Χαρακτηριστικά των ντοματών Black Pear και χαρακτηριστικά καλλιέργειας της ποικιλίας

Η ντομάτα Black Pear είναι ιδανική για όσους εκτιμούν τις ντομάτες με το μοναδικό χρώμα και την πλούσια γεύση. Το φυτό είναι εξαιρετικά διακοσμητικό και οι καρποί μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μια μεγάλη ποικιλία σκοπών.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας Black Pear

Οι θάμνοι είναι απροσδιόριστοι και ψηλοί. Σε συνθήκες θερμοκηπίου, μπορούν να φτάσουν τα 1,8 μ. Σε ανοιχτό έδαφος, μπορούν να φτάσουν τα 1,5 μ. και οι κηπουροί περιορίζουν τεχνητά την περαιτέρω ανάπτυξη τσιμπώντας τις κορυφές στα μέσα Αυγούστου. Αυτό γίνεται για να επιτραπεί στις ωοθήκες στα τελευταία σμήνη να αναπτυχθούν πλήρως.

Η ποικιλία έχει μεγάλη περίοδο καρποφορίας. Από τη σπορά μέχρι την εμφάνιση των πρώτων ώριμων καρπών, η ντομάτα Black Pear θα αναπτυχθεί για περίπου 120 ημέρες. Ωστόσο, όσοι έχουν φυτέψει την ντομάτα Black Pear σε εξωτερικούς χώρους σημειώνουν ότι η περίοδος ωρίμανσης καθυστερεί κατά άλλες δέκα ημέρες (περίπου στις αρχές Αυγούστου). Οι ντομάτες σε κάθε δοκό ωριμάζουν ομοιόμορφα, επιτρέποντας στους καλλιεργητές να συλλέξουν μέρος της σοδειάς που είναι ώριμη στο αμπέλι, ακόμη και στη Σιβηρία ή τα Ουράλια.

Η μαύρη αχλαδιά αποδίδει αρκετά υψηλά, φτάνοντας τα 3-4 κιλά ανά θάμνο. Κάθε στέλεχος παράγει 5-6 απλές, μακριές συστάδες, η καθεμία με 4-7 ντομάτες.

Τα χαρακτηριστικά και οι περιγραφές αυτής της ποικιλίας που δίνονται από τους κηπουρούς δείχνουν ότι οι πρώτοι καρποί είναι ελαφρώς μεγαλύτεροι (έως 150 γρ.), ειδικά αυτοί που προέρχονται από διπλά άνθη. Οι υπόλοιπες ωοθήκες είναι πολύ μικρότερες και σπάνια υπερβαίνουν τα 100 γρ. Για να αυξηθεί η απόδοση ανά φυτό, εκπαιδεύεται σε 2-3 μίσχους και δένεται σε πέργκολα.

Τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας του φυτού περιλαμβάνουν την τάση να σχηματίζει πλευρικούς βλαστούς. Για να αποφευχθεί η πυκνότητα του θάμνου και η απώλεια της ικανότητάς του να παράγει ανθοφόρα συστάδες, οι πλευρικοί βλαστοί θα πρέπει να αφαιρούνται τακτικά, αφήνοντας μόνο 1-2 βλαστούς για ανάπτυξη. Για να το πετύχετε αυτό, αφαιρέστε τα φύλλα από το κάτω μέρος του φυτού.

Αυτό προάγει τον καλύτερο αερισμό των φυτεύσεων και χρησιμεύει ως προληπτικό μέτρο κατά των μυκητιασικών ασθενειών.

Η ντομάτα είναι ανθεκτική στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και ανέχεται καλά το κρύο. Ωστόσο, ο καιρός της Σιβηρίας, με τις συχνές, παρατεταμένες βροχές, επηρεάζει αρνητικά τη γεύση της ντομάτας. Τα φρούτα που καλλιεργούνται σε ένα κρύο καλοκαίρι διαφέρουν από αυτά που ωριμάζουν σε θερμοκήπιο ή σε ζεστό, ξηρό καιρό. Για να εκτιμήσετε την πραγματική γεύση του μαύρου αχλαδιού, είναι καλύτερο να το καλλιεργήσετε σε θερμοκήπιο ή σε θερμοκήπιο και να του δώσετε το πιο ηλιόλουστο σημείο στον κήπο.

Μαύρο αχλάδι

Οι ντομάτες έχουν σχήμα αχλαδιού, με στενές ωμοπλάτες και φαρδιά άκρη. Μερικές φορές οι καρποί έχουν ανεπαίσθητες νευρώσεις, που θυμίζουν την ποικιλία Τρούφα. Κατά τη βιολογική ωριμότητα, οι ντομάτες έχουν σκούρο μπορντό ή καφέ χρώμα, συχνά με πράσινες κηλίδες που παραμένουν στους ωμοπλάτες (όταν καλλιεργούνται σε εξωτερικό χώρο).

Η φλούδα είναι παχιά και ανθεκτική. Οι ντομάτες Black Pear δεν ραγίζουν όταν είναι ώριμες και αντέχουν καλά στη θερμική επεξεργασία κατά την κονσερβοποίηση. Οι ώριμοι καρποί διατηρούν την εμπορεύσιμη εμφάνισή τους για περίπου δύο εβδομάδες. Αυτή η ποικιλία είναι εύκολα μεταφερόμενη· οι ντομάτες μπορούν να μεταφερθούν σε μεγάλες αποστάσεις όσο είναι ώριμες και πράσινες.

Η σάρκα είναι σαρκώδης, με λεπτή, ελαιώδη υφή. Οι θάλαμοι των σπόρων είναι μικροί, τοποθετημένοι κατά μήκος της άκρης της διατομής. Το χρώμα είναι σκούρο κόκκινο, με ανοιχτότερο πυρήνα. Η γεύση είναι εξαιρετική: οι ντομάτες έχουν πολύ γλυκιά γεύση, τυπική των σκουρόχρωμων ποικιλιών, και πλούσιο άρωμα ντομάτας. Όταν ωριμάζουν τεχνητά ή κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής, αναπτύσσεται μια οξύτητα στη γεύση, η οποία δεν αρέσει σε όλους. Οι ντομάτες περιέχουν μεγάλες ποσότητες λυκοπενίου, βιταμινών και πρωτεϊνών.

Αυτές οι ντομάτες τρώγονται καλύτερα φρέσκες. Αν καλλιεργείτε άλλες ποικιλίες αχλαδιών, μπορείτε να διακοσμήσετε το τραπέζι σας με πολύχρωμες φέτες αχλαδιού ή μια ασυνήθιστη και πολύχρωμη σαλάτα. Οι φέτες της σαρκώδους σάρκας είναι ιδανικές για γέμιση χάμπουργκερ, γέμιση σάντουιτς ή τη βάση για ένα μεριδοποιημένο ορεκτικό. Η έντονα χρωματισμένη σάρκα είναι ιδανική για μπορς, σάλτσα ζυμαρικών και χαβιάρι λαχανικών.

Οι πλεονάζουσες ντομάτες μπορούν να διατηρηθούν για το χειμώνα. Είναι μικρές, γεγονός που τις καθιστά ιδανικές για τουρσί ή μαρινάρισμα ολόκληρων φρούτων. Για αυτούς τους σκοπούς, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ελαφρώς άγουρες, σφιχτές ντομάτες. Οι πολύ υπερώριμες, μαλακές ντομάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για χυμό ή σάλτσες. Οι ντομάτες που ωριμάζουν σε κουτί χρησιμοποιούνται επίσης συχνά για επεξεργασία. Δεν έχουν τόσο ωραία γεύση φρέσκες όσο αυτές που καλλιεργούνται στο χωράφι.

Γεωργική τεχνολογία της ποικιλίας

Μπορείτε να σπείρετε σπόρους για σπορόφυτα 2,5 μήνες πριν από την αναμενόμενη ημερομηνία φύτευσης μαύρων αχλαδιών στο έδαφος ή στο θερμοκήπιο. Για τη σπορά, προετοιμάστε το έδαφος με ένα μείγμα χώματος κήπου, άμμου και χούμου (1:1:1). Για να σκοτώσετε μύκητες και παράσιτα, το χώμα ψήνεται στο φούρνο ή μουλιάζεται σε ένα ζεστό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Η ποικιλία ντομάτας Black Pear δεν είναι υβρίδιο και οι σπόροι της μπορούν να αποθηκευτούν για πολλαπλασιασμό τον επόμενο χρόνο. Πριν από τη σπορά, οι σπόροι που καλλιεργούνται στο σπίτι θα πρέπει επίσης να απολυμαίνονται με εμβάπτισή τους σε ένα ζεστό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 30-40 λεπτά.

Σκορπίστε τους σπόρους στην επιφάνεια του εδάφους και καλύψτε τους με ένα στρώμα ξηρής άμμου πάχους 0,5 cm. Καλύψτε τους δίσκους με πλαστική μεμβράνη με 2-3 τρύπες και τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα ζεστό μέρος (+25°C). Τα σπορόφυτα θα εμφανιστούν σε 4-5 ημέρες, μετά τις οποίες η πλαστική μεμβράνη θα πρέπει να αφαιρεθεί.

Στη φάση των 2-3 αληθινών φύλλων, τα λάχανα μεταφυτεύονται σε ξεχωριστά δοχεία ή κοινά κουτιά σε απόσταση 10 cm το ένα από το άλλο.Όταν μεταφυτεύεται, το φυτό βιώνει στρες, από το οποίο ανακάμπτει γρήγορα και αρχίζει να αναπτύσσεται δυναμικά. Η φροντίδα των σπορόφυτων κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου περιλαμβάνει τακτικό πότισμα.

Οι ντομάτες πρέπει να φυτεύονται σε απόσταση 40 cm μεταξύ τους στο έδαφος. Οι σειρές πρέπει να έχουν απόσταση 70 cm μεταξύ τους. Για να σχηματιστεί ένας θάμνος, οι βλαστοί πρέπει να αφήνονται πάνω από 1-2 συστάδες λουλουδιών και οι υπόλοιποι βλαστοί πρέπει να αφαιρούνται καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Λιπαίνετε τις ντομάτες δύο φορές κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης. Η πρώτη λίπανση πρέπει να γίνεται όταν σχηματίζεται η πρώτη συστάδα λουλουδιών και τις επόμενες δύο εβδομάδες μετά από αυτήν. Για επιπλέον λίπανση, χρησιμοποιήστε μείγματα ορυκτών με υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο και κάλιο (Signor Tomato, Agricola Vegeta, κ.λπ.).