Περιγραφή της ποικιλίας σταφυλιού Helios, κανόνες καλλιέργειας και φροντίδας

Η ποικιλία σταφυλιού Helios, η οποία καταχωρήθηκε στα κρατικά μητρώα το 2015, έχει ήδη κερδίσει τις καρδιές εκατομμυρίων κηπουρών. Αυτή η νέα υβριδική ποικιλία σταφυλιού έχει επιλεγεί επιλεκτικά για να διαθέτει τις καλύτερες ιδιότητες και χαρακτηριστικά που είναι εγγενή σε αυτή την καλλιέργεια φρούτων. Χάρη στη φυσική της αντοχή στον παγετό, τις ασθένειες και τα παράσιτα, η Helios συνιστάται για καλλιέργεια σε όλες σχεδόν τις κλιματικές ζώνες.

Περιγραφή και Χαρακτηριστικά

Η ποικιλία επιδόρπιου σταφυλιού Helios χαρακτηρίζεται από ταχεία ωρίμανση και υψηλές αποδόσεις. Από την αρχή της καλλιεργητικής περιόδου έως την τεχνική ωρίμανση, ο καρπός χρειάζεται 110 έως 120 ημέρες, επιτρέποντας στα σταφύλια να ωριμάσουν ακόμη και στις βόρειες περιοχές.

Ιστορικό της επιλογής

Η ποικιλία Helios αναπτύχθηκε και δημιουργήθηκε από τον διάσημο Ρώσο ερασιτέχνη κτηνοτρόφο V. Kraynov, ο οποίος έχει ήδη δημιουργήσει πάνω από 40 υβριδικές ποικιλίες σταφυλιών που αναγνωρίζονται ως μοναδικές.

Για την επιλογή, ο λαϊκός πειραματιστής χρησιμοποίησε την γνωστή ποικιλία σταφυλιών Arcadia και τη δική του υβριδική ποικιλία σταφυλιών, Kishmish Nakhodka.

Πολλοί κηπουροί πιστεύουν ότι η νέα ποικιλία σταφυλιού Helios είναι μια παραλλαγή του σταφυλιού Arcadia, αλλά οι ράγες της είναι ροζ.

Κύρια χαρακτηριστικά

Σήμερα, τα σταφύλια Helios θεωρούνται μία από τις καλύτερες ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης. Ο καρπός είναι ικανός για αυτογονιμοποίηση, γεγονός που απλοποιεί σημαντικά την καρποφορία και τη φροντίδα των φυτών.

Σημαντικό! Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι η ταχεία και πλήρης ωρίμανση των καρποφόρων αμπέλων.

Περιγραφή του θάμνου

Οι ώριμοι θάμνοι είναι ψηλοί, με πολυάριθμα κλαδιά και καρποφόρους βλαστούς καφέ χρώματος με χρυσή απόχρωση. Τα φύλλα είναι μεγάλα, με λεία επιφάνεια και ελαφρώς χνουδωτά στην κάτω πλευρά, με σκούρες πράσινες αποχρώσεις.

Περιγραφή των τσαμπιών και των μούρων

Τα τσαμπιά σταφυλιών είναι ογκώδη, με βάρος από 700 γραμμάρια έως 2 κιλά, και όμορφα κυλινδρικά ή κωνικά σε σχήμα. Οι ράγες είναι πυκνά τοποθετημένες μέσα στο τσαμπιά, αλλά δεν ακουμπούν μεταξύ τους, επιτρέποντας την κυκλοφορία του αέρα και την ομοιόμορφη ωρίμανση.

Τα μούρα είναι επιμήκη, ζυγίζουν έως 15 γραμμάρια, έχουν μέγεθος έως 3,5-4 εκατοστά, με πυκνή αλλά λεπτή φλούδα με όμορφο χρώμα βατόμουρου και προστατευτική επικάλυψη.

Σημείωση: Υπό δυσμενείς καιρικές συνθήκες, τα σταφύλια δεν έχουν χρόνο να φτάσουν στην πλήρη γλυκύτητά τους κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Παραγωγικότητα

Τα σταφύλια Helios αρχίζουν να καρποφορούν κατά το τρίτο ή τέταρτο έτος ανάπτυξης. Ανάλογα με το κλίμα της περιοχής καλλιέργειας, τα μούρα ωριμάζουν 110-115 ημέρες μετά την εμφάνιση των οφθαλμών. Στο νότο, η συγκομιδή γίνεται στα μέσα Αυγούστου.

Σε εύκρατα κλίματα, τα μούρα είναι έτοιμα για κατανάλωση τον Σεπτέμβριο.

Με κατάλληλες γεωργικές πρακτικές και περιβαλλοντικούς παράγοντες, ένα μόνο αμπέλι μπορεί να αποδώσει μεταξύ 7 κιλών και 20 κιλών ώριμων τσαμπιών σταφυλιών. Η μέγιστη απόδοση επιτυγχάνεται στις νότιες περιοχές, όπου η δεύτερη συγκομιδή σταφυλιών ωριμάζει μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου. Στη βιομηχανική παραγωγή, συγκομίζονται έως και 13 τόνοι φρούτων ανά εκτάριο γης.

Μετακομιστό

Μετά τη συγκομιδή, τα μούρα διατηρούν τη γεύση και την εμφάνισή τους για μεγάλο χρονικό διάστημα, γεγονός που τα καθιστά εύκολα στη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις.

Αντοχή στον παγετό και την ξηρασία

Η ποικιλία σταφυλιού Helios ανέχεται εύκολα τις ανοιξιάτικες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και τους παγετούς έως και -23 βαθμούς Κελσίου. Στις βόρειες περιοχές, τα αμπέλια μονώνονται πάντα πριν από την έναρξη του χειμώνα. Τα νεαρά σπορόφυτα απαιτούν επίσης πρόσθετη κάλυψη.

Οι οπωροκαλλιέργειες ανέχονται καλά τη βραχυπρόθεσμη ξηρασία και τη ζέστη. Οι σύντομες περίοδοι έλλειψης ποτίσματος και βροχοπτώσεων δεν επηρεάζουν αρνητικά την υγεία ή την απόδοση των φυτών.

Ανθεκτικότητα στις ασθένειες

Με βάση τα αποτελέσματα των ποικιλιακών δοκιμών, η ποικιλία σταφυλιού Helios επέδειξε εξαιρετική φυσική ανοσία σε ασθένειες και παράσιτα που είναι τυπικά των καλλιεργειών μούρων.

Συμβουλή! Για να αποφευχθεί η αποδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος, τα αμπέλια απαιτούν σωστές και έγκαιρες γεωργικές πρακτικές.

Γευστικές ιδιότητες

Τα μούρα είναι σφιχτά, με σαρκώδη, ζουμερή σάρκα που είναι γλυκιά στη γεύση και έχει ένα διακριτικό άρωμα μοσχάτου. Σε κρατικές δοκιμές, οι ειδικοί βαθμολόγησαν την ποικιλία σταφυλιού Helios με 9 στα 10 για τη γεύση της.

Ο χυμός είναι άχρωμος, με περιεκτικότητα σε ζάχαρη έως 16 g ανά 100 ml και περιεκτικότητα σε οξύτητα έως 6 g/l. Ο πολτός περιέχει 1-3 μικρούς σπόρους που δεν αλλοιώνουν τη γεύση του καρπού. Η φλούδα των μούρων, αν και χοντρή, δεν προκαλεί καμία δυσκολία στην κατανάλωση των σταφυλιών.

Μετά την πλήρη ωρίμανση, τα τσαμπιά σταφυλιών συχνά αφήνονται στους θάμνους, με αποτέλεσμα πιο αρωματικά και πιο γλυκά μούρα.

Εφαρμογές των μούρων

Αυτή η ποικιλία φρούτων για επιδόρπιο προορίζεται κυρίως για νωπή κατανάλωση. Τα μούρα χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή νόστιμων χυμών και νέκταρ, μαρμελάδων, σαλτσών και μαρμελάδων. Στη μαγειρική, τα σταφύλια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή επιδορπίων. Οι έμπειροι μάγειρες στο σπίτι αποξηραίνουν και συντηρούν τα σταφύλια και χρησιμοποιούν τα φρούτα για να φτιάξουν σπιτικά κρασιά και λικέρ.

Σημαντικό! Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη, τα σταφύλια δεν συνιστώνται για άτομα με υψηλά επίπεδα ζάχαρης ή αλλεργίες.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Οποιαδήποτε καλλιέργεια φρούτων έχει αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.

Φόντα:

1. Φυσική ανοσία σε διάφορες αλλοιώσεις.
2. Υψηλά ποσοστά απόδοσης.
3. Σταθερότητα καρποφορίας.
4. Σχετική αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες.
5. Εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά.
6. Δυνατότητα καθολικής χρήσης φρούτων.

Τα ώριμα τσαμπιά σταφυλιών είναι σε θέση να διατηρήσουν την εμπορεύσιμη εμφάνισή τους για μεγάλο χρονικό διάστημα και να αντέξουν καλά τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν τις αυξημένες απαιτήσεις για τη σύνθεση του εδάφους και την ανάγκη για πρόσθετο καταφύγιο για θάμνους σε περιοχές με κρύους χειμώνες.

Πώς να φυτέψετε σωστά

Κάθε ποικιλία σταφυλιού έχει τις δικές της συγκεκριμένες απαιτήσεις τόσο για τη σύνθεση του εδάφους όσο και για τις απαιτήσεις φροντίδας.

Συστάσεις για την επιλογή προθεσμιών

Ανεξάρτητα από την περιοχή καλλιέργειας, συνιστάται η φύτευση σταφυλιών Helios την άνοιξη. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, τα σπορόφυτα έχουν χρόνο να εδραιωθούν, να αναπτυχθούν και να αποκτήσουν τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για τον χειμώνα. Η φύτευση το φθινόπωρο επιτρέπεται μόνο στις νότιες περιοχές με ξηρό κλίμα.

Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε έναν ιστότοπο

Για τη φύτευση δενδρυλλίων, επιλέξτε επίπεδες, ηλιόλουστες περιοχές στη νότια ή νοτιοδυτική πλευρά, καλά προστατευμένες από τα ρεύματα και τους δυνατούς ανέμους.

Οι πεδινές περιοχές, οι περιοχές με στάθμη υπόγειων υδάτων άνω των 3 μέτρων και οι ελώδεις περιοχές δεν είναι κατάλληλες για την καλλιέργεια σταφυλιών.

Το Helios προτιμά ελαφρύ, χαλαρό έδαφος πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Τα όξινα, αργιλώδη και αμμώδη εδάφη θα πρέπει να προσαρμόζονται στα απαιτούμενα επίπεδα εκ των προτέρων.

Προετοιμασία εδάφους:

1. Η περιοχή σκάβεται σε βάθος 30-50 cm, αφαιρούνται τα ζιζάνια και το έδαφος χαλαρώνει.
2. Το έδαφος αναμειγνύεται με χούμο, οργανικά και ανόργανα λιπάσματα.
3. Οι λάκκοι φύτευσης σκάβονται 4-6 εβδομάδες πριν από τη φύτευση των δενδρυλλίων.
4. Το βάθος και το πλάτος των τρυπών είναι 60-80 cm, η απόσταση μεταξύ των φυτών είναι 4 έως 5 m, μεταξύ των κορυφογραμμών έως 6 m.
5. Λεπτό χαλίκι τοποθετείται στις τρύπες και καλύπτεται με γόνιμο χώμα.
6. Ένας πείρος στήριξης εισάγεται στην τρύπα και γεμίζεται με νερό.

Σημαντικό! Τα αμπέλια αναπτύσσονται ψηλά και ογκώδη, με μακριούς, καρποφόρους βλαστούς που απαιτούν πρόσθετη στήριξη και στήριξη.

Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε υλικό φύτευσης

Τα σπορόφυτα υβριδικών φρούτων αγοράζονται από ειδικά εξοπλισμένα κέντρα κήπου ή από αξιόπιστα φυτώρια.

Τα φυτά ελέγχονται για ζημιές και ασθένειες. Ο κορμός πρέπει να είναι λείος και ελαστικός, με ελαφριές, φρεσκοκομμένες επιφάνειες, μπουμπούκια ή φύλλα. Τα ριζώματα πρέπει να είναι ανεπτυγμένα, υγρά και απαλλαγμένα από σπασμένα ή άρρωστα μέρη.

Πριν από τη φύτευση, τα φυτά τοποθετούνται σε δοχείο με ζεστό, καθιζάνον νερό και στη συνέχεια οι ρίζες υποβάλλονται σε επεξεργασία με αντιβακτηριακό διάλυμα.

Διάγραμμα φύτευσης

Την ημέρα της φύτευσης, τα ριζώματα των δενδρυλλίων κόβονται, αφήνοντας μόνο μακριά κλαδιά.

Προσγείωση:

1. Τα φυτά τοποθετούνται στο κέντρο της τρύπας, οι ρίζες ισιώνονται και πασπαλίζονται με γόνιμο μείγμα.
2. Το έδαφος κάτω από τον θάμνο συμπιέζεται και ποτίζεται καλά.
3. Το δενδρύλλιο είναι δεμένο σε ένα στήριγμα, ο κύκλος του κορμού χαλαρώνει και καλύπτεται με ξηρό γρασίδι.

Σημαντικό! Κατά τη φύτευση το φθινόπωρο, τα νεαρά φυτά πρέπει να καλύπτονται με ειδικά υλικά.

Οδηγίες φροντίδας

Η καλλιέργεια σταφυλιών Helios απαιτεί αυστηρή τήρηση των πρακτικών φροντίδας και γεωργίας, διαφορετικά η απόδοση της καλλιέργειας φρούτων θα μειωθεί.

Λειτουργία ποτίσματος

Τα νεαρά φυτά ποτίζονται 2-3 φορές το μήνα, ενώ οι ώριμοι θάμνοι ποτίζονται 3-4 φορές καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Το πρώτο πότισμα γίνεται στις αρχές της άνοιξης, πριν από την εμφάνιση των οφθαλμών. Η άρδευση είναι ιδιαίτερα σημαντική πριν από την ανθοφορία και κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των μούρων. Πριν από τον χειμερινό λήθαργο, χύνονται 50 έως 70 λίτρα νερό κάτω από κάθε θάμνο.

Σημαντικό! Σταματήστε εντελώς το πότισμα 10-14 ημέρες πριν τα μούρα ωριμάσουν πλήρως.

Λίπασμα επιφάνειας

Οι ταχέως αναπτυσσόμενοι θάμνοι μούρων απαιτούν πρόσθετα λιπάσματα και συμπληρωματική λίπανση. Στις αρχές της άνοιξης, τα σταφύλια λιπαίνονται με οργανική ύλη. Πριν από την ανθοφορία και κατά τη διάρκεια του σχηματισμού καρπών, το φυτό χρειάζεται φώσφορο και κάλιο. Μετά τη συγκομιδή, προστίθενται στο έδαφος οργανική ύλη, χούμος και ένα ισορροπημένο μεταλλικό σύμπλεγμα.

Γαρνίρισμα

Το διαμορφωτικό κλάδεμα των σταφυλιών Helios πραγματοποιείται στις αρχές της άνοιξης, πριν από το άνοιγμα των οφθαλμών. Σε κάθε καρποφόρο βλαστό αφήνονται έξι έως οκτώ οφθαλμοί. Το φθινόπωρο, τα αμπέλια υποβάλλονται σε υγειονομικό κλάδεμα, αφαιρώντας πλήρως όλα τα σπασμένα, κατεστραμμένα, άρρωστα και παλιά κλαδιά και βλαστούς, και αφαιρώντας τα υπερβολικά παραφυάδες.

Στρώμα

Η επάλειψη της περιοχής του κορμού του δέντρου με σάπια φύλλα συνδυάζεται με χαλάρωση του εδάφους, ξεράτωση, πότισμα και λίπανση. Μετά από αυτά τα βήματα, η περιοχή του κορμού του δέντρου καλύπτεται με οργανικά υλικά. Τα πιο κατάλληλα σάπια φύλλα είναι ο χούμος, το ξερό χόρτο ή η τύρφη αναμεμειγμένη με υγρό πριονίδι.

Προληπτικός ψεκασμός

Οι προληπτικές θεραπείες για τους θάμνους μούρων πραγματοποιούνται στις αρχές της άνοιξης και στα τέλη του φθινοπώρου. Για τον ψεκασμό χρησιμοποιούνται χημικά ή βιολογικά φυτοφάρμακα. Πολλοί κηπουροί συνιστούν τη χρήση παραδοσιακών θεραπειών που δεν περιέχουν επιβλαβή ή επικίνδυνα συστατικά.

Προστασία από πουλιά και παράσιτα

Τα πουλιά και οι σφήκες αντιπαθούν τα σταφύλια Helios λόγω της παχιάς φλούδας τους, αλλά εξακολουθούν να ενδιαφέρονται για τα υπερώριμα μούρα. Για τη διατήρηση της σοδειάς, ειδικά δίχτυα με λεπτό πλέγμα τεντώνονται πάνω από τα τσαμπιά. Επαγγελματικά μυκητοκτόνα ή παραδοσιακές μέθοδοι χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο των παρασίτων.

Προετοιμασία για τον χειμώνα

Μετά τη συγκομιδή, τα αμπέλια κλαδεύονται, η περιοχή γύρω από τους κορμούς καλύπτεται με κομπόστ και μονώνεται με κλαδιά ερυθρελάτης. Οι βλαστοί αφαιρούνται από τα στηρίγματα τους και τοποθετούνται σε ξηρό φύλλωμα. Τα αμπέλια καλύπτονται με πλαστική μεμβράνη ή αγροΐνες. Με την άφιξη της άνοιξης, η μόνωση αφαιρείται.

Τυποποίηση

Οι ψηλοί, δυνατοί θάμνοι μπορούν να υποστηρίξουν έως και 35-40 οφθαλμούς. Κάθε βλαστός πρέπει να έχει 1 έως 3 τσαμπιά.

Σημαντικό! Καθώς αυξάνεται το φορτίο στον θάμνο, τα μούρα μειώνονται σε μέγεθος και ο χρόνος ωρίμανσης αυξάνεται.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Για να αυξηθεί ο αριθμός των θάμνων σταφυλιών σε ένα οικόπεδο κήπου, χρησιμοποιούνται φυτικές μέθοδοι πολλαπλασιασμού υβριδικών καλλιεργειών.

Τα μοσχεύματα λαμβάνονται στα τέλη της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού. Ο πολλαπλασιασμός με στρώσεις πραγματοποιείται επίσης στις αρχές του καλοκαιριού και το φθινόπωρο το τελικό δενδρύλλιο μεταφέρεται σε ξεχωριστή τρύπα.

Η μέθοδος εμβολιασμού ενός μοσχεύματος σε ένα παλιό υποκείμενο συνιστάται να πραγματοποιείται πριν από την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου. Σε αυτήν την περίπτωση, τα μοσχεύματα προετοιμάζονται το φθινόπωρο και αποθηκεύονται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος σε ένα δοχείο με υγρή άμμο.

Ασθένειες και παράσιτα

Παρόλο που τα σταφύλια Helios είναι φυσικά άτρωτα σε πολλές ασθένειες και παράσιτα, υπό δυσμενείς καιρικές συνθήκες και κακή φροντίδα, τα φυτά είναι συχνά ευάλωτα σε μυκητιασικές, ιογενείς, βακτηριακές και επιθέσεις από παράσιτα. Χημικά και βιολογικά φυτοφάρμακα και θεραπείες χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο και την πρόληψη.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Ο χρόνος συγκομιδής των σταφυλιών εξαρτάται από το κλίμα και τις καιρικές συνθήκες. Στο νότο, η συγκομιδή ξεκινά στις αρχές Αυγούστου, ενώ σε εύκρατα και ψυχρότερα κλίματα, τα σταφύλια ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο.

Μετά τη συγκομιδή, τα τσαμπιά τοποθετούνται σε ψυγείο ή σε ειδικούς θαλάμους, όπου μπορούν να αποθηκευτούν έως και 2-3 μήνες χωρίς να χάσουν τη γεύση ή την εμφάνισή τους.

Συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς

Σύμφωνα με επαγγελματίες κηπουρούς και καλλιεργητές λαχανικών, η ποικιλία σταφυλιού Helios ευδοκιμεί μόνο σε γόνιμο, χαλαρό έδαφος και δεν ανέχεται την υπερβολική υγρασία. Κατά τα άλλα, αυτή η καλλιέργεια φρούτων δεν διαφέρει από άλλες ποικιλίες σταφυλιών και είναι προσβάσιμη ακόμη και σε αρχάριους.