Μελιτζάνα

Η μελιτζάνα είναι ένα πολυετές φυτό. Φτάνει σε ύψος έως και ένα μέτρο. Πολυάριθμα πλατιά φύλλα φυτρώνουν στο στέλεχος. Ευδοκιμεί στη ζεστασιά και το φως. Υπάρχουν πολλές συνταγές που περιλαμβάνουν αυτή τη μελιτζάνα.

Κάθε ποικιλία έχει τα δικά της ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: δομή και σχήμα των φύλλων, χρώμα και γεύση του καρπού και χρόνο ωρίμανσης. Όλες οι ποικιλίες παράγουν φρούτα με παρόμοια οφέλη για την υγεία.

Για να συλλέξετε νόστιμα και υγιεινά λαχανικά, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις σωστές καλλιεργητικές πρακτικές. Αυτή η ενότητα περιέχει άρθρα που περιγράφουν λεπτομερώς τους κανόνες για την επιλογή τόπου φύτευσης, την προετοιμασία του εδάφους και την προετοιμασία των σπόρων. Η φροντίδα περιλαμβάνει την οργάνωση του ποτίσματος, την έγκαιρη εφαρμογή λιπασμάτων, το ξεβοτάνισμα και τη χαλάρωση των κρεβατιών, καθώς και την αντιμετώπιση ασθενειών και παρασίτων.