Καλλιέργεια και φροντίδα σχοινόπρασου: Ποικιλίες Βοημίας, Μέδονος και Χεμάλ

Το σχοινόπρασο αναπτύχθηκε στη Γερμανία ως πηγή τρυφερών, ζουμερών λαχανικών. Γι' αυτό και μεταφράζεται από τα γερμανικά ως «φυτό για την κοπή πράσινων φύλλων». Στην Ιταλία και την Πορτογαλία, ονομάστηκε «αγγλικό κρεμμύδι» και στη Σιβηρία, ρίζωσε με τα ονόματα «σχοινόπρασο» και «μικρά κρεμμύδια». Είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε βιταμίνες και πολλές συνταγές για ορεκτικά και σαλάτες έχουν δημιουργηθεί χρησιμοποιώντας το. Αυτή η υγιής καλλιέργεια αναπτύσσεται ελεύθερα σε όλη τη Σιβηρία, τη Μογγολία και την Κίνα, αλλά δεν είναι ακόμη πολύ δημοφιλής σε εξοχικές κατοικίες και κήπους.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά του σχοινόπρασου

Δεν γνωρίζουν όλοι ότι το σχοινόπρασο είναι μια εύκολη στην καλλιέργεια καλλιέργεια. Είναι εύκολο στην καλλιέργεια, παράγοντας εξαιρετικά προϊόντα πλούσια σε βιταμίνες. Δύο ποικιλίες είναι γνωστές: η κεντρορωσική και η σιβηρική. Η κεντρορωσική ποικιλία ωριμάζει γρήγορα, σχηματίζοντας συστάδες από τρυφερά φύλλα που στη συνέχεια σκληραίνουν. Η σιβηρική ποικιλία αναπτύσσεται πιο αργά, παράγοντας μεγαλύτερα, πιο ζουμερά φύλλα.

Τα χαρακτηριστικά του έχουν ληφθεί υπόψη από ορισμένους κηπουρούς, καθώς αυτό το είδος:

• δεν υποφέρει σε κρύους χειμώνες χωρίς καταφύγιο.
• μπορεί να αναπτυχθεί τόσο στον ήλιο όσο και σε μερική σκιά.
• αναπτύσσεται γρήγορα, σχηματίζοντας συστάδες.
• έχει εξαιρετική γεύση και ευχάριστο, πικάντικο άρωμα.

Το ρεζανέτ είναι επίσης γνωστό ως μελισσοκομικό και καλλωπιστικό φυτό, καθώς οι σφαιρικές ταξιανθίες του σε ροζ και μοβ αποχρώσεις τραβούν την προσοχή και φαίνονται όμορφες σε ανθοσυνθέσεις.

Αν και το σχοινόπρασο αναπτύσσεται φυσικά ως πολυετής καλλιέργεια, σε κηπουρική συχνά καλλιεργείται για έως και τέσσερα χρόνια. Στη συνέχεια, ο θάμνος διαιρείται και ξαναφυτεύεται. Οι επιμήκεις ψεύτικοι βολβοί σχηματίζουν ένα ρίζωμα. Οι νηματώδεις ρίζες εκτείνονται μισό μέτρο στο έδαφος.

Το υπέργειο τμήμα σχηματίζεται από σωληνοειδή ή σε σχήμα σουβλιού φύλλα που κάθονται σε ένα ψευδοστέλεχος. Ο θάμνος φτάνει σε ύψος το μισό μέτρο, σχηματίζοντας ένα ανθοφόρο μίσχο κατά το δεύτερο έτος. Στη συνέχεια, η ανθοφορία συμβαίνει ετησίως. Οι ταξιανθίες μοιάζουν με σφαίρες απαλών αποχρώσεων ή ομπρέλες, από επιστημονική άποψη.

Δημοφιλείς ποικιλίες

Το σχοινόπρασο διατίθεται σε πολλές ποικιλίες για να καλύψει τις ανάγκες των λάτρεις του κρεμμυδιού.

Τα πιο διάσημα ανάμεσά τους είναι:

1. Η ποικιλία Albion καλύπτεται από φωτεινά πράσινα φύλλα με μια ελαφριά κηρώδη επίστρωση. Είναι στην μέση της σεζόν και ξεχωρίζει ανάμεσα σε άλλες ποικιλίες για την έντονη γεύση της.
2. Η Βοημία μπορεί να καλλιεργηθεί σε ένα μέρος για έως και πέντε χρόνια. Χαρακτηρίζεται από άφθονες συγκομιδές και αντοχή στις ασθένειες. Είναι ένα εξαιρετικό μελισσοκομικό φυτό.
3. Η Chemal είναι μια πρώιμη ποικιλία που παράγει ζουμερά χόρτα στις αρχές του καλοκαιριού. Καλλιεργείται ως διετής καλλιέργεια και είναι ευαίσθητη στο ωίδιο. Έχει μια έντονη, ελαφρώς πικάντικη γεύση.
4. Το Khibiny μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα οικόπεδο για έως και επτά χρόνια. Αυτή η γόνιμη ποικιλία παράγει λεπτό, πλούσιο σε βιταμίνες φύλλωμα. Τα μωβ άνθη του είναι επίσης εντυπωσιακά, καθιστώντας το ένα ελκυστικό καλλωπιστικό φυτό.

Τα σχοινόπρασα παράγουν ποικιλίες κατάλληλες για παρτέρια και μπορντούρες: Bordyurny, Moskovsky και Elvi. Διατηρούν τις ασυνήθιστες σφαιρικές ταξιανθίες τους σχεδόν όλο το καλοκαίρι και φαίνονται ελκυστικές όταν συνδυάζονται με άλλες καλλιέργειες λουλουδιών.

Τα σχοινόπρασα και οι φωτογραφίες τους παρουσιάζονται στο άρθρο. Μπορείτε επίσης να δείτε τις ποικιλίες που περιλαμβάνονται στο Κρατικό Μητρώο εδώ.

Ευεργετικές ιδιότητες

Το σχοινόπρασο διακρίνεται για την πλούσια γκάμα βιταμινών του. Το βιταμινικό του προφίλ (B, C, K, E, A) προκαλεί το φθόνο άλλων πολυετών κρεμμυδιών. Τα πράσινα φύλλα περιέχουν φυτοντοκτόνα, τα οποία σκοτώνουν τα μικρόβια. Είναι επίσης πλούσια σε αμινοξέα, τα οποία αποτελούν τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών στο σώμα. Αυτή η σύνθεση υποδηλώνει τις φαρμακευτικές ιδιότητες αυτού του κρεμμυδιού.

Το φυτό είναι πράσινο και πικάντικο. Η χρήση αυτών των ιδιοτήτων στη μαγειρική προσθέτει επιπλέον άρωμα και μια έντονη πικράδα στα πιάτα. Τα ντελικάτα φύλλα δεν θα χαλάσουν κανένα μαγειρικό αριστούργημα, αντίθετα θα το ενισχύσουν και θα προσθέσουν ποικιλία στη γεύση. Ένα άλλο πλεονέκτημα του σχοινόπρασου είναι η χρήση του ως διακοσμητικοί «θάμνοι» στους κήπους.

Χάρη στην αντοχή τους στον παγετό, τα φρέσκα κρεμμυδάκια μπορούν να καλλιεργηθούν σε εύκρατα κλίματα, παράγοντας φρέσκα λαχανικά για έως και έξι μήνες. Για χειμερινή χρήση, τα σχοινόπρασα μπορούν να αποξηραθούν ή να καταψυχθούν. Η καλλιέργεια σε εσωτερικό χώρο είναι επίσης δυνατή κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Προετοιμασία του εδάφους και φύτευση σχοινόπρασου

Για να διασφαλιστεί ότι τα κρεμμύδια παράγουν ενεργά πράσινους βλαστούς σε ένα σημείο, το έδαφος πρέπει να περιέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και να είναι χαλαρό και διαπερατό. Πριν από τη φύτευση, η περιοχή θα πρέπει:

• απομακρύνετε τα ζιζάνια.
• σκάψτε και ισοπεδώστε καλά.
• προσθέστε κομπόστ ή χούμο.

Δεδομένου ότι το φυτό είναι ανθεκτικό στους επαναλαμβανόμενους παγετούς, η σπορά γίνεται το πρώτο δεκαπενθήμερο του Απριλίου. Στις βόρειες περιοχές, αυτή η περίοδος μετατοπίζεται στον Μάιο. Η επακόλουθη φροντίδα συνίσταται στη χαλάρωση του εδάφους, στο ξεβοτάνισμα και στο πότισμα. Η χειμερινή σπορά προγραμματίζεται για τον Νοέμβριο, με εφαρμογή εδαφοκάλυψης για την αποφυγή παγώματος των σπόρων.

Επιλογή τοποθεσίας

Τα πολυετή σχοινόπρασα ευδοκιμούν σε ανοιχτές περιοχές ή σε ελαφριά ημισκιερά σημεία, όπου τα φύλλα θα παραμείνουν τρυφερά για περισσότερο χρόνο και δεν θα τραχυνθούν. Μια ηλιόλουστη τοποθεσία είναι επίσης κατάλληλη, αλλά η απόδοση θα είναι βραχύβια, καθώς οι βλαστοί χάνουν γρήγορα τη ζουμερότητά τους.

Η οικογένεια των κρεμμυδιών προτιμά υπερυψωμένες τοποθεσίες μακριά από υπόγεια ύδατα για να αποτρέψει το φράξιμο των βαθιών ριζών. Η τοποθεσία είναι επίσης σημαντική, καθώς οι συστάδες σχηματίζονται έντονα και απαιτούν άφθονο χώρο.

Κατά τη φύτευση, φροντίστε να διασφαλίσετε ότι το έδαφος δεν εκτίθεται σε άμεσο ηλιακό φως και έχει επαρκή υγρασία. Μόνο σε έδαφος που συγκρατεί την υγρασία σε σκιερό μέρος τα φτερά θα αναπτυχθούν ζουμερά και τρυφερά.

Προκάτοχοι και γείτονες του σχοινόπρασου

Όταν καλλιεργείτε σχοινόπρασο, δώστε προσοχή στο περιβάλλον τους. Για παράδειγμα, η ποικιλία Βοημίας ευδοκιμεί με καρότα και ντομάτες, επομένως μπορεί να φυτευτεί κοντά σε ντομάτες ή εναλλάξ με καρότα. Δεν ανέχεται φασόλια, λάχανο ή παντζάρια ως γείτονες.

Είναι καλύτερο να φυτεύεται μετά από χόρτα, ντομάτες, αγγούρια, ραπανάκια και πατάτες. Δεδομένου ότι το σχοινόπρασο είναι μελισσοτροφικό φυτό, είναι ωφέλιμο να φυτεύεται κοντά σε καλλιέργειες φρούτων και μούρων για να προσελκύει τις μέλισσες.

Λόγω της έντονης μυρωδιάς του, μπορεί να απωθήσει πολλά παράσιτα, οπότε η τοποθέτησή του κατά μήκος των άκρων των λαχανικών θα προστατεύσει τις φυτεύσεις από τους "απρόσκλητους επισκέπτες".

Φροντίδα για σχοινόπρασο

Η καλλιέργεια σχοινόπρασου απαιτεί ορισμένες δεξιότητες, αν και η καλλιέργεια δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητική. Η γνώση των βασικών τεχνικών καλλιέργειας μπορεί να σας βοηθήσει να αποκομίσετε μια άφθονη σοδειά.

Η φροντίδα των τρυφερών βλαστών που καλλιεργούνται από σπόρους είναι ιδιαίτερα σημαντική. Απαιτούν χαλάρωση, λίπανση, έλεγχο των ζιζανίων και χειμερινό σάπια φύλλα. Μόλις ο θάμνος μεγαλώσει και γίνει χλοοτάπητας, μπορεί να τα βγάλει πέρα ​​μόνος του.

Λίπασμα επιφάνειας

Κατά την καλλιέργεια και τη φροντίδα, η λίπανση είναι απαραίτητη, η οποία πρέπει να γίνει κατά το δεύτερο έτος. Εάν το έδαφος είναι εύφορο και το φυτό αποκτά κανονικά φύλλωμα, μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε σπάνιες εφαρμογές οργανικών λιπασμάτων ή να μην λιπαίνετε καθόλου το κρεμμύδι.

Η πρώτη εφαρμογή γίνεται μετά το πρώτο κόψιμο των φύλλων. Χρησιμοποιήστε τέφρα (1 φλιτζάνι ανά 1 τετραγωνικό μέτρο επιφάνειας), περιττώματα πουλιών (1:20) ή κοπριά (1:15). Τα περιττώματα πουλιών και η κοπριά προεμποτίζονται για τρεις ημέρες και στη συνέχεια αραιώνονται με νερό στις καθορισμένες αναλογίες.

Η δεύτερη επιλογή είναι η χρήση ανόργανων λιπασμάτων: Nitrophoska, Ammophoska ή Kemira. Ανακατέψτε τα με νερό στις απαιτούμενες αναλογίες.

Η δεύτερη και η τρίτη λίπανση γίνονται μετά την επόμενη συγκομιδή χόρτου. Χρησιμοποιούνται τα ίδια λιπάσματα για να εξασφαλιστεί μια πιο μακροχρόνια συγκομιδή. Επιπλέον, τα φυτά θα γίνουν σημαντικά πιο δυνατά και λιγότερο ευάλωτα σε επιθέσεις παρασίτων.

Πότισμα σχοινόπρασου

Το κρεμμύδι που καλλιεργούμε είναι ένα λαχανικό που αγαπά το νερό και απαιτεί συχνό πότισμα. Η διατήρηση μιας σωστής ισορροπίας υγρασίας είναι ζωτικής σημασίας: αποφύγετε τη δημιουργία βάλτου, αλλά βεβαιωθείτε ότι το έδαφος διατηρεί την απαιτούμενη υγρασία. Μόνο με αυτήν την προσέγγιση τα φύλλα του κρεμμυδιού θα παραμείνουν τρυφερά και ζουμερά.

Αν το χώμα είναι στεγνό και δεν έχει ποτιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα κρεμμυδάκια θα σκληρύνουν και θα είναι άγευστα. Θα πρέπει να τα κόψετε και το χώμα να διατηρείται υγρό για να ενθαρρύνετε την εμφάνιση νέων, φρέσκων βλαστών.

Πολλαπλασιασμός σχοινόπρασου

Μπορείτε να βλαστήσετε σπόρους σε ένα περβάζι παραθύρου για να τους μεταφυτεύσετε αργότερα και να καλλιεργήσετε μικρούς θάμνους σε εσωτερικό χώρο για τον χειμώνα. Ωστόσο, σε εξωτερικό χώρο λαμβάνονται περισσότερα πλούσια σε βιταμίνες, ζουμερά και τρυφερά προϊόντα.

Πολλαπλασιασμός σχοινόπρασου με σπόρους

Καλλιέργεια κρεμμυδιών από σπόρους Δεν είναι δύσκολο έργο, αλλά η επίτευξη μιας καλής συγκομιδής χόρτων τον πρώτο χρόνο είναι αρκετά απαιτητική. Οι σπόροι παραμένουν βιώσιμοι για δύο χρόνια, μετά τα οποία ο ρυθμός βλάστησής τους μειώνεται σημαντικά. Οι καλύτερες ποικιλίες είναι οι πρώιμες, αλλά ακόμα και τότε, τα φύλλα θα αναπτυχθούν αρκετά μόνο για μία σαλάτα κάθε μέρα.

Η καλύτερη εποχή για καλοκαιρινή σπορά είναι ο Μάρτιος-Απρίλιος, και για χειμερινή σπορά ο Σεπτέμβριος-Οκτώβριος. Τα σπορόφυτα είναι λεπτά και ευαίσθητα, απαιτούν ιδιαίτερη και σχολαστική φροντίδα και είναι ευάλωτα σε ασθένειες. Εάν φυτρώνουν συχνά, χρειάζονται αραίωση και επακόλουθη μεταφύτευση, καθώς οι θάμνοι θα καταλάβουν περισσότερο χώρο μέσα σε ένα χρόνο.

Καλλιέργεια σπορόφυτων

Η μέθοδος δενδρυλλίων σάς επιτρέπει να κάνετε ένα σημαντικό μηνιαίο άλμα στο χρόνο και τα φυτά θα μπουν στο χειμώνα πιο δυνατά και καλά ριζωμένα.

Για να αποκτήσετε σπορόφυτα:

• στις αρχές Μαρτίου, οι προετοιμασμένοι (εμποτισμένοι για μια ημέρα) σπόροι μπορούν να φυτευτούν σε βάθος 0,5-1 cm σε οποιοδήποτε βολικό δοχείο.
• διατηρήστε θερμοκρασία +18-20 C, καλύπτοντας τα δοχεία με μεμβράνη για να διατηρήσετε την υγρασία.
• αραιώστε εάν είναι απαραίτητο εάν οι φυτεύσεις είναι πυκνές.
• Μετά από 60 ημέρες, στη φάση των δύο φύλλων, τα σπορόφυτα μπορούν να μεταφυτευτούν σε μόνιμη θέση.

Κατά την αναφύτευση, ακολουθήστε το εξής μοτίβο: 40 cm μεταξύ των σειρών και 25 cm μεταξύ των φυτών. Ένας μεγαλύτερος χώρος θα επιτρέψει στα πολυετή κρεμμύδια να αναπτυχθούν πιο εύκολα χωρίς να γίνουν πολύ μακριά.

Κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους, μην κάνετε περισσότερα από δύο μοσχεύματα, διαφορετικά το φυτό θα εξασθενήσει. Δεν είναι απαραίτητο να μαζέψετε όλα τα φύλλα. Απλώς χρησιμοποιήστε την ποσότητα που χρειάζεται για το πιάτο.

Διαχωρίζοντας τον θάμνο

Μετά από 3-5 χρόνια, τα πολυετή κρεμμύδια αναπτύσσονται, σχηματίζοντας πυκνές συστάδες που καλύπτουν ολόκληρο το έδαφος. Η απόδοση και η ποιότητα των πράσινων προϊόντων μειώνονται, επομένως η αναφύτευση είναι απαραίτητη.

Ο θάμνος σχοινόπρασου ποτίζεται καλά, το ριζικό σύστημα κλαδεύεται σε βάθος 15 cm και το φυτό χωρίζεται σε πολλά τμήματα. Κάθε τμήμα πρέπει να περιέχει 2-3 βολβούς. Τα τμήματα μεταφυτεύονται σε μια νέα, προεπιλεγμένη τοποθεσία και παρακολουθούνται για την επιβίωσή τους. Η φροντίδα περιλαμβάνει τις ίδιες διαδικασίες όπως και για την μεταφύτευση άλλων φυτών.

Κοπή χόρτων

Τα φύλλα κόβονται όταν φτάσουν τα 40-50 εκατοστά. Τότε είναι που συσσωρεύουν τη βέλτιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Δύο ή τρία μοσχεύματα ανά σεζόν είναι αρκετά. Εάν η συγκομιδή είναι καλή, μπορεί να χρειαστεί ένα τέταρτο μοσχεύματα. Το τελευταίο φρέσκο ​​μοσχεύματα φύλλων πρέπει να γίνει στα μέσα Σεπτεμβρίου, διαφορετικά το φυτό δεν θα είναι αρκετά δυνατό πριν από τον πρώτο παγετό.

Ξεκινώντας από το δεύτερο έτος καλλιέργειας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο τα φύλλα αλλά και τους βολβούς για τροφή. Είναι πολύ υγιεινά και νόστιμα και ταιριάζουν απόλυτα στο μενού. Ωστόσο, κάντε το αυτό με φειδώ, για να αποφύγετε την πρόκληση ζημιάς στο φυτό.

Το σχοινόπρασο δεν έχει κερδίσει ακόμη δημοτικότητα μεταξύ των Ρώσων καλλιεργητών λαχανικών. Αλλά είναι μόνο θέμα χρόνου. Αυτό το υγιεινό και νόστιμο βότανο θα βρίσκει πάντα τους θαυμαστές του και θα γίνει μια δημοφιλής προσθήκη στους κήπους μας, αν όχι ως τρόφιμο, τότε ως ένα ασυνήθιστο καλλωπιστικό φυτό.