φύλλα είναι φαρδιά, πυκνά και τραγανά, με μια ευχάριστη, ελαφρώς πικάντικη γεύση.

Αλιονούσκα

Μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες μεταξύ των κηπουρών. Τα ώριμα φρούτα μπορούν να ζυγίσουν έως και 1,5 κιλά. Είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. ένα είδος λάχανου με φυλλώδη φύλλα Μια ροζέτα μεσαίου μεγέθους. Οι μίσχοι είναι πυκνοί και φαρδιοί. Είναι ιδιαίτερα καλό επειδή μπορεί να παράγει δύο καλλιέργειες καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν.

Οι ποικιλίες Lebedushka, Vesnyanka και Pava συνιστώνται επίσης για καλλιέργεια σε οικόπεδα κήπου. Συμπερασματικά, θα ήθελα να σημειώσω ότι το κινέζικο λάχανο είναι μια πολύ καλή επιλογή για τους κηπουρούς.