Περιγραφή των 20 καλύτερων ποικιλιών κολοκύθας με μεγάλα φρούτα, κανόνες καλλιέργειας και φροντίδας

Η γιγάντια κολοκύθα, ή κολοκύθα με τους μεγάλους καρπούς, είναι ένα οικείο λαχανικό για κάθε κηπουρό, που ωριμάζει το φθινόπωρο. Οι μεγάλες, έντονα χρωματισμένες κολοκύθες συνήθως παραμένουν στο χωράφι μέχρι τον παγετό, καθώς αυτή η καλλιέργεια έχει μεγάλη καλλιεργητική περίοδο (σχεδόν τρεις μήνες). Έχουν αναπτυχθεί νέες ποικιλίες που ωριμάζουν μέχρι τα τέλη Αυγούστου. Αυτή η κολοκύθα που ωριμάζει νωρίς μπορεί να καλλιεργηθεί σε οποιαδήποτε περιοχή. Απαιτεί ελάχιστη προσοχή—μερικά ξεβοτάνισμα και πότισμα κατά τη διάρκεια της ξηρασίας.

Χαρακτηριστικά των κολοκυθών με μεγάλα φρούτα

Η κολοκύθα είναι μια ετήσια καλλιέργεια της οικογένειας Cucurbitaceae. Ιθαγενής στη Νότια Αμερική, εισήχθη στην Ευρώπη τον 16ο αιώνα. Έχουν αναπτυχθεί πολλές νέες επιτραπέζιες ποικιλίες αυτού του πεπονιού.

Η κολοκύθα περιέχει τεράστια ποσότητα καροτίνης—περισσότερη από τα καρότα. Η γλυκιά σάρκα χρησιμοποιείται για την παρασκευή χυλών, σούπες, μαρμελάδες, γεμίσεις, επιδόρπια και χυμούς. Οι σπόροι τρώγονται αποξηραμένοι και χρησιμοποιούνται για φαρμακευτικούς σκοπούς.

Ο μίσχος της κολοκύθας είναι έρπον, προεξέχων και τραχύς, φτάνοντας τα 3-10 μέτρα σε μήκος. Σπειροειδείς έλικες αναδύονται από τις μασχάλες των φύλλων. Ορισμένες ποικιλίες κολοκύθας αναπτύσσονται ως θάμνοι. Η κύρια ρίζα βρίσκεται βαθιά στο έδαφος. Τα φύλλα είναι εναλλασσόμενα, πεντάλοβα, καρδιόσχημα στη βάση, με μακρύ μίσχο, μεγάλα και καλυμμένα με σκληρές τρίχες.

Η κολοκύθα παράγει φωτεινά κίτρινα αρσενικά άνθη (σε μακριούς μίσχους) και θηλυκά άνθη (σε κοντούς μίσχους) με ανάγλυφα πέταλα. Το φυτό ανθίζει τον Ιούνιο και τον Ιούλιο. Επικονιάζεται από έντομα.

Οι κολοκύθες καλλιεργούνται για τους μεγάλους, στρογγυλούς ή οβάλ καρπούς τους με πυκνή φλούδα. Ωριμάζουν τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο, 80-130 ημέρες μετά τη φύτευση. Η επιφάνεια του καρπού μπορεί να είναι λεία ή με ραβδώσεις και το χρώμα του μπορεί να κυμαίνεται από πορτοκαλί, κιτρινωπό-κόκκινο, απαλό μπεζ, πρασινωπό ή γκρι.

Μέσα στην κολοκύθα υπάρχει χαλαρή, όχι πολύ ινώδης, μαλακή, πορτοκαλί σάρκα με ανοιχτό κίτρινους σπόρους.

Δημοφιλείς ποικιλίες

Έχουν αναπτυχθεί πάνω από 100 διαφορετικές ποικιλίες μεγαλόκαρπων κολοκυθών. Διαφέρουν ως προς τον χρόνο ωρίμανσης, το μέγεθος των καρπών και τη γεύση. Ανάλογα με την ποικιλία, ένα μόνο φυτό αποδίδει συνήθως 3-5 καρπούς.

Αμαζόνα

Είναι μια πρώιμη καλλιέργεια, η οποία ωριμάζει σε 85 ημέρες. Το στέλεχος φτάνει το 1 μέτρο σε μήκος. Η κολοκύθα είναι σφαιρική, ελαφρώς πεπλατυσμένη, χρώματος έντονου πορτοκαλί, με ανεπαίσθητες λευκές κάθετες ρίγες στην επιφάνεια. Ο καρπός ζυγίζει 1-1,5 κιλά. Η σάρκα είναι γλυκιά, ζουμερή, τραγανή και πορτοκαλί.

Μπιγκ Μαξ

Είναι μια καλλιέργεια που ωριμάζει αργά, και ωριμάζει σε 110 ημέρες. Οι κολοκύθες είναι μεγάλες, στρογγυλές, τεμαχισμένες, πορτοκαλί, με βάρος 4-6 (μερικές φορές 20) κιλά. Η σάρκα είναι ελαφρώς γλυκιά, νηματοειδής και μέτριας πυκνότητας.

Αυγή

Μια μεσοπρώιμη επιτραπέζια ποικιλία με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη (14%). Έχει μακριά, δυνατά κλήματα. Η σφαιρική κολοκύθα έχει πρασινωπό-γκρι φλοιό με πορτοκαλί κηλίδες και πορτοκαλί σάρκα. Ο καρπός ζυγίζει 5-6 κιλά.

Καραμέλα

Πρώιμη, ανθεκτική στο κρύο, υψηλής απόδοσης, γλυκιά ποικιλία. Ο καρπός είναι σφαιρικός, τμηματικός και βαθύ πορτοκαλί χρώματος. Το μέσο βάρος της κολοκύθας είναι 1,2-2,7 κιλά.

Κοκκινοσκουφίτσα

Μια πρώιμη καλλιέργεια, που ωριμάζει σε 95 ημέρες. Αυτή η κολοκύθα μοιάζει με ένα τεράστιο μανιτάρι με ένα κοκκινωπό καπέλο που μοιάζει με τουρμπάνι. Τα κλήματα φτάνουν έως και 3 μέτρα σε μήκος. Το κάτω μέρος του καρπού είναι ανοιχτό κίτρινο, ενώ το πάνω μέρος έχει πιο έντονο πορτοκαλί ή κόκκινο χρώμα. Μια ενιαία κολοκύθα ζυγίζει 3-5 κιλά. Η σάρκα είναι γλυκιά, τρυφερή και εύθρυπτη, με ένα ξεχωριστό άρωμα πεπονιού. Αυτή η ποικιλία δεν έχει δυσάρεστη ξινή επίγευση. Η σάρκα μπορεί ακόμη και να καταναλωθεί ωμή.

Παιδάκι

Μια ποικιλία επιτραπέζιας κολοκύθας μέσης εποχής. Οι καρποί είναι στρογγυλοί, ελαφρώς πεπλατυσμένοι στην κορυφή, με ανοιχτό γκρι φλοιό. Ζυγίζουν 1-3 κιλά. Η σάρκα είναι κιτρινωπή, γλυκιά στη γεύση, ελαφρώς ζουμερή και σφιχτή στην υφή.

Φουντούκι F1

Ένα πρώιμο υβρίδιο με γεύση καρυδιού, που ωριμάζει σε 90 ημέρες. Το αμπέλι φτάνει τα 4-5 μέτρα σε μήκος. Το σχήμα του καρπού μοιάζει με μεγάλο κρεμμύδι. Οι κολοκύθες είναι μικρές (έως 1,5 κιλά), με φωτεινή πορτοκαλί, λεία επιφάνεια.

Μωρό

Μια καλλιέργεια μέσης σεζόν, που ωριμάζει σε 3 μήνες. Πρόκειται για μια θαμνώδη ποικιλία με μεσαίου μήκους κλήματα. Οι κολοκύθες είναι στρογγυλές, πεπλατυσμένες, τεμαχισμένες και πρασινωπού-καφέ χρώματος. Κάθε κολοκύθα ζυγίζει περίπου 2-3 ​​κιλά. Η σάρκα είναι πυκνή, γλυκιά και τραγανή.

Μασσαλιώτις

Μια καλλιέργεια μέσης σεζόν, που ωριμάζει σε 110 ημέρες. Έχει μακρύ κύριο στέλεχος. Η κολοκύθα είναι στρογγυλή, λεία, πορτοκαλί και ελαφρώς τεμαχισμένη. Το βάρος του καρπού είναι 4-8 κιλά. Η σάρκα είναι μέτριας πυκνότητας, τραγανή και ελαφρώς γλυκιά.

Παμπούσκα

Μια μεσοπρώιμη ποικιλία επιτραπέζιας κολοκύθας. Οι καρποί ωριμάζουν σε 130 ημέρες. Τα κλήματα αυτού του φυτού φτάνουν τα 5 μέτρα σε μήκος. Οι κολοκύθες έχουν σφαιρικό σχήμα και ανοιχτό γκρι χρώμα. Η σάρκα είναι πορτοκαλί, γλυκιά και σφιχτή. Ο καρπός ζυγίζει 4-7 κιλά.

Παριζιάνικος χρυσός

Μια μεσοπρώιμη ποικιλία επιτραπέζιου πεπονιού. Οι καρποί είναι στρογγυλοί, πεπλατυσμένοι, φωτεινοί κίτρινοι, με ευδιάκριτα τμήματα. Κάθε κολοκύθα ζυγίζει 8-10 κιλά. Η βαθιά κίτρινη σάρκα έχει γλυκιά γεύση και μέτρια προς σφιχτή υφή.

Ρωσίδα

Μια πρώιμη καλλιέργεια. Τα αμπέλια φτάνουν σε μήκος έως και 1,5 μέτρο. Η κολοκύθα μοιάζει με μια φωτεινή πορτοκαλί κορυφή. Ζυγίζει 2-4 κιλά. Η σάρκα είναι γλυκιά, με γεύση πεπονιού.

Ρωσικό χυλό

Μια καλλιέργεια μέσης σεζόν, που ωριμάζει σε 110 ημέρες. Τρία έως τέσσερα φρούτα αναπτύσσονται σε ένα μόνο στέλεχος. Οι κολοκύθες είναι στρογγυλές, επίπεδες, τεμαχισμένες και πορτοκαλί. Κάθε κολοκύθα ζυγίζει 6 κιλά. Η σάρκα είναι αρωματική, μέτρια σφιχτή και ελαφρώς γλυκιά.

Γλυκό κάστανο F1

Μια ποικιλία μέσης εποχής με στρογγυλούς, πεπλατυσμένους καρπούς. Η επιφάνεια της κολοκύθας είναι λεία, τεμαχισμένη και πρασινωπή. Η σάρκα είναι πυκνή και πορτοκαλί. Οι καρποί ζυγίζουν 0,6-3 κιλά.

Γλυκιά πίτα

Πρώιμη ποικιλία επιτραπέζιας κολοκύθας. Οι καρποί είναι πορτοκαλί, στρογγυλοί, τεμαχισμένοι και λαμπεροί. Κάθε ένας ζυγίζει 2-3 κιλά. Η σάρκα είναι κιτρινωπή, πυκνή, γλυκιά και τραγανή.

Εκατό λίρες

Ποικιλία όψιμης ωρίμανσης με στρογγυλούς, κιτρινωπούς καρπούς. Η λεία επιφάνεια της κολοκύθας έχει ανοιχτόχρωμες οριζόντιες ρίγες. Ο καρπός ζυγίζει 6-8 κιλά. Η σάρκα είναι ανοιχτό κίτρινη, ελαφρώς γλυκιά και σφιχτή.

Τιτάνιο

Μια καλλιέργεια μέσης εποχής. Οι καρποί είναι σφαιρικοί, κιτρινωπού χρώματος, με τμηματοποιημένη επιφάνεια. Κάθε καρπός ζυγίζει 20-50 κιλά. Η σάρκα έχει σφιχτή υφή, ελαφρώς γλυκιά και κίτρινο χρώμα.

Φανάρι κολοκύθας

Μέσα στη σεζόν ένα είδος κολοκύθας, ωριμάζοντας σε 101 ημέρες. Ο καρπός είναι τέλεια στρογγυλός, ιδανικός για την κατασκευή φαναριών για το Halloween. Η επιφάνεια είναι πορτοκαλί και τεμαχισμένη. Η σάρκα είναι κίτρινη, γλυκιά, ζουμερή, πυκνή και τραγανή. Ο καρπός ζυγίζει 5-6 κιλά.

Ζαχαρωμένα φρούτα

Μια πρώιμη καλλιέργεια, που ωριμάζει σε 95 ημέρες. Οι κολοκύθες είναι επίπεδες, τεμαχισμένες, πορτοκαλί και ζυγίζουν 5 κιλά. Η σάρκα είναι κιτρινοπορτοκαλί, τραγανή, αρωματική και γλυκιά.

Λεπτομέρειες για την καλλιέργεια κολοκυθών με μεγάλα φρούτα

Οι κολοκύθες με μεγάλο καρπό απαιτούν ζεστασιά, υγρασία και γόνιμο έδαφος. Οι σπόροι βλασταίνουν σε θερμοκρασίες εδάφους 10-12 βαθμών Κελσίου (50-55 βαθμών Φαρενάιτ). Τα σπορόφυτα εμφανίζονται σε 6-7 ημέρες. Για την κανονική ανάπτυξη των φυτών, οι θερμοκρασίες του αέρα πρέπει να κυμαίνονται μεταξύ 18-22 βαθμών Κελσίου (64-72 βαθμών Φαρενάιτ).

Τα αναδυόμενα σπορόφυτα μπορούν να επιβιώσουν από μια βραχυπρόθεσμη πτώση της θερμοκρασίας έως και 5 βαθμούς πάνω από το μηδέν, αλλά ο παγετός μπορεί να καταστρέψει τα νεαρά φυτά.

Οι κολοκύθες φυτεύονται στον κήπο τον Μάιο. Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι βλασταίνουν σε ένα ζεστό, υγρό περιβάλλον. Φυτεύονται σε χώμα που έχει προηγουμένως λιπανθεί με καλά σάπιο κομπόστ και νιτροαμμοφωσικό. Σπείρετε σε φαρδιές σειρές. Τοποθετήστε 2-3 σπόρους σε κάθε τρύπα βάθους 5 εκατοστών. Αφήστε ένα μέτρο ανάμεσα στις γειτονικές κολοκύθες. Το φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί από σπορόφυτα. Οι σπόροι σπέρνονται τον Απρίλιο.

Χάρη στις μακριές ρίζες του που φτάνουν βαθιά στο έδαφος, οι κολοκύθες μπορούν εύκολα να επιβιώσουν από την ξηρασία. Ωστόσο, κατά την ανθοφορία και τον σχηματισμό καρπών, το φυτό απαιτεί τακτικό πότισμα.

Οι κολοκύθες ευδοκιμούν σε ουδέτερα αργιλώδη ή αμμοπηλώδη εδάφη. Το φυτό ευδοκιμεί σε ημισκιερά εδάφη, αλλά οι ηλιόλουστες περιοχές παράγουν μεγαλύτερους καρπούς. Οι κολοκύθες ανταποκρίνονται καλά στο λίπασμα. Η οργανική ύλη προστίθεται το φθινόπωρο, κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας. Την άνοιξη, το έδαφος λιπαίνεται με ανόργανα λιπάσματα (ουρία, υπερφωσφορικό, θειικό κάλιο).

Οι κολοκύθες φυτεύονται μετά από ντομάτες, φασόλια, κρεμμύδια, πατάτες και καρότα. Δεν συνιστάται η σπορά σπόρων σε οικόπεδο όπου καλλιεργήθηκαν αγγούρια ή κολοκυθάκια την περασμένη σεζόν. Αυτό το φυτό που αντέχει στη σκιά μπορεί να φυτευτεί στο ίδιο παρτέρι με καλαμπόκι ή αναρριχώμενα φασόλια.

Οδηγίες φροντίδας κολοκύθας

Από τη στιγμή της εμφάνισης μέχρι συγκομιδή κολοκύθας Απαιτείται συνεχής φροντίδα: τακτικό πότισμα, αραίωση των υπεραναπτυγμένων φυτών, χαλάρωση του εδάφους, διάσπαση της κρούστας του εδάφους και απομάκρυνση των ζιζανίων. Συνιστάται το ξεβοτάνισμα και η χαλάρωση του εδάφους μία ή δύο φορές κάθε 14 ημέρες. Χαλαρώστε το χώμα κοντά στα φυτά μετά από βροχή ή πότισμα. Ανάμεσα στις σειρές, χαλαρώστε το χώμα μέχρι να είναι υγρό για να επιτρέψετε στο νερό να διεισδύσει πιο γρήγορα στις ρίζες.

Για να επιταχύνετε την ωρίμανση των καρπών και να αυξήσετε το μέγεθος των κολοκυθιών, κόψτε το σημείο ανάπτυξης των ποικιλιών με μακρύ στέλεχος, αφήνοντας μόνο 2-4 ωοθήκες. Δεν πρέπει να ωριμάζουν περισσότεροι από 4 καρποί σε ένα μόνο φυτό. Οι αναδυόμενοι πλευρικοί βλαστοί κλαδεύονται και τα νέα θηλυκά άνθη αφαιρούνται, εμποδίζοντάς τα να ανθίσουν.

Εάν το έδαφος έχει λιπάνει καλά πριν από τη φύτευση, δεν απαιτείται επιπλέον λίπανση. Εάν η κολοκύθα αναπτύσσεται αργά, το άζωτο μπορεί να προστεθεί 20 ημέρες μετά τη φύτευση και το κάλιο και ο φώσφορος μπορούν να προστεθούν όταν ο καρπός αρχίσει να δένει. Τα ξηρά λιπάσματα προστίθενται στο υγρό έδαφος και τα υγρά λιπάσματα χρησιμοποιούνται για το ξηρό έδαφος. Η λίπανση γίνεται ενώ το έδαφος χαλαρώνει.

Την πρώτη φορά που τα φυτά κολοκύθας λιπαίνονται, μπορούν να λιπανθούν με οργανική ύλη (αραιωμένη κοπριά αγελάδας ή πολτό). Εάν δεν υπάρχουν διαθέσιμα οργανικά λιπάσματα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ανόργανα λιπάσματα (νιτρικό αμμώνιο, ουρία ή άλας καλίου). Χρησιμοποιήστε 30 γραμμάρια λιπάσματος ανά 10 λίτρα νερού. Προσθέστε 1 λίτρο θρεπτικού διαλύματος ανά φυτό.

Η δεύτερη σίτιση πραγματοποιείται πριν από τον σχηματισμό καρπών, αλλά όχι νωρίτερα από 10 ημέρες μετά την πρώτη. Οι κολοκύθες τροφοδοτούνται με υπερφωσφορικό και θειικό κάλιο. Η τέφρα ξύλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως λίπασμα (300 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο).

Σε ξηρό και ζεστό καιρό, ποτίζετε την κολοκύθα κάθε δεύτερη μέρα. Ρίχνετε έναν κουβά νερό κάτω από κάθε ώριμο φυτό. Η ανεπαρκής υγρασία μπορεί να προκαλέσει πτώση των ωοθηκών. Ωστόσο, η υπερβολική υγρασία μπορεί να προκαλέσει απώλεια της περιεκτικότητας σε ζάχαρη των καρπών.

Τα άνθη της κολοκύθας επικονιάζονται από έντομα. Εάν οι μέλισσες σπάνια επισκέπτονται την περιοχή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί τεχνητή επικονίαση. Αυτή η διαδικασία εκτελείται νωρίς το πρωί (μεταξύ 8 και 11 π.μ.). Διαλέξτε ένα αρσενικό λουλούδι, αφαιρέστε τα πέταλά του και αγγίξτε τους ανθήρες στο στίγμα ενός θηλυκού λουλουδιού.

Οι κολοκύθες παραμένουν σε ένα μέρος για μεγάλο χρονικό διάστημα μέχρι να αναπτυχθούν. Για να αποφευχθεί η σήψη των καρπών, τοποθετείται από κάτω ένα κομμάτι κόντρα πλακέ ή μια σανίδα. Καθώς μεγαλώνουν, οι κολοκύθες είναι ευάλωτες στο ωίδιο και σε άλλες μυκητιασικές λοιμώξεις που προκαλούν σήψη.

Ως προληπτικό μέτρο, το έδαφος ποτίζεται με διάλυμα μείγματος Bordeaux πριν από τη φύτευση. Την άνοιξη, οι κολοκύθες ψεκάζονται με μυκητοκτόνα (Φιτοσπορίνη Μ).

Οι κολοκύθες συχνά δέχονται επιθέσεις από έντομα, όπως οι αφίδες. Αυτά τα μικροσκοπικά, μαλακά παράσιτα τρέφονται με χυμό φυτών, προκαλώντας καχεκτική ανάπτυξη και μαρασμό των φύλλων. Ο ψεκασμός με αφέψημα αψιθιάς ή με διάλυμα τέφρας ξύλου και σαπουνιού μπορεί να βοηθήσει στην απώθηση των αφίδων.

Τα συρματόσχοινα είναι μικρά σκουλήκια που ζουν στο έδαφος και σκάβουν μέσα από το λαιμό της ρίζας. Για να προστατεύσετε τις κολοκύθες από αυτά τα έντομα, εφαρμόστε αμειψισπορά, διατηρήστε το χωράφι καθαρό από ζιζάνια μετά τη συγκομιδή, εφαρμόστε βαθύ φθινοπωρινό όργωμα, ασβεστώστε όξινα εδάφη και χρησιμοποιήστε εντομοκτόνα (Aktara).

Όταν το στέλεχος στεγνώσει και ο φλοιός σκληρύνει, η κολοκύθα είναι έτοιμη για συγκομιδή. Μια ώριμη κολοκύθα πρέπει να έχει πορτοκαλί χρώμα και σφαιρικό σχήμα, με σφιχτή, ζουμερή σάρκα και σπόρους με χοντρή φλούδα.

Το πρωί, σε ξηρό καιρό, οι καρποί κόβονται προσεκτικά, συμπεριλαμβανομένων των κοτσανιών. Πριν από την αποθήκευση, οι κολοκύθες ξηραίνονται κάτω από ένα θόλο για να εξατμιστεί η περίσσεια υγρασίας από την επιφάνεια. Οι καρποί που ωριμάζουν αργά συλλέγονται πριν από τον παγετό και αφήνονται στον ήλιο για 15-20 ημέρες μετά τη συγκομιδή για να ωριμάσουν.

Κριτικές κηπουρών

Όλγα Βασιλίεβα, 57 ετών.

«Φυτεύω πρώιμες ποικιλίες στον κήπο μου. Συγκομίζω κολοκύθες στα τέλη Αυγούστου. Καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, ξεριζώνω τα παρτέρια μερικές φορές και τα ποτίζω κατά τη διάρκεια των περιόδων ξηρασίας — αυτό είναι το μόνο που κάνω. Η συγκομιδή στα τέλη του καλοκαιριού είναι πάντα άφθονη, αρκετή για μένα, την οικογένειά μου και τους φίλους μου.»