Περιγραφή της ποικιλίας μαύρης σταφίδας Binar, φύτευση και φροντίδα

Οι κηπουροί πιθανότατα είναι εξοικειωμένοι με την ποικιλία μαύρης σταφίδας Binar. Παράγει υψηλές αποδόσεις μεγάλων, αρωματικών καρπών με ευχάριστη γλυκόξινη γεύση, εξαιρετική μεταφορά και αποτελεί δημοφιλή επιλογή μεταξύ των καταναλωτών. Επιπλέον, τα φυτά είναι ανθεκτικά στα ακάρεα των οφθαλμών και στις ασθένειες.

Η ιστορία της καλλιέργειας μαύρης σταφίδας Binar

Αυτή η ποικιλία, γνωστή και ως Pamyati Pavlova, αναπτύχθηκε στο Ερευνητικό Ινστιτούτο N. I. Vavilov με διασταύρωση των ποικιλιών Ojebyn και Naryadnaya το 1991.

Περιοχές καλλιέργειας

Αυτή η ποικιλία προσαρμόζεται καλά σε όλα τα κλίματα. Αλλά ένα από τα κύρια πλεονεκτήματά της είναι ότι έχει εγκριθεί για χρήση στις περιοχές της Άπω Ανατολής, του Βορρά και της Βορειοδυτικής Αμερικής.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Θετικές ιδιότητες των μούρων σταφίδας:

• μεγάλο καρπό;
• έντονο άρωμα μούρων.
• υψηλές εμπορικές ιδιότητες ·
• διατήρηση της φρεσκάδας κατά τη μεταφορά και της γεύσης μετά την επεξεργασία.

Οι κηπουροί προσελκύονται από την αντοχή των φυτών στο κρύο, τα ακάρεα των οφθαλμών, τις ασθένειες και τις σταθερές αποδόσεις.

Μεταξύ των μειονεκτημάτων, οι ειδικοί σημειώνουν την ξινή γεύση των μούρων και την αποβολή των φρούτων μετά την ωρίμανση.

Βοτανικές πληροφορίες και χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Το Binar έχει απορροφήσει τα κύρια χαρακτηριστικά των γονικών ποικιλιών του.

Θάμνος και ριζικό σύστημα

Οι θάμνοι φτάνουν τα 170 cm – η ποικιλία είναι ψηλή.

Οι βλαστοί είναι μεσαίου πάχους, δεν εξαπλώνονται, χαμηλώνουν στο έδαφος, αρχικά πράσινοι ή ροζ-πορφυρόι, μετά καφέ.

Το φυτό έχει ένα ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα.

Λεπίδες φύλλων

Την άνοιξη, ο θάμνος της σταφίδας Binar καλύπτεται με μεγάλους, ωοειδείς οφθαλμούς με μυτερές άκρες, ελαφρώς πεσμένους, κόκκινους με μοβ ή ροζ απόχρωση, που βρίσκονται παράλληλα με τα κλαδιά.

Ο θάμνος παράγει μερικά φύλλα, σαν να είναι διπλωμένα στη μέση κατά μήκος της κεντρικής άχρωμης φλέβας με τον κεντρικό λοβό να εκτείνεται προς τα εμπρός.

Άνθιση και επικονίαση

Ακολουθώντας τα φύλλα, στα κλαδιά εμφανίζονται μεγάλα, κυπελλοειδή, ροζ-λευκά άνθη με ανομοιόμορφο χρωματισμό. Τα πέταλα έχουν κλίση προς τα μέσα, προς τον ύπερο, ο οποίος υψώνεται πάνω από τους ανθήρες.

Όταν το άνθος ωριμάσει, σκάει στην εσωτερική πλευρά, γέρνοντας προς τον ύπερο. Τα έντομα, που προσελκύονται από το άρωμα της σταφίδας, αγγίζουν τη γύρη με τα κεφάλια τους και τη μεταφέρουν στο στίγμα.

Χρόνος ωρίμανσης φρούτων

Τα πρώτα μούρα εμφανίζονται στους θάμνους στα μέσα του καλοκαιριού. Η κύρια συγκομιδή γίνεται στα μέσα Αυγούστου—πρόκειται για μια ποικιλία μέσης σεζόν.

Γεύση και απόδοση

Η ποικιλία Binar παράγει μια σταθερά παραγωγική ποικιλία. Μεγάλα, στρογγυλά ή οβάλ μούρα, διαμέτρου 1,2 έως 1,4 γραμμαρίων, έχουν παχύ φλοιό.

Οι ειδικοί αξιολογούν τη γεύση των μούρων με 4,4 βαθμούς – έχουν υψηλότερο επίπεδο οξύτητας από ορισμένες άλλες ποικιλίες: 10,4% σάκχαρα αντιπροσωπεύουν 3,3% οξύτητα.

Τα πολύτιμα φύλλα του φυτού περιέχουν τεράστια ποσότητα Φ-δραστικών ουσιών - 2965,3 mg ανά 100 g φυλλώματος.

Πεδίο εφαρμογής των μούρων

Οι σταφίδες Binar μπορούν να μεταφερθούν χωρίς να χάσουν την εμπορεύσιμη εμφάνισή τους και έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής. Καταναλώνονται φρέσκες και κονσερβοποιημένες και χρησιμοποιούνται σε διάφορα επιδόρπια. Αυτή η ποικιλία θεωρείται παγκόσμια σταφίδα.

Αντοχή σε θερμοκρασίες υπό το μηδέν και ξηρασία

Το κύριο πλεονέκτημα της σταφίδας Binar είναι η εξαιρετική χειμωνιάτικη ανθεκτικότητά της.

Τα φυτά μπορούν να αντέξουν τις χαμηλές θερμοκρασίες, σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες, και είναι ανθεκτικά στην ξηρασία.

Ευαισθησία σε ασθένειες και παράσιτα

Αυτή η επιλεκτικά εκτρεφόμενη ποικιλία δεν είναι ευπαθής στο ακάρεα των οφθαλμών, σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες. Είναι επίσης ανθεκτική σε άλλες ασθένειες που είναι κοινές στα μαύρα φραγκοστάφυλα.

Πώς να φυτέψετε την ποικιλία Binar σε ένα οικόπεδο

Η καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας στη ντάτσα ή τον κήπο σας απαιτεί ελάχιστες γνώσεις κηπουρικής. Η διαδικασία φύτευσης είναι παρόμοια με την επαναφύτευση άλλων ποικιλιών.

Βέλτιστος συγχρονισμός

Το Binar μπορεί να φυτευτεί είτε την άνοιξη είτε το φθινόπωρο. Ωστόσο, εάν μεταφυτεύετε σε περιοχές με σκληρά κλίματα, η καλύτερη επιλογή είναι η άνοιξη, καθώς το φυτό χρειάζεται χρόνο για να ριζώσει πριν ξεκινήσει ο παγετός.

Ιδανικά, η διαδικασία θα πρέπει να εκτελείται σε πλήρως αποψυγμένο έδαφος, αλλά πριν φουσκώσουν οι οφθαλμοί στον θάμνο. Η θερμοκρασία του αέρα θα πρέπει να είναι περίπου +1°C.

Η διαδικασία προσαρμογής διαρκεί συνήθως περίπου 3 εβδομάδες.

Επιλογή και προετοιμασία ιστότοπου

Κατά την αναφύτευση ενός θάμνου σταφίδας της ποικιλίας Binar, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη:

• οξύτητα του εδάφους;
• φωτισμός της περιοχής ·
• προστασία από τον άνεμο.

Προτιμάται ουδέτερο ή αλκαλικό έδαφος. Το υπερβολικά όξινο έδαφος μπορεί να εξουδετερωθεί με ασβέστη.

Τα φραγκοστάφυλα αποδίδουν καρπούς στη σκιά, αλλά σε μια ηλιόλουστη περιοχή η απόδοση είναι υψηλότερη.

Έχοντας αποφασίσει να καλλιεργήσει μαύρες σταφίδες στη ντάκα ή τον κήπο του, ο κηπουρός θα πρέπει:

1. Σκάψτε μια τρύπα ενάμισι φτυάρι βάθους και διαμέτρου 30-50 cm (το μέγεθος εξαρτάται από τον όγκο του ριζικού συστήματος του θάμνου που μεταμοσχεύεται).
2. Τοποθετήστε κομπόστ μέσα στην τρύπα. Δεν συνιστάται η χρήση καθαρής κοπριάς, καθώς μπορεί να κάψει τις ρίζες.
3. Η τρύπα γεμίζει με νερό, 1-2 κουβάδες.
4. Η προετοιμασμένη περιοχή αφήνεται να «ωριμάσει» για μια εβδομάδα.

Προετοιμασία σπορόφυτων και διαδικασία εργασίας

Πριν από την αναφύτευση, το αγορασμένο φυτό θα πρέπει:

1. Σε ένα δοχείο, φτιάξτε μια πάστα από πηλό, κοπριά αγελάδας και νερό και βουτήξτε μέσα τις ρίζες του θάμνου.
2. Αφού τυλίξει το ριζικό σύστημα σε πλαστικό ή παχύ ύφασμα, τοποθετείται σε σκοτεινό δωμάτιο με θερμοκρασία ελαφρώς πάνω από +1 βαθμό για να επιβραδύνει τις φυσικές διεργασίες.
3. Κάντε μια τρύπα στην προετοιμασμένη τρύπα στην οποία θα τοποθετηθούν οι ρίζες του φυτού. Δεν χρειάζεται να ξεπλύνετε τον πηλό πριν από τη φύτευση.

Το χώμα γύρω από τον κορμό συμπιέζεται προσεκτικά για να διασφαλιστεί ότι ο θάμνος είναι σταθερά στη θέση του και δεν θα πέσει. Μην ξεχάσετε να καλύψετε την περιοχή γύρω από τον κορμό με άχυρο ή τύρφη.

Δεν συνιστάται η χρήση πριονιδιού για το σκοπό αυτό - οξύνει το έδαφος, το οποίο είναι επιβλαβές για την κορινθιακή σταφίδα.

Περαιτέρω φροντίδα της σταφίδας

Οι απαιτήσεις για την καλλιέργεια της ποικιλίας Binar είναι οι πιο απλές.

Λειτουργία ποτίσματος

Παρά την αντοχή του φυτού στην ξηρασία, τακτική πότισμα σταφίδων Αυτό θα εξασφαλίσει μια άφθονη συγκομιδή μούρων. Επομένως, συνιστάται να «ποτίζετε» τις φυτεύσεις μία φορά την εβδομάδα τοποθετώντας ένα λάστιχο με απαλή ροή νερού σε μια αυλάκωση κατά μήκος των σειρών για να αποτρέψετε τη διάβρωση του εδάφους.

Η διαδικασία διαρκεί έως και 10 λεπτά, έτσι ώστε το έδαφος να είναι κορεσμένο με υγρασία, αλλά το νερό να μην σταματά.

Χαλάρωση και σάπια φύλλα του εδάφους

Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, παρακολουθείτε προσεκτικά το κομμάτι σταφίδας για να βεβαιωθείτε ότι παραμένει απαλλαγμένο από ζιζάνια. Το τακτικό χαλάρωμα των κορμών των δέντρων είναι απαραίτητο για να επιτρέπει στον αέρα να διεισδύει στο έδαφος. Αυτό αποτρέπει τον σχηματισμό σκληρής κρούστας στο έδαφος.

Η κάλυψη με ξερό γρασίδι, τύρφη και άχυρο θα μειώσει την ανάγκη για πότισμα και όργωμα. Αυτή η μέθοδος θα βοηθήσει τους κηπουρούς να εξοικονομήσουν χρόνο και προσπάθεια.

Γονιμοποίηση

Η λίπανση των φυτών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αυξήσετε την απόδοσή τους.

Στο τέλος του καλοκαιριού, τα λιπάσματα φωσφόρου-καλίου πρέπει να εφαρμόζονται κάτω από τους θάμνους, ενώ την άνοιξη, τα μείγματα αζώτου δίνουν καλά αποτελέσματα.

Διαλύματα κοπριάς αγελάδας, αλόγου, κατσίκας ή κουνελιού, περιττώματα πουλιών προστίθενται οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Είναι σημαντικό μόνο να διατηρείται η αναλογία κοπριάς (περιττωμάτων) προς νερό, ώστε να μην καίγεται το ριζικό σύστημα με πολύ υψηλή συγκέντρωση.

Κλάδεμα: διαμορφωτικό, υγιεινό, αναζωογονητικό

Τα φυτά κλαδεύονται τακτικά στις αρχές της άνοιξης πριν φουσκώσουν οι οφθαλμοί ή στα τέλη του φθινοπώρου, αφού πέσουν τα φύλλα.

Το κλάδεμα υγιεινής περιλαμβάνει την αφαίρεση ασθενών, αδύναμων θάμνων.

Τα φυτά που αναπτύσσονται ανάμεσα στις σειρές κλαδεύονται ή ξεθάβονται. Αυτό ονομάζεται διαμορφωτικό κλάδεμα.

Αποφύγετε να αφήνετε πάρα πολλούς παλιούς θάμνους στο χωράφι με σταφίδες σας. Είναι καλύτερο να αφήνετε τους νεαρούς βλαστούς να αναπτύσσονται πιο ελεύθερα. Το κλάδεμα των παλιών θάμνων ονομάζεται αναζωογονητικό κλάδεμα.

Έκχυση και σκλήρυνση των θάμνων

Για να ενισχύσετε την ανοσία του φυτού, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις ρίζες. Αυτό πρέπει να γίνει στις αρχές της άνοιξης πριν διογκωθούν οι μπουμπούκια.

Το πότισμα ολόκληρου του θάμνου με νερό 70-80°C από ποτιστήρι δημιουργεί στρες για αυτόν. Αυτή η διαδικασία θεωρείται σκλήρυνση. Θα πρέπει επίσης να γίνεται στις αρχές της άνοιξης πριν διογκωθούν τα μπουμπούκια.

Προληπτικές εποχιακές θεραπείες

Το να ρίχνετε βραστό νερό πάνω στις ρίζες της σταφίδας σκοτώνει τα ακάρεα και το να λερώνετε ολόκληρο τον θάμνο με ζεστό νερό προστατεύει από μύκητες, σήψη και ωίδιο. Αυτό δεν έχει αποδειχθεί επιστημονικά, αλλά οι έμπειροι κηπουροί ομόφωνα ορκίζονται σε αυτό: λειτουργεί.

Ένα υποκατάστατο αυτής της διαδικασίας είναι το ράντισμα του θάμνου τον Απρίλιο-Μάιο πριν από το άνοιγμα των οφθαλμών με ένα ειδικό διάλυμα: 60 g ουρίας καρβαμιδίου και 5 g θειικού χαλκού ή σιδήρου ανά 1 λίτρο νερού. Εκτός από την πρόληψη ακάρεων, μυκήτων και ασθενειών, αυτό το ράντισμα παρέχει επίσης αζωτούχο λίπασμα στα φυτά.

Πώς να καλύψετε τις φυτεύσεις για το χειμώνα

Το κομμάτι με τις σταφίδες είναι καλυμμένο με ειδικά σχεδιασμένα αναπνεύσιμα υλικά. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται πολυαιθυλένιο για την πρόληψη της μούχλας και της σήψης στα φυτά.

Οι μεμονωμένοι θάμνοι προστατεύονται από τον παγετό με παλιομοδίτικες μεθόδους. Για το σκοπό αυτό, οι σταφίδες τυλίγονται σε λινάτσα ή άλλο παχύ ύφασμα.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Τα φραγκοστάφυλα πολλαπλασιάζονται με μοσχεύματα, στρώσεις και διαίρεση του θάμνου.

Τα μοσχεύματα λαμβάνονται από παλιά κλαδιά · οι νεαροί βλαστοί δεν είναι κατάλληλοι για αυτό.

Οι ωοτόκες βλαστοί είναι οι βλαστοί αυτού του έτους που σκάβονται προσεκτικά με τις ρίζες τους και μεταφυτεύονται σε άλλη τοποθεσία.

Αφού χωριστούν οι πλούσιοι θάμνοι με ένα κάθετο χτύπημα με ένα κοφτερό φτυάρι, το ρίζωμα κόβεται. Το ένα μέρος του φυτού αφήνεται στην αρχική του θέση, ενώ το άλλο φυτεύεται ξανά.

Συμβουλές και συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς

Η καλλιέργεια δυαδικών δεν είναι καθόλου δύσκολη αν ακολουθήσετε τους βασικούς κανόνες:

• επιλέξτε το σωστό μέρος για το φυτό.
• Παρέχετε λίπανση, τακτικό πότισμα, ξεβοτάνισμα, κλάδεμα και θεραπεία ασθενειών για την κορινθιακή σταφίδα.

Κριτικές για την ποικιλία

Παρά ορισμένα μειονεκτήματα —τα μούρα είναι λίγο ξινά σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες— οι κηπουροί απολαμβάνουν την καλλιέργεια σταφίδας Binar επειδή απαιτούν ελάχιστη φροντίδα και ανέχονται εύκολα τον παγετό και την ξηρασία.