Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας σταφυλιών Tason, τεχνολογία φύτευσης και φροντίδα

Η ποικιλία σταφυλιού Tason είναι ευρέως δημοφιλής για την ευχάριστη γεύση και το άρωμά της. Χρησιμοποιείται συχνότερα για την παρασκευή επιδόρπιων και επιτραπέζιων οίνων. Παρακάτω παρατίθενται πληροφορίες για την ιστορία της επιλογής της, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της, τη φύτευση, τη φροντίδα και τις μεθόδους πολλαπλασιασμού των σταφυλιών Tason σε αγροτεμάχια. Οι έμπειροι κηπουροί θα σας δώσουν συστάσεις για την καλλιέργεια της ποικιλίας.

Περιγραφή και Χαρακτηριστικά

Το σταφύλι Τάσον είναι ένα ζωηρό φυτό. Ωριμάζει νωρίς, με τη συγκομιδή να γίνεται στα τέλη Ιουλίου ή στις αρχές Αυγούστου. Είναι ιδιαίτερα περιζήτητο για τη γλυκιά του γεύση με αρώματα φράουλας, τριαντάφυλλου, μοσχάτου και μελιού. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή επιδόρπιων και επιτραπέζιων οίνων.

Ιστορικό της επιλογής

Το σταφύλι Tason είναι προϊόν εγχώριας επιλογής. Αναπτύχθηκε στο Πανρωσικό Ινστιτούτο Αμπελουργίας και Οινοποίησης Ya. Potapenko Novocherkassk. Δύο ποικιλίες αποτέλεσαν τη βάση: το επιτραπέζιο Muscat Italia, το οποίο προσδίδει μια ζωντανή γεύση, και το υβρίδιο Zoreva, από το οποίο το Tason κληρονόμησε τα χαρακτηριστικά πρώιμης καρποφορίας του.

Σκηνικά θέατρου

Τα σταφύλια περιέχουν μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών, λόγω των οποίων έχουν θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.

Τα κρασιά ελίτ παρασκευάζονται από τα γλυκά, αρωματικά μούρα. Χάρη στις πυκνές φλούδες τους, τα σταφύλια αποθηκεύονται και μεταφέρονται καλά.

Θερμιδικό περιεχόμενο

Τα σταφύλια Tason είναι γλυκά και αρωματικά. Αυτή η ποικιλία έχει μέτρια θρεπτική αξία: 65 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Οφέλη και βλάβες

Τα σταφύλια Tason έχουν τις ακόλουθες θετικές ιδιότητες:

• βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
• έχει μια ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα.
• σαπωνίνες που βρίσκονται στη χοληστερόλη του μπλοκ μούρων.
• βοηθά στη βελτίωση της ανοσίας.
• βελτιώνει την ψυχική δραστηριότητα.

Τα σταφύλια μπορεί να είναι επιβλαβή για άτομα που πάσχουν από υψηλή οξύτητα στομάχου, καθώς και για διαβητικούς.

Δεδομένου ότι τα σταφύλια είναι μια βαριά τροφή, ακόμη και οι υγιείς άνθρωποι δεν πρέπει να τα καταναλώνουν σε μεγάλες ποσότητες.

Οξύτητα

Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στα σταφύλια είναι υψηλή – 20-21%. Η οξύτητα είναι 5-6%. Η ισορροπία ζάχαρης και οξέος εξασφαλίζει μια αρμονική γεύση των σταφυλιών.

Χαρακτηριστικά του θάμνου

Τα άνθη αυτής της ποικιλίας είναι αμφιφυλόφιλα και δεν απαιτούν πρόσθετη επικονίαση. Τα μούρα ωριμάζουν σε 100-110 ημέρες. Έχουν πυκνή φλούδα, ζουμερή σάρκα και μικρούς σπόρους.

Αμπελος

Τα αμπέλια Tason είναι ζωηρά, με εύρωστους βλαστούς και ριζικό σύστημα. Τα αμπέλια ωριμάζουν σε όλο το μήκος τους. Τα φύλλα είναι βαθιά ανατομημένα, με πέντε λοβούς.

Δέσμη

Τα μούρα αυτής της ποικιλίας είναι επιμήκη και χρυσοκόκκινα στο χρώμα. Καθώς ωριμάζουν, αποκτούν μια πλούσια κεχριμπαρένια απόχρωση. Τα μούρα συγκεντρώνονται σε κωνικά συστάδες βάρους 500-800 γραμμαρίων, με μερικά να φτάνουν τα 1200 γραμμάρια. Οι καρποί ωριμάζουν σε ομοιόμορφο μέγεθος, βάρους 6-7 γραμμαρίων.

Παραγωγικότητα

Στις νότιες περιοχές, ο τρύγος ξεκινά στις 20 Ιουλίου. Τα τσαμπιά ωριμάζουν ομοιόμορφα. Ένας κηπουρός μπορεί να μαζέψει 35-40 κιλά αρωματικών μούρων από ένα μόνο αμπέλι. Αυτά προσκολλώνται σφιχτά στα τσαμπιά και δεν πέφτουν ακόμα και όταν είναι υπερώριμα.

Γευστικές ιδιότητες

Οι καταναλωτές έχουν αναγνωρίσει το σταφύλι Tason ως μία από τις πιο νόστιμες ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας, δίνοντάς του βαθμολογία 8,2 στα 10. Η γλυκιά, μοσχατόχρωμη γεύση του το καθιστά δημοφιλή επιλογή μεταξύ των οινοποιών.

Χειμερινή ανθεκτικότητα και αντοχή στην ξηρασία

Η ποικιλία χαρακτηρίζεται ως μέτρια ανθεκτική στον παγετό. Μπορεί να αντέξει χειμερινές θερμοκρασίες -22-24°C. Επομένως, εάν αναμένονται σοβαροί παγετοί, ειδικά κατά τη διάρκεια ενός χειμώνα με λίγο χιόνι, οι θάμνοι θα πρέπει να καλυφθούν. Το σταφύλι Tason δεν είναι ανθεκτικό σε παρατεταμένο ξηρό καιρό.

Σημείωση: Δεδομένου ότι αυτή η ποικιλία έχει μέτρια αντοχή στον παγετό, τα φυτά στις βόρειες περιοχές απαιτούν χειμερινή προστασία.

Ανθεκτικότητα στις ασθένειες

Η ποικιλία έχει καλή ανοσία και σπάνια αρρωσταίνει. Εάν η φροντίδα δεν είναι σωστή, μπορεί να είναι ευάλωτη σε ωίδιο, περονόσπορο και ωίδιο. Χρησιμοποιώντας προληπτικούς ψεκασμούς, οι κηπουροί μπορούν να αποτρέψουν πολλές ασθένειες.

Εφαρμογές των μούρων

Τα σταφύλια Tason μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή επιδόρπιου κρασιού. Μπορούν επίσης να γίνουν χυμός, να αποξηρανθούν σε σταφίδες ή να καταψυχθούν. Τα τσαμπιά σταφυλιών που έχουν συλλεχθεί μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 3 μήνες.

Πώς να φυτέψετε σωστά

Τα σπορόφυτα αγοράζονται από φυτώρια που βρίσκονται στην ίδια κλιματική ζώνη με το οικόπεδο του κήπου.

Συστάσεις για την επιλογή προθεσμιών

Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν τη φύτευση σταφυλιών την άνοιξη. Ανάλογα με την περιοχή και το κλίμα, αυτό μπορεί να είναι τα τέλη Μαρτίου ή τον Απρίλιο. Η φύτευση την άνοιξη επιτρέπει στα σταφύλια να ριζώσουν και να αναπτυχθούν πολύ πριν ξεκινήσει ο παγετός.

Επιλογή και προετοιμασία τοποθεσίας

Η περιοχή που φυτεύονται τα σταφύλια Tason θα πρέπει να δέχεται άφθονο ηλιακό φως. Εάν ο ήλιος δεν είναι αρκετός, τα μούρα θα είναι ανοιχτό πράσινο και όχι τόσο γλυκά και αρωματικά όσο υποδεικνύουν οι προδιαγραφές.

Οι θάμνοι αναπτύσσονται δυναμικά, επομένως δεν χρειάζεται να φυτέψετε άλλα φυτά κοντά τους.

Έξι μήνες πριν από τη φύτευση, η επιλεγμένη τοποθεσία καθαρίζεται, σκάβεται και λιπαίνεται. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να σκάψετε τρύπες βάθους 80 εκατοστών και διαμέτρου 1 μέτρου. Γεμίστε τες με κομπόστ, σάπια κοπριά και ανόργανο λίπασμα.

Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε υλικό φύτευσης

Όταν επιλέγετε ένα δενδρύλλιο, αναζητήστε υγιή αναρριχώμενα φυτά και ένα καλά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα. Οι θάμνοι δεν πρέπει να έχουν γρατσουνιές, βαθουλώματα ή νέες βλαστούς. Εάν οι ρίζες έχουν στεγνώσει ελαφρώς κατά τη μεταφορά, μουλιάστε το δενδρύλλιο σε έναν κουβά με ζεστό νερό για αρκετές ώρες.

Διάγραμμα φύτευσης

Αφήστε τουλάχιστον 1,5 μέτρο ανάμεσα στους θάμνους. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 2-3 μέτρα. Η φύτευση του σταφυλιού Tason γίνεται ως εξής:

• μια προ-σκαμμένη τρύπα γεμίζει με το ένα τρίτο του εύφορου εδάφους.
• ένα δενδρύλλιο τοποθετείται στη μέση.
• 2-3 κουβάδες νερού χύνονται στην τρύπα.
• προστίθεται το υπόλοιπο υπόστρωμα.

Το έδαφος συμπιέζεται ελαφρώς και ο κύκλος του κορμού του δέντρου καλύπτεται με σάπια φύλλα.

Οδηγίες φροντίδας

Για να εξασφαλιστεί μια υψηλής ποιότητας συγκομιδή σταφυλιών, οι θάμνοι χρειάζονται φροντίδα: ποτίζονται, λιπαίνονται, κλαδεύονται και ψεκάζονται για την πρόληψη ασθενειών και παρασίτων.

Πότισμα

Τα αμπέλια δεν ανέχονται καλά την ξηρασία, επομένως πρέπει να ποτίζονται τουλάχιστον τέσσερις φορές ανά εποχή, εάν δεν υπάρχουν βροχοπτώσεις. Ωστόσο, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι το στάσιμο νερό στις ρίζες των αμπέλων μπορεί να οδηγήσει σε μύκητες. Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα του εδάφους κατά την περίοδο ωρίμανσης, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει ράγισμα στα σταφύλια.

Λίπασμα επιφάνειας

Την άνοιξη, εφαρμόζονται αζωτούχα λιπάσματα για την προώθηση της άφθονης πράσινης ανάπτυξης. Κατά την ανθοφορία, χρησιμοποιείται υπερφωσφορικό για την προώθηση του σχηματισμού μούρων. Χρησιμοποιείται χλωριούχο κάλιο για την ωρίμανση των τσαμπιών και την προετοιμασία των φυτεύσεων για τον χειμώνα.

Στρώμα

Για να διατηρηθεί η υγρασία του εδάφους, η περιοχή του κορμού του δέντρου καλύπτεται με σάπια φύλλα. Για τον σκοπό αυτό χρησιμοποιούνται άχυρο, αποξηραμένο χόρτο ή πριονίδι. Καθώς το σάπια φύλλα αποσυντίθεται, θα παρέχει πρόσθετη θρέψη στις ρίζες. Εφαρμόζεται σε ένα στρώμα πάχους 5-6 εκατοστών.

Καλτσοδέτα

Μόλις εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, δένονται σε έναν πάσσαλο ή σύρμα. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην σπάσουν από ξαφνικές και ισχυρές ριπές ανέμου. Το πάσσαλο των βλαστών βελτιώνει τον αερισμό μέσα στον θάμνο και επιτρέπει στο ηλιακό φως να φτάσει στα τσαμπιά.

Πρόληψη ασθενειών

Για την προστασία των σταφυλιών από ασθένειες και παράσιτα, είναι απαραίτητος ο προληπτικός ψεκασμός με εντομοκτόνα και μυκητοκτόνα. Για να αποτρέψετε την ανάπτυξη ωιδίου στα φύλλα, επεξεργαστείτε τα με παρασκευάσματα που περιέχουν χαλκό. Το πτητικό διθειάνθρακα βοηθά επίσης στην απώθηση των εντόμων. Το φθινόπωρο, αφαιρέστε τα φύλλα από τον κύκλο του κορμού, καθώς αυτά μπορεί να φιλοξενούν μυκητιακά σπόρια.

Προστασία από πουλιά και παράσιτα

Κατά την περίοδο ωρίμανσης, τα σταφύλια προσελκύουν σφήκες και πουλιά. Χρησιμοποιούνται κολλώδεις παγίδες για την καταπολέμησή τους. Εάν τα στηρίγματα των σταφυλιών είναι ξύλινα, οι τρύπες σε αυτές, όπου τα έντομα προτιμούν να φωλιάζουν, θα πρέπει να σφραγίζονται. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σακούλες με λεπτό πλέγμα για την απώθηση των σφηκών και των πουλιών.

Προετοιμασία για τον χειμώνα

Για να διασφαλιστεί ότι τα σταφύλια Tason θα επιβιώσουν με επιτυχία τον χειμώνα, πρέπει να ληφθούν τα ακόλουθα μέτρα:

1. Μετά τη συγκομιδή, επεξεργαστείτε τα αμπέλια και τον κύκλο του κορμού με διάλυμα 5% θειικού χαλκού ή σιδήρου.
2. Αφαιρέστε τους βλαστούς από την πέργκολα και λυγίστε τους στο έδαφος, τοποθετώντας τους σε ένα κρεβάτι από άχυρο και κλαδιά ερυθρελάτης.
3. Καλύψτε τα από πάνω με κλαδιά ερυθρελάτης και μη υφασμένο υλικό.

Σημαντικό! Μην χρησιμοποιείτε πλαστική μεμβράνη ως κάλυμμα, διαφορετικά τα αμπέλια μπορεί να σαπίσουν.

Κλάδεμα και διαμόρφωση

Καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν, οι θάμνοι επιθεωρούνται και κλαδεύονται τα άρρωστα, ξερά και κατεστραμμένα από τον παγετό κλαδιά. Για να αποφευχθεί η πυκνότητα των θάμνων και για να εξασφαλιστεί επαρκές ηλιακό φως για τα τσαμπιά, αφαιρούνται οι υπερβολικοί, αδύναμοι βλαστοί. Αφήνονται πέντε έως οκτώ μπουμπούκια σε κάθε στέλεχος. Για τους ίδιους σκοπούς, οι θάμνοι διαμορφώνονται με διάφορους τρόπους, όπως σε σχήμα βεντάλιας, σε σχήμα στάνταρ, σε σχήμα κορδονιού, σε σχήμα μανικιού και σε σχήμα μπολ.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι πολλαπλασιασμού της ποικιλίας σταφυλιού Tason: στρώσεις, μοσχεύματα και εμβολιασμός. Για να πολλαπλασιάσετε την ποικιλία με στρώσεις, πρέπει να τη φυτέψετε την άνοιξη, να τη φροντίζετε καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν μέχρι να εμφανιστούν οι ρίζες και οι βλαστοί, στη συνέχεια να την σκάψετε και να την ξαναφυτεύσετε.

Για τον πολλαπλασιασμό των σταφυλιών με μοσχεύματα, τα μοσχεύματα λαμβάνονται το φθινόπωρο, αποθηκεύονται σε ένα υπόγειο κατά τη διάρκεια του χειμώνα και στη συνέχεια φυτεύονται σε ένα δοχείο την άνοιξη και στη συνέχεια στο έδαφος. Για τον πολλαπλασιασμό των σταφυλιών με μοσχεύματα, το μοσχεύματα κόβονται σε σχήμα σφήνας και εισέρχονται σε μια σχισμή στο επιλεγμένο υποκείμενο. Στη συνέχεια, το μόσχευμα τυλίγεται σφιχτά.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Τα πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας περιλαμβάνουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• πρόωρη ωρίμανση;
• καλή διάρκεια ζωής και μεταφορά ·
• πλούσια γεύση και άρωμα μούρων.
• υψηλή απόδοση;
• απουσία μικρών μούρων στο τσαμπί.
• αυτογονιμότητα.

Τα μειονεκτήματα του σταφυλιού Tason περιλαμβάνουν ένα μέσο επίπεδο αντοχής στον παγετό και ευαισθησία των φρούτων σε ζημιές από σφήκες.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η συγκομιδή ξεκινά, ανάλογα με τη ζώνη καλλιέργειας, στα τέλη Ιουλίου ή στις αρχές Αυγούστου. Τα μούρα αποθηκεύονται στο ψυγείο για ένα μήνα.

Εάν τα τσαμπιά κρεμαστούν σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, η διάρκεια ζωής αυξάνεται σε 3 μήνες.

Συμβουλές και συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς

Οι αγρότες προσφέρουν τις ακόλουθες συμβουλές και συστάσεις για την καλλιέργεια σταφυλιών Tason:

1. Διεξάγετε προληπτικές θεραπείες την άνοιξη και το φθινόπωρο με παρασκευάσματα που περιέχουν χαλκό ή σίδηρο.
2. Κόψτε τους αδύναμους βλαστούς για το χειμώνα, αφήνοντας τους καλά ωριμασμένους να έχουν πάχος τουλάχιστον 1 εκατοστό.
3. Δεδομένου ότι το Tason έχει μέση αντοχή στον παγετό, αφαιρέστε τους βλαστούς από την πέργκολα στα τέλη του φθινοπώρου, καρφιτσώστε τους στο έδαφος και καλύψτε τους με κλαδιά ερυθρελάτης.
4. Μην φυτεύετε σταφύλια σε μέρη όπου τρέχει νερό από τις στέγες.
5. Εφαρμόστε αζωτούχα λιπάσματα μόνο την άνοιξη.

Καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν, τα σταφύλια Tason απαιτούν συνεχή φροντίδα: πότισμα, λίπανση, σάπια φύλλα, κλάδεμα, προστασία από παράσιτα και ασθένειες και χειμερινό καταφύγιο. Παρά ταύτα, η ποικιλία είναι δημοφιλής στους κηπουρούς για την άφθονη συγκομιδή της από υγιεινά, νόστιμα και αρωματικά μούρα.