Τεχνολογία καλλιέργειας χειμερινού σκόρδου, μεγάλες ποικιλίες και κανόνες καλλιέργειας

Κατά τη φύτευση οποιασδήποτε καλλιέργειας, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της για να εξασφαλιστεί μια υγιής συγκομιδή. Η τήρηση της σωστής τεχνολογίας για την καλλιέργεια χειμερινού σκόρδου απαιτεί σωστή φύτευση και προσεκτική διαχείριση κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Οι καλύτερες ποικιλίες σκόρδου για χειμερινή φύτευση

Όταν επιλέγετε ποικιλίες χειμερινού σκόρδου για φθινοπωρινή φύτευση, συνιστάται να ελέγξετε την κατάταξη των πιο δημοφιλών επιλογών. Οι δημοφιλείς ποικιλίες κατέκτησαν την κορυφή λόγω των υψηλών αποδόσεων και της ευκολίας φροντίδας τους.

Κυνήγι

Το σκόρδο που ωριμάζει έχει πιο έντονη γεύση και μπορεί να αποθηκευτεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Μεταξύ των ποικιλιών που ωριμάζουν, ξεχωρίζουν οι ακόλουθες:

1. Gribovsky Yubileiny. Αυτή η ποικιλία παράγει μεσαίου μεγέθους σταφύλια με κοκκινωπή φλούδα. Τα κύρια πλεονεκτήματά της είναι η αντοχή στις ασθένειες και οι χαμηλές απαιτήσεις αποθήκευσης.
2. Gribovsky 60. Ποικιλία υψηλής απόδοσης, πρώιμης ωρίμανσης, με αντοχή στην ξηρασία και τον παγετό. Οι κεφαλές είναι μεσαίου μεγέθους και σφιχτές.
3. Σκυθική. Αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική στο κρύο και τις μολύνσεις. Τα κρεμ δόντια της καλύπτονται με γκρίζες φολίδες με εμφανείς μωβ νευρώσεις.
4. Γαρύφαλλο Kiseleva's Large-Clove. Μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης που παράγει μεγάλες κεφαλές βάρους περίπου 80 γραμμαρίων. Τα γαρύφαλλα έχουν μια πικάντικη, έντονη γεύση.
5. Χέρμαν. Τα κεφάλια είναι στρογγυλεμένα με λιλά λέπια. Η συγκομιδή είναι ανθεκτική στις μολύνσεις και μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από έξι μήνες.

Μη σκοποβολή

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των ποικιλιών που δεν βλασταίνουν είναι ότι δεν παράγουν σπόρους. Ο πολλαπλασιασμός είναι δυνατός μόνο με φύτευση γαρίφαλων:

1. Moskovsky. Μια ποικιλία μέσης εποχής με ήπια γεύση και μεγάλη διάρκεια ζωής. Τα γαρίφαλα είναι λευκά και καλυμμένα με ανοιχτόχρωμες γκρι φολίδες.
2. Odesskiy 13. Χειμερινή ποικιλία με λευκές φλούδες που αναπτύσσουν μωβ νευρώσεις. Το κύριο πλεονέκτημά της είναι η μεγάλη διάρκεια ζωής χωρίς απώλεια γεύσης.
3. Gafuriysky. Οι κεφαλές είναι μεσαίου μεγέθους, βάρους έως 40 γραμμάρια, πεπλατυσμένες και στρογγυλές. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στη σήψη, αλλά μπορεί να επηρεαστεί από ωίδιο υπό δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες.
4. Ντομπρίνια. Μια παραγωγική και ανθεκτική στον παγετό ποικιλία με καλή διάρκεια ζωής. Μια μόνο κεφαλή σκόρδου ζυγίζει έως και 55 γραμμάρια. Η συγκομιδή είναι κατάλληλη για νωπή κατανάλωση και κονσερβοποίηση.
5. Hermidor. Αυτή η ποικιλία σκόρδου αποτελείται από 12-16 μεγάλες σκελίδες που καλύπτονται με μια λεπτή μωβ φλούδα. Τα πλεονεκτήματά της περιλαμβάνουν υψηλή απόδοση και πικάντικη γεύση.

Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε σπορόφυτα

Οι σκελίδες για φύτευση πρέπει να είναι μεγάλες, καθώς αυτό καθορίζει την τελική απόδοση. Η επιφάνεια του υλικού φύτευσης πρέπει να είναι απαλλαγμένη από σήψη, ζημιές ή άλλα ελαττώματα. Η κεφαλή πρέπει να χωριστεί σε σκελίδες αμέσως πριν από την προετοιμασία για σπορά. Η διαδικασία προετοιμασίας έχει ως εξής:

1. Όλες οι σκελίδες διαχωρίζονται προσεκτικά μεταξύ τους για να αποφευχθεί η καταστροφή της ακεραιότητας του κελύφους. Η βάση καθαρίζεται ελαφρά από τυχόν υπολείμματα φελλού για να εξασφαλιστεί καλή ριζοβολία.
2. Το υλικό φύτευσης ελέγχεται και επιλέγονται αρκετά κατάλληλα δείγματα για σπορά.
3. Τα επιλεγμένα γαρίφαλα εμποτίζονται για μισή ώρα σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για σκοπούς απολύμανσης.
4. Τα απολυμασμένα γαρίφαλα μουλιάζονται σε διάλυμα αλατιού, διαλύοντας 2 κουταλιές της σούπας αλάτι σε 1 λίτρο νερό.

Τι απαιτείται για την ανάπτυξη και την καλή συγκομιδή της καλλιέργειας;

Για να επιτευχθεί μια καλή συγκομιδή, η καλλιέργεια πρέπει να καλλιεργείται σε ευνοϊκές συνθήκες. Κατά τον σχεδιασμό της φύτευσης, επιλέξτε μια τοποθεσία, ελέγξτε τη σύνθεση του εδάφους και λάβετε υπόψη τους κανόνες της αμειψισποράς.

Απαιτούμενη σύνθεση εδάφους

Το σκόρδο προτιμά ελαφρύ, γόνιμο έδαφος, όπως αμμώδη άργιλο. Εάν το οικόπεδο έχει άργιλο ή αργιλώδες έδαφος, εμπλουτίστε το έδαφος με διογκωμένη άργιλο πριν από τη φύτευση για να βελτιώσετε την αποστράγγιση. Θα πρέπει επίσης να προστεθούν στο έδαφος χούμος και τύρφη. Το pH του εδάφους πρέπει να είναι μεταξύ 6 και 7.

Το βέλτιστο μέρος

Ένα σημείο που βρίσκεται σε υπερυψωμένο επίπεδο και δέχεται σταθερό ηλιακό φως καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας είναι ιδανικό για τη φύτευση σκόρδου. Είναι σημαντικό τα παρτέρια να αποφεύγουν την υπερχείλιση και το χιόνι να λιώνει γρήγορα με την άφιξη της άνοιξης. Εάν δεν υπάρχουν κατάλληλες τοποθεσίες, μπορείτε να κατασκευάσετε υπερυψωμένα παρτέρια για να επιτρέψετε στην περίσσεια υγρασίας να στραγγίξει στα κενά μεταξύ των σειρών, αποτρέποντας τη σήψη των ριζών.

Ευνοϊκοί και δυσμενείς πρόδρομοι

Κατά τη φύτευση, είναι σημαντικό να λαμβάνετε υπόψη τους κανόνες της αμειψισποράς. Η καλλιέργεια σκόρδου στο ίδιο σημείο για αρκετά χρόνια στη σειρά είναι απαράδεκτη, καθώς το έδαφος μπορεί να φιλοξενεί παράσιτα και φορείς ασθενειών που είναι κοινά για την καλλιέργεια. Η βέλτιστη συχνότητα φύτευσης σε ένα μέρος είναι μία φορά κάθε 5 χρόνια.

Τα όσπρια, διάφορα χόρτα, το λάχανο και τα αγγούρια είναι κατάλληλοι πρόδρομοι για το χειμερινό σκόρδο. Τα κρεμμύδια και οι πατάτες είναι ανεπιθύμητοι πρόδρομοι.

Τι συνιστάται για τη φύτευση σκόρδου μαζί;

Οι σωστά επιλεγμένες γειτονικές καλλιέργειες έχουν ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη του σκόρδου. Κατάλληλες γειτονικές καλλιέργειες περιλαμβάνουν:

1. Καρότα. Οι καλλιέργειες παρέχουν αμοιβαία προστασία από μια σειρά ασθενειών και παρασίτων.
2. Καλλιέργειες βοτάνων. Συνιστάται να σπέρνετε φυλλώδη χόρτα, όπως βασιλικό, άνηθο, μαϊντανό και ρόκα, στο παρτέρι δίπλα στο σκόρδο.
3. Λουλούδια. Νάρκισσοι, υάκινθοι, γλαδιόλες και τουλίπες μπορούν να φυτευτούν δίπλα στο σκόρδο.

Τεχνολογία φύτευσης σε ανοιχτό έδαφος

Κατά τη σπορά, είναι σημαντικό να τηρείτε συγκεκριμένες διαδικασίες για να αποφεύγετε λάθη. Η μη τήρηση του χρόνου και των διαδικασιών φύτευσης μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένες αποδόσεις και αργή ανάπτυξη.

Βέλτιστος συγχρονισμός

Ο χρόνος φύτευσης του χειμερινού σκόρδου εξαρτάται από τις κλιματικές συνθήκες και το προβλεπόμενο βάθος του εδάφους. Τις περισσότερες φορές, οι σκελίδες φυτεύονται σε βάθος 3-5 cm και σπέρνονται 2-3 εβδομάδες πριν από τον αναμενόμενο παγετό.

Στη μεσαία ζώνη, αυτή η περίοδος πέφτει στα τέλη Σεπτεμβρίου - τις πρώτες ημέρες του Οκτωβρίου, και σε περιοχές με θερμότερο κλίμα - στις αρχές Νοεμβρίου.

Σε ψυχρά κλίματα, συνιστάται η φύτευση των σπορόφυτων 10-15 εκατοστά βαθύτερα. Αυτό θα προωθήσει την καλύτερη ριζοβολία και θα τα προστατεύσει από σοβαρούς παγετούς. Ο χρόνος φύτευσης σε αυτή την περίπτωση κυμαίνεται από τα τέλη Αυγούστου έως τα μέσα Οκτωβρίου.

Σχέδια και κανόνες φύτευσης

Αφού επιλέξετε ένα κατάλληλο σημείο στο οικόπεδο, σκάψτε αυλάκια κατά μήκος του παρτεριού, σε απόσταση 20-25 cm μεταξύ τους. Τοποθετήστε αρκετές σκελίδες σε κάθε τρύπα, αφήνοντας περίπου 7 cm μεταξύ τους. Τοποθετήστε τις σκελίδες πλάγια ή όρθιες, με κατεύθυνση από κάτω προς τα κάτω.

Γεωργική τεχνολογία και φροντίδα φυτών

Καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα για να εξασφαλιστεί μια άφθονη συγκομιδή. Για να εξασφαλιστεί η έντονη ανάπτυξη, το χειμερινό σκόρδο απαιτεί σωστό πότισμα, λίπανση, καλλιέργεια του εδάφους και προστατευτικό ψεκασμό.

Πότισμα και λίπανση

Το πότισμα και η λίπανση παίζουν σημαντικό ρόλο στην καλλιέργεια του χειμερινού σκόρδου. Για να ευδοκιμήσει, η καλλιέργεια απαιτεί επαρκή υγρασία και θρεπτικά συστατικά. Σε διαφορετικές εποχές του χρόνου, τα φυτά απαιτούν φροντίδα προσαρμοσμένη στις περιβαλλοντικές καιρικές συνθήκες.

Το φθινόπωρο

Δεδομένου ότι το χειμερινό σκόρδο φυτεύεται το φθινόπωρο, τα παρτέρια ποτίζονται αμέσως μετά τη φύτευση. Το πότισμα πρέπει να διακόπτεται πριν ξεκινήσει ο παγετός, για να αποφευχθεί το πάγωμα και η σήψη των σκελίδων στο έδαφος.

Κατά τη σπορά, τα κρεβάτια γονιμοποιούνται με χούμο ή καλά σάπιο κομπόστ και προστίθενται επίσης υπερφωσφορικό, νιτροφωσικό και δολομίτη. Προστίθεται επίσης τύρφη στο αργιλώδες έδαφος.

Την άνοιξη

Με την άφιξη της άνοιξης, το φυτό θα πρέπει να γονιμοποιηθεί με διάλυμα ουρίας και, μια εβδομάδα αργότερα, να υποστεί επεξεργασία με νιτροαμμοφωσική. Το πότισμα θα πρέπει να γίνεται περίπου δύο φορές την εβδομάδα την άνοιξη, καθώς το έδαφος στεγνώνει.

Το καλοκαίρι

Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, ποτίζετε το χώμα κάθε 5-6 ημέρες. Εάν υπάρχουν συχνές βροχοπτώσεις, η συχνότητα του ποτίσματος μπορεί να μειωθεί. Τον Ιούλιο, 3-4 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, το πότισμα διακόπτεται.

Το τελευταίο μέρος του λιπάσματος εφαρμόζεται λίγο πριν τη συγκομιδή του σκόρδου, όταν βρίσκεται σε εξέλιξη η διαδικασία ενεργού σχηματισμού της κεφαλής.

Για να το κάνετε αυτό, διαλύστε 2 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένο υπερφωσφορικό σε 10 λίτρα νερού και επεξεργαστείτε τα κρεβάτια.

Ξεβοτάνισμα και σάπια φύλλα

Κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας, τα ζιζάνια θα εμφανίζονται περιοδικά στο έδαφος, εμποδίζοντας την ανάπτυξη της καλλιέργειας. Συνιστάται να επιθεωρείτε τακτικά τα παρτέρια και να αφαιρείτε τα ζιζάνια μόλις εμφανιστούν.

Για να απλοποιηθεί η κηπουρική και να μειωθεί η εργασία, ο έλεγχος των ζιζανίων μπορεί να επιτευχθεί με το σάπια φύλλα. Ένα στρώμα σάπια φύλλα μπορεί να κατασκευαστεί από τύρφη, φύλλα, πριονίδι ή άχυρο. Οι αρχάριοι κηπουροί συχνά ρωτούν αν χρειάζεται να τσουγκράναραν το χώμα κατά το σάπια φύλλα. Μπορείτε να καλύψετε τα παρτέρια του κήπου σας με σάπια φύλλα χωρίς να τσουγκράναραν το χώμα, τοποθετώντας ένα στρώμα από πάνω.

Ασθένειες και παράσιτα: έλεγχος και πρόληψη

Οι δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες και η παραμέληση της φροντίδας οδηγούν στην ανάπτυξη ασθενειών και παρασίτων. Το χειμερινό σκόρδο είναι ευαίσθητο στο φουζάριο, τη σκουριά, το περονόσπορο, τη σήψη του λαιμού και τη βακτηριακή σήψη. Τα επιβλαβή έντομα που προσβάλλουν την καλλιέργεια περιλαμβάνουν νηματώδη του στελέχους και ακάρεα ρίζας. σκώρος κρεμμυδιού.

Τα μέτρα ελέγχου περιλαμβάνουν την επεξεργασία των παρτεριών με εντομοκτόνα και μυκητοκτόνα αμέσως μετά την ανίχνευση σημαδιών προσβολής από καλλιέργειες. Τα μεγάλα παράσιτα μπορούν να απομακρυνθούν χειροκίνητα ή με τη χρήση δολώματος.

Πότε και πώς να μαζέψετε το χειμερινό σκόρδο

Ο χρόνος συγκομιδής εξαρτάται από το κλίμα και την ποικιλία που καλλιεργείται. Σημάδια ωρίμανσης περιλαμβάνουν το κιτρίνισμα του άνω μέρους των φυτών και το μαλάκωμα του ψευδοστελέχους. Για να αφαιρέσετε τις κεφαλές από το έδαφος, σκάψτε τες προσεκτικά με ένα φτυάρι και τραβήξτε τες μαζί με τον σβόλο του χώματος, προσέχοντας να μην διαταράξετε την ακεραιότητα του λοβού. Στη συνέχεια, τινάξτε το χώμα και αφήστε τους λοβούς να στεγνώσουν.

Προετοιμασία και αποθήκευση

Μετά τη συγκομιδή, είναι σημαντικό να προετοιμάσετε σωστά τα προϊόντα σας για αποθήκευση. Συνιστώνται οι ακόλουθες οδηγίες και συμβουλές:

1. Οι ρίζες και τα κοτσάνια του σκόρδου δεν πρέπει να αφαιρούνται. Αυτά τα μέρη μπορούν να κλαδευτούν ελαφρά μόνο αφού στεγνώσουν.
2. Είναι καλύτερο να αποξηράνετε τη σοδειά σκόρδου σας σε ένα ζεστό, αεριζόμενο δωμάτιο ή σε εξωτερικό χώρο, υπό στέγη. Αποφύγετε την έκθεση των βολβών σε άμεσο ηλιακό φως.
3. Δεν χρειάζεται να πλένετε επιπλέον την καλλιέργεια, καθώς το υπόλοιπο χώμα θα στεγνώσει και θα πέσει μόνο του.
4. Αν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε το χειμερινό σκόρδο σε τσαμπιά ή πλεξούδες, πρέπει να αφήσετε μακριά κοτσάνια στα κεφάλια.

Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε την προετοιμασμένη συγκομιδή σε σκοτεινό, δροσερό μέρος με θερμοκρασία 2-5 μοίρες και ατμοσφαιρική υγρασία 70-80%. Ένα κελάρι, ένα υπόστεγο ή μια χαγιάτι είναι κατάλληλα μέρη για την αποθήκευση σκόρδου. Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε τους βολβούς στο ψυγείο. Οι πλαστικές σακούλες, τα κουτιά και τα ξύλινα κιβώτια είναι καλά δοχεία αποθήκευσης. Κατά την αποθήκευση, είναι σημαντικό να ελέγχετε περιοδικά τους βολβούς για να αποτρέψετε το σάπισμα.

Συμβουλές και προτάσεις από έμπειρους κηπουρούς

Όταν καλλιεργείτε χειμερινό σκόρδο, ενδέχεται να αντιμετωπίσετε συνηθισμένα προβλήματα. Για να αποφύγετε επιπλοκές και να διατηρήσετε τη σοδειά σας, αξίζει να ακολουθήσετε τις συμβουλές έμπειρων κηπουρών.

Πώς να καλλιεργήσετε μεγάλα κεφάλια σκόρδου

Για να καλλιεργήσετε μεγάλες κεφαλές σκόρδου, είναι σημαντικό να επιλέξετε την κατάλληλη ποικιλία. Ποικιλίες όπως οι Gribovsky Yubileiny, Poretsky Mestny και Danilovsky παράγουν μεγάλες συγκομιδές. Οι διαδικασίες φύτευσης και μετέπειτα φροντίδας είναι οι ίδιες με τις συνήθεις.

Τι να κάνετε αν το φυτό κιτρινίσει

Μέχρι να ξεκινήσει η συγκομιδή του σκόρδου, το κιτρίνισμα των υπέργειων τμημάτων είναι μια φυσική διαδικασία. Εάν το φυτό αρχίσει να κιτρινίζει και άλλες φορές, αυτό οφείλεται σε ανεπαρκές άζωτο στο έδαφος. Η εφαρμογή λιπάσματος που περιέχει αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθά στην εξάλειψη του προβλήματος και στην αποκατάσταση της φυσιολογικής ανάπτυξης.