Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας πατάτας Zorachka, φύτευση και φροντίδα

Η ποικιλία πατάτας Zorachka αναπτύχθηκε από επιστήμονες της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών της Λευκορωσίας. Προστέθηκε στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Βελτίωσης της Ρωσικής Ομοσπονδίας το 2013 ως πρώιμη επιτραπέζια ποικιλία. Οι κηπουροί και οι καλλιεργητές λαχανικών έχουν αγαπήσει αυτήν την καλλιέργεια για την ευχάριστη γεύση της και τη σύντομη καλλιεργητική της περίοδο.

Χαρακτηριστικά της πατάτας Zorachka

Η πατάτα Zorachka φτάνει στην τεχνική ωριμότητα 80 ημέρες μετά τη φύτευση. Το πρώτο σκάψιμο για την απόκτηση νέων πατατών γίνεται μετά από 1,5 μήνα. Αυτό το λαχανικό συνιστάται για καλλιέργεια σε κεντρικές περιοχές, καθώς δεν ανέχεται καλά την ξηρασία. Η επαρκής μέση ετήσια βροχόπτωση είναι απαραίτητη για την καλλιέργεια.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του πολιτισμού

Τα πλεονεκτήματα της λευκορωσικής πατάτας Zorachka περιλαμβάνουν:

• ταχεία αύξηση του εμπορεύσιμου βάρους των κονδύλων κατά το πρώτο μισό της καλλιεργητικής περιόδου.
• υψηλή παραγωγικότητα;
• ανεπιτήδευτη φροντίδα, στο έδαφος, στο κλίμα.
• πλούσια, όχι υδαρής γεύση.
• αντοχή σε ασθένειες και μηχανικές βλάβες ·
• διατήρηση της ποιότητας·
• εμπορεύσιμη εμφάνιση ομοιόμορφων κονδύλων·
• διατήρηση των αρχικών ιδιοτήτων κατά τη μακροχρόνια μεταφορά.

Μεταξύ των μειονεκτημάτων, οι κηπουροί σημειώνουν αστάθεια στην ξηρασία και συχνή χαλάρωση του εδάφους.

Περιγραφή της ποικιλίας: θάμνος και ρίζα

Το φυτό της πατάτας Zorachka φτάνει σε ύψος τα 60 cm, είναι ζωηρό και ημιόρθιο, και διαθέτει πυκνά, μεσαίου μεγέθους φύλλα. Μέχρι την ανθοφορία, σχηματίζονται πυκνά συστάδες, απαλού μπλε χρώματος ταξιανθίες.

Οι καρποί είναι οβάλ, ομοιόμορφου σχήματος, με λεία κίτρινη φλούδα και ασορτί σάρκα. Τα μάτια είναι μικρά, ρηχά και σε μεγάλη απόσταση μεταξύ τους. Ζυγίζουν 100-120 γραμμάρια. Ένα μόνο φυτό παράγει 8-12 πατάτες.

Απόδοση και εφαρμογή πατάτας

Η λευκορωσική ποικιλία πατάτας Zorachka αποδείχθηκε ποικιλία υψηλής απόδοσης κατά τη διάρκεια δοκιμών στη Ρωσία. Αφού οι κόνδυλοι έφτασαν στην εμπορία, απέδωσαν κατά μέσο όρο 300 σεντνερ ανά εκτάριο.

Η περιεκτικότητα σε άμυλο στα λαχανικά είναι 12-14%, η καλλιέργεια ανήκει στον μαγειρικό τύπο AB. Οι πατάτες διατηρούν το σχήμα τους όταν τηγανίζονται, βράζονται, χρησιμοποιούνται σε σαλάτες και σούπες.

Απαραίτητες συνθήκες για ανάπτυξη και καρποφορία

Δεδομένων των μη απαιτητικών συνθηκών καλλιέργειας της πατάτας, ο δημιουργός και κάτοχος διπλώματος ευρεσιτεχνίας της ποικιλίας Zorachka συνιστά τη φύτευση κονδύλων σε αργιλώδη και αμμοπηλώδη εδάφη με ουδέτερο pH και επαρκή άρδευση. Για να αυξηθεί το εμπορεύσιμο βάρος κατά τουλάχιστον ένα τέταρτο, το φυτό απαιτεί ισορροπημένα επίπεδα θρεπτικών συστατικών στο έδαφος, κάτι που επιτυγχάνεται μέσω της έγκαιρης εφαρμογής οργανικών και ανόργανων λιπασμάτων.

Αναπτυσσόμενες περιοχές

Στο Κρατικό Μητρώο Καλλιεργειών Αναπαραγωγής που Εγκρίνονται για Καλλιέργεια στη Ρωσική Ομοσπονδία, αυτή η καλλιέργεια συνιστάται για καλλιέργεια στις ακόλουθες περιοχές:

Περιοχές της Βορειοδυτικής περιοχής	Περιφέρειες της Κεντρικής Περιφέρειας
Κοστρομα	Τούλα
Βόλογκντα	Ιβανόφσκαγια
Πσκοφ	Μπριάνσκ
Καλίνινγκραντ	Βλαντιμίρσκαγια
Τβερσκάγια	Καλούγκα
Γιαροσλάβσκαγια	Μόσχα
Λένινγκραντσκαγια	Σμολένσκ
Νόβγκοροντ	Ριαζάν

Η επιλογή αυτών των περιοχών οφείλεται στην απουσία ζεστών, ξηρών καλοκαιριών.

Τοποθεσία και φωτισμός

Όταν σκιάζονται από δέντρα και βοηθητικά κτίρια, οι κορυφές του φυτού πατάτας Zorachka τεντώνονται, λεπταίνουν και μαραίνονται εν μέρει. Η ανθοφορία και ο σχηματισμός κονδύλων καθυστερούν, οι αποδόσεις μειώνονται και η γεύση των κονδύλων επιδεινώνεται. Ο καλός φωτισμός είναι απαραίτητος για την ανάπτυξη αυτού του λαχανικού.

Για να εξασφαλιστεί η ομοιόμορφη έκθεση της καλλιέργειας στο ηλιακό φως, οι σειρές είναι διατεταγμένες από βορρά προς νότο.

Επιλέγεται ένα παρτέρι για πατάτες που είναι ανοιχτό και προστατευμένο από τους βόρειους ανέμους.

Συνθήκες υγρασίας και θερμοκρασίας

Οι ευνοϊκές καιρικές συνθήκες για την κανονική ανάπτυξη και την εμπορεύσιμη ανάπτυξη κονδύλων για την πατάτα Zorachka περιλαμβάνουν μέτριες θερμοκρασίες που κυμαίνονται από 14–21°C και επίπεδα υγρασίας εδάφους 70–80%. Η ξηρασία και οι πλημμύρες είναι επιζήμιες για την καλλιέργεια.

Ευνοϊκοί και δυσμενείς γείτονες και προκάτοχοι

Η Λευκορωσική Ζοράτσκα δεν πρέπει να φυτεύεται δίπλα σε καλλιέργειες νυχτοπεταλούδων λόγω των ίδιων ασθενειών. Εάν οι ντομάτες, οι πιπεριές και οι μελιτζάνες φυτευτούν δίπλα σε ποικιλιακές πατάτες, θα προσβληθούν από το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο ή θα μολυνθούν από μυκητιακά σπόρια. Τα αγγούρια είναι ευαίσθητα στην όψιμη μάστιγα., κολοκύθες. Η παρουσία τους σε γειτονικά παρτέρια είναι ανεπιθύμητη.

Χρήσιμοι γείτονες και προκάτοχοι στο οικόπεδο είναι η μουστάρδα, τα φασόλια, τα κρεμμύδια και το σκόρδο.

Τα πρώτα απολυμαίνουν το υπόστρωμα, ενώ οι ρίζες των δεύτερων εμπλουτίζουν το έδαφος με άζωτο. Το σκόρδο και τα κρεμμύδια απωθούν τα έντομα. Τα φυτά φυτεύονται κατά μήκος των άκρων του παρτεριού της πατάτας και ανάμεσα στις σειρές. Συμβατές με τις πατάτες είναι οι γειτονικές φυτεύσεις όλων των ειδών λάχανου, ραπανάκια, χρένο, καρότα, άνηθο, σπανάκι και μαρούλι.

Κανόνες για τη φύτευση καλλιεργειών

Οι οδηγίες φύτευσης για τις πατάτες Zorachka λαμβάνουν υπόψη την αμειψισπορά. Αυτές περιλαμβάνουν το σκάψιμο και τη λίπανση του εδάφους, την προετοιμασία των κονδύλων και τη φύτευσή τους στο έδαφος σύμφωνα με το κατάλληλο χρονοδιάγραμμα για γεωργικές εργασίες.

Χρονισμός για εργασίες φύτευσης

Κατά τη φύτευση πατάτας, οι πληροφορίες για τη θερμοκρασία του εδάφους είναι σημαντικές. Οι κόνδυλοι Zorachka αρχίζουν να βγάζουν ρίζες στους 7°C και άνω, επομένως η φύτευση πρέπει να γίνεται όταν η μέση ημερήσια θερμοκρασία παραμένει σταθερή σε τουλάχιστον 8°C.

Εάν φυτέψετε τους κονδύλους στο έδαφος πολύ νωρίς, ο κίνδυνος σήψης θα αυξηθεί.

Στην κεντρική Ρωσία, το λαχανικό φυτεύεται σε ηλιόλουστο, ζεστό καιρό στις αρχές Μαΐου. Δώστε προσοχή στην υγρασία του εδάφους. Εάν υπήρξε έντονη βροχή την προηγούμενη μέρα, περιμένετε μέχρι να στεγνώσει το έδαφος.

Προετοιμασία του εδάφους και του χώρου

Η προετοιμασία του εδάφους και του οικοπέδου για την εαρινή φύτευση ξεκινά αμέσως μετά τη συγκομιδή του προηγούμενου έτους. Αρχικά, οι υπόλοιπες κορυφές και τα ζιζάνια ξηραίνονται και καίγονται. Σκάβονται τάφροι αποστράγγισης γύρω από την περίμετρο του οικοπέδου. Ελέγχεται η οξύτητα του εδάφους. Εάν στα παρτέρια υπάρχουν οξαλίδα και αλογοουρά, προστίθεται στο έδαφος σβησμένος ασβέστης, θείο ή άμμος.

Το έδαφος σκάβεται στο βάθος μιας λεπίδας φτυαριού, προσθέτοντας κοπριά με ρυθμό 8 κιλών ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. Την άνοιξη, το έδαφος χαλαρώνεται σε βάθος 10-15 εκ. Τα ορυκτά λιπάσματα εφαρμόζονται ανά 100 τετραγωνικά μέτρα γης:

• 2 kg θειικού καλίου.
• 1 kg νιτρικού αμμωνίου.
• 4 κιλά νιτροφωσικής ουσίας.
• 1 kg διπλού υπερφωσφορικού.

Όταν η περιοχή φύτευσης είναι μικρή, το χειρωνακτικό σκάψιμο του εδάφους είναι πιο αποτελεσματικό από το μηχανικό σκάψιμο.

Προετοιμασία υλικού φύτευσης

Τρεις έως τέσσερις εβδομάδες πριν από τη φύτευση, αφαιρέστε τους σπόρους από την αποθήκευση. Ένας απλός και οικονομικός τρόπος για να τους βλαστήσετε είναι να τους εκθέσετε στο φως.

Η τεχνολογία αποτελείται από τις ακόλουθες διαδικασίες:

• Οι κόνδυλοι ταξινομούνται, αφαιρώντας άρρωστα, σάπια ή παραμορφωμένα δείγματα.
• Οι υγιείς πατάτες τοποθετούνται στο πάτωμα ή σε κουτιά σε 1-2 στρώσεις, αφού ψεκαστούν με διάλυμα μαγγανίου (1 mg ανά 1 λίτρο νερού).
• για τις πρώτες 10 ημέρες, το υλικό φύτευσης διατηρείται σε εσωτερικό χώρο σε θερμοκρασία 18–20 °C.
• Για να αποφευχθεί το τέντωμα των βλαστών, οι πατάτες μεταφέρονται σε άλλο μέρος με θερμοκρασία 10–13°C.

Αμέσως πριν από τη φύτευση, οι βλαστημένοι κόνδυλοι υποβάλλονται σε επεξεργασία με το διεγερτικό ανάπτυξης Kornevin και το σύνθετο εντομοκτόνο και μυκητοκτόνο παρασκεύασμα Prestige.

Σχέδιο και βάθος φύτευσης δενδρυλλίων

Οι πατάτες Zorachka φυτεύονται σε τρύπες βάθους 8-10 cm, σε απόσταση 40 cm μεταξύ τους. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 60 cm.

Φροντίδα για θάμνους πατάτας

Η σωστή φροντίδα, συμπεριλαμβανομένου του μέτριου ποτίσματος, της χαλάρωσης του εδάφους, του ξεφλουδίσματος και των προληπτικών θεραπειών, διατηρεί τις ποικιλιακές ιδιότητες της πατάτας Zorachka. Η τήρηση του προγράμματος λίπανσης αυξάνει το εμπορεύσιμο βάρος των κονδύλων κατά 25-50%.

Πότισμα

Ενώ το υλικό φύτευσης ριζώνει, αποφύγετε το πότισμα. Το πρώτο πότισμα γίνεται μετά τη βλάστηση. Η ποικιλία πατάτας Zorachka έχει τις μεγαλύτερες ανάγκες σε υγρασία κατά την εκβλάστηση και τον σχηματισμό κονδύλων. Συνιστάται το πότισμα απευθείας κάτω από τον θάμνο ή με στάγδην άρδευση. Η βέλτιστη ποσότητα νερού ανά φυτό είναι 3 λίτρα.

Η ύγρανση του εδάφους μετά την ανθοφορία δεν συνιστάται, καθώς αυξάνει τον κίνδυνο να προσβληθεί η καλλιέργεια από όψιμη σήψη.

Γονιμοποίηση

Εάν ένα σύμπλεγμα ορυκτών και οργανικών λιπασμάτων προστεθεί στο έδαφος στην απαιτούμενη ποσότητα κατά τη φύτευση μιας καλλιέργειας, τα φυτά τροφοδοτούνται τρεις φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου:

• Πριν από την πρώτη ρίψη, προσθέστε 2 χούφτες χούμου ή 10 γραμμάρια νιτροφωσικού κάτω από κάθε θάμνο.
• στην αρχή της ανθοφορίας, τα φυτά απαιτούν 200 g τέφρας ή 30 g θειικού καλίου διαλυμένα σε έναν κουβά νερού ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
• Για την προώθηση του σχηματισμού κονδύλων κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, κάθε θάμνος τροφοδοτείται με 0,5 λίτρα έγχυσης που αποτελείται από 200 g mullein, 50 g υπερφωσφορικού και 10 λίτρα νερού.

Στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, ένα φυσικό οργανικό λίπασμα —έγχυμα τσουκνίδας— είναι αποτελεσματικό. Για να προετοιμάσετε το λίπασμα, γεμίστε έναν κουβά κατά 70% με τσουκνίδες, προσθέστε νερό και αφήστε τον να μουλιάσει για δύο εβδομάδες. Πριν από το πότισμα, αραιώστε 1 μέρος του συμπυκνωμένου διαλύματος με 20 μέρη νερού.

Ξεβοτάνισμα και χαλάρωση του εδάφους

Το πρώτο ξεβοτάνισμα γίνεται αφού εμφανιστούν τα σπορόφυτα και το δεύτερο γίνεται κατά τη διάρκεια του ξεριζώματος. Αργότερα, τα ζιζάνια απομακρύνονται από την απόσταση μεταξύ των σειρών καθώς μεγαλώνουν. Το έδαφος χαλαρώνει την επόμενη μέρα από το πότισμα ή τη βροχή, καθώς μια κρούστα που σχηματίζεται στην επιφάνεια εμποδίζει τον κανονικό αερισμό και την υγρασία να φτάσει στις ρίζες και τους κονδύλους.

Χίλινγκ

Όταν οι κορυφές φτάσουν τα 15-20 cm, οι πατάτες Zorachka ξεφλουδίζονται για πρώτη φορά, συλλέγοντας το χώμα ανάμεσα στις σειρές. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται μετά από δύο εβδομάδες. Η ξεφλούδισμα αποτρέπει τις επιθέσεις εντόμων και την εξάπλωση ασθενειών. Επίσης, προάγει την ομοιόμορφη κατανομή του φωτός σε όλο το φυτό και βοηθά στη διατήρηση της θερμότητας για την ανάπτυξη των κονδύλων.

Θεραπευτική και προληπτική θεραπεία

Η προστασία των πατατών Zorachka από ασθένειες και παράσιτα ξεκινά με την προ-φύτευση των κονδύλων:

• Το φάρμακο Matador θα προστατεύσει από την εισβολή του σκαθαριού της πατάτας του Κολοράντο, των συρματόσχοινων και των αφίδων.
• Για να αποφευχθεί η εμφάνιση σήψης, μαύρου ποδιού και κρούστας στις καλλιέργειες, το προϊόν Maxim είναι κατάλληλο.
• Για να αποφευχθεί η προσβολή των πατατών από την όψιμη μάστιγα, 2 ημέρες πριν από τη φύτευση, οι κόνδυλοι ψεκάζονται με διάλυμα θειικού χαλκού.
• Ένα καθολικό φάρμακο για την προστασία των πατατών από παράσιτα και ασθένειες είναι το μείγμα Bordeaux 1%.

Μεταξύ των φθηνών, συνήθως χρησιμοποιούμενων λαϊκών θεραπειών, οι κηπουροί προτιμούν το υπερμαγγανικό κάλιο. Για να παρασκευάσετε ένα διάλυμα, αναμίξτε 1 g της ξηρής ουσίας με 1 λίτρο νερό.

Αποτελεσματικές μέθοδοι πρόληψης των προνυμφών παρασίτων και των σπορίων των μυκήτων περιλαμβάνουν το φθινοπωρινό σκάψιμο του εδάφους, το τακτικό ξεβοτάνισμα, το ξερίζωμα και τη λίπανση.

Εάν τα προληπτικά μέτρα δεν βοηθήσουν, χρησιμοποιήστε τη φαρμακευτική αγωγή των πατατών Zorachka:

• Για να προστατευτείτε από το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο, χρησιμοποιήστε τα φάρμακα Calypso και Karate.
• μειώστε τον αριθμό των συρματόσχοινων χρησιμοποιώντας παγίδες, δολώματα με κομμάτια φρέσκων καρότων ή Aktara, Prestige.
• Τα βιολογικά καθαρά παρασκευάσματα Enterobacterin και Lepidocide προστατεύουν τα φυτά από τον σκόρο της πατάτας.

Για την προστασία των φυτών από μυκητιασικές ασθένειες, οι αγρότες και οι έμπειροι κηπουροί χρησιμοποιούν το συστηματικό μυκητοκτόνο Acrobat MC.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Για τη συγκομιδή νέων πατατών, ξεκινήστε τη συγκομιδή μετά από 45 ημέρες. Για εμπορικά ώριμους κονδύλους, ξεκινήστε τη συγκομιδή μετά από 80 ημέρες. Επιλέξτε μια ξηρή, ηλιόλουστη ημέρα. Καθαρίστε το παρτέρι από τις κορυφές και τα ζιζάνια.

Μετά την αφαίρεση, οι κόνδυλοι τοποθετούνται σε σκοτεινό, αεριζόμενο χώρο για να στεγνώσουν. Στη συνέχεια, τα λαχανικά ταξινομούνται, με τα κατεστραμμένα και τους σπόρους να τοποθετούνται σε ξεχωριστά δοχεία.

Η συγκομιδή αποθηκεύεται σε σκοτεινούς, αεριζόμενους χώρους, ξεχωριστά από άλλα λαχανικά (εκτός από τα παντζάρια). Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 2–3°C, η υγρασία 80–85%.

Κριτικές για το Zoraczka από έμπειρους καλλιεργητές λαχανικών

Νικολάι Ζαχάροβιτς, 60 ετών

Μένω με την οικογένειά μου σε ένα διαμέρισμα στην πόλη, οπότε δεν έχουμε πού να αποθηκεύσουμε πατάτες. Καλλιεργούμε την πρώιμη ποικιλία Ζόρατσκα στον κήπο και τρώμε τα λαχανικά πριν από τον χειμώνα. Στη συνέχεια, αγοράζουμε πατάτες από το παντοπωλείο, όποτε χρειάζεται. Η γυναίκα μου φτιάχνει μια ποικιλία από πιάτα με πατάτες, αλλά οι τηγανητές πατάτες είναι ιδιαίτερα νόστιμες.

Μαρίνα, 35 ετών

Μου αρέσει να πειραματίζομαι. Φυτεύω μια νέα ποικιλία πατάτας στη ντάτσα μου κάθε χρόνο. Από τις πρώιμες ποικιλίες, μου άρεσε περισσότερο η Λευκορωσική Ζόρατσκα. Οι πατάτες είναι νόστιμες ξεφλουδισμένες και μη, με ή χωρίς αλάτι. Παρατήρησα ένα μειονέκτημα: οι κόνδυλοι είναι λίγο μικροί.

Ταμάρα Ιβάνοβνα, 48 ετών

Μου αρέσει η ποικιλία πατάτας Zorachka για την ευκολία στο έδαφος και τη φροντίδα της. Την φυτεύω σε μικρές ποσότητες και τη συγκομίζω μέχρι τα τέλη Ιουλίου, επομένως δεν υπάρχουν προβλήματα με ασθένειες ή έντομα.