Περιγραφή της ποικιλίας σταφυλιού Augustine, φύτευση και φροντίδα, μέθοδοι πολλαπλασιασμού

Αναπτυγμένη στην ηλιόλουστη Βουλγαρία και εγκεκριμένη από την κρατική επιτροπή καλλιέργειας στον Βόρειο Καύκασο, η ποικιλία σταφυλιού Augustin έχει γίνει δημοφιλής στους κηπουρούς των εύκρατων κεντρικών περιοχών. Η ευρεία εξάπλωσή της οφείλεται στην ανθεκτικότητά της στις σκληρές συνθήκες καλλιέργειας.

Περιγραφή της ποικιλίας

Τα κηλιδωτά κόκκινα-καφέ αμπέλια Augustine, με τα ελαφρώς τεμαχισμένα, στρογγυλεμένα, πεντάλοβα φύλλα τους και τις μεγάλες συστάδες από κεχριμπαρένια μούρα, όχι μόνο είναι ικανά να παράγουν μια άφθονη σοδειά, αλλά και, όταν φυτευτούν σωστά, αποτελούν μια όμορφη προσθήκη σε κάθε κήπο. Αυτό το υβρίδιο χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση φρακτών, παρτεριών και κληματαριών. Χάρη στις ανθεκτικές έλικες του, το Augustine μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να καμουφλάρει τους αντιαισθητικούς τοίχους των βοηθητικών κτιρίων. Οι θάμνοι είναι ζωηροί. Ένα αμπέλι με διάμετρο 2 cm μπορεί να φτάσει τα 7 μέτρα σε μια σεζόν.

Το αμπέλι ανθίζει τον Μάιο. Αρχικά, ανοίγουν ταξιανθίες σε σχήμα πανικού στο κάτω μέρος των αμπέλων. Μετά από 3-4 ημέρες, ανοίγουν μικρά άνθη σε όλο το μήκος του αμπέλου.

Η καλλιέργεια είναι αυτογόνιμη και μπορεί να λειτουργήσει ως επικονιαστής.

Παραγωγικότητα και καρποφορία

Τα πρώιμα επιτραπέζια σταφύλια της ποικιλίας Augustin ωριμάζουν μέχρι τα μέσα Αυγούστου. Με κατάλληλες γεωργικές πρακτικές και συνθήκες καλλιέργειας, οι αποδόσεις φτάνουν τα 50-60 κιλά ανά αμπέλι ή 130 εκατοστά ανά εκτάριο. Μετά την ωρίμανση, τα μούρα διατηρούν την εμπορεύσιμη εμφάνιση και γεύση τους για έως και 14-20 ημέρες, παραμένοντας στο αμπέλι.

Βιωσιμότητα

Χάρη στην ποικιλία Villard Blanc, που προέρχεται από τη Γαλλία, η οποία είναι μητρική της ποικιλία, έχει αναπτύξει υψηλή ανοσία σε ασθένειες και παράσιτα. Το φυτό είναι απόλυτα ανθεκτικό στη γκρίζα μούχλα και έχει μέτρια αντοχή στο ωίδιο (περονόσπορο και ωίδιο). Οι σφήκες προκαλούν ζημιά στον θάμνο μόνο όταν υπάρχουν σάπια μούρα.

Η ποικιλία Augustin ανέχεται τις χειμερινές θερμοκρασίες έως και -25°C χωρίς προβλήματα. Αυτό θεωρείται πάνω από το μέσο όρο για τα σταφύλια. Το φυτό είναι ευαίσθητο στις απότομες αλλαγές μεταξύ των λυοψυχών και των παγετών. Η καλλιέργεια επιβιώνει από την ξηρασία, αλλά η έλλειψη υγρασίας επηρεάζει την απόδοση.

Χαρακτηριστικά των μούρων

Η ικανότητα καλλιέργειας σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες με ελάχιστη γεωργική τεχνολογία και η διατήρηση σταθερά υψηλής ετήσιας απόδοσης εξηγούν και άλλες ονομασίες για την ποικιλία σταφυλιού Augustin: Pleven Stable (από τη μητρική ποικιλία Pleven) και Phenomenon, που αναφέρεται στις εξαιρετικές ιδιότητες της καλλιέργειας.

Το ελάχιστο βάρος ενός υβριδικού τσαμπιού είναι 0,4 kg, το μέγιστο είναι 1,2 kg. Τα κίτρινα μούρα με λευκή άνθιση, ημιδιαφανή στον ήλιο, αναπτύσσονται ελεύθερα στο τσαμπί, όχι σφιχτά συσκευασμένα μεταξύ τους. Το μέσο βάρος ενός τσαμπιού είναι 7 g. Το τσαμπί έχει σχήμα κώνου, με διάμετρο βάσης 15 cm και μήκος έως 20 cm.

Η πυκνή σάρκα και η παχιά φλούδα των σταφυλιών εξασφαλίζουν καλή μεταφορά κατά την αποστολή σε χώρους λιανικής πώλησης και επεξεργασίας. Τα λίγα μειονεκτήματα αυτού του σταφυλιού περιλαμβάνουν την παρουσία μεγάλων σπόρων.

Η φλούδα του καρπού σκάει σε δύο περιπτώσεις: όταν το χώμα ποτίζεται υπερβολικά ή όταν μολυνθεί από σκόρο της αμπέλου.

Γευστικές ιδιότητες

Η επιτροπή γευσιγνωσίας βαθμολόγησε τα σταφύλια Augustin με 8,2 στα 10. Ο σαρκώδης, ζουμερός πολτός έχει αρμονική, κλασική γεύση με διακριτικό άρωμα. Παρά το γεγονός ότι η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι χαμηλότερη από τις περισσότερες άλλες ποικιλίες (21–22%), τα μούρα είναι γλυκά, αλλά όχι πηχτά. Δεν υπάρχει γεύση μοσχάτου.

Τα φρούτα του Αυγουστίνου χρησιμοποιούνται για την παρασκευή χυμών, την παρασκευή κρασιού και την αποξήρανσή τους. Οι ερασιτέχνες κηπουροί συχνά τρώνε τα μούρα φρέσκα ή τα πουλάνε στην αγορά.

Αλγόριθμος προσγείωσης

Η γεωργική τεχνολογία για το σταφύλι Augustine ξεκινά με τον καθορισμό του χρονισμού, την προετοιμασία του χώρου, του εδάφους, των σπορόφυτων και την τήρηση του σχεδίου φύτευσης.

Προτεινόμενα χρονικά πλαίσια

Τα σταφύλια Augustine φυτεύονται την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Την άνοιξη, η ποικιλία που αγαπά τη θερμότητα αναπτύσσεται και παράγει καρπούς πιο γρήγορα. Το φθινόπωρο, τα σπορόφυτα της ποικιλίας είναι πιο εύκολα διαθέσιμα και ανθεκτικά. Σε θερμά κλίματα, το υλικό φύτευσης έχει χρόνο να ριζώσει από τα μέσα Οκτωβρίου μέχρι τον παγετό. Σε εύκρατα κλίματα, η φύτευση συνιστάται από τα μέσα Απριλίου έως τον Ιούνιο.

Η σωστή επιλογή δενδρυλλίου

Τα σπορόφυτα σταφυλιών Augustine αγοράζονται σε κέντρα κήπου, αγορές και ηλεκτρονικά καταστήματα. Ένας πιο αξιόπιστος τρόπος για να λάβετε αξιόπιστες πληροφορίες σχετικά με την ποικιλία και να επιλέξετε υλικό φύτευσης υψηλής ποιότητας είναι να επισκεφθείτε τους αμπελώνες.

Σημάδια ενός κατάλληλου δενδρυλλίου ποικιλίας Αυγουστίνου:

• τουλάχιστον τρεις μακριές ελαστικές ρίζες·
• πράσινος κορμός κάτω από καφέ φλοιό.
• 3-5 ζωντανά μπουμπούκια.
• μήκος αμπέλου - 30-35 cm.
• η ρίζα είναι άσπρη όταν κόβεται.

Τα σπορόφυτα με λεπτές ή ξηρές ρίζες, παραμορφώσεις, κατεστραμμένο φλοιό και μη βιώσιμους οφθαλμούς απορρίπτονται.

Προετοιμασία εδάφους

Για να εξασφαλιστεί η σωστή ανάπτυξη και η άφθονη παραγωγή καρπών κάθε χρόνο, η ποικιλία σταφυλιού Augustine φυτεύεται σε ελαφρύ, εύφορο έδαφος—μαύρο χώμα, αμμώδες ή αργιλώδες έδαφος. Το φυτό δεν θα επιβιώσει σε βαριά αργιλώδη εδάφη, καθώς οι ρίζες δεν τροφοδοτούνται με επαρκές οξυγόνο και υγρασία.

Αν φυτεύετε ένα μόνο φυτό, σκάψτε μια τρύπα βάθους και πλάτους 70 εκ. Αν φυτεύετε αμπέλι, σκάψτε τάφρους. Προσθέστε έναν κουβά με κομπόστ και 2 κουταλιές της σούπας νιτροφωσικό ανά τετραγωνικό μέτρο στον πάτο. Η αποστράγγιση από θρυμματισμένο βράχο και οικοδομικά υπολείμματα προστίθεται ως δεύτερο στρώμα.

Τα ακόλουθα στρώματα αποτελούνται από επιφανειακό χώμα και χούμο, τα οποία γεμίζονται εναλλάξ. Η τάφρος ή η τρύπα ποτίζεται γενναιόδωρα και αφήνεται ανοιχτή για τον χειμώνα. Εάν φυτεύετε το φθινόπωρο, η τρύπα πρέπει να προετοιμαστεί τουλάχιστον δύο εβδομάδες νωρίτερα.

Σχέδιο προσγείωσης

Διατηρείται απόσταση 2 μέτρων μεταξύ των σπορόφυτων και 2-2,5 μέτρων μεταξύ των τάφρων.

Τεχνολογία φύτευσης σταφυλιών Αυγουστίνου:

• το δενδρύλλιο εμβαθύνει στην τρύπα έτσι ώστε ο λαιμός της ρίζας να βρίσκεται στο επίπεδο της επιφάνειας του εδάφους (40 cm).
• ισιώστε τις ρίζες.
• καλυμμένο με ένα εύφορο στρώμα εδάφους.
• συμπιέστε το έδαφος, ποτίστε το.
• Η φύτευση είναι σάπια με τύρφη και οι χώροι μεταξύ των σειρών είναι σάπια με ένα μείγμα κοπριάς κοτόπουλου και σάπιου πριονιδιού.

Αμέσως μετά τη φύτευση, κατασκευάζεται ένα στήριγμα για να διαμορφωθούν οι θάμνοι στο επιθυμητό σχήμα.

Καλλιέργεια και φροντίδα

Η σωστή ανάπτυξη και η σταθερή καρποφορία εξαρτώνται από την κατάλληλη φροντίδα για το σταφύλι Augustine. Το φυτό απαιτεί άρδευση, ξεβοτάνισμα, σάπια φύλλα και κλάδεμα. Τα προληπτικά μέτρα για την προστασία των αμπελιών από ασθένειες και παράσιτα, καθώς και η λίπανση, αυξάνουν σημαντικά την απόδοση.

Πότισμα

Αν ο χειμώνας δεν είχε χιόνι, το αμπέλι Augustine ποτίζεται για πρώτη φορά τον Μάρτιο για να επιταχυνθεί η ανάπτυξη. Το επόμενο πότισμα με ζεστό νερό γίνεται τον Απρίλιο και το τρίτο δύο εβδομάδες πριν από την ανθοφορία.

Το καλοκαίρι, το φυτό ποτίζεται καθώς το έδαφος στεγνώνει. Το πότισμα των σταφυλιών τις ημέρες πριν και μετά την ανθοφορία αυξάνει τον κίνδυνο πτώσης των καρπών. Τα αμπέλια χρειάζονται άρδευση κατά την περίοδο ωρίμανσης των καρπών, αλλά όταν οι ρώγες κιτρινίζουν, το πότισμα σταματά για να αποφευχθεί το ράγισμα.

Για να αποφευχθεί το πάγωμα της ρίζας το χειμώνα, το Augustine ποτίζεται γενναιόδωρα τον Οκτώβριο-Νοέμβριο.

Λίπασμα επιφάνειας

Στις αρχές της άνοιξης, πριν ανοίξουν τα αμπέλια Αυγουστίνου μετά τον χειμώνα, διαλύστε 1 κουταλιά της σούπας υπερφωσφορικό, ½ κουταλιά της σούπας άλας καλίου και 1 κουταλάκι του γλυκού άλας καλίου σε έναν κουβά με νερό. Ποτίστε το αμπέλι με αυτό το μείγμα. Για καλύτερη απορρόφηση του λιπάσματος, συνιστάται να σκάψετε μια τάφρο γύρω από το φυτό, 40 εκατοστά από τη βάση του αμπελιού, για να επιτρέψετε τη ροή των θρεπτικών συστατικών.

Δύο έως τρεις εβδομάδες πριν από την άνθιση του Αυγουστίνου, επαναλάβετε την ίδια λίπανση. Όταν τα φρούτα αρχίσουν να ωριμάζουν, εφαρμόστε υπερφωσφορικά και καλιούχα λιπάσματα στους θάμνους σταφυλιών. Πριν από το χειμώνα, λιπάνετε το φυτό με τέφρα. Κάθε τρία χρόνια, προσθέστε σάπια κοπριά ή κομπόστ κατά την εαρινή καλλιέργεια. εάν το έδαφος είναι αμμώδες, εφαρμόστε το κάθε δύο χρόνια.

Γαρνίρισμα

Το αμπέλι Αυγουστίνου κλαδεύεται σε σχήμα βεντάλιας. Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι η ευκολία μόνωσης του αμπελιού από τους χειμερινούς παγετούς και ο σχηματισμός πολυετών κλαδιών με καρποφόρους κρίκους. Κατά τη διάρκεια του πρώτου χειμώνα, παράγονται δύο βλαστοί με τέσσερις οφθαλμούς. Την επόμενη χρονιά, αφήνονται τέσσερις κλάδοι, που αναπτύσσονται από τους χαμηλότερους οφθαλμούς των βλαστών του προηγούμενου έτους. Το ιδανικό κλαδί θεωρείται ότι βρίσκεται σε γωνία 45° με την επιφάνεια του εδάφους. Τα κλήματα Αυγουστίνου κλαδεύονται για τον χειμώνα, αφήνοντας μήκος που δεν υπερβαίνει τα δύο μέτρα.

Τον τρίτο χρόνο, τα αμπέλια δένονται στην πέργκολα σε ύψος 70 εκ. Οι οφθαλμοί που βρίσκονται κάτω από την πρώτη σειρά σύρματος σπάνε, αφήνοντας μόνο τους 3-4 κορυφαίους οφθαλμούς, από τους οποίους αναπτύσσονται νέοι καρποφόροι κλάδοι. Τον τρίτο χρόνο, οι κηπουροί θερίζουν την πρώτη πλήρη συγκομιδή. Εάν οι καρποφόροι βλαστοί έχουν περισσότερες από μία ταξιανθίες, συνιστάται η αφαίρεση της περίσσειας μετά την ανθοφορία.

Κάθε επόμενο έτος, οι καρποφόροι κρίκοι αφαιρούνται και σχηματίζονται βλαστοί αντικατάστασης από τους ξεχειμωνιασμένους οφθαλμούς.

Καταφύγιο για τον χειμώνα

Δεδομένου ότι οι κηπουροί δεν μπορούν να προβλέψουν πόσο σκληρός ή χωρίς χιόνι θα είναι ο χειμώνας σε μια δεδομένη χρονιά, τα σταφύλια Augustine μονώνονται. Η βέλτιστη επιλογή προστασίας από τον παγετό είναι η φύτευση των θάμνων σε μια προ-σκαμμένη τάφρο. Ένα πλαίσιο ανεγείρεται πάνω από την τάφρο ή εισάγονται μεταλλικές καμάρες. Πλαστική μεμβράνη τεντώνεται πάνω από το στήριγμα και στη συνέχεια τοποθετούνται από πάνω άχυρο, κλαδιά ερυθρελάτης ή άλλο εύκολα διαθέσιμο μονωτικό υλικό.

Προστασία από ασθένειες και παράσιτα

Παρά την υψηλή ανοσία της, η ποικιλία σταφυλιού Augustine είναι ευάλωτη στις ακόλουθες ασθένειες και παράσιτα εάν φυτευτεί, φροντιστεί ακατάλληλα ή εάν επιλεγούν ακατάλληλα σπορόφυτα:

1. Το ωίδιο και το ωίδιο (είδη ωιδίου) προλαμβάνονται με την επεξεργασία των σταφυλιών με διάλυμα θειικού χαλκού 3% πριν από την καλλιεργητική περίοδο και πριν καλυφθούν τα αμπέλια για τον χειμώνα. Για πρόληψη, ψεκάστε τα φύλλα των σταφυλιών με Horus. Εάν εμφανιστούν ασθένειες κατά το στάδιο της ωρίμανσης των καρπών, χρησιμοποιήστε Φιτοσπορίνη, ένα ακίνδυνο διάλυμα.
2. Κύλινδρος φύλλων σταφυλιού. Οι απώλειες στην απόδοση λόγω της δραστηριότητας των καμπιών, οι οποίες τρώνε τις ωοθήκες, μπορούν να φτάσουν το 30%. Εντομοκτόνα όπως τα Inta-Vir, Koragen και Tanrek χρησιμοποιούνται για την προστασία των σταφυλιών από τα παράσιτα. Ο πρώτος ψεκασμός πραγματοποιείται τρεις εβδομάδες μετά την αποχώρηση των σκώρων και ο δεύτερος δύο εβδομάδες αργότερα.
3. Η αφίδα της ρίζας της αμπέλου κατοικεί στα ανώτερα στρώματα του εδάφους, προσβάλλοντας το ριζικό σύστημα των αμπελιών. Αυτό προκαλεί πρηξίματα και βλαστήσεις. Η φυλλοξήρα παρασιτεί στα φύλλα των αμπελιών, σχηματίζοντας φολίδες στην κάτω πλευρά των φύλλων. Αυτά τα έντομα μπορούν να καταστρέψουν ολοσχερώς το φυτό μέσα σε λίγα χρόνια. Καταπολεμήστε τη μορφή των φύλλων ψεκάζοντας με Actellic, Fastak και Zolon όταν οι προνύμφες αναδυθούν από τις φολίδες. Οι θεραπείες πραγματοποιούνται δύο φορές το χρόνο.

Για να αποτρέψετε τις επιθέσεις σφηκών στον αμπελώνα, επιθεωρήστε τα ώριμα τσαμπιά σταφυλιών και αφαιρέστε τα μούρα με ραγισμένες φλούδες ή εκείνα που έχουν υποστεί ζημιά από παράσιτα.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Οι πιο αποδεκτές και αξιόπιστες μέθοδοι πολλαπλασιασμού του σταφυλιού Augustine είναι τα μοσχεύματα και η στρωματοποίηση. Ο πολλαπλασιασμός με σπόρους δεν είναι πολύ αποτελεσματικός για τους αμπελώνες.

Μοσχεύματα

Τα μοσχεύματα λαμβάνονται μετά την πτώση των φύλλων το φθινόπωρο. Κατάλληλα μοσχεύματα είναι βλαστοί σταφυλιών ενός έτους, όχι μεγαλύτεροι από 1 cm σε διάμετρο, με τέσσερα μπουμπούκια. Τα μοσχεύματα δένονται σε ένα δεμάτι, τυλίγονται σε βαμβακερό ύφασμα και τοποθετούνται σε ένα κελάρι, αφού βυθιστούν σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή θειικού χαλκού για την πρόληψη της μούχλας. Τον Μάρτιο, τα μοσχεύματα του Αυγουστίνου μουλιάζονται για δύο ημέρες σε νερό με προσθήκη μελιού. Στη συνέχεια, θάβονται σε βάθος 1 cm σε ένα υπόστρωμα από χώμα κήπου, χούμο και άμμο. Ένα πλαστικό μπουκάλι τοποθετείται από πάνω, δημιουργώντας ένα φαινόμενο θερμοκηπίου.

Ήδη τον Μάιο, σπορόφυτα με ανεξάρτητο ριζικό σύστημα μεταμοσχεύονται στον αμπελώνα.

Επίστρωση

Μετά τον τρύγο, επιλέγεται ένα δυνατό, ώριμο αμπέλι που βρίσκεται κοντά στο έδαφος. Λυγίζεται προς τα κάτω, το κάτω μέρος τοποθετείται σε μια προετοιμασμένη τάφρο και το πάνω μέρος δένεται σε ένα στήριγμα. Η τάφρος γεμίζεται με κομπόστ με προσθήκη υπερφωσφορικού. Το θαμμένο αμπέλι ποτίζεται και καλύπτεται με οργανική ύλη. Το δενδρύλλιο διαχωρίζεται από το μητρικό φυτό μετά από δύο χρόνια.