Περιγραφή και κανόνες για την καλλιέργεια σταφυλιών Athos

Η ποικιλία σταφυλιού Άθως αναπτύχθηκε σχετικά πρόσφατα, αλλά έχει ήδη τραβήξει την προσοχή και έχει γίνει θρύλος. Οι υβριδικές ποικιλίες σταφυλιών που καλλιεργούνται από ερασιτέχνες καλλιεργητές διακρίνονται πάντα για την εξαιρετική τους γεύση και την υψηλή αντοχή τους στις δυσμενείς περιβαλλοντικές επιδράσεις. Αυτό πιθανότατα οφείλεται στην γνήσια αγάπη και αφοσίωση στην απαραίτητη και σημαντική διαδικασία αναπαραγωγής νέων υβριδικών μορφών φρούτων.

Περιγραφή και Χαρακτηριστικά

Η νέα ποικιλία σταφυλιού Athos θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα από όσους δεν θέλουν να περιμένουν μέχρι το φθινόπωρο για να απολαύσουν το αγαπημένο τους μούρο. Οι καρποί του Athos αρχίζουν να ωριμάζουν τρεις μήνες μετά το άνοιγμα των πρώτων μπουμπουκιών. Στα νότια γεωγραφικά πλάτη, οι ώριμες συστάδες εμφανίζονται ήδη από τα μέσα Ιουλίου.

Επίσης, η νέα υβριδική μορφή της καλλιέργειας φρούτων παρουσιάζει αντοχή σε μυκητιασικές λοιμώξεις, ιούς και επιβλαβή έντομα.

Ιστορικό της επιλογής

Η ποικιλία σταφυλιού Άθως οφείλει την προέλευσή της στον Ουκρανό ερασιτέχνη καλλιεργητή V.K. Bondarchuk. Το 2009, αυτός ο ερασιτέχνης πειραματιστής διασταύρωσε την γνωστή ποικιλία Talisman με την ποικιλία Kodryanka. Τρία χρόνια αργότερα, το νέο υβρίδιο απέδωσε την πρώτη του σοδειά.

Κύρια χαρακτηριστικά

Με βάση τα χαρακτηριστικά και τη γεύση τους, τα σταφύλια Athos ταξινομούνται ως επιτραπέζιες ποικιλίες φρούτων, με συστάσεις για καθολική χρήση μούρων.

Σημαντικό! Λόγω της νεαρής ηλικίας της ποικιλίας σταφυλιού Άθως, πολλές ιδιότητες και χαρακτηριστικά δεν έχουν ακόμη μελετηθεί πλήρως, επομένως θα συμπληρωθούν και θα αλλάξουν με την πάροδο του χρόνου..

Περιγραφή του θάμνου

Τα ώριμα αμπέλια Άθω είναι ψηλά, με δυνατούς, εύρωστους καρποφόρους βλαστούς και κλαδιά, κάτι που είναι απαραίτητο κατά τη φύτευση σε εξωτερικούς χώρους. Τα αμπέλια είναι καφέ, με κοκκινωπούς κόμπους και φτάνουν τα 7 μέτρα σε ύψος κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ωριμάζοντας πλήρως.

Τα φύλλα έχουν στρογγυλό σχήμα, με χαρακτηριστικά της καλλιέργειας φρούτων, σε πλούσιες πράσινες αποχρώσεις.

Περιγραφή των τσαμπιών και των μούρων

Τα τσαμπιά σταφυλιών έχουν εντυπωσιακό μέγεθος, ζυγίζουν από 700 έως 1.500 γραμμάρια, μέτριας πυκνότητας, κωνικό ή κυλινδρικό σχήμα, με μεγάλες, επιμήκεις ράγες βάρους από 9 έως 14 γραμμάρια και μεγέθους έως 4 εκ. Η φλούδα είναι πυκνή, αλλά όχι χοντρή, σκούρο μπλε, σχεδόν μαύρου χρώματος, με κηρώδη προστατευτική επικάλυψη.

Συμβουλή! Μόλις ωριμάσουν, τα σταφύλια Athos μπορούν να παραμείνουν στο αμπέλι για έως και 30-35 ημέρες. Οι ρώγες στεγνώνουν και μαραίνονται στον ήλιο, μετατρέποντας σε μεγάλες, νόστιμες σταφίδες.

Παραγωγικότητα

Η πρώτη καρποφορία του αμπελιού Άθως συμβαίνει κατά το τρίτο έτος της υπαίθριας ανάπτυξης. Τα αμπέλια αναπτύσσουν βατρεμίδια με αρσενικά και θηλυκά άνθη, επιτρέποντας την πλήρη αυτογονιμοποίηση.

Από την αρχή της καλλιεργητικής περιόδου έως την ωρίμανση των σταφυλιών, χρειάζονται 90 έως 105 ημέρες. Στη βιομηχανική παραγωγή, μπορούν να ληφθούν έως και 13 τόνοι ώριμων τσαμπιών σταφυλιών από ένα εκτάριο γης. Σε ιδιωτικούς κήπους, με σωστή φροντίδα και ευνοϊκό καιρό, η απόδοση μπορεί να φτάσει έως και 20 κιλά φρούτων ανά θάμνο.

Μετακομιστό

Χάρη στον πυκνό πολτό και τη φλούδα του καρπού, τα σταφύλια Athos αντέχουν εύκολα τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις χωρίς να χάνουν την εμπορεύσιμη εμφάνιση ή γεύση τους.

Αντοχή στον παγετό και την ξηρασία

Τα σταφύλια Athos συνιστώνται για καλλιέργεια στις νότιες περιοχές, αλλά έμπειροι κηπουροί καλλιεργούν επίσης αυτούς τους θάμνους μούρων στα εύκρατα κλίματα της κεντρικής Ρωσίας. Τα φυτά δεν είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά στις χαμηλές θερμοκρασίες, αλλά μπορούν εύκολα να αντέξουν θερμοκρασίες έως και -23°C (-23°F). Σε εύκρατα κλίματα, οι θάμνοι μούρων απαιτούν προσεκτική χειμερινή μόνωση.

Αλλά ο Άθως ανέχεται εύκολα τη βραχυπρόθεσμη ξηρασία και θερμότητα, χωρίς να βλάπτει τα φυτά και τις καλλιέργειες.

Ανθεκτικότητα στις ασθένειες

Σύμφωνα με τους αμπελουργούς, τα σταφύλια του Άθω έχουν φυσική ανοσία σε πολλές μυκητιακές, ιογενείς και βακτηριακές ασθένειες. Ωστόσο, εάν δεν ακολουθούνται οι καλλιεργητικές πρακτικές και τα επίπεδα υγρασίας είναι υψηλά, τα αμπέλια συχνά προσβάλλονται από γκρίζα μούχλα.

Συμβουλή! Για την πρόληψη ασθενειών και την προστασία από επιβλαβή έντομα, συνιστάται η επεξεργασία των φυτών με χημικά και βιολογικά φυτοφάρμακα στις αρχές της άνοιξης και μετά τη συγκομιδή.

Γευστικές ιδιότητες

Σύμφωνα με τους αμπελουργούς και τους κηπουρούς, τα μούρα Athos έχουν μοναδικά γευστικά χαρακτηριστικά. Με περιεκτικότητα σε ζάχαρη 19 έως 21%, ο καρπός είναι εντελώς απαλλαγμένος από οξύτητα. Η σάρκα είναι πυκνή, πολύ ζουμερή, χρώματος μπορντό, τραγανή όταν τρώγεται και περιέχει 2-3 σπόρους.

Όσο περισσότερο παραμένουν οι συστάδες σταφυλιών στους θάμνους, τόσο πιο γλυκά γίνονται τα μούρα.

Εφαρμογές των μούρων

Οι καρποί της ποικιλίας σταφυλιού Athos περιέχουν μια τεράστια ποσότητα ουσιών ωφέλιμων για το σώμα και την ανθρώπινη υγεία, επομένως συνιστάται να τα καταναλώνετε φρέσκα.

Τα μούρα χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή νόστιμων, υγιεινών χυμών, νέκταρ, μαρμελάδων και λουλουδιών. Στη μαγειρική, τα σταφύλια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλτσών, επιδορπίων, αρτοποιημάτων και σαλατών. Επίσης, κονσερβοποιούνται, αποξηραίνονται και καταψύχονται.

Έμπειροι κηπουροί και καλλιεργητές λαχανικών παρασκευάζουν σπιτικά λικέρ και λικέρ από το Άθως, και για την παραγωγή κρασιού υψηλής ποιότητας, τα σταφύλια αναμειγνύονται με βιομηχανικές ποικιλίες φρούτων.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Όπως κάθε υβριδική μορφή, η ποικιλία σταφυλιού Athos έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.

Φόντα:

1. Πρώιμη συγκομιδή ώριμων μούρων.
2. Εύκολο στη φροντίδα.
3. Σταθερή, ετήσια καρποφορία.
4. Φυσική ανοσία σε μυκητιασικές, ιογενείς και βακτηριακές λοιμώξεις.
5. Μεγάλες περίοδοι αποθήκευσης και δυνατότητα μεταφοράς της συγκομιδής σε μεγάλες αποστάσεις.
6. Υψηλά ποσοστά απόδοσης.

Ένα άλλο πλεονέκτημα της ποικιλίας σταφυλιού Άθως είναι η εξαιρετική γεύση των μούρων της.

Μεταξύ των μειονεκτημάτων της ποικιλίας είναι η ανεπαρκής αντοχή της στις κλιματικές και καιρικές συνθήκες.

Πώς να φυτέψετε σωστά

Η υγεία του θάμνου μούρων και η μελλοντική απόδοση εξαρτώνται από τις σωστές και έγκαιρες διαδικασίες φύτευσης.

Συστάσεις για την επιλογή προθεσμιών

Σε ζεστά, νότια κλίματα, συνιστάται η φθινοπωρινή φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος. Αυτό γίνεται 40-50 ημέρες πριν από τον πρώτο παγετό. Σε εύκρατα κλίματα, τα σταφύλια φυτεύονται την άνοιξη, πριν ξεκινήσει η καλλιεργητική περίοδος. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, τα φυτά θα έχουν χρόνο να ριζώσουν και να λάβουν πρόσθετα θρεπτικά συστατικά από το έδαφος.

Σημαντικό! Μετά τη φύτευση του φθινοπώρου, οι θάμνοι σταφυλιών χρειάζονται επιπλέον κάλυψη, ακόμη και στις νότιες περιοχές..

Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε έναν ιστότοπο

Η υβριδική ποικιλία σταφυλιών Άθως προτιμά ηλιόλουστες, ελαφρώς υπερυψωμένες περιοχές, καλά προστατευμένες από ισχυρά ρεύματα αέρα και κρύους, θυελλώδεις ανέμους.

Η παρουσία υπόγειων υδάτων επιτρέπεται τουλάχιστον 4 μέτρα από την επιφάνεια του εδάφους, η οξύτητα και η περιεκτικότητα σε υγρασία του εδάφους είναι ουδέτερες.

Προετοιμασία χώρου:

1. Η περιοχή σκάβεται βαθιά, χαλαρώνεται και αφαιρούνται τα συντρίμμια και τα ζιζάνια.
2. Το έδαφος αναμειγνύεται με ένα ορυκτό σύμπλεγμα, χούμο και οργανική ύλη.
3. 2-3 εβδομάδες πριν από τη φύτευση, σκάψτε τρύπες βάθους και πλάτους 60 έως 70 cm.
4. Λαμβάνοντας υπόψη το μεγάλο μέγεθος των θάμνων, η απόσταση μεταξύ των φυτεύσεων αφήνεται τουλάχιστον 4-5 μέτρα, μεταξύ των κορυφογραμμών 6-7 μέτρα.
5. Ένα στρώμα αποστράγγισης τοποθετείται στην τρύπα, προστίθεται χώμα και μπαίνει ένας πείρος.
6. Η τρύπα γεμίζεται με νερό και αφήνεται.

Σημαντικό! Τα μεγάλα, ψηλά φυτά απαιτούν πρόσθετη στήριξη με τη μορφή πέργκολας ή καμάρας.

Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε υλικό φύτευσης

Συνιστάται η αγορά υλικού φύτευσης μόνο από αποδεδειγμένα και αξιόπιστα φυτώρια:

1. Επιλέξτε ένα φυτό ηλικίας 1-2 ετών.
2. Το δενδρύλλιο ελέγχεται για τυχόν ζημιές, ασθένειες και προσβολή από παράσιτα.
3. Ο κορμός του φυτού είναι ελαστικός, λείος, λαμπερός, με την υποχρεωτική παρουσία μπουμπουκιών φρούτων ή φύλλων.
4. Οι ρίζες είναι μακριές, με πολλά κλαδιά, καλά υγραμένες, χωρίς αναπτύξεις ή σημάδια σήψης.

Μια ημέρα πριν από τη μεταφορά των φυτών σε ανοιχτό έδαφος, τα ριζώματα εμποτίζονται σε ένα μείγμα νερού και αργίλου και στη συνέχεια υποβάλλονται σε επεξεργασία με διάλυμα μαγγανίου.

Διάγραμμα φύτευσης

Την ημέρα της φύτευσης, τα μικρά, κατεστραμμένα και αδύναμα κλαδιά των ριζωμάτων κόβονται από τα σπορόφυτα σταφυλιών.

Σειρά φύτευσης:

1. Το προετοιμασμένο φυτό τοποθετείται στο κέντρο της τρύπας φύτευσης.
2. Οι ρίζες κατανέμονται προσεκτικά στην τρύπα και καλύπτονται με χώμα, χωρίς να αφήνουν κενά.
3. Το χώμα γύρω από το φυτό συμπιέζεται, ποτίζεται και το δενδρύλλιο συνδέεται με ένα στήριγμα.

Αφού ολοκληρωθεί η φύτευση, ο κύκλος του κορμού του δέντρου καλύπτεται με ένα στρώμα χούμου ή ξηρού χόρτου.

Οδηγίες φροντίδας

Οι σωστές και έγκαιρες γεωργικές πρακτικές θα σας βοηθήσουν να καλλιεργήσετε γνήσια, παραγωγικά σταφύλια Άθως.

Λειτουργία ποτίσματος

Για τα νεαρά σπορόφυτα σταφυλιών Athos, ποτίζετε 2-3 φορές το μήνα κατά τη διάρκεια των πρώτων 2-3 ετών ανάπτυξης. Τα ώριμα αμπέλια ποτίζονται 3-4 φορές καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Η άρδευση είναι ιδιαίτερα σημαντική πριν από την ανθοφορία και κατά τη διάρκεια του σχηματισμού καρπών. Επίσης, ποτίζετε γενναιόδωρα μετά τη συγκομιδή, εφαρμόζοντας 50 έως 70 λίτρα νερού ανά φυτό.

Σημαντικό! Σε περιόδους ξηρασίας και ζέστης, αυξήστε τη συχνότητα του ποτίσματος.

Λίπασμα επιφάνειας

Τα αμπέλια καταναλώνουν πολλή ενέργεια και δύναμη για να αναπτυχθούν και να ωριμάσουν βλαστοί φρούτων και μούρα, επομένως τα φυτά χρειάζονται πρόσθετη λίπανση.

Στις αρχές της άνοιξης, οι καλλιέργειες μούρων λιπαίνονται με οργανική ύλη που περιέχει άζωτο. Την επόμενη φορά, οι θάμνοι τροφοδοτούνται με φώσφορο και κάλιο κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και της καρπόδεσης.

Η τελευταία φορά που το φυτό λιπαίνεται είναι μετά τη συγκομιδή, προσθέτοντας οργανική ύλη και ένα ισορροπημένο μεταλλικό σύμπλεγμα στο έδαφος.

Γαρνίρισμα

Το διαμορφωτικό κλάδεμα των θάμνων πραγματοποιείται ανάλογα με την περιοχή όπου καλλιεργείται η καλλιέργεια φρούτων. Στις νότιες περιοχές, ο θάμνος σχηματίζεται σε τέσσερις κύριους κλάδους. σε εύκρατα κλίματα, αρκούν δύο κύριοι κλάδοι. Το φθινόπωρο, αφήνονται τρία έως πέντε μπουμπούκια σε κάθε κλαδί, τα οποία θα χρησιμεύσουν ως βάση για την εμφάνιση νέων βλαστών την επόμενη σεζόν.

Στρώμα

Για να εμπλουτιστούν τα ριζώματα των φυτών με οξυγόνο, υγρασία και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, το έδαφος χαλαρώνεται, απομακρύνονται τα ζιζάνια και η περιοχή του κορμού του δέντρου καλύπτεται με φυσικά υλικά. Αυτές οι δραστηριότητες χρονικά συμπίπτουν με το πότισμα και τη λίπανση.

Προληπτικός ψεκασμός

Η προληπτική επεξεργασία των καλλιεργειών φρούτων από ασθένειες και επιβλαβή έντομα πραγματοποιείται στις αρχές της άνοιξης, πριν από την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου και στα τέλη του φθινοπώρου, χρησιμοποιώντας χημικά και βιολογικά παρασκευάσματα.

Προστασία από πουλιά και παράσιτα

Τα ώριμα σταφύλια είναι ελκυστικά για τα πουλιά. Τα πουλιά συρρέουν στους αμπελώνες σε μεγάλα σμήνη, προκαλώντας ανεπανόρθωτη ζημιά στην καλλιέργεια. Χρησιμοποιούνται λαμπερά αντικείμενα για να τρομάξουν τα πουλιά και τα σταφύλια συσκευάζονται σε δίχτυα με λεπτό πλέγμα.

Τα προϊόντα με βάση τα εντομοκτόνα χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο των εντόμων.

Προετοιμασία για τον χειμώνα

Στα τέλη του φθινοπώρου, οι βλαστοί αφαιρούνται από τα στηρίγματά τους και τοποθετούνται σε προετοιμασμένες σανίδες ή ξερά φύλλα. Τα φυτά καλύπτονται με κλαδιά ερυθρελάτης και πασπαλίζονται με χώμα. Οι προετοιμασμένοι βλαστοί καλύπτονται με ειδική ίνα ή μεμβράνη. Μόλις πέσει το πρώτο χιόνι, δημιουργείται μια μεγάλη χιονοστιβάδα πάνω από το καταφύγιο.

Αραίωση

Μετά τη συγκομιδή, οι θάμνοι σταφυλιών αραιώνονται, αφαιρώντας νεαρούς βλαστούς, παλιά, ξυλώδη, παραμορφωμένα και σπασμένα κλαδιά και βλαστούς.

Τυποποίηση

Για έναν ώριμο θάμνο, 30 έως 35 καρποφόρα μπουμπούκια θεωρούνται φυσιολογικά. Η υπερβολική καταπόνηση του αμπελιού θα προκαλέσει συρρίκνωση των ροδιών και ταχύτερη ωρίμανση των τσαμπιών σταφυλιών.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Για την αναπαραγωγή της ποικιλίας σταφυλιών Athos σε οικόπεδο κήπου, χρησιμοποιούνται φυτικές μέθοδοι.

Για να πολλαπλασιάσετε με μοσχεύματα, πάρτε έναν δυνατό, υγιή βλαστό από έναν ώριμο θάμνο και χωρίστε τον σε ίσα τμήματα, μήκους 30-35 cm το καθένα, αφήνοντας 3-4 μπουμπούκια σε κάθε μοσχεύματα. Τα φυτά φυτεύονται σε γλάστρες με γόνιμο χώμα και στη συνέχεια μεταφέρονται σε ξεχωριστές τρύπες φύτευσης την άνοιξη ή το φθινόπωρο.

Μπορείτε επίσης να πολλαπλασιάσετε την καλλιέργεια φρούτων με στρώσεις ή με εμβολιασμό ενός μοσχεύματος στο υποκείμενο ενός παλιού θάμνου.

Ασθένειες και παράσιτα

Τα σφάλματα στους κανόνες φροντίδας και οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες αυξάνουν τον κίνδυνο βλάβης των θάμνων σταφυλιών από ασθένειες και παράσιτα.

Γκρίζα σήψη

Η μυκητιασική λοίμωξη επηρεάζει όλα τα υπέργεια μέρη του φυτού, αλλά προκαλεί τη μεγαλύτερη ζημιά στα τσαμπιά των σταφυλιών. Καφέ κηλίδες και μια γκρίζα, σάπια επίστρωση εμφανίζονται στα φύλλα, τους βλαστούς, τα μπουμπούκια, τις ωοθήκες και τους καρπούς.

Για τον έλεγχο χρησιμοποιούνται παρασκευάσματα με βάση μυκητοκτόνα.

Ανθρακνόζη

Ο μύκητας προσβάλλει τα φύλλα, τους βλαστούς και τα τσαμπιά των σταφυλιών. Εμφανίζεται ως μικρές καφέ κηλίδες που αναπτύσσονται και γίνονται μωβ, καταστρέφοντας ολοσχερώς τον κυτταρικό ιστό του φυτού.

Για τον έλεγχο και την πρόληψη, οι θάμνοι και το έδαφος ψεκάζονται με χημικά και βιολογικά φυτοφάρμακα.

Μούχλα

Όταν μολυνθεί, εμφανίζονται κιτρινωπές κηλίδες με λιπαρή βάση στα φύλλα. Μια ελαφριά, κονιώδης επίστρωση αναπτύσσεται στους βλαστούς και τα μούρα. Αργότερα, το φυτό αρχίζει να στεγνώνει και οι ωοθήκες και τα φύλλα πέφτουν.

Για τον έλεγχο χρησιμοποιούνται προϊόντα με βάση μυκητοκτόνα.

Μαύρο σημείο

Ο μύκητας επηρεάζει ολόκληρο το υπέργειο μέρος του φυτού, εκδηλώνοντας τον εαυτό του ως μαύρες κηλίδες σε φύλλα, βλαστούς και καρπούς.

Για την αντιμετώπιση και την προληπτική αγωγή χρησιμοποιούνται βιολογικά και χημικά μέσα προστασίας.

Κύλινδρος φύλλων

Ως μικρός σκόρος, αποτελεί ιδιαίτερη απειλή στο στάδιο της κάμπιας. Για την καταπολέμηση αυτού του παρασίτου, τα φυτά υποβάλλονται σε επεξεργασία με εντομοκτόνα.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Τα σταφύλια του Άθω ωριμάζουν ανάλογα με τις καιρικές και κλιματικές συνθήκες. Στις νότιες περιοχές, η συγκομιδή ξεκινά στα τέλη Ιουλίου. Σε εύκρατα κλίματα, τα μούρα ωριμάζουν μόνο στα τέλη Αυγούστου ή στις αρχές Σεπτεμβρίου.

Σε ψυγείο ή σε εξειδικευμένες εγκαταστάσεις αποθήκευσης, τα τσαμπιά σταφυλιών μπορούν να αποθηκευτούν έως και 2 μήνες χωρίς να χάσουν τη γεύση ή την εμφάνισή τους..

Συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς

Η ποικιλία σταφυλιού Άθως είναι μια πολύ νέα καλλιέργεια και ακόμα μαθαίνουμε γι' αυτήν. Ωστόσο, σύμφωνα με έμπειρους κηπουρούς, η σωστή και έγκαιρη φροντίδα είναι αρκετή για να εξασφαλιστεί μια υψηλής ποιότητας και άφθονη συγκομιδή.