Περιγραφή των καλύτερων ποικιλιών οξαλίδας με φωτογραφίες για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια

Είναι ένα πολυετές βότανο που εμφανίζεται στους κήπους πριν από άλλα φυτά και εκτιμάται για την πλούσια περιεκτικότητά του σε βιταμίνες. Τα χόρτα του χρησιμοποιούνται σε σαλάτες και προστίθενται σε σούπες και μπορς. Η οξαλίδα έχει παχιά ρίζα, ίσιο στέλεχος και μεγάλα, έμμισχα φύλλα. Στην άγρια ​​φύση, φύεται σε λιβάδια, κοντά σε δρόμους και υδάτινα σώματα. Έχουν πλέον αναπτυχθεί καλλιεργούμενες ποικιλίες οξαλίδας, οι οποίες χρησιμοποιούνται τόσο στη μαγειρική όσο και στη λαϊκή ιατρική, καθώς είναι πλούσιες σε φλαβονοειδή, αιθέρια έλαια και τανίνες.

Ποικιλίες οξαλίδας για ανοιχτό έδαφος

Αυτό το πολυετές φυτό μόλις φτάνει το ένα μέτρο σε ύψος, ανέχεται εύκολα τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες και δεν παγώνει κατά τη διάρκεια των κρύων χειμώνων. Η οξαλίδα αναπτύσσεται στο ίδιο μέρος για 2-3 χρόνια, και σε σπάνιες περιπτώσεις, 4.

Σε ανοιχτό έδαφος, πολλοί κηπουροί σπέρνουν σπόρους της ποικιλίας Belleville, η οποία παράγει μια καλή πρώιμη συγκομιδή. Τα φύλλα συλλέγονται 50 ημέρες μετά τη βλάστηση. Έχουν ωοειδές σχήμα, με ανοιχτόχρωμες πράσινες λεπίδες μήκους έως 14 cm. Η οξαλίδα δεν παράγει μίσχους. Μπορούν να συλλεχθούν έως και 7 κιλά παχύφυτων φύλλων ανά τετραγωνικό μέτρο.

Αυτή η ποικιλία σπανακιού είναι ένα υβρίδιο. Τα χόρτα του πολυετούς φυτού περιέχουν τόση πρωτεΐνη όσο και η σόγια και είναι πλούσια σε ασκορβικό οξύ. Το βότανο έχει μια όρθια ροζέτα από σκούρα πράσινα φύλλα που αναπτύσσονται γρήγορα.

Οι κηπουροί συλλέγουν την ποικιλία Sanguine λιγότερο από έξι εβδομάδες μετά την εμφάνιση των βλαστών. Οι σπόροι σπέρνονται τόσο σε θερμοκήπιο όσο και σε ανοιχτό έδαφος. Παράγονται έως και 5 κιλά χόρτων ανά τετραγωνικό μέτρο.

Η ποικιλία οξαλίδας πλατύφυλλων Οδησσών είναι ανθεκτική στην ξηρασία και την ψύξη, με την όρθια ροζέτα της. Η συγκομιδή γίνεται 45 ημέρες μετά τη βλάστηση των σπόρων. Τα χόρτα είναι κατάλληλα για κονσερβοποίηση και για την παρασκευή μπορς.

Κόκκινη οξαλίδα

Ένα είδος ποώδους πολυετούς φυτού που φύεται χαμηλά στο έδαφος, έχει λεπτούς, σκούρους-μπορντό μίσχους και φύλλα σε σχήμα λογχοειδούς. Η κόκκινη οξαλίδα μοιάζει με σπανάκι στην εμφάνιση, φτάνοντας τα 60 εκατοστά σε ύψος και σχηματίζοντας μια ροζέτα στη βάση. Το καλοκαίρι, εμφανίζονται μικροσκοπικά πράσινα άνθη, ακολουθούμενα από μικρούς καρπούς που φέρουν σπόρους.

Αυτό το πολυετές φυτό είναι πολύ ελκυστικό, με ζωηρές, αιματόχρωμες φλέβες ορατές στα φύλλα του. Περιέχουν πολύ οξαλικό οξύ, το οποίο είναι επικίνδυνο για τα ζώα. Το βότανο αναπτύσσεται σε εύκρατα κλίματα και καλλιεργείται στις τροπικές περιοχές κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Πολλαπλασιάζεται με σπόρους, τόσο όταν φυτεύεται στο έδαφος όσο και με επικονίαση από τον άνεμο.

Η κόκκινη οξαλίδα ευδοκιμεί στην υγρασία, δεν απαιτεί γονιμότητα εδάφους και μαραίνεται στην ξηρασία. Αυτό το πολυετές φυτό κλαδεύεται μετά την ανθοφορία και χρησιμοποιείται για:

• σάλτσες;
• σούπες;
• ομελέτες.

Οι διακοσμητικές ιδιότητες της αιματηρής ή κόκκινης οξαλίδας έχουν βρει εφαρμογή στη διακόσμηση λιμνών. Το βότανο αλλάζει απόχρωση, προσθέτοντας επιπλέον χρώμα στο φόντο της λίμνης και μπορεί να αναπτυχθεί στο ίδιο σημείο για έως και πέντε χρόνια.

Μεγάλα φύλλα οξαλίδα

Οι κηπουροί και οι καλοκαιρινοί κάτοικοι λατρεύουν αυτή την ποικιλία φυτών επειδή τα χυμώδη χόρτα της μπορούν να συλλεχθούν 36 ημέρες μετά τη σπορά. Τα πλεονεκτήματα της οξαλίδας με τα μεγάλα φύλλα περιλαμβάνουν:

• υψηλή παραγωγικότητα;
• έντονη ξινή γεύση;
• αντοχή στον παγετό και την απώλεια βλαστών.

Περίπου 6 κιλά επιμήκων φύλλων συλλέγονται από το φυτό δύο φορές, δίνοντας στη λαχανόσουπα την ιδιαίτερη γεύση της. Το βότανο είναι πλούσιο σε ασκορβικό και νικοτινικό οξύ, σίδηρο και κάλιο, ριβοφλαβίνη και ρετινόλη.

οξαλίδα πλατύφυλλων

Αυτή η ποώδης ποικιλία έχει μέτρια περίοδο ωρίμανσης, με τη συγκομιδή να πραγματοποιείται μετά από 40-50 ημέρες. Ωστόσο, η συγκομιδή δεν γίνεται δύο ή τρεις φορές, με πέντε μοσχεύματα ανά σεζόν. Το όνομα "οξαλίδα" αναφέρεται στην εμφάνιση των φύλλων. Σύμφωνα με την περιγραφή, τα φύλλα φτάνουν τα 8 cm σε πλάτος.

Σπέρνετε τους σπόρους κάθε 3-5 χρόνια. Για να εξασφαλίσετε ταχεία ανάπτυξη του φυλλώματος, η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι τουλάχιστον 50 εκ. Η οξαλίδα ευδοκιμεί σε οποιοδήποτε έδαφος, αλλά οι ελώδεις περιοχές δεν είναι κατάλληλες για φύτευση ποικιλιών πλατύφυλλων.

Σπανάκι και οξαλίδα

Ένα φυτό με παχύ, όρθιο στέλεχος που φτάνει τα 130 εκατοστά σε ύψος βρίσκεται στη Σιβηρία, την Άπω Ανατολή της Ρωσίας, την Κίνα και μεγάλο μέρος της Ευρώπης. Τα άνθη του σπανακιού και της οξαλίδας σχηματίζουν φόβες, με τις αρθρώσεις να παχαίνουν στη βάση. Τα φύλλα διακρίνονται από:

• επιμήκης μορφής;
• κυματιστές άκρες των πλακών.
• πλάτος έως 10 cm, μήκος έως 35 cm.

Αυτή η ποικιλία καλλιεργείται σε εξοχικές κατοικίες και λαχανόκηπους. Το βότανο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και μικροστοιχεία όπως θείο, φώσφορο και σίδηρο, αλλά δεν περιέχει οξαλικό οξύ. Τα φύλλα ωριμάζουν γρήγορα και είναι κατάλληλα για σαλάτες και χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα για διάφορα πιάτα.

Sorrel Victoria

Αυτό το πολυετές βότανο ευδοκιμεί σε θερμοκρασίες που κυμαίνονται από 16 έως 23°C, με τους σπόρους να βλασταίνουν στους 0 έως 3°C, καθιστώντας το μια δημοφιλή επιλογή σε ένα ευρύ φάσμα κλιμάτων. Σε εύκρατα κλίματα, οι κηπουροί προτιμούν να φυτεύουν πρώιμες ποικιλίες οξαλίδας, αλλά η ποικιλία Victoria όψιμης εποχής είναι επίσης πολύτιμη επειδή δεν μαραίνεται. Τα σκούρα πράσινα φύλλα έχουν μια έντονα ξινή γεύση και είναι κατάλληλα για κονσερβοποίηση και φρέσκια κατανάλωση.

Οι καλύτερες ποικιλίες για την περιοχή της Μόσχας

Οι καλλιεργητές δημιουργούν όχι μόνο υβρίδια οπωροφόρων δέντρων και θάμνων, αλλά και νέες ποικιλίες αγρωστωδών προσαρμοσμένων σε συγκεκριμένες κλιματολογικές συνθήκες.

Χάρη στο έργο των κτηνοτρόφων, έχουν αναπτυχθεί πολυετείς ποικιλίες για καλλιέργεια σε εύκρατα γεωγραφικά πλάτη και στην περιοχή της Μόσχας που απαιτούν ελάχιστη φροντίδα και μπορούν να αντέξουν σημαντικούς παγετούς.

Η οξαλίδα, με το όμορφο όνομα «Emerald Snow», έχει μια φαρδιά ροζέτα από στρογγυλεμένα φύλλα. Είναι πολύτιμη για τη λεπτή γεύση της και αποδίδει πάνω από 7 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Οι μήνες της αρχής της άνοιξης, τα τέλη του φθινοπώρου και το καλοκαίρι είναι όλοι κατάλληλοι για φύτευση σπόρων σε ανοιχτό έδαφος.

Οι κηπουροί θεωρούν την οξαλίδα Belvilsky ως μία από τις καλύτερες παλιές ποικιλίες. Αυτή η οξαλίδα είναι πλούσια σε:

• βιταμίνη C;
• καροτίνη;
• ορυκτά.

Σε μια καλή χρονιά, συλλέγονται έως και 7,5 κιλά σαρκώδη φύλλα, τα οποία χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σούπες και συνοδευτικών πιάτων. Το βότανο ανέχεται εύκολα τον παγετό, τη βροχή και τον υγρό καιρό.

Ο μαλαχίτης ευχαριστεί με την πρώιμη ωρίμανσή του. Σε εύκρατα κλίματα, αυτή η πολυετής ποικιλία συλλέγεται μόλις έξι εβδομάδες μετά την εμφάνιση των βλαστών. Η ροζέτα σχηματίζεται από φύλλα με λεία επιφάνεια, όχι μεγαλύτερα από 15 cm.

Η ποικιλία Broadleaf κέρδισε γρήγορα δημοτικότητα μεταξύ των κηπουρών στην περιοχή της Μόσχας για την υψηλή της απόδοση, φτάνοντας τα 8 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Σε ζεστό και ξηρό καιρό, ο μίσχος παράγει βλαστούς, επομένως το φυτό χρειάζεται πότισμα. Χρησιμοποιείται σε σαλάτες και η οξύτητα είναι μόλις αισθητή.

Η οξαλίδα Αλτάι έχει μια ευχάριστη πράσινη γεύση. Το βότανο είναι ανθεκτικό στον παγετό. Το καλοκαίρι, τα φύλλα αλλάζουν χρώμα σε μια κοκκινωπή απόχρωση.

Η ποικιλία σπανακιού ευδοκιμεί σε εύκρατα κλίματα. Ωριμάζει νωρίς και ευδοκιμεί σε δροσερές θερμοκρασίες. Το βότανο περιέχει μια μικρή ποσότητα οξαλικού οξέος και τα φύλλα έχουν γλυκιά γεύση.

Το ευαίσθητο φύλλωμα της πολυετούς ποικιλίας Lyon αναπτύσσεται πολύ γρήγορα, αλλά απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα και μπορεί να καταστραφεί από σοβαρό παγετό. Σε εύκρατα κλίματα, οι κηπουροί καλύπτουν τις ρίζες του γρασιδιού για τον χειμώνα.

Η ποικιλία πλατύφυλλων Οδησσών ευδοκιμεί στην περιοχή της Μόσχας. Οι κηπουροί απολαμβάνουν τη φύτευση αυτού του χόρτου. Η απόδοση, που πλησιάζει τα 8 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο, συλλέγεται έξι εβδομάδες μετά την εμφάνιση των βλαστών. Τα φαρδιά, μακριά φύλλα είναι φωτεινά πράσινα και πλούσια σε σίδηρο και κάλιο.