11 απλές συνταγές για πεντάλεπτη μαρμελάδα αχλαδιού για το χειμώνα

Πολλές νοικοκυρές αντιπαθούν, και μερικές φορές απλώς δεν έχουν χρόνο, να περνούν ώρες στη σόμπα στη ζέστη του καλοκαιριού ετοιμάζοντας κάθε είδους γλυκά του κουταλιού για τον χειμώνα. Σε αυτήν την περίπτωση, γρήγορες και εύκολες συνταγές για μαρμελάδα από ώριμα αχλάδια, γνωστές συλλογικά ως «Μαρμελάδα Πέντε Λεπτών», μπορούν να έρθουν στη διάσωση. Αυτές οι συνταγές θα σας εξοικονομήσουν ενέργεια και θα προσφέρουν στην οικογένειά σας ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν για τον μακρύ χειμώνα.

Ιδιαιτερότητες της παρασκευής μαρμελάδας και αχλαδιών

Τα αχλάδια βράζονται σε αρκετές παρτίδες των 5 λεπτών. Αυτό διατηρεί τις φέτες άθικτες και παράγει ένα διαυγές, όμορφο κεχριμπαρένιο σιρόπι. Επιπλέον, όσο πιο γλυκιά είναι η ποικιλία αχλαδιού, τόσο λιγότερη ζάχαρη θα χρειαστεί για να φτιάξετε τη μαρμελάδα.

Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε φρούτα

Επιλέξτε ώριμα, αλλά όχι υπερώριμα φρούτα. Θα πρέπει να είναι σφιχτά, ελαστικά, όχι συνθλιμμένα και απαλλαγμένα από σημάδια σήψης. Τα φρούτα πλένονται, αφαιρούνται τα κοτσάνια και κόβονται σε φέτες χωρίς κουκούτσια ή σε μεγάλους κύβους, ανάλογα με τη συνταγή.

Αποστείρωση δοχείων

Η αποστείρωση των δοχείων πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας φούρνο μικροκυμάτων, πολυμάγειρα, ψήνοντας σε εστία μαγειρέματος ή τοποθετώντας τα βάζα σε κατσαρόλα με βραστό νερό.

Συνταγές για μαρμελάδα αχλαδιού "πεντάλεπτης" για τον χειμώνα

Για την ευκολία των νοικοκυρών, υπάρχουν αρκετές γρήγορες, αλλά νόστιμες και πρωτότυπες επιλογές για την παρασκευή αυτής της μαρμελάδας.

Κόψτε σε κύβους

Με αυτή τη μέθοδο, τα φρούτα κόβονται σε μεγάλους κύβους 2-3 εκατοστών από τη μία πλευρά, στη συνέχεια πασπαλίζονται με ζάχαρη, προστίθενται λίγο μέλι, βανίλια και χυμός λεμονιού και αφήνονται να εμποτιστούν για 8-10 ώρες. Στη συνέχεια, βράζονται σε διάφορα στάδια 5 λεπτών και χύνονται σε ζεστά βάζα.

Κομμένο φέτες

Για να το κάνετε αυτό, διαλέξτε τα αχλάδια και κόψτε τα σε φέτες όχι πιο παχιές από 1,5-2,0 εκ. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα, περιχύστε τα με χυμό λεμονιού και πασπαλίστε με ζάχαρη. Αφήστε το μείγμα να σταθεί για 7-8 ώρες και στη συνέχεια ξεκινήστε το μαγείρεμα σε αρκετές δόσεις των 5 λεπτών.

Συνταγή με μέλι και εσπεριδοειδή

Αυτή είναι μια απίστευτα νόστιμη, γλυκιά, αλλά όχι κολλώδης, μαρμελάδα που μπορεί να απολαύσει όχι μόνο σε οικογενειακές συγκεντρώσεις με τσάι, αλλά και εύκολα να σερβιριστεί ως επιδόρπιο στο εορταστικό τραπέζι.

Πρέπει να πάρετε:

• αχλάδια – 2,2 κιλά
• αρωματικό υγρό μέλι – 5 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη βανίλιας – 1/3 κουταλάκι του γλυκού;
• ζάχαρη – 1,8 κιλά;
• λεμόνια – 2 τεμάχια.

Με σπόρους παπαρούνας

Αυτή η πρωτότυπη, χορταστική και ασυνήθιστα νόστιμη μαρμελάδα είναι επίσης εύκολη στην παρασκευή της. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• αχλάδια – 1,2 κιλά
• κρυσταλλική ζάχαρη – 800 γραμμάρια;
• λεμόνι (μεγάλο) – 1 κομμάτι;
• σπόροι παπαρούνας – 1 κουταλιά της σούπας (γεμάτοι).

Συνταγή για μαγείρεμα σε πολυκουζινάκι

Μπορείτε εύκολα και γρήγορα να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα αχλαδιού χρησιμοποιώντας μια χύτρα αργής κουζίνας, χωρίς να χρειάζεται να στέκεστε πάνω από την εστία. Για να το κάνετε αυτό, βράστε τη μαρμελάδα τρεις φορές για 5 λεπτά την καθεμία, χρησιμοποιώντας τη ρύθμιση "Στιφάδο".

Μαρμελάδα αχλαδιού Amber σε σιρόπι

Αυτή η μαρμελάδα έχει πλούσιο άρωμα, φρουτώδη γεύση και όμορφο κεχριμπαρένιο χρώμα. Για να την παρασκευάσετε, ετοιμάστε πρώτα ένα σιρόπι ζάχαρης και στη συνέχεια σιγοβράστε τα αχλάδια μέσα σε αυτό.

Με κάρδαμο

Αυτή η μαρμελάδα διακρίνεται για το λεπτό, εκλεπτυσμένο άρωμα και τη γεύση της. Τα αχλάδια, κομμένα σε τέταρτα, σιγοβράζονται σε σιρόπι ζάχαρης με την προσθήκη κάρδαμου, χυμού λεμονιού και μηλόξιδου.

Με πορτοκάλια

Ο συνδυασμός πορτοκαλιών και ώριμων, ζουμερών αχλαδιών δίνει σε αυτό το γλυκό μια πραγματικά απίστευτη γεύση. Αυτή η μαρμελάδα χρησιμοποιείται ως γέμιση για κάθε είδους αρτοσκευάσματα, ως επικάλυψη παγωτού, για να διακοσμήσει γλυκά ή απλώς να την απολαύσετε με τσάι.

Μια απλή συνταγή χωρίς αποστείρωση

Με αυτήν την επιλογή, η μαρμελάδα αχλαδιού βράζει αρκετές φορές για 5 λεπτά και στη συνέχεια χύνεται αμέσως ζεστή σε καλά πλυμένα βάζα και κλείνει με καπάκια.

Με την προσθήκη κιτρικού οξέος

Η προσθήκη κιτρικού οξέος στο μείγμα ενισχύει τη γεύση, κάνει το σιρόπι πιο διαυγές και παρατείνει τη διάρκεια ζωής του.

Με κανέλα

Η κανέλα προσδίδει ένα εκλεπτυσμένο, πλούσιο άρωμα και πικάντικη γεύση στη μαρμελάδα αχλάδι. Αυτή η μαρμελάδα είναι ιδανική για κάθε εορταστικό τραπέζι.

Διάρκεια ζωής και κανόνες αποθήκευσης για κονσερβοποιημένα τρόφιμα

Όταν αποθηκεύονται σε δροσερά, σκοτεινά και ξηρά υπόγεια, κελάρια και ψυγεία, η διάρκεια ζωής είναι ένα έως δύο χρόνια. Όταν αποθηκεύονται σε οικιακό ντουλάπι τροφίμων, η ποιότητα των κονσερβών διατηρείται για ένα χρόνο.