Περιγραφή της ποικιλίας μαύρης σταφίδας Perun και συστάσεις φροντίδας

Για πάνω από 20 χρόνια, η μαύρη σταφίδα Perun καλλιεργείται σε κήπους. Με την πάροδο των ετών, έχουν εμφανιστεί πολλά νέα υβρίδια, αλλά οι κηπουροί προτιμούν αυτή την παλιά αγαπημένη ποικιλία για την εξαιρετική της γεύση και την εύκολη φροντίδα της. Ακολουθώντας απλές γεωργικές πρακτικές, είναι εύκολο να καλλιεργήσετε έναν καρποφόρο θάμνο και να αποκομίσετε μια εξαιρετική σοδειά από μεγάλα μούρα. Οι καρποί μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διάφορες χειμερινές κονσέρβες.

Η ιστορία της αναπαραγωγής μαύρης σταφίδας Perun

Η ποικιλία αναπτύχθηκε από Ρώσους καλλιεργητές στο Ινστιτούτο Έρευνας Λούπινου τη δεκαετία του 1990. Επικεφαλής του έργου ήταν ο A. I. Astakhov. Η σειρά 2-4-56 και η ποικιλία Bredtorp χρησιμοποιήθηκαν για τη δημιουργία του υβριδίου. Το 1995 ήταν μια χρονιά ορόσημο για το μαύρο φραγκοστάφυλο Perun. Η ποικιλία καταχωρήθηκε στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής και εγκρίθηκε για χρήση.

Περιοχές καλλιέργειας

Η μαύρη σταφίδα Perun συνιστάται για καλλιέργεια στην Κεντρική Μαύρη Γη και στις Κεντρικές περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας, σε περιοχές όπου συγκεντρώνονται μαύρα εδάφη.

Κύρια πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Οι σταφίδες διακρίνονται από τα θετικά τους χαρακτηριστικά:

• χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα;
• αντοχή στον παγετό κατά τη φάση της ανθοφορίας.
• μοναδική γεύση και επίμονη οσμή.
• υψηλή παραγωγικότητα;
• απλή διάδοση;
• αντοχή στα παράσιτα;
• σχετική ανοσία σε ασθένειες·
• ικανότητα αυτο-γονιμοποίησης ·
• ανοχή στην έλλειψη υγρασίας.
• καλή μεταφορά και μεγάλη διάρκεια ζωής.

Μειονεκτήματα: Σε μια ξηρή χρονιά, τα μούρα είναι μικρά, αν και πιο γλυκά και πλούσια από τα κανονικά φρούτα. Ανεξάρτητα από τον καιρό, το μέγεθος των σταφίδων στον ίδιο θάμνο ποικίλλει.

Βοτανικές πληροφορίες και χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Το Perun είναι μια ποικιλία μέσης σεζόν, που αποδίδει καρπούς από τα τέλη Ιουλίου έως τα μέσα Αυγούστου.

Θάμνος και ριζικό σύστημα

Τα φυτά είναι κοντά, πυκνά και απλώνονται. Τα κλαδιά είναι ανοιχτό πράσινο, ελαφρώς πεσμένα και καμπυλωτά. Οι οφθαλμοί είναι ανοιχτόχρωμοι και ελαφρώς χνουδωτοί. Οι ρίζες αυτής της ποικιλίας βρίσκονται σε βάθος 20-30 cm.

Φύλλα

Τα τρίλοβα φύλλα έχουν αμβλέα δόντια και ζαρωμένη υφή. Είναι μεσαίου μεγέθους και σκούρου πράσινου χρώματος, με πλούσια απόχρωση. Στην κορυφή του θάμνου, τα φύλλα αποκτούν μια απόχρωση ανθοκυανίνης.

Άνθιση και επικονίαση

Το Perun ανθίζει τον Μάιο και τον Ιούνιο. Τα άνθη του είναι κοκκινωπό-μοβ, μεγάλα και προεξέχοντα. Υπάρχουν 6-11 άνθη ανά συστάδα.

Αυτή η ποικιλία έχει αμφιφυλόφιλες ταξιανθίες. Δεδομένου ότι τα φυτά είναι αυτογόνιμα, δεν χρειάζονται επιπλέον επικονιαστές για την επικονίαση.

Χρόνος ωρίμανσης φρούτων

Τα μούρα δεν ωριμάζουν όλα ταυτόχρονα. Επομένως, η συγκομιδή συνεχίζεται από τα τέλη Ιουλίου έως τα τέλη Αυγούστου. Ο ξηρός καιρός είναι η καλύτερη εποχή για να μαζέψετε τα φρούτα.

Γεύση και απόδοση

Η σταφίδα Perun έχει γλυκά μούρα με επίμονο άρωμα. Έχει βαθμολογία γεύσης 4,9 σε μια κλίμακα πέντε βαθμών.

Η μέση απόδοση είναι 2 κιλά ανά θάμνο. Μερικές φορές, συλλέγονται έως και 7 κιλά σταφίδας. Οι καρποί δεν παραμορφώνονται ούτε διαρρέουν κατά τη συγκομιδή, χάρη στην ξηρή αφαίρεση από το τσαμπί.

Πεδίο εφαρμογής των μούρων

Τα ζουμερά και γλυκά φρούτα τρώγονται ωμά. Είναι επίσης αποξηραμένα, κονσερβοποιημένα και κατεψυγμένα. Η σταφίδα χρησιμοποιείται για την παρασκευή νόστιμων πιάτων και επιδορπίων. Λόγω της πυκνότητάς της, τα μούρα μεταφέρονται εύκολα.

Αντοχή σε θερμοκρασίες υπό το μηδέν και ξηρασία

Η σταφίδα Perun είναι ανθεκτική στον παγετό και ευδοκιμεί στους -25°C. Εάν οι θερμοκρασίες πέσουν κάτω από αυτό το επίπεδο, οι θάμνοι χρειάζονται χειμερινό στέγαστρο. Οι απότομες αλλαγές στη θερμοκρασία δεν επηρεάζουν τη μελλοντική συγκομιδή.

Το φυτό είναι ανθεκτικό στον παγετό. Ακόμα και ήπια κρύα διαστήματα εμποδίζουν την πτώση των λουλουδιών και των ταξιανθιών.

Ανοσία σε ασθένειες και παράσιτα

Η σταφίδα Perun έχει αναπτύξει μέτρια ανοσία σε πολλές ασθένειες. Οι πιο συχνές ασθένειες των θάμνων είναι:

• σκωρία;
• γκρίζα μούχλα;
• σφαιροτέκα;
• ανθρακνόζη;
• ριγέ μωσαϊκό.

Η καλλιέργεια δεν απαιτεί ειδική προστασία από παράσιτα. Οι θάμνοι Perun είναι ανθεκτικοί στα ακάρεα των οφθαλμών, στις αφίδες, στην ανθρακνόζη και στο ωίδιο.

Φύτευση σταφίδας Perun

Η καλλιέργεια είναι άνευ απαιτήσεων, αλλά χωρίς γνώση της γεωργικής τεχνολογίας είναι αδύνατο να επιτευχθεί υψηλή απόδοση.

Προθεσμίες

Η καλύτερη εποχή για να φυτέψετε φυτά Perun είναι το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου. Μερικές φορές η φύτευση αναβάλλεται μέχρι τις αρχές της άνοιξης. Ο καυτός ήλιος του Μαΐου είναι επιβλαβής για τα νεαρά φυτά.

Επιλογή και προετοιμασία ιστότοπου

Η τοποθεσία επιλέγεται πριν από τη φύτευση των δενδρυλλίων. Κατά την επιλογή της τοποθεσίας λαμβάνονται υπόψη οι ακόλουθοι παράγοντες:

1. Οι σταφίδες απαιτούν μια καλά φωτισμένη τοποθεσία. Αυτό καθορίζει την περιεκτικότητα σε ζάχαρη και τον όγκο της μελλοντικής συγκομιδής.
2. Οι θάμνοι σταφίδας Perun φυτεύονται κατά μήκος ενός φράχτη ή άλλου φράγματος, το οποίο θα προστατεύει την καλλιέργεια από τους ανέμους.
3. Το φυτό αντιπαθεί το στάσιμο νερό. Επομένως, επιλέξτε μια τοποθεσία που δεν είναι βαλτώδης ή καλά στραγγιζόμενη.
4. Η ποικιλία Perun χρειάζεται ελαφρώς όξινο έδαφος, αργιλώδες ή αμμώδες άργιλο.

Η ιδανική επιλογή εδάφους είναι το μαύρο χώμα.

Προετοιμασία σπορόφυτων και διαδικασία εργασίας

Τα σπορόφυτα πωλούνται σε γλάστρες ή χωρίς αυτά, κάτι που δεν επηρεάζει την ανάπτυξη των θάμνων.

Φύτευση σταφίδας:

1. Οι λάκκοι προετοιμάζονται δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση των δενδρυλλίων. Κάθε λάκκος έχει βάθος 45 cm και απόσταση 2 m μεταξύ τους.
2. Οι τρύπες γεμίζονται με χώμα κήπου αναμεμειγμένο με οργανικά λιπάσματα και την προσθήκη 100 g υπερφωσφορικού.
3. Το δενδρύλλιο τοποθετείται στο κέντρο και καλύπτεται με χώμα, εμβαθύνοντας τις ρίζες κατά 6-10 cm.
4. Οι βλαστοί κόβονται σε ύψος έως και δύο οφθαλμών.
5. Το χώμα γύρω από το βλαστό είναι πολτοποιημένο με πριονίδι, τύρφη, χούμο και ξηρά φύλλα.

Μετά τη φύτευση, εκτελούνται γεωργικά μέτρα μέχρι τη συγκομιδή.

Περαιτέρω φροντίδα της σταφίδας

Οι θάμνοι χρειάζονται πότισμα, χαλάρωση και ξεβοτάνισμα, λίπανση και άλλες διαδικασίες.

Λειτουργία ποτίσματος

Τα μαύρα φραγκοστάφυλα ποτίζονται 2-3 φορές την εβδομάδα. Προστίθεται ένας κουβάς νερό σε κάθε θάμνο πρωί και βράδυ. Τα φραγκοστάφυλα απαιτούν ενισχυμένο πότισμα κατά τη φάση καρποφορίας, Ιούλιο-Αύγουστο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, σχηματίζονται μπουμπούκια για τη μελλοντική συγκομιδή. Διαφορετικά, η συγκομιδή μούρων της επόμενης χρονιάς δεν θα είναι τόσο παραγωγική.

Χαλάρωση και σάπια φύλλα του εδάφους

Για να εξασφαλιστεί η συνεχής ροή αέρα και νερού στις ρίζες, το ξεβοτάνισμα και η χαλάρωση πραγματοποιούνται τακτικά.

Για την προστασία της καλλιέργειας από τους πρώιμους παγετούς και τους χειμώνες χωρίς χιόνι, ο κύκλος του κορμού του δέντρου είναι σάπια με κοπριά αλόγου.

Γονιμοποίηση

Η λίπανση της σταφίδας με Perun πραγματοποιείται την άνοιξηΤο σύμπλοκο αποτελείται από οργανική ύλη, διπλό υπερφωσφορικό, θειικό κάλιο ή τέφρα ξύλου.

Κλάδεμα: διαμορφωτικό, υγιεινό, αναζωογονητικό

Το κλάδεμα είναι ένα ουσιαστικό μέρος της φροντίδας. Ανάλογα με τον σκοπό, υπάρχουν κλάδεμα υγιεινής, διαμορφωτικής και αναζωογονητικής φύσης. Μετά το κλάδεμα, ο θάμνος της σταφίδας Perun θα λάβει περισσότερο φως και οι θάμνοι θα αερίζονται καλύτερα. Οι υπόλοιποι βλαστοί θα απορροφήσουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Χρόνος κλαδέματος: πριν από το άνοιγμα των οφθαλμών (Απρίλιος, Μάιος) ή αργά το φθινόπωρο, μετά τη συγκομιδή.

Έκχυση και σκλήρυνση των θάμνων

Στις αρχές της άνοιξης, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις καλλιέργειες. Αυτή η διαδικασία θα απαλλάξει τους θάμνους Perun από παράσιτα και ασθένειες, θα σκληρύνει το φυτό και θα αυξήσει την απόδοση.

Επεξεργασία Μπους:

1. Βράστε το νερό.
2. Ρίξτε σε ένα ποτιστήρι
3. Ποτίστε τα κλαδιά του θάμνου ομοιόμορφα.
4. Κάθε θάμνος χρειάζεται 5 δευτερόλεπτα.

Το χώμα γύρω από το φυτό περιχύνεται επίσης με βραστό νερό. Για να αποφευχθεί η είσοδος ζεστού νερού στις ρίζες, η περιοχή γύρω από τον κορμό καλύπτεται με αυτοσχέδια μέσα.

Προληπτικές εποχιακές θεραπείες

Για την πρόληψη ασθενειών, οι σταφίδες Perun ψεκάζονται τρεις φορές κατά τη διάρκεια της άνοιξης με μείγμα Bordeaux. Ένα διάλυμα 3% χρησιμοποιείται κατά τη φάση διόγκωσης των μπουμπουκιών. Ένα διάλυμα 1% χρησιμοποιείται πριν και μετά την ανθοφορία.

Πώς να καλύψετε τις φυτεύσεις για το χειμώνα

Η σταφίδα Perun είναι ανθεκτική στον παγετό, αλλά οι θερμοκρασίες κάτω από τους -25°C είναι θανατηφόρες. Τα κλαδιά δένονται σε δέσμες των 3-5 και λυγίζονται όσο το δυνατόν πιο κοντά στο έδαφος. Στερεώνονται με τούβλα. Τοποθετήστε μια σανίδα ή κόντρα πλακέ από πάνω και ζυγίστε την με ένα βάρος.

Αντί για σανίδες, οι δέσμες καλύπτονται με 10 cm χώμα, αλλά ένα στρώμα συνθετικής επένδυσης τοποθετείται μπροστά από το στρώμα για να επιτρέπει τη ροή του αέρα ώστε η καλλιέργεια να αναπνέει.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Οι πιο επιτυχημένες μέθοδοι:

• στρωματοποίηση;
• πράσινα ή ξυλώδη μοσχεύματα·
• διαιρώντας τον θάμνο.

Η διάδοση με σπόρους είναι δυνατή, αλλά τα αποτελέσματα θα φανούν πολύ αργότερα.

Συμβουλές και συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς

Ακολουθούν μερικές προτάσεις που θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε λάθη κατά την καλλιέργεια της ποικιλίας Perun:

1. Το έγκαιρο κλάδεμα θα αποτρέψει την εξάπλωση ασθενειών και παρασίτων σε ολόκληρο το οικόπεδο και θα παρέχει επίσης θρεπτικά συστατικά σε υγιή μέρη του φυτού.
2. Μην το παρακάνετε με λιπάσματα πλούσια σε άζωτο. Μπορεί να μην έχετε καθόλου μούρα. Όλη η ενέργεια θα δαπανηθεί στην ανάπτυξη του θάμνου και στην επέκταση του φυλλώματος.
3. Ποτίστε σύμφωνα με τις οδηγίες, χωρίς να αυξήσετε τον όγκο του υγρού. Διαφορετικά, μπορεί να εμφανιστεί σήψη ριζών και μυκητιασικές ασθένειες.

Κριτικές για την ποικιλία

Ιβάν, 25 ετών, Λίπετσκ:

«Φύτεψα θάμνους σταφίδας δύο φορές. Την πρώτη φορά, κόλλησα ωίδιο. Τη δεύτερη φορά, μάζεψα μια αρωματική σοδειά από μούρα. Φτιάξαμε αρκετά βάζα μαρμελάδας. Μια πραγματική απόλαυση.»

Ντάρια, 40 ετών, Μπέλγκοροντ:

«Η ελάχιστη προσοχή και φροντίδα για την ποικιλία Perun απέδωσε μια εξαιρετική συγκομιδή μεγάλων μαύρων σταφίδων. Δεν παράγουν όλες οι ποικιλίες μούρα βάρους έως 4 γραμμαρίων με περιεκτικότητα σε ζάχαρη 8,2%, όπως η ποικιλία Perun. Θα συνεχίσω να καλλιεργώ αυτό το φυτό.»

Η ποικιλία μαύρης σταφίδας Perun επαινείται επάξια ακόμη και από έμπειρους γνώστες των μούρων. Αλλά πίσω από την εξαιρετική της γεύση κρύβεται η σκληρή δουλειά των κηπουρών που καλλιεργούν το φυτό στα οικόπεδά τους και τηρούν τις σωστές γεωργικές πρακτικές.