Περιγραφή και τεχνολογία καλλιέργειας σταφυλιών Super Extra

Χάρη στην πολυετή εργασία ενός ερασιτέχνη βελτιωτή, η ποικιλία σταφυλιών Super Extra έχει αποκτήσει μοναδικά χαρακτηριστικά που της επιτρέπουν να καλλιεργείται ακόμη και σε ψυχρά κλίματα. Εκτός από την αυξημένη αντοχή στον παγετό, η ποικιλία είναι φυσικά άτρωτη στις περισσότερες ασθένειες και οι καρποί ωριμάζουν εντός 90 ημερών από την καλλιεργητική περίοδο.

Ιστορικό της επιλογής

Το νέο υβρίδιο αναπτύχθηκε από τον διάσημο αμπελουργό E. G. Pavlovsky, ο οποίος διασταύρωσε το φημισμένο σταφύλι Talisman με την εξίσου φημισμένη Cardinal. Από τις μητρικές ποικιλίες του, το σταφύλι Super Extra κληρονόμησε εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά και μια ελκυστική παρουσίαση.

Με βάση τα αποτελέσματα των δοκιμών ποικιλίας, το 2015 η νέα υβριδική μορφή καταχωρήθηκε στα κρατικά μητρώα με την ονομασία σταφύλι Citrin.

Σημείωση! Μεταξύ των κηπουρών, των αγροτών και των αμπελουργών, αυτή η καλλιέργεια φρούτων έχει υιοθετήσει το πρώτο της όνομα. Επομένως, μεταξύ των γνώστων, είναι γνωστή ως Super Extra.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Η ωρίμανση των σταφυλιών εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες και την κατάλληλη φροντίδα. Στις νότιες περιοχές, η συγκομιδή γίνεται 90 ημέρες μετά την εμφάνιση των οφθαλμών. Στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη, η ωρίμανση διαρκεί 110 έως 115 ημέρες.

Τα σταφύλια Super Extra ταξινομούνται ως επιτραπέζιες και επιδόρπιες ποικιλίες μούρων, γεγονός που επιτρέπει τη χρήση των φρούτων τόσο φρέσκων όσο και επεξεργασμένων.

Κύρια χαρακτηριστικά

Η καλλιέργεια φρούτων είναι εύκολη στη φροντίδα και την καλλιέργεια και προσαρμόζεται γρήγορα σε σχεδόν οποιεσδήποτε κλιματολογικές συνθήκες.

Εμφάνιση

Τα υβριδικά αμπέλια χαρακτηρίζονται από ταχεία ανάπτυξη, ζωηρή και εξαπλούμενη, με ταχέως ωριμάζοντες βλαστούς καρπών πράσινων ή ανοιχτόχρωμων καφέ αποχρώσεων. Τα φύλλα είναι χαρακτηριστικά των μούρων, σκούρο πράσινο, με μικρές τρίχες στην κάτω πλευρά.

Κατά την περίοδο ανθοφορίας, εμφανίζονται στους βλαστούς ταξιανθίες ρακεμώδους βλαστού με αρσενικά και θηλυκά άνθη, γεγονός που υποδηλώνει την ικανότητα της ποικιλίας να αυτογονιμοποιείται.

Σημαντικό! Κατά την ανθοφορία, σχηματίζονται πολυάριθμες συστάδες στο καρποφόρο αμπέλι. Αυτές οι συστάδες πρέπει να κλαδεύονται προσεκτικά, αφήνοντας 1-3 συστάδες σε κάθε βλαστό.

Συσπειρώσεις

Τα ώριμα τσαμπιά σταφυλιών είναι μεγάλα, ζυγίζουν από 700 γραμμάρια έως 1,5 κιλά, και έχουν σχήμα κώνου ή κυλίνδρου. Τα τσαμπιά είναι μέτριας πυκνότητας, εμποδίζοντας τις ράγες να παραμορφωθούν και επιτρέποντάς τους να δέχονται ομοιόμορφο ηλιακό φως.

Το κύριο χαρακτηριστικό των σταφυλιών Super Extra είναι το ανομοιόμορφο μέγεθος των μούρων, το οποίο επηρεάζει αρνητικά την παρουσίαση των τσαμπιών.

Μούρα

Τα μούρα είναι προσκολλημένα σε μια μακριά, ανοιχτοπράσινη κορυφογραμμή. Έχουν μέγεθος έως 3 εκατοστά, βάρος 6-8 γραμμάρια και επιμήκη σχήμα. Τα μούρα έχουν λεπτή, όμορφη κιτρινωπή-λευκή φλούδα, που καλύπτει πυκνή, ζουμερή, γλυκιά σάρκα με ελαφρύ άρωμα κίτρου και μοσχοκάρυδου.

Η φλούδα, αν και λεπτή, είναι αρκετά πυκνή, γεγονός που επιτρέπει τη μακροχρόνια αποθήκευση των φρούτων και προστατεύει τα μούρα από ζημιές από σφήκες.

Συμβουλή! Μην αφήνετε τσαμπιά σταφυλιών πάνω στα αμπέλια αφού ωριμάσουν. Η υπερβολική υγρασία θα προκαλέσει ρωγμές και πτώση των σταφυλιών.

Αντοχή στον παγετό

Ο κύριος στόχος που έθεσε και πέτυχε ο δημιουργός της ποικιλίας ήταν η αυξημένη αντοχή στις χαμηλές θερμοκρασίες. Τα αμπέλια μπορούν να επιβιώσουν σε παγετούς έως -23 έως -25 βαθμούς Κελσίου χωρίς απώλειες. Στις βόρειες περιοχές, οι καλλιέργειες φρούτων απαιτούν πρόσθετη προστασία από τις χαμηλές θερμοκρασίες.

Παραγωγικότητα

Η πρώτη συγκομιδή συλλέγεται ήδη από το δεύτερο έτος της καλλιέργειας σταφυλιών σε ανοιχτό χωράφι. Η απόδοση της ποικιλίας εξαρτάται από τη διαδικασία επικονίασης και τις καιρικές συνθήκες στην περιοχή καλλιέργειας. Σε βιομηχανική κλίμακα, έως και 20 τόνοι μούρων μπορούν να συλλεχθούν από ένα εκτάριο γης. Οι κηπουροί συλλέγουν έως και 25 κιλά τσαμπιά σταφυλιών από ένα μόνο αμπέλι.

Στις νότιες περιοχές, στα μέσα Σεπτεμβρίου, συλλέγεται το δεύτερο κύμα της συγκομιδής, ωριμάζοντας σε βλαστούς ενός έτους.

Η απόδοση των σταφυλιών Super Extra εξαρτάται από το φορτίο που ασκείται στο αμπέλι. Όσο περισσότερα καρποφόρα τσαμπιά παραμένουν στα αμπέλια, τόσο περισσότερο χρόνο χρειάζονται τα μούρα για να ωριμάσουν, τόσο λιγότερη γεύση παράγουν και τόσο μικρότερο είναι το μέγεθος του καρπού.

Μετακομιστό

Λόγω της πυκνής φλούδας, τα ώριμα μούρα αντέχουν εύκολα τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις χωρίς να χάνουν τη γεύση ή την εμπορεύσιμη εμφάνισή τους.

Ανθεκτικότητα στις ασθένειες

Η ποικιλία σταφυλιών Super Extra διαθέτει υψηλή αντοχή σε όλους τους τύπους ωιδίου και στα περισσότερα παράσιτα. Ωστόσο, οι θάμνοι μούρων δεν είναι άτρωτοι σε ιογενείς και βακτηριακές λοιμώξεις, επομένως απαιτούν έγκαιρη προληπτική θεραπεία.

Τα υπέρ και τα κατά

Για να αποφύγετε λάθη κατά την καλλιέργεια μιας υβριδικής ποικιλίας σταφυλιών, είναι απαραίτητο να κατανοήσετε όλα τα πιθανά πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της καλλιέργειας φρούτων.

Πλεονεκτήματα:

1. Υψηλό όριο αντοχής στον παγετό.
2. Αυξημένα ποσοστά απόδοσης.
3. Εύκολο στη φροντίδα.
4. Φυσική ανοσία σε μύκητες και επιβλαβή έντομα.
5. Τα σπορόφυτα προσαρμόζονται εύκολα σε οποιαδήποτε κλιματική ζώνη.
6. Μεγάλα φρούτα με εξαιρετική γεύση.

Επίσης, τα πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας περιλαμβάνουν την ταχεία ωρίμανση των μούρων.

Ελαττώματα:

1. Τα φυτά είναι επιρρεπή σε σημαντική υπερφόρτωση, η οποία επηρεάζει αρνητικά την απόδοση και τη γεύση των καρπών.
2. Ανομοιόμορφο μέγεθος μούρων σε συστάδες.

Αν και η πυκνή φλούδα επιτρέπει τη μακροχρόνια αποθήκευση και μεταφορά των μούρων, αποτελεί αρνητικό παράγοντα για τη γεύση.

Πώς να φυτέψετε σωστά

Η επιλογή της σωστής τοποθεσίας για σπορόφυτα σταφυλιών είναι το κλειδί για την απόκτηση μιας υψηλής ποιότητας και άφθονης συγκομιδής μούρων στο μέλλον.

Επιλογή και προετοιμασία τοποθεσίας

Γενετικά, τα σταφύλια είναι μια νότια, ηλιόλουστη καλλιέργεια. Επομένως, ακόμη και στις βόρειες περιοχές, τα αμπέλια φυτεύονται στη νότια ή νοτιοδυτική πλευρά του οικοπέδου.

Κανόνες προετοιμασίας χώρου:

1. Το επιλεγμένο οικόπεδο είναι ξηρό, καλά φωτισμένο, προστατευμένο από θυελλώδεις ανέμους και ισχυρά ρεύματα αέρα.
2. Τα υπόγεια ύδατα δεν επιτρέπεται να βρίσκονται σε ύψος μεγαλύτερο από 2 μέτρα από την επιφάνεια του εδάφους.
3. Η καλλιέργεια φρούτων προτιμά χαλαρό, ελαφρύ και εύφορο έδαφος με ουδέτερη περιεκτικότητα σε οξύτητα και υγρασία.
4. Η περιοχή σκάβεται προσεκτικά, καθαρίζεται από ζιζάνια και χαλαρώνει.
5. Το έδαφος αναμειγνύεται με χούμο, οργανικά και ανόργανα λιπάσματα.
6. 4-6 εβδομάδες πριν από τη φύτευση των δενδρυλλίων, σκάβονται τρύπες φύτευσης, βάθους και πλάτους 60-70 εκατοστών.
7. Η απόσταση μεταξύ των φυτεύσεων διατηρείται σε απόσταση 1,5-2 μέτρων, μεταξύ των σειρών έως 3 μέτρα.
8. Βάζω αποστράγγιση από σπασμένη πέτρα στο κάτω μέρος των τρυπών και ρίχνω ένα σωρό από εύφορο χώμα.
9. Η προετοιμασμένη θέση φύτευσης ποτίζεται γενναιόδωρα και ένας πείρος στήριξης εισάγεται στην τρύπα.

Σημαντικό! Τα μεγάλα αμπέλια απαιτούν πρόσθετη στήριξη, όπως πέργκολες ή καμάρες.

Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε ένα δενδρύλλιο

Η ανάπτυξη και η ανάπτυξη του σταφυλιού εξαρτάται από την ποιότητα και την προέλευση του υλικού φύτευσης.

Συνιστάται η αγορά σπορόφυτων μόνο από αξιόπιστα φυτώρια, λαμβάνοντας υπόψη τους ακόλουθους κανόνες:

1. Το φυτό εξετάζεται για τυχόν ζημιές και αλλοιώσεις.
2. Οι ρίζες είναι ανεπτυγμένες, χωρίς σπασμένα μέρη, καλά υγραμένες.
3. Ο αγωγός πρέπει να έχει μπουμπούκια ή πράσινα φύλλα.
4. Στα εμβολιασμένα σπορόφυτα, ένα ίχνος του εμβολιασμού παραμένει πάντα στο κάτω μέρος του κορμού.

Συμβουλή! Πριν από τη φύτευση σε εξωτερικούς χώρους, τοποθετήστε τα σπορόφυτα σε ένα δοχείο με ζεστό, καθιζάνον νερό και στη συνέχεια επεξεργαστείτε τις ρίζες με αντιβακτηριακούς παράγοντες και ένα διεγερτικό ανάπτυξης.

Συστάσεις για την επιλογή προθεσμιών

Ο χρόνος φύτευσης δενδρυλλίων εξαρτάται από τις καιρικές και κλιματικές συνθήκες στην περιοχή καλλιέργειας σταφυλιών. Στα νότια γεωγραφικά πλάτη, συνιστάται η φύτευση σταφυλιών το φθινόπωρο, 4-6 εβδομάδες πριν από τον πρώτο παγετό.

Σε εύκρατα και βόρεια κλίματα, τα σπορόφυτα φυτεύονται την άνοιξη, πριν από την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου.

Διάγραμμα φύτευσης

Την ημέρα της μεταφύτευσης των φυτών σε ανοιχτό έδαφος, τα ριζώματα των δενδρυλλίων κόβονται, αφήνοντας μόνο μακριά και ανεπτυγμένα κλαδιά.

Σειρά φύτευσης:

1. Το δενδρύλλιο τοποθετείται στην τρύπα φύτευσης.
2. Οι ρίζες κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλη την τρύπα και καλύπτονται με ένα γόνιμο μείγμα.
3. Το έδαφος κάτω από τον θάμνο συμπιέζεται και ποτίζεται γενναιόδωρα.
4. Μετά τη φύτευση, το φυτό είναι δεμένο σε ένα στήριγμα και το χώμα γύρω από τον κύκλο του κορμού είναι σάπια με ένα στρώμα χούμου ή κομπόστ.

Μόλις τα σπορόφυτα ριζώσουν και αναπτυχθούν, δένονται στις κατασκευασμένες δομές στήριξης.

Οδηγίες φροντίδας

Η μετέπειτα φροντίδα των αμπέλων δεν είναι περίπλοκη. Τα φυτά απαιτούν έγκαιρο πότισμα, λίπανση, ξεβοτάνισμα και κλάδεμα.

Πότισμα

Η συχνότητα άρδευσης εξαρτάται επίσης από το κλίμα της περιοχής όπου καλλιεργείται η καλλιέργεια φρούτων. Σε άνυδρες περιοχές, τα σταφύλια απαιτούν συχνότερο πότισμα, ενώ σε εύκρατα κλίματα, 3-4 αρδεύσεις ανά εποχή είναι αρκετές.

Η άρδευση είναι ιδιαίτερα σημαντική πριν από την ανθοφορία και κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των μούρων.

Στρώμα

Η επάλειψη της περιοχής του κορμού μειώνει σημαντικά το πότισμα, το ξεβοτάνισμα και τη χαλάρωση του εδάφους. Και η επάλειψη, που περιέχει θρεπτικά συστατικά, παρέχει μια πρόσθετη πηγή θρέψης για το ριζικό σύστημα του αμπελιού.

Λίπασμα επιφάνειας

Καθώς τα μούρα μεγαλώνουν και ωριμάζουν, οι θάμνοι απελευθερώνουν μεγάλη ποσότητα ενέργειας και θρεπτικών συστατικών. Επομένως, η καλλιέργεια φρούτων απαιτεί πρόσθετη λίπανση και λιπάσματα:

1. Στις αρχές της άνοιξης, τα σταφύλια γονιμοποιούνται με οργανική ύλη που περιέχει άζωτο.
2. Πριν από την ανθοφορία και κατά τη διάρκεια του σχηματισμού μούρων, το φυτό απαιτεί ανόργανα λιπάσματα με βάση τον φώσφορο και το κάλιο.
3. Μετά τη συγκομιδή, προστίθενται στο έδαφος χούμος, κοπριά και ισορροπημένα ορυκτά λιπάσματα.

Σημαντικό! Πριν από την χειμερινή αδράνεια, εφαρμόστε ένα παχύ στρώμα χούμου ή τύρφης κάτω από κάθε θάμνο.

Σχηματισμός

Σε θερμά κλίματα, τα αμπέλια αναπτύσσονται σε ψηλούς μίσχους. Σε εύκρατα και βόρεια γεωγραφικά πλάτη, τα αμπέλια απαιτούν πρόσθετη μόνωση, επομένως καλλιεργούνται με τη μέθοδο της βεντάλιας.

Το διαμορφωτικό και υγειονομικό κλάδεμα πραγματοποιείται την άνοιξη ή το φθινόπωρο, αφαιρώντας όλα τα παλιά, κατεστραμμένα και σπασμένα κλαδιά και βλαστούς. Αφήνονται έως και 30 μπουμπούκια σε κάθε θάμνο, με ρυθμό 3-4 μπουμπουκιών ανά καρποφόρο βλαστό.

Η ποικιλία σταφυλιού Super Extra είναι επιρρεπής σε σοβαρές υπερφορτώσεις, οι οποίες επηρεάζουν αρνητικά την απόδοση και τη γεύση των μούρων.

Προληπτικός ψεκασμός

Αν και η υβριδική μορφή των σταφυλιών έχει δηλωθεί ότι είναι ανθεκτική σε ασθένειες και κάθε είδους παράσιτα, εάν δεν ακολουθούνται οι γεωργικές πρακτικές και το περιβάλλον είναι δυσμενές, τα σταφύλια γίνονται ευάλωτα σε ασθένειες και προσβολές από έντομα.

Ως προληπτικό μέτρο, την άνοιξη και το φθινόπωρο οι θάμνοι ψεκάζονται με επαγγελματικά χημικά και βιολογικά φυτοφάρμακα.

Προστασία από σφήκες και πουλιά

Μεγάλα σμήνη πουλιών μπορούν να καταστρέψουν μια σοδειά σταφυλιών μέσα σε λίγα λεπτά, και οι σφήκες τρέφονται με το χυμό των μούρων, τα οποία στη συνέχεια σπάνε και στεγνώνουν.

Για την προστασία του αμπελώνα, αγοράζονται ειδικά δίχτυα με μικρές τρύπες, στα οποία τοποθετούνται ώριμα τσαμπιά σταφυλιών.

Προετοιμασία για τον χειμώνα

Στα νότια γεωγραφικά πλάτη, τα αμπέλια δεν απαιτούν πρόσθετη μόνωση. Το φθινόπωρο, τα αμπέλια ποτίζονται γενναιόδωρα, η περιοχή γύρω από τον κορμό καλύπτεται με ένα παχύ στρώμα χούμου και καλύπτεται με άχυρο ή ξερά φύλλα.

Σε γεωγραφικά πλάτη με κρύους χειμώνες, το αμπέλι αφαιρείται από τα στηρίγματα του και τοποθετείται σε ένα στρώμα από ξηρά φύλλα, καλυμμένο με χώμα στην κορυφή και λινάτσα ή αγροΐνες.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Μπορείτε να καλλιεργήσετε μόνοι σας νέα σπορόφυτα σταφυλιών, χρησιμοποιώντας φυτά που ήδη φυτρώνουν στον κήπο σας.

Σπόροι

Οι υβριδικές μορφές οπωροφόρων καλλιεργειών δεν διατηρούν τις ποικιλιακές τους ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά όταν πολλαπλασιάζονται με σπόρους. Συνήθως, οι σπόροι παράγουν έναν εντελώς συνηθισμένο, άγριο θάμνο σταφυλιού.

Μοσχεύματα

Για τον πολλαπλασιασμό με μοσχεύματα, την άνοιξη, κόψτε έναν μακρύ, δυνατό βλαστό από έναν ώριμο θάμνο και χωρίστε τον σε πολλά ίσα μέρη. Κάθε μοσχεύματα πρέπει να έχουν 3-4 μπουμπούκια ή φύλλα. Τα μοσχεύματα φυτεύονται σε δοχεία με γόνιμο χώμα και μεταφέρονται σε μεμονωμένες τρύπες φύτευσης το φθινόπωρο.

Επίστρωση

Στις αρχές του καλοκαιριού, επιλέξτε έναν δυνατό, μακρύ κάτω βλαστό από έναν ώριμο θάμνο και λυγίστε τον στην επιφάνεια του εδάφους. Ο βλαστός καλύπτεται με χώμα, αφήνοντας εκτεθειμένη μόνο την άκρη. Ποτίστε και ταΐστε τον καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Το φθινόπωρο, διαχωρίστε τον ριζωμένο βλαστό από τον μητρικό θάμνο και μεταφέρετέ τον σε μια τρύπα γεμάτη με γόνιμο μείγμα γλάστρας για να του επιτρέψετε να αναπτυχθεί ανεξάρτητα.

Εμβόλιο

Με το μόσχευμα ενός μοσχεύματος σε ένα παλιό υποκείμενο, η σοδειά σταφυλιών αναζωογονείται και λαμβάνονται νέα, δυνατά, καρποφόρα φυτά.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η ωρίμανση των σταφυλιών Super Extra εξαρτάται επίσης από την περιοχή καλλιέργειας. Στις νότιες περιοχές, η συγκομιδή ξεκινά στις αρχές Αυγούστου, αλλά ένα δεύτερο κύμα σταφυλιών ωριμάζει στα μέσα Σεπτεμβρίου.

Στο εύκρατο κλίμα της μεσαίας ζώνης, τα σταφύλια συλλέγονται στις αρχές Σεπτεμβρίου.

Μετά τη συγκομιδή, τα σταφύλια αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσουν τη γεύση ή την εμφάνισή τους. Σε ειδικά εξοπλισμένους θαλάμους, η διάρκεια ζωής των σταφυλιών αυξάνεται σε 2,5-3 μήνες.

Εφαρμογές των μούρων

Τα μούρα αυτής της καλλιέργειας φρούτων περιέχουν τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών και βιταμινών. Επομένως, ο κύριος σκοπός των επιτραπέζιων σταφυλιών είναι να καταναλώνονται φρέσκα.

Τα μούρα χρησιμοποιούνται επίσης για την παραγωγή νόστιμων χυμών, πλούσιων νέκταρ και κομπόστες. Στη μαγειρική, τα φρούτα χρησιμοποιούνται σε επιδόρπια και αρτοσκευάσματα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε χυμούς, τα σταφύλια Super Extra είναι κατάλληλα για την παρασκευή σπιτικών κρασιών, λικέρ και λικέρ.

Οι σπόροι σταφυλιού έχουν καθιερωθεί εδώ και καιρό ως εξαιρετική πρώτη ύλη για την παραγωγή καλλυντικών και ιατρικών παρασκευασμάτων.

Συμβουλές και συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς

Σύμφωνα με έμπειρους αμπελουργούς και κηπουρούς, η ποικιλία Super Extra είναι εύκολη στη φροντίδα. Η μόνη αδυναμία της είναι η τάση της να υπερφορτώνει τους καρποφόρους βλαστούς της. Με την έγκαιρη και προσεκτική παρακολούθηση της ανάπτυξης των θάμνων μούρων, εξασφαλίζεται μια υψηλής ποιότητας και άφθονη συγκομιδή σταφυλιών.