Περιγραφή της σπάνιας ποικιλίας ντομάτας Donkey Ears και οι καλλιεργητικές πρακτικές της

Η ποικιλία ντομάτας πολωνικής εκτροφής "Donkey Ears" μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και σε θερμοκήπια στην κεντρική Ρωσία. Ωστόσο, για να επιτευχθεί υψηλή απόδοση και εξαιρετική γεύση, απαιτούνται κατάλληλες συνθήκες.

Γενικά χαρακτηριστικά της ντομάτας

Ο θάμνος αναπτύσσεται χωρίς περιορισμούς ύψους, σαν μια απροσδιόριστη ντομάτα. Οποιοσδήποτε κηπουρός έχει φυτέψει σπάνιες ντομάτες θα σας πει ότι η καρπόδεση συνεχίζεται καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν. Πολλοί σημειώνουν ότι η ποικιλία Donkey Ears είναι ανθεκτική στις υψηλές θερμοκρασίες του θερμοκηπίου, δεν ρίχνει τα άνθη της και παράγει μεγάλο αριθμό καρποφόρων σειρών.

Σε ανοιχτό έδαφος, η απόδοση της ποικιλίας μπορεί να είναι χαμηλότερη από ό,τι σε θερμοκήπιο. Η ντομάτα δεν είναι καλά προσαρμοσμένη στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και στις κρύες βροχοπτώσεις κατά το δεύτερο μισό του καλοκαιριού. Οι καρποί σκάνε και είναι ευάλωτοι στη σήψη. Ωστόσο, σε μια καλή ηλιόλουστη τοποθεσία υπό ευνοϊκές συνθήκες, το φυτό μπορεί να παράγει ντομάτες καλής ποιότητας.

Αυτό το χαρακτηριστικό μας επιτρέπει να ταξινομήσουμε τις ντομάτες Donkey Ears ως μια ποικιλία που συνιστάται για καλλιέργεια σε κλειστό έδαφος: σε θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο μεμβράνης.

Αυτός ο ψηλός θάμνος μπορεί να αναπτυχθεί σε 2-3 μίσχους. Το φυτό δεν είναι γνωστό για την αξιοσημείωτη πράσινη ανάπτυξή του. Το φύλλωμα είναι δαντελωτό, με μικρές λεπίδες φύλλων σε μακριούς μίσχους που μόλις και μετά βίας πυκνώνουν τον θάμνο. Τα αυτιά γαϊδουριού απαιτούν πλευρικούς βλαστούς, αν και αυτό δεν γίνεται πολύ συχνά.

Το πασσάλωμα γίνεται καθώς ξεδιπλώνονται οι συστάδες λουλουδιών. Σχηματίζονται κάθε 2-3 φύλλα και είναι καλύτερο να τα δένετε κάτω από κάθε ταξιανθία. Μόλις αρχίσουν να σχηματίζονται και να ωριμάζουν οι ωοθήκες του φυτού, αυτή η μέθοδος θα προστατεύσει το χαριτωμένο στέλεχος από περιττή καταπόνηση.

Φρούτα ντομάτας με αυτιά γαϊδουριού

Το όνομα της ποικιλίας προέρχεται από το σχήμα του καρπού της: ντομάτες σε σχήμα δαμάσκηνου με μυτερή άκρη, πολύ επιμήκεις. Σύμφωνα με τους κηπουρούς, είναι ελαφρώς πεπλατυσμένες στα πλάγια και μοιάζουν με αυτιά ζώων. Τα αυτιά γαϊδουριού έχουν μήκος 10-12 cm, βάρος έως 250-300 g, αλλά οι περισσότερες ντομάτες σε δοκό είναι ελαφρώς μικρότερες, έως 200 g.

Οι ντομάτες συλλέγονται σε συστάδες των 4-6 τεμαχίων και η συνολική απόδοση φτάνει τα 5 κιλά από 1 θάμνο.

Η φλούδα έχει ένα έντονο πορφυρό χρώμα, αλλά σε περιοχές με χαμηλό φωτισμό, οι ντομάτες μπορεί να γίνουν ροζ. Η φλούδα δεν είναι πολύ χοντρή, επομένως οι ντομάτες είναι επιρρεπείς σε ρωγμές εάν εκτεθούν σε υπερβολική υγρασία ή απότομες αλλαγές θερμοκρασίας. Η διάρκεια ζωής των ώριμων ντοματών είναι μικρή. Για να εξασφαλιστεί μια σταθερή προμήθεια λαχανικών, ορισμένες ντομάτες πρέπει να συλλέγονται στο στάδιο του ζεματίσματος, ώστε να μπορούν να ωριμάσουν γρήγορα σε εσωτερικούς χώρους.

Η σάρκα έχει μια γλυκιά, επιδόρπιη γεύση με ένα λεπτό άρωμα ντομάτας. Η γεύση της θυμίζει Καρδιά Βοδιού. Η σάρκα είναι σαρκώδης, όχι υπερβολικά ζουμερή και ελαφρώς κοκκώδης όταν κόβεται. Οι θάλαμοι των σπόρων είναι μικροί.

Οι ντομάτες Donkey Ears είναι μια ποικιλία για σαλάτα. Είναι ιδανικές για σνακ, τεμαχισμό και σάντουιτς. Δεν τολμούν όλοι οι κηπουροί να τις συντηρήσουν για το χειμώνα: η λεπτή φλούδα των φρούτων μπορεί να σκάσει κατά την κονσερβοποίηση. Ωστόσο, οι ντομάτες μπορούν να τουρσιαστούν στο στάδιο της ωρίμανσης. Είναι σφιχτές και σφιχτές, διατηρούν καλά το σχήμα τους και είναι ήδη χρωματισμένες σε αποχρώσεις του ροζ και του πράσινου.

Ο καλύτερος τρόπος επεξεργασίας των ντοματών είναι η παρασκευή χυμού ή σαλτσών ντομάτας. Για τον σκοπό αυτό, είναι καλύτερο να επιλέξετε καλά ώριμες ντομάτες. Τα τελικά προϊόντα δεν θα είναι τόσο έντονα όσο αυτά που παρασκευάζονται από κόκκινες ποικιλίες, αλλά θα έχουν μια ευχάριστη, ελαφρώς γλυκιά γεύση. Αυτή η ποικιλία είναι επίσης κατάλληλη για ξήρανση στον ήλιο.

Αγροτεχνικοί κανόνες

Η ποικιλία ντομάτας Donkey Ears είναι μια ποικιλία μέσης σεζόν. Αυτές οι ντομάτες σπέρνονται για σπορόφυτα γύρω στα μέσα έως τα τέλη Μαρτίου, χρονίζοντας τη φύτευση έτσι ώστε να είναι 60-65 ημερών. Οι πρώτοι καρποί αναμένονται σε 1,5 μήνα. Η πλήρης καρποφορία και ωρίμανση θα ξεκινήσει στα τέλη Ιουλίου.

Το χώμα για τη σπορά των σπόρων παρασκευάζεται από ίσα μέρη χώματος κήπου, άμμου και σάπιας κοπριάς ή κομπόστ του περασμένου έτους (για παράδειγμα, από παρτέρια αγγουριού). Για την απολύμανση, το χώμα στο δοχείο πρέπει να μουλιάσει σε ένα ζεστό, σκούρο ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Σπείρετε αφού κρυώσει το χώμα.

Απλώστε τους σπόρους στην επιφάνεια του εδάφους και καλύψτε τους με στεγνή άμμο σε βάθος 0,5 εκ. Καλύψτε το δοχείο με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος. Οι ντομάτες θα βλαστήσουν σε 4-5 ημέρες. Όταν τα φυτά αναπτύξουν 1-2 αληθινά φύλλα, μεταφυτέψτε τα σε ατομικές γλάστρες τουλάχιστον 0,5 λίτρων. Περαιτέρω φροντίδα συνίσταται στο πότισμα των σπορόφυτων καθώς στεγνώνει το ανώτερο στρώμα του εδάφους.

Φυτέψτε σε θερμοκήπιο, τοποθετώντας 5-6 θάμνους ανά 1 m². Για καλύτερη καρποφορία, οι ντομάτες Donkey Ears θα πρέπει να λιπαίνονται 2-3 φορές ανά σεζόν με εξειδικευμένα λιπάσματα ντομάτας (Kemira Plus, Kristallon Tomato). Οδηγίες χρήσης και δοσολογία παρέχονται στις οδηγίες της συσκευασίας.