Περιγραφή της ποικιλίας σταφυλιού Pearl, του υποείδους και της τεχνολογίας καλλιέργειας

Η ποικιλία σταφυλιού Black Pearl έχει κερδίσει δημοτικότητα σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες λόγω της χαμηλής απαιτούμενης συντήρησης, της εξαιρετικής γεύσης και της αυξημένης ανοχής στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Το σταφύλι που συγκομίζεται είναι κατάλληλο για νωπή κατανάλωση, καθώς και για διάφορους τύπους κονσερβών και επεξεργασίας. Η ποικιλία είναι γνωστή από τις αρχές του 20ού αιώνα. Τότε αναπτύχθηκε από Ούγγρους κτηνοτρόφους που διασταύρωσαν τα ουγγρικά σταφύλια Muscat και Ottonel.

Περιγραφή και Χαρακτηριστικά

Τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σταφυλιού Zhemchug μπορούν εύκολα να διακριθούν από άλλες παρόμοιες ποικιλίες. Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν να μελετήσετε προσεκτικά τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας πριν φυτέψετε τα αμπέλια στον κήπο σας.

Αμπελος

Τα νεαρά αμπέλια έχουν μωβ χρώμα. Στο πάνω μέρος παρατηρείται μια ελαφριά, ιστοειδής εφηβεία. Καθώς ωριμάζουν, τα αμπέλια γίνονται καφέ.

Ταξιανθίες

Το Pearl παράγει 0,56 ταξιανθίες σε έναν αναπτυγμένο βλαστό και 1,37 σε έναν καρποφόρο βλαστό. Η ανθοφορία συμβαίνει περίπου τον Μάιο, αλλά ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την περιοχή.

Μούρα

Η συγκομιδή σταφυλιών Pearl ωριμάζει μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού, γεγονός που της επιτρέπει να ταξινομηθεί ως πρώιμη ποικιλία. Οι καρποί έχουν στρογγυλό σχήμα και μέσο μέγεθος. Η φλούδα είναι λεπτή.

Γεύση

Όσον αφορά τη γεύση, η ποικιλία Zhemchug κατατάσσεται στην κατηγορία των επιδόρπιων ποικιλιών. Τα μούρα έχουν μια ισορροπημένη, ξεχωριστή γεύση και άρωμα μοσχάτου.

Αναπτυσσόμενες περιοχές

Η ποικιλία σταφυλιού Zhemchug είναι κατάλληλη για καλλιέργεια στην Ευρώπη και την Υπερκαρπαθία. Όταν καλλιεργούνται σε άλλες περιοχές, τα φυτά απαιτούν πιο προσεκτική φροντίδα για να εξασφαλιστούν υψηλές αποδόσεις και να προστατευτούν οι θάμνοι από παράσιτα και ασθένειες.

Ιστορικό της επιλογής

Οι καλλιεργητές συνάντησαν για πρώτη φορά την ποικιλία σταφυλιού Zhemchug στις αρχές του 20ού αιώνα. Τότε ήταν που ένας άγνωστος σπόρος καλλιεργήθηκε σε θάμνους που απέφεραν καταπληκτικούς καρπούς που έμοιαζαν με μαργαριτάρια, καλυμμένους με μια κηρώδη επίστρωση. Λίγο αργότερα, οι επιστήμονες διασταύρωσαν το Muscat της Ουγγαρίας με το Ottonel, παράγοντας ένα σταφύλι με παρόμοια χαρακτηριστικά.

Χάρη σε αυτό, αναγνωρίστηκε το γονικό ζεύγος του Zhemchug. Η ποικιλία έγινε ευρέως διαδεδομένη στις χώρες της Ανατολικής Ευρώπης και στην Υπερκαρπαθία.

Κύρια χαρακτηριστικά

Τα κύρια χαρακτηριστικά του σταφυλιού Zhemchug μας επιτρέπουν να το διακρίνουμε από άλλες παρόμοιες ποικιλίες και να τονίσουμε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του.

Αντοχή στην ξηρασία

Το μαργαριτάρι θεωρείται ποικιλία ανθεκτική στην ξηρασία, αλλά με το έγκαιρο πότισμα, οι αποδόσεις αυξάνονται σημαντικά και η ποιότητα της συγκομιδής βελτιώνεται.

Αντοχή στον παγετό

Η ποικιλία διακρίνεται από την υψηλή αντοχή στον παγετό, γι' αυτό και είναι σε ζήτηση μεταξύ των κηπουρών στις ευρωπαϊκές χώρες και την Υπερκαρπαθία.

Παραγωγικότητα και καρποφορία

Κάθε θάμνος σταφυλιών Zhemchug παράγει έως και 8 κιλά μούρων ανά εποχή, με ρυθμό ωρίμανσης 95%. Τα φρούτα ωριμάζουν στα μέσα του καλοκαιριού..

Περιοχές εφαρμογής φρούτων

Η συγκομιδή σταφυλιών Zhemchug είναι κατάλληλη όχι μόνο για νωπή κατανάλωση, αλλά και για κάθε είδους επεξεργασία και προετοιμασία.

Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα

Η ποικιλία Pearl σχεδόν δεν επηρεάζεται από παράσιτα και δεν επηρεάζεται από κοινές ασθένειες.

Ποικιλίες

Σήμερα, είναι γνωστές διάφορες ποικιλίες της ποικιλίας σταφυλιών Pearl, καθεμία από τις οποίες έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, που αφορούν όχι μόνο τα χαρακτηριστικά του καρπού αλλά και την γεωργική τεχνολογία.

Μαύρος

Αυτή η ποικιλία σταφυλιού Zhemchug καλλιεργείται για βιομηχανική χρήση και χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή κρασιού. Τα ώριμα μούρα είναι ευεργετικά για το ανθρώπινο σώμα, ενισχύοντας τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, αποτρέποντας τους θρόμβους αίματος και βελτιώνοντας γενικά την υγεία του κυκλοφορικού συστήματος.

Ροζ

Οι θάμνοι Pink Pearl διακρίνονται για την αυξημένη αντοχή στον παγετό και την ανοχή στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, καθιστώντας την ποικιλία αυτή ευρέως καλλιεργούμενη σε εύκρατα κλίματα. Το χειμώνα, οι αμπελώνες μπορούν να αντέξουν θερμοκρασίες έως και -30°C. Τα σταφύλια που συγκομίζονται χρησιμοποιούνται τόσο για νωπή κατανάλωση όσο και για την παραγωγή κρασιού και χυμών.

μαργαριτάρι της Κριμαίας

Η ποικιλία Krymskaya Zhemchuzhina είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, που απολαμβάνει ώριμα μούρα μόλις τέσσερις μήνες μετά την καρπόδεση. Έχουν μια γλυκιά, πλούσια γεύση. Το χειμώνα, οι αμπελώνες μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες έως και -25°C. Τα φυτά είναι σχεδόν άτρωτα σε ασθένειες και παράσιτα.

Σάμπα

Σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες, η Zhemchug Saba έχει χαμηλότερες αποδόσεις. Τα τσαμπιά είναι μεσαίου μεγέθους. Η φλούδα είναι λεπτή, με μια ελαφριά κηρώδη επίστρωση ορατή κατά την ωρίμανση. Η σάρκα έχει ένα ευχάριστο άρωμα μοσχάτου και μια ισορροπημένη γεύση.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Το σταφύλι Zhemchug, όπως και άλλες ποικιλίες, έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του. Τα θετικά του χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν:

• υψηλή αντοχή στον παγετό;
• πρόωρη ωρίμανση;
• υψηλή ανοσία στις ασθένειες;
• αντοχή στα παράσιτα;
• απλότητα της γεωργικής τεχνολογίας ·
• χωρίς απαιτήσεις στη φροντίδα.

Οι έμπειροι κηπουροί σημειώνουν τα ακόλουθα μειονεκτήματα:

• κακή μεταφορά της καλλιέργειας ·
• όταν τα αμπέλια υπερφορτώνονται, οι καρποί γίνονται μικρότεροι.
• Εάν τα μούρα δεν συλλεχθούν έγκαιρα, χάνουν τη γεύση τους.

Πώς να φυτέψετε σωστά

Κατά τη φύτευση σταφυλιών Pearl, υπάρχουν ορισμένες παράμετροι που πρέπει να ληφθούν υπόψη για να εξασφαλιστεί μια πλούσια, υψηλής ποιότητας συγκομιδή στο συντομότερο δυνατό χρονικό διάστημα.

Συστάσεις για την επιλογή προθεσμιών

Συνιστάται η φύτευση σταφυλιών στο οικόπεδο την άνοιξη, αμέσως μετά την παρέλευση της απειλής των επαναλαμβανόμενων παγετών.

Τα σπορόφυτα πρέπει να έχουν χρόνο να ριζώσουν καλά.

Επιλογή τοποθεσίας

Τα σταφύλια πρέπει να φυτεύονται αποκλειστικά σε καλά φωτισμένες, ηλιόλουστες τοποθεσίες, προστατευμένες από τα ρεύματα αέρα και τους κρύους ανέμους. Προτιμώνται οι τοποθεσίες που βρίσκονται σε κορυφές ή πλαγιές λόφων.

Απαιτήσεις εδάφους

Το αργιλώδες ή αμμώδες έδαφος με ουδέτερο επίπεδο οξύτητας είναι ιδανικό για την καλλιέργεια σταφυλιών.

Προετοιμασία χώρου

Πριν από τη φύτευση σπορόφυτων μαργαριταριών, οργώστε σε βάθος το έδαφος στην επιλεγμένη περιοχή, εφαρμόστε λίπασμα και αφαιρέστε τις ρίζες των ζιζανίων. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε αυτή την προπαρασκευαστική εργασία το φθινόπωρο, ώστε το λίπασμα να έχει χρόνο να αποσυντεθεί και να εμπλουτίσει το έδαφος με θρεπτικά συστατικά μέχρι την άνοιξη.

Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε υλικό φύτευσης

Τα έτοιμα σπορόφυτα Zhemchuga αγοράζονται σε καταστήματα λιανικής από αξιόπιστους και έμπιστους πωλητές. Φροντίστε να δώσετε προσοχή στην κατάσταση του ριζικού συστήματος, στην παρουσία σημείων ασθένειας και στην κατάσταση του αμπελιού. Οι βλαστοί δεν πρέπει να παρουσιάζουν σημάδια μηχανικής βλάβης ή τραυματισμού.

Αν δεν μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο δενδρύλλιο, μπορείτε να ριζώσετε μόνοι σας τα μοσχεύματα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τα το φθινόπωρο και φυλάξτε τα σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος (όπως ένα υπόγειο). Όταν ο καιρός ζεστάνει, αφαιρέστε τα μοσχεύματα, επεξεργαστείτε τα με ένα διεγερτικό ριζοβολίας και φυτέψτε τα στο χώμα για να ριζώσουν. Μπορούν να μετακινηθούν στη μόνιμη θέση ανάπτυξής τους μόνο την επόμενη χρονιά.

Διάγραμμα φύτευσης

Κατά τη φύτευση της ποικιλίας σταφυλιών Pearl, αφήστε απόσταση τουλάχιστον 1,5 m μεταξύ των θάμνων και 2 m μεταξύ των σειρών.

Οδηγίες φροντίδας

Για να επιτευχθεί μια υψηλής ποιότητας και άφθονη συγκομιδή, είναι σημαντικό όχι μόνο να φυτεύετε σωστά τα αμπέλια αλλά και να παρέχετε την κατάλληλη φροντίδα. Τα φυτά απαιτούν τακτική επιθεώρηση, πότισμα, κλάδεμα και καλλιέργεια του εδάφους.

Λειτουργία ποτίσματος

Η ποικιλία Zhemchug έχει εξαιρετική αντοχή στην ξηρασία και δεν απαιτεί συχνό πότισμα. Ωστόσο, η περιοδική άρδευση αυξάνει τις αποδόσεις και προάγει την καλή ανάπτυξη των θάμνων. Το πότισμα είναι απαραίτητο σε άνυδρες περιοχές όπου οι βροχοπτώσεις είναι σπάνιες. Ωστόσο, αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα, το οποίο ευνοεί τις μυκητιακές ασθένειες και τη σήψη των ριζών. Αφήστε το επιφανειακό έδαφος να στεγνώσει.

Λίπασμα επιφάνειας

Η πρώτη λίπανση του σταφυλιού Zhemchug πρέπει να γίνει τρία χρόνια μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων. Η λίπανση γίνεται το φθινόπωρο και την άνοιξη. Χρησιμοποιούνται λιπάσματα που περιέχουν φώσφορο, κάλιο και άζωτο.

Προστασία από τρωκτικά

Τα τρωκτικά αποτελούν απειλή για τους αμπελώνες κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής, ικανά να καταστρέψουν ολόκληρα αμπέλια.

Για την προστασία των αμπέλων, κατασκευάζονται μικρές αυλακώσεις, το πλάτος των οποίων δεν υπερβαίνει τα 0,75 cm, και γεμίζονται με βελόνες ερυθρελάτης και μαύρη ρίζα.

Αυτό το άρωμα απωθεί τα τρωκτικά και βοηθά στη διατήρηση της ασφάλειας των σταφυλιών. Για καλύτερα αποτελέσματα, οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν την τοποθέτηση δηλητηρίου ποντικιών κοντά στους θάμνους.

Προετοιμασία για τον χειμώνα

Η κάλυψη των σταφυλιών Zhemchug για τον χειμώνα είναι απαραίτητη μόνο σε περιοχές με ψυχρά κλίματα ή σε περιοχές που χαρακτηρίζονται από έντονες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Για τον σκοπό αυτό χρησιμοποιείται λινάτσα ή άλλο μη υφασμένο υλικό. Είναι σημαντικό να εξασφαλιστεί επαρκής ροή αέρα, διαφορετικά τα αμπέλια θα σαπίσουν.

Πώς να προστατεύσετε τις καλλιέργειες από τα πουλιά

Τα πουλιά απολαμβάνουν επίσης να απολαμβάνουν τους νόστιμους καρπούς του σταφυλιού Zhemchug. Για να διατηρήσετε τη συγκομιδή ασφαλή και υγιή, συνιστάται να καλύπτετε τους θάμνους με λεπτό πλέγμα (κατάλληλο είναι επίσης λεπτόκοκκο δίχτυ ψαρέματος) πριν ωριμάσουν. Μερικοί κηπουροί προσαρμόζουν δίσκους υπολογιστή ή κομμάτια αλουμινόχαρτου στους θάμνους για να απωθούν τα πουλιά. Τέτοια κόλπα, ωστόσο, είναι γενικά ανεπιτυχή.

Στρώμα

Το σάπια φύλλα είναι απαραίτητο για να αποτραπεί η εξάτμιση της υπερβολικής υγρασίας από το έδαφος κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Αποτρέπει επίσης την ανάπτυξη ζιζανίων κάτω από τα αμπέλια. Ως σάπια φύλλα χρησιμοποιούνται ξύσματα ξύλου, σανός, άχυρο και πευκοβελόνες.

Γαρνίρισμα

Το κλάδεμα των σταφυλιών Zhemchug γίνεται την άνοιξη για την αποφυγή ζημιών από τον παγετό κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Τα παλιά κλαδιά αφαιρούνται κυρίως. Οι κύριοι βλαστοί κόβονται με ψαλίδι κλαδέματος για να τους δώσουν μια κομψή και διακοσμητική εμφάνιση. Οι χαμηλότεροι βλαστοί κόβονται εντελώς σε ύψος 0,5 μ. από το έδαφος.

Προληπτικός ψεκασμός

Την άνοιξη, αφού αφαιρέσετε το κάλυμμα από τα αμπέλια Pearl, ψεκάστε τα με θειικό σίδηρο. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν την επεξεργασία τους με μείγμα Bordeaux. Αυτά τα μέτρα βοηθούν στην πρόληψη της ανάπτυξης μυκητιασικών ασθενειών.

Το φθινόπωρο, πριν από την κάλυψη των αμπελώνων για το χειμώνα, επαναλαμβάνεται η επεξεργασία με μείγμα Bordeaux. Εάν υπάρχει κίνδυνος ασθενειών ή προσβολής από παράσιτα κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, τα φυτά υποβάλλονται σε επεξεργασία με εντομοκτόνα ή μυκητοκτόνα.

Ξεβοτάνισμα και χαλάρωση

Το ξεβοτάνισμα γύρω από τον κορμό του σταφυλιού Zhemchug γίνεται μετά από κάθε πότισμα ή έντονη βροχόπτωση. Απαιτείται βαθιά χαλάρωση του εδάφους το φθινόπωρο. Το έδαφος σκάβεται σε βάθος έως και 1 μέτρου, μετακινώντας το ανώτερο στρώμα λιπάσματος προς τα κάτω. Αυτό φέρνει το κάτω στρώμα του εδάφους στην επιφάνεια και συνεχίζει να εμπλουτίζεται με θρεπτικά συστατικά καθώς εφαρμόζεται λίπασμα.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Η ποικιλία σταφυλιού Zhemchug μπορεί να πολλαπλασιαστεί με στρώσεις, μοσχεύματα ή σπόρους. Η τελευταία μέθοδος χρησιμοποιείται κυρίως από τους βελτιωτές για την ανάπτυξη νέων ποικιλιών, καθώς είναι σχεδόν αδύνατο να διατηρηθούν οι ιδιότητες του μητρικού φυτού. Ωστόσο, η στρώση και τα μοσχεύματα χρησιμοποιούνται με επιτυχία τόσο από αρχάριους όσο και από έμπειρους κηπουρούς.

Ασθένειες και παράσιτα

Η ποικιλία σταφυλιού Zhemchug χαρακτηρίζεται από αυξημένη αντοχή σε παθογόνα και παράσιτα. Ωστόσο, ακατάλληλες γεωργικές πρακτικές ή δυσμενείς καιρικές συνθήκες μπορούν μερικές φορές να συμβάλουν στην έκθεση του φυτού σε ωίδιο. Για την πρόληψη αρνητικών συνεπειών, συνιστώνται έγκαιρες προληπτικές θεραπείες.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η συγκομιδή πρέπει να γίνει έγκαιρα, ώστε να μην υπερωριμάσει. Ωστόσο, τα τσαμπιά που κόβονται άγουρα δεν είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση.

Τα σταφύλια που συγκομίζονται στην ώρα τους όχι μόνο έχουν την καλύτερη γεύση, αλλά και τη μεγαλύτερη ποσότητα θρεπτικών συστατικών.

Τα συγκομισμένα μούρα χρησιμοποιούνται τόσο για νωπή κατανάλωση όσο και για την παρασκευή κρασιού και χυμού. Είναι επίσης κατάλληλα για αποθήκευση σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Μερικοί κηπουροί προτιμούν να καταψύχουν τη συγκομιδή τους.

Συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς

Με τα χρόνια καλλιέργειας του σταφυλιού Zhemchug, οι κηπουροί έχουν αποκτήσει εμπειρία στη φύτευση και τη φροντίδα του. Για να επιτευχθεί μια πιο πρώιμη συγκομιδή, δεν αρκεί απλώς να ακολουθούνται οι σωστές γεωργικές πρακτικές και να φυτεύεται σωστά το αμπέλι.

Είναι απαραίτητο να εφαρμόζονται συστηματικά λιπάσματα και να κόβονται οι θάμνοι.

Το κλάδεμα πρέπει να προγραμματιστεί για την άνοιξη, καθώς μετά τη φθινοπωρινή διαδικασία το αμπέλι δεν επιβιώνει καλά τον χειμώνα και συχνά παγώνει.

Αυτό ισχύει ιδιαίτερα σε περιοχές με ψυχρά κλίματα. Υπό αυτές τις συνθήκες, είναι επίσης απαραίτητη η πρόσθετη προστασία των αμπελώνων κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής. Η ανθεκτική στον παγετό ποικιλία Ζεμτσούγκ (Μαργαριτάρι) διαχειμάζει χωρίς πρόσθετη κάλυψη στα νότια κλίματα, αλλά σε εύκρατα κλίματα απαιτεί πρόσθετη προστασία.