Περιγραφή και κανόνες για την κατανάλωση βασιλικών χουρμάδων, οφέλη και βλάβες

Εξωτικοί για τα γεωγραφικά μας πλάτη, οι βασιλικοί χουρμάδες αποτελούν κύρια πηγή τροφής για πολλές αφρικανικές και ασιατικές χώρες.

Οι πρώτες αναφορές για την καλλιέργεια χουρμαδιάς χρονολογούνται πριν από 4.000 και πλέον χρόνια. Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι ήταν οι πρώτοι που συνειδητοποίησαν ότι οι καρποί της χουρμαδιάς δεν ήταν μόνο βρώσιμοι, αλλά διέθεταν και πολυάριθμες ευεργετικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Ενδιαφέρον! Στην αρχαία Αίγυπτο, ένα αλκοολούχο ποτό παρασκευαζόταν από βασιλικούς χουρμάδες. Πίστευαν ότι οι πολεμιστές που κατανάλωναν αυτό το ποτό γίνονταν πιο δυνατοί, πιο γρήγοροι και πιο ανθεκτικοί..

Βιολογικά χαρακτηριστικά της βασιλικής ημερομηνίας

Οι καρποί αυτού του βασιλικού φρούτου ωριμάζουν σε μεγάλους φοίνικες, φτάνοντας σε ύψος έως και 30 μέτρα. Το δέντρο έχει έναν μόνο κορμό, που ολοκληρώνεται με μια απλωμένη κορώνα από μακριά φύλλα που φέρουν πολυάριθμα πτεροειδή, φωτεινά πράσινα φύλλα. Τα φύλλα φτάνουν σε ύψος τα 4-6 μέτρα και χρησιμοποιούνται συχνά ως δομικό υλικό.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας, οι αρσενικές και θηλυκές ταξιανθίες ανθίζουν στον φοίνικα.

Ενδιαίτημα

Η χουρμαδιά είναι ένα τροπικό δέντρο που αγαπά τη θερμότητα. Τα κύρια ενδιαιτήματά της βρίσκονται στα ζεστά, ξηρά κλίματα της Ασίας και της Αφρικής. Οι χουρμαδιές καλλιεργούνται επίσης στην Ισπανία, τη Βραζιλία, την Αυστραλία και τη Μέση Ανατολή, και το Ισραήλ είναι ο κορυφαίος προμηθευτής στον κόσμο του βασιλικού χουρμά Medjool.

Εμφάνιση και περιγραφή

Οι φοίνικες καρποφορούν ετησίως. Τα δέντρα παράγουν κοκκινωπό-καφέ, επιμήκεις καρπούς, που κυμαίνονται σε μέγεθος από 4 έως 8 εκατοστά. Τα μούρα έχουν γλυκιά, σαρκώδη σάρκα με ένα μεγάλο κουκούτσι στο κέντρο.

Οι φοίνικες μπορούν να ζήσουν έως και 200 ​​χρόνια χωρίς διακοπή στην καρποφορία.

Σημαντικό! Οι καρποί της χουρμαδιάς μπορούν να ενδυναμώσουν το ανθρώπινο σώμα και να παρατείνουν τη ζωή..

Ποικιλίες οπωροφόρων φυτών

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες χουρμαδιών που παράγουν φρούτα. Όλες διαφέρουν σε μέγεθος, εμφάνιση και γεύση φρούτων.

Η ποικιλία χουρμάδων Anbara καλλιεργείται αποκλειστικά στη Σαουδική Αραβία και σε πολύ περιορισμένες ποσότητες. Οι καρποί έχουν την ικανότητα να επουλώνουν γρήγορα τυχόν πληγές και περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης. Θεωρούνται μία από τις πιο ακριβές ποικιλίες χουρμάδων.

Ο χουρμάς Medjool καλλιεργείται στο Ισραήλ, αν και η προέλευση της ποικιλίας είναι το Μαρόκο. Είναι γνωστός ως ο «βασιλιάς των χουρμάδων» και αποτελεί κορυφαίο εξαγωγικό φρούτο παγκοσμίως.

Γευστικές ιδιότητες των φρούτων και πεδίο εφαρμογής

Όταν ωριμάσει, ο βασιλικός καρπός του χουρμά μεγαλώνει από 5 έως 8 εκατοστά. Η σάρκα είναι σφιχτή, αλλά μαλακή και γλυκιά, με γεύση και άρωμα καραμέλας. Η φλούδα είναι λεπτή, χρώματος σοκολάτας, λεία και γυαλιστερή.

Τα φρούτα εξάγονται αποξηραμένα ή ωριμασμένα. Ως εκ τούτου, στις χώρες μας, οι χουρμάδες θεωρούνται αποξηραμένα φρούτα.

Εκτός από το ότι τρώγονται αποξηραμένοι ή μη, οι χουρμάδες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κομπόστας, προστίθενται σε μείγματα με άλλα αποξηραμένα φρούτα, κέικ, πίτες, πιάτα με κρέας και σαλάτες.

Χρήσιμες ιδιότητες και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Η συγκομιδή των χουρμάδων ξεκινά στα μέσα Οκτωβρίου και τελειώνει τον Ιανουάριο. Στη συνέχεια, ξηραίνονται και ωριμάζουν φυσικά στον ήλιο. Οι καρποί περιέχουν αρκετή ζάχαρη, επομένως οι χουρμάδες δεν υποβάλλονται σε επεξεργασία με σιρόπι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης.

Όταν αυτά τα βασιλικά μούρα φτάσουν στα ράφια των καταστημάτων και της αγοράς, είναι ήδη πλήρως βρώσιμα. Οι αποξηραμένοι και οι ωριμασμένοι χουρμάδες διατηρούν τη θρεπτική τους αξία και οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά τους διατηρούνται πλήρως.

Οι αποξηραμένοι βασιλικοί χουρμάδες έχουν πολλές θερμίδες. 100 γραμμάρια περιέχουν πάνω από 280 θερμίδες, όχι από λίπος, αλλά από ζάχαρη και πρωτεΐνες.

1. Οι βιταμίνες που περιέχονται στα φρούτα διασφαλίζουν την ορθή λειτουργία του οργανισμού, προστατεύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και ρυθμίζουν τη λειτουργία ζωτικών οργάνων.
2. Οι χουρμάδες περιέχουν μεταλλικά στοιχεία απαραίτητα για την ορθή λειτουργία του ανθρώπινου σώματος.
3. Τα θρεπτικά συστατικά είναι υπεύθυνα για τη λειτουργία του εγκεφάλου, παρέχουν την ενέργεια που είναι απαραίτητη για τις ζωτικές λειτουργίες του σώματος και βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών και των αποβλήτων.

Σημαντικό! Για τους περισσότερους ανθρώπους, οι χουρμάδες αποτελούν πηγή θρεπτικών συστατικών και βιταμινών. Ωστόσο, υπάρχουν περιπτώσεις όπου η κατανάλωση του φρούτου μπορεί να προκαλέσει τόσο οφέλη όσο και βλάβη..

Θεραπευτική επίδραση στο σώμα

Τα οφέλη των χουρμάδων για την υγεία έχουν αναγνωριστεί τόσο στην παραδοσιακή όσο και στην επίσημη ιατρική. Η γλυκύτητα του καρπού προέρχεται από την περιεκτικότητά του σε γλυκόζη και φρουκτόζη, η οποία δεν αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ως εκ τούτου, οι βασιλικοί χουρμάδες συνιστώνται ακόμη και για διαβητικούς.

Πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων

Οι χουρμάδες συνιστώνται για την υποστήριξη της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος.

1. Η περιεκτικότητα σε κάλιο στα μούρα διασφαλίζει την ομαλή λειτουργία της καρδιάς.
2. Ο σίδηρος προάγει τις διαδικασίες αιματοποίησης.
3. Για την πρόληψη εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακών προσβολών, συνιστάται να τρώτε 3-4 μούρα καθημερινά πριν από το πρωινό.
4. Πρόληψη θρόμβωσης και κιρσών. Οι ουσίες που περιέχονται στο φρούτο διασπούν τις εναποθέσεις χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία.
5. Πρόληψη και ολοκληρωμένη θεραπεία της υπέρτασης. Φάτε 2-3 αποξηραμένα ή αποξηραμένα μούρα 20-30 λεπτά πριν το πρωινό.

Οι καρποί του βασιλικού χουρμά περιέχουν βιταμίνες Α, Β και σελήνιο, που συμβάλλουν στην ομαλή και σωστή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.

Βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και των μαλλιών

Οι βιταμίνες B, C και D που βρίσκονται στους βασιλικούς χουρμάδες βοηθούν στην παράταση της νεανικότητας και της ελαστικότητας του δέρματος. Τα μούρα περιέχουν επίσης ουσίες που μειώνουν τη φλεγμονή και προάγουν την αναγέννηση του δέρματος μετά από διάφορους τραυματισμούς και ασθένειες.

Η καθημερινή κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων επιταχύνει την ανάπτυξη των μαλλιών και βελτιώνει την κατάστασή τους. Τα μαλλιά σταματούν να πέφτουν και γίνονται δυνατά και πυκνά. Η κατανάλωση χουρμάδων έχει επίσης ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των νυχιών και των δοντιών.

Ομαλοποίηση των γαστρεντερικών λειτουργιών

Η κατανάλωση χουρμάδων συνιστάται για γαστρεντερικές διαταραχές.

1. Τα αποξηραμένα φρούτα ή τα αφέψημα από αυτά χρησιμοποιούνται ως καθαρτικό για συχνή δυσκοιλιότητα.
2. Βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών και των αποβλήτων από το ανθρώπινο σώμα.
3. Βοηθούν στην αποκατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας μετά από δηλητηρίαση και ασθένεια.

Σημαντικό! Εάν έχετε προβλήματα στο στομάχι ή στο έντερο, συμβουλευτείτε έναν ειδικό πριν καταναλώσετε χουρμάδες..

Για τη λειτουργία του νευρικού συστήματος

Η συμπερίληψη αποξηραμένων φρούτων ή μπαχαρικών στην καθημερινή σας διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από την αϋπνία, την νευρική ένταση και την κατάθλιψη. Τα γλυκά μούρα βελτιώνουν επίσης τη διάθεση, την παραγωγικότητα, τη λειτουργία του εγκεφάλου και την όραση.

Κανόνες για την κατανάλωση φρούτων χουρμαδιάς

Για να έχετε το μέγιστο όφελος από την κατανάλωση νόστιμων και υγιεινών φρούτων, πρέπει να ξέρετε πώς, πότε και σε ποιες ποσότητες μπορείτε και πρέπει να τρώτε χουρμάδες.

1. Πριν από την κατανάλωση, τα φρούτα πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώνουν.
2. Αποφύγετε να τρώτε γλυκά αργά το βράδυ. Βεβαιωθείτε ότι έχετε 2-3 ώρες πριν τον ύπνο.
3. Δεν συνιστάται η ανάμειξη χουρμάδων με άλλα φρέσκα φρούτα, καθώς αυτός ο συνδυασμός μπορεί να προκαλέσει εντερική διαταραχή.
4. Είναι καλύτερο να καταναλώνετε γλυκά με τσάι, αντικαθιστώντας τη ζάχαρη, τα καραμέλες, τα μπισκότα, τα κέικ και τα αρτοσκευάσματα.

Χρήσιμες πληροφορίες! Έχει αποδειχθεί ότι οι χουρμάδες έχουν την καλύτερη επίδραση στον οργανισμό όταν καταναλώνονται με ζεστό γάλα.

Για παιδιά

Σύμφωνα με τους περισσότερους παιδιάτρους, οι χουρμάδες δεν είναι μόνο ωφέλιμοι για τον οργανισμό ενός παιδιού, αλλά και απαραίτητοι.

Για ένα παιδί, αυτή είναι μια γλυκιά λιχουδιά. Στην πραγματικότητα, τα φρούτα υποστηρίζουν την πνευματική ανάπτυξη, ενδυναμώνουν τα οστά και τους μύες του σώματος, ενισχύουν την ανοσία και αυξάνουν τα επίπεδα βιταμινών και μετάλλων του σώματος.

Σημαντικό! Πριν δώσετε γλυκά φρούτα σε ένα παιδί, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αλλεργικές αντιδράσεις..

Για άνδρες

Οι βασιλικοί χουρμάδες έχουν ευεργετική επίδραση στο ανδρικό σώμα. Ο καρπός βοηθά στην ανακούφιση από την κόπωση, ενεργοποιεί το σώμα μετά από παρατεταμένη πνευματική και σωματική άσκηση και βελτιώνει την πνευματική απόδοση και παραγωγικότητα.

Σε περιπτώσεις ανδρικής υπογονιμότητας, προστατίτιδας ή ανικανότητας, οι χουρμάδες περιλαμβάνονται στη σύνθετη θεραπεία ασθενειών.

Για έγκυες γυναίκες

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τα φρούτα αποτελούν έναν εξαιρετικό τρόπο πρόληψης αποβολών και πρόωρων τοκετών. Περιέχουν επίσης μια πλήρη γκάμα βιταμινών και θρεπτικών συστατικών απαραίτητων για τις έγκυες γυναίκες.

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, οι χουρμάδες παρέχουν επίσης σημαντικά θρεπτικά συστατικά.

Αλλά, εάν εμφανίσετε την παραμικρή αλλεργική αντίδραση, θα πρέπει να αποφύγετε τα γλυκά μούρα.

Ημερήσια δόση

Μια νόστιμη λιχουδιά δεν είναι πάντα ωφέλιμη. Η υπέρβαση της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης βασιλικών χουρμάδων μπορεί να οδηγήσει σε αλλεργικές αντιδράσεις, παχυσαρκία και γαστρεντερικά προβλήματα. Επομένως, η ημερήσια πρόσληψη αποξηραμένων ή ωριμασμένων χουρμάδων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 100-150 γραμμάρια.

Υπάρχουν αντενδείξεις;

Οι καρποί φοινικέλαιου πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή σε περιπτώσεις διαβήτη, στομαχικών και εντερικών παθήσεων, αλλεργιών και προδιάθεσης για κρίσεις άσθματος.

Σε μεγάλες ποσότητες, τα ξηρά και γλυκά φρούτα επηρεάζουν αρνητικά την υγεία των δοντιών, καταστρέφοντας το σμάλτο και προκαλώντας τερηδόνα.