Περιγραφή του σκόρδου Suvorov Anzur και οδηγίες καλλιέργειας

Το σκόρδο Suvorov Anzur είναι μια ειδική ποικιλία κρεμμυδιού της Κεντρικής Ασίας, η οποία ονομάζεται επίσης διακοσμητικό, ορεινό ή piez-anzur, κρεμμύδι Suvorov, γιγάντιο, με μίσχο και ψηλότερο.

Αυτή η ποικιλία διακρίνεται για τον γιγάντιο βολβό της, μεγαλύτερο από αυτόν των κοινών κρεμμυδιών και του σκόρδου. Οι βολβοί μοιάζουν τόσο με τους βολβούς του σκόρδου όσο και με τους βολβούς της τουλίπας, καθιστώντας αυτό το λαχανικό πολύ δημοφιλές στους κηπουρούς. Φυτεύουν το σκόρδο και το κρεμμύδι του Σουβόροφ στους κήπους και τα αγροκτήματά τους.

Χαρακτηριστικός

Το όνομα «σκόρδο Σουβόροφ» ή «κρεμμύδι» προήλθε από τον καιρό της ζωής του μεγάλου στρατιωτικού ηγέτη Αλεξάντερ Σουβόροφ. Κατά τη διάρκεια μιας από τις εκστρατείες του στις Άλπεις, ανακαλύφθηκε ένα ιδιαίτερο είδος κρεμμυδιού που είχε τη γεύση του σκόρδου. Αυτό το φυτό έσωσε τους στρατιώτες του Σουβόροφ από το σκορβούτο, γι' αυτό και τα ορεινά κρεμμύδια ονομάζονται έκτοτε «σκόρδο Σουβόροφ». Το γιγάντιο κρεμμύδι, που ονομάζεται «Ανζούρ», ήρθε στη Ρωσία από τις ορεινές περιοχές της Κεντρικής Ασίας.

Αυτό το λαχανικό που ωριμάζει νωρίς προσφέρει στους καταναλωτές τα πράσινα φύλλα και τους βολβούς του από τις πρώτες μέρες της άνοιξης. Το φυτό προστίθεται σε σαλάτες, σάντουιτς και σε πρώτα και δεύτερα πιάτα. Οι ώριμοι βολβοί αποτελούν ένα εξαιρετικό τουρσί.
Το Anzur μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι, στον κήπο, στον λαχανόκηπο και σε θερμοκήπια.

Τα κύρια χαρακτηριστικά των κρεμμυδιών του βουνού περιλαμβάνουν:

1. Οι βολβοί έχουν στρογγυλό μέγεθος.
2. Η διάμετρος του καρπού φτάνει τα 6-8 cm.
3. Στα πλάγια, αναπτύσσονται θυγατρικοί βολβοί, ο αριθμός των οποίων είναι μικρός - από 1 έως 2 κομμάτια.
4. Τα φύλλα έχουν γλαυκό χρώμα, με ένα μικρό χνούδι κατά μήκος των άκρων τους.
5. Οι ταξιανθίες στα φυτά είναι σφαιρικές και ημισφαιρικές.
6. Τα άνθη του ορεινού κρεμμυδιού μπορεί να είναι κόκκινα ή ροζ-μοβ, με μια σκούρα φλέβα στα πέταλα.

Τα κύρια μειονεκτήματα του τόξου Suvorov περιλαμβάνουν:

1. Τα φύλλα είναι βρώσιμα μόνο τις πρώτες εβδομάδες της άνοιξης, όταν τα φυτά ωριμάζουν. Στη συνέχεια, κιτρινίζουν και σκληραίνουν.
2. Το προϊόν δεν πρέπει να καταναλώνεται ωμό, καθώς είναι τοξικό. Συνιστάται να τρώτε τα κρεμμύδια τουρσί, ψημένα ή σιγοβρασμένα σε μέλι.

Πριν από το μαγείρεμα, τα κρεμμύδια Suvorov μουλιάζονται σε νερό για μία έως δύο εβδομάδες, αλλάζοντας το νερό συχνά. Τα κρεμμύδια δεν πρέπει να φυτεύονται σε περιοχές με στάσιμο νερό την άνοιξη ή πολύ υγρό το καλοκαίρι. Αυτό συχνά οδηγεί σε κακή σοδειά.

Παρά ορισμένα μειονεκτήματα, το τόξο του βουνού Anzur έχει επίσης ορατά πλεονεκτήματα:

1. Λόγω του υψηλού βαθμού χειμωνιάτικης ανθεκτικότητας, τα κρεμμύδια του Suvorov φυτεύονται σε παρτέρια το φθινόπωρο, έτσι ώστε να αρχίσουν να βλασταίνουν στις αρχές της άνοιξης.
2. Βλασταίνουν γρήγορα και τα φρέσκα φύλλα κρεμμυδιού εμφανίζονται ήδη τον Μάρτιο.
3. Τα κρεμμύδια δεν είναι ευάλωτα σε επιθέσεις από παράσιτα, μικρόβια, ασθένειες και διάφορες λοιμώξεις.

Φροντίδα και καλλιέργεια

Το Anzur χαρακτηρίζεται από μια σύντομη καλλιεργητική περίοδο. Τα φύλλα αρχίζουν να αναπτύσσονται στις αρχές της άνοιξης, η ανθοφορία συμβαίνει τον Μάιο ή τον Ιούνιο και οι σπόροι σχηματίζονται τον Ιούλιο. Μετά από αυτό, τα φυτά στεγνώνουν και ο βολβός εισέρχεται σε αδρανή φάση. Ένας βολβός παράγει 2-3 σκελίδες ορεινό κρεμμύδι, αν και ορισμένα φυτά παράγουν μόνο έναν βολβό. Αυτοί οι βολβοί είναι μεγάλοι, αλλά αν συλλεχθούν αρκετές σκελίδες από ένα μόνο φυτό, οι βολβοί που προκύπτουν θα είναι μικρότεροι.

Η φροντίδα των κρεμμυδιών Suvorov δεν είναι δύσκολη, απλά πρέπει να ακολουθήσετε τις συστάσεις.
Ο πολλαπλασιασμός γίνεται με γαρίφαλα, τα οποία ξεθάβονται όταν το φυτό είναι εντελώς στεγνό. Αυτό συμβαίνει αφού τα φύλλα και τα άνθη έχουν στεγνώσει εντελώς.

Για να έχετε μεγάλη συγκομιδή από ένα μόνο φυτό κρεμμυδιού Suvorov, φυτέψτε το λαχανικό τον Σεπτέμβριο. Καθώς αναπτύσσεται το ριζικό σύστημα, οι βολβοί θα βρίσκονται στη φάση εαρινοποίησης για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αυτό θα προκαλέσει τον χωρισμό των βολβών σε 4-6 μέρη. Η φύτευση τον Οκτώβριο-Νοέμβριο θα έχει ως αποτέλεσμα τον σχηματισμό λιγότερου βολβού.

Η μεταφύτευση από τη μία τοποθεσία στην άλλη γίνεται κάθε λίγα χρόνια, γεγονός που επιτρέπει τον σχηματισμό μιας μεγαλύτερης συστάδας βολβών. Αυτή η συστάδα παράγει βολβούς ποικίλων μεγεθών, από πολύ μικρούς έως πολύ μεγάλους.

Οι βολβοί Suvorov πρέπει να φυτεύονται στο έδαφος σε βάθος 10 cm.
Ένα οικόπεδο έως 1 τ.μ. δεν πρέπει να έχει πάρα πολλούς βολβούς. Ο μέσος αριθμός είναι 30.

Οι βολβοί πρέπει να φυτεύονται ως εξής: μέσα σε μία σειρά πρέπει να υπάρχει απόσταση έως 5 cm μεταξύ των σπόρων και μεταξύ των σειρών - από 25 έως 30 cm.

Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν την καλλιέργεια ενός μεγάλου βολβού και στη συνέχεια την αφαίρεση όλων των στελεχών την άνοιξη. Τα άνθη συνήθως αφαιρούνται μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία ανθοφορίας.

Οι σπόροι κρεμμυδιού χρησιμοποιούνται για τον πολλαπλασιασμό, καθώς οι σπόροι αυτής της ποικιλίας είναι πολύ μεγαλύτεροι από αυτούς των κοινών κρεμμυδιών. Καλό υλικό σποράς προέρχεται από έναν μεγάλο βολβό, ο οποίος χρειάζεται τρία έως τέσσερα χρόνια για να αναπτυχθεί.

Η σπορά των σπόρων στο έδαφος πραγματοποιείται πριν από το χειμώνα, καθώς κατά τη σπορά την άνοιξη οι σπόροι δεν έχουν αρκετό χρόνο για στρωματοποίηση. Εξαιτίας αυτού, χρειάζονται πολύ χρόνο για να βλαστήσουν ή δεν βλασταίνουν καθόλου.

Η σπορά γίνεται μία εβδομάδα πριν από τον πρώτο παγετό. Αυτό συμβαίνει συνήθως στα τέλη Οκτωβρίου ή στις αρχές Νοεμβρίου (ανάλογα με το κλίμα της περιοχής).

Την άνοιξη, ξεκινά μια φιλική και ταυτόχρονη εμφάνιση φυτών.

Μέχρι το τέλος της πρώτης σεζόν, τα σπορόφυτα θα παράγουν μια σοδειά από μικρά βολβούς, διαμέτρου 2 cm ή και μικρότερα. Όταν τελειώσει η καλλιεργητική περίοδος, οι βολβοί ξεθάβονται και αποθηκεύονται μέχρι τη φύτευση. Εάν οι βολβοί αφεθούν στο έδαφος μέχρι την επόμενη σεζόν, μεταφυτεύονται την άνοιξη. Είναι σημαντικό τα φυτά να μην ομαδοποιούνται μεταξύ τους.