Περιγραφή της ντομάτας Gazpacho σε σχήμα πιπεριού και τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας της ποικιλίας

Οι ποικιλίες ντομάτας μέσης σεζόν εκτιμώνται για τις ευέλικτες ιδιότητές τους. Η ντομάτα Gazpacho ανήκει σε αυτήν την ποικιλία. Αυτή η ποικιλία ρωσικής φυλής, καλύτερα προσαρμοσμένη στις τοπικές συνθήκες από τις εισαγόμενες ντομάτες, έχει ήδη βρει τους θαυμαστές της.

Γενικά χαρακτηριστικά του φυτού

Οι ντομάτες γκασπάτσο ανήκουν στην ομάδα των ντοματών με σχήμα πιπεριού. Η καλλιέργεια αυτών των ποικιλιών έχει τις δικές της ιδιαιτερότητες, καθώς οι επιμήκεις καρποί είναι πιο ευάλωτοι στη σήψη των ανθών από άλλες. Αυτό προκαλείται από έλλειψη ασβεστίου και αντιμετωπίζεται εύκολα. Διαφορετικά, αυτές οι ντομάτες είναι σχετικά εύκολες στην καλλιέργεια και ανθεκτικές στις καιρικές αλλαγές και στο στρες που σχετίζεται με αυτές. Είναι σχεδόν άτρωτες στις μυκητιακές ασθένειες και είναι ακόμη ανθεκτικές στην όψιμη σήψη.

Η ποικιλία ντομάτας Gazpacho είναι μια συγκεκριμένη ποικιλία με αυτοφυή στελέχη. Το μέσο ύψος αυτών των φυτών είναι μόνο 40-50 εκ. Κριτικές από όσους έχουν φυτέψει αυτές τις ντομάτες σημειώνουν ότι η καρποφορία τους δεν επηρεάζεται από παρατεταμένες βροχές ή δροσερό καιρό στο μέσο του καλοκαιριού.

Η μέση απόδοση της ποικιλίας Gazpacho φτάνει τα 4-4,5 κιλά ανά θάμνο. Χρησιμοποιώντας μια μέθοδο πυκνής φύτευσης, ένας καλλιεργητής λαχανικών μπορεί να αποκτήσει έως και 20 κιλά ντομάτας ανά τετραγωνικό μέτρο. Η καρποφορία γίνεται σε συστάδες, με σύνθετα κλαδιά που συγκρατούν έως και 10 ντομάτες παρόμοιου σχήματος και μεγέθους.

Πρόκειται για μια μεσοπρώιμη ποικιλία, με την πρώτη συγκομιδή να διαρκεί περίπου 3,5 μήνες από τη βλάστηση. Η πλήρης ωρίμανση των ντοματών ξεκινά μετά από μία εβδομάδα και συνεχίζεται για περίπου ένα μήνα. Οι ράγες ωριμάζουν πολύ ομοιόμορφα.

Χαρακτηριστικά φρούτων

Οι ντομάτες σε σχήμα πιπεριάς χαρακτηρίζονται από ένα ιδιαίτερο σχήμα καρπού: επίμηκες, κυλινδρικό, που μερικές φορές ελαφρώς λεπταίνει προς την άκρη. Τα χαρακτηριστικά και οι περιγραφές της ποικιλίας στους καταλόγους υποδεικνύουν αναλογία μήκους προς διάμετρο 3:1. Οι ώριμες ντομάτες είναι φωτεινές κόκκινες με έντονη λάμψη, όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Οι ντομάτες στην τεχνική ωριμότητα είναι ανοιχτό πράσινες, χωρίς κηλίδες κοντά στους μίσχους.

Η φλούδα είναι σφιχτή αλλά όχι πολύ χοντρή. Οι ντομάτες είναι ανθεκτικές στο σκάσιμο κατά την ωρίμανση και δεν σκάνε κατά τη θερμική επεξεργασία κατά την κονσερβοποίηση. Μπορούν να μεταφερθούν χωρίς κίνδυνο ζημιάς, διατηρώντας την ελκυστική τους εμφάνιση και τη θρεπτική τους αξία για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν συλλεχθούν άγουρες, μπορούν να ωριμάσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, διατηρώντας τις μέχρι τα μέσα του χειμώνα.

Η σάρκα είναι ζουμερή, σφιχτή και πυκνή. Ο καρπός περιέχει 2-3 θαλάμους σπόρων, ο καθένας από τους οποίους περιέχει πολύ λίγους σπόρους. Τα τοιχώματα της ντομάτας έχουν πάχος περίπου 1 εκ. Όσοι έχουν καλλιεργήσει αυτές τις ντομάτες στους κήπους τους περιγράφουν τη γεύση τους ως εξαιρετική, αξέχαστη.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε ξηρή ουσία και ζάχαρη των ντοματών Gazpacho τους δίνει μια πλούσια, γλυκιά γεύση με σχεδόν καθόλου οξύτητα. Το άρωμά τους είναι διακριτικό και διακριτό. Οι κηπουροί σημειώνουν ότι αυτές οι ιδιότητες είναι πιο έντονες στα μούρα που καλλιεργούνται σε ηλιόλουστες περιοχές.

Αυτή η ποικιλία είναι ευέλικτη. Οι ντομάτες της είναι εξαιρετικές για φρέσκια κατανάλωση. Αυτές οι μέτριες-πρώιμες ντομάτες μπορούν να συλλεχθούν γύρω στα μέσα έως τα τέλη Ιουλίου ή λίγο νωρίτερα αν καλλιεργηθούν σε θερμοκήπιο. Οι ζωντανές φέτες φαίνονται όμορφες σε οποιαδήποτε σαλάτα ή σε φέτες. Οι φρέσκες ντομάτες χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή γκασπάτσο ντομάτας.

Οι ντομάτες είναι ιδανικές για κονσερβοποίηση ολόκληρων φρούτων: μικρές (70-90 g), επιμήκεις, εφαρμόζουν σφιχτά στο βάζο και το ασυνήθιστο σχήμα τους μπορεί να συνδυαστεί αποτελεσματικά με λαχανικά σε μια ποικιλία τουρσί.

Χάρη στην υπέροχη γεύση και το άρωμά του, το γκασπάτσο μπορεί να μεταποιηθεί σε νόστιμο χυμό ντομάτας και σάλτσες. Οι μικρές, γλυκές και σφιχτές ντομάτες αποτελούν εξαιρετική πηγή για λιαστές ντομάτες. Κομμένες σε φέτες, οι ρώγες καταψύχονται για χρήση σε χειμερινά πιάτα που απαιτούν φρέσκες ντομάτες.

Πώς να καλλιεργήσετε με επιτυχία ντομάτες σε σχήμα πιπεριού;

Η προετοιμασία του εδάφους είναι ζωτικής σημασίας για την καλλιέργεια τομάτας. Το φθινόπωρο, το έδαφος στην περιοχή όπου θα καλλιεργηθούν οι ντομάτες θα πρέπει να εμπλουτιστεί με μέταλλα και οργανική ύλη, ώστε να διασφαλιστεί ότι τα νεαρά φυτά θα λάβουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά αμέσως μετά τη φύτευση. Πρέπει επίσης να προετοιμαστεί το έδαφος για τα σπορόφυτα. Συνιστάται επίσης να προετοιμάσετε τα συστατικά για αυτό το φθινόπωρο.

Η σπορά γίνεται στα μέσα έως τα τέλη Μαρτίου, 60-70 ημέρες πριν από τη φύτευση στον κήπο. Για τα σπορόφυτα, χρησιμοποιήστε ίσα μέρη χώματος κήπου, χούμου και άμμου. Για κάθε 10 κιλά αυτού του μείγματος, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένη κιμωλία ή τσόφλια αυγών. Το χώμα σκορπίζεται σε δοχεία και μουλιάζεται σε ζεστό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Αφού κρυώσουν, σπείρετε τους σπόρους στην επιφάνεια και στη συνέχεια καλύψτε τους με στεγνή άμμο ή χώμα (στρώμα 0,5 cm). Καλύψτε τα δοχεία με πλαστική μεμβράνη με τρύπες για κυκλοφορία αέρα και τοποθετήστε τα σε ζεστό μέρος (+25°C).

Αφού εμφανιστούν 2-3 φύλλα, τα σπορόφυτα φυτεύονται σε απόσταση 7-10 cm το ένα από το άλλο. Περαιτέρω φροντίδα συνίσταται σε τακτικό πότισμα.

ΣΕ χώμα για φύτευση ντομάτας σε θερμοκήπιο Ή, για τα παρτέρια, εφαρμόστε περίπου 10 κιλά χούμου ανά 1 m², διασκορπίστε κοκκοποιημένα ορυκτά μείγματα για ντομάτες (πλούσια σε κάλιο και φώσφορο) και προσθέστε 1-1,5 κιλό κιμωλία, αλεύρι δολομίτη ή σάπια σάπια φύλλα. Στη συνέχεια, σκάψτε καλά την περιοχή.

Οι ντομάτες θα πρέπει να φυτεύονται στα μέσα Μαΐου εάν σκοπεύετε να τις καλλιεργήσετε σε θερμοκήπιο ή τις πρώτες δεκαήμερες του Ιουνίου σε ανοιχτά παρτέρια ή σε καταφύγια με φιλμ. Το σχέδιο φύτευσης είναι 40 x 50 εκ. Τα επιμήκη σπορόφυτα πρέπει να φυτευτούν οριζόντια σε μια τάφρο βάθους 20 εκ. Τρία έως τέσσερα ζεύγη φύλλων πρέπει να παραμένουν πάνω από την επιφάνεια του εδάφους. Εάν έχει σχηματιστεί μια ανθοφόρος συστάδα στον θάμνο, η ντομάτα πρέπει να φυτευτεί σχεδόν στο επίπεδο της συστάδας.

Αν τα παρτέρια λιπάνθηκαν σωστά με μέταλλα, οι ντομάτες δεν θα χρειαστούν περαιτέρω φροντίδα. Ο κηπουρός χρειάζεται μόνο να ποτίζει τις νεαρές ντομάτες τακτικά: 2-3 λίτρα νερό ανά θάμνο ημερησίως. Μόλις τα φυτά δείξουν σημάδια ανάπτυξης, ποτίστε λιγότερο συχνά, εστιάζοντας όταν τα πρώτα 2-3 εκατοστά του εδάφους έχουν στεγνώσει. Για να αναπτύξετε ένα ισχυρότερο ριζικό σύστημα, ξεφλουδίστε τους θάμνους δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση. Κατά την περίοδο καρποφορίας, ποτίζετε μία φορά κάθε 5-7 ημέρες, παρακολουθώντας το έδαφος για τυχόν ξήρανση.