- Ιστορικό της επιλογής
- Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας
- Κύρια χαρακτηριστικά
- Εμφάνιση
- Συσπειρώσεις
- Μούρα
- Αντοχή στον παγετό
- Παραγωγικότητα
- Μετακομιστό
- Ανθεκτικότητα στις ασθένειες
- Τα υπέρ και τα κατά
- Πώς να φυτέψετε σωστά
- Επιλογή και προετοιμασία τοποθεσίας
- Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε ένα δενδρύλλιο
- Συστάσεις για την επιλογή προθεσμιών
- Διάγραμμα φύτευσης
- Οδηγίες φροντίδας
- Πότισμα
- Στρώμα
- Λίπασμα επιφάνειας
- Σχηματισμός
- Προληπτικός ψεκασμός
- Προστασία από σφήκες και πουλιά
- Προετοιμασία για τον χειμώνα
- Εμβολιασμός μοσχευμάτων σε υποκείμενο
- Ασθένειες και παράσιτα
- ωίδιο
- Φυλοξήρα
- Μούχλα
- Οίδιο
- Συγκομιδή και αποθήκευση
- Εφαρμογές των μούρων
- Συμβουλές και συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς
Η ανθρωπότητα καλλιεργεί σταφύλια εδώ και αρκετές χιλιετίες. Ωστόσο, κάθε χρόνο εμφανίζονται νέες υβριδικές ποικιλίες με βελτιωμένες ιδιότητες και χαρακτηριστικά. Η ποικιλία σταφυλιού Rochefort είναι σχετικά νέα, αλλά έχει ήδη κερδίσει δημοτικότητα μεταξύ των κηπουρών και των αγροτών λόγω της πρώιμης ωρίμανσής της και της εξαιρετικής γεύσης της. Ενώ τα σταφύλια κάποτε ήταν διαθέσιμα αποκλειστικά στις νότιες περιοχές, σήμερα ο φρουτόφυτος θάμνος καλλιεργείται σε μια ποικιλία κλιμάτων.
Ιστορικό της επιλογής
Ο δημιουργός της ποικιλίας επιτραπέζιων σταφυλιών Rochefort είναι ο ερασιτέχνης κτηνοτρόφος E.G. Pavlovsky, ο οποίος συνεργάζεται με επιστήμονες του Ροστόφ από το Ινστιτούτο Ερευνών Potapenko.
Η νέα καλλιέργεια φρούτων αναπτύχθηκε το 2002 με τη διασταύρωση της ποικιλίας σταφυλιού Talisman και της ποικιλίας Cardinal.
Ως αποτέλεσμα μακράς και καρποφόρας εργασίας, ο δημιουργός απέκτησε μια υβριδική ποικιλία φρούτων ανθεκτική στον παγετό και την ξηρασία, με μεγάλα μούρα και μοναδική γεύση.
Το 2015, η ποικιλία Rochefort προστέθηκε στο κρατικό μητρώο καλλιεργειών φρούτων με σύσταση για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές της χώρας.
Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας
Σε σύντομο χρονικό διάστημα, τα σταφύλια Rochefort έχουν εξαπλωθεί σε όλη τη Λευκορωσία, την Ουκρανία και τη Ρωσία, όπου καλλιεργούνται σε διάφορες κλιματικές ζώνες.
Τα μούρα ωριμάζουν 105-120 ημέρες μετά την ανθοφορία, γεγονός που τα καθιστά κατάλληλα για καλλιέργεια σε ψυχρότερα κλίματα. Στα νότια γεωγραφικά πλάτη, οι ώριμες συστάδες συλλέγονται το πρώτο δεκαπενθήμερο του Αυγούστου.
Σημαντικό! Ο χρόνος ωρίμανσης και η γεύση των σταφυλιών εξαρτώνται από τον αριθμό των ηλιόλουστων ημερών και την ποσότητα θερμότητας που λαμβάνει η καλλιέργεια φρούτων.

Κύρια χαρακτηριστικά
Αυτή η υβριδική ποικιλία σταφυλιού είναι εύκολη στην καλλιέργεια και τη φροντίδα, καθιστώντας την προσβάσιμη ακόμη και σε αρχάριους κηπουρούς και αγρότες.
Εμφάνιση
Το οπωροφόρο δέντρο θα αναπτυχθεί δυναμικά και απλωμένα, με μεγάλα πράσινα φύλλα. Τα καρποφόρα καλάμια φτάνουν έως και 1,4 μ. σε ύψος και το αμπέλι ωριμάζει πλήρως κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
Ο θάμνος αρχίζει να ανθίζει τον Ιούνιο. Οι βλαστοί φέρουν συστάδες από μικρά, λευκά άνθη, τα οποία σχηματίζουν βατρέμια. Μετά την ανθοφορία, σχηματίζονται μούρα μέσα στα συστάδες.
Σημείωση: Η ποικιλία σταφυλιού Rochefort είναι αυτογονιμοποιούμενη και δεν απαιτεί επικονιαστή.
Συσπειρώσεις
Τα τσαμπιά σταφυλιών είναι μεγάλα, βάρους από 500 g έως 1 kg, κωνικά, πυκνά, με ομοιόμορφες σειρές από μοβ μούρα.

Μούρα
Οι καρποί ωριμάζουν και γίνονται μεγάλοι, βάρους έως 12 γραμμαρίων, και στρογγυλοί σε σχήμα. Το χρώμα των μούρων αλλάζει ανάλογα με το στάδιο ωρίμανσης. Στην αρχή της ωρίμανσης, οι καρποί αποκτούν μπορντό και μοβ αποχρώσεις. Στην ωρίμανση, γίνονται κοκκινωπό-γκριζωποί με μπλε απόχρωση. Τα υπερώριμα μούρα γίνονται μαύρα.
Τα ώριμα μούρα είναι γλυκά, ζουμερά, με γεύση μοσχάτου και χωρίς ίχνος οξύτητας. Η σάρκα είναι σφιχτή, καλυμμένη με μια σφιχτή αλλά λεπτή φλούδα που είναι εντελώς ανεπαίσθητη όταν τρώγονται τα σταφύλια.
Τα σταφύλια Rochefort τείνουν να αναπτύσσουν πρώιμες ράγες, κάτι που μπορεί να προκαλέσει σύγχυση σε άπειρους κηπουρούς. Αποφύγετε να μαζεύετε τις ράγες μόλις σκουρύνουν. Πρέπει να παραμείνουν στο αμπέλι για να εκτιμήσουν πλήρως τη γλυκύτητά τους.
Αντοχή στον παγετό
Χάρη στην όψιμη περίοδο ανθοφορίας του, αυτό το οπωροφόρο δέντρο είναι ανθεκτικό στους ανοιξιάτικους παγετούς. Το Rochefort ανέχεται εύκολα θερμοκρασίες έως και -23 βαθμούς Κελσίου (-23 βαθμούς Φαρενάιτ), αλλά σε περιοχές με σκληρούς χειμώνες, οι θάμνοι απαιτούν πρόσθετη μόνωση.
Η ποικιλία είναι ευαίσθητη στην ξηρασία. Ακόμα και μια μικρή έλλειψη υγρασίας επηρεάζει αρνητικά την απόδοση και τη γεύση των μούρων.

Παραγωγικότητα
Το Rochefort αρχίζει να καρποφορεί κατά το τρίτο έως τέταρτο έτος της υπαίθριας ανάπτυξης. Ο χρόνος ωρίμανσης των μούρων εξαρτάται από το κλίμα και τις καιρικές συνθήκες της περιοχής καλλιέργειας. Σύμφωνα με τις προδιαγραφές της ποικιλίας, η ωρίμανση συμβαίνει μεταξύ της 105ης και της 120ής ημέρας της ενεργού καλλιεργητικής περιόδου.
Με σωστή και έγκαιρη φροντίδα, ένας θάμνος μπορεί να παράγει έως και 10 κιλά ώριμων, υγιεινών μούρων.
Μετακομιστό
Χάρη στην πυκνή φλούδα και τον πολτό, τα σταφύλια διατηρούν την εμπορεύσιμη εμφάνισή τους για μεγάλο χρονικό διάστημα, γεγονός που διευκολύνει τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις.
Ανθεκτικότητα στις ασθένειες
Οι υβριδικές καλλιέργειες φρούτων έχουν ασθενή φυσική ανοσία σε ασθένειες και παράσιτα. Οι θάμνοι μούρων συχνά προσβάλλονται από μυκητιακές ασθένειες και παράσιτα, γεγονός που οδηγεί σε μειωμένες αποδόσεις και, στη χειρότερη περίπτωση, στον θάνατο των φυτών.
Τα υπέρ και τα κατά
Για να καλλιεργήσετε έναν υγιή θάμνο μούρων και να αποκτήσετε μια υψηλής ποιότητας και άφθονη συγκομιδή μούρων, πρέπει να κατανοήσετε όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της ποικιλίας σταφυλιών Rochefort.

Φόντα:
- Πρώιμη ωρίμανση μούρων.
- Ικανότητα να αποδίδει καρπούς και να επικονιάζει ανεξάρτητα.
- Υψηλά ποσοστά απόδοσης.
- Εξαιρετική γεύση φρούτων.
- Τα πυκνά τσαμπιά αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι εύκολα στη μεταφορά.
- Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις χαμηλές θερμοκρασίες.
Σημαντικό! Τα σπορόφυτα μεταφυτεύονται εύκολα και ριζώνουν γρήγορα στο έδαφος.
Τα μειονεκτήματα της υβριδικής ποικιλίας περιλαμβάνουν τη χαμηλή αντοχή στις ασθένειες και τη δυσανεξία της καλλιέργειας φρούτων στα ρεύματα και τους έντονους βόρειους ανέμους.
Πώς να φυτέψετε σωστά
Η ποιότητα και η ποσότητα της προκύπτουσας συγκομιδής εξαρτώνται άμεσα από τη σωστή φύτευση και την επακόλουθη φροντίδα του φυτού.
Επιλογή και προετοιμασία τοποθεσίας
Για την καλλιέργεια σταφυλιών Rochefort, επιλέξτε ηλιόλουστα οικόπεδα με νότια ή νοτιοδυτική έκθεση, προστατευμένα από τον άνεμο και τα ρεύματα αέρα.
Εάν υπάρχουν υπόγεια ύδατα, το ελάχιστο βάθος πρέπει να είναι 2,5 μέτρα από την επιφάνεια του εδάφους.

Δεν συνιστάται η φύτευση σπορόφυτων σταφυλιών σε πεδινές και ελώδεις περιοχές.
Αν και τα υβριδικά σταφύλια δεν απαιτούν ιδιαίτερη σύνθεση εδάφους, η καλλιέργεια μούρων αναπτύσσεται, αναπτύσσεται και αποδίδει καρπούς καλύτερα σε χαλαρό, εύφορο έδαφος με ουδέτερη οξύτητα και περιεκτικότητα σε υγρασία.
Η προετοιμασία του εδάφους πραγματοποιείται 4-6 εβδομάδες πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων.
- Η περιοχή σκάβεται σε βάθος 70-80 cm.
- Αφαιρέστε τα υπολείμματα, τα ζιζάνια και τις ρίζες από το έδαφος και χαλαρώστε το καλά.
- Το έδαφος αναμειγνύεται με οργανικές και ορυκτές ουσίες.
- Το κομπόστ και ο πηλός προστίθενται στο αμμώδες έδαφος και το βαρύ έδαφος αραιώνεται με άμμο και χούμο.
- Οι τρύπες φύτευσης σκάβονται στην προετοιμασμένη περιοχή.
- Το βάθος και η διάμετρος των οπών δεν είναι μικρότερες από 80 cm.
- Η απόσταση μεταξύ των φυτεύσεων διατηρείται από 2,5 έως 3 m, μεταξύ των σειρών από 3 έως 4 m.
- Η αποστράγγιση τοποθετείται στο κάτω μέρος της τρύπας, χύνεται γόνιμο μείγμα εδάφους στην κορυφή, εισάγεται ένας πείρος στήριξης και το φυτό ποτίζεται.
Σημαντικό! Τα εδάφη με υψηλή περιεκτικότητα σε οξύτητα πρέπει να έχουν ασβεστωθεί εκ των προτέρων.
Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε ένα δενδρύλλιο
Τα ποικιλιακά σπορόφυτα υβριδικών σταφυλιών αγοράζονται σε φυτώρια ή εξειδικευμένα καταστήματα.
- Τα φυτά ηλικίας 1-3 ετών ριζώνουν και εγκαθίστανται πιο εύκολα.
- Το δενδρύλλιο εξετάζεται προσεκτικά για ζημιές και μολύνσεις από ασθένειες και παράσιτα.
- Απαιτείται η παρουσία αρκετών κλαδιών, φύλλων ή μπουμπουκιών.
- Οι ρίζες είναι καλά ανεπτυγμένες, ενυδατωμένες, χωρίς σηπτικές αποθέσεις ή συμπιέσεις.
Πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, τα ριζώματα των φυτών τοποθετούνται σε ζεστό νερό για 10-15 ώρες και στη συνέχεια υποβάλλονται σε επεξεργασία με αντιβακτηριακούς παράγοντες και διεγερτικό ανάπτυξης.

Συστάσεις για την επιλογή προθεσμιών
Τα σταφύλια Rochefort φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο.
Οι φθινοπωρινές εργασίες εκτελούνται 4-6 εβδομάδες πριν από τον πρώτο παγετό, δίνοντας χρόνο στο δενδρύλλιο να εδραιωθεί και να ριζώσει. Πριν από την έναρξη του χειμώνα, παρέχεται στο νεαρό φυτό επιπλέον κάλυψη.
Η φύτευση την άνοιξη πραγματοποιείται μόλις το έδαφος θερμανθεί στους +15 βαθμούς.
Διάγραμμα φύτευσης
Πριν από τη μεταφύτευση των σπορόφυτων στο έδαφος, οι ρίζες των φυτών κόβονται, αφήνοντας μόνο μακριούς και υγιείς βλαστούς.
- Το δενδρύλλιο τοποθετείται στο κέντρο της τρύπας φύτευσης.
- Οι ρίζες απλώνονται προσεκτικά στην τρύπα και καλύπτονται με γόνιμο μείγμα εδάφους.
- Το χώμα συμπιέζεται, το φυτό δένεται σε ένα πείρο και ποτίζεται.
Μετά την ολοκλήρωση των δραστηριοτήτων φύτευσης, ο κύκλος του κορμού του δέντρου καλύπτεται με άχυρο ή τύρφη αναμεμειγμένη με πριονίδι.
Οδηγίες φροντίδας
Για να καλλιεργηθεί μια υψηλής ποιότητας και άφθονη συγκομιδή σταφυλιών, η καλλιέργεια φρούτων απαιτεί έγκαιρη και κατάλληλη φροντίδα.

Πότισμα
Ποτίστε τον θάμνο 3-5 φορές καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν. Τα σταφύλια χρειάζονται υγρασία πριν από την ανθοφορία και κατά τη διάρκεια του σχηματισμού καρπών. Ρίξτε έως και 15 λίτρα ζεστού, καθιζάνοντος νερού κάτω από κάθε φυτό.
Κατά την ανθοφορία και την ωρίμανση των μούρων, τα σταφύλια δεν ποτίζονται.
Κατά τη διάρκεια των ξηρών περιόδων, οι δραστηριότητες άρδευσης πραγματοποιούνται συχνότερα, ενώ κατά τη διάρκεια των βροχερών περιόδων, η άρδευση εγκαταλείπεται εντελώς.
Σημαντικό! Μετά το πότισμα, χαλαρώστε καλά το χώμα και αφαιρέστε τα ζιζάνια.
Στρώμα
Η σάπια στρώση του εδάφους μειώνει την ανάγκη για άρδευση και χαλάρωση του εδάφους, διατηρεί την απαραίτητη ποσότητα υγρασίας στο έδαφος και προστατεύει το φυτό από την εξάπλωση ζιζανίων και παρασίτων.
Οποιοδήποτε οργανικό υλικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάπια φύλλα.
Στα τέλη του φθινοπώρου, ο κύκλος του κορμού είναι πολτοποιημένος με ένα παχύ στρώμα χούμου, προστατεύοντας τις ρίζες των σταφυλιών από το πάγωμα.
Λίπασμα επιφάνειας
Τα αμπέλια απαιτούν πρόσθετη θρέψη κατά το τρίτο έως τέταρτο έτος ανάπτυξης. Την άνοιξη, τα οπωροφόρα δέντρα λιπαίνονται με οργανική ύλη. Κατά τη διάρκεια της ενεργού καλλιεργητικής περιόδου, τα φυτά μούρων εμπλουτίζονται με φώσφορο και κάλιο.
Πριν από την έναρξη της χειμερινής ανάπαυσης, προστίθενται κοπριά και τέφρα στο έδαφος.
Σχηματισμός
Για σωστή ανάπτυξη, ανάπτυξη και καρποφορία, τα σταφύλια απαιτούν ετήσιο κλάδεμα.
Την άνοιξη και το φθινόπωρο, αφαιρέστε τα ξηρά, σπασμένα, παλιά και κατεστραμμένα κλαδιά και βλαστούς.
Μετά τη συγκομιδή, όλα τα κλαδιά κόβονται, αφήνοντας 4-6 μπουμπούκια σε κάθε ένα.
Σημαντικό! Το φορτίο σε έναν θάμνο σταφυλιών δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 22-24 καρποφόρους βλαστούς.
Προληπτικός ψεκασμός
Για την προστασία των φυτών από επιβλαβή έντομα και μυκητιασικές λοιμώξεις, η προληπτική επεξεργασία των θάμνων και του εδάφους πραγματοποιείται στις αρχές της άνοιξης χρησιμοποιώντας χημικά και βιολογικά φυτοφάρμακα.
Εάν είναι απαραίτητο, επαναλάβετε τον ψεκασμό το φθινόπωρο.

Προστασία από σφήκες και πουλιά
Τα πουλιά και οι σφήκες που τρέφονται με το χυμό των φρούτων προκαλούν σημαντική ζημιά στα μούρα που ωριμάζουν.
Για να προστατεύσουν τη συγκομιδή, χρησιμοποιούν γυαλιστερές ταινίες, παλιούς δίσκους, τοποθετούν σκιάχτρα ή καλύπτουν τα τσαμπιά με ένα λεπτό πλέγμα.
Προετοιμασία για τον χειμώνα
Πριν από την έναρξη του χειμώνα, τα σταφύλια Rochefort ποτίζονται γενναιόδωρα, ο κύκλος του κορμού είναι πολτοποιημένος με ένα παχύ στρώμα χούμου και καλύπτεται με ξηρά φύλλα ή κλαδιά ερυθρελάτης.
Σε περιοχές με εύκρατο κλίμα και κρύους χειμώνες, οι θάμνοι φρούτων αφαιρούνται από τα στηρίγματα τους και λυγίζουν προς το έδαφος. Οι κορυφές των φυτών καλύπτονται με πλαστικό ή ειδικά υλικά. Μόλις πέσει το πρώτο χιόνι, μια μεγάλη χιονοστιβάδα σκεπάζεται με τον λυγισμένο θάμνο.
Σημαντικό! Τα νεαρά φυτά που φυτεύονται το φθινόπωρο πρέπει να καλύπτονται για τον χειμώνα, ακόμη και σε περιοχές με ήπιους και ζεστούς χειμώνες.
Εμβολιασμός μοσχευμάτων σε υποκείμενο
Για την απόκτηση νέων δενδρυλλίων και την ανανέωση παλιών θάμνων σταφυλιών, χρησιμοποιούνται μέθοδοι φυτικού πολλαπλασιασμού.

Για να παραταθεί η ζωή ενός φυτού που παράγει φρούτα, ένα νεαρό μοσχεύματα εμβολιάζονται σε έναν ενήλικο θάμνο.
- Ο παλιός θάμνος κόβεται εντελώς, αφήνοντας ένα μικρό μέρος του κύριου κορμού.
- Η επιφάνεια του κομμένου κορμού καθαρίζεται και υποβάλλεται σε επεξεργασία με αντιβακτηριακούς παράγοντες.
- Μια τακτοποιημένη κοπή γίνεται στο κέντρο του κορμού και μια προετοιμασμένη κοπή εισάγεται στην τρύπα.
- Η θέση εμβολιασμού είναι δεμένη με σπάγκο ή ειδική ταινία και επεξεργάζεται με πηλό στην κορυφή.
Η φροντίδα ενός εμβολιασμένου φυτού είναι η ίδια με τη φροντίδα των κανονικών θάμνων σταφυλιών.
Ασθένειες και παράσιτα
Η κύρια απειλή για τους θάμνους σταφυλιών είναι το ωίδιο και ένα επικίνδυνο παράσιτο αμερικανικής προέλευσης, η φυλλοξήρα.

ωίδιο
Ο μύκητας εκδηλώνεται ως κηλίδες και πλάκες σε φύλλα, μπουμπούκια, ωοθήκες και καρπούς σταφυλιού. Τα μούρα σαπίζουν, ραγίζουν και πέφτουν, ενώ τα φύλλα και οι ωοθήκες μαυρίζουν και ξηραίνονται.
Για την πρόληψη και τη θεραπεία, χρησιμοποιούνται παρασκευάσματα με βάση μυκητοκτόνα και χαλκό.
Φυλοξήρα
Ως επικίνδυνο παράσιτο που προσβάλλει τόσο τα υπέργεια όσο και τα υπόγεια μέρη των φυτών, αυτές οι μικροσκοπικές αφίδες εξαπλώνονται γρήγορα και προκαλούν ανεπανόρθωτη ζημιά σε οπωρώνες και καλλιέργειες.
Για την καταπολέμηση του παρασίτου, χρησιμοποιούνται χημικά παρασκευάσματα με βάση εντομοκτόνα.
Μούχλα
Ο μύκητας προσβάλλει το υπέργειο μέρος των σταφυλιών, εμφανιζόμενος ως ανοιχτόχρωμες κηλίδες στα φύλλα, τους οφθαλμούς, τις ωοθήκες και τους καρπούς.
Με την πάροδο του χρόνου, οι κηλίδες μαυρίζουν, οι ωοθήκες πέφτουν και τα μούρα σαπίζουν και χαλάνε.
Τα παρασκευάσματα και τα μυκητοκτόνα με βάση το θείο χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία θάμνων και εδάφους.

Οίδιο
Η μυκητιασική λοίμωξη εκδηλώνεται ως μια λευκή επίστρωση σε μπουμπούκια, βλαστούς, φύλλα, ταξιανθίες και καρπούς. Τα μούρα σαπίζουν και ραγίζουν, συνοδευόμενα από μια δυσάρεστη, έντονη οσμή που θυμίζει σάπιο ψάρι.
Για την καταπολέμηση της νόσου, χρησιμοποιούνται προϊόντα με βάση το θείο και μυκητοκτόνα.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Ο χρόνος ωρίμανσης των σταφυλιών Rochefort εξαρτάται από τον καιρό και τους κλιματικούς παράγοντες. Στις νότιες περιοχές, τα μούρα ωριμάζουν στα μέσα Αυγούστου, ενώ σε ψυχρότερα κλίματα, ωριμάζουν στα τέλη Σεπτεμβρίου.
Αυτή η ποικιλία έχει ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα, το οποίο εκδηλώνεται με το πρώιμο καφέ χρώμα των καρπών. Επομένως, είναι καλύτερο να μην βιαστείτε με τη συγκομιδή, αλλά να αφήσετε τα νόστιμα και θρεπτικά μούρα να ωριμάσουν πλήρως.
Τα σταφύλια Rochefort διατηρούν την εμπορεύσιμη εμφάνισή τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα τσαμπιά μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 3 μήνες, επιτρέποντας την απρόσκοπτη μεταφορά της συγκομιδής σε μεγάλες αποστάσεις.
Εφαρμογές των μούρων
Οι καρποί της ποικιλίας επιτραπέζιων σταφυλιών Rochefort περιέχουν μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών, μετάλλων, αμινοξέων, αντιοξειδωτικών και βιταμινών.

Συνιστάται να τρώτε τα μούρα φρέσκα,
Επίσης, από σταφύλια παρασκευάζονται χυμοί, νέκταρ, μαρμελάδες, μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού.
Τα φρούτα αποξηραίνονται, καταψύχονται και κονσερβοποιούνται. Οι πιο έμπειρες νοικοκυρές φτιάχνουν σπιτικά κρασιά και λικέρ.
Συμβουλές και συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς
Η ποικιλία σταφυλιού Rochefort απαιτεί μικρή προσπάθεια στην καλλιέργεια και την επακόλουθη φροντίδα. Ωστόσο, αυτή η καλλιέργεια φρούτων έχει και τις αδυναμίες της, οι οποίες πρέπει να λαμβάνονται συνεχώς υπόψη.
- Τα αμπελώνες δεν προστατεύονται επαρκώς από μυκητιασικές ασθένειες και φυλλοξήρα, επομένως είναι απαραίτητη η προληπτική επεξεργασία των θάμνων αρκετές φορές το χρόνο.
- Λόγω της ενεργού ανάπτυξης και εξέλιξης κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, αναπτύσσονται πάρα πολλοί βλαστοί φρούτων, οι οποίοι πρέπει να παρακολουθούνται και να κλαδεύονται έγκαιρα.
Διαφορετικά, η καλλιέργεια φρούτων είναι ανεπιτήδευτη και προσβάσιμη για καλλιέργεια από αρχάριους κηπουρούς και κηπουρούς.











