Περιγραφή και χαρακτηριστικά των καλύτερων ποικιλιών γλυκού καλαμποκιού, τεχνολογία καλλιέργειας

Το γλυκό καλαμπόκι είναι ένα εποχιακό λαχανικό. Καλλιεργείται για τα τρυφερά, γλυκόξινα στάχυα του, τα οποία βράζονται αμέσως ή κονσερβοποιούνται. Αυτή η μη απαιτητική καλλιέργεια προσαρμόζεται καλά σε αντίξοες καιρικές συνθήκες και αναπτύσσεται σε οποιοδήποτε έδαφος. Είναι ευάλωτη στον παγετό μόνο κατά την περίοδο βλάστησης. Τα ψηλά κοτσάνια μπορούν να παραμείνουν στον κήπο μέχρι τον παγετό, αλλά τα στάχυα συλλέγονται καλύτερα τον Αύγουστο, όταν βρίσκονται ακόμα στο γαλακτώδες στάδιο ωρίμανσης.

Οι καλύτερες και νεότερες ποικιλίες γλυκού καλαμποκιού: περιγραφή και χαρακτηριστικά

Το γλυκό καλαμπόκι είναι ένα ψηλό δημητριακό που προέρχεται από την Αμερική. Ανακαλύφθηκε στην Ευρώπη από τον Χριστόφορο Κολόμβο. Είναι ένα ετήσιο φυτό που φτάνει τα 1-3 μέτρα σε μήκος. Το γλυκό καλαμπόκι έχει πολλά υβρίδια, τα οποία διαφέρουν ως προς την ωριμότητα, τη γεύση, τον αριθμό των κοτσανιών, το ύψος του μίσχου και την απόδοση.

Πρώιμη λιχουδιά

Μια πρώιμη, γλυκιά καλλιέργεια. Φτάνει σε ύψος τα 1,35-1,50 μέτρα. Παράγει κωνικά στάχυα μήκους 15-18 εκατοστών. Οι ώριμοι σπόροι είναι πορτοκαλί. Το ένα στάχυ ζυγίζει 165-225 γραμμάρια. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 60-70 ημέρες.

Νέκταρ πάγου

Υβρίδιο όψιμης ωρίμανσης. Το ύψος του φυτού είναι 1,8 μέτρα. Ωριμάζει σε 130-140 ημέρες. Το στάχυ καλαμποκιού έχει μήκος 20-25 εκατοστά και ζυγίζει 160-250 γραμμάρια. Έχει κρεμ χρώματος κόκκους με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Αυτή η καλλιέργεια χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις.

Γλυκό Νάγκετ

Μια πρώιμη υβριδική, πολύ γλυκιά καλλιέργεια. Τα στάχυα ωριμάζουν σε 69-72 ημέρες. Ο μίσχος φτάνει τα 1,75 μέτρα σε ύψος. Ο καρπός έχει μήκος 22 εκατοστά και πλάτος 50 χιλιοστά. Κάθε καρπός παράγει 16 σειρές από κιτρινωπούς, τρυφερούς σπόρους.

Ντόρα F1

Ένα υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης. Η συγκομιδή μπορεί να ολοκληρωθεί σε 68-72 ημέρες. Το στάχυ καλαμποκιού έχει μήκος 22 εκατοστά και πλάτος 55 χιλιοστά. Οι σπόροι έχουν έντονο κίτρινο χρώμα. Κάθε στάχυ παράγει 16-18 σειρές.

Νώε

Ένα πρώιμο γλυκό υβρίδιο. Ο καρπός ωριμάζει σε 73-76 ημέρες. Ο μίσχος φτάνει τα 1,92 μέτρα σε ύψος. Το στάχυ καλαμποκιού έχει μήκος 23-26 εκατοστά και διάμετρο 50 χιλιοστά. Κάθε στάχυ περιέχει 16-18 σειρές κίτρινων σπόρων. Η καλλιέργεια επικονιάζει καλά σε οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες. Πρόκειται για ένα μεταφερόμενο υβρίδιο που διατηρεί την εμπορεύσιμη εμφάνισή του για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μποντουέλ

Αυτό είναι το όνομα της γεωργικής εταιρείας που παράγει εξαιρετικά πρώιμες ποικιλίες γλυκού καλαμποκιούΟι εγκαταστάσεις παραγωγής βρίσκονται στην περιοχή Κρασνοντάρ. Δημοφιλείς ποικιλίες γλυκού καλαμποκιού αυτής της εταιρείας περιλαμβάνουν το Spirit και το Bonus.

Πρώιμος χρυσός

Πρώιμη καλλιέργεια, που ωριμάζει σε 90 ημέρες. Ο μίσχος είναι κοντός (έως 1,5 μέτρο ύψος). Το στάχυ έχει μήκος 19-25 εκατοστά και ζυγίζει 240 γραμμάρια. Οι καρποί έχουν γλυκιά, ευχάριστη γεύση. Οι πυρήνες έχουν κεχριμπαρένιο χρώμα. Οι καρποί τρώγονται στο γαλακτώδες στάδιο ωρίμανσης.

Ντομπρίνια

Πρόκειται για μια πρώιμη καλλιέργεια, η συγκομιδή της οποίας μπορεί να ολοκληρωθεί 2-2,5 μήνες μετά τη σπορά. Φτάνει σε μήκος τα 1,7 μέτρα, με το στάχυ να έχει μήκος 25 εκατοστά. Κάθε στάχυ περιέχει έως και 18 σειρές από κόκκους πορτοκαλιού. Οι γλυκόξινοι καρποί χρησιμοποιούνται για κονσερβοποίηση και κατανάλωση, είτε μαγειρεμένοι είτε φρέσκοι.

Σάντανς

Πρώιμη καλλιέργεια, η συγκομιδή μπορεί να ολοκληρωθεί σε 72-92 ημέρες. Το κοτσάνι φτάνει τα 1,5 μέτρα σε ύψος. Το στάχυ έχει μήκος 21 εκατοστά. Οι πυρήνες είναι επιμήκεις και απαλά κίτρινοι. Οι γλυκοί καρποί είναι κατάλληλοι για κονσέρβες, κονσερβοποίηση, βραστό και φρέσκια κατανάλωση.

Γλυκόδερμο

Πρώιμη καλλιέργεια, ωριμάζει σε 75-80 ημέρες. Το στέλεχος φτάνει τα 1,8 μέτρα σε μήκος. Παράγει καρπούς μήκους 22 εκατοστών. Κάθε στάχυ περιέχει 18-20 σειρές κόκκων. Κάθε καρπός ζυγίζει 170-250 γραμμάρια. Οι φωτεινοί κίτρινοι κόκκοι είναι επιμήκεις.

Πρωτοπόρος

Μια καλλιέργεια μέσης σεζόν. Η συγκομιδή ξεκινά σε 95-105 ημέρες. Τα στάχυα έχουν μήκος 20 εκατοστά και πλάτος 52 χιλιοστά. Οι πυρήνες είναι πορτοκαλί.

Syngenta

Μια υβριδική καλλιέργεια που ωριμάζει σε 85 ημέρες. Το ύψος του μίσχου είναι 1,8 μέτρα και κάθε στάχυ έχει μήκος 22 εκατοστά και πλάτος 49 χιλιοστά. Κάθε στάχυ περιέχει 16-18 σειρές από ανοιχτόχρωμους κίτρινους σπόρους.

Εορτή

Ένα υβρίδιο μέσης σεζόν, που ωριμάζει σε 80-100 ημέρες. Το στέλεχος φτάνει τα 2,5 μέτρα σε ύψος και το κοτσάνι έχει μήκος 23 εκατοστά. Οι πυρήνες είναι μαργαριταρένιοι, με λεπτό φλοιό και γλυκοί.

Σάβα

Ένα πρώιμο, υψηλής απόδοσης υβρίδιο. Οι καρποί ωριμάζουν σε 65-70 ημέρες. Ο μίσχος φτάνει τα 1,9 μέτρα σε ύψος. Κάθε στάχυ έχει μήκος 20-22 εκατοστά, παράγοντας 16-20 σειρές μεγάλων σπόρων το καθένα. Οι ώριμοι σπόροι περιέχουν 23-40 τοις εκατό ζάχαρη. Οι σπόροι έχουν πλούσιο κίτρινο χρώμα, το οποίο παραμένει αμετάβλητο ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία.

Αλοΐσια

Ένα πρώιμο υβρίδιο. Τα στάχυα ωριμάζουν σε 75-80 ημέρες. Τα στάχυα είναι μεγάλα και χοντρά, με βάρος 400-500 γραμμάρια το καθένα. Η κεφαλή έχει μήκος 20-24 εκατοστά. Κάθε στάχυ περιέχει 18-22 ευθείες σειρές κιτρινωπών σπόρων.

Μεγατόνα F1

Ένα υβρίδιο μεσοκαλλιέργειας από εξαιρετικά γλυκό καλαμπόκι. Τα στάχυα ωριμάζουν σε 84 ημέρες. Το ύψος του μίσχου είναι 2,2 μέτρα. Ο καρπός έχει μήκος 24 εκατοστά και περιέχει πολυάριθμους κιτρινωπούς σπόρους.

Ελένη

Ένα εξαιρετικά πρώιμο υβρίδιο γλυκού καλαμποκιού. Η συγκομιδή ξεκινά σε 65-70 ημέρες. Οι καρποί είναι λείοι και κυλινδρικοί. Ο μίσχος φτάνει τα 1,5-1,7 μέτρα σε ύψος. Τα στάχυα έχουν μήκος 18-20 εκατοστά, το καθένα με 16-18 σειρές από πλούσιους κίτρινους σπόρους. Κάθε στάχυ ζυγίζει 250-350 γραμμάρια. Έχει μια γλυκιά, λεπτή γεύση.

Ορόσημο F1

Μια υβριδική καλλιέργεια που ωριμάζει σε 11-12 εβδομάδες. Σχηματίζονται περισσότερα από δύο στάχυα σε ένα ψηλό μίσχο. Ο καρπός φτάνει τα 20 εκατοστά σε μέγεθος. Κάθε στάχυ περιέχει 14-16 σειρές από φωτεινά κίτρινα σπόρους. Αυτή η γλυκιά ποικιλία μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσει τη θρεπτική της αξία.

Πνεύμα F1

Ένα ολλανδικό υβρίδιο μέσης σεζόν. Η συγκομιδή ξεκινά σε 90-100 ημέρες. Το ύψος του στελέχους είναι 1,8-2,1 μέτρα και το μήκος του στάχυου είναι 20-22 εκατοστά. Οι χρυσοκίτρινοι κόκκοι είναι γλυκοί, τρυφεροί, ζουμεροί και μεγάλοι.

Υπόμνημα F1

Ένα υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης. Η συγκομιδή μπορεί να ολοκληρωθεί σε 70-72 ημέρες. Ο μίσχος φτάνει τα 1,7 μέτρα σε ύψος. Το στάχυ έχει μήκος 18-20 εκατοστά. Κάθε στάχυ περιέχει 16-18 σειρές από σπόρους. Τα στάχυα είναι ελκυστικά, απαλά κίτρινα και ομοιόμορφα διαμορφωμένα.

Χάρντι Φ1

Οι σπόροι γλυκού καλαμποκιού Hardy F1 παράγουν μια πρώιμη σοδειά. Τα στάχυα ωριμάζουν σε 79-81 ημέρες. Αυτό το γλυκό υβρίδιο παράγει μεγάλους καρπούς, μεγέθους 24-27 εκατοστών. Κάθε στάχυ περιέχει 16-18 σειρές γλυκών, χρυσοκίτρινων σπόρων.

Αραβόσιτος

Το καλαμπόκι Sugar Queen είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Το κοτσάνι φτάνει τα 1,3-1,5 μέτρα σε ύψος. Κάθε στάχυ έχει μήκος 17-19 εκατοστά και ζυγίζει 190-250 γραμμάρια. Οι σπόροι είναι γλυκοί, ζουμεροί και μεγάλοι.

Καραμέλλο F1

Ένα εξαιρετικά πρώιμο υβρίδιο. Ο καρπός ωριμάζει σε 59-65 ημέρες. Η καλλιέργεια παράγει στάχυα μεγέθους 20-22 εκατοστών, βάρους 170-210 γραμμαρίων το καθένα. Οι σπόροι είναι τρυφεροί, ζουμεροί και γλυκοί.

Μαύρο Μαργαριτάρι

Μια πρώιμη υβριδική καλλιέργεια. Η συγκομιδή διαρκεί 70-90 ημέρες. Ο μίσχος φτάνει τα 1,45-1,8 μέτρα. Οι πυρήνες είναι αρχικά ανοιχτό κίτρινοι. Τα στάχυα συλλέγονται όταν το ένα τρίτο των πυρήνων έχουν γίνει κοκκινωπό-καφέ.

Ο γλυκολάτρης του Μπελογκόριε

Μια πρώιμη καλλιέργεια. Η συγκομιδή μπορεί να ολοκληρωθεί σε 80-92 ημέρες. Ο μίσχος φτάνει τα 1,45-1,50 μέτρα. Το στάχυ έχει μήκος 15-18 εκατοστά, ζυγίζει 140-200 γραμμάρια το καθένα. Οι κίτρινοι σπόροι είναι γλυκοί και πολύ ζουμεροί. Ένα τετραγωνικό μέτρο μπορεί να αποδώσει 4,5 κιλά καρπών.

Βέγκα F1

Μια υβριδική καλλιέργεια μέσης σεζόν. Τα στάχυα ωριμάζουν σε 72-76 ημέρες. Κάθε στάχυ έχει μήκος 20-24 εκατοστά και ζυγίζει 155-225 γραμμάρια. Οι πυρήνες είναι γλυκοί, ζουμεροί και πορτοκαλί χρώματος και δεν αλλάζουν χρώμα μετά το μαγείρεμα.

Τρόπαιο F1

Ένα υβρίδιο που ωριμάζει 11 εβδομάδες μετά τη σπορά. Τα στάχυα έχουν μήκος 21-23 εκατοστά και ζυγίζουν 200-220 γραμμάρια. Οι πυρήνες έχουν χρυσαφί χρώμα, γλυκιά γεύση και παραμένουν μαλακοί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Χρυσό Μπατάμ

Ένα υβρίδιο μέσης-πρώιμης ανάπτυξης. Τα στάχυα ωριμάζουν σε 76 ημέρες. Ο μίσχος φτάνει σε ύψος 1,6-1,8 μέτρα. Κάθε φυτό παράγει 4-7 στάχυα. Ο καρπός έχει μήκος 19-20 εκατοστά και ζυγίζει 200 ​​γραμμάρια. Μια γλυκιά καλλιέργεια υψηλής απόδοσης.

Σούπερ Σάντανς F1

Ένα εξαιρετικά πρώιμο υβρίδιο. Τα στάχυα ωριμάζουν σε 72 ημέρες. Δύο στάχυα, μήκους 20 εκατοστών και πάχους 50 χιλιοστών, σχηματίζονται σε ένα χαμηλό μίσχο. Οι πυρήνες έχουν κρεμώδες χρώμα και λεπτή, γλυκιά γεύση.

Χρυσό αυτί

Μια καλλιέργεια μέσης σεζόν. Το στέλεχος φτάνει τα 1,6-1,8 μέτρα. Τα στάχυα είναι λεία και χρυσοκίτρινα. Κάθε καρπός έχει μήκος 16-21 εκατοστά και ζυγίζει 155-200 γραμμάρια. Έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και εξαιρετική γεύση.

Πρώιμη επιθυμία για γλυκό 121

Μια δημοφιλής, ανθεκτική στους μύκητες και υψηλής απόδοσης ποικιλία. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 10-11 εβδομάδες. Οι μίσχοι φτάνουν σε ύψος τα 1,45 μέτρα. Το στάχυ έχει μήκος 21 εκατοστά. Οι καρποί συλλέγονται και μαγειρεύονται όταν βρίσκονται ακόμα στο γαλακτώδες στάδιο ωρίμανσης.

Τεχνολογία καλλιέργειας καλλιεργειών σε ανοιχτό έδαφος

Συνιστάται η καλλιέργεια γλυκού καλαμποκιού μακριά από το κανονικό καλαμπόκι, καθώς η διασταυρούμενη επικονίαση μειώνει τη γλυκύτητα των σπόρων. Αυτή η θερμοφιλική καλλιέργεια προτιμά ηλιόλουστες περιοχές. Τα σπορόφυτα καλαμποκιού πεθαίνουν σε θερμοκρασίες 3 βαθμούς υπό το μηδέν. Η βέλτιστη θερμοκρασία για ανάπτυξη και εξέλιξη είναι 15-22 βαθμοί Κελσίου.

Αυτό το φυτό βραχείας ημέρας ευδοκιμεί στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη. Το καλαμπόκι είναι μια καλλιέργεια με σταυρογονιμοποίηση. Οι σπόροι ωριμάζουν όταν η γύρη από την τελική φόβη προσγειώνεται στα ινίδια του ύπερου που αναδύονται από το φλοιό του στάχυου. Οι αρσενικές φόβηλες ανθίζουν 3-5 ημέρες πριν από τις θηλυκές φόβηλες. Το καλαμπόκι συνήθως ανθίζει τον Ιούλιο-Αύγουστο και ωριμάζει τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο. Τα πρώιμα υβρίδια ωριμάζουν ήδη από τις αρχές Αυγούστου.

Απαιτήσεις εδάφους

Για να επιτευχθεί υψηλή απόδοση, το καλαμπόκι απαιτεί γόνιμο και ουδέτερο έως ελαφρώς όξινο έδαφος. Αυτή η εύκολη στην καλλιέργεια καλλιέργεια μπορεί να αναπτυχθεί σχεδόν σε οποιοδήποτε έδαφος, ακόμη και σε τυρφώδεις βάλτους και εδάφη αλατούχα με χλωριούχα άλατα. Ωστόσο, προτιμά ελαφρύ, καλά θερμαινόμενο έδαφος. Τα αργιλώδη και αμμοπηλώδη εδάφη είναι κατάλληλα για το καλαμπόκι.

Βέλτιστη σύνθεση εδάφους: χώμα κήπου, φυλλώδες έδαφος, χλοοτάπητας, τύρφη, άμμος.

Το καλαμπόκι μπορεί να φυτευτεί μετά το σιτάρι, τη σίκαλη, τις ντομάτες, τις πατάτες, το λάχανο, τα όσπρια και τα πεπόνια. Το καλαμπόκι σπέρνεται συχνά σε παρτέρια αγγουριού.

Προετοιμασία του χώρου φύτευσης και του υλικού σπόρων

Το χωράφι με καλαμπόκι προετοιμάζεται εκ των προτέρων. Το φθινόπωρο, το έδαφος σκάβεται σε βάθος 25 εκατοστών και λιπαίνεται με χούμο και λιπάσματα καλίου-φωσφόρου. Για κάθε τετραγωνικό μέτρο του χωραφιού, εφαρμόζονται 5 κιλά οργανικής ύλης, 50 γραμμάρια υπερφωσφορικού και 50 γραμμάρια καλίου. Το φθινόπωρο, το χώμα μπορεί να ψεκαστεί με διάλυμα Roundup (για την εξόντωση των ζιζανίων).

Την άνοιξη, το έδαφος χαλαρώνεται σε βάθος 10 εκατοστών, ισοπεδώνεται, καθαρίζεται και οι μεγάλοι σβόλοι διαλύονται. Την ημέρα πριν από τη φύτευση, προστίθενται στο έδαφος αζωτούχα λιπάσματα (νιτροαμμοφωσφορικό, νιτρικό αμμώνιο) με ρυθμό περίπου 50-100 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο.

Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι μουλιάζονται σε ζεστό νερό για 24 ώρες και στη συνέχεια απολυμαίνονται για 20 λεπτά σε ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Οι σπόροι τοποθετούνται σε υγρές σακούλες γάζας για 4 ημέρες. Όταν εμφανιστούν μικροσκοπικές ρίζες, οι σπόροι φυτεύονται στον κήπο. Οι υβριδικοί σπόροι πωλούνται ήδη επεξεργασμένοι για ασθένειες και παράσιτα και σπέρνονται απευθείας στο έδαφος. Οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται σε 8-12 ημέρες.

Χρόνοι φύτευσης και κανόνες

Οι σπόροι σπέρνονται όταν το έδαφος θερμανθεί στους 10-12 βαθμούς Κελσίου. Οι σπόροι θάβονται σε βάθος 6-8 εκατοστών. Το έδαφος πρέπει να υγραίνεται καλά πριν από τη σπορά. Το καλαμπόκι φυτεύεται συνήθως στα τέλη Απριλίου ή Μαΐου. Τα πρώιμα υβρίδια, τα οποία είναι ανθεκτικά στο κρύο, σπέρνονται πρώτα. Οι σπόροι σπέρνονται σε σειρές.

Οι σπόροι σπέρνονται σε τετράγωνο μοτίβο φωλιάς. Η απόσταση μεταξύ των σπόρων πρέπει να είναι 0,5-0,6 μέτρα. Αφήστε 0,35-0,50 μέτρα ανοιχτού χώματος μεταξύ των φυτών στην ίδια σειρά. Τρεις έως τέσσερις σπόροι σπέρνονται ανά τρύπα. Το καλαμπόκι συνήθως καλλιεργείται σε τέσσερις σειρές για να εξασφαλιστεί η διασταυρούμενη επικονίαση.

Ορισμένες υβριδικές ποικιλίες καλλιεργούνται με σπορόφυτα. Σε αυτή την περίπτωση, οι σπόροι σπέρνονται σε κουτιά με γόνιμο έδαφος στα τέλη Μαρτίου. Τον Μάιο, όταν η θερμοκρασία φτάσει τους 15 βαθμούς Κελσίου, τα σπορόφυτα μεταφέρονται στο παρτέρι σε ηλικία 30 ημερών.

Φροντίδα καλαμποκιού

Μόλις τα σπορόφυτα αποκτήσουν 3-4 αληθινά φύλλα, αραιώστε τις φυτεύσεις. Αφήστε 0,35-0,50 μέτρα μεταξύ των γειτονικών φυτών. Το καλαμπόκι πρέπει να καθαριστεί για να μην πέσουν οι μίσχοι. Τρεις εβδομάδες μετά τη βλάστηση, λιπάνετε τα φυτά καλαμποκιού. Είναι καλύτερο να προσθέσετε στο έδαφος καλά σάπια κοπριά ή κομπόστ.

Εάν δεν υπάρχουν οργανικά λιπάσματα, η καλλιέργεια μπορεί να τροφοδοτηθεί με νιτρικό αμμώνιο, υπερφωσφορικό και θειικό κάλιο.

Το καλαμπόκι αναπτύσσεται πολύ αργά στην αρχή μετά τη φύτευση. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το έδαφος πρέπει να χαλαρώνεται τακτικά, να διαλύεται η κρούστα του εδάφους και να απομακρύνονται τυχόν ζιζάνια. Αφού εμφανιστεί το όγδοο φύλλο στο στέλεχος, ξεκινά πιο εντατική ανάπτυξη. Ένας βλαστός μπορεί να φτάσει τα 5 εκατοστά σε μια μέρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα φύλλα ψεκάζονται με ένα ασθενές διάλυμα ουρίας και εφαρμόζονται υπερφωσφορικά και καλιούχα λιπάσματα (35 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο) μεταξύ των σειρών.

Εάν εμφανιστούν πλευρικοί βλαστοί στο στέλεχος, θα πρέπει να αφαιρεθούν. Κατά την περίοδο σχηματισμού των στάχυων, η καλλιέργεια απαιτεί άφθονο πότισμα. Η ξηρασία θα αποτρέψει το σχηματισμό ζουμερών καρπών. Συνιστάται καθημερινό πότισμα. Το έδαφος δεν πρέπει να στεγνώνει ή να ραγίζει. Ωστόσο, δεν συνιστάται η υπερβολική πότισμα των καλλιεργειών καλαμποκιού. Το υγρό έδαφος θα προκαλέσει ασθένειες και σήψη στην καλλιέργεια.

Καταπολέμηση ασθενειών και παρασίτων

Το γλυκό καλαμπόκι είναι πιο ευάλωτο σε ασθένειες από άλλες καλλιέργειες σιτηρών. Αυτές οι ασθένειες προκαλούν σημαντική ζημιά στις καλλιέργειες καλαμποκιού. Μπορούν να καταστρέψουν όλες τις προσπάθειες των κηπουρών και να μειώσουν τις αποδόσεις.

Η μούχλα στους σπόρους και τα φύτρα είναι μια κοινή μυκητιασική λοίμωξη. Ένα μπλε-πράσινο ή λευκό-ροζ επίστρωμα εμφανίζεται στους σπόρους και τα φύτρα γίνονται καφέ. Η υψηλή υγρασία (βροχή) και οι χαμηλές θερμοκρασίες μπορούν να πυροδοτήσουν την ασθένεια. Λόγω του μύκητα, δεν βλασταίνουν όλοι οι σπόροι και η βαθιά σπορά σε βαριά αργιλώδη εδάφη διευκολύνει την εξάπλωση της μόλυνσης.

Για την καταπολέμηση των μυκητιασικών ασθενειών, ψεκάστε προληπτικά τους σπόρους με μυκητοκτόνα (Maxim, Real 200) λίγο πριν τη σπορά. Οι σπόροι σπέρνονται σε ζεστό, ξηρό καιρό. Το έδαφος μπορεί να υποστεί προεπεξεργασία με διάλυμα μυκητοκτόνου (Φιτοσπορίνη, μείγμα Bordeaux).

Υπάρχουν υβρίδια που είναι ανθεκτικά στις μυκητιακές ασθένειες, για παράδειγμα, Boston F1, Lukomorye F1, Jumbili F1.

Η ουρολοίμωξη είναι μια μυκητιασική λοίμωξη που επηρεάζει όλα τα μέρη του φυτού, αλλά προκαλεί τη μεγαλύτερη ζημιά στα αυτιά. Σκούρα πρηξίματα καλυμμένα με μια γκριζωπή μεμβράνη που περιέχει σπόρια, εμφανίζονται στα προσβεβλημένα μέρη. Ο μύκητας ζει στο έδαφος και ενεργοποιείται κατά τη διάρκεια βροχερού καιρού που μετατρέπεται σε ξηρασία. Κατά τη διάρκεια αυτών των περιόδων, η καλλιέργεια εξασθενεί και η ανοσία της μειώνεται.

Η μυκητίαση του καλαμποκιού βρίσκεται συνήθως σε περιοχές όπου οι σπόροι καλαμποκιού σπέρνονται μετά το καλαμπόκι. Τα μυκητοκτόνα (Maxim, Vitavax) χρησιμοποιούνται ως προληπτικό μέτρο. Εφαρμόζονται στους σπόρους πριν από τη σπορά. Η αμειψισπορά και ο έλεγχος των ζιζανίων μετά τη συγκομιδή είναι απαραίτητα.

Η χαλαρή βλέννα είναι μια μυκητιασική λοίμωξη που επηρεάζει μόνο τους φόβους και τα στάχυα. Η ασθένεια μετατρέπει αυτά τα μέρη του φυτού σε μια σκονισμένη μάζα σπορίων. Οι μίσχοι αναπτύσσονται άσχημα και έχουν καχεκτική εμφάνιση. Τα στάχυα μετατρέπονται σε ξηρές, κωνικές μαύρες συστάδες. Η ασθένεια είναι πολύ επικίνδυνη, καθώς ο μύκητας ενεργοποιείται σε ζεστό καιρό. Τα σπόρια επιβιώνουν στο έδαφος για μεγάλο χρονικό διάστημα και μπορούν να μεταφερθούν από τον άνεμο. Για την πρόληψη της ασθένειας, ο σπόρος υποβάλλεται σε επεξεργασία με μυκητοκτόνο (Vitavax, Maxim) πριν από τη σπορά.

Για την καταπολέμηση των μολύνσεων, συνιστάται η διατήρηση της σωστής αμειψισποράς και η έγκαιρη απομάκρυνση των ζιζανίων από το χωράφι.

Η μύκητας Fusarium είναι μια μυκητιασική λοίμωξη που επηρεάζει τα στάχυα καλαμποκιού. Ένα λευκό-ροζ μυκητιακό επίστρωμα εμφανίζεται στους σπόρους, καταστρέφοντάς τους. Ο μύκητας ζει στο έδαφος και μεταδίδεται από έντομα (όπως ο πυραλιέας του καλαμποκιού). Η ασθένεια είναι πιο ενεργή σε βροχερό καιρό. Για να αποφευχθεί αυτό, τα φυτά ψεκάζονται με ένα διάλυμα του μυκητοκτόνου Fitosporin-M.

Το Helminthosporium είναι μια μυκητιακή ασθένεια που επηρεάζει τα φύλλα, τους μίσχους, τις ρίζες και μερικές φορές τα στάχυα. Επιμήκεις καφέ κηλίδες με σκούρο περίγραμμα εμφανίζονται στα φύλλα. Σε σοβαρές περιπτώσεις, τα φύλλα ξηραίνονται. Εάν ο μύκητας διεισδύσει στις ρίζες, το φυτό μαραίνεται. Η μόλυνση είναι πιο ενεργή σε ζεστό και βροχερό καιρό. Για την πρόληψη της ασθένειας, ψεκάστε τα φυτά με διάλυμα μυκητοκτόνου. Συνιστάται η επάλειψη των σπόρων πριν από τη σπορά.

Η σήψη των ριζών (βλαστών) είναι μια μυκητιακή ασθένεια που προκαλεί ξαφνικό μαρασμό των καλλιεργειών, κατάρρευση των στελεχών και ξήρανση των φύλλων. Η μόλυνση είναι πιο ενεργή σε ζεστό, βροχερό καιρό. Ο μύκητας προσβάλλει εξασθενημένα φυτά που έχουν έλλειψη καλίου και φωσφόρου. Για την πρόληψη της μόλυνσης, οι σπόροι υποβάλλονται σε επεξεργασία με διάλυμα μυκητοκτόνου πριν από τη σπορά.

Το γλυκό καλαμπόκι δέχεται συχνά επιθέσεις από έντομα. Για παράδειγμα, τα συρματόσχοινα - οι κιτρινωπές προνύμφες του σκαθαριού κρότου - κατατρώγουν τους σπόρους, καταστρέφοντας τους υπόγειους μίσχους και τις ρίζες. Για την καταπολέμηση αυτών των σκωλήκων, το έδαφος ψεκάζεται με εντομοκτόνα διαλύματα (Regent 20 G) πριν από τη φύτευση.

Η πυραλίδα του καλαμποκιού είναι μια γκριζοκαφέ πεταλούδα. Αρχίζει να πετάει στα τέλη Ιουνίου. Γεννά μικροσκοπικά αυγά, τα οποία εκκολάπτονται και γίνονται κάμπιες. Τα έντομα τρέφονται με φύλλα και μίσχους, μασώντας τρύπες σε αυτά. Για να προστατεύσετε τα φυτά, ψεκάστε τα με εντομοκτόνα διαλύματα (Bitoxibacillin, Lepidocide).

Συλλογή στάχυων

Η συγκομιδή ολοκληρώνεται όταν τα στάχυα φτάσουν σε γαλακτώδες ή γαλακτο-κερώδες στάδιο ωριμότητας. Αυτά τα φρούτα χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα ή συντήρηση. Όταν ωριμάσουν πλήρως, οι σπόροι συσσωρεύουν τη μέγιστη ποσότητα ζάχαρης και οι φλοιοί κιτρινίζουν και ξεραίνονται. Οι πλήρως ώριμοι σπόροι χρησιμοποιούνται για σπόρους.

Ανάλογα με την ποικιλία, η συγκομιδή γίνεται στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου. Οι άγουροι σπόροι είναι υδαρείς στο εσωτερικό, ενώ οι υπερώριμοι έχουν ένα ζυμώδες κέντρο. Τα υβρίδια συνήθως δεν έχουν περισσότερα από δύο στάχυα. Οι σπόροι θα πρέπει να έχουν την υφή σαντιγί. Οι τρίχες των ώριμων στάχυων γίνονται καφέ.

Το γλυκό καλαμπόκι χρησιμοποιείται για κονσερβοποίηση και αποτελεί συστατικό σε πολλές σαλάτες. Τα στάχυα του τρώγονται φρέσκα, ψητά ή βρασμένα. Το καλαμπόκι πρέπει να μαγειρευτεί εντός 10-18 ημερών από τη συγκομιδή. Αποθηκευμένα με τα φλοιά, στους 32 βαθμούς Φαρενάιτ (0 βαθμούς Κελσίου), τα στάχυα μπορούν να αποθηκευτούν για 2-3 εβδομάδες.