Περιγραφή του ετήσιου κρεμμυδιού Daytona F1 και γεωργική τεχνολογία της ποικιλίας

Τα κρεμμύδια είναι μια καλλιέργεια έντασης εργασίας και απαιτητική, και δεν τα καλλιεργούν όλοι σωστά. Το σύγχρονο υβρίδιο Daytona F1 (ετήσιο κρεμμύδι) δεν παρουσιάζει προβλήματα για τους καλλιεργητές λαχανικών. Αυτή η εμπορική ποικιλία, που εκτρέφεται στην Ολλανδία, καλλιεργείται στη Ρωσία εδώ και πολλά χρόνια.

Γενικά χαρακτηριστικά του φυτού

Σε αντίθεση με τις παραδοσιακές ποικιλίες, η Daytona μπορεί να καλλιεργηθεί απευθείας από σπόρους σε μία εποχή, εξαλείφοντας την ανάγκη για καλλιέργεια σετ και αποθήκευσή τους κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Αυτό το υβρίδιο είναι πολύ βολικό για τον ερασιτέχνη λαχανόκηπο, καθώς εξαλείφει τόσο την ανάγκη για επιπλέον εργασία όσο και την ανάγκη αγοράς σετ για φύτευση.

Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνουν την υψηλή αντοχή στη θερμότητα και την ξηρασία, καθώς και την ικανότητά της να αντέχει στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Οι βολβοί δεν παράγουν ανθοφόρους μίσχους ακόμη και σε ξαφνικά κρύα στις αρχές του καλοκαιριού, καθιστώντας το υβρίδιο ολοένα και πιο δημοφιλές στις περιοχές των Ουραλίων και της Σιβηρίας. Η πρώιμη ωρίμανση της ποικιλίας επιτρέπει τη συγκομιδή ακόμη και κατά τη διάρκεια του σύντομου καλοκαιριού.

Χρειάζονται περίπου τέσσερις μήνες από τη σπορά των σπόρων μέχρι τη συγκομιδή των εμπορικών προϊόντων, επομένως στη Ρωσία, η συγκομιδή γίνεται λίγο αργότερα από ό,τι με τις ποικιλίες που καλλιεργούνται παραδοσιακά (με χρήση σετ). Ωστόσο, αυτή η μέθοδος έχει και το πλεονέκτημά της: οι κηπουροί έχουν πρόσβαση σε μια προμήθεια λαχανικών πλούσιων σε βιταμίνες σχεδόν όλο το καλοκαίρι. Τα φρέσκα κρεμμυδάκια και οι νεαροί βολβοί συλλέγονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας καλλιέργειας γογγυλιών, κατά το αραίωση των καλλιεργειών.

Το φυτό είναι ανθεκτικό στη ροζ σήψη, είναι ουσιαστικά άτρωτο στη μύγα του φουζαρίου και μπορεί να αντέξει σε άλλους τύπους βακτηριακών λοιμώξεων από κρεμμύδια. Οι φυτεύσεις υποφέρουν σημαντικά μόνο από επιθέσεις παρασίτων, αλλά τα παρτέρια μπορούν να υποβληθούν σε επεξεργασία με μύγα κρεμμυδιού και άλλα εντομοκτόνα, όπως απαιτείται.

Η απόδοση της ποικιλίας είναι σταθερή, με μέσο όρο 6-7 κιλά εμπορεύσιμων προϊόντων ανά τετραγωνικό μέτρο. Αυτή η απόδοση μπορεί να διακυμανθεί ελαφρώς λόγω των εδαφικών συνθηκών ή της φροντίδας των φυτών. Ακολουθώντας τις σωστές καλλιεργητικές πρακτικές για τα ετήσια κρεμμύδια, ένας καλλιεργητής λαχανικών θα είναι πάντα σε θέση να αποκομίσει μια καλή απόδοση των προσπαθειών του.

Καταναλωτικές ιδιότητες των κρεμμυδιών

Οι βολβοί είναι στρογγυλοί, καλυμμένοι με 2-3 στρώματα πυκνών καφέ λέπια. Αυτό προστατεύει αξιόπιστα το εσωτερικό του βολβού από ζημιές κατά τη μεταφορά και από το μαρασμό. Το μέσο βάρος ενός βολβού κυμαίνεται από 80-110 γραμμάρια. Οι βολβοί μεσαίου μεγέθους είναι εύκολοι στην αποθήκευση και τη χρήση στο μαγείρεμα.

Η σάρκα του λαχανικού είναι κατάλευκη σαν το χιόνι, με έντονο, ιδιαίτερο άρωμα. Η περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία φτάνει το 10%, ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας. Η γεύση του είναι εξαιρετική. Κριτικές από ερασιτέχνες καλλιεργητές λαχανικών αναφέρουν την ευχάριστη, ελαφρώς γλυκιά και μέτρια πικάντικη γεύση της σάρκας του κρεμμυδιού Daytona.

Αυτό το υβρίδιο έχει μια ευέλικτη χρήση: μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, σε κονσέρβα ή αποθηκευμένο κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής. Η γλυκιά και πικάντικη γεύση του συμπληρώνει σχεδόν κάθε πιάτο με φρέσκα λαχανικά, επομένως οι κρεμμυδόψωμα συχνά περιλαμβάνονται σε καλοκαιρινές σαλάτες. Ωστόσο, τα φρέσκα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται επίσης σε ορεκτικά με κρέας, ψάρι και αυγά. Αυτό το πικάντικο λαχανικό είναι χρήσιμο όχι μόνο ως καλό καρύκευμα, αλλά και ως συμπλήρωμα βιταμινών και πηγή φυτοντοκτόνων, τα οποία χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του κρυολογήματος.

Τα κρεμμύδια παραδοσιακά περιλαμβάνονται σε μια ποικιλία από ζεστά πιάτα. Όταν σοταρίζονται, το άρωμα του λαχανικού αλλοιώνεται διακριτικά και εμπλουτίζει τη γεύση των σούπες, των σάλτσες και των μαγειρευτών. Η πάστα κρεμμυδιού χρησιμοποιείται για το μαρινάρισμα κρέατος για κεμπάπ και προστίθεται σε κιμά, ψάρι και λαχανικά.

Τα μικρά κρεμμύδια μπορούν να τουρσιαστούν ολόκληρα, προσθέτοντάς τα σε πιατέλες λαχανικών. Κόβονται σε ροδέλες ή φέτες και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μαρινάδες και τουρσιά, καθώς και ως μπαχαρικό. Χρησιμοποιούνται επίσης σε χειμωνιάτικες σαλάτες και ορεκτικά, προστίθενται σε λέχο (ένα είδος στιφάδο) και σε διάφορες σάλτσες και ορεκτικά. Χωρίς αυτό το λαχανικό, δεν μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο χαβιάρι λαχανικών.

Τα γογγύλια που συλλέγονται στο τέλος της σεζόν αποθηκεύονται καλά σε δροσερό και ξηρό μέρος για 3-4 μήνες. Για αποθήκευση, μπορούν να τοποθετηθούν σε κουτιά από πλέγμα, σακούλες ή να δεθούν σε πλεξούδες και να κρεμαστούν σε ένα δροσερό ντουλάπι. Αν προετοιμαστούν σωστά για τον χειμώνα, τα κρεμμύδια δεν θα χαλάσουν ούτε θα βλαστήσουν.

Γεωργική τεχνολογία της ποικιλίας

Για να εξασφαλιστεί μια καλή συγκομιδή κρεμμυδιού, το οικόπεδο θα πρέπει να έχει ασβεστωθεί και λιπανθεί εκ των προτέρων με οργανικά λιπάσματα ή μείγματα ορυκτών. Αυτό μπορεί να γίνει κατά την εαρινή καλλιέργεια. Προσθέστε 10 κιλά χούμου, 500-600 γραμμάρια τέφρας ξύλου και 1-1,5 κιλό αλεσμένης κιμωλίας ή δολομίτη ανά τετραγωνικό μέτρο. Εάν το έδαφος είναι πολύ πυκνό και αλμυρό, μπορούν να προστεθούν 2-3 κουβάδες λεπτής άμμου. Οι σπόροι κρεμμυδιού είναι μικροί, επομένως οι κηπουροί θα πρέπει να σπάσουν προσεκτικά τυχόν μεγάλες συστάδες που μπορεί να επηρεάσουν τη βλάστηση.

Τα κρεμμύδια δεν θα αναπτυχθούν σε βαλτώδεις περιοχές. Είναι καλύτερο να επιλέξετε μια τοποθεσία με καλή φυσική αποστράγγιση και, αν αυτό δεν είναι δυνατό, δημιουργήστε υπερυψωμένα παρτέρια γεμάτα με ελαφρύ, εύφορο έδαφος. Το υβρίδιο Daytona απαιτεί αρκετό φως, επομένως δεν πρέπει να φυτεύεται στη σκιά.

Οι σπόροι κρεμμυδιού Daytona θα πρέπει να αγοράζονται ετησίως, καθώς το υβρίδιο πρώτης γενιάς δεν θα διατηρήσει τις γονικές του ιδιότητες εάν επιχειρηθεί η ανεξάρτητη αναπαραγωγή. Για να σκοτώσετε τυχόν μυκητιακά και βακτηριακά σπόρια που έχουν απομείνει στο υλικό φύτευσης, μουλιάστε τους σπόρους κρεμμυδιού σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή Φιτοσπορίνης για 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και στεγνώστε τους σπόρους σε χαρτί μέχρι να αρχίσουν να ρέουν ελεύθερα.

Σκάβουμε αυλάκια βάθους 5 cm στο σπορείο, σε απόσταση περίπου 30 cm μεταξύ τους. Σκορπίζουμε τους σπόρους κατά μήκος των αυλακιών, σε απόσταση 4-5 cm μεταξύ τους, και στη συνέχεια σκεπάζουμε με χώμα. Χρονοδιανέμουμε τη σπορά έτσι ώστε τα νεαρά σπορόφυτα να μην εκτίθενται σε επόμενους παγετούς. Τα σπορεία πρέπει να ποτίζονται καθημερινά εάν δεν υπάρχουν φυσικές βροχοπτώσεις.

Τριάντα ημέρες μετά τη σπορά, τα κρεμμύδια μπορούν να λιπανθούν με την προσθήκη ενός διαλύματος ορυκτού λιπάσματος (Ammophoska Universal, Agricola Vegeta, Kemira Lux, κ.λπ.) μαζί με το νερό άρδευσης. Η λίπανση πρέπει να επαναλαμβάνεται κάθε 2-3 εβδομάδες. Διακόψτε τη λίπανση ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή.

Όταν τα φτερά φτάσουν σε ύψος 10-15 cm, είναι έτοιμα για κατανάλωση. Για να εξασφαλίσετε μεγάλους βολβούς, αφήστε περίπου 7-10 cm μεταξύ τους. Επομένως, τα επιπλέον φυτά αφαιρούνται από τις ρίζες και χρησιμοποιούνται ως χόρτα πλούσια σε βιταμίνες.

Μπορείτε να καταλάβετε πότε τα κρεμμύδια είναι ώριμα από το φύλλωμα του υπέργειου τμήματος. Τα βγάζουμε ή τα ξεθάβουμε και τα στεγνώνουμε για αρκετές ημέρες. Μπορείτε να καταλάβετε πότε είναι έτοιμα για αποθήκευση από την κατάσταση του λαιμού τους (η περιοχή στην κορυφή του κρεμμυδιού όπου αναδύονται τα φύλλα). Όταν πιέζετε με τα δάχτυλά σας, ο λαιμός θα πρέπει να είναι κούφιος και εντελώς στεγνός εσωτερικά.