Περιγραφή και τεχνολογία της καλλιέργειας ποικιλίας σταφυλιών Viking

Η υβριδική ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού Viking αναπτύχθηκε στην Ουκρανία. Είναι μια ποικιλία με μεγάλους καρπούς, πρώιμης ωρίμανσης. Διαθέτει καλές αποδόσεις και νόστιμους καρπούς. Είναι εύκολη στη φροντίδα, κατάλληλη για αρχάριους κηπουρούς και θα αποτελέσει ένα πραγματικό αποκορύφωμα κάθε κήπου, ακόμη και για τον εξωραϊσμό.

Περιγραφή και Χαρακτηριστικά

Τα σταφύλια Viking είναι μια ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού, κατάλληλη για νωπή κατανάλωση. Είναι πρώιμα ώριμα και τα αμπέλια ταχείας ανάπτυξης φτάνουν στην πλήρη ωριμότητα σε 100 ημέρες.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Σταφύλια εξαιρετικά πρώιμης ωρίμανσης.
• Η αντοχή στον παγετό είναι μέτρια.
• Τα μούρα έχουν βαθύ μοβ χρώμα και επιμήκη σχήμα.
• Η λιάνα είναι δυνατή, ζωηρή και χρησιμοποιείται για την αρχιτεκτονική τοπίου.
• Το βάρος ενός τσαμπιού μπορεί να φτάσει τα 600 γραμμάρια.
• Τα φρούτα δεν πέφτουν ούτε ραγίζουν.
• Η απόδοση είναι μέση.

Αυτή η ποικιλία έχει μέτρια αντοχή στον παγετό και απαιτεί χειμερινή προστασία. Η ανοσία της στις μυκητιασικές λοιμώξεις είναι πάνω από το μέσο όρο, επομένως συνιστάται προληπτικός ψεκασμός.

Ιστορικό της επιλογής

Δημιουργός της ποικιλίας είναι ο Ουκρανός βελτιωτής V. V. Zagorulko. Κατά τη διάρκεια της καριέρας του, ανέπτυξε 25 υβριδικές ποικιλίες σταφυλιών. Η Viking δημιουργήθηκε με διασταύρωση των ποικιλιών Kodryanka και ZOS-1. Η παρουσία της Kodryanka στο γενεαλογικό δέντρο της Viking ευθύνεται για την πρώιμη ωρίμανση της ποικιλίας.

Σκηνικά θέατρου

Η κατανάλωση σταφυλιών είναι ωφέλιμη για την υγεία σας. Αυτά τα νόστιμα μούρα περιέχουν απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Η διάρκεια ζωής των φρέσκων σταφυλιών εξαρτάται από την οξύτητα του μούρου και τα χαρακτηριστικά του αμπελιού καθορίζουν τη χρήση και την τοποθεσία φύτευσης.

Θερμιδικό περιεχόμενο

Τα σταφύλια θεωρούνται μούρο με πολύ υψηλές θερμίδες. 100 γραμμάρια ώριμων σταφυλιών περιέχουν περίπου 70-80 θερμίδες. Στα σταφύλια Viking, αυτό το ποσοστό οφείλεται στην περιεκτικότητα σε ζάχαρη, η οποία αντιπροσωπεύει το 18%. Τα μούρα είναι πολύ γλυκά, επομένως είναι καλύτερο να τρώγονται φρέσκα.

Οφέλη και βλάβες

Το ασκορβικό οξύ που βρίσκεται στα σταφύλια έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία της καρδιάς και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Απαραίτητα αμινοξέα - λυσίνη, λευκίνη, αργινίνη και πολλά άλλα - βρίσκονται επίσης σε αυτό το αρωματικό μούρο. Η τακτική κατανάλωση σταφυλιών βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, στον καθαρισμό του αίματος και στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρών από το σώμα.

Πιθανή βλάβη από την κατανάλωση σταφυλιών σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκληθεί στην υγεία των διαβητικών ή των ατόμων που πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις.

Οξύτητα

Το Viking χαρακτηρίζεται από μέτρια οξύτητα στη γεύση, ενώ τα μούρα είναι κατάλληλα για αποθήκευση και μεταφορά. Η οξύτητα είναι 5 γραμμάρια ανά λίτρο.

Χαρακτηριστικά του Μπους

Το σταφύλι Viking είναι μια ποικιλία που επιλέγεται από τον λαό και δεν είναι κατάλληλη για εμπορική καλλιέργεια, αλλά είναι αρκετά ικανή να διακοσμήσει έναν ιδιωτικό κήπο.

Αμπελος

Το αμπέλι χρειάζεται περίπου τρία χρόνια για να αναπτυχθεί, και εξελίσσεται σε ένα ζωηρό αμπέλι με καλά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα και μεγάλα φύλλα. Το Viking χρησιμοποιείται συχνά για την διαμόρφωση κιόσκιων και φράχτων σε οικόπεδα κήπου.

Δέσμη

Το κωνικό σχήμα των τσαμπιάδων, που αποτελούνται από επιμήκεις μωβ ράγες, είναι το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας. Το μέσο βάρος των τσαμπιάδων είναι 600 γραμμάρια. Οι ράγες είναι μεσαίου μεγέθους, με βάρος έως 20 γραμμάρια. Οι καρποί δεν πέφτουν και παραμένουν στο αμπέλι μέχρι τον Σεπτέμβριο.

Παραγωγικότητα

Η απόδοση της ποικιλίας είναι μέτρια. Για να αυξηθεί η παραγωγή καρπών, συνιστάται να αφήνονται επιπλέον βλαστοί. Η υπερβολική λίπανση προκαλεί υπερβολικό βάρος στο αμπέλι και οι ράγες γίνονται αισθητά μικρότερες.

Γευστικές ιδιότητες

Τα μούρα Viking είναι ζουμερά και γλυκά, με ευχάριστη γεύση κερασιού ή σύκου. Η οξύτητα είναι ελαφριά και η φλούδα είναι απαλή και εύκολη στο δάγκωμα.

Χειμερινή ανθεκτικότητα και αντοχή στην ξηρασία

Το αμπέλι μπορεί να αντέξει τους παγετούς έως και -21 Η αντοχή στον παγετό δεν είναι εξαιρετική, επομένως η χειμερινή προστασία είναι απαραίτητη. Τα σταφύλια ανέχονται καλά την ξηρασία και το συμπληρωματικό πότισμα είναι σημαντικό κατά τα πρώτα στάδια ανάπτυξης.

Ανθεκτικότητα στις ασθένειες

Το Viking έχει μέτρια ανοσία σε μυκητιακές ασθένειες και παράσιτα. Η ποικιλία είναι ευαίσθητη στη γκρίζα μούχλα. Οι ασθένειες εξελίσσονται γρήγορα σε υψηλή υγρασία και σε έντονα σκιασμένες περιοχές.

Πώς να φυτέψετε σωστά

Η ποσότητα και η ποιότητα της μελλοντικής συγκομιδής εξαρτώνται από την επιλογή του τόπου φύτευσης και την τήρηση των γεωργικών πρακτικών. Κατά τη φύτευση σταφυλιών, είναι σημαντικό να τηρείται ο χρόνος και να προετοιμάζεται σωστά το έδαφος και ο τόπος. Τα σταφύλια δεν μεταφυτεύονται καλά, επομένως η προσεκτική επιλογή του τόπου είναι απαραίτητη.

Συστάσεις για την επιλογή προθεσμιών

Η ιδανική εποχή για τη φύτευση νεαρών δενδρυλλίων είναι στις αρχές της άνοιξης. Η φύτευση το φθινόπωρο εφαρμόζεται επίσης σε περιοχές με θερμά κλίματα.

Επιλογή και προετοιμασία τοποθεσίας

Τα αμπέλια προτιμούν να καλλιεργούνται σε καλά φωτισμένες, χωρίς ρεύματα αέρα τοποθεσίες. Οι πλαγιές με νότιο ή νοτιοδυτικό προσανατολισμό είναι ιδανικές. Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρύ, πλούσιο σε μαύρο χώμα.

Σημαντικό! Αποφύγετε τα υγρά εδάφη και τις πεδινές εκτάσεις. Η στάσιμη υγρασία στις ρίζες είναι επιβλαβής για τα αμπέλια.

Το Viking είναι κατάλληλο για τοξωτή καλλιέργεια, αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η ποικιλία απαιτεί υποχρεωτικό χειμερινό καταφύγιο.

Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε υλικό φύτευσης

Συνιστάται να αγοράζετε σπορόφυτα από εξειδικευμένα καταστήματα ή να καλλιεργείτε μόνοι σας το υλικό φύτευσης. Το ριζικό σύστημα των σπορόφυτων σταφυλιών πρέπει να είναι καλά ανεπτυγμένο και ο μίσχος να έχει περισσότερους από τρεις ζωντανούς οφθαλμούς. Δεν πρέπει να υπάρχουν μηχανικές βλάβες ή σημάδια σήψης στο υλικό φύτευσης.

Διάγραμμα φύτευσης

Η τρύπα φύτευσης πρέπει να έχει βάθος 70 εκατοστά, με αποστράγγιση στο κάτω μέρος. Τοποθετήστε τους θάμνους σε απόσταση 2 μέτρων μεταξύ τους, έχοντας κατά νου ότι το Viking παράγει ένα ζωηρό, απλωμένο αμπέλι. Όταν φυτεύετε σε μεγάλους αριθμούς, χρησιμοποιήστε ένα κλιμακωτό μοτίβο φύτευσης.

Οδηγίες φροντίδας

Το υβρίδιο είναι κατάλληλο για αρχάριους κηπουρούς, αλλά κατά την καλλιέργεια του Viking, είναι απαραίτητο να ακολουθείτε τους βασικούς κανόνες φροντίδας των φυτών, να παρέχετε έγκαιρη λίπανση και να ψεκάζετε προληπτικά κατά των ασθενειών.

Πότισμα

Η υπερβολική υγρασία είναι επιζήμια για την ποικιλία. Το Viking απαιτεί επιπλέον πότισμα κατά το πρώτο στάδιο της ανάπτυξης—πριν από την ανθοφορία. Ποτίστε από τις ρίζες, αποφεύγοντας την άμεση υγρασία στα φύλλα.

Λίπασμα επιφάνειας

Για να εξασφαλιστεί η ισορροπημένη ανάπτυξη του αμπελιού, χρησιμοποιείται πρόσθετη λίπανση με ορυκτά και οργανικά λιπάσματα.

Αζωτο

Η λίπανση του Viking με αζωτούχα λιπάσματα πρέπει να γίνεται με προσοχή. Το υβρίδιο είναι επιρρεπές σε υπερβολική παραγωγή φυλλώματος, η οποία μειώνει την απόδοση.

Φώσφορος

Αυτό το μικροθρεπτικό συστατικό είναι απαραίτητο για τα νεαρά αμπέλια κατά την αρχική περίοδο ανάπτυξης. Τα φωσφορικά λιπάσματα διεγείρουν τον σχηματισμό μπουμπουκιών και ωοθηκών και εφαρμόζονται πριν από την ανθοφορία.

Κάλιο και χαλκός

Το κάλιο είναι ένα απαραίτητο μικροθρεπτικό συστατικό για την ανάπτυξη και εξέλιξη της αμπέλου. Μια έλλειψη καλίου μπορεί να παρατηρηθεί στα φύλλα του φυτού: οι άκρες των φύλλων ξηραίνονται και τα φύλλα χάνουν τη ζωντάνια τους.

Η εφαρμογή λιπασμάτων που περιέχουν χαλκό ενισχύει σημαντικά την ανοσία των σταφυλιών και προάγει την ανάπτυξη νεαρών βλαστών.

Βόριο και ψευδάργυρος

Η εισαγωγή βορίου βοηθά στην ομαλοποίηση της διαδικασίας ανταλλαγής ενέργειας στο φυτό, η διαδικασία της φωτοσύνθεσης καθιερώνεται και ρυθμίζεται, η σύνθεση αζωτούχων ουσιών μειώνεται και οι αποδόσεις των καλλιεργειών αυξάνονται.

Στρώμα

Για να διατηρηθεί η ισορροπία του εδάφους, οι θάμνοι σταφυλιών καλύπτονται με σάπια φύλλα. Οι επιλογές εδαφοκάλυψης περιλαμβάνουν μαύρη αγροΐνη, άχυρο, φρεσκοκομμένο γρασίδι και ξύσματα ξύλου.

Καλτσοδέτα

Για να δοθεί σχήμα και στήριξη στο αμπέλι, το φυτό καλτσοδετείται. Αυτή η καλτσοδέτα μπορεί να είναι ξερή ή πράσινη.

Ξηρός

Η κύρια διαφορά αυτού του τύπου καλτσοδέτας είναι ότι το αμπέλι ασφαλίζεται κατά την περίοδο που οι μπουμπούκια δεν έχουν ακόμη ξυπνήσει.

Σημαντικό! Μην δένετε τα σταφύλια από τις κορυφές τους. Τα ευαίσθητα κοτσάνια μπορεί να υποστούν ζημιά από ριπές ανέμου και άλλες δυσμενείς συνθήκες.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα σταφύλια αναπτύσσονται δύσκολα χωρίς στήριξη και παράγουν λίγους καρπούς. Ωστόσο, συχνά εφαρμόζεται η οριζόντια τοποθέτηση του φυτού. Οι έμπειροι κηπουροί ισχυρίζονται ότι αυτή η θέση παράγει περισσότερους καρπούς επειδή το φως κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλο το αμπέλι.

Πράσινος

Όταν οι νεαροί βλαστοί φτάσουν τα 40 εκατοστά, ξαναδένονται — με πράσινο χρώμα. Σκοπός αυτής της διαδικασίας είναι να ασφαλιστούν τα χαμηλότερα κλαδιά, τα οποία, χωρίς δέσιμο, θα πύκνωναν τον θάμνο και θα άφηναν πίσω τους το μονοπάτι στο έδαφος.

Πρόληψη ασθενειών

Για να εξασφαλιστεί μια σταθερή συγκομιδή, τα σταφύλια Viking θα πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία για μυκητιασικές λοιμώξεις και έντομα παράσιτα. Αυτή η ποικιλία σταφυλιών είναι ευαίσθητη σε γκρίζα μούχλα και ωίδιο.

Οίδιο

Μια μυκητιακή ασθένεια που επιβραδύνει τον μεταβολισμό των φυτών και προσβάλλει τις ταξιανθίες νωρίς στον κύκλο ανάπτυξης. Τα πρώτα σημάδια μόλυνσης είναι η εμφάνιση ανοιχτόχρωμων λευκών κηλίδων στα φύλλα, τα οποία σύντομα κιτρινίζουν, κατσαρώνουν και πέφτουν. Για την καταπολέμηση της μόλυνσης χρησιμοποιούνται κολλοειδές θείο και Azofos.

ωίδιο

Μια κοινή μυκητιακή ασθένεια των αμπελιών—«φύλλα που μοιάζουν σαν να είναι καλυμμένα με αλεύρι»—είναι ο τρόπος με τον οποίο πολλοί κηπουροί περιγράφουν την έναρξη της ασθένειας. Η μόλυνση εξαπλώνεται γρήγορα στα γειτονικά αμπέλια και ευδοκιμεί σε συνθήκες υπερβολικής υγρασίας. Οι χημικές θεραπείες περιλαμβάνουν μυκητοκτόνα όπως Topaz, Vitaros και Skor.

Ανθρακνόζη

Προσβάλλει τους καρπούς και τα φύλλα του φυτού και στη συνέχεια διεισδύει στο στέλεχος, προκαλώντας ράγισμα του φλοιού. Χημικές ουσίες που περιέχουν χαλκό χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση της μόλυνσης. Η γκαουψίνη είναι μια βιολογική θεραπεία.

Χλώρωση

Διαταράσσει τη φωτοσύνθεση στα φύλλα των φυτών. Τα φύλλα αρχίζουν να πέφτουν απότομα και να κιτρινίζουν. Η περίσσεια οργανικής ύλης, όπως η φρέσκια κοπριά, μπορεί επίσης να προκαλέσει σοβαρές ασθένειες σε αλκαλικά εδάφη. Η περίσσεια ασβεστόλιθου πρέπει να αφαιρεθεί από το έδαφος.

Η χλωρίωση μπορεί να ξεπεραστεί με τη βοήθεια θειικού σιδήρου και προληπτικής λίπανσης των φυτών με μαγγάνιο και ψευδάργυρο.

Ερυθρά

Αυτός ο ύπουλος μύκητας προσβάλλει τα φύλλα, προκαλώντας την εμφάνιση εκτεταμένων καφέ κηλίδων στις άκρες και την ξήρανση του φύλλου. Στη συνέχεια, η μόλυνση διεισδύει βαθύτερα και συνήθως δεν υπάρχει θεραπεία για την ερυθρά, απαιτώντας την αφαίρεση του αμπελιού. Η μόλυνση μπορεί να αποφευχθεί με προληπτικά μέτρα και σωστή, συστηματική φροντίδα των αμπελώνων.

Βακτηρίωση

Η ασθένεια μεταδίδεται από αποδημητικά πτηνά. Τα βακτήρια διεισδύουν στους καρπούς και παρεμβαίνουν γρήγορα στις μεταβολικές διεργασίες του φυτού. Οι μολυσμένοι καρποί πέφτουν και η ανάπτυξη του αμπελιού αναστέλλεται. Η πρόληψη της βακτηριακής σήψης περιλαμβάνει τον προφυλακτικό ψεκασμό των θάμνων με κολλοειδές θείο.

Βακτηριακός καρκίνος

Ο κορμός του φυτού καλύπτεται από ιδιόρρυθμους «όγκους», διαταράσσοντας τον μεταβολισμό και τη σύνθεση πρωτεϊνών. Το αμπέλι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πολλαπλασιασμό. Ο θάμνος πρέπει να αφαιρεθεί, διαφορετικά η ασθένεια θα εξαπλωθεί σε όλο το αμπέλι.

Προστασία από πουλιά και παράσιτα

Τα πουλιά προκαλούν σημαντικές ζημιές στα αμπέλια. Μεταδίδουν μολυσματικές ασθένειες και επίσης τσιμπολογούν τις ράγες. Για να αποτρέψουν τα παράσιτα από το να προκαλέσουν ζημιά στα τσαμπιά των σταφυλιών, τα καλύπτουν με ένα λεπτό, αναπνεύσιμο υλικό, όπως γάζα.

Προετοιμασία για τον χειμώνα

Τα σταφύλια Viking χρειάζονται χειμερινή προστασία. Το φθινόπωρο, τα σταφύλια κλαδεύονται, τα αμπέλια σκάβονται και καλύπτονται με κλαδιά αγροϊνών ή ερυθρελάτης.

Κλάδεμα και διαμόρφωση

Για να αυξήσετε τον αριθμό των ωοθηκών Viking, κλαδέψτε και τακτοποιήστε τους πλευρικούς βλαστούς. Συνιστάται η οριζόντια διαμόρφωση των αμπέλων. Αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται για την διαμόρφωση του τοπίου και τη διακόσμηση κάθετων επιφανειών.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Τα μοσχεύματα είναι η πιο επιτυχημένη μέθοδος πολλαπλασιασμού του Viking. Οι νεαροί βλαστοί κλαδεύονται. Το βέλτιστο μήκος του μοσχεύματος είναι 15 εκατοστά, με τρεις έως τέσσερις ζωντανούς οφθαλμούς στο κλαδί.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Τα κύρια πλεονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνουν:

• Αυτογονιμοποιημένο υβρίδιο.
• Πρώιμη περίοδος ωρίμανσης.
• Δεν είναι επιρρεπές σε ρωγμές.
• Υψηλά γευστικά χαρακτηριστικά ώριμων φρούτων.
• Κατάλληλο για διαμόρφωση τοπίου.
• Εύκολο στη διάδοση.
• Τα φρούτα είναι κατάλληλα για μεταφορά και δεν πέφτουν.

Μειονεκτήματα του υβριδικού σταφυλιού Viking:

• Μέση χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα, απαιτεί χειμερινό καταφύγιο.
• Ευάλωτο σε ασθένειες όπως το οϊδίου και η γκρίζα μούχλα.
• Μέση απόδοση.
• Απαιτεί κλάδεμα και διαμόρφωση αμπελιού.

Αυτή η ποικιλία δεν συνιστάται για βιομηχανική καλλιέργεια, αλλά είναι ιδανική για την καλλιέργεια σταφυλιών για οικιακή χρήση.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η συγκομιδή ξεκινά τον Αύγουστο. Τα ώριμα τσαμπιά μπορούν να παραμείνουν στο αμπέλι για πάνω από δύο εβδομάδες χωρίς να πέσουν. Τα σταφύλια Viking δεν σπάνε και είναι κατάλληλα για μεταφορά και αποθήκευση.

Για την αποθήκευση, τα σταφύλια τοποθετούνται σε ξύλινα κουτιά με καλό αερισμό, σε μία στρώση.

Συμβουλές και συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς

Η ποικιλία Viking είναι εύκολη στην καλλιέργεια. Για να εξασφαλιστεί μια υψηλής ποιότητας συγκομιδή, είναι απαραίτητες προληπτικές θεραπείες κατά των μυκητιασικών λοιμώξεων στις αρχές της άνοιξης. Για αυτό το ουκρανικό υβρίδιο, συνιστάται η οριζόντια διαμόρφωση και η χειμερινή κάλυψη είναι απαραίτητη.