Καλλιέργεια άνηθου για χόρτα, περιγραφή των ποικιλιών του και συγκομιδή

Οι υψηλές αποδόσεις είναι το κύριο χαρακτηριστικό του άνηθου. Μερικές δεκάδες θάμνοι αυτού του φυτού θα διαρκέσουν μια μέση οικογένεια για όλη την εποχή. Αν ακολουθήσετε τις οδηγίες καλλιέργειας και λάβετε υπόψη τις απαιτήσεις φροντίδας μιας συγκεκριμένης ποικιλίας (υπάρχουν αρκετές ποικιλίες που διαφέρουν από την τυπική ποικιλία), η συγκομιδή θα εκπλήξει ευχάριστα κάθε κηπουρό.

Χαρακτηριστικά του πολιτισμού

Η κύρια διαφορά μεταξύ του θαμνώδους άνηθου και του κανονικού άνηθου είναι το ύψος και το σχήμα του. Το φυτό φτάνει σε ύψος έως και ενάμιση μέτρο, ενώ οι ποικιλίες θερμοκηπίου μπορούν να φτάσουν έως και τα τρία μέτρα. Ένα βασικό πλεονέκτημα αυτού του φυτού είναι η μεγάλη περίοδος ανθοφορίας του και το γεγονός ότι παραμένει φυλλώδες σχεδόν καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν.

Αυτό το φυτό ονομάζεται θαμνώδες φυτό επειδή μπορεί να «αναπτύξει» επιπλέον φύλλα από τις μασχάλες των κύριων φύλλων του. Αυτό του δίνει την εμφάνιση θάμνου.

Τα αιθέρια έλαια που βρίσκονται στον άνηθο συσσωρεύονται με την πάροδο του χρόνου, επομένως όσο μεγαλύτερο είναι το φυτό, τόσο πιο αρωματικό γίνεται. Ο κανονικός άνηθος συλλέγεται σε νεαρή ηλικία και δεν έχει το άρωμα ενός ώριμου φυτού (ειδικά φυτών που καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο). Ο άνηθος, ωστόσο, καλλιεργείται για μεγάλο χρονικό διάστημα και η προκύπτουσα σοδειά διαθέτει ένα πιο έντονο άρωμα.

Ποικιλίες άνηθου θάμνου

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες άνηθου θάμνων. Χωρίζονται σε τρεις ομάδες: πρώιμη, μεσαία και όψιμη.

Οι ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης περιλαμβάνουν:

1. Μια νέα άγκυρα. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις και μέτριας έντασης άρωμα. Το φυτό μπορεί να σπαρθεί όλο το καλοκαίρι.
2. Το Redut έχει έντονο άρωμα. Η απόδοση είναι πάνω από ένα κιλό ανά τετραγωνικό μέτρο.
3. Το Aurora είναι ένα πυκνό, ζουμερό φυτό με μέτριο άρωμα. Σπέρνεται το φθινόπωρο και 25 ημέρες μετά την εμφάνιση των βλαστών, η σοδειά είναι έτοιμη για συγκομιδή και κατανάλωση.
4. Το Γρεναδιέρο έχει πλούσιο χρώμα και ευχάριστη γεύση. Η καλλιέργεια βλασταίνει μέσα σε ένα μήνα από τη σπορά, αλλά η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει μόνο μετά από 2-3 μήνες.
5. Η ποικιλία Dalniy είναι ιδανική για σαλάτα. Το κύριο χαρακτηριστικό της είναι η αντοχή της σε διάφορες δυσμενείς επιδράσεις (έντομα, καιρικές συνθήκες).
6. Το φυτό ομπρέλα απαιτεί υγρό περιβάλλον, επομένως πρέπει να φυτεύεται σε υγρό έδαφος και να ποτίζεται τακτικά.
7. Η ποικιλία Gribovsky είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες στη χώρα μας. Χαρακτηρίζεται από ψηλούς μίσχους (λίγο κάτω από ένα μέτρο) και τέσσερα φύλλα ανά βλαστό. Οι κεφαλές των ανθέων εμφανίζονται 70 ημέρες μετά τη βλάστηση. Αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων μαρινάδων (ο καρπός είναι το κύριο συστατικό).

Ο άνηθος με μέση περίοδο ωρίμανσης αντιπροσωπεύεται από τις ακόλουθες ποικιλίες:

1. Το Ρισελιέ είναι ένα όμορφο φυτό με έντονο άρωμα. Η υψηλή του απόδοση οφείλεται στην παρουσία έως και 20 σκιάδιων ανά άνθος. Αν σπαρθεί τον Απρίλιο, οι κηπουροί θα έχουν σπόρους για αναφύτευση στα τέλη του καλοκαιριού.
2. Το Kibray είναι δημοφιλές στους κηπουρούς επειδή τα πρώτα στελέχη εμφανίζονται μετά από μόλις 30 ημέρες και τα πρώτα φύλλα είναι ορατά μετά από ενάμιση μήνα. Ο άνηθος μεγαλώνει πλούσια, και θα ευχαριστήσει τον ιδιοκτήτη με μια γενναιόδωρη συγκομιδή (6 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο).
3. Η Ομπρέλα είναι ένα ψηλό φυτό, που φτάνει έως και τα δύο μέτρα σε ύψος κατά την ανθοφορία. Χρειάζονται 45 ημέρες για τη συγκομιδή (πάνω από 2 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο).
4. Η Amazon είναι μια ζουμερή, αρωματική ποικιλία με σμαραγδί χρώμα. Είναι γνωστή για την ικανότητά της να διατηρεί το άρωμά της για μεγάλο χρονικό διάστημα όταν κοπεί.
5. Το Max είναι ένα φυτό με μεσαίου μεγέθους φύλλα που διαθέτουν πλούσιο χρώμα. Είναι εύκολο στη φροντίδα και τείνει να ξαναφυτρώνει μετά το κλάδεμα.

Ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης:

1. Ο αλιγάτορας είναι ένα ψηλό φυτό (σε ορισμένες περιοχές φτάνει σε ύψος ενάμισι μέτρου) με γενναιόδωρα γεμάτες ροζέτες. Τα σκιάδια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μπαχαρικών.
2. Το Uzory είναι μια υβριδική ποικιλία με φύλλα που αναπτύσσονται κατά μήκος ολόκληρου του στελέχους. Το φυτό έχει ένα φωτεινό, πλούσιο άρωμα και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Αυτή η ποικιλία είναι επίσης ανθεκτική στις ασθένειες.
3. Η παγόχορτο χαρακτηρίζεται από την παρουσία μακριών, γκριζοπράσινων φύλλων που καλύπτονται από κερί. Έχει ένα πικάντικο άρωμα που τα χόρτα διατηρούν ακόμα και όταν είναι κατεψυγμένα. Θα πρέπει να σπαρθεί στα μέσα της άνοιξης.
4. Η καλλιέργεια του Ozornik προς πώληση είναι επικερδής. Οι νέες σπορές γίνονται εβδομαδιαίως. Τα ζουμερά φύλλα και το παρατεταμένο άρωμα είναι τα κύρια χαρακτηριστικά αυτής της ποικιλίας.
5. Ο άνηθος έχει πλούσιο άρωμα και χαρακτηρίζεται από πλούσιο, ζωντανό φύλλωμα. Είναι εύκολο να καλλιεργηθεί και απαιτεί ελάχιστη φροντίδα. Οι θάμνοι αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται μερικές φορές σε διακοσμητικούς κήπους.

Η καλλιέργεια οποιασδήποτε ποικιλίας φυτών πρέπει να γίνεται σύμφωνα με ορισμένους κανόνες.

Καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος

Για να επιτύχετε υψηλή απόδοση, επιλέξτε μια ηλιόλουστη τοποθεσία για την καλλιέργεια του άνηθου. Φυτέψτε αραιά, με απόσταση μεταξύ των σειρών τουλάχιστον 25 εκατοστά.

Μόλις τα βλαστάρια φτάσουν τα 6 εκατοστά σε ύψος, θα πρέπει να αραιωθούν (στα 5-7 εκατοστά στη σειρά) και μετά από 15 ημέρες, να αραιωθούν ξανά στα 15 εκατοστά στη σειρά (σχέδιο σκακιέρας). Ο άνηθος που απομένει μετά το αραίωμα χρησιμοποιείται για φαγητό και ως καρύκευμα.

Προετοιμασία των σπόρων

Τα ανθοφόρα στελέχη του άνηθου σχηματίζονται προς το τέλος της σεζόν και δεν ωριμάζουν σχεδόν σε όλες τις περιοχές της χώρας. Η καλλιέργεια αρκετών φυτών άνηθου ως σπορόφυτων εξαλείφει την ανάγκη αγοράς νέου υλικού φύτευσης κάθε χρόνο.

Για να βελτιώσετε τη βλάστηση των σπόρων, μουλιάστε τους σπόρους σε ζεστό νερό για μερικές ημέρες. Θυμηθείτε να αλλάζετε το νερό που σκουραίνει με την πάροδο του χρόνου (συσσωρεύει αιθέρια έλαια, τα οποία επηρεάζουν τη βλάστηση).

Αμέσως πριν από τη σπορά, στεγνώστε τους σπόρους απλώνοντάς τους σε ένα πανί. Μπορούν να σπαρθούν αρκεί να ρέουν ελεύθερα και να μην κολλάνε μεταξύ τους.

Προετοιμασία του εδάφους

Το καλύτερο έδαφος για τον άνηθο είναι το καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Πριν από τη σπορά, λιπάνετε το έδαφος με ανόργανα λιπάσματα:

• ουρία;
• μαυρόχωμα;
• υπερφωσφορικό.

Σπείρετε σε υγρό έδαφος.

Σπέρνουμε σπόρους

Φυτέψτε σε αυλάκια με απόσταση τουλάχιστον 3 εκατοστών μεταξύ τους. Καλύψτε την περιοχή φύτευσης με πλαστική μεμβράνη μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί.

Φροντίδα φυτών

Ένας σημαντικός κανόνας κατά τη φροντίδα ενός φυτού είναι η έγκαιρη διαδικασία αραίωσης του.

Επιπλέον, το φυτό απαιτεί τακτικό πότισμα (μία φορά την εβδομάδα). Το πότισμα πρέπει να γίνεται με ρυθμό 5 λίτρων ανά τετραγωνικό μέτρο.

Τα ζιζάνια πρέπει να απομακρύνονται τακτικά μέχρι ο άνηθος να αναπτύξει μερικά φύλλα. Μετά από αυτό το σημείο, το ίδιο το φυτό είναι σε θέση να αποτρέψει τα ζιζάνια από το να πνίξουν την ανάπτυξή του.

Καλλιέργεια από σπορόφυτα

Η καλλιέργεια άνηθου από σπορόφυτα ακολουθεί τον ακόλουθο αλγόριθμο:

1. Επιλέξτε πολλά δοχεία (ξύλινα ή πλαστικά) με τρύπες στο κάτω μέρος.
2. Σχηματίζονται αυλάκια βάθους 1 εκατοστού.
3. Οι σπόροι τοποθετούνται σε βάθος 50 χιλιοστών και καλύπτονται με χώμα.
4. Τα δοχεία καλύπτονται με υλικό που διαπερνά το φως και τοποθετούνται σε δωμάτιο με θερμοκρασία τουλάχιστον 18 βαθμών στο εσωτερικό.
5. Αφού σχηματιστούν τα φύλλα, ο άνηθος ξαναφυτεύεται.

Ο άνηθος αναπτύσσεται καλά δίπλα σε κολοκυθάκια, λάχανο ή αγγούρια.

Καλλιέργεια άνηθο θάμνων στο σπίτι

Ο άνηθος αναπτύσσεται καλά σε εσωτερικούς χώρους σε περβάζι παραθύρου. Η σπορά είναι παρόμοια με την καλλιέργεια σπόρων από σπορόφυτα. Ο κύριος κανόνας φροντίδας είναι το περιοδικό πότισμα και το σάπια φύλλα.

Ο θαμνώδης άνηθος αγαπά το φως, οπότε θα ήταν καλή ιδέα να αγοράσετε ένα φυτολαμπτήρα.

Σε ένα μήνα μπορείτε να απολαύσετε τους πρώτους καρπούς της εργασίας σας.

Συγκομιδή

Η ποσότητα και ο χρόνος συγκομιδής εξαρτώνται από την ποικιλία του άνηθου. Η παραπάνω λίστα περιλαμβάνει ποικιλίες που παράγουν καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού.

Η συγκομιδή ξεκινά ήδη από τα μέσα Μαΐου. Όσο πιο προσεκτικά ακολουθείτε τις οδηγίες φροντίδας των φυτών, τόσο μεγαλύτερη θα είναι η σοδειά σας.