Περιγραφή και πολλαπλασιασμός της ποικιλίας σταφυλιού Isabella, φύτευση και φροντίδα

Οι καλλιεργητές καλλιεργούν συνεχώς νέες ποικιλίες σταφυλιών, που ποικίλλουν σε γεύση, χρώμα μούρων και χρόνο ωρίμανσης. Παρά ταύτα, η ποικιλία Isabella, που ανακαλύφθηκε τον 19ο αιώνα, παραμένει εξαιρετικά δημοφιλής στους κηπουρούς. Είναι πολύτιμη για το μοναδικό άρωμα μοσχάτου και την ευκολία φροντίδας της. Παρακάτω θα βρείτε πληροφορίες σχετικά με τη φύτευση και τη φροντίδα των σταφυλιών Isabella, τον πολλαπλασιασμό και συμβουλές ειδικών για την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Τα σταφύλια Isabella είναι μια ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού. Έχουν ένα ευρύ φάσμα χρήσεων: τα μούρα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κρασιού, χυμών, κονσερβών και τρώγονται επίσης φρέσκα.

Ιστορία αναπαραγωγής

Η αρχαία ποικιλία σταφυλιού Isabella ανακαλύφθηκε στη Βόρεια Αμερική το 1816. Ανακαλύφθηκε από τον κτηνοτρόφο William Prince στον κήπο της οικογένειας Gibbs. Το σταφύλι πήρε το όνομά του από την Isabella, την ιδιοκτήτρια του σπιτιού.

Η ποικιλία σχηματίστηκε φυσικά με διασταυρούμενη επικονίαση της τοπικής ποικιλίας σταφυλιού Vitis Labrusca και της ευρωπαϊκής ποικιλίας Vitis Vinifera.

Αμέσως εξαπλώθηκε σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Τον 20ό αιώνα, η ποικιλία Isabella χρησιμοποιήθηκε ευρέως στη Σοβιετική Ένωση: καλλιεργούνταν σε εξοχικές κατοικίες και χρησιμοποιούνταν για τη διακόσμηση κιόσκιων και καμάρων. Αν και οι καλλιεργητές έχουν έκτοτε αναπτύξει πολλές ποικιλίες, συνεχίζει να καλλιεργείται σε διάφορα κλίματα.

Περιγραφή

Το αμπέλι σχηματίζει μακριά, ταχέως αναπτυσσόμενα κλήματα. Σε ηλικία τριών έως τεσσάρων ετών, η ποικιλία παράγει βλαστούς μήκους έως και τεσσάρων μέτρων. Τα φύλλα είναι μεγάλα και τρίλοβα. Είναι ασημοπράσινα και έντονα εφηβικά στην κάτω πλευρά, ενώ λεία και σκούρα πράσινα στην άνω επιφάνεια.

Δύο έως πέντε συστάδες με μεγάλο καρπό σχηματίζονται σε έναν βλαστό. Οι συστάδες ζυγίζουν 200-250 γραμμάρια, αλλά μερικές μπορούν να φτάσουν έως και 1,5 κιλά. Έχουν σχήμα ανεστραμμένου κώνου. Οι ράγες είναι στρογγυλές και σκούρες μπλε, σχεδόν μοβ. Η φλούδα είναι παχιά και καλύπτεται με μια γαλαζωπή άνθιση.

Περίοδος ωρίμανσης

Αυτή η ποικιλία όψιμης ωρίμανσης έχει μια καλλιεργητική περίοδο 5-6 μηνών. Τα σταφύλια ωριμάζουν τον Οκτώβριο. Το άρωμα του μοσχάτου που πλανάται στον κήπο σηματοδοτεί την ώρα της συγκομιδής. Η πρώτη συγκομιδή γίνεται 3-4 χρόνια μετά τη φύτευση.

Διατροφική αξία

Τα μούρα έχουν γλυκόξινη γεύση. Η φλούδα διαχωρίζεται εύκολα από τον πολτό, ο οποίος περιέχει έναν μικρό αριθμό σπόρων. Η περιεκτικότητα του φρούτου σε ζάχαρη φτάνει το 16-18 τοις εκατό και η περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια είναι 65 kcal. Περιέχουν μεγάλο αριθμό θρεπτικών συστατικών απαραίτητων για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Πρόσθετες πληροφορίες: Σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες, η παραγωγή και η εισαγωγή του κρασιού Isabella απαγορεύεται λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε μενθόλη.

Προσγείωση

Για τη φύτευση του σταφυλιού Isabella, επιλέξτε μια ηλιόλουστη τοποθεσία. Μπορεί να φυτευτεί τουλάχιστον 1 μέτρο από τον τοίχο ενός κτιρίου. Αποφύγετε τα ψηλά δέντρα κοντά στο σταφύλι.

Προετοιμασία εδάφους

Τα σταφύλια προτιμούν να καλλιεργούνται σε ελαφρώς όξινο, γόνιμο έδαφος. Τα υπόγεια ύδατα στο σημείο φύτευσης δεν πρέπει να βρίσκονται σε απόσταση μικρότερη από 1,5 μέτρο από την επιφάνεια του εδάφους. Η υπερβολική υγρασία θα βλάψει το ριζικό σύστημα.

Εάν το έδαφος είναι αργιλώδες, προσθέστε άμμο για να το χαλαρώσετε και προσθέστε αποστράγγιση στον πυθμένα της τρύπας φύτευσης. Ασβέστης προστίθεται στο όξινο έδαφος.

Θέση για φύτευση σταφυλιών Η περιοχή καθαρίζεται και σκάβεται εκ των προτέρων μια τάφρος διαμέτρου και βάθους 80 εκατοστών. Το χώμα από αυτήν την τάφρο αναμειγνύεται με σάπια κοπριά και κομπόστ, και προστίθενται λιπάσματα καλίου-φωσφόρου.

Επιλογή και επεξεργασία σπορόφυτων

Φυτέψτε θάμνους ενός έτους με καλά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα. Τα αμπέλια θα πρέπει να έχουν 3-5 υγιείς οφθαλμούς. Εάν τα αμπέλια έχουν στεγνώσει κατά τη μεταφορά, τοποθετήστε το δενδρύλλιο σε έναν κουβά με νερό όλη τη νύχτα. Για να απολυμάνετε τις ρίζες, μπορείτε να προσθέσετε υπερμαγγανικό κάλιο στο διάλυμα. Μία ώρα πριν από τη φύτευση, βυθίστε τα δενδρύλλια σε αργιλώδες πολτό.

Πώς να φυτέψετε

Τα σταφύλια Isabella αναπτύσσουν δυνατά κλήματα, επομένως φυτεύονται σε απόσταση 1,5 μέτρου μεταξύ τους. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 2-2,5 μέτρα. Η φύτευση γίνεται ως εξής:

• σκάψτε μια τρύπα διαστάσεων 80×80×80 εκατοστών.
• η αποστράγγιση τοποθετείται σε στρώμα 10 cm.
• στη συνέχεια ψεκάζεται ένα υπόστρωμα χώματος πάχους 20 εκατοστών, σάπια κοπριά και κομπόστ.
• χώμα κήπου χύνεται στην κορυφή σε ένα ανάχωμα, ένα δενδρύλλιο τοποθετείται στο κέντρο του και οι ρίζες απλώνονται στα πλάγια.
• ένας πείρος στήριξης είναι εγκατεστημένος κοντά.
• Η τρύπα γεμίζεται μέχρι την κορυφή με χώμα, συμπιέζεται ελαφρά και 30-40 λίτρα νερού χύνεται κάτω από τον θάμνο.

Ο κύκλος του κορμού του δέντρου είναι πολτοποιημένος με τύρφη ή χούμο.

Σημείωση! Στις νότιες περιοχές, τα σταφύλια φυτεύονται συνήθως το φθινόπωρο, ενώ στις βόρειες περιοχές την άνοιξη. Αυτό είναι απαραίτητο για να διασφαλιστεί ότι τα σπορόφυτα έχουν χρόνο να ριζώσουν καλά πριν από την έναρξη του παγετού.

Καλλιέργεια και φροντίδα

Τα σταφύλια απαιτούν συνεχή φροντίδα: πότισμα, λίπανση, σάπια φύλλα, διαμόρφωση στέμματος, προστασία από ασθένειες και παράσιτα.

Πότισμα

Εάν ο καιρός είναι ξηρός, τα σταφύλια Isabella πρέπει να ποτίζονται άφθονα αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν. Εάν υπάρχουν βροχοπτώσεις το καλοκαίρι, το επιπλέον πότισμα θα βλάψει μόνο το φυτό. Το πότισμα κατά την περίοδο ωρίμανσης των σταφυλιών είναι ιδιαίτερα επιβλαβές: οι ράγες θα σκάσουν, μειώνοντας σημαντικά την ποιότητά τους.

Λίπασμα επιφάνειας

Όταν φυτεύετε σταφύλια σε γονιμοποιημένο έδαφος, η λίπανση ξεκινά μετά από δύο χρόνια. Χωρίς την κατάλληλη φροντίδα και θρεπτικά συστατικά, τα φυτά γίνονται ευάλωτα σε ασθένειες και παράσιτα, και η ποιότητα και η ποσότητα των μούρων μειώνεται. Τα αμπέλια πρέπει να λιπαίνονται αρκετές φορές το χρόνο.

Στα μέσα της άνοιξης, προστίθεται στον κύκλο του κορμού ένα εναιώρημα που αποτελείται από 1 κουταλιά της σούπας νιτρικό αμμώνιο, 2 κουταλιές της σούπας υπερφωσφορικό και 1 κουταλάκι του γλυκού θειικό κάλιο, διαλυμένο σε έναν κουβά με νερό. Αυτό το διάλυμα είναι αρκετό για να ποτίσει έναν θάμνο σταφυλιών.

Η δεύτερη λίπανση των σταφυλιών γίνεται δύο εβδομάδες πριν την ανθοφορία με διάλυμα καλίου-φωσφόρου. Το άζωτο αποφεύγεται αυτή την εποχή, καθώς προάγει την ανάπτυξη της πράσινης μάζας και είναι απαραίτητο μόνο στις αρχές της άνοιξης. Η τρίτη λίπανση γίνεται μετά την καρπόδεση, χρησιμοποιώντας το ίδιο διάλυμα.

Στρώμα

Η περιοχή του κορμού του δέντρου πασπαλίζεται με σάπια κοπριά, ξύσματα ξύλου, χούμο και ξερό γρασίδι. Το σάπια φύλλα εξυπηρετεί τους ακόλουθους σκοπούς:

• βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας στο έδαφος.
• χρησιμεύει ως πρόσθετο λίπασμα.
• καταστέλλει την ανάπτυξη των ζιζανίων.
• προστατεύει το ριζικό σύστημα των σταφυλιών Isabella από το πάγωμα.

Το υλικό επικάλυψης μπορεί να είναι ομοιογενές ή συνδυασμένο.

Σχηματισμός

Αν ένας κηπουρός θέλει μια άφθονη και υψηλής ποιότητας σοδειά, πρέπει να εκπαιδεύει τα αμπέλια του καθ' όλη τη διάρκεια της άνοιξης και του φθινοπώρου. Αυτή η διαδικασία ξεκινά τον πρώτο χρόνο μετά τη φύτευση.

Σχέδια

Ανάλογα με την περιοχή όπου καλλιεργούνται τα σταφύλια Isabella, τον τύπο του εδάφους και τον ρυθμό σχηματισμού κλαδιών, χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα σχήματα σχηματισμού καλλιεργειών:

• μανίκι;
• σε σχήμα βεντάλιας;
• κορδόνι;
• πρότυπο;
• ανά τύπο μπολ.

Γαρνίρισμα

Η διαδικασία ξεκινά το φθινόπωρο, πολύ πριν ξεκινήσει ο παγετός. Τα ξερά, άρρωστα και κατεστραμμένα κλαδιά πρέπει να κλαδεύονται. Θα πρέπει να απομένουν περίπου 12 μπουμπούκια ανά μέτρο αμπελιού. Εάν τα κλαδιά παγώσουν τον χειμώνα, κλαδεύονται περαιτέρω την άνοιξη.

Καλτσοδέτα

Τα νεαρά αμπέλια δένονται τη χρονιά που φυτεύονται, διαφορετικά κινδυνεύουν να σπάσουν από τον άνεμο. Καθώς τα αμπέλια μεγαλώνουν, τεντώνονται κατά μήκος μιας πέργκολας. Τα καλάμια, δεμένα με αυτόν τον τρόπο, θα λαμβάνουν επαρκή αέρα και ηλιακό φως.

Τσιμπώντας τους θετούς γιους

Οι πλευρικοί βλαστοί είναι επιπλέον κλαδιά που σχηματίζονται στις μασχάλες των φύλλων. Όταν υπάρχουν πάρα πολλά, αρχίζουν να πυκνώνουν τα τσαμπιά και να τα στερούν από θρεπτικά συστατικά. Επομένως, καθ' όλη τη διάρκεια της άνοιξης και του φθινοπώρου, οι πλεονάζοντες πλευρικοί βλαστοί αφαιρούνται από το αμπέλι με ψαλίδι κλαδέματος, ψαλίδι ή κόβοντάς τους με το χέρι.

Νομισματοκοπία

Αυτή η διαδικασία περιλαμβάνει την αφαίρεση της άκρης του βλαστού με 6-8 μεσογονάτια διαστήματα. Αυτή η διαδικασία εκτελείται σε καλά αναπτυγμένα κλήματα σε διαστήματα 3-4 ημερών από τα μέσα έως τα τέλη Ιουλίου. Αυτή η διαδικασία προάγει την πληρέστερη θρέψη των βλαστών, τη συσσώρευση θρεπτικών συστατικών, τον αερισμό και την έκθεση στο ηλιακό φως.

Επικάλυψη

Το κλάδεμα ή το τσίμπημα προάγει τον γρήγορο σχηματισμό της κόμης στα σταφύλια Isabella. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τις κορυφές όταν έχουν εμφανιστεί τρία φύλλα στον βλαστό. Μια άλλη επιλογή είναι να κόψετε τα πιο δυνατά κλαδιά πάνω από το δέκατο μεσογονάτιο πριν από την ανθοφορία.

Θραύσμα

Κατά τη διάρκεια του εαρινού κλαδέματος, αφαιρούνται τα παραφυάδες που φυτρώνουν από το έδαφος και τα βλαστάρια νερού που σχηματίζονται στα κλαδιά. Αυτό παρακολουθείται καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν, καθώς μπορούν να ξαναφυτρώσουν αρκετές φορές. Επιπλέον, αφαιρούνται τσαμπιά από μικρά σταφύλια, καθώς και αν έχουν σχηματιστεί πάρα πολλά στον θάμνο.

Ασθένειες και παράσιτα

Τα σταφύλια Isabella έχουν καλή ανοσία, αλλά παρόλα αυτά, όπως κάθε φύτευση, μπορούν να μολυνθούν από ορισμένες ασθένειες και παράσιτα.

Πρόληψη

Για την πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών, ψεκάστε τα γυμνά αμπέλια με διάλυμα θειικού σιδήρου 3% την άνοιξη. Στη συνέχεια, όταν ανοίξει το 5ο ή 6ο φύλλο, εφαρμόστε τυχόν προϊόντα που περιέχουν χαλκό και θείο. Αυτό θα προστατεύσει τα σταφύλια από το ωίδιο, το περονόσπορο, την ανθρακνόζη και τα ακάρεα της αράχνης. Το φθινόπωρο, ψεκάστε τα αμπέλια με Νιτροφένιο για τον έλεγχο των διαχειμάζοντων παθογόνων και παρασίτων.

Θεραπεία

Εάν τα σταφύλια προσβληθούν από ασθένειες, χρησιμοποιούνται διάφορα μυκητοκτόνα. Εντομοκτόνα χρησιμοποιούνται για επιθέσεις από επιβλαβή έντομα. Εάν ασθένειες και παράσιτα προσβληθούν κατά την ωρίμανση των τσαμπιών, τα φυτά μπορούν να ψεκαστούν με παραδοσιακές θεραπείες.

Πώς να πολλαπλασιάσετε με μοσχεύματα στο σπίτι

Για να πολλαπλασιάσετε την ποικιλία Isabella, πάρτε μοσχεύματα μήκους 50-70 εκατοστών και πάχους όχι μεγαλύτερου από 1 εκατοστό το φθινόπωρο. Κάθε μοσχεύματα πρέπει να έχουν 3-4 ζωντανούς οφθαλμούς.

Τα μοσχεύματα (δενδρύλλια) απολυμαίνονται για 30 λεπτά σε διάλυμα θειικού χαλκού 5% και δένονται σε δέσμες των 8-10. Στη συνέχεια θάβονται σε υγρή άμμο στο κελάρι.

Την άνοιξη, ελέγξτε τη βιωσιμότητα των μοσχευμάτων κόβοντας μερικά εκατοστά από την κορυφή. Τα υγιή μοσχεύματα θα πρέπει να έχουν πράσινη τομή. Εάν η τομή είναι κίτρινη ή καφέ, απορρίψτε το υλικό φύτευσης. Στη συνέχεια, προχωρήστε στη φύτευση των σταφυλιών σε πλαστικά μπουκάλια 2 λίτρων ως εξής:

• κόψτε τους λαιμούς των μπουκαλιών και δημιουργήστε τρύπες αποστράγγισης στο κάτω μέρος.
• η αποστράγγιση τοποθετείται στον πυθμένα των δοχείων, στη συνέχεια ένα μικρό στρώμα υποστρώματος.
• τοποθετήστε το μοσχεύματα σε μικρή γωνία, προσθέστε λίγο χώμα και νερό.
• στη συνέχεια τοποθετείται ατμισμένο πριονίδι ή υπόστρωμα καρύδας.
• Η κορυφή του δοχείου καλύπτεται με πλαστική μεμβράνη ή κύπελλα για να δημιουργηθούν συνθήκες θερμοκηπίου.

Τοποθετήστε τα δοχεία με τα σπορόφυτα σε ένα καλά φωτισμένο μέρος και ποτίστε τα όσο χρειάζεται μέσω του δίσκου. Όταν εμφανιστούν τα βλαστάρια, αφαιρέστε την πλαστική μεμβράνη. Πριν μεταφυτεύσετε τα νεαρά φυτά στο έδαφος, αφήστε τα να σκληρυνθούν για 10 ημέρες. Κάθε σπορόφυτο πρέπει να έχει 3-4 καλά αναπτυγμένες ρίζες και μήκος ανάπτυξης 8-10 εκατοστά.

Σημαντικό! Για τον πολλαπλασιασμό, επιλέξτε υγιή μοσχεύματα χωρίς σημάδια ασθένειας.

Συμβουλές από τους επαγγελματίες

Οι έμπειροι αμπελουργοί προσφέρουν τις ακόλουθες συμβουλές για την καλλιέργεια σταφυλιών Isabella:

1. Για την πρόληψη ασθενειών, αφαιρέστε τα φυτικά υπολείμματα από τον κύκλο του κορμού του δέντρου.
2. Διεξάγετε προληπτικό ψεκασμό θάμνων με διάφορα παρασκευάσματα.
3. Τα νεαρά σπορόφυτα πρέπει να ξεριζώνονται και να καλύπτονται με κλαδιά ερυθρελάτης για το χειμώνα.
4. Λιπαίνετε το έδαφος κάτω από τους θάμνους τουλάχιστον τρεις φορές ανά εποχή. Αποφύγετε το άζωτο το καλοκαίρι, καθώς προάγει μόνο την ανάπτυξη του φυλλώματος, όχι των συστάδων φρούτων.
5. Η διαμόρφωση της κόμης του αμπελιού Isabella ξεκινά τον πρώτο χρόνο μετά τη φύτευση. Αυτή η διαδικασία προάγει την υγιή ανάπτυξη και μια συγκομιδή υψηλής ποιότητας.
6. Μην κλαδεύετε όλους τους βλαστούς το φθινόπωρο, διαφορετικά ο παγωμένος χειμώνας θα σας αφήσει χωρίς συγκομιδή τον επόμενο χρόνο.
7. Φυτέψτε τα σταφύλια μακριά από ψηλά φυτά.

Αφού μελετήσει πληροφορίες σχετικά με τη φύτευση, τη φροντίδα και τον πολλαπλασιασμό της ποικιλίας Isabella, ένας κηπουρός μπορεί εύκολα να καλλιεργήσει αυτήν την ποικιλία στον κήπο του. Έχει μια ποικιλία επιτραπέζιων και βιομηχανικών χρήσεων: νωπή κατανάλωση, κρασί, χυμός και ξύδι. Τα σταφύλια περιέχουν μεγάλο αριθμό ευεργετικών ουσιών απαραίτητων για μια υγιεινή ζωή.