Τα οφέλη για την υγεία και οι αντενδείξεις του κόλιανδρου

Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για τις ευεργετικές ιδιότητες και τις αντενδείξεις του κόλιανδρου. Αυτό το φυτό περιέχει πολλές βιταμίνες, αιθέρια έλαια και αμινοξέα. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε ευεργετικά στοιχεία επιτρέπει τη χρήση του για θεραπευτικούς σκοπούς. Χρησιμοποιείται ενεργά για τη θεραπεία γαστρεντερικών, στοματικών, νεφρικών και ηπατικών διαταραχών. Για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα, είναι απαραίτητο να ακολουθούνται αυστηρά οι οδηγίες.

Διατροφική αξία του κόλιανδρου

Ο κόλιανδρος είναι ένα εξαιρετικό λαϊκό φάρμακο, που χρησιμοποιείται ευρέως για την καταπολέμηση διαφόρων παθήσεων. Οι ευεργετικές του ιδιότητες οφείλονται στη μοναδική του σύνθεση. 100 γραμμάρια του φυτού περιέχουν τα ακόλουθα συστατικά:

• 2,13 γραμμάρια πρωτεΐνης
• 0,52 γραμμάρια υδατανθράκων.
• 0,87 γραμμάρια ζάχαρης.
• 1 γραμμάριο κορεσμένων λιπαρών οξέων.
• 2,8 γραμμάρια διαιτητικών ινών
• 92,2 γραμμάρια νερού.

Ο κόλιανδρος έχει χαμηλές θερμίδες. 100 γραμμάρια φρέσκων λαχανικών περιέχουν μόνο 23 χιλιοθερμίδες. Η θρεπτική του αξία πηγάζει από την υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνες. Περιέχει ασκορβικό οξύ, βήτα-καροτίνη και ρουτίνη. Περιέχει επίσης βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

Ο κόλιανδρος περιέχει επίσης και άλλα στοιχεία, όπως μαγνήσιο, φώσφορο και σίδηρο. Το βότανο είναι επίσης πλούσιο σε ασβέστιο, ψευδάργυρο και κάλιο.

Πώς είναι ωφέλιμο το κόλιανδρο για τον ανθρώπινο οργανισμό;

Αυτό το μπαχαρικό είναι πολύ δημοφιλές στους ανθρώπους. Αυτό οφείλεται στις σύνθετες ευεργετικές του ιδιότητες. Ο κόλιανδρος μπορεί να επιτύχει τα ακόλουθα αποτελέσματα:

1. Διεγείρει την επούλωση των ιστών. Ο κόλιανδρος είναι ευεργετικός για τις στοματικές παθήσεις. Το βότανο ενδυναμώνει τα ούλα και βοηθά στην πρόληψη της αιμορραγίας.
2. Μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα. Η καλλιέργεια αποτρέπει την απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων.
3. Εξαλείφει την αναιμία. Αυτό το αποτέλεσμα οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο.
4. Βελτιώνουν την πέψη. Αυτό επιτυγχάνεται με την αύξηση της παραγωγής ενζύμων και της έκκρισης γαστρικού υγρού.
5. Ομαλοποιεί τη λειτουργία του ήπατος. Αυτό οφείλεται στα αιθέρια έλαια που περιέχει.
6. Ενεργοποιεί τη λειτουργία των νεφρών. Αυτή η επίδραση σχετίζεται με τις διουρητικές του ιδιότητες.
7. Καταπολεμά το πρήξιμο. Τα συστατικά των χόρτων βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος από την περίσσεια υγρών.
8. Βελτιώνει την όραση. Ο κόλιανδρος περιέχει βιταμίνες A και C. Περιέχει επίσης φώσφορο. Αυτό βοηθά στην επιβράδυνση των εκφυλιστικών αλλαγών στο οπτικό σύστημα.
9. Αντιμετώπιση δερματικών παθήσεων. Οι κομπρέσες με αφέψημα κόλιανδρου βοηθούν στην καταπολέμηση μυκήτων, εκζέματος και ερυσίπελας.

• Αντιμετωπίστε την κατάθλιψη και την νευρική ένταση.
• Βελτιώστε τη δραστικότητα και αντιμετωπίστε τις βλάβες του προστάτη.
• Ομαλοποίηση της λειτουργίας των αναπαραγωγικών οργάνων. Αυτό οφείλεται στην ενεργοποίηση της σύνθεσης οιστρογόνων.

Για την υγεία των ανδρών

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του κόλιανδρου για την υγεία των ανδρών είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν. Πρώτα απ 'όλα, βοηθά στην καταπολέμηση των επώδυνων συμπτωμάτων του hangover. Για να επιτύχετε τα καλύτερα αποτελέσματα, ετοιμάστε ένα μείγμα από κόλιανδρο, σέλινο, μαϊντανό και άνηθο. Ανακατέψτε όλα τα υλικά, σουρώστε και πιείτε το. Αυτή η θεραπεία καθαρίζει γρήγορα το αίμα από τις τοξίνες και καταπολεμά το hangover. Το βότανο είναι επίσης εξαιρετικό για προβλήματα ισχύος. Ο κόλιανδρος είναι αφροδισιακός, αυξάνοντας τη λίμπιντο και ομαλοποιώντας τη λειτουργία του προστάτη.

Για μια γυναίκα

Ο κόλιανδρος έχει πολλά οφέλη για τις γυναίκες. Αυτό το φυτό περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Εξαιτίας αυτού, χρησιμοποιείται συχνά στην κοσμετολογία. Το βότανο βελτιώνει σημαντικά την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών.

Το φυτό βοηθά στην καταπολέμηση του πρηξίματος, της απολέπισης του δέρματος και των λεπτών ρυτίδων. Χρησιμοποιείται ενεργά για τη λεύκανση του δέρματος.

Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι οποιαδήποτε καλλυντικά σκευάσματα, έλαια και εκχυλίσματα με βάση αυτό το φυτό απαγορεύονται αυστηρά για χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.

Τομείς εφαρμογής

Ο κόλιανδρος έχει ένα ευρύ φάσμα χρήσεων. Χρησιμοποιείται ευρέως για την ενίσχυση της γεύσης των πιάτων. Χρησιμοποιείται επίσης σε διάφορες λαϊκές θεραπείες. Χρησιμοποιείται επίσης στην κοσμετολογία.

Στη μαγειρική

Το πιο πολύτιμο μέρος του φυτού είναι τα χόρτα και οι σπόροι του. Τα φρέσκα βότανα ενισχύουν σημαντικά τη γεύση των σαλατών. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόλις εμφανιστούν τα πρώτα φύλλα. Αυτό το μπαχαρικό χρησιμοποιείται συχνά σε καυκάσια, ινδικά και μεξικάνικα πιάτα. Συνοδεύει ιδανικά το ρύζι, το κρέας και τα λαχανικά.

Ο αποξηραμένος κόλιανδρος προστίθεται στο ψωμί. Χρησιμοποιείται συχνά στην παρασκευή ζύμης για ψωμάκια, μελόψωμο και μπισκότα. Οι σπόροι κόλιανδρου προστίθενται επίσης σε τυριά και λουκάνικα.

Παραδοσιακή ιατρική

Τα φάρμακα που παρασκευάζονται από αυτό το βότανο χρησιμοποιούνται συχνά για διαταραχές του πεπτικού συστήματος. Μπορούν να ληφθούν για απώλεια όρεξης, αιμορροΐδες, φλεγμονή, διάρροια και έμετο. Αυτά τα φάρμακα βοηθούν επίσης στην αιμορραγία των ούλων, στις νευρικές διαταραχές και στην κυστίτιδα.

Για απώλεια βάρους

Ο κόλιανδρος περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος από τοξίνες και απόβλητα. Επίσης, ομαλοποιεί τη λειτουργία του εντέρου και βοηθά στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας.

Για να βοηθήσετε στη διαχείριση του υπερβολικού βάρους, απλώς συμπεριλάβετε τον κόλιανδρο στη διατροφή σας. Καταναλώστε το πολύ 15 γραμμάρια του μπαχαρικού ανά μερίδα.

Κοσμητολογία

Ο κόλιανδρος έχει ευεργετικές επιδράσεις στο δέρμα και τα μαλλιά, γι' αυτό και χρησιμοποιείται ευρέως σε μάσκες και κρέμες. Περιέχει καφεϊκό και χλωρογενικό οξύ, τα οποία αποτελούν έναν αξιόπιστο τρόπο πρόληψης του καρκίνου του δέρματος.

Το έλαιο κόλιανδρου είναι ευεργετικό όταν αναμειγνύεται με οποιαδήποτε κρέμα ημέρας. Αυτό θα προσφέρει ματ όψη στην επιδερμίδα και θα βοηθήσει στην καταπολέμηση της ακμής και των σπυριών. Αυτό το μείγμα είναι ιδιαίτερα ευεργετικό το καλοκαίρι. Όταν απορροφάται από το δέρμα, το έλαιο παρέχει αξιόπιστη προστασία από την υπεριώδη ακτινοβολία.

Η χρήση αφεψήματος από κόλιανδρο είναι ένα καλό προληπτικό μέτρο κατά του γκριζαρίσματος των μαλλιών. Βοηθά επίσης στη θρέψη των ριζών με θρεπτικά συστατικά και στην καταπολέμηση της πιτυρίδας.

Για να αντιμετωπίσετε τον μύκητα των ποδιών, μπορείτε να κάνετε λουτρά με αυτό το φυτό.

Ποια μορφή είναι καλύτερη για κατανάλωση;

Ο κόλιανδρος τρώγεται καλύτερα ωμός. Τα φρέσκα βότανα περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα ελαίων και μικροθρεπτικών συστατικών. Για φαρμακευτικούς σκοπούς, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο νεαρά φυτά χωρίς βλαστούς.

Τα αποξηραμένα ή αλατισμένα φύλλα χρησιμοποιούνται συχνά στη μαγειρική. Αυτά τα προϊόντα δεν περιέχουν πολλά ευεργετικά συστατικά, αλλά έχουν ένα υπέροχο άρωμα. Οι σπόροι του φυτού μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να ενισχύσουν τη γεύση των πιάτων.

Ποσοστό κατανάλωσης

Ο κόλιανδρος περιέχει μεγάλο αριθμό δραστικών συστατικών, επομένως δεν συνιστάται η κατανάλωσή του σε μεγάλες ποσότητες. Ιδανικά, δεν πρέπει να καταναλώνετε περισσότερα από 35 γραμμάρια κόλιανδρου και το πολύ 4 γραμμάρια κόλιανδρου.

Η υπέρβαση της συνιστώμενης δοσολογίας μπορεί να προκαλέσει αϋπνία και άλλα δυσάρεστα συμπτώματα. Στις γυναίκες, η υπερβολική λήψη μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα εμμήνου ρύσεως.

Λαϊκές συνταγές

Σήμερα, υπάρχουν πολλές γνωστές σπιτικές θεραπείες με βάση τον κόλιανδρο που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την εξάλειψη διαφόρων προβλημάτων υγείας.

Για την αϋπνία

Για να ομαλοποιήσετε το νευρικό σύστημα και να εξαλείψετε τις διαταραχές ύπνου, πάρτε 1 κουταλιά της σούπας σπόρους κόλιανδρου, προσθέστε 100 γραμμάρια βότκας και αφήστε το να μουλιάσει σε σκοτεινό μέρος για 2 εβδομάδες. Στη συνέχεια, σουρώστε το έγχυμα και πιείτε 40-50 σταγόνες. Αυτό πρέπει να γίνεται για 10 ημέρες.

Για αιμορροΐδες

Για την καταπολέμηση αυτής της πάθησης, συνιστάται η χρήση ενός φυτικού εγχύματος. Ανακατέψτε 50 γραμμάρια αποξηραμένων φύλλων κόλιανδρου, ρίζας γλυκόριζας και αχίλλειας. Ρίξτε 250 χιλιοστόλιτρα νερό πάνω από το μείγμα και αφήστε το να μουλιάσει. Πίνετε μισό ποτήρι από το παρασκευασμένο μείγμα. Αυτό συνιστάται το βράδυ.

Για βήχα

Για να ανακουφίσετε αυτό το σύμπτωμα, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας χυμό κόλιανδρου με μισό κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Λαμβάνετε 1 κουταλάκι του γλυκού καθημερινά.

Για προβλήματα στομάχου

Για πεπτικά προβλήματα, πάρτε 10-30 γραμμάρια σπόρων του φυτού και συνθλίψτε τους με γουδί. Προσθέστε 1 λίτρο ζεστό νερό και αφήστε το να δράσει για 10 λεπτά. Πίνετε μετά από κάθε γεύμα.

Για στοματικές παθήσεις

Ο κόλιανδρος είναι αποτελεσματικός στην καταπολέμηση της κακοσμίας του στόματος. Απλώς πάρτε 1 μικρή κουταλιά αποξηραμένου κόλιανδρου και ανακατέψτε την με 2 φλιτζάνια βραστό νερό. Σιγοβράστε το μείγμα για 7-10 λεπτά. Χρησιμοποιήστε το ως στοματικό διάλυμα.

Για προβλήματα με τον εμμηνορροϊκό κύκλο

Για να βελτιώσετε τα συμπτώματα της περιόδου, απλώς ψιλοκόψτε ένα ματσάκι από το βότανο και προσθέστε το σε κρύο νερό. Αφήστε το μείγμα να μουλιάσει όλη τη νύχτα. Το μείγμα είναι έτοιμο για λήψη το πρωί. Πιείτε το έτοιμο φάρμακο μέχρι να υποχωρήσουν τα συμπτώματα.

Βλάβη και αντενδείξεις για χρήση

Παρά τα προφανή οφέλη του, ο κόλιανδρος μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη στην υγεία σας. Επομένως, πριν τον καταναλώσετε, είναι σημαντικό να εξοικειωθείτε με τη λίστα των αντενδείξεων. Αυτές περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο
• εγκυμοσύνη;
• γαλουχιά;
• παρουσία θρομβοφλεβίτιδας.
• εξασθένηση της μνήμης.

Το φυτό έχει έντονες αλλεργιογόνες ιδιότητες λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε αιθέρια έλαια. Επομένως, όσοι είναι επιρρεπείς σε αλλεργίες θα πρέπει να καταναλώνουν το προϊόν με εξαιρετική προσοχή.

Επίσης, εμφανίζονται ατομικές δυσανεξίες. Εάν εμφανιστούν ανεπιθύμητες ενέργειες όπως ναυτία, έμετος ή πεπτικές διαταραχές, συνιστάται η διακοπή της χρήσης αυτού του προϊόντος.

Ο κόλιανδρος περιέχει πολλή βιταμίνη C. Επομένως, δεν συνιστάται ο συνδυασμός του με τρόφιμα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα αυτής της ουσίας. Διαφορετικά, υπάρχει υψηλός κίνδυνος υπερβιταμίνωσης.

Ο κόλιανδρος είναι ένα ευεργετικό μπαχαρικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της υγείας. Για να διασφαλιστεί ότι το φυτό προσφέρει στον οργανισμό τα μέγιστα οφέλη, πρέπει να καταναλώνεται σωστά, τηρώντας αυστηρά τη συνιστώμενη πρόσληψη.