Κανόνες για τη φύτευση, την καλλιέργεια και τη φροντίδα των ποικιλιών λάχανου Savoy

Το λάχανο Savoy, μια εξωτική καλλιέργεια κήπου, προσελκύει την προσοχή των λάτρεις του κήπου λόγω της σχετικά εύκολης καλλιέργειας και της αντοχής του στον παγετό. Διακρίνεται για την υψηλή συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών (κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο και άλλα), γεγονός που εξηγεί τις ευεργετικές του επιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα και το ανοσοποιητικό σύστημα. Η καλλιέργεια και η φροντίδα του λάχανου Savoy δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Το κλειδί είναι να γνωρίζετε τους βασικούς κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας.

Χαρακτηριστικά του πολιτισμού

Το λάχανο Σαβοΐας προέρχεται από την ηλιόλουστη Ιταλία. Πριν από τρεις αιώνες, ένας κηπουρός από το Δουκάτο της Σαβοΐας ανέπτυξε αυτό το μοναδικό προϊόν.

Πώς μοιάζει το λάχανο Savoy και πώς μεγαλώνει;

Το λάχανο Σαβοΐας, φυτό της οικογένειας των Σταυρανθών (Cruciferae), είναι ένα εντελώς ξεχωριστό είδος. Οι σπόροι του χρειάζονται δύο χρόνια για να ωριμάσουν. Το λάχανο Σαβοΐας διακρίνεται από τα κυματοειδή, ανοιχτοπράσινα φύλλα του, τα οποία μπορούν επίσης να είναι σμαραγδένια, με μια μπλε απόχρωση.

Το μάλλον ψηλό στέλεχος καλύπτεται με μεγάλες λεπίδες φύλλων, γι' αυτό και το λάχανο Savoy έχει μια μάλλον ασυνήθιστη εμφάνιση · μπορεί να συγκριθεί με ένα εξωτικό φυτό.

Η κεφαλή έχει χαλαρή υφή, με μέσο βάρος 0,8-2,5 κιλά, ανάλογα με την ποικιλία του λάχανου. Το σχήμα του ποικίλλει επίσης: στρογγυλό, ελαφρώς πεπλατυσμένο ή θολωτό. Το λάχανο Savoy δεν είναι κατάλληλο για χειμερινή συντήρηση, τουρσί ή ζύμωση, καθώς τα μαλακά και λεπτά φύλλα μπορούν να το μετατρέψουν σε μια πολτώδη μάζα. Το φρέσκο ​​λάχανο μπορεί να αποθηκευτεί υπό κατάλληλες συνθήκες μόνο μέχρι τον Δεκέμβριο.

Ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Το λάχανο Savoy έχει τις ακόλουθες θετικές ιδιότητες:

• ομαλοποιεί τα επίπεδα της αρτηριακής πίεσης.
• βοηθά στην ανακούφιση του οιδήματος.
• αυξάνει την άμυνα του σώματος.
• σας επιτρέπει να χάσετε το υπερβολικό βάρος.
• επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης των πληγών.
• μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
• βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου.
• απομακρύνει τα απόβλητα και τις τοξίνες από το σώμα.
• ομαλοποιεί τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
• ενισχύει τα οστά και τον σκελετό.
• αποτελεί προληπτικό μέτρο κατά των ογκολογικών παθήσεων.
• διεγείρει το νευρικό σύστημα.
• βελτιώνει την όραση.

Το λάχανο Savoy δεν είναι μόνο ωφέλιμο. Μπορεί επίσης να προκαλέσει υπερβολικά αέρια μετά την κατανάλωσή του. Επομένως, θα πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή των μικρών παιδιών και των εγκύων γυναικών με μέτρο.

Το λάχανο Savoy δεν συνιστάται για κατανάλωση από άτομα που πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις, ειδικά κατά τη διάρκεια των εξάρσεων της νόσου.

Αυτό το προϊόν αντενδείκνυται για άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργικές αντιδράσεις σε όλα τα είδη λάχανου. Αυτό ισχύει επίσης για άτομα με προβλήματα θυρεοειδούς, οξεία πεπτικά έλκη, παγκρεατίτιδα ή πέτρες στα νεφρά.

Περιγραφή κοινών ποικιλιών

Για να αποφύγετε λάθος κατά την επιλογή λάχανου Savoy, συνιστάται να εξοικειωθείτε με τις δημοφιλείς ποικιλίες και υβρίδια με περισσότερες λεπτομέρειες.

Πρώιμες ποικιλίες

Μεταξύ των πρώιμων ωριμαζουσών ποικιλιών λάχανου Savoy είναι:

1. Χρυσό, πρώιμο. Η συγκομιδή είναι δυνατή ήδη από 105-110 ημέρες μετά τη βλάστηση. Αυτό το λάχανο διακρίνεται από τα στρογγυλεμένα, κοίλα φύλλα του, τα οποία έχουν μπλε-πράσινο χρώμα και σχηματίζουν μια ημι-υπερυψωμένη ροζέτα. Οι κεφαλές είναι μέτριας σκληρότητας, βάρους 700-800 γραμμαρίων.
2. Moskovskaya Lacemaker. Αυτή η εγχώρια εκτρεφόμενη ποικιλία διαθέτει υψηλές εμπορικές ιδιότητες, αυξημένη αντοχή σε βασικές ασθένειες (Fusarium, βακτηριακή σήψη) και εξαιρετικές αποδόσεις (40 κιλά ανά 10 τετραγωνικά μέτρα). Το λάχανο Savoy φτάνει στην ωριμότητα της συγκομιδής σε 90-95 ημέρες.
3. Petrovna. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται ως μη απαιτητική όσον αφορά τις συνθήκες καλλιέργειας και ανθεκτική σε δυσμενείς περιβαλλοντικούς παράγοντες. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα με μπλε απόχρωση και η ροζέτα είναι φαρδιά και οριζόντια. Κάθε κεφαλή ζυγίζει 1,2 κιλά.

Μέσα στη σεζόν

Σημαντικοί εκπρόσωποι των υβριδίων μέσης σεζόν είναι:

• Melissa F1. Αυτό το σχετικά μη απαιτητικό φυτό ανέχεται καλά το κρύο και την ξηρασία, είναι ουσιαστικά ανθεκτικό στο σκάσιμο και είναι άτρωτο στο φουζάριο. Ένα οικόπεδο 10 τετραγωνικών μέτρων αποδίδει 42-43 κιλά προϊόντος. Το λάχανο Savoy έχει διάρκεια ζωής 4-5 χρόνια.
• Σφαίρα F1. Αυτό το τρυφερό λάχανο παράγει μια μέσης πυκνότητας, στρογγυλή κεφαλή με εξαιρετικά χαρακτηριστικά για τον καταναλωτή. Ζυγίζει 1,5-2,5 κιλά και, υπό ευνοϊκές συνθήκες καλλιέργειας, οι αποδόσεις φτάνουν τα 80 κιλά ανά 10 τετραγωνικά μέτρα. Αυτό το υβρίδιο είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στις ρωγμές.
• Η συγκομιδή είναι δυνατή σε ψυχρές περιοχές 140-150 ημέρες μετά τη βλάστηση, και σε θερμές περιοχές, 108-130 ημέρες. Οι πεπλατυσμένες κεφαλές φτάνουν τα 25 εκατοστά σε ύψος και έχουν υψηλές εμπορικές και καταναλωτικές ιδιότητες. Η απόδοση ανά 10 τετραγωνικά μέτρα είναι 70-80 κιλά. Δεν είναι ευαίσθητα σε ρωγμές.

Ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης

Οι ακόλουθες ποικιλίες έχουν αποδειχθεί καλά:

1. Virosa F1. Αυτό το λάχανο ανθεκτικό στους μύκητες φτάνει στην ωριμότητα της συγκομιδής 160-165 ημέρες μετά τη βλάστηση. Η υψηλή αντοχή του στον παγετό και την ξηρασία το καθιστά κατάλληλο για καλλιέργεια σχεδόν οπουδήποτε.
2. Nadya F1. Το λάχανο Savoy είναι ανθεκτικό στο σκάσιμο, έχει διάρκεια ζωής έως και έξι μήνες και είναι ανθεκτικό στο φουζάριο. Οι αποδόσεις κυμαίνονται από 44 έως 63 κιλά ανά 10 τετραγωνικά μέτρα.
3. Alaska F1. Αυτό το υβρίδιο είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση, με τη συγκομιδή να πραγματοποιείται σε 160 ημέρες. Αυτό το λάχανο διαθέτει εξαιρετική γεύση και χαμηλή ευαισθησία στο σπάσιμο. Οι δείκτες παραγωγικότητας φτάνουν τα 60 κιλά ανά 10 τετραγωνικά μέτρα.

Οι αποχρώσεις της καλλιέργειας λάχανου

Για να αποκτήσετε όχι μόνο μια ποσοτική αλλά και μια υψηλής ποιότητας συγκομιδή λάχανου Savoy, πρέπει να ξέρετε πώς να καλλιεργείτε σωστά τα σπορόφυτα και τι φροντίδα να τους παρέχετε κατά τη διάρκεια της ενεργού καλλιεργητικής περιόδου.

Επιλογή της βέλτιστης σύνθεσης εδάφους

Το λάχανο Savoy αναπτύσσεται και ευδοκιμεί καλύτερα σε εδάφη με καλή διαπερατότητα υγρασίας και αέρα και χαμηλή οξύτητα. Για την καλλιέργεια γεωργικών καλλιεργειών, συνιστούμε τη χρήση:

1. Ένα μείγμα τύρφης, χώματος κήπου και άμμου. Όλα τα συστατικά λαμβάνονται σε ίσα μέρη. Για την ομαλοποίηση της οξύτητας, χρησιμοποιείται επίσης τέφρα (1 κουταλιά της σούπας) ή ασβέστης.
2. Έτοιμο προς χρήση χώμα γλάστρας από εξειδικευμένο κατάστημα λιανικής. Υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία πριν από τη χρήση.
3. Ένα μείγμα εδάφους που αποτελείται από υπόστρωμα καρύδας (3 μέρη) και βερμικουλίτη (1 μέρος). Αυτά τα συστατικά ελαχιστοποιούν τον κίνδυνο μόλυνσης από λάχανο Savoy με μελάνωμα.
4. Δισκία τύρφης, τα οποία, εκτός από την τύρφη, περιέχουν επίσης μεταλλικά συστατικά, αντιιικές ουσίες και διεγερτικά ανάπτυξης. Αυτός ο συνδυασμός ευεργετικών συστατικών επιτρέπει στα νεαρά φυτά να αυξήσουν την αντοχή τους σε ασθένειες και παράσιτα και να αναπτυχθούν πιο δυναμικά. Το σπιτικό χώμα πρέπει να απολυμαίνεται με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή αραιωμένης Φιτοσπορίνης (1 σταγόνα ανά 1 λίτρο νερού).

Προετοιμασία δοχείου για φύτευση

Τα κύπελλα τύρφης είναι ένας καλός τρόπος για να σπείρετε σπόρους στο έδαφος, οι οποίοι στη συνέχεια τοποθετούνται στο παρτέρι μαζί με τα σπορόφυτα. Είναι επίσης κατάλληλα μακριά δοχεία ή μεμονωμένα δοχεία.

Για να αποφύγετε περιττές ζημιές στο ριζικό σύστημα των σπορόφυτων, συνιστάται η άμεση σπορά των σπόρων σε μεμονωμένες γλάστρες.

Για να αποφευχθεί η ανάπτυξη σήψης στο ριζικό σύστημα των νεαρών φυτών, πρέπει να παρέχονται οπές αποστράγγισης σε δοχεία. Διαφορετικά, τα σπορόφυτα θα πεθάνουν σε συνθήκες υπερβολικής υγρασίας.

Προετοιμασία σπόρων για καλλιέργεια

Σε αντίθεση με τους αγορασμένους σπόρους, οι οποίοι έχουν ήδη υποβληθεί σε προετοιμασία πριν από τη σπορά, οι μη επεξεργασμένοι σπόροι απαιτούν διαδικασίες όπως:

1. Η βαθμονόμηση περιλαμβάνει την επιλογή μεσαίων και μεγάλων δειγμάτων.
2. Απολύμανση χρησιμοποιώντας διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή Φιτοσπορίνης.
3. Η ενεργοποίηση περιλαμβάνει την διέγερση της διαδικασίας βλάστησης των δενδρυλλίων μέσω έκθεσης σε ζεστό νερό (50 βαθμοί Κελσίου) και κρύο. Αρχικά, οι σπόροι, τυλιγμένοι σε μια χαρτοπετσέτα, μουλιάζονται σε ένα δοχείο με ζεστό νερό για 10-15 λεπτά και στη συνέχεια διατηρούνται στο ψυγείο για 24 ώρες.
4. Ο κορεσμός περιλαμβάνει τον εμποτισμό των σπόρων σε διάλυμα Epin (2 σταγόνες ανά 1 λίτρο νερού) ή Nitrophoska (5 γραμμάρια ανά 1 λίτρο νερού). Αυτή η διαδικασία εκτελείται πριν από την αποθήκευση των σπόρων στο κρύο.

Τεχνολογία και χρόνος σποράς

Πριν από τη σπορά των σπόρων στο μείγμα εδάφους, πρέπει να αφεθούν να στεγνώσουν. Οι συνιστώμενες εποχές είναι οι αρχές Μαρτίου (για ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης) και το τελευταίο δεκαήμερο του Μαρτίου έως τις αρχές Απριλίου (για λάχανο Savoy μέσης και όψιμης ωρίμανσης).

Η διαδικασία σποράς αποτελείται από:

1. Σχηματίζοντας αυλακώσεις βάθους 10 χιλιοστών, διατηρώντας απόσταση 3 εκατοστών μεταξύ τους.
2. Τοποθετήστε τους σπόρους σε απόσταση 15 χιλιοστών μεταξύ τους.
3. Κάλυψη των αυλακιών με χώμα.
4. Άρδευση καλλιεργειών από μπουκάλι ψεκασμού.
5. Δημιουργία συνθηκών θερμοκηπίου χρησιμοποιώντας πολυαιθυλένιο.

Μετά από μια εβδομάδα, οι φυτεύσεις πρέπει να αραιωθούν, αφήνοντας ισχυρά δείγματα.

Οργανώνουμε τη φροντίδα των σπορόφυτων

Μετά από 5-7 ημέρες, θα εμφανιστούν από το έδαφος βλαστοί λάχανου Savoy. Στη συνέχεια, η μεμβράνη αφαιρείται και η θερμοκρασία δωματίου διατηρείται στους 10-12°C (50-53°F), με θερμοκρασία νύχτας 8°C (46°F). Μετά από μια ακόμη εβδομάδα, η θερμοκρασία ημέρας αυξάνεται στους 20°C (68°F) και η θερμοκρασία νύχτας στους 18°C ​​​​(64°F). Τα φυτά χρειάζονται 12 ώρες φωτός την ημέρα. Το έδαφος υγραίνεται καθώς στεγνώνει το επιφανειακό χώμα.

Πώς να φροντίσετε την καλλιέργεια

Οι κύριες δραστηριότητες για τη φροντίδα του λάχανου Savoy σε ανοιχτό έδαφος περιλαμβάνουν: άρδευση, λίπανση και χαλάρωση.

Συχνότητα άρδευσης

Το λάχανο Savoy ποτίζεται καθημερινά για τις πρώτες 2-3 εβδομάδες, χρησιμοποιώντας 7-8 λίτρα νερού ανά τετραγωνικό μέτρο. Στη συνέχεια, η δόση μειώνεται κατά 1,5 φορές, με διαστήματα 5-7 ημερών μεταξύ των θεραπειών.

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών

Για την πρόληψη ασθενειών και προσβολών από παράσιτα, το λάχανο Savoy πασπαλίζεται με τέφρα ξύλου με ρυθμό 1 φλιτζάνι ανά τετραγωνικό μέτρο. Για την καταπολέμηση μυκητιασικών λοιμώξεων, τα φυτά πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Πότισμα, ξεβοτάνισμα, χαλάρωση και ξερίζωμα των κρεβατιών

Το λάχανο Savoy πρέπει να ποτίζεται ιδιαίτερα γενναιόδωρα τον Ιούνιο για τις ποικιλίες που ωριμάζουν νωρίς και τον Αύγουστο για τα υβρίδια που ωριμάζουν αργά. Για να αποφευχθεί η πείνα με οξυγόνο στις ρίζες του λάχανου Savoy, συνιστάται η χαλάρωση του εδάφους μετά από κάθε πότισμα. Το ξερίζωμα πρέπει να γίνεται τρεις εβδομάδες μετά τη φύτευση και στη συνέχεια να επαναλαμβάνεται 10 ημέρες αργότερα.

Συγκομιδή και αποθήκευση καλλιεργειών

Το πρώιμο λάχανο Savoy συλλέγεται στα μέσα Ιουλίου και το όψιμο λάχανο Savoy στα μέσα Οκτωβρίου. Η συγκομιδή μπορεί να αποθηκευτεί σε κελάρι σε θερμοκρασία 1-3 βαθμών Κελσίου για τρεις μήνες, αλλά μόνο οι ποικιλίες που ωριμάζουν αργά είναι κατάλληλες για αυτόν τον σκοπό.

Το λάχανο Savoy είναι ένα φυτό υψηλής απόδοσης και χωρίς απαιτήσεις. Το κλειδί είναι να ακολουθήσετε τις βασικές οδηγίες φύτευσης και φροντίδας και να τηρήσετε τις συστάσεις για την προετοιμασία του υλικού φύτευσης.