Φύτευση και φροντίδα για physalis σε ανοιχτό έδαφος, καλλιέργεια και πώς να συγκομίσετε

Όταν φυτεύετε και φροντίζετε το physalis σε εξωτερικούς χώρους, είναι σημαντικό να σέβεστε τις συνήθειες ανάπτυξης του φυτού. Δημιουργώντας ευνοϊκές περιβαλλοντικές συνθήκες και τηρώντας τις σωστές γεωργικές πρακτικές, μπορείτε να καλλιεργήσετε μια άφθονη σοδειά ή να χρησιμοποιήσετε το φυτό ως διακοσμητικό στοιχείο στον κήπο σας.

Γενικές πληροφορίες για το φυτό

Το Physalis είναι ένα ποώδες φυτό με διακλαδισμένους, γονατώδεις μίσχους και ελαφρά εφηβεία στην κορυφή. Το ύψος του φυτού ποικίλλει από 20 έως 120 cm ανάλογα με την ποικιλία. Τα άνθη είναι μοναχικά και διατεταγμένα κατά μήκος ολόκληρου του στελέχους. Το Physalis θεωρείται καλλωπιστικό φυτό, αλλά πολλά είδη παράγουν βρώσιμους καρπούς. Η συγκομιδή ωριμάζει 80 έως 100 ημέρες μετά τη σπορά.

Λίγα λόγια για τα πιο δημοφιλή είδη και ποικιλίες

Όταν επιλέγετε μια ποικιλία για καλλιέργεια, συνιστάται να εξοικειωθείτε με τις κοινές επιλογές. Κάθε ποικιλία έχει μεμονωμένα χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά.

Λαχανικό

Αυτή η ποικιλία λαχανικών physalis είναι εύκολη στη φροντίδα, ωριμάζει νωρίς και αποθηκεύεται καλά. Οι καρποί είναι μεγάλοι, φτάνοντας τα 150 γραμμάρια σε βάρος. Όταν ωριμάσουν, κιτρινίζουν. Αυτή η ποικιλία λαχανικών σπάνια τρώγεται φρέσκια, αλλά φτιάχνει μια νόστιμη σάλτσα και στιφάδο.

Φράουλα και μούρο

Οι ποικιλίες μούρων και φράουλας είναι πολύτιμες για το ξεχωριστό τους άρωμα και τη γλυκιά τους γεύση. Αυτές οι ποικιλίες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδας, κονσέρβας και ζελέ. Το γλυκόξινο φυσάλις χρησιμοποιείται επίσης συχνά ως γαρνιτούρα για επιδόρπια. Περιέχει βήτα-καροτίνη, βιταμίνη C, πολυσακχαρίτες και αμινοξέα.

Σταφίδα

Η εκλεπτυσμένη γεύση της ποικιλίας σταφίδας είναι το κύριο πλεονέκτημά της. Οι γλυκοί, ελαφρώς όξινοι καρποί μπορούν να αποξηρανθούν, μετά τους οποίους έχουν γεύση παρόμοια με αυτή των σταφίδων, γεγονός που εξηγεί την προέλευση του ονόματος. Η ποικιλία σταφίδας έχει διάρκεια ζωής έως και 6 μήνες.

Περουβιάνος

Σε σύγκριση με τις σταφίδες, η περουβιανή ποικιλία έχει λιγότερο γλυκιά γεύση αλλά ένα ξεχωριστό φρουτώδες άρωμα. Τα επίπεδα οξύτητας και σακχάρου της είναι συγκρίσιμα με αυτές των φραουλών. Οι καρποί είναι πολύ μαλακοί, επομένως δεν συνιστάται η αποθήκευσή τους για μεγάλα χρονικά διαστήματα.

Διακοσμητικός

Μια ειδική διακοσμητική ποικιλία είναι ιδανική για σχεδιασμό τοπίου. Οι καρποί της είναι ακατάλληλοι για κατανάλωση λόγω των τοξικών συστατικών που περιέχουν. Στα τέλη του καλοκαιριού, οι καρποί αποκτούν ένα έντονο πορτοκαλί χρώμα και φαίνονται πολύ εντυπωσιακοί.

μεξικάνικος

Οι καρποί αυτής της μεξικανικής ποικιλίας είναι μεγάλοι και μοιάζουν με ντομάτες. Το χρώμα τους κυμαίνεται από πράσινο έως μοβ, ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας. Η ποικιλία είναι γνωστή για την υψηλή της απόδοση και την ικανότητά της να ευδοκιμεί σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Φλόριντα

Αυτή η ποικιλία από τη Φλόριντα είναι πολύτιμη για τους γλυκούς, εξαιρετικά γευστικούς καρπούς της. Είναι ουσιαστικά χωρίς οξύ. Η συγκομιδή είναι κατάλληλη για την παρασκευή μαρμελάδων και γλυκών του κουταλιού.

Επιδόρπιο

Η ποικιλία επιδόρπιου, γνωστή και ως ποικιλία ζαχαροπλαστικής, είναι μια ποικιλία όψιμης ωρίμανσης. Τα φυτά ύψους έως 70 cm παράγουν επίπεδους, στρογγυλούς καρπούς με ελαφρά ισοπέδωση. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη επιτρέπει στα φρούτα να καταναλώνονται φρέσκα.

Φράνσε

Η ποικιλία Franchet καλλιεργείται συχνά ως ετήσιο φυτό. Τα φυτά φτάνουν τα 90 εκατοστά σε ύψος, με φύλλα μήκους έως και 15 εκατοστών. Δεν σχηματίζονται περισσότεροι από 15 καρποί σε ένα μόνο στέλεχος.

Βασιλίσκος

Η ποικιλία Korolek, που ωριμάζει νωρίς, είναι ένα όρθιο φυτό ύψους 60-80 εκ. Οι καρποί είναι στρογγυλοί, με σφιχτή σάρκα. Το Korolek physalis ζυγίζει όχι περισσότερο από 90 γραμμάρια. Αυτή η ποικιλία αποτιμάται για τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• αντοχή στον παγετό;
• υψηλή περιεκτικότητα σε ουσίες πηκτίνης στη σύνθεση.
• μεγάλα φρούτα;
• καθολική χρήση της συγκομιδής (επεξεργασία, τουρσί, αλάτισμα).

Καρπός

Η ποικιλία φρούτων Physalis παράγει καρπούς με γλυκιά γεύση και ξεχωριστό άρωμα. Οι βρώσιμοι καρποί χρησιμοποιούνται φρέσκοι, ως γαρνιτούρα και για επεξεργασία.

Ανανάς

Οι καρποί του Pineapple Physalis είναι μεγάλοι, με βάρος 50-80 γραμμάρια ο καθένας. Η γεύση είναι γλυκιά και πολύ παρόμοια με του ανανά. Τα άνθη εκπέμπουν ένα ευχάριστο άρωμα, προσελκύοντας μέλισσες και βομβίνους.

Χρυσός πλακόστρωτος

Η ποικιλία Zolotaya Rossyp είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Τα φυτά ύψους έως 35 cm παράγουν σφαιρικούς καρπούς με λεία επιφάνεια. Αυτοί οι συμπαγείς καρποί ζυγίζουν 3-5 γραμμάρια. Η συγκομιδή είναι κατάλληλη για γενική χρήση και έχει γλυκόξινη γεύση.

Τζάμι

Η ποικιλία μαρμελάδας Physalis χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαρμελάδων, κονσερβών και ζελέ λόγω των πηκτωματικών ιδιοτήτων και της γλυκιάς γεύσης της. Οι καρποί, που ζυγίζουν 50-60 γραμμάρια, αναπτύσσονται σε διακλαδισμένους θάμνους ύψους περίπου 1,5 μέτρου.

Μαρμελάδα

Η ποικιλία Marmalade χαμηλής ανάπτυξης παράγει καρπούς βάρους 30-40 γραμμαρίων. Το physalis είναι επίπεδο-στρογγυλό και κρεμ χρώματος. Με σωστή φροντίδα, η απόδοση ανά τετραγωνικό μέτρο είναι περίπου 1,4 κιλά.

Ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας καλλιεργειών

Όταν σχεδιάζετε να καλλιεργήσετε μία από τις ποικιλίες Physalis στον κήπο ή την αυλή σας, είναι σημαντικό να κατανοήσετε εκ των προτέρων τη διαδικασία φύτευσης. Η τήρηση όλων αυτών των οδηγιών θα βοηθήσει στην αποφυγή επιπλοκών και θα εξασφαλίσει υψηλή απόδοση.

Σπορά

Σε θερμά κλίματα, το physalis μπορεί να φυτευτεί απευθείας σε ανοιχτό έδαφος. Το φυτό αναπτύσσεται εύκολα από σπόρους λόγω της αντοχής του στο κρύο και των μη απαιτητικών εδαφικών συνθηκών. Πριν από τη σπορά, τα σπορόφυτα μουλιάζονται σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για απολύμανση και στη συνέχεια τοποθετούνται σε αυλάκια. Η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι περίπου 30 cm.

Σπορόφυτο

Σε εύκρατα κλίματα, είναι καλύτερο να καλλιεργείτε φυσάλις από σπορόφυτα. Τέσσερις έως έξι εβδομάδες πριν από τη μεταφύτευση σε εξωτερικό χώρο, σπείρετε τους σπόρους σε ατομικά δοχεία και αφήστε τους σε ένα ζεστό μέρος για να βλαστήσουν.

Τα σπορόφυτα παρέχονται με χαμηλή ατμοσφαιρική υγρασία και μείγμα εδάφους για να μειωθεί ο κίνδυνος εμφάνισης της νόσου του μαύρου ποδιού.

Απαιτεί επίσης περιοδικό αερισμό, επαρκή φωτισμό και τάισμα με διάλυμα περιττωμάτων πουλιών και νερού σε αναλογία 1:20.

Συλλογή

Οι πυκνές φυτεύσεις φυσαλίδας απαιτούν αραίωση. Όταν τα φυτά αναπτύξουν δύο αληθινά φύλλα, θα πρέπει να μεταφυτευτούν σε μεμονωμένα δοχεία. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε προσεκτικά τα σπορόφυτα από το έδαφος, προσέχοντας να μην διαταράξετε τις υπερβολικά αναπτυγμένες ρίζες.

Για να διευκολύνετε την εργασία, μπορείτε να αφήσετε μια μικρή συστάδα χώματος στις ρίζες. Εάν τα σπορόφυτα αρχικά κατανεμηθούν σε πολλές γλάστρες, δεν απαιτείται σκάλισμα και τα σπορόφυτα μπορούν να καλλιεργηθούν μέχρι να μεταφυτευτούν στο ανοιχτό έδαφος.

Τι ώρα να φυτέψετε

Το Physalis μεταφυτεύεται στο έδαφος αφού σχηματιστούν 5-6 φύλλα. Είναι καλύτερο να επιλέξετε μια συννεφιασμένη μέρα για τη μεταφύτευση. Τα αγγούρια ή το λάχανο είναι καλοί πρόδρομοι για το φυτό. Προετοιμάστε το χώρο μερικές εβδομάδες πριν από τη φύτευση, λιπαίνοντας το έδαφος με χούμο και τέφρα ξύλου πριν το σκάψιμο.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Όταν φυτεύετε physalis, να έχετε κατά νου ότι οι περισσότερες ποικιλίες έχουν μεγάλη διακλάδωση. Συνιστάται να φυτεύετε τα σπορόφυτα σε κλιμακωτό μοτίβο, σε απόσταση 50 cm μεταξύ τους.

Οι λάκκοι φύτευσης πρέπει να είναι αρκετά βαθιές ώστε τα κάτω φύλλα να βρίσκονται στο ίδιο επίπεδο με το έδαφος. Για να καλλιεργήσετε ψηλές ποικιλίες στον κήπο, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε πασσάλους.

Κανόνες για τη φροντίδα του physalis

Όταν καλλιεργείτε φυσάλις στον κήπο σας, πρέπει να παρέχετε ολοκληρωμένη φροντίδα. Η γνώση των μυστικών των έμπειρων κηπουρών μπορεί να σας βοηθήσει να αποφύγετε συνηθισμένα προβλήματα. Με σωστές γεωργικές πρακτικές, το φυσάλις θα ανθίσει και θα παράγει μια συγκομιδή σύμφωνα με το χρονοδιάγραμμα.

Πότισμα

Τα φυτά προτιμούν άφθονο πότισμα, αλλά αποφεύγουν τα στάσιμα νερά. Υγράνετε το χώμα καθώς στεγνώνει. Για να αποφύγετε τη διακοπή της διαδικασίας ωρίμανσης, μειώστε το πότισμα καθώς αρχίζουν να σχηματίζονται οι λοβοί των σπόρων.

Λίπασμα επιφάνειας

Το Physalis χρειάζεται λίπανση αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν. Η πρώτη φορά πρέπει να είναι κατά τη φύτευση. Στη συνέχεια, τα λιπάσματα εφαρμόζονται κατά την ανθοφορία και όταν σχηματίζονται καρποί. Τα ορυκτά λιπάσματα είναι τα καλύτερα για αυτό το φυτό. Τα παρτέρια μπορούν να ποτιστούν με ένα μείγμα υπερφωσφορικού, άλατος καλίου και νιτρικού αμμωνίου.

Γαρνίρισμα

Στην περίπτωση της καλλιέργειας πολυετών διακοσμητικών φυσαλίδων, με την έναρξη του φθινοπώρου, το υπέργειο μέρος κλαδεύεται. Τα φύλλα κόβονται και καταστρέφονται και οι καρποφόροι βλαστοί αφήνονται να στεγνώσουν για μελλοντική χρήση σε έργα σχεδιασμού. Οι ετήσιες ποικιλίες κλαδεύονται περιοδικά για να αποφευχθεί η υπερβολική πυκνότητα του φυλλώματος.

Διαχειμάζοντας

Παρά την αντοχή τους στον παγετό, όταν καλλιεργούνται στις βόρειες περιοχές, απαιτείται πρόσθετη προστασία από το ακραίο κρύο. Καλύψτε την περιοχή των ριζών γύρω από τα φυτά για το χειμώνα με ένα στρώμα εδαφοκάλυψης από μείγμα τύρφης και ροκανιδιών. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό υλικό κάλυψης που τοποθετείται πάνω από τους θάμνους και στερεώνεται στο έδαφος με πασσάλους ή βαριές πέτρες.

Προστασία του Physalis από ασθένειες και παράσιτα

Για την προστασία από παράσιτα και ασθένειες, ψεκάστε με εντομοκτόνα και μυκητοκτόνα. Τα μεγάλα έντομα μπορούν να αφαιρεθούν από τους θάμνους με το χέρι. Συνιστάται η τακτική επιθεώρηση των φυτών για την έγκαιρη ανίχνευση σημαδιών ζημιάς και τη λήψη κατάλληλων μέτρων.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Ο ευκολότερος τρόπος πολλαπλασιασμού του φυσάλις είναι με σπόρο. Μπορούν να σπαρθούν απευθείας σε ανοιχτό έδαφος. Σε ψυχρότερες περιοχές, είναι καλύτερο να καλλιεργήσετε πρώτα τα σπορόφυτα σε ένα ζεστό δωμάτιο και στη συνέχεια να τα μεταφυτεύσετε στο έδαφος. Οι πρώτοι βλαστοί αρχίζουν να εμφανίζονται σε θερμοκρασίες 15 βαθμών Κελσίου.

Χαρακτηριστικά καλλιέργειας σε διαφορετικές περιοχές

Η φροντίδα του Physalis θα πρέπει να προσαρμόζεται στις περιβαλλοντικές συνθήκες της περιοχής καλλιέργειας. Όταν καλλιεργείται σε θερμά κλίματα, είναι σημαντικό να παρακολουθούνται τα επίπεδα υγρασίας του εδάφους, καθώς στεγνώνουν γρήγορα όταν εκτίθενται στο ηλιακό φως. Στα Ουράλια και τη Σιβηρία, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην προστασία των φυτών από τον παγετό κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Οι ώριμοι καρποί της φυσαλίδας πρέπει να συλλέγονται πριν από τον παγετό σε ξηρό καιρό, μαζί με την κάψουλα. Αυτό διατηρεί την κηρώδη επικάλυψη, η οποία εξασφαλίζει μακροχρόνια αποθήκευση. Ο χρόνος ωρίμανσης της φυσαλίδας εξαρτάται από την ποικιλία που καλλιεργείται. Τα άγουρα δείγματα μπορούν να αφαιρεθούν από το παρτέρι και να αφεθούν σε εσωτερικό χώρο για να ωριμάσουν.

Συνιστάται η αποθήκευση της συγκομιδής σε δροσερό και ξηρό μέρος, τοποθετώντας την σε κουτιά ή ξύλινα κιβώτια. Τα Physalis πρέπει να τοποθετούνται σε δύο ή τρία στρώματα μέσα στο δοχείο. Σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 12-14 βαθμών Κελσίου, η διάρκεια ζωής είναι έως και μερικούς μήνες. Τα άγουρα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μέχρι την άνοιξη.