Περιγραφή και χαρακτηριστικά 35 καλύτερων ποικιλιών τεύτλων, κανόνες φύτευσης και φροντίδας

Ποιες ποικιλίες επιτραπέζιων παντζαριών είναι καλύτερες για να φυτέψετε στον κήπο σας; Αυτά τα κόκκινα, γλυκόξινα ριζώδη λαχανικά ποικίλλουν ως προς τον χρόνο ωρίμανσης και την εμφάνιση. Ορισμένες ποικιλίες έχουν σάρκα που έχει ομοιόμορφη υφή, είναι πιο τρυφερή και δεν έχει ινώδεις, ανοιχτόχρωμους κύκλους. Όταν επιλέγετε σπόρους, λάβετε υπόψη τις καιρικές συνθήκες στην περιοχή σας. Τα παντζάρια που ωριμάζουν όψιμα είναι καλύτερο να αποφεύγονται σε ψυχρά κλίματα.

Γενική περιγραφή των παντζαριών

Το κόκκινο παντζάρι, ή επιτραπέζιο παντζάρι, είναι μια διετής καλλιέργεια της οικογένειας Amaranthaceae. Κατά το πρώτο έτος, μια μεγάλη ρίζα και μια ροζέτα από βασικά φύλλα αναπτύσσονται από τον σπόρο. Τη δεύτερη σεζόν, εμφανίζεται ένας μίσχος λουλουδιού με στάχυα.

Το ριζικό λαχανικό μπορεί να είναι στρογγυλό, κυλινδρικό, κωνικό, επίπεδο ή οβάλ. Κάθε λαχανικό ζυγίζει 0,1-0,6 κιλά. Η σάρκα, ανάλογα με την ποικιλία και την περιεκτικότητα σε χρωστική ουσία (ανθοκυανίνη), μπορεί να είναι σκούρο κόκκινο, μπορντό ή μωβ-κόκκινο. Η ίδια η ρίζα αναπτύσσεται σε ομόκεντρους κύκλους, αφήνοντας ανοιχτόχρωμους δακτυλίους μέσα στο λαχανικό. Όσο λιγότεροι δακτύλιοι και όσο πιο έντονο είναι το χρώμα, τόσο καλύτερη είναι η ποικιλία.

Τα βασικά φύλλα είναι μεγάλα, σκουροπράσινα, με μακρύ μίσχο, με πορφυρές νευρώσεις, λεία, σπαθοειδή και κυματιστά. Ο όρθιος και διακλαδισμένος μίσχος φτάνει σε ύψος έως και 1 μέτρο. Μικρά, λογχοειδή και σχεδόν άμισχα φύλλα αναπτύσσονται εναλλάξ από αυτόν. Από τις μασχάλες των άνω φύλλων αναδύονται ταξιανθίες που αποτελούνται από μικρά, αμφιφυλόφιλα, πρασινωπά άνθη. Μετά την επικονίαση, αυτά τα άνθη αντικαθίστανται από καρπούς - κεράσια με ένα σπέρμα.

Η ανθοφορία ξεκινά 55-65 ημέρες μετά τη φύτευση των μητρικών ριζών και συνεχίζεται για 30 ημέρες. Μετά την επικονίαση, τα περικάρπια των γειτονικών λουλουδιών συντήκονται για να σχηματίσουν μια σφαιροειδή ταξιανθία που αποτελείται από 2-6 καρπούς με ένα μόνο σπέρμα. Αυτές οι μπάλες χρησιμεύουν ως σπορόφυτα. Όταν βλασταίνουν, παράγουν πολλαπλούς βλαστούς που αλληλεπιδρούν μεταξύ τους και απαιτούν αραίωση. Έχουν αναπτυχθεί νέες ποικιλίες που βλασταίνουν με έναν ή δύο βλαστούς.

Ταξινόμηση ποικιλιών κατά χρόνο ωρίμανσης

Οι ποικιλίες παντζαριών διαφέρουν ως προς τον χρόνο ωρίμανσης, το σχήμα και το χρώμα, τα γευστικά χαρακτηριστικά και τον βαθμό έκφρασης των ελαφρών δακτυλίων.

Πρώιμες ποικιλίες

Οι ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης ωριμάζουν 50-80 ημέρες μετά τη βλάστηση. Οι ριζικές καλλιέργειες συλλέγονται τον Ιούλιο-Αύγουστο.

Λίμπερο

Πρώιμη ποικιλία (80 ημερών). Οι καρποί είναι στρογγυλοί, σκούρου κερασιού χρώματος, με αχνούς κύκλους στο εσωτερικό. Ζυγίζουν 120-225 γραμμάρια. Αποδίδουν 4,45 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Μαρμελάδα βινεγκρέτ

Πρώιμη ποικιλία επιτραπέζιου (λαχανικού) παντζαριού με στρογγυλούς, σκούρους καρπούς χρώματος κερασιού. Ζυγίζουν 234-510 γραμμάρια. Οι ρίζες μπορούν να αποθηκευτούν καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα χωρίς να χάσουν τη γεύση ή την εμπορευσιμότητα τους.

Ανθεκτικό στο κρύο 19

Μια πρώιμη καλλιέργεια με πεπλατυσμένες, στρογγυλές, σκούρες ρίζες χρώματος γρανάτη. Ζυγίζουν 155-235 γραμμάρια. Οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν την άνοιξη ή στα τέλη του χειμώνα.

Πάμπλο

Τα παντζάρια είναι σφαιρικά, έχουν γλυκιά γεύση και ζυγίζουν 196-384 γραμμάρια. Δεν έχουν ανοιχτόχρωμες κηλίδες στο εσωτερικό τους. Η σάρκα έχει πλούσιο χρώμα κερασιού.

Μπορντό 237

Οι ρίζες είναι μεσαίου μεγέθους και όμορφα σφαιρικές. Η σάρκα έχει πλούσιο χρώμα γρανάτη, χωρίς ανοιχτόχρωμους δακτυλίους. Η γεύση είναι ελαφρώς γλυκιά. Η συγκομιδή μπορεί να αποθηκευτεί για σχεδόν έξι μήνες. Είναι ανθεκτική στους μύκητες και είναι κατάλληλη για χειμερινή φύτευση.

Κερκίτσιο F1

Μια ποικιλία που αναπτύχθηκε από Ευρωπαίους καλλιεργητές. Οι καρποί είναι σφαιρικοί και έχουν βαθύ μπορντό χρώμα. Ζυγίζουν 205-405 γραμμάρια.

Μεσαίες ποικιλίες

Οι μεσοεποχιακές ποικιλίες τεύτλων για επιτραπέζια (λαχανικά) ωριμάζουν σε 80-100 ημέρες. Οι ρίζες των τεύτλων συλλέγονται στα μέσα έως τα τέλη Αυγούστου.

Ντιτρόιτ

Ένα σκούρο κόκκινο, στρογγυλό λαχανικό χωρίς ανοιχτόχρωμους κύκλους στο εσωτερικό. Βάρος: 150-210 γραμμάρια. Κατά την περίοδο ενεργού ανάπτυξής του, η καλλιέργεια απαιτεί πότισμα. Απόδοση: 4 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Μπορς

Το λαχανικό έχει τέλεια σφαιρικό σχήμα και μωβ-μπορντό χρώμα. Ζυγίζει 225-490 γραμμάρια. Αυτή η ποικιλία επιτραπέζιου τεύτλου (λαχανικό παντζάρι) μπορεί να καλλιεργηθεί σε όλα τα εδάφη. Αποδίδει 9,1 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Ασύγκριτο A 463

Τα λαχανικά είναι επίπεδα, στρογγυλά και στο χρώμα του κερασιού. Οι ρίζες δεν έχουν ανοιχτόχρωμους δακτυλίους. Ένα τετραγωνικό μέτρο αγροτεμαχίου αποδίδει 8 κιλά φρούτων.

Μπόρο Φ1

Ένα ολλανδικό υβρίδιο. Οι σφαιρικοί καρποί έχουν διάμετρο 8-10 εκατοστά και ζυγίζουν 115-212 γραμμάρια. Η σάρκα έχει πλούσιο χρώμα κερασιού, χωρίς ανοιχτόχρωμες κηλίδες.

Όψιμες ποικιλίες

Οι ποικιλίες επιτραπέζιων (λαχανικών) τεύτλων όψιμης ωρίμανσης ωριμάζουν μόνο σε 100-130 ημέρες. Οι ρίζες συλλέγονται τον Σεπτέμβριο. Ωστόσο, τα επιτραπέζια τεύτλα όψιμης ωρίμανσης μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι την επόμενη άνοιξη.

Κύλινδρος

Οι ρίζες χρώματος μπορντό έχουν κυλινδρικό σχήμα, μήκους 25-35 εκατοστών η καθεμία. Οι καρποί είναι ζουμεροί, γλυκοί, άοσμοι και δεν έχουν ανοιχτόχρωμους κύκλους στο εσωτερικό τους.

Ρενόβα

Τα λαχανικά έχουν κυλινδρικό χρώμα και κοκκινωπό-μωβ. Οι ρίζες είναι γλυκές και ζουμερές, χωρίς οσμή παντζαριού. Ζυγίζουν 250-390 γραμμάρια.

Μονόβλαστο

Μια καλλιέργεια με χαμηλό αραίωση. Οι καρποί είναι στρογγυλοί και έχουν βαθύ μπορντό χρώμα. Ζυγίζουν 445-556 γραμμάρια.

Αιγυπτιακή επίπεδη

Ένα επίπεδο, μωβ-μπορντό παντζάρι. Κάθε παντζάρι ζυγίζει 305-505 γραμμάρια. Ο καρπός έχει στενούς, ακτινωτούς κύκλους. Αυτό το γλυκό και ζουμερό επιτραπέζιο (λαχανικό) παντζάρι μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου 6 μήνες.

Ποικιλίες κατάλληλες για διαφορετικές περιοχές της Ρωσίας

Η επικράτεια της Ρωσίας βρίσκεται σε διάφορες κλιματικές ζώνες. Για κάθε περιοχή έχουν αναπτυχθεί ποικιλίες ανθεκτικές στις καιρικές συνθήκες και τους μύκητες. ασθένειες των ποικιλιών επιτραπέζιων τεύτλωνΕίναι καλύτερο να αγοράσετε σπόρους εγχώριας εκτροφής· τέτοιο υλικό φύτευσης είναι φυσικά προσαρμοσμένο στο ρωσικό κλίμα.

Ποικιλίες για την περιοχή της Μόσχας

Η περιοχή της Μόσχας απολαμβάνει μακρά, ζεστά καλοκαίρια με συχνές βροχοπτώσεις. Σε αυτήν την περιοχή μπορεί να καλλιεργηθεί οποιαδήποτε ποικιλία παντζαριού.

Κόκκινη μπάλα

Πρώιμη, διαιτητική ποικιλία επιτραπέζιου (λαχανικού) παντζαριού. Η ρίζα είναι σφαιρική και βαθύ κόκκινο. Ζυγίζει 165-255 γραμμάρια. Ένα τετραγωνικό μέτρο κήπου αποδίδει 3,45-6 κιλά λαχανικών.

Βόνταν F1

Ένα υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης. Οι καρποί είναι στρογγυλοί, με λεπτό, μακρύ στέλεχος, λεία και σκούρο κερασιού χρώμα, χωρίς ανοιχτόχρωμες κηλίδες. Ζυγίζουν 230-450 γραμμάρια.

Ποικιλία Eclipse

Μια ποικιλία μέσης εποχής με οβάλ-κυλινδρικούς καρπούς, χρώματος μωβ-γρανάτη. Βάρος: 350 γραμμάρια.

Ποικιλία Αταμάν

Μια μεσο-όψιμη ποικιλία επιτραπέζιου (λαχανικού) παντζαριού, που ωριμάζει σε 120 ημέρες. Τα παντζάρια έχουν κυλινδρικό σχήμα και πλούσιο μπορντό χρώμα. Δεν υπάρχουν ανοιχτόχρωμοι κύκλοι στο εσωτερικό τους. Ζυγίζουν 210-305 γραμμάρια.

Ποικιλίες για τα Ουράλια

Στην περιοχή των Ουραλίων, συνιστάται η φύτευση ποικιλιών πρώιμης ωρίμανσης ή μέσης σεζόν. Η απόδοση των λαχανικών τεύτλων στα Ουράλια είναι 4-7 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Μπικόρες

Μια ποικιλία επιτραπέζιου (λαχανικού) παντζαριού μέσης εποχής. Οι ρίζες είναι στρογγυλές, λείες και σκούρου γρανάτη χρώματος. Ζυγίζουν 215-350 γραμμάρια. Δεν υπάρχουν ανοιχτόχρωμοι κύκλοι στο εσωτερικό. Ένα οικόπεδο 1 τετραγωνικού μέτρου αποδίδει 6 κιλά φρούτων.

Ποικιλία Βαλέντα

Μια ποικιλία μεσοκαλλιέργειας, με ένα μόνο στέλεχος. Οι καρποί είναι οβάλ-στρογγύλοι, σκούρου κερασιού, βάρους 305 γραμμαρίων.

Μπον-Μπον F1

Μια ποικιλία επιτραπέζιου παντζαριού μέτριας ωρίμανσης. Τα παντζάρια είναι στρογγυλά, με λεπτό φλοιό, μπορντό-μοβ χρώματος και δεν έχουν ανοιχτόχρωμους δακτυλίους. Αυτή η καλλιέργεια ανέχεται καλά τον δροσερό καιρό και τις απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας.

Ποικιλίες για τη Σιβηρία

Οι καλλιεργητές έχουν αναπτύξει ειδικές ποικιλίες παντζαριού για την περιοχή της Σιβηρίας, οι οποίες ωριμάζουν τα σύντομα αλλά ζεστά καλοκαίρια. Ωστόσο, οι καλλιεργητές λαχανικών συμβουλεύονται να αποφεύγουν τις ποικιλίες που ωριμάζουν αργά, καθώς αυτά τα παντζάρια δεν θα ωριμάσουν σε συνθήκες Σιβηρίας.

Σιβηρικό επίπεδο

Μια μεσοπρώιμη ποικιλία επιτραπέζιου (λαχανικού) τεύτλου, που ωριμάζει σε 96 ημέρες. Οι καρποί είναι επίπεδοι και μπορντό-μωβ. Ζυγίζουν 205-410 γραμμάρια. Πρόκειται για μια καλλιέργεια ανθεκτική στο κρύο και τις ασθένειες.

Ποντζίμνγιαγια

Ποικιλία μέσης εποχής. Κατάλληλη για χειμερινή σπορά. Οι καρποί είναι στρογγυλοί και μπορντό. Ζυγίζουν 205-385 γραμμάρια.

Ποικιλία Red Ice

Μια καλλιέργεια μέσης εποχής. Οι καρποί είναι στρογγυλοί και βαθύ κόκκινοι. Ζυγίζουν 205-305 γραμμάρια. Συγκομίζονται 5,45 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Κόκκινο Μπογκάτυρ

Τα παντζάρια έχουν κυλινδρικό σχήμα με σκούρα σάρκα γρανάτη. Δεν υπάρχουν ανοιχτόχρωμοι δακτύλιοι στο εσωτερικό τους. Ζυγίζουν 250-500 γραμμάρια. Ένα τετραγωνικό μέτρο αγροτεμαχίου αποδίδει σχεδόν 9 κιλά ριζωδών λαχανικών.

Μάσενκα

Μια ποικιλία μέσης εποχής με μωβ-κόκκινα, κυλινδρικά φρούτα. Δεν υπάρχουν ανοιχτόχρωμοι κύκλοι στο εσωτερικό. Βάρος: 315-590 γραμμάρια.

Οι καλύτερες σκούρες ποικιλίες χωρίς ανοιχτόχρωμους δακτυλίους

Οι καλλιεργητές έχουν αναπτύξει ποικιλίες επιτραπέζιων παντζαριών που δεν έχουν τους ανοιχτόχρωμους δακτυλίους στο εσωτερικό τους. Αυτά τα λαχανικά έχουν πιο έντονο χρώμα και ελαφρώς γλυκιά σάρκα. Επειδή οι λευκοί δακτύλιοι κάνουν τα παντζάρια πιο ινώδη και σκληρά.

Μπορντό 237

Μια καλλιέργεια μέσης σεζόν με σκούρα σάρκα γρανάτη. Οι σφαιρικές ρίζες διατηρούνται καλά μετά τη συγκομιδή μέχρι την άνοιξη.

Μοντάνα

Μια πρώιμη ποικιλία κόκκινου παντζαριού με καθαρούς, στρογγυλούς, σκούρους καρπούς χρώματος γρανάτη χωρίς ανοιχτόχρωμους δακτυλίους στο εσωτερικό. Ζυγίζουν 135-265 γραμμάρια. Αυτό το παντζάρι (φυτικό παντζάρι) με γλυκιά γεύση έχει μικρή διάρκεια ζωής (λιγότερο από 6 μήνες).

Βοημία

Ένα παντζάρι πρώιμης ωρίμανσης με στρογγυλεμένους καρπούς. Η σάρκα είναι ζουμερή, γλυκιά και σκούρα γρανάτη, χωρίς ανοιχτόχρωμους δακτυλίους στο εσωτερικό. Με βάρος 0,35-0,5 κιλά, τα παντζάρια διατηρούν τη γεύση και την εμφάνισή τους κατά τη διάρκεια μακροχρόνιας αποθήκευσης.

Εκλεκτά τρόφιμα

Μια μεσοεποχιακή ποικιλία επιτραπέζιου (λαχανικού) παντζαριού με μικρές, στρογγυλές, σκούρες ρίζες κερασιού. Δεν υπάρχουν ακτινωτοί κύκλοι στο εσωτερικό. Το λαχανικό έχει λεπτή, λεία φλούδα. Η γεύση είναι ελαφρώς γλυκιά.

Οπόλσκαγια

Ένα λαχανικό μέσης εποχής με επιμήκεις ρίζες. Έχει σκούρο μπορντό χρώμα και ελαφρώς γλυκιά γεύση. Πρόκειται για μια ποικιλία κόκκινου παντζαριού που αγαπά την υγρασία.

Ανθεκτικό στο κρύο 19

Μια μεσοεποχιακή ποικιλία επιτραπέζιων (λαχανικών) τεύτλων, που αναπτύχθηκε από Λευκορώσους κτηνοτρόφους το 1973. Οι ρίζες είναι επίπεδες-στρογγυλές με σκούρα σάρκα γρανάτη. Ζυγίζουν 146-220 γραμμάρια.

Ματρώνα Σεντέκ

Μια καλλιέργεια μέσης-τέλους εποχής. Οι καρποί είναι στρογγυλοί και σκούρο μπορντό, με βάρος 310 γραμμάρια. Τα συγκομισμένα λαχανικά αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσουν τη γεύση τους.

Σιταντέλα

Ποικιλία όψιμης ωρίμανσης με κυλινδρικούς, βαθιούς μπορντό καρπούς. Η διάμετρος του καρπού είναι 21-26 εκατοστά. Η σάρκα είναι απαλλαγμένη από δακτυλίους και χονδροειδείς ίνες.

Ποια ποικιλία πρέπει να επιλέξετε;

Το κόκκινο παντζάρι χρησιμοποιείται για την παρασκευή παραδοσιακού μπορς, βινεγκρέτ ή σαλάτας ρέγγας κάτω από γούνινο παλτό. Όταν επιλέγετε μια ποικιλία, λάβετε υπόψη τη γεύση της, το χρώμα της ρίζας και την απουσία ανοιχτόχρωμων δακτυλίων. Είναι σημαντικό να επιλέξετε ποικιλίες παντζαριού προσαρμοσμένες στην περιοχή σας. Αυτό εγγυάται μια εξαιρετική συγκομιδή.

Τρεις ποικιλίες παντζαριού είναι οι πιο αγαπημένες στους καλλιεργητές λαχανικών: το Μπορντό, το Αιγυπτιακό και το Ερφούρτ. Το Μπορντό είναι ένα κλασικό, στρογγυλό λαχανικό με βαθύ μπορντό χρώμα. Καλλιεργείται σε διάφορες περιοχές και έχει μεγάλη διάρκεια ζωής μετά τη συγκομιδή.

Το αιγυπτιακό παντζάρι είναι ένα επίπεδο, στρογγυλό, επιτραπέζιο (λαχανικό) παντζάρι με πλούσιο μωβ-μπορντό χρώμα. Η σάρκα έχει μια γλυκιά, λεπτή γεύση. Καλλιεργείται για καλοκαιρινή κατανάλωση.

Το παντζάρι Erfurt είναι ένα κυλινδρικό, σκούρο κόκκινο παντζάρι (λαχανικό παντζάρι). Ωριμάζει το φθινόπωρο. Οι ποικιλίες Erfurt διατηρούν καλά το σχήμα και τη γεύση τους μέχρι την επόμενη συγκομιδή.

Κάθε καλλιεργητής λαχανικών αποφασίζει μόνος του ποια ποικιλία θα φυτέψει στον κήπο του. Τα μικρά λαχανικά ρίζας είναι βρώσιμα, επομένως θα πρέπει να ξεθάβονται μετά την ωρίμανση. Τα υπερώριμα, μεγάλα φρούτα είναι άγευστα, άγευστα και λιγότερο γλυκά.

Πώς να καλλιεργήσετε νόστιμα παντζάρια;

Τα κόκκινα παντζάρια προτιμούν γόνιμο, ουδέτερο έδαφος. Μια καλή συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί σε χαλαρό, καλά στραγγιζόμενο, ηλιόλουστο έδαφος. Αυτό το λαχανικό μπορεί να αναπτυχθεί σε αργιλώδη και αμμώδη αργιλώδη εδάφη. Δεν ανέχεται όξινα εδάφη. Τα παντζάρια ευδοκιμούν σε έδαφος που έχει φυτευτεί μετά από αγγούρια, ντομάτες και πατάτες. Το έδαφος προετοιμάζεται το φθινόπωρο με όργωμα και προσθήκη καλά σάπιου κομπόστ.

Οι σπόροι κόκκινων παντζαριών σπέρνονται την άνοιξη – στα τέλη Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου. Μέχρι τότε, το έδαφος θα πρέπει να έχει ζεσταθεί στους 8 βαθμούς Κελσίου.

Πριν από τη φύτευση, το υλικό σπόρων εμποτίζεται σε διάλυμα υπερφωσφορικού, τέφρας ή διεγερτικού ανάπτυξης για 23 ώρες.

Τα κόκκινα παντζάρια είναι μια καλλιέργεια ανθεκτική στο κρύο και μπορούν να σπαρθούν πριν από τον χειμώνα. Για τη χειμερινή φύτευση, οι σπόροι σπέρνονται στο έδαφος τον Οκτώβριο (μέχρι τον Νοέμβριο). Είναι καλύτερο να αγοράσετε έτοιμους σπόρους, αλλά μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε τα δικά σας κοτσάνια λουλουδιών.

Σπείρετε τους σπόρους σε σειρές, θάβοντάς τους σε βάθος 2-4 εκατοστών. Αφήστε 0,30-0,40 μέτρα ανοιχτού χώματος ανάμεσα στις γειτονικές σειρές. Οι σπόροι σπέρνονται σε απόσταση 5-8 εκατοστών μεταξύ τους.

Τα καλλιεργημένα σπορόφυτα αραιώνονται, ξεριζώνονται τακτικά και τα ζιζάνια απομακρύνονται από το χωράφι. Δύο φορές ανά σεζόν, τα παρτέρια παντζαριών λιπαίνονται με οργανικά ή ανόργανα λιπάσματα καλίου και φωσφόρου. Τα παντζάρια ποτίζονται 1-2 φορές την εβδομάδα. Δύο ή τρεις φορές ανά σεζόν, τα παρτέρια παντζαριών ποτίζονται με αλμυρό νερό. Το πότισμα διακόπτεται 15 ημέρες πριν από τη συγκομιδή.

Τα παντζάρια συλλέγονται όταν οι ρίζες έχουν φτάσει στο επιθυμητό μέγεθος και τα κάτω φύλλα έχουν κιτρινίσει και ξεραθεί. Τα παντζάρια αφαιρούνται από το έδαφος με ένα δίκρανο το πρωί και οι κορυφές κλαδεύονται αμέσως, αφήνοντας μίσχους μήκους 1 εκατοστού στη βάση. Δεν χρειάζεται να κλαδεύετε τους μίσχους.

Πώς να πάρετε σπόρους από την καλλιέργεια;

Οι σπόροι συνήθως συλλέγονται κατά το δεύτερο έτος. Οι σπόροι που συλλέγονται την πρώτη σεζόν είναι κατώτερης ποιότητας. Τα παντζάρια μπορεί να βγάλουν ανθοφόρους μίσχους πολύ νωρίς λόγω ακατάλληλης φροντίδας ή επαναλαμβανόμενων παγετών.

Δεν συνιστάται να αγοράζετε σπόρους που έχουν συλλεχθεί τον πρώτο χρόνο στην αγορά. Τα παντζάρια θα έχουν χαμηλό ποσοστό βλάστησης και το φυτό μπορεί να ανθίσει πολύ νωρίς, αφιερώνοντας όλη του την ενέργεια στο μίσχο του άνθους και όχι στη ρίζα. Ωστόσο, είναι αδύνατο να καταλάβετε οπτικά πότε συλλέχθηκαν οι σπόροι των επιτραπέζιων παντζαριών.

Μπορείτε να συλλέξετε μόνοι σας τους σπόρους. Δεν συνιστάται η συλλογή σπόρων από επιτραπέζια (λαχανικά) τεύτλα που καλλιεργούνται κοντά σε κτηνοτροφικά τεύτλα. Του χρόνου, ο καλλιεργητής λαχανικών θα έχει μια ροζ κτηνοτροφική καλλιέργεια.

Για να ληφθούν σπόροι κατά το πρώτο έτος, οι απομονωμένες ρίζες σκάβονται εντελώς από το έδαφος, οι κορυφές κόβονται και τοποθετούνται σε κουτιά με υγρή άμμο στο υπόγειο.

Θα πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος μέχρι την άνοιξη. Στα μέσα Απριλίου, όταν το έδαφος θερμαίνεται στους 8 βαθμούς Κελσίου, οι ρίζες θάβονται κάθετα σε βάθος 3 εκατοστών.

Σύντομα θα βλαστήσουν φύλλα και λίγο αργότερα και μίσχοι λουλουδιών. Το καλοκαίρι, τα παντζάρια θα ανθίσουν και ο κήπος θα μυρίζει μέλι. Ο μίσχος του παντζαριού, με τα στάχυα και τις ταξιανθίες του, μπορεί να δεθεί σε ένα στήριγμα για να μην σπάσει από τον άνεμο. Οι κορυφές των μίσχων των λουλουδιών μπορούν να κοντύνουν κατά 2 εκατοστά, κάτι που θα επιταχύνει την ανθοφορία.

Τα παντζάρια απαιτούν τακτική φροντίδα το καλοκαίρι, λίπανση με οργανικά ή ανόργανα λιπάσματα μετά την εμφάνιση των πρώτων φύλλων και πριν από την ανθοφορία. Όταν οι λοβοί των σπόρων γίνουν καφέ και στεγνώσουν, συλλέξτε τους σπόρους. Είναι καλύτερο να μην περιμένετε μέχρι να στεγνώσουν εντελώς οι λοβοί, καθώς οι ώριμοι, υπερβολικά ξηροί σπόροι μπορεί να σκορπιστούν στο χωράφι. Οι συλλεγμένοι σπόροι στη συνέχεια ξηραίνονται και αποθηκεύονται σε χάρτινες σακούλες μέχρι την επόμενη άνοιξη.