Είναι δυνατόν να σπείρουμε βασιλικό το χειμώνα και πώς να το φυτέψουμε σωστά;

Ο βασιλικός είναι ένα αρωματικό βότανο που χρησιμοποιείται όχι μόνο στη μαγειρική αλλά και για τη θεραπεία πολλών παθήσεων. Το φυτό θεωρείται βασιλικό βότανο, όπως υποδηλώνει και το όνομά του. Χρησιμοποιείται σε πολλές κουζίνες σε όλο τον κόσμο, αλλά είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην ιταλική κουζίνα. Το βότανο προστίθεται σε σούπες, σαλάτες και συνοδευτικά πιάτα για κρέας και ψάρι. Τα φύλλα είναι πράσινα και ορισμένες ποικιλίες είναι μοβ. Πολλοί κηπουροί συνηθίζουν να φυτεύουν βασιλικό το φθινόπωρο.

 

Είναι δυνατόν να φυτέψω βασιλικό το χειμώνα;

Αυτό είναι ένα ερώτημα που απασχολεί πολλούς κηπουρούς. Σε ορισμένες κλιματικές ζώνες όπου ο χειμώνας είναι ήπιος ή ανύπαρκτος, οι σπόροι φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος και καλύπτονται. Τα σπορόφυτα εμφανίζονται την άνοιξη. Είναι καλύτερο να μην πειραματίζεστε κατά τη διάρκεια των παγωμένων χειμώνων—δεν θα υπάρξουν θετικά αποτελέσματα. Σκεφτείτε να φυτέψετε τους σπόρους στο σπίτι.

Χειμερινές ποικιλίες

Υπάρχουν πάνω από 150 ποικιλίες βασιλικού. Τα κύρια διακριτικά χαρακτηριστικά είναι το μέγεθος του θάμνου, το χρώμα των φύλλων, η γεύση και το άρωμα. Οι ανεπιτήδευτες ποικιλίες που απαιτούν ελάχιστη φροντίδα είναι κατάλληλες για αρχάριους κηπουρούς. Η ποικιλία σε σχήμα κουταλιού, η οποία αναπτύσσεται καλά και είναι ευρέως διαδεδομένη, έχει φωτεινά πράσινα φύλλα και άρωμα που μοιάζει με γαρίφαλο.

Το θυμάρι του Ερεβάν, ή μεξικάνικο, χρησιμοποιείται ευρέως σε κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Το φυτό έχει σκούρα μπλε φύλλα και ένα επίμονο άρωμα τσαγιού και πιπεριού.

Η ποικιλία Μπακού έχει μωβ-καφέ φύλλα. Τα παρασκευάσματα που παρασκευάζονται με αυτό το μπαχαρικό θα αποκτήσουν ένα άρωμα μέντας.

Προετοιμασία του δοχείου και του εδάφους για φύτευση

Το ελαφρύ, γόνιμο έδαφος είναι ιδανικό για καλλιέργεια. Είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα ειδικά προετοιμασμένο υπόστρωμα από ένα κατάστημα κηπουρικής. Κατάλληλο χώμα κήπου, με την προσθήκη κάποιου ορυκτού λιπάσματος πριν από τη φύτευση, θα είναι επίσης κατάλληλο.

Το χώμα πρέπει να θερμανθεί σε σόμπα ή φούρνο για μία ώρα. Το υπόστρωμα μπορεί να παρασκευαστεί αναμειγνύοντας κομπόστ και τύρφη.

Δεδομένου ότι η καλλιέργεια είναι νότια, το έδαφος φύτευσης πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Για φυτεύσεις βασιλικού Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επιμήκη δοχεία για σπορόφυτα ή γλάστρα με βάθος όχι μεγαλύτερο από 30 εκατοστά.

Υπάρχουν δύο επιλογές προσγείωσης:

• στην κύρια γλάστρα με επακόλουθη φύτευση σε γλάστρες.
• φύτευση σπόρων σε πλαστικά ποτήρια.

Πριν επιλέξετε ένα δοχείο, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι στο μέλλον το φυτό θα μετατραπεί σε θάμνο και πρέπει να έχει αρκετό χώρο.

Η γλάστρα πρέπει να έχει τρύπες στον πάτο. Αν δεν υπάρχουν, φτιάξτε τη δική σας. Προσθέστε ένα στρώμα δύο εκατοστών υλικού αποστράγγισης στον πάτο της γλάστρας. Μικρά βότσαλα, σπασμένα τούβλα, διογκωμένη άργιλος, σπασμένα κεραμικά δοχεία και άλλα υλικά είναι όλα κατάλληλα. Στη συνέχεια, γεμίστε τη γλάστρα με χώμα, αφήνοντας ένα κενό δύο εκατοστών από την κορυφή.

Κανόνες για τη χειμερινή φύτευση

Στο σπίτι, το φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί από σπόρους ή μοσχεύματα. Οι έμπειροι κηπουροί προτιμούν την καλλιέργεια από σπόρους.

Στάδια φύτευσης:

• Προετοιμάστε τους σπόρους. Αυτό το βήμα είναι προαιρετικό, αλλά θα επηρεάσει αρνητικά τη βλάστηση. Μουλιάστε τους σπόρους σε ένα δοχείο με ζεστό νερό για 2 ημέρες, αλλάζοντας το νερό καθημερινά. Στη συνέχεια, μουλιάστε τους σπόρους σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 3 ώρες. Στεγνώστε τους απλώνοντας τους σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα καθαρό πανί.
• Προ-υγράνετε το έδαφος.
• Σπείρετε τους σπόρους σε απόσταση 2 εκατοστών μεταξύ τους. Αφού τους απλώσετε, καλύψτε τους με ένα στρώμα χώματος πάχους όχι μεγαλύτερου από 1 εκατοστό.

• Σκεπάστε την κατσαρόλα με γυαλί ή χοντρό πλαστικό και τοποθετήστε την σε ζεστό μέρος.
• Αφαιρέστε την μεμβράνη καθημερινά, επιτρέποντας την είσοδο οξυγόνου, και ελέγξτε για βλάστηση. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μην ποτίζετε το χώμα. Ο ψεκασμός του υποστρώματος με ένα μπουκάλι ψεκασμού είναι αρκετός για υγρασία.
• Αφού εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, αφαιρέστε την μεμβράνη και μετακινήστε την στον ήλιο.
• Αραιώστε τα σπορόφυτα αν σκοπεύετε να τα φυλάξετε σε κοινή γλάστρα. Αφήστε τουλάχιστον 10 εκατοστά απόσταση μεταξύ των σπορόφυτων.
• Μπορείτε να τα τοποθετήσετε σε φλιτζάνια.

Ειδική φροντίδα για το φυτό:

• Παρακολουθήστε το επίπεδο υγρασίας του υποστρώματος καθημερινά. Χαλαρώστε το χώμα και ελέγξτε τη θερμοκρασία δωματίου.
• Λιπαίνετε το έδαφος μία φορά το μήνα. Χρησιμοποιήστε βερμικομπόστ, Agrolife και άλλα λιπάσματα.
• Εάν καλλιεργείτε βλαστάρια το φθινόπωρο και τον χειμώνα, τα φυτά χρειάζονται τουλάχιστον 10 ώρες συμπληρωματικού φωτός. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο λάμπες LED όσο και λαμπτήρες φθορισμού.

• Για να σχηματίσει σωστά το στέμμα, ο βασιλικός απαιτεί κλάδεμα και τσίμπημα, αφαιρώντας τις κορυφές των βλαστών.
• Μόλις εμφανιστούν έξι φύλλα, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε δύο φύλλα από την κορυφή. Τα υπόλοιπα κάτω φύλλα θα εμποδίσουν τον βασιλικό να ψηλώσει και να γίνει λιγότερο παραγωγικός.
• Όταν εμφανιστούν τα μπουμπούκια, θα πρέπει να αφαιρεθούν μαζί με τα δύο φύλλα από κάτω. Η ανθοφορία θα προκαλέσει αλλοίωση του φυλλώματος.

Χαρακτηριστικά φροντίδας

Μειώστε το πότισμα κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου και του χειμώνα. Χρησιμοποιήστε νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Το καλοκαίρι, ποτίστε τον βασιλικό καθώς το χώμα στεγνώνει. Τα φύλλα απαιτούν καθημερινή ύγρανση.

Η ζεστασιά είναι το κλειδί για την κανονική ανάπτυξη. Η θερμοκρασία δωματίου πρέπει να είναι περίπου 25 βαθμοί Κελσίου. Η ανάπτυξη επιβραδύνεται όταν η θερμοκρασία πέσει στους 15 βαθμούς Κελσίου.

Ο βασιλικός έχει αδύναμο ριζικό σύστημα, επομένως το κλάδεμα πρέπει να γίνεται πολύ προσεκτικά. Αποφύγετε τα ρεύματα αέρα.

Τι να κάνετε την άνοιξη

Ο βασιλικός μπορεί να καλλιεργηθεί σε περβάζι παραθύρου όλο το χρόνο. Ωστόσο, πολλοί κηπουροί προτιμούν να τον φυτεύουν στον λαχανόκηπο ή στο παρτέρι. Η φύτευση μπορεί να γίνει αφού περάσει ο τελευταίος παγετός. Η ιδανική εποχή είναι από τα τέλη Μαΐου έως τις αρχές Ιουνίου. Για να μειώσετε το στρες κατά τη φύτευση, αφαιρέστε το φυτό από τη γλάστρα του μαζί με ένα κομμάτι χώμα. Όταν επιλέγετε μια τοποθεσία, επιλέξτε ένα ηλιόλουστο σημείο χωρίς ρεύματα αέρα.