Περιγραφή της πρώιμης ωρίμανσης και υψηλής απόδοσης κολοκύθας «UFO» και τεχνικές καλλιέργειας

Οι κηπουροί επαινούν την κολοκύθα UFO pattypan για την υψηλή της απόδοση και την υπέροχη γεύση της. Ωστόσο, οι περισσότεροι Ρώσοι καλλιεργητές λαχανικών δεν φυτεύουν αυτό το υγιεινό λαχανικό, προτιμώντας πιο γνωστά αγγούρια και κολοκυθάκια.

Γενικά χαρακτηριστικά του φυτού

Η ποικιλία κολοκύθας UFO αποτελείται από δύο ποικιλίες. Τα καταστήματα σπόρων πωλούν τις λευκές και πορτοκαλί ποικιλίες UFO. Κάθε μία έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, αλλά γενικά περιγράφουν την εμφάνιση και τη γεύση του καρπού.

Οι θάμνοι της ποικιλίας κολοκύθας NLO δεν σχηματίζουν κλήματα. Αυτό είναι ένα σαφές πλεονέκτημα σε σχέση με τις κολοκύθες ή τα αγγούρια, καθώς απαιτούν πολύ λιγότερο χώρο για φύτευση. Ωστόσο, η κολοκύθα NLO έχει φύλλα με καλά ανεπτυγμένα φύλλα και μακριούς μίσχους, επιτρέποντας στο φυτό να φτάσει σε συνολικό ύψος 70-80 εκ. Δεν μπορούν να φυτευτούν περισσότερα από 5-6 φυτά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Η ποικιλία NLO είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Οι πρώτοι καρποί, που φτάνουν σε τεχνική ωριμότητα, μπορούν να συλλεχθούν σε μόλις 40-50 ημέρες. Αυτά τα λαχανικά συνήθως δεν αφήνονται να φτάσουν σε βιολογική ωριμότητα, τρώγονται νεαρά πριν αναπτυχθούν οι σπόροι και η φλούδα φελλώσει.

Το φυτό δεν έχει απαιτήσεις όσον αφορά τις συνθήκες καλλιέργειας. Ο κύριος παράγοντας που μπορεί να επηρεάσει την απόδοση των καρπών είναι η ποσότητα φωτός στο παρτέρι. Είναι καλύτερο να φυτέψετε την κολοκύθα σε ένα σημείο που δέχεται πλήρη ηλιοφάνεια το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας. Η κολοκύθα αναπτύσσεται καλά σε χαλαρό, γόνιμο έδαφος, αλλά η συγκομιδή UFO θα είναι επίσης ικανοποιητική σε πιο απαιτητικά, πυκνά εδάφη. Μόνο τα αλατούχα εδάφη με κακή φυσική αποστράγγιση δεν ανέχονται καλά την κολοκύθα.

Οι κολοκύθες είναι ανθεκτικές σε πολλές ασθένειες των κολοκυθιών. Η ποικιλία NLO είναι ουσιαστικά ανθεκτική στη σήψη των ριζών και είναι ανθεκτική στο ωίδιο και το περονόσπορο. Κατά τη διάρκεια των βροχερών περιόδων, κάποια κολοκύθα που αφήνεται να ωριμάσει (για παράδειγμα, για σπόρους) μπορεί να υποστεί ζημιά, αλλά η νεαρή κολοκύθα απλά δεν έχει χρόνο να σαπίσει ή να υποστεί ζημιά από μύκητες.

Το μέσο βάρος μιας κολοκύθας σε βιολογική ωριμότητα είναι 400-500 γραμμάρια και η διάμετρος της φτάνει περίπου τα 20 εκατοστά. Τα λαχανικά σπάνια καλλιεργούνται σε αυτό το μέγεθος. Αγγούρια με διάμετρο 3-5 εκατοστά και βάρος περίπου 100 γραμμάρια είναι κατάλληλα για κατανάλωση. Η απόδοση τέτοιων λαχανικών μπορεί να είναι περίπου 6-7 κιλά ανά 1 m².

Καταναλωτικά χαρακτηριστικά των φρούτων

Ο καρπός της κολοκύθας NLO είναι μια μικρή κολοκύθα σε σχήμα δίσκου με ξεχωριστές νευρώσεις. Το άνω και κάτω μέρος είναι συμμετρικά. Το χρώμα του καρπού ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία:

• Στην τεχνική ωριμότητα, το πορτοκαλί UFO έχει κίτρινο, ομοιόμορφα χρωματισμένο φλοιό. καθώς ωριμάζει, η απόχρωση του γίνεται πιο κορεσμένη. μέχρι να φτάσει στη βιολογική ωριμότητα, οι καρποί αποκτούν πορτοκαλοκίτρινο χρώμα.
• Ο άγουρος καρπός του λευκού UFO είναι πρασινωπός και ασπρίζει με την πάροδο του χρόνου.

Η φλούδα της κολοκύθας είναι λεπτή και μόλις που γίνεται αντιληπτή όταν καταναλώνεται σε οποιαδήποτε μορφή. Δεν προστατεύει τον καρπό από το μαρασμό ή τη φθορά κατά τη μεταφορά, επομένως η συγκομισμένη κολοκύθα πρέπει να χρησιμοποιηθεί εντός 3-4 ημερών. Καθώς η κολοκύθα μεγαλώνει, η φλούδα σκληραίνει και ο καρπός διατηρεί την εμπορεύσιμη εμφάνισή του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ένα ώριμο λαχανικό μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετούς μήνες σε ένα δροσερό ντουλάπι, αν και μικρότερες ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένης της UFO, σπάνια χρησιμοποιούνται για χειμερινή αποθήκευση. Η φλούδα δεν γίνεται πολύ παχιά όταν ωριμάσει.

Η σάρκα της νεαρής κολοκύθας είναι τρυφερή και ευχάριστα αρωματισμένη. Η πορτοκαλί ποικιλία UFO θυμίζει κίτρινα κολοκυθάκια. Τα λευκά UFO είναι πιο άγευστα και χορτώδη. Καθώς μεγαλώνουν, ο καρπός παραμένει σαρκώδης, αν και το εσωτερικό γεμίζει με μεγάλους, σκληρούς σπόρους.

Ο κύριος σκοπός της κολοκύθας είναι η προετοιμασία λαχανικών. Η σάρκα της νεαρής κολοκύθας μπορεί να συμπεριληφθεί σε σαλάτες και φρέσκια, αλλά τις περισσότερες φορές μαγειρεύεται πριν από την κατανάλωση. Το εξωτικό σχήμα του φρούτου επιτρέπει τη δημιουργία ασυνήθιστων ζεστών ορεκτικών σε μερίδες. Η κολοκύθα μπορεί να γεμιστεί με κρέας και λαχανικά, να ψηθεί στο φούρνο ή να ψηθεί στα κάρβουνα.

Οι μεγαλύτερες κολοκύθες σπέρνονται και η σάρκα χρησιμοποιείται όπως το κολοκύθι ή το κολοκύθι: για στιφάδο, ρατατούιγ, κατσαρόλες και ομελέτες. Η κολοκύθα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή χαβιαριού λαχανικών, πανέ φετών και τηγανιτών. Αυτό το νόστιμο, πλούσιο σε κάλιο και βιταμίνες λαχανικό παρασκευάζεται με παρόμοιο τρόπο με τα κολοκυθάκια.

Η κολοκύθα UFO διατηρείται για το χειμώνα. Η μικρότερη (έως 5 cm) πράσινη κολοκύθα χρησιμοποιείται για κονσερβοποίηση. Τα φρούτα με την πρωτότυπη όψη διακοσμούν επίσης βάζα με ποικιλία ολόκληρων λαχανικών τουρσίκαι το εορταστικό τραπέζι. Οι υπερώριμες ωοθήκες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρινάδων και τουρσιών (κομμένων σε φέτες) ή μεταποιούνται σε χαβιάρι και ορεκτικά. Η κολοκύθα ταιριάζει καλά με σάλτσα ντομάτας και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε lecho. Οι τηγανητές φέτες σε σάλτσα ντομάτας και άλλες μαρμελάδες είναι νόστιμες.

Γεωργική τεχνολογία της ποικιλίας

Τα λαχανικά που ωριμάζουν νωρίς μπορούν να καλλιεργηθούν χωρίς σπορόφυτα ακόμη και στην κεντρική Ρωσία ή τη Σιβηρία. Προετοιμάστε το οικόπεδο εκ των προτέρων σκάβοντας έναν κουβά κομπόστ ανά τετραγωνικό μέτρο και εφαρμόζοντας ένα σύνθετο ορυκτό λίπασμα όπως το Agricola Vegeta, σύμφωνα με τις οδηγίες. Σε πολύ πυκνές, υγρές και αλατούχες περιοχές, είναι καλύτερο να φτιάχνετε ψηλά κρεβάτια και να προσθέτετε 1-1,5 κιλά δολομίτη, κιμωλία ή γύψο ανά 1 m² στο έδαφος για φύτευση.

Οι ποικιλίες πορτοκαλί και λευκής κολοκύθας UFO σπέρνονται απευθείας στο έδαφος μετά τον τελευταίο παγετό. Οι σπόροι είναι μεγάλοι, επομένως πρέπει να φυτευτούν σε βάθος 2-3 cm, 1-2 σπόροι ανά τρύπα. Εάν έχετε αμφιβολίες για την ποιότητα των σπόρων, μπορείτε να προβλαστήσετε τους σπόρους τοποθετώντας τους σε ένα υγρό πανί.

Σε ένα ζεστό μέρος (περίπου 30°C), οι νέοι σπόροι θα εκκολαφθούν σε 2-3 ημέρες. Μην περιμένετε μέχρι οι ρίζες να γίνουν πολύ μεγάλες. Αρκεί να σπάσει η μυτερή άκρη του σπόρου, αποκαλύπτοντας μια άκρη ρίζας μήκους 1-2 χιλιοστών στη ρωγμή.

Μέχρι αυτή τη στιγμή, το έδαφος έχει ζεσταθεί επαρκώς και τα σπορόφυτα εμφανίζονται εντός 7-10 ημερών χωρίς επιπλέον κάλυψη. Σε πολύ ξηρό και ζεστό καιρό, είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι το χώμα στις τρύπες δεν θα στεγνώσει ή δεν θα σχηματίσει κρούστα. Ποτίστε το βράδυ, χρησιμοποιώντας ζεστό, σταθεροποιημένο νερό.

Αν θέλετε να έχετε μια ακόμη νωρίτερα συγκομιδή κολοκυθιού σε ανοιχτό έδαφος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες μεθόδους:

1. Μέθοδος σπορόφυτου. Οι σπόροι βλασταίνουν και φυτεύονται σε χάρτινες γλάστρες 3-4 εβδομάδες πριν από τη φύτευση. Μεταφυτέψτε προσεκτικά, χωρίς να διαταράξετε τη ρίζα.
2. Χρήση προσωρινού καλύμματος. Οι σπόροι σπέρνονται γύρω στα μέσα Μαΐου, τοποθετώντας καμάρες με υλικό κάλυψης πάνω από το παρτέρι. Μπορείτε να δημιουργήσετε ζεστά παρτέρια χρησιμοποιώντας κοπριά, όπως θα κάνατε για τα αγγούρια.

Πριν εμφανιστούν τα άνθη, η κύρια φροντίδα συνίσταται στο πότισμα των φυτών. Πρέπει να δίνεται προσοχή κατά την χαλάρωση του εδάφους κάτω από τους θάμνους, καθώς το ριζικό σύστημα είναι ρηχό και η κολοκύθα, όπως όλες οι κολοκύθες, αντιδρά στις ζημιές καθυστερώντας την ανάπτυξη.

Μόλις ανθίσουν οι θάμνοι, λιπάνετε τους με ένα λίπασμα που περιέχει κάλιο και φώσφορο. Ένα διάλυμα τέφρας ξύλου (500 g ανά 10 λίτρα νερού) είναι κατάλληλο. Εφαρμόστε το κάτω από τις ρίζες σε αναλογία 0,5-0,7 λίτρα ανά θάμνο. Τα καταστήματα κηπουρικής πωλούν επίσης κόκκους μονοφωσφορικού καλίου, θειικού καλίου, υπερφωσφορικού και άλλων. Χρησιμοποιήστε αυτά τα προϊόντα σύμφωνα με τις οδηγίες. Επαναλάβετε τη λίπανση μετά από τρεις εβδομάδες για να διασφαλίσετε ότι οι θάμνοι θα συνεχίσουν να αποδίδουν ενεργά καρπούς.

Οι πράσινοι βλαστοί συλλέγονται καθώς μεγαλώνουν σε μήκος 3-5 εκ. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορούν να αφεθούν να μεγαλώσουν, αλλά τότε ο θάμνος θα αποφέρει καρπούς λιγότερο έντονα.