8 καλύτερες συνταγές για να φτιάξετε πουρέ φεϊχοά με ζάχαρη για τον χειμώνα

Η εύρεση μιας συνταγής για την παρασκευή φεϊχοά, όπως ωμή μαρμελάδα, λιωμένη με ζάχαρη, δεν είναι δύσκολη. Αυτό το φάρμακο και λιχουδιά μπορεί να διαφοροποιηθεί με υγιεινά μούρα, εσπεριδοειδή και ξηρούς καρπούς. Κάθε νέο προϊόν θα έχει τη δική του μοναδική γεύση. Μόλις κατανοήσετε την τεχνική παρασκευής, μπορείτε να την βελτιώσετε ώστε να ταιριάζει στο γούστο σας.

Λεπτομέρειες για την παρασκευή φεϊχοά, λιωμένης με ζάχαρη

Όταν επιλέγετε μια συνταγή μαγειρέματος, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες αποχρώσεις:

• το μούρο μπορεί να παρασκευαστεί είτε χωρίς θερμική επεξεργασία είτε με υπερβολικό μαγείρεμα.
• το παρασκεύασμα μπορεί να περιέχει μόνο φεϊζοά ή να είναι σε συνδυασμό με άλλα πρόσθετα·
• Όταν ετοιμάζετε φρούτα, μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε ή να τα χρησιμοποιήσετε με τη φλούδα.
• Όταν επιλέγετε μια μέθοδο άλεσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο κρέατος, έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπλέντερ.

Σημαντικό! Δεδομένων των ιδιαιτεροτήτων της παρασκευής, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το κλειδί για την απόκτηση ενός προϊόντος υψηλής ποιότητας είναι η στειρότητα των σκευών και των πιάτων κουζίνας.

Επιλογή και προετοιμασία συστατικών και δοχείων

Όταν επιλέγετε φρούτα για προετοιμασία, προτιμήστε τα μούρα:

• μεγάλο, είναι πιο ώριμο και ζουμερό.
• με λείο, ομοιόμορφο δέρμα, χωρίς καμία βλάβη στην ακεραιότητά του·
• σκούρο πράσινο, χωρίς κηλίδες.
• ελαστικό και πυκνό, αλλά όχι σκληρό.

Κατά την αγορά, ζητήστε από τον πωλητή να κόψει το μούρο. Ένα υγιές φρούτο έχει ένα ομοιόμορφο, ανοιχτό κρεμ χρώμα στο κέντρο. Ένα λευκό μούρο είναι άγουρο και ένα μούρο που είναι πολύ σκούρο είναι υπερώριμο.

Για να προετοιμάσετε τα φρούτα για επεξεργασία, χρειάζεστε:

• πλύση;
• ελέγξτε για καλή ποιότητα·
• κόψτε τις ουρές.
• κομμένο σε πολλά κομμάτια.

Το δοχείο που θα χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πρέπει να είναι:

• πλυμένο
• αποστειρώνονται στο φούρνο ή με ζεστό ατμό.

Μέθοδοι για την προετοιμασία λιχουδιών για το χειμώνα

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να πραγματοποιηθεί η προετοιμασία.

Παραδοσιακή συνταγή

Μπορείτε να ετοιμάσετε πουρέ μούρων ως εξής:

1. Ψιλοκόψτε ή ψιλοκόψτε με μπλέντερ.
2. Προσθέστε ζάχαρη σε αναλογία 1:2 (ένα μέρος της αλεσμένης μάζας και δύο μέρη ζάχαρης).
3. Μείγμα.
4. Τοποθετήστε σε βάζα.
5. Καλύψτε με νάιλον καπάκια.

Εάν η αναλογία των συστατικών αλλάξει, υπάρχει κίνδυνος ζύμωσης στο τελικό προϊόν. Για να το αποτρέψετε αυτό, αφού τοποθετήσετε το μείγμα στο βάζο, πασπαλίστε το μείγμα με ζάχαρη σε βάθος 1-1,5 cm.

Εξωτικά φρούτα με ζάχαρη και καρύδια

Για να προετοιμάσετε αυτό το παρασκεύασμα, χρησιμοποιήστε μια παραδοσιακή μέθοδο μαγειρέματος με την ακόλουθη συνταγή:

• φεϊζοά - 1 κιλό;
• ζάχαρη - 2 κιλά.
• ψιλοκομμένα καρύδια - 0,2 κιλά.

Ποικιλία πουρέ αχλαδιών

Τα φρούτα πρέπει να πολτοποιηθούν με τον παραδοσιακό τρόπο. Προσθέστε τον πολτό αχλαδιού, χοντροτριμμένο, στο τελικό προϊόν, σε αναλογία δύο μεσαίων αχλαδιών ανά 1 κιλό προϊόντος.

Αυτή η ποικιλία δεν έχει ιδιαίτερη γεύση, καθώς τα αρωματικά φρούτα έχουν πιο πλούσια γεύση από τα αχλάδια.

Μια υγιεινή λιχουδιά με τζίντζερ και λεμόνι

Τα λιωμένα μούρα αναμειγνύονται με τζίντζερ και λεμόνι. Η συνταγή έχει ως εξής:

• φεϊζοά - 1 κιλό;
• ζάχαρη - 2 κιλά.
• τζίντζερ - 0,1 κιλό;
• λεμόνι - 100-120 γρ. (1 τεμ.)

Με κράνμπερι

Μπορείτε να ετοιμάσετε φεϊχοά με κράνμπερι συνδυάζοντας 200 γρ. ολόκληρων, πλυμένων μούρων με 1 κιλό παραδοσιακού λιωμένου προϊόντος.

Με μέλι

Για να ετοιμάσετε φεϊχοά με μέλι, αντικαταστήστε τη ζάχαρη με φυσικό μέλι ανθέων στις ίδιες αναλογίες.

Συνταγή με ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο

Δεν έχει σημασία ποιο γλυκό προϊόν χρησιμοποιείται για την παρασκευή. Οι αναλογίες της συνταγής παραμένουν οι ίδιες: 1:2.

Φεϊχοά με εσπεριδοειδή και κρυσταλλική ζάχαρη

Για να προετοιμάσετε ένα προϊόν χωρίς μαγείρεμα, χρησιμοποιώντας εσπεριδοειδή, θα πρέπει:

• πλύνετέ τα καλά εκ των προτέρων.
• ρίξτε βραστό νερό από πάνω.
• αφαιρέστε τους σπόρους.
• ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ.
• ανακατέψτε με την κύρια μάζα που παρασκευάζεται με τον παραδοσιακό τρόπο.

Κανόνες αποθήκευσης παρασκευασμάτων feijoa

Όλες οι άψητες μαρμελάδες πρέπει να φυλάσσονται μόνο στο ψυγείο. Ο χρόνος αποθήκευσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 3 μήνες.