Φύτευση και φροντίδα σταφυλιών σε ανοιχτό έδαφος στην Ουντμούρτια

Τα πολύ σύντομα καλοκαίρια και οι μακρύς χειμώνες στην Ουντμούρτια περιπλέκουν όχι μόνο τη φύτευση σταφυλιών που αγαπούν τη θερμότητα σε ανοιχτό έδαφος αλλά και την επακόλουθη φροντίδα τους. Η επιλογή μιας ποικιλίας κατάλληλης για τις τοπικές συνθήκες, η προσεκτική φροντίδα του φυτού καθ' όλη τη διάρκεια του έτους και η τεράστια ποσότητα εργασίας καθιστούν δυνατή την καλλιέργεια αυτού του εξαιρετικά νόστιμου μούρου σε ένα εύκρατο ηπειρωτικό κλίμα.

Ποικιλίες κατάλληλες για καλλιέργεια στην Ουντμούρτια

Η καρποφόρα καλλιέργεια σταφυλιών σε συνθήκες σύντομων καλοκαιριών και μακρών παγωμένων χειμώνων είναι δυνατή με τη φύτευση των ακόλουθων ποικιλιών:

• Η ποικιλία Aleshenkin ωριμάζει σε 118 ημέρες. Παράγει μεγάλα μούρα, έως και 4,5 γρ. Διακρίνεται για την εξαιρετική ωρίμανση των αμπελιών. Η καλλιέργεια ωριμάζει ακόμη και υπό δυσμενείς συνθήκες.
• Η ποικιλία Pamyati Dombkovskaya ωριμάζει σε 115 ημέρες. Παράγει μαύρα μούρα. Είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε γεωργικές ζώνες υψηλού κινδύνου.
• Η ρωσική Κορινθιακή ποικιλία ωριμάζει σε 115 ημέρες. Παράγει μικρούς, χρυσοκίτρινους καρπούς βάρους έως 2 γραμμαρίων. Αντέχει σε θερμοκρασίες έως και -26°C.
• Η ποικιλία Tukai παράγει κίτρινα μούρα βάρους έως 4 γραμμαρίων, τα οποία δεν είναι επιρρεπή στο σχηματισμό μπιζελιών. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον παγετό έως -25°C.

Οι αμπελουργοί της Ουντμούρτια προσπαθούν επίσης να καλλιεργήσουν τις ποικιλίες Kamila, Elf, Russkiy Ranniy, Kodryanka, Tayezhny, Avgustin, Bashkirskiy Izumrud, Kishmish και πολλές άλλες ποικιλίες βραχείας ωρίμανσης και ανθεκτικές στον χειμώνα. Σε θερμοκήπια, χρησιμοποιούν τις ποικιλίες Queen of Vineyards, Kesha 1, Victoria, Prometheus, Arkadia και άλλες.

Απαιτήσεις για τα σταφύλια

Στο νότιο τμήμα της Ουντμούρτια, τα σταφύλια καλλιεργούνται καρποφόρα σε ανοιχτό έδαφος. Παρά το σύντομο, ζεστό καλοκαίρι, ωριμάζουν καλά και ευχαριστούν τους κηπουρούς με τη συγκομιδή τους. Στο βόρειο τμήμα, τα πράγματα είναι πολύ πιο περίπλοκα.Μια ξηρή άνοιξη και μεγάλες ποσότητες βροχοπτώσεων τον Ιούλιο δημιουργούν ένα ευνοϊκό περιβάλλον για την ανάπτυξη μυκητιασικών ασθενειών. Οι πρώτοι παγετοί είναι πιθανοί ήδη από τα τέλη Αυγούστου. Εδώ, τα σταφύλια καλλιεργούνται σε θερμοκήπια.

Για να διασφαλιστεί ότι ένα δενδρύλλιο ριζώνει, αναπτύσσεται γρήγορα και επιβιώνει από έναν σκληρό χειμώνα, τίθενται ειδικές απαιτήσεις στην ποικιλία.

Μέγεθος θάμνου

Τα ψηλά και πυκνά κλήματα εμποδίζουν την ωρίμανση των σταφυλιών. Για να εξασφαλιστεί μια καλή συγκομιδή, οι πλευρικοί βλαστοί αφαιρούνται καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού και συλλέγονται τα μισά τσαμπιά.

Περίοδοι ωρίμανσης και καρποφορίας

Το σύντομο καλοκαίρι θέτει τις δικές του απαιτήσεις στην ποικιλία. Στην Ουντμούρτια, μόνο πρώιμα και εξαιρετικά πρώιμα σταφύλια, με καλλιεργητική περίοδο που δεν υπερβαίνει τις 130 ημέρες, μπορούν να καλλιεργηθούν παραγωγικά. Μόνο τότε μπορεί το φυτό να προετοιμαστεί για τον χειμώνα και, κάτω από ένα παχύ στρώμα χιονιού, να αντέξει εύκολα τους σοβαρούς παγετούς.

Αντοχή στον παγετό

Οι κρύοι, χιονισμένοι χειμώνες της Ουντμούρτια παίζουν επίσης ρόλο στην κηπουρική. Οι χειμερινές θερμοκρασίες εδώ συχνά πέφτουν στους -30°C. Σε τέτοιες συνθήκες, η καλλιέργεια σταφυλιών θα είναι καρποφόρα μόνο εάν χρησιμοποιήσετε ποικιλίες με αυξημένη χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα και παρέχετε επαρκή φυτοπροστασία.

Οι επαναλαμβανόμενοι παγετοί δεν είναι λιγότερο επικίνδυνοι για τα σταφύλια.

Για να αποφευχθεί η κατάψυξη των λουλουδιών, φυτέψτε ποικιλίες που είναι ανθεκτικές στους επαναλαμβανόμενους παγετούς και καλύπτουν τους θάμνους μέχρι το τέλος της επικίνδυνης περιόδου.

Πώς να φυτέψετε σταφύλια στην Ουντμούρτια: Βασικοί κανόνες, συμβουλές και συστάσεις

Τα αμπέλια δεν φυτεύονται το φθινόπωρο στην Ουντμούρτια, καθώς τα αδύναμα δενδρύλλια δεν έχουν χρόνο να εδραιωθούν και να προετοιμαστούν για τον χειμώνα κατά τη σύντομη φθινοπωρινή περίοδο. Η φύτευση πραγματοποιείται όταν έχει περάσει εντελώς η απειλή του παγετού. Αυτή η περίοδος διαρκεί συνήθως από τα τέλη Μαΐου έως τα μέσα Ιουνίου. Ένα συννεφιασμένο πρωί ή βράδυ μετά από μια δυνατή βροχή είναι η πιο ευνοϊκή στιγμή.

Για να διασφαλιστεί ότι οι ώριμοι θάμνοι λαμβάνουν άφθονο ηλιακό φως και έχουν χρόνο να ωριμάσουν κατά τη διάρκεια του σύντομου καλοκαιριού, τοποθετούνται σε χαλαρές αποστάσεις μεταξύ τους. Αφήστε τουλάχιστον δύο μέτρα μεταξύ των θάμνων σε μια σειρά και 2,5 μέτρα μεταξύ των σειρών.

Απαιτούμενη σύνθεση εδάφους

Τα σταφύλια καλλιεργούνται σχετικά εύκολα. Το ελαφρύ, χαλαρό έδαφος είναι το πιο ευνοϊκό περιβάλλον για την καλλιέργεια σταφυλιών. Η ανάπτυξη των φυτών είναι κακή σε ελώδεις περιοχές χωρίς καλή αποστράγγιση. Το πυκνό, βαρύ έδαφος δεν επιτρέπει στο νερό και τον αέρα να περνούν καλά, επομένως απαιτεί χαλάρωση.

Επειδή το λάκκο φύτευσης είναι φτωχό σε μικροθρεπτικά συστατικά, πρέπει να προετοιμαστεί καλά και να προστεθούν τα απαραίτητα λιπάσματα. Τα εδάφη με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο προάγουν την έντονη ανάπτυξη των φυτών και καθυστερούν την ωρίμανση των αμπελιών. Το αμμώδες έδαφος παγώνει βαθιά και συχνά προκαλεί πάγωμα των ριζών.

Αποφασίζουμε για τον τόπο προσγείωσης

Με τα σύντομα καλοκαίρια, η επιλογή μιας κατάλληλης τοποθεσίας φύτευσης είναι ζωτικής σημασίας. Ένα ηλιόλουστο ξέφωτο, προστατευμένο από τους κρύους βόρειους ανέμους, είναι ιδανικό για την εγκατάσταση ενός αμπελώνα.

Η κοντινή απόσταση από ψηλά δέντρα ή φράχτη δημιουργεί σκιά και αποτελεί σοβαρό εμπόδιο για την έγκαιρη ωρίμανση της καλλιέργειας.

Μια πλαγιά με νότιο προσανατολισμό είναι η καταλληλότερη επιλογή. Το χιόνι λιώνει πρώτα εδώ και το κεκλιμένο έδαφος παρέχει αξιόπιστη προστασία από τον άνεμο. Ωστόσο, αποφύγετε την τοποθέτηση του αμπελώνα σε χαμηλή περιοχή: συσσωρεύεται υγρασία εκεί, τα αμπέλια αναπτύσσονται άσχημα και είναι επιρρεπή σε κρυοπαγήματα.

Προετοιμασία του δενδρυλλίου και της τρύπας φύτευσης

Πριν από τη φύτευση ενός δενδρυλλίου σε ανοιχτό έδαφος, απαιτείται σκλήρυνση. Ένα απροετοίμαστο φυτό δυσκολεύεται πολύ περισσότερο να εδραιωθεί, είναι πιο ευάλωτο σε ασθένειες και αρχίζει να καρποφορεί αργά. Όταν τοποθετείται σε ένα άγνωστο περιβάλλον με δυσμενείς συνθήκες, ένα απροετοίμαστο δενδρύλλιο συχνά υφίσταται σοβαρό στρες και πεθαίνει.

Κατά τη διάρκεια δύο εβδομάδων, το δενδρύλλιο βγαίνει έξω, αυξάνοντας τον χρόνο που περνάει εκεί κάθε μέρα. Για να προστατεύσει το ευαίσθητο φυτό από το ξεθώριασμα στις φωτεινές ακτίνες, καλύπτεται με ένα υλικό κάλυψης κατά τη διάρκεια των πρώτων ημερών. Εάν οι νύχτες είναι ζεστές, στο τέλος της περιόδου προσαρμογής, το δενδρύλλιο αφήνεται έξω για μια ολόκληρη ημέρα.

Για τα σταφύλια, προετοιμάζεται μια μεγάλη τρύπα φύτευσης, πλάτους και βάθους τουλάχιστον ενός μέτρου. Αυτή προετοιμάζεται εκ των προτέρων. Ένα παχύ στρώμα αποστράγγισης τοποθετείται στον πυθμένα. Η σύνθεση του εδάφους προσαρμόζεται ανάλογα με τις τοπικές συνθήκες.

Το χώμα αναμειγνύεται με σάπια κοπριά, τέφρα ξύλου, λιπάσματα φωσφόρου-καλίου και μικρή ποσότητα άμμου. Πριν από τη φύτευση, οι ρίζες τοποθετούνται σε ένα πολτό που αποτελείται από πηλό, κοπριά και μικρή ποσότητα παράγοντα ριζοβολίας.

Τι να προσέξετε όταν επιλέγετε σπορόφυτα

Η αγορά ενός υγιούς δενδρυλλίου εγγυάται καλή επιβίωση, γόνιμη ανάπτυξη του φυτού και υψηλή απόδοση στο μέλλον. Είναι καλύτερο να αγοράζετε δενδρύλλια από εξειδικευμένα φυτώρια στην περιοχή σας. Ένα καλά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα είναι ζωτικής σημασίας. Θα πρέπει να έχει τουλάχιστον τρεις ισχυρές ρίζες κατά τη στιγμή της αγοράς.

Όσο πιο πυκνό είναι το ριζικό σύστημα, τόσο πιο εύκολο θα είναι να ριζώσει το δενδρύλλιο. Μια τομή ρίζας θα πρέπει να αποκαλύπτει μια ζωντανή, ανοιχτόχρωμη ρίζα. Αποφύγετε την αγορά φυτού με σκούρο, ξηρό ριζικό σύστημα. Ένας σκούρος, ώριμος βλαστός με ανοιχτόχρωμο πυρήνα υποδηλώνει επίσης ένα υγιές φυτό, κατάλληλο για φύτευση.

Τεχνολογία φύτευσης αμπέλων σε ανοιχτό έδαφος και σε θερμοκήπιο

Για το πρώτο ή το δεύτερο έτος, είναι καλύτερο να φυτέψετε το δενδρύλλιο σε ένα μεγάλο δοχείο χωρίς πάτο και να το αποθηκεύσετε σε ένα δροσερό δωμάτιο για τον χειμώνα. Με αυτόν τον τρόπο, το φυτό έχει χρόνο να προσαρμοστεί γρήγορα στις καιρικές συνθήκες του περιβάλλοντος το καλοκαίρι και δεν θα υποστεί ζημιά από τον παγετό το χειμώνα. Τα αμπέλια έχουν επίσης χρόνο να ωριμάσουν σε αυτές τις συνθήκες.

Την επόμενη άνοιξη ή το επόμενο έτος, το φυτό μεταφυτεύεται στη μόνιμη θέση του. Για να διευκολύνουν τη φροντίδα των ώριμων κλημάτων, πολλοί κηπουροί τα φυτεύουν σε τάφρους επενδεδυμένους με σανίδες. Η χρήση τέτοιων κατασκευών διευκολύνει τη μόνωση των κλημάτων πριν από τον χειμώνα.

Η φύτευση του αμπελιού σε γωνία 45° διευκολύνει πολύ την αποθήκευση του ώριμου φυτού για τον χειμώνα και την προστασία του από τον παγετό. Αυτή η τοποθέτηση, με σωστό κλάδεμα, αυξάνει την καταπόνηση του θάμνου καθώς μεγαλώνει.

Όταν καλλιεργούνται σταφύλια σε θερμοκήπιο, το έδαφος θερμαίνεται πολύ πιο γρήγορα, επομένως οι χρόνοι φύτευσης καθυστερούν. Τα σπορόφυτα πρέπει να τοποθετούνται σε απόσταση τουλάχιστον 50 cm από τα τοιχώματα της κατασκευής. Εγκαθίσταται εξαναγκασμένος αερισμός για την προστασία των φυτών από μυκητιασικές ασθένειες.

Λεπτομέρειες φροντίδας σταφυλιών

Η φύτευση σταφυλιών είναι το πρώτο βήμα σε μια σύνθετη διαδικασία και η αρχή μιας απίστευτης ποσότητας εργασίας. Στη συνέχεια, απαιτούν συνεχή προσοχή και παρακολούθηση της εξωτερικής θερμοκρασίας.

Καθεστώς άρδευσης Μπους

Η άνοιξη στην Ουντμούρτια συχνά περνάει χωρίς βροχοπτώσεις, επομένως τα σταφύλια απαιτούν επείγον πότισμα πριν από την ανθοφορία. Στη συνέχεια, η άρδευση ελέγχεται με βάση τις καιρικές συνθήκες. Κατά τη διάρκεια των ξηρών περιόδων, το αμπέλι ποτίζεται τουλάχιστον μία φορά το μήνα.

Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, το πότισμα αποφεύγεται για να αποφευχθεί η πτώση των ανθών. Το πότισμα διακόπτεται επίσης λίγο πριν τη συγκομιδή. Αυτό διατηρεί την ακεραιότητα των μούρων και αποτρέπει το σκάσιμο. Εάν το φθινόπωρο είναι ξηρό, η υγρασία είναι ιδιαίτερα απαραίτητη. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το φυτό ανακτά ενεργά δυνάμεις πριν από τον απαιτητικό χειμώνα και απαιτεί άφθονο πότισμα.

Εφαρμογή λιπάσματος στη ρίζα και στα πράσινα φύλλα

Το φυτό δεν χρειάζεται λίπανση για τα πρώτα χρόνια. Τροφοδοτείται σε άριστη κατάσταση με τα μικροθρεπτικά συστατικά που προστίθενται κατά την προετοιμασία του λάκκου φύτευσης.

Πριν από την ανθοφορία, για να βελτιωθεί η καρπόδεση, τα σταφύλια τροφοδοτούνται με νιτροαμμοφωσικό με μικρή ποσότητα βορικού οξέος. Για να διεγείρετε την ανάπτυξη νεαρών βλαστών και τον σχηματισμό μούρων, επαναλάβετε τη λίπανση δέκα ημέρες μετά την ανθοφορία. Πριν από την ωρίμανση των μούρων, χρησιμοποιήστε 15 γραμμάρια άλατος καλίου, 1 κουταλιά της σούπας θειικού καλίου μαγνησίου και 20 γραμμάρια υπερφωσφορικού.

Κατά την περίοδο ωρίμανσης των μούρων, εφαρμόζεται έγχυση τέφρας κάτω από τις ρίζες. Μετά τη συγκομιδή, προετοιμασία σταφυλιών για το χειμώνα χρησιμοποιήστε λιπάσματα καλίου.

Εάν η ριζοβολία δεν αποφέρει τα επιθυμητά αποτελέσματα, ψεκάστε τα σταφύλια με διαφυλλικό λίπασμα. Χρησιμοποιήστε σύνθετα λιπάσματα πριν και μετά την ανθοφορία, όπως το "Akvarin" ή το "Kemira". Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν την αποφυγή της διαφυλλικής λίπανσης από τα τέλη Ιουλίου και μετά, ώστε τα σταφύλια να μπορούν να επικεντρώσουν την ενέργειά τους στην ωρίμανση των καρπών και όχι στην ανάπτυξη των βλαστών.

Κόβουμε και διαμορφώνουμε τον θάμνο

Αμέσως μετά τη φύτευση, το αμπέλι κλαδεύεται μέχρι να εμφανιστούν δύο μπουμπούκια. Για να προετοιμαστεί το νεαρό αμπέλι για τον πρώτο του χειμώνα, αφήνονται 12 μπουμπούκια στον βλαστό. Οι πλεονάζοντες πλευρικοί βλαστοί κόβονται. Ένα χρόνο αργότερα, το κλάδεμα επαναλαμβάνεται σε διαφορετικό αμπέλι. Έτσι, μέχρι την ηλικία των τριών ετών, το αμπέλι θα έχει δύο καρποφόρα αμπέλια. Έτσι εκπαιδεύεται ο θάμνος για τα πρώτα έξι χρόνια.

Πρόληψη ασθενειών και εντόμων

Οι μεγάλες περίοδοι βροχόπτωσης εμποδίζουν την ανάπτυξη υγιών φυτών. Υπό αυτές τις συνθήκες, τα σταφύλια είναι συχνά ευάλωτα στο ωίδιο και σε άλλες ασθένειες. Η προληπτική θεραπεία με σύνθετα μυκητοκτόνα την άνοιξη, το φθινόπωρο και κατά τη διάρκεια περιόδων παρατεταμένης βροχόπτωσης βοηθά στη μείωση της συχνότητας εμφάνισης αυτών των ασθενειών.

Δένουμε το αμπέλι στην πέργκολα

Καθώς το αμπέλι αναπτύσσεται, χρειάζεται υποστήριξη. Αυτό διευκολύνει τη φυλλική θρέψη, προάγει την ανάπτυξη των βλαστών, μειώνει τον κίνδυνο ασθενειών και προάγει την ομοιόμορφη ωρίμανση των σταφυλιών. Τα κλήματα διαμορφώνονται οριζόντια κατά μήκος των πέργκολων. Τα νεαρά κλήματα που αναπτύσσονται κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού τοποθετούνται κάθετα, έτσι ώστε τα κλαδιά να μην σκιάζουν το ένα το άλλο ή να μην παρεμβαίνουν στην ωρίμανση των σταφυλιών.

Προετοιμασία θάμνων για το χειμώνα

Κατά την καλλιέργεια σταφυλιών στην Ουντμούρτια, η αξιόπιστη χειμερινή προστασία είναι απαραίτητη. Χρησιμοποιούνται διάφορες μέθοδοι:

• καλύψτε τα σταφύλια με ένα στρώμα χώματος.
• τυλίξτε κάθε θάμνο με λινάτσα και υλικό κάλυψης.
• χρησιμοποιήστε ξύλινα στέγαστρα.

Όταν υπάρχει μόνιμη χιονοκάλυψη, τα σταφύλια καλύπτονται από χιόνι.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η συγκομιδή πραγματοποιείται πριν από τον πρώτο παγετό σε ξηρό καιρό. Τα τσαμπιά αποθηκεύονται σε ξύλινα κιβώτια σε μία σειρά ή κρεμιούνται σε γάντζους, αφού αφαιρεθούν τυχόν κατεστραμμένες ράγες.

Αναπαραγωγή του πολιτισμού

Για την αναπαραγωγή των σταφυλιών, οι κηπουροί χρησιμοποιούν μία από τις ακόλουθες μεθόδους:

• εμβολιασμός σε ποικιλίες ανθεκτικές στον παγετό.
• μοσχεύματα;
• στρωματοποίηση.

Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα κάθε μία από τις μεθόδους.

Μοσχεύματα

Κατά το φθινοπωρινό κλάδεμα και την προετοιμασία των σταφυλιών για το χειμώνα, τα πιο δυνατά μοσχεύματα αφήνονται για περαιτέρω πολλαπλασιασμό. Πριν από την αποθήκευση των μοσχευμάτων για το χειμώνα, υποβάλλονται σε επεξεργασία με θειικό σίδηρο. Αυτό θα τα προστατεύσει από τη μούχλα και το ωίδιο. Από τις αρχές της άνοιξης, τα μοσχεύματα βλασταίνουν σε θερμοκρασία δωματίου και μέχρι τα μέσα Ιουνίου θα έχουν αναπτυχθεί σε πλήρη σπορόφυτα.

Εμβόλιο

Ο πολλαπλασιασμός των επιθυμητών ποικιλιών σταφυλιών με εμβολιασμό είναι αρκετά απλός. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε ένα μπουμπούκι από το έμβολο και κάντε μια τομή ακριβώς του ίδιου μεγέθους στο υποκείμενο. Το μπουμπούκι που προκύπτει πιέζεται σταθερά πάνω στο υποκείμενο, καλύπτεται με πίσσα κήπου και ασφαλίζεται με έναν πλαστικό επίδεσμο.

Επίπεδα

Ο ευκολότερος τρόπος για να πολλαπλασιάσετε τα σταφύλια στον κήπο σας είναι με στρώσεις. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε ένα γερό στέλεχος, λυγίστε το προσεκτικά προς τα κάτω και καλύψτε το με χώμα. Την επόμενη άνοιξη, θα βλαστήσει και θα είναι έτοιμο να διαχωριστεί από το μητρικό φυτό.

Η χρήση περιφερειακών ποικιλιών με υψηλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα και αξιόπιστη χειμερινή μόνωση καθιστά δυνατή την καλλιέργεια αυτού του κάποτε νότιου φυτού ακόμη και στην Ουντμούρτια. Η καθημερινή επίπονη εργασία και η προσεκτική φροντίδα του ώριμου φυτού διευκολύνουν την ωρίμανση της συγκομιδής στο σύντομο καλοκαίρι.