Περιγραφή της ποικιλίας σκόρδου Sofievsky, καλλιέργεια και απόδοση

Σύμφωνα με την περιγραφή της ποικιλίας, το σκόρδο Sofievsky έχει υψηλή βαθμολογία σε όλες τις παραμέτρους. Αναπτύχθηκε από καλλιεργητές σχετικά πρόσφατα και έχει ήδη γίνει πολύ γνωστό. Αυτή η χειμερινή ποικιλία, χάρη στην υψηλή της απόδοση και τις χαμηλές απαιτήσεις συντήρησης (μπορεί να αναπτυχθεί ακόμη και σε έδαφος με κακή γονιμοποίηση και είναι ανθεκτική στις χαμηλές θερμοκρασίες), έχει κερδίσει την αναγνώριση πολλών κηπουρών.

Γενικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Αυτή η ποικιλία είναι μεσοκαλλιεργητική (101 ημέρες από την ανάπτυξη του γαρίφαλου μέχρι το πλαγιάσμα των φύλλων) και χειμερινής συγκομιδής. Η ποικιλία Sofievsky έχει υψηλές και σταθερές αποδόσεις.

Καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος και παράγει μεγάλους, λευκούς βολβούς με λιλά νευρώσεις, διαμέτρου 3 cm, στρογγυλεμένους και επίπεδους, με έως και 7 σκελίδες ο καθένας. Ζυγίζουν έως και 120 γραμμάρια. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα με ελαφριά κηρώδη επίστρωση. Φτάνουν σε ύψος 35-45 cm και ο μίσχος εκτείνεται έως και 1,5 μέτρο. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι η όρθια, σχεδόν κάθετη θέση των φύλλων.

Φύτευση και φροντίδα

Αυτή η ποικιλία σκόρδου φυτεύεται είτε από σπόρους, οπότε η συγκομιδή θα διαρκέσει δύο χρόνια, είτε από μικρές σειρές, γνωστές και ως σκόρδο μίας σκελίδας. Οι σκελίδες μπορούν να ληφθούν από σπόρους ή από μια σκελίδα ώριμου σκόρδου — για τον σκοπό αυτό, επιλέγεται ο μεγαλύτερος πλευρικός οφθαλμός (γαρίφαλο) στην κεφαλή.

Οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν οποιαδήποτε εποχή—φθινόπωρο ή άνοιξη. Μετά από ένα χρόνο, παράγουν σκελίδες. Αυτές δεν είναι πλήρως ανεπτυγμένες σκελίδες κατάλληλες για μαγείρεμα. Φυτεύονται την άνοιξη και μέχρι το τέλος της σεζόν παράγουν μια κεφαλή σκόρδου. Επομένως, ο χρόνος είναι ζωτικής σημασίας. καλλιέργεια σκόρδου από σπόρους διαρκεί 2 χρόνια.

Είναι πολύ πιο εύκολο να αγοράσετε σετ σκόρδου αμέσως ή να πάρετε σκελίδες σκόρδου αν έχετε ήδη μερικά στο σπίτι, τότε η συγκομιδή θα είναι έτοιμη στο τέλος της τρέχουσας σεζόν.

Όσον αφορά τη φύτευση, παρά την ευκολία καλλιέργειας αυτής της ποικιλίας, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα ηλιόλουστο σημείο και να αποφύγετε τη φύτευση σκόρδου σε περιοχές με χαμηλό υψόμετρο όπου συγκεντρώνεται νερό από το λιώσιμο των πάγων την άνοιξη. Η καλλιέργεια σκόρδου σε μεγάλα υψόμετρα εκτεθειμένα στον άνεμο επίσης δεν συνιστάται, καθώς οι χειμερινοί άνεμοι μπορούν να απομακρύνουν τις χιονοστιβάδες και να προκαλέσουν το πάγωμα του σκόρδου.

Κατά την επιλογή του καταλληλότερου εδάφους, προτιμάται το καλά στραγγιζόμενο (δηλαδή, χαλαρό) έδαφος, καθώς εμποδίζει τη στασιμότητα του νερού. Τα χουμικά-αμμώδη και αργιλώδη εδάφη είναι καλές επιλογές για τον σκοπό αυτό.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε, ότι το σκόρδο δεν γονιμοποιείται Συνιστάται η χρήση κοπριάς, καθώς το όξινο έδαφος από τέτοια λίπανση μειώνει την απόδοσή της. Δεν συνιστάται η φύτευσή της σε παρτέρι που έχει προηγουμένως καλλιεργηθεί με νυχτολούλουδα (πατάτες, ντομάτες, πιπεριές κ.λπ.). Καλοί προκάτοχοι περιλαμβάνουν τα όσπρια, τις κολοκύθες, τις πρώιμες πράσινες καλλιέργειες και το λάχανο.

Καλλιεργείται στην ίδια τοποθεσία για όχι περισσότερο από δύο χρόνια. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι, παρά την αντοχή της ποικιλίας στον παγετό, οι μονές σκελίδες πρέπει να φυτεύονται δύο έως τρεις εβδομάδες πριν από την έναρξη του κρύου καιρού.

Πριν από τη φύτευση, τα κρεμμύδια με σπόρους ταξινομούνται, αφήνοντας τα καλύτερα δείγματα - αυτά χωρίς ζημιές ή ελαττώματα. Αμέσως πριν από τη φύτευση, τα σκελίδες εμποτίζονται σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 2 ώρες - αυτό βοηθά το σκόρδο να γίνει πιο ανθεκτικό σε περαιτέρω δυσμενείς εξωτερικούς παράγοντες.

Κατά τη φύτευση, διατηρήστε απόσταση 10-15 cm μεταξύ των σκελίδων και 20-25 cm μεταξύ των σειρών. Οι σκελίδες φυτεύονται σε βάθος 4-6 cm. Η φύτευση σε μεγαλύτερο βάθος αυξάνει την πιθανότητα διατήρησης περισσότερων κεφαλών κατά τη διάρκεια του χειμώνα, αλλά μειώνει την απόδοση. Καλύψτε τις φυτεύσεις με κλαδιά και φύλλα για τον χειμώνα. Φροντίδα για το σκόρδο το καλοκαίρι αποτελείται μόνο από τακτικό ξεβοτάνισμα και πότισμα.

Πλεονεκτήματα της ποικιλίας

Αυτή η ποικιλία οφείλει τη δημοτικότητά της στις εξαιρετικές της ιδιότητες, οι οποίες μιλούν υπέρ της:

1. Αντοχή σε χαμηλές και υψηλές θερμοκρασίες. Οι ντομάτες μονής σκελίδας μπορούν να αντέξουν τους χειμερινούς παγετούς, όταν οι θερμοκρασίες πέφτουν στους -35°C, και τη θερινή ζέστη, όταν οι θερμοκρασίες φτάνουν τους +45°C. Χάρη σε αυτή την ανοχή σε διάφορες θερμοκρασίες, η ποικιλία Sofievsky μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο στις νότιες όσο και στις βόρειες περιοχές.
2. Αυτή η ποικιλία σκόρδου είναι ανθεκτική σε διάφορους μύκητες και μολύνσεις, γεγονός που μειώνει στο ελάχιστο τη συντήρηση των φυτών.
3. Το σκόρδο αυτής της ποικιλίας θα σας ευχαριστήσει επίσης με τη διάρκεια ζωής του - μπορεί να αποθηκευτεί έως και 11 μήνες, διατηρώντας παράλληλα την εμπορεύσιμη εμφάνιση και την εξαιρετική γεύση του.
4. Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα.
5. Υψηλή απόδοση.
6. Η γεύση της ποικιλίας είναι επίσης ένα ξεχωριστό πλεονέκτημα—έχει μια έντονη γεύση που συμπληρώνει τόσο τα φρέσκα όσο και τα μαγειρεμένα πιάτα, συμπληρώνοντας τα τουρσιά και τις μαρμελάδες. Το σκόρδο περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες, αμινοξέα, πρωτεΐνες, σελήνιο και αιθέρια έλαια.

Το σκόρδο Sofievsky ξεπερνά πολλές ποικιλίες στα χαρακτηριστικά του. Όσοι το φυτεύουν μία φορά, συχνά το καλλιεργούν τακτικά, καθώς είναι μια εξαιρετική, επιλεκτική ποικιλία που παράγει εξαιρετική σοδειά σχεδόν σε κάθε περιοχή της χώρας.