Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας σταφυλιών Baikonur, φύτευση και φροντίδα

Η υβριδική ποικιλία σταφυλιού Baikonur ευδοκιμεί σε μια ποικιλία κλιμάτων, είναι εύκολη στη φροντίδα και οι συστάδες των μούρων της διατηρούν την εμπορεύσιμη εμφάνισή τους πολύ μετά τη συγκομιδή. Αν και αυτή η ποικιλία σταφυλιού είναι σχετικά νέα, έχει ήδη κερδίσει δημοτικότητα μεταξύ των κηπουρών και των αμπελουργών. Τα μεγάλα, ζουμερά μούρα της διαθέτουν μια μοναδική γεύση και χρησιμοποιούνται συχνά στην οινοποίηση.

Περιγραφή και Χαρακτηριστικά

Τα βασικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας σταφυλιού Baikonur είναι η πρώιμη ωρίμανση των καρπών της και η αυξημένη αντοχή στις χαμηλές θερμοκρασίες. Αυτά τα χαρακτηριστικά την καθιστούν ιδανική για καλλιέργεια σε εύκρατα και δροσερά κλίματα στην κεντρική Ρωσία.

Ιστορικό της επιλογής

Ο συγγραφέας και ο δημιουργός της υβριδικής καλλιέργειας είναι ο Ρώσος ερασιτέχνης κτηνοτρόφος E.G. Pavlovsky, γνωστός για τα πειράματά του στην ανάπτυξη μοναδικών ποικιλιών σταφυλιών. Για να αποκτήσει το νέο υβρίδιο, ο κτηνοτρόφος διασταύρωσε Σταφύλια Talisman και η ποικιλία Krasotka.

Από τους προγόνους του, το σταφύλι Μπαϊκονούρ κληρονόμησε εξαιρετική εμπορική εμφάνιση, μοναδική γεύση και την ικανότητα καλλιέργειας σε οποιαδήποτε κλιματική ζώνη.

Κύρια χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Η ποικιλία σταφυλιού Baikonur εμφανίστηκε πριν από λιγότερο από 10 χρόνια και η λεπτομερής μελέτη των ιδιοτήτων και των χαρακτηριστικών μιας νέας ποικιλίας μούρων απαιτεί εκτεταμένη παρατήρηση και χρόνο. Η περιγραφή της ποικιλίας σταφυλιού Baikonur υποδεικνύει ελάχιστη αντοχή στις δυσμενείς περιβαλλοντικές επιπτώσεις.

Οι ώριμοι θάμνοι φτάνουν τα 3-4 μέτρα σε ύψος και έχουν δυνατούς, χοντρούς, καρποφόρους βλαστούς. Τα φύλλα είναι πολύ μεγάλα, τυπικά των σταφυλιών, και έχουν πλούσιες πράσινες αποχρώσεις.

Σημαντικό! Η ποικιλία σταφυλιού Baikonur είναι αυτογονιμοποιούμενη και δεν απαιτεί γειτονικούς επικονιαστές.

Σκοπός

Σύμφωνα με τους ειδικούς, η καλλιέργεια φρούτων ταξινομείται ως μια καθολική ποικιλία επιτραπέζιων σταφυλιών.

Χρόνος ωρίμανσης

Ο χρόνος ωρίμανσης για τα σταφύλια Baikonur εξαρτάται από την ποιότητα της φροντίδας, τη σύνθεση του εδάφους και τις καιρικές συνθήκες. Από την αρχή της καλλιεργητικής περιόδου μέχρι την τεχνική ωριμότητα του καρπού, τα σταφύλια χρειάζονται 105 έως 115 ημέρες.

Η διαδικασία ωρίμανσης των σταφυλιών είναι κάπως παρατεταμένη. Ενώ τα πρώτα τσαμπιά μαζεύονται στα μέσα Αυγούστου, η κύρια συγκομιδή γίνεται στις αρχές Σεπτεμβρίου.

Παραγωγικότητα

Οι θάμνοι εισέρχονται στην ενεργό φάση καρποφορίας κατά το τρίτο έως τέταρτο έτος ανάπτυξης σε ανοιχτό έδαφος. Κατά την ανθοφορία, εμφανίζονται συστάδες από μικρά θηλυκά και αρσενικά άνθη στους καρποφόρους βλαστούς, ακολουθούμενες από ωοθήκες καρπών. Ένας μόνο θάμνος παράγει 20 έως 30 κιλά ώριμων, μεγάλων συστάδων σταφυλιών.

Σημαντικό! Σχηματίζονται πολυάριθμες ταξιανθίες που φέρουν μούρα. Οι καρποφόροι βλαστοί του θάμνου απαιτούν συνεχή παρακολούθηση του φορτίου τους.

Γευστικές ιδιότητες

Τα κύρια χαρακτηριστικά των σταφυλιών καθορίζονται από την ποσότητα σακχάρων και οξέων, τα οποία εξαρτώνται από καιρικούς παράγοντες.

Τα μούρα είναι ζουμερά, με πυκνή, τραγανή σάρκα και λεπτή φλούδα. Σε ηλιόλουστο, ζεστό καιρό, τα επίπεδα σακχάρου μπορούν να ξεπεράσουν το 20% και τα επίπεδα οξύτητας κυμαίνονται από 6 έως 8 g/l.

Αντοχή στον παγετό

Από τους διάσημους προγόνους της, η ποικιλία σταφυλιού Μπαϊκονούρ κληρονόμησε την αντοχή της σε θερμοκρασίες υπό το μηδέν. Τα αμπέλια ανέχονται εύκολα θερμοκρασίες έως και -23 βαθμούς Κελσίου. Σε πιο σκληρούς χειμώνες, τα φυτά χρειάζονται πρόσθετη μόνωση.

Η καλλιέργεια φρούτων παρουσιάζει επίσης αντοχή στην ξηρασία και τη θερμότητα, αλλά απαιτεί προσεκτικό και άφθονο πότισμα κατά τη διάρκεια τέτοιων περιόδων.

Δέσμη

Τα τσαμπιά στο Μπαϊκονούρ είναι μεγάλα, κωνικού ή κυλινδρικού σχήματος και όχι πυκνά, επιτρέποντας στα μούρα να ωριμάσουν ανεμπόδιστα και να λαμβάνουν επαρκές ηλιακό φως.

Τα πρώτα τσαμπιά σταφυλιών φτάνουν σε βάρος τα 500 γραμμάρια, ενώ μέχρι το φθινόπωρο το βάρος τους αυξάνεται στα 800-1000 γραμμάρια.

Μούρα

Τα μούρα της ποικιλίας σταφυλιού Baikonur είναι θρυλικά. Άλλωστε, δεν μπορούν όλες οι καλλιέργειες φρούτων να καυχηθούν για το τεράστιο μέγεθος των νόστιμων και υγιεινών σταφυλιών τους. Τα επιμήκη μούρα, μήκους έως 4 cm και βάρους έως 15-17 g, έχουν λεπτή, σκούρα μοβ ή μαύρη φλούδα, καλυμμένη με ένα πυκνό προστατευτικό στρώμα.

Συμβουλή! Όσο περισσότερο παραμένουν τα τσαμπιά στον θάμνο μετά την ωρίμανση, τόσο πιο γλυκά γίνονται τα μούρα.

Ανθεκτικότητα στις ασθένειες

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η έρευνα για την ποικιλία σταφυλιού Baikonur βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη. Επομένως, είναι πολύ νωρίς για να μιλήσουμε για την αντοχή της σε ασθένειες και παράσιτα. Ωστόσο, σύμφωνα με τους κηπουρούς και τους αγρότες, ο θάμνος των μούρων σίγουρα χρειάζεται προστασία από μυκητιασικές επιθέσεις.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Η ποικιλία σταφυλιού Baikonur είναι κατάλληλη για οποιαδήποτε μέθοδο αγενούς πολλαπλασιασμού. Οι στρώσεις και τα μοσχεύματα ριζώνουν εύκολα και γρήγορα.

Μοσχεύματα

Για να προετοιμάσετε μοσχεύματα, την άνοιξη, επιλέξτε ένα ισχυρό, ισχυρό και υγιές βλαστό από έναν ενήλικο θάμνο:

1. Ο κομμένος βλαστός χωρίζεται σε πολλά ίσα μέρη των 30-35 cm.
2. Κάθε μοσχεύματα σταφυλιών πρέπει να έχουν μπουμπούκια ή πράσινα φύλλα.
3. Το κάτω άκρο της μόσχευμα επεξεργάζεται με διεγερτικό ανάπτυξης και φυτεύεται σε δοχείο με εύφορο έδαφος.

Το φθινόπωρο, το ριζωμένο δενδρύλλιο μεταφέρεται σε ανοιχτό έδαφος και μονώνεται καλά πριν από τους χειμερινούς παγετούς ή η φύτευση αναβάλλεται μέχρι την έναρξη της άνοιξης.

Με εμβολιασμό

Για το μόσχευμα σε ένα παλιό υποκείμενο αμπέλου, τα μοσχεύματα προετοιμάζονται με τον ίδιο τρόπο. Ο φλοιός του αμπελιού σχίζεται και ένα προετοιμασμένο μοσχεύματα της επιθυμητής ποικιλίας εισάγεται στην τρύπα και ασφαλίζεται με ειδική ταινία ή υλικά.

Επίστρωση

Ακόμα και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να πολλαπλασιάσει ένα υβριδικό φυτό χρησιμοποιώντας στρώσεις. Στα τέλη της άνοιξης, επιλέξτε τους χαμηλότερους, δυνατούς βλαστούς από έναν ώριμο θάμνο και λυγίστε τους προς το έδαφος. Καλύψτε τους με γόνιμο χώμα, αφήνοντας τις άκρες των βλαστών εκτεθειμένες.

Το φθινόπωρο, το μοσχεύματα αναπτύσσουν τα δικά τους ριζώματα. Το δενδρύλλιο κόβεται από το μητρικό φυτό και μεταφέρεται σε ξεχωριστό λάκκο φύτευσης.

Πώς να φυτέψετε σωστά

Η υγεία και η παραγωγικότητα ενός θάμνου σταφυλιών εξαρτώνται από τη σωστή επιλογή δενδρυλλίων και την κατάλληλη φύτευση.

Οι καλλιέργειες φρούτων φυτεύονται σε μικρές, καλά φωτισμένες πλαγιές, προστατευμένες από τις ριπές των βόρειων ανέμων και τα ισχυρά ρεύματα.

Εάν τα υπόγεια ύδατα βρίσκονται σε απόσταση μικρότερη από 4 μέτρα από το επίπεδο του εδάφους, κατασκευάζονται πρόσθετες τάφροι αποστράγγισης ή τεχνητά αναχώματα.

Συστάσεις για την επιλογή προθεσμιών

Ο χρόνος φύτευσης καθορίζεται με βάση τις καιρικές και κλιματικές συνθήκες της περιοχής καλλιέργειας. Στα νότια γεωγραφικά πλάτη, η φύτευση το φθινόπωρο είναι αποδεκτή. Σε εύκρατα και ψυχρά κλίματα, τα σταφύλια μεταφυτεύονται σε εξωτερικούς χώρους την άνοιξη.

Προετοιμασία χώρου

Η καλλιέργεια φρούτων προτιμά χαλαρό, μαύρο έδαφος με ουδέτερη περιεκτικότητα σε οξύτητα και υγρασία.

Προετοιμασία του εδάφους για φύτευση θάμνων σταφυλιών:

1. Η επιλεγμένη περιοχή σκάβεται, χαλαρώνεται και καθαρίζεται από υπολείμματα και ζιζάνια.
2. Οργανικά λιπάσματα και μεταλλικά συμπληρώματα προστίθενται στο έδαφος.
3. 3-4 εβδομάδες πριν από τη φύτευση, σκάψτε τρύπες βάθους και πλάτους 70-90 cm.
4. Η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων αφήνεται από 3 έως 5 μέτρα, μεταξύ των κορυφογραμμών έως 6 μέτρα.
5. Η αποστράγγιση τοποθετείται στις τρύπες, χύνεται εύφορο έδαφος στην κορυφή, εισάγεται ένας πείρος και το φυτό ποτίζεται.

Σημαντικό! Οι θάμνοι σταφυλιών Baikonur είναι ψηλοί, απλωμένοι και έχουν πολλαπλούς καρποφόρους βλαστούς. Απαιτούν πρόσθετη στήριξη, όπως πέργκολες ή καμάρες.

Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε υλικό φύτευσης

Τα σπορόφυτα ποικιλιακών και υβριδικών φυτών αγοράζονται μόνο από αξιόπιστα φυτώρια, τηρώντας τους ακόλουθους κανόνες:

1. Τα φυτά ηλικίας 1-2 ετών ριζώνουν και εδραιώνονται καλύτερα.
2. Το δενδρύλλιο εξετάζεται προσεκτικά για ζημιές και ασθένειες.
3. Το φυτό έχει έναν ίσιο, ελαστικό κορμό και την υποχρεωτική παρουσία μπουμπουκιών ή φύλλων.
4. Τα ριζώματα είναι ανεπτυγμένα, καλά υγραμένα, χωρίς σπασμένα μέρη ή μούχλα.

Συμβουλή! Πριν από τη φύτευση, μουλιάστε τον θάμνο σε ζεστό νερό για 10-15 ώρες και στη συνέχεια επεξεργαστείτε τις ρίζες με διάλυμα μαγγανίου και διεγερτικό ανάπτυξης.

Διάγραμμα φύτευσης

Την ημέρα της φύτευσης, τα ριζώματα των φυτών κόβονται, αφήνοντας μόνο μακριά, καλά αναπτυγμένα κλαδιά.

Φύτευση θάμνων σταφυλιών:

1. Το δενδρύλλιο τοποθετείται στο κέντρο της τρύπας.
2. Οι ρίζες κατανέμονται προσεκτικά και καλύπτονται με χώμα.
3. Το έδαφος κάτω από το φυτό συμπιέζεται και υγραίνεται άφθονα.
4. Ο θάμνος είναι δεμένος με ένα πείρο, το χώμα είναι πολτοποιημένο με χούμο.

Δεν πρέπει να υπάρχουν κενά μεταξύ των ριζών των σπορόφυτων και του εδάφους. Ο ανοιχτός χώρος στο έδαφος ευνοεί την ανάπτυξη μυκήτων, ιών και παρασίτων.

Οδηγίες φροντίδας

Η υγεία, η καρποφορία και η απόδοση των θάμνων σταφυλιών εξαρτώνται από την έγκαιρη και σωστή φροντίδα.

Λειτουργία ποτίσματος

Οι ώριμοι θάμνοι ποτίζονται 3-4 φορές καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Τα νεαρά φυτά απαιτούν πιο συχνό πότισμα, 2-3 φορές το μήνα.

Ειδικές απαιτήσεις για μέτρα άρδευσης επιβάλλονται πριν από την έναρξη της ανθοφορίας και κατά την περίοδο σχηματισμού ωοθηκών.

Στα τέλη του φθινοπώρου, χύνεται έως και 70 λίτρα νερού κάτω από κάθε θάμνο.

Λίπασμα επιφάνειας

Οι θάμνοι σταφυλιών παρέχουν πολλή ενέργεια και θρεπτικά συστατικά για την ωρίμανση των αμπέλων και των φρούτων, επομένως απαιτούν πρόσθετη διατροφή.

Στις αρχές της άνοιξης, οι καλλιέργειες μούρων τροφοδοτούνται με οργανική ύλη πλούσια σε άζωτο. Πριν από την ανθοφορία και κατά τη διάρκεια του σχηματισμού καρπών, το φυτό χρειάζεται κάλιο και φώσφορο. Μετά τη συγκομιδή, το έδαφος αναμειγνύεται με οργανική ύλη και ένα μεταλλικό σύμπλεγμα.

Γαρνίρισμα

Το υγειονομικό κλάδεμα των θάμνων πραγματοποιείται στην αρχή και στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, αφαιρώντας παλιά, αδύναμα, παραμορφωμένα και σπασμένα κλαδιά και βλαστούς.

Ωστόσο, οι πληροφορίες σχετικά με την κατάλληλη διαμόρφωση των αμπελώνων Baikonur είναι περιορισμένες λόγω της νεαρής ηλικίας της ποικιλίας. Οι κηπουροί και οι αγρότες επιλέγουν την καταλληλότερη διαμόρφωση για τις δικές τους συνθήκες καλλιέργειας.

Αλλά είναι σαφές ότι το φορτίο στους δακτυλίους πρέπει να προσαρμόζεται ετησίως.

Στρώμα

Η χαλάρωση του εδάφους, το ξεβοτάνισμα και η σάπια φύλλα πραγματοποιούνται αμέσως μετά το πότισμα και τη λίπανση των θάμνων μούρων, γεγονός που βοηθά στον γρήγορο εμπλουτισμό των ριζών με οξυγόνο, υγρασία και απαραίτητες βιταμίνες.

Καλτσοδέτα

Τα αμπέλια δένονται σε μια υποστηρικτική κατασκευή στις αρχές της άνοιξης, πριν ανοίξουν οι μπουμπούκια των καρπών. Για να αποφευχθούν ζημιές στα αμπέλια, χρησιμοποιούνται μαλακά, ελαστικά υλικά ή σχοινιά για το δέσιμο.

Προετοιμασία για τον χειμώνα

Πριν από την χειμερινή αδράνεια, οι θάμνοι ποτίζονται γενναιόδωρα, ο κύκλος του κορμού είναι πολτοποιημένος με ένα παχύ στρώμα χούμου ή κομπόστ και καλύπτεται με κλαδιά ερυθρελάτης.

Σε περιοχές με ήπιους χειμώνες, τα σταφύλια δεν απαιτούν κάλυψη, αλλά σε εύκρατα γεωγραφικά πλάτη, οι βλαστοί αφαιρούνται από τα στηρίγματα και καλύπτονται με μεμβράνη ή ειδικές ίνες.

Προστασία από τρωκτικά

Για να μην υποστούν βλάβη τα οπωροφόρα δέντρα από τρωκτικά κατά τη χειμερινή τους αδράνεια, τοποθετούνται δηλητηριώδεις παγίδες κοντά στους θάμνους.

Ασθένειες και παράσιτα

Η παραβίαση των γεωργικών πρακτικών και οι ασταθείς καιρικές συνθήκες αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης μυκητιασικών ασθενειών και παρασίτων.

Μούχλα

Ο μύκητας προσβάλλει το υπέργειο τμήμα του αμπελιού, εκδηλώνοντας καφέ κηλίδες και γκριζωπή επίστρωση σε φύλλα, βλαστούς, ωοθήκες και μούρα. Προϊόντα με βάση το θείο και μυκητοκτόνα χρησιμοποιούνται για θεραπευτικούς και προληπτικούς σκοπούς.

Οίδιο

Το ωίδιο είναι μια μυκητιακή ασθένεια που εμφανίζεται ως μια υπόλευκη επίστρωση σε ολόκληρο το υπέργειο τμήμα του φυτού. Οι μπουμπούκια των καρπών πέφτουν και τα μούρα σαπίζουν και ραγίζουν. Όλη αυτή η ζημιά συνοδεύεται από μια έντονη μυρωδιά σάπιου ψαριού.

Τα φυτά υποβάλλονται σε επεξεργασία με μυκητοκτόνα και παρασκευάσματα που περιέχουν θείο.

Γκρίζα σήψη

Η μυκητιασική λοίμωξη εξαπλώνεται ταχέως, καταστρέφοντας τις καλλιέργειες και προκαλώντας ανεπανόρθωτη ζημιά στο φυτό. Εκδηλώνεται με κηλίδες στα φύλλα και τους βλαστούς, και με μια γκρίζα, μουχλιασμένη επίστρωση στα μούρα. Βιολογικά και χημικά φυτοφάρμακα χρησιμοποιούνται για θεραπεία και πρόληψη.

Φυλοξήρα

Το πιο επικίνδυνο παράσιτο των αμπελιών, που επηρεάζει τόσο τα υπέργεια όσο και τα υπόγεια μέρη του φυτού, η αμερικανική αφίδα σταφυλιού εξαπλώνεται γρήγορα και εξαπλώνεται σε γειτονικά φυτά. Επαγγελματικά προϊόντα με βάση μυκητοκτόνα χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο και την αντιμετώπιση.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Για να καλλιεργήσετε μια υγιή, καρποφόρα και παραγωγική καλλιέργεια μούρων, είναι απαραίτητο να εντοπίσετε όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της ποικιλίας.

Φόντα:

1. Λόγω της πρόωρης ωρίμανσης, τα μούρα συλλέγονται στα μέσα Αυγούστου.
2. Υψηλά ποσοστά απόδοσης.
3. Εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά και ελκυστική παρουσίαση φρούτων.
4. Αντοχή των μούρων στο ράγισμα και το άπλωμα.
5. Ικανότητα αυτογονιμοποίησης
6. Μεγάλη διάρκεια ζωής των μούρων και δυνατότητα μεταφοράς σε μεγάλες αποστάσεις.
7. Αντοχή των θάμνων στις καιρικές και κλιματικές συνθήκες.

Σημαντικό! Οι σφήκες δεν έλκονται από τα σταφύλια Baikonur, κάτι που βοηθά στη διατήρηση της σοδειάς.

Μεταξύ των μειονεκτημάτων της ποικιλίας, η τάση υπερφόρτωσης των βλαστών φρούτων και ο μεγάλος αριθμός βλαστών είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτοι.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η ωρίμανση των μούρων γίνεται ανομοιόμορφα, επομένως η συγκομιδή των σταφυλιών Baikonur κατανέμεται σε αρκετές ημέρες.

Τα πρώτα τσαμπιά συλλέγονται στα μέσα Αυγούστου, αλλά η κύρια συγκομιδή ωριμάζει στις αρχές Σεπτεμβρίου.

Σε ψυγείο ή σε ειδικούς θαλάμους, τα ώριμα σταφύλια μπορούν να αποθηκευτούν έως και 3 μήνες χωρίς να χάσουν τη γεύση ή την ελκυστική τους εμφάνιση.

Εφαρμογές των μούρων

Τα ώριμα μούρα είναι πλούσια σε βιταμίνες και άλλες ουσίες που προάγουν την υγεία. Επομένως, συνιστάται να τα καταναλώνετε φρέσκα.

Χυμοί, νέκταρ, μαρμελάδες και μαρμελάδες παράγονται επίσης από το Μπαϊκονούρ και μερικές φορές χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία οίνου και την κοσμετολογία.

Συμβουλές και συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς

Οι κύριες συστάσεις για τους κηπουρούς καταλήγουν στην έγκαιρη φροντίδα, τις προληπτικές θεραπείες και την παρακολούθηση του φορτίου στους βλαστούς φρούτων του θάμνου.