Καλλιέργεια τζίντζερ από τη ρίζα στο σπίτι και συμβουλές φροντίδας φυτών

Οι κηπουροί γνωρίζουν αρκετούς τρόπους για να καλλιεργήσουν τζίντζερ στο σπίτι. Αυτή η πικάντικη, πικάντικη ρίζα περιέχει πολλά ευεργετικά συστατικά, γι' αυτό και καλλιεργείται όλο και περισσότερο σε εσωτερικούς χώρους και σε παρτέρια κήπου. Η καλλιέργεια τζίντζερ σε εσωτερικούς χώρους είναι δυνατή όχι μόνο την άνοιξη και το καλοκαίρι, αλλά και τον χειμώνα. Πολυάριθμα μυστικά και συμβουλές θα σας βοηθήσουν να απαντήσετε εύκολα στο ερώτημα πώς να καλλιεργήσετε τζίντζερ στο σπίτι.

Γλάστρα και χώμα

Για να καλλιεργήσετε τζίντζερ σε εσωτερικούς χώρους, επιλέξτε γόνιμο, χαλαρό χώμα με ουδέτερο pH. Μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο χώμα γενικής χρήσης σχεδιασμένο για λαχανικά ή να αναμίξετε χώμα κήπου με χούμο και να τρίψετε μόνοι σας. Για απολύμανση, ποτίστε το επιλεγμένο χώμα με ένα διάλυμα Φιτοσπορίνης.

Πριν από τη φύτευση, αποφασίστε για τον σκοπό του φυτού. Το τζίντζερ ανθίζει όμορφα, γι' αυτό πολλοί το φυτεύουν για διακοσμητικούς σκοπούς. Σε αυτή την περίπτωση, επιλέξτε μια στενή και βαθιά γλάστρα. Αυτό θα εμποδίσει τις ρίζες να εξαπλωθούν, ενώ παράλληλα θα επιτρέψει στο φύλλωμα να αναπτυχθεί δυναμικά.

Η ανθοφορία ξεκινά 2-3 χρόνια μετά την καλλιέργεια και διαρκεί αρκετούς μήνες. Οι βλαστοί αναπτύσσονται από το ρίζωμα, φτάνοντας σε ύψος 45 εκ. Η ταξιανθία σχηματίζει ένα στάχυ με μικρά, όμορφα άνθη ποικίλων αποχρώσεων (από ανοιχτό ροζ έως βαθύ μοβ).

Η γλάστρα για την καλλιέργεια του βοτάνου για συγκομιδή δεν πρέπει να είναι πολύ βαθιά. Είναι καλύτερο να επιλέξετε μια γλάστρα με φαρδιά κορυφή, καθώς οι ρίζες τείνουν να απλώνονται στα πλάγια. Ανοίξτε τρύπες στον πάτο της γλάστρας. Πριν προσθέσετε το προετοιμασμένο χώμα, απλώστε ένα στρώμα αποστράγγισης πάχους τουλάχιστον 4 cm.

Υπάρχουν δύο τρόποι για να καλλιεργήσετε τζίντζερ. Ο πολλαπλασιασμός γίνεται με σπόρους ή ρίζωμα. Η πρώτη μέθοδος είναι δύσκολη, επομένως λίγοι άνθρωποι τη χρησιμοποιούν.

Τα φύλλα ενός ώριμου φυτού μπορούν να τεντωθούν έως και 75 εκ. Τα επιμήκη φύλλα έχουν ένα ευχάριστο ποώδες ή λεμονάτο άρωμα.

Πώς να καλλιεργήσετε τζίντζερ από τη ρίζα

Πριν ξεκινήσετε τη φύτευση, επιλέξτε ένα κατάλληλο, υγιές ρίζωμα τζίντζερ με λεία επιφάνεια και πυκνή δομή, χωρίς ζημιές, με μεγάλο αριθμό οφθαλμών (μπουμπούκια).

Μπορείτε να καλλιεργήσετε οποιαδήποτε ποικιλία τζίντζερ από τη ρίζα στο σπίτι οποιαδήποτε εποχή. Ωστόσο, είναι καλύτερο να φυτέψετε το μπαχαρικό στις αρχές της άνοιξης, γύρω στις αρχές Μαρτίου, όταν οι βλαστοί θα εμφανιστούν νωρίτερα.

Όλες οι ποικιλίες τζίντζερ ποικίλλουν σε χρώμα (ανοιχτό πράσινο, καφέ, πορτοκαλί), σχήμα ριζώματος και άρωμα. Η σάρκα μπορεί να είναι ανοιχτό πράσινο, καφέ ή πορτοκαλοκίτρινο. Οι ρίζες μπορεί να είναι επιμήκεις ή στρογγυλεμένες. Το άρωμα είναι κυρίως λεμονάτο, αλλά μπορεί επίσης να έχει ποώδεις νότες. Σχεδόν όλες οι ποικιλίες έχουν πικάντικο ρίζωμα.

Παρασκευή

Ενδείξεις καλής ποιότητας τζίντζερ για φύτευση περιλαμβάνουν: γυαλιστερή, λεία επιφάνεια, χωρίς ρυτίδες, σήψη ή άλλες ζημιές. Η ρίζα δεν πρέπει να είναι υπερβολικά ξερή ή κρυοπαγήματα.

Κατά τη φύτευση σε γλάστρα, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε υλικό φύτευσης που έχει υποστεί προκαταρκτική προετοιμασία:

• Ένας ριζικός κόνδυλος με μεγάλο αριθμό μπουμπουκιών (ματιών) είναι κατάλληλος.
• Για να ξεκινήσουν όλες οι ζωτικές διεργασίες στους μπουμπούκια και να πάρουν πρώιμα βλαστάρια, η ρίζα εμποτίζεται σε ζεστό νερό (65 μοίρες) για 4,5 ώρες.
• Μετά το μούλιασμα, η ρίζα χωρίζεται σε μεμονωμένα κομμάτια. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι κάθε κομμάτι έχει μια τρύπα.
• Ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου χρησιμοποιείται ως απολυμαντικό.
• Οι περιοχές κοπής υποβάλλονται σε επεξεργασία με τέφρα ή φαρμακευτικό άνθρακα.

Τα προπαρασκευαστικά μέτρα βοηθούν στην επιτάχυνση της ανάπτυξης των φυτών, στη μείωση του κινδύνου ασθενειών και στην πρόληψη των επιθέσεων από παράσιτα.

Πώς να φυτέψετε ρίζα τζίντζερ

Για να φυτέψετε τζίντζερ στο σπίτι, πρέπει να προετοιμάσετε ένα δοχείο, ειδικό χώμα, να επιλέξετε μια καλή ρίζα και να την επεξεργαστείτε.

Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε βάθος 20 mm. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι τα μπουμπούκια είναι στραμμένα προς τα πάνω. Στη συνέχεια, η ρίζα καλύπτεται με ένα λεπτό στρώμα χώματος και ποτίζεται με ζεστό, κατακαθισμένο νερό. Το δοχείο μεταφέρεται σε μια ζεστή τοποθεσία, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Η θερμοκρασία δωματίου διατηρείται στους 25 βαθμούς Κελσίου.

ΣυμβουλήΕάν το δωμάτιο είναι ξηρό και ζεστό, καλύψτε το δοχείο με πλαστική μεμβράνη. Αυτό θα δημιουργήσει συνθήκες θερμοκηπίου και θα επιταχύνει τη βλάστηση.

Εάν ακολουθηθούν όλες οι συστάσεις φροντίδας, οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν μετά από 30 ημέρες.

Φροντίδα για τζίντζερ στο σπίτι

Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στη φροντίδα του τζίντζερ. Απλώς διατηρήστε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία, οργανώστε ένα πρόγραμμα ποτίσματος και εφαρμόστε σύνθετα λιπάσματα εγκαίρως.

Θερμοκρασία

Η διατήρηση μιας ορισμένης θερμοκρασίας και υγρασίας είναι απαραίτητη για τη φροντίδα του τζίντζερ στο σπίτι. Η μη τήρηση αυτών των απαιτήσεων θα οδηγήσει σε αργή ανάπτυξη ή ακόμη και θάνατο του φυτού.

Το δοχείο με το φυτεμένο ρίζωμα πρέπει να φυλάσσεται σε ζεστό δωμάτιο, προστατευμένο από ρεύματα αέρα και απότομες αλλαγές θερμοκρασίας. Οι θερμοκρασίες πρέπει να διατηρούνται σε διαφορετικά επίπεδα το χειμώνα και το καλοκαίρι:

• Το καλοκαίρι, η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη του τζίντζερ θεωρείται ότι είναι μεταξύ 23 και 26 βαθμών Κελσίου, αλλά το φυτό μπορεί να ανεχθεί ακόμη υψηλότερες θερμοκρασίες. Είναι σημαντικό να προστατεύσετε το φυτό από απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας.
• Κατά τους χειμερινούς μήνες, η θερμοκρασία δωματίου πρέπει να είναι μεταξύ 18 και 21 βαθμών Κελσίου. Ο χειμώνας επιβραδύνει τη διαδικασία ανάπτυξης, γεγονός που ευνοεί τη μελλοντική ανάπτυξη ριζωμάτων.

Τα επίπεδα υγρασίας θα πρέπει να είναι υψηλά, γι' αυτό ψεκάζετε τακτικά τα φύλλα με νερό. Κατά τη διάρκεια της περιόδου θέρμανσης, είναι καλή ιδέα να τοποθετείτε ένα δοχείο με νερό κοντά στα σπορόφυτα.

Φωτισμός

Όταν καλλιεργείτε τζίντζερ, λάβετε υπόψη τις ανάγκες του σε φως. Το φυτό ευδοκιμεί σε μερική σκιά. Επομένως, η γλάστρα τοποθετείται σε ένα περβάζι παραθύρου όπου το ηλιακό φως φτάνει μόνο κατά τη μισή ημέρα. Η ανατολική και η δυτική πλευρά ενός κτιρίου θεωρούνται ιδανικές για την καλλιέργεια τζίντζερ. Φροντίστε να προστατεύετε τις φυτεύσεις από τα ρεύματα αέρα.

Πότισμα

Οι ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας φυτών σε ένα διαμέρισμα περιλαμβάνουν το σωστό πότισμα:

• Ποτίζετε τακτικά. Το τζίντζερ προτιμά το υγρό χώμα, αλλά αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα.
• Μετά από κάθε πότισμα, χαλαρώστε το χώμα. Αυτό θα αποτρέψει τον σχηματισμό κρούστας και θα επιτρέψει στο οξυγόνο και τα θρεπτικά συστατικά να φτάσουν στις ρίζες χωρίς εμπόδια.
• Συνιστάται να ψεκάζετε καθημερινά το τζίντζερ που καλλιεργείται με νερό χρησιμοποιώντας ένα μπουκάλι ψεκασμού.
• Το φθινόπωρο, το πότισμα μειώνεται. Αυτό προάγει την μεγαλύτερη ανάπτυξη του ριζώματος και τη συσσώρευση θρεπτικών συστατικών.

Το φυτό πρέπει να ποτίζεται με ζεστό (+22 μοίρες), καθιζάνον ή φιλτραρισμένο νερό.

Λίπασμα

Σε περιορισμένο χώρο, τα θρεπτικά συστατικά εξαντλούνται γρήγορα, επομένως όταν καλλιεργείτε τζίντζερ σε περβάζι παραθύρου, είναι απαραίτητο να λιπάνετε τακτικά. Είναι καλύτερο να εφαρμόζετε ορυκτό λίπασμα κάθε 12 ημέρες μαζί με το πότισμα.

Για την αύξηση της πράσινης μάζας, το άζωτο πρέπει να εφαρμόζεται στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου. Τα λιπάσματα φωσφόρου και καλίου είναι τα καλύτερα για τον σχηματισμό ριζών. Εφαρμόζονται στα μέσα της καλλιεργητικής περιόδου.

Η φλόμος χρησιμοποιείται συχνά ως λίπασμα. Για την παρασκευή διαλύματος, διαλύεται σε νερό σε αναλογία 1:9. Η φλόμος μπορεί να αντικατασταθεί με κοπριά κοτόπουλου ή έγχυμα τσουκνίδας.

Η λίπανση γίνεται ταυτόχρονα με το πότισμα. Για να διασφαλιστεί ότι όλα τα θρεπτικά συστατικά κατανέμονται ομοιόμορφα και φτάνουν στα ριζώματα χωρίς εμπόδια, το έδαφος χαλαρώνεται μετά την εφαρμογή του λιπάσματος.

Παράσιτα και ασθένειες

Λόγω της ιδιαίτερης οσμής και γεύσης των ριζών και των φύλλων, σχεδόν όλες οι ποικιλίες τζίντζερ χαρακτηρίζονται από υψηλή αντοχή σε πολλές ασθένειες και παράσιτα.

Εάν ο αέρας στο δωμάτιο είναι ξηρός και το πρόγραμμα ποτίσματος διαταράσσεται, υπάρχει υψηλός κίνδυνος εμφάνισης ακάρεων αράχνης. Αυτά τα μικρά έντομα τρέφονται με χυμό φυτών. Λευκές κηλίδες μπορεί να εμφανιστούν στην κάτω πλευρά των φύλλων. Τα φύλλα θα αρχίσουν να κιτρινίζουν και να γίνονται κηλιδωτά.

Επομένως, είναι σημαντικό στο δοχείο, Πού φυτρώνει το τζίντζερ;Τοποθετήστε ένα στρώμα αποστράγγισης από μικρά βότσαλα ή διογκωμένη άργιλο. Ψεκάστε το υπέργειο τμήμα του φυτού καθημερινά με ζεστό νερό.

Η υψηλή υγρασία και το υπερβολικό πότισμα αυξάνουν τον κίνδυνο σήψης. Το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο και να αποφεύγεται το στάσιμο νερό.

Συγκομιδή

Στα τέλη Σεπτεμβρίου, τα φύλλα του φυτού αρχίζουν να κιτρινίζουν και να ξεραίνονται, και το πότισμα σταματά. Μόλις στεγνώσουν τα περισσότερα φύλλα, ξεκινά η συγκομιδή. Πώς να κάνετε σωστά τη συγκομιδή;

Είναι καλύτερο να αφαιρείτε τον κόνδυλο της ρίζας με το χέρι για να αποφύγετε την πρόκληση ζημιάς στην επιφάνεια. Η ρίζα που έχει σκαφτεί καθαρίζεται από τυχόν βρωμιά, οι πλευρικές ρίζες κλαδεύονται και τοποθετείται σε ηλιόλουστο μέρος για να στεγνώσει. Το τελικό προϊόν, που καλλιεργείται σε εσωτερικό χώρο, κόβεται σε φέτες και στη συνέχεια αποξηραίνεται ή καταψύχεται.

Μια καλή συγκομιδή τζίντζερ διακρίνεται όχι μόνο από το μέγεθός της αλλά και από τις ευεργετικές της ιδιότητες. Το τζίντζερ περιέχει πολλά πολύτιμα στοιχεία. Τα ροφήματα τζίντζερ βοηθούν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του κρυολογήματος.

Η τακτική κατανάλωση τζίντζερ βοηθά στην ομαλοποίηση του νευρικού συστήματος, στην ενίσχυση της ανοσίας και στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και των μαλλιών. Το τζίντζερ περιλαμβάνεται σε πολλές συνταγές για απώλεια βάρους.