Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας ντομάτας Big Beef, απόδοση και καλλιέργεια

Η δημοτικότητα της ντομάτας Big Beef οφείλεται στη γεύση της και στην αντοχή της σε ασθένειες και παράσιτα. Η ευρεία εξάπλωσή της εξηγείται επίσης από την ικανότητά της να αναπτύσσεται καλά στη Ρωσία.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά των ντοματών Big Beef F1

Καλλιεργείται στις ακόλουθες περιφερειακές ζώνες:

• Κεντρική Μαύρη Γη;
• Βόρειος;
• Κέντρο;
• Βορειοδυτικά;
• Βόρειος Καύκασος;
• Βολγκοβιάτσκαγια;
• Μέσος Βόλγας.

Η ποικιλία Big Beef F1 θεωρείται ολλανδικής προέλευσης. Διαθέτει πολλά μοναδικά χαρακτηριστικά, που επηρεάζουν όχι μόνο την ανάπτυξη και την εξέλιξη του φυτού, αλλά και τη διαδικασία και τα χαρακτηριστικά του σχηματισμού των καρπών του.

Καρπός

Τα ακόλουθα χαρακτηριστικά είναι χαρακτηριστικά των ώριμων και σχηματισμένων λαχανικών Big Beef:

• στρογγυλό σχήμα;
• λείο δέρμα;
• το μέσο βάρος των λαχανικών είναι 200 ​​g.
• υψηλές γευστικές ιδιότητες;
• σαρκώδης πολτός με πολύ χυμό.
• Ο πολφός περιέχει περισσότερους από 6 θαλάμους.

Τα φρούτα περιέχουν επίσης αυξημένη συγκέντρωση ξηράς ουσίας.

Περιγραφή της μορφής του φυτού

Αυτή η ποικιλία περιλαμβάνεται στην ομάδα ντομάτας beefsteak. Κύριο χαρακτηριστικό της είναι το μεγάλο μέγεθος των ντοματών. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι καρποί μπορούν να φτάσουν τα 800 γραμμάρια. Υπάρχουν αναφορές για αυτή την ποικιλία που παράγει ντομάτες βάρους έως και 2 κιλών.

Η μορφή του φυτού έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• μέση-πρώιμη ωρίμανση, περίοδος από 100 έως 110 ημέρες.
• απροσδιοριστία
• η ανάγκη για στερέωση πέργκολας.
• 4-5 λαχανικά αναπτύσσονται σε 1 βούρτσα.
• αντοχή σε διάφορες παθολογίες.

Η ποικιλία αναπτύσσεται ενεργά σε θερμοκήπια και σε ανοιχτό έδαφος.

Ανακύκλωση

Το Big Beef είναι ιδανικό για νωπή κατανάλωση και επεξεργασία. Φτιάχνει νόστιμους χυμούς, πελτές ντομάτας, σάλτσες και χειμωνιάτικα σνακ.

Γευστικές ιδιότητες των ντοματών

Τα φρούτα διακρίνονται για την πλούσια, ευχάριστη γεύση και το άρωμα ντομάτας. Αυτή η ποικιλία ντομάτας ανήκει στην ομάδα των σαλατών, αλλά για να επιτευχθεί ένα τρυφερό πιάτο, η σκληρή φλούδα πρέπει να αφαιρεθεί με ζεμάτισμα.

Παραγωγικότητα και εμπορευσιμότητα

Μία φύτευση αποδίδει κατά μέσο όρο 4-5 κιλά ντομάτας. Η συγκομιδή της σοδειάς μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χάρη στην παχιά φλούδα της. Τα λαχανικά διατηρούν καλά τη φρεσκάδα τους κατά τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις.

Ανθεκτικότητα στις ασθένειες

Το κύριο πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι η αυξημένη αντοχή της στις ασθένειες της τομάτας. Μεταξύ των κύριων ασθενειών στις οποίες η ποικιλία παρουσιάζει αντοχή είναι:

• νηματώδης κόμπος ρίζας;
• Λοίμωξη από κλαδοσπορίωση;
• βερτισίλιο και φουζάριο.
• ιός μωσαϊκής του καπνού;
• Καρκίνος βλαστού Alternaria;
• Γκρίζα κηλίδα φύλλων.

Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι ότι δεν φοβάται τις χαμηλές θερμοκρασίες.

Χαρακτηριστικά της καρποφορίας

Κάθε φυτό παράγει 5-6 μεγάλες ντομάτες ανά συστάδα. Αυτό επιτρέπει μια μεγάλη συγκομιδή έως και 4,5 κιλών ανά φυτό.

Τα υπέρ και τα κατά

Μεταξύ των κύριων πλεονεκτημάτων αυτής της ποικιλίας είναι η αντοχή της στις χαμηλές θερμοκρασίες και στις κοινές ασθένειες της ντομάτας. Σημειώνεται επίσης η αυξημένη απόδοση και η γεύση των φρούτων. Μεταξύ των μειονεκτημάτων, ορισμένοι κάτοικοι του καλοκαιριού επισημαίνουν την ανάγκη δημιουργίας υποστηρικτικών δομών.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας της ποικιλίας

Για να έχετε τη μέγιστη απόδοση, πρέπει να γνωρίζετε τις αποχρώσεις της καλλιέργειας μιας τέτοιας φυτικής καλλιέργειας.

Προετοιμασία για σπορά δενδρυλλίων

Οι σπόροι υβριδικών ποικιλιών από εταιρείες που δραστηριοποιούνται στην Ολλανδία έχουν γενικά ήδη υποστεί επεξεργασία με μυκητοκτόνα. Επομένως, δεν απαιτούν ειδικές προετοιμασίες πριν από τη φύτευση. Η καλλιέργεια σπέρνεται μερικούς μήνες πριν από την αναμενόμενη ημερομηνία μεταφύτευσης.

Οι σπόροι σπέρνονται σε κουτιά με προαναμεμειγμένο μείγμα εδάφους. Αυτό μπορεί να είναι χώμα που αγοράζετε ή σπιτικό μείγμα με βάση την τύρφη. Οι σπόροι κατανέμονται σε σειρές στο έδαφος. Στη συνέχεια, καλύπτονται ομοιόμορφα με ένα παρόμοιο μείγμα.

Οι σπόροι πρέπει στη συνέχεια να φυτευτούν σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 3-5 χιλιοστά. Στη συνέχεια, ποτίστε τους με ζεστό νερό. Καλύψτε τα δοχεία με πλαστικό και αφήστε τα σε ζεστό μέρος. Η βέλτιστη θερμοκρασία για τη βλάστηση είναι 20-25 βαθμοί Κελσίου. Μετά από 5-6 ημέρες, όταν έχουν εμφανιστεί οι πρώτοι βλαστοί, αφαιρέστε το πλαστικό κάλυμμα.

Φροντίδα για σπορόφυτα

Μεταφυτέψτε τα σπορόφυτα σε μεμονωμένα δοχεία όταν εμφανιστεί ένα ζευγάρι αληθινών φύλλων, 14-21 ημέρες μετά τη βλάστηση. Μετά τη μεταφύτευση, ποτίστε το έδαφος χρησιμοποιώντας διεγερτικά ριζών.

Οι ντομάτες χρειάζονται τουλάχιστον 12 ώρες φωτός ημέρας, επομένως για να αποφευχθεί η επιμήκυνση των βλαστών, απαιτείται τεχνητός φωτισμός. Για το σκοπό αυτό, οι κηπουροί χρησιμοποιούν λαμπτήρες φθορισμού.

Δεκατέσσερις ημέρες πριν από τη φύτευση, το φυτό θα πρέπει να σκληρυνθεί μειώνοντας τη θερμοκρασία από 20 σε 14-15 βαθμούς Κελσίου, με περιοδικό αερισμό για μερικές ώρες την ημέρα. Η διάρκεια του αερισμού θα πρέπει να αυξάνεται σταδιακά.

Φύτευση σε ανοιχτό έδαφος

Η μεταφύτευση του καλλιεργημένου υλικού στο έδαφος γίνεται όταν έχουν σχηματιστεί οι κύριες συστάδες λουλουδιών. Αυτό συμβαίνει συχνότερα στο στάδιο των δέκα φύλλων. Εάν το έδαφος είναι ανοιχτό και η εξωτερική θερμοκρασία δεν έχει ακόμη αρχίσει να αυξάνεται σταθερά, τα σπορόφυτα θα πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία με ρυθμιστή ανάπτυξης. Αυτή η επεξεργασία θα αποτρέψει την υπερβολική ανάπτυξή τους. Τα φυτά θα πρέπει να φυτεύονται σε αναλογία όχι μεγαλύτερη από τέσσερα σπορόφυτα ανά τετραγωνικό μέτρο.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας σε θερμοκήπιο

Εάν αυτή η ποικιλία δεν φυτευτεί στις νότιες περιοχές, θα πρέπει να καλλιεργηθεί σε θερμοκήπιο. Είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι το θερμοκήπιο πρέπει να είναι αρκετά ψηλό, καθώς το φυτό είναι απροσδιόριστο. Οι ντομάτες πρέπει να σχηματίζονται σε ένα μόνο στέλεχος, διαχωρίζοντας όλους τους πλευρικούς βλαστούς που σχηματίζονται στις μασχάλες των φύλλων.

Κανόνες φροντίδας φυτών

Προκειμένου το φυτό να αναπτυχθεί πλήρως και να σχηματίσει ωοθήκες και φρούτα εγκαίρως, πρέπει να το φροντίσετε.

Πότισμα ντοματών

Το πότισμα πρέπει να είναι τακτικό και συχνό. Ωστόσο, η ποσότητα νερού που προστίθεται στα σπορόφυτα πρέπει να είναι μικρή. Κατά την περίοδο καρποφορίας, η μη τακτική άρδευση θα οδηγήσει σε ράγισμα των καρπών. Η στάγδην άρδευση είναι η καλύτερη λύση.

Γονιμοποίηση

Τα λιπάσματα πρέπει να εφαρμόζονται σε συνδυασμό με την άρδευση. Οι αναλογίες των θρεπτικών συστατικών που απαιτούνται από το φυτό ποικίλλουν ανάλογα με το στάδιο ανάπτυξης της ντομάτας:

1. Κατά την περίοδο σχηματισμού του ριζικού συστήματος, το λίπασμα εφαρμόζεται δύο φορές. Για τον σκοπό αυτό χρησιμοποιείται ένα μείγμα με υψηλότερη περιεκτικότητα σε φώσφορο. Κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης, η συγκέντρωση φωσφόρου μειώνεται σημαντικά. Όταν ξεκινήσει η ενεργός ανθοφορία, η περιεκτικότητα σε φώσφορο θα πρέπει να αυξηθεί ξανά.
2. Για την πρόληψη της σήψης στα άνθη των λαχανικών, το έδαφος πρέπει να λιπαίνεται με νιτρικό ασβέστιο μία φορά κάθε 14 ημέρες.
3. Καθώς τα λαχανικά ωριμάζουν, απαιτούν αυξημένες ποσότητες καλίου. Η έλλειψή του θα παρατείνει τη διαδικασία χρωματισμού και θα μειώσει την εμπορευσιμότητα των ντοματών.

Για την επιτυχή ανάπτυξη της ντομάτας, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν λιπάσματα που είναι χαρακτηριστικά της περιόδου ανάπτυξης και ανάπτυξης.

Σχηματισμός Μπους

Ο σχηματισμός του φυτού ξεκινά μετά την στερέωση του φυτού στην πέργκολα. Οι πλευρικοί βλαστοί αφαιρούνται δύο ή τρεις φορές την εβδομάδα, όσο οι πλευρικοί βλαστοί είναι ακόμα μικροί. Το φυτό διαμορφώνεται σε ένα μόνο στέλεχος και υποστηρίζεται τακτικά.

Προστασία από ασθένειες και παράσιτα

Το φυτό είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στις κοινές ασθένειες της ντομάτας. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να λαμβάνονται προστατευτικά μέτρα κατά των ασθενειών και των παρασίτων.

Οι θάμνοι πρέπει να φυτεύονται μόνο σε έδαφος που έχει υποστεί επεξεργασία με απολυμαντικό διάλυμα σε μέρος όπου δεν έχουν παρατηρηθεί προηγουμένως παθολογίες ή παράσιτα εδάφους.

Εάν η φύτευση πραγματοποιείται σε θερμοκήπιο, πρέπει να αερίζεται τακτικά για να αποτρέπεται η αυξημένη υγρασία και η εξάπλωση μυκητιακών ασθενειών.

Ο τακτικός έλεγχος των φυτεύσεών σας για σημάδια ασθενειών είναι επίσης ένα καλό προληπτικό μέτρο. Εάν εντοπιστούν κάποια, το φυτό θα πρέπει να υποβληθεί αμέσως σε επεξεργασία με ένα κατάλληλο προϊόν και να αφαιρεθούν όλοι οι καρποί.

Καθαρισμός και αποθήκευση

Η συγκομιδή γίνεται πριν από το πότισμα για να αποφευχθεί το σκάσιμο των ώριμων καρπών. Για τον ίδιο λόγο θα πρέπει επίσης να συλλέγονται και οι καφέ ντομάτες.

Η συγκομιδή των ντοματών διατηρείται καλά χάρη στην παχιά φλούδα τους. Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τις ντομάτες σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Κριτικές από τους καλοκαιρινούς κατοίκους

Το Big Beef είναι πολύ δημοφιλές στους Ρώσους κηπουρούς λόγω της υπέροχης γεύσης του. Οι κηπουροί σημειώνουν επίσης τη χαμηλή συντήρηση του φυτού και την άφθονη σοδειά. Το κύριο πλεονέκτημά του είναι η αντοχή του σε σχεδόν όλες τις ασθένειες της ντομάτας.

Τατιάνα Βιταλίεβνα Ζιμακίνα, Περιφέρεια Λένινγκραντ: «Το αγαπημένο μου λαχανικό είναι η ντομάτα, γι' αυτό καλλιεργώ αρκετές ποικιλίες στο οικόπεδό μου. Θεωρώ τις ντομάτες Big Beef ως τις καλύτερες για την παρασκευή πελτέ ντομάτας και φρέσκων λαχανικών. Τα φρούτα που καλλιεργώ διακρίνονται για την πλούσια γεύση και τη ζουμερότητά τους».

Μιχαήλ Εβγκενίεβιτς Σίτσεφ, Περιφέρεια Μόσχας: «Επέλεξα την ποικιλία Big Beef επειδή αυτές οι ντομάτες δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα. Αυτός είναι ένας βασικός παράγοντας για μένα, καθώς δεν έχω χρόνο να περνάω πολύ χρόνο στη ντάτσα μου. Παρά την ελάχιστη φροντίδα του φυτού, οι καρποί γίνονται μεγάλοι, σαρκώδεις και ζουμεροί. Χρησιμοποιώ κυρίως τις συγκομισμένες ντομάτες για σαλάτες λαχανικών και χειμωνιάτικες μαρμελάδες.»