Γιατί τα παντζάρια μπορεί να κολλήσουν, οι λόγοι και τι να κάνετε

Τα παντζάρια, ένα πολύτιμο λαχανικό, καλλιεργούνται σε κάθε κήπο κηπουρού στη χώρα μας. Η παραγωγή μεγάλων, μη ραγισμένων ριζών με καλή διάρκεια ζωής είναι ο νούμερο ένα στόχος κατά την καλλιέργεια αυτού του λαχανικού. Ωστόσο, μερικές φορές οι καρποί γίνονται μικρότεροι και οι ρίζες αρχίζουν να ανθίζουν, γεγονός που υπονομεύει την ποιότητα της συγκομιδής. Γιατί τα παντζάρια χρωματίζονται και ανθίζουν; Αξίζει να μάθετε εκ των προτέρων πώς να αποτρέψετε την πρόωρη άνθηση.

Η βλάβη του πρόωρου bolting

Το κλασικό μοτίβο ανάπτυξης των παντζαριών: κατά το πρώτο έτος, το λαχανικό παράγει εύρωστες κορυφές και μεγάλες ρίζες, οι οποίες περιέχουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τον πολλαπλασιασμό. Το επόμενο έτος, οι ρίζες αφιερώνουν την ενέργειά τους στο σχηματισμό του μίσχου του άνθους.

Εάν προκύψει κάποιο πρόβλημα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάπτυξης, το φυτό ανθίζει τον πρώτο χρόνο του και αντλεί ενέργεια από τον ακόμη μη αναπτυγμένο καρπό, ο οποίος χάνει την ποιότητά του και γίνεται αισθητά μικρότερος. Τα παντζάρια είναι ένα διετές φυτό. Οι σπόροι που σχηματίζονται τον πρώτο χρόνο της ζωής του λαχανικού είναι κακής ποιότητας για διάφορους λόγους:

• Κακή βλάστηση.
• Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα τα λαχανικά που καλλιεργούνται από αυτούς τους σπόρους να ανθίσουν ξανά.
• Τα ριζικά λαχανικά είναι μικρά, με έναν ξεχωριστό πράσινο, σκληρό πυρήνα.

Εάν ο στόχος της καλλιέργειας λαχανικών είναι η απόκτηση ώριμων, μεγάλων ριζών, ο σχηματισμός μπουλονιών είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητος.

Γιατί τα παντζάρια αλλάζουν χρώμα;

Η κύρια αιτία του ξεφλουδίσματος του στελέχους των παντζαριών είναι η παρατεταμένη έκθεση σε χαμηλές θερμοκρασίες. Μια κρύα, παρατεταμένη άνοιξη πυροδοτεί το ξεφλούδισμα των φυτών, με αποτέλεσμα τα παντζάρια να πεθάνουν μέσα στον κήπο. Έχουν επίσης εντοπιστεί αρκετές άλλες αιτίες:

• Κακής ποιότητας σπόροι, για παράδειγμα, που συλλέγονται από ετήσια φυτά.
• Μη συμμόρφωση με τις προθεσμίες φύτευσης, φύτευση σπόρων σε μη θερμαινόμενο κρύο έδαφος (η βέλτιστη θερμοκρασία εδάφους δεν είναι χαμηλότερη από +12 ΜΕ).
• Λανθασμένη θερμοκρασία αποθήκευσης για τους σπόρους.
• Έλλειψη θρεπτικών συστατικών για υγιή ανάπτυξη ριζών.
• Η χειμερινή σπορά αυξάνει τις πιθανότητες παραγωγής ανθοφόρων φυτών.

Για να αποφύγετε την πρόωρη φύτευση, είναι απαραίτητο να ακολουθείτε τους κανόνες φροντίδας των φυτών, να μην παραβιάζετε τις προθεσμίες φύτευσης και να επιλέγετε υλικό σπόρων υψηλής ποιότητας.

Σημείωση: Οι υβριδικές ποικιλίες πολύ σπάνια σχηματίζουν μίσχους λουλουδιών, καθώς εκτρέφονται σε στείρα βάση αρσενικών καρπών.

Ποικιλίες που είναι ανθεκτικές στην ανθοφορία: Ντιτρόιτ, Ανθεκτικές στο κρύο, Αιγυπτιακές επίπεδες, Βοημίες, Μπορντό, Λάρκα και πολλές άλλες, μελετήστε την περιγραφή και τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας πριν από τη φύτευση.

Σημάδια ότι ένα λαχανικό ανθίζει

Τα παντζάρια ανθίζουν προς τα τέλη Ιουνίου. Το φυτό παράγει ένα δυνατό, παχύ στέλεχος, πάνω στο οποίο σχηματίζονται φύλλα και ωοθήκες. Μετά από λίγο, τα μπουμπούκια ανοίγουν, αποκαλύπτοντας μικρά λευκά άνθη - τους μελλοντικούς σπόρους ενός νόστιμου λαχανικού ρίζας.

Τι να κάνετε αν τα παντζάρια έχουν αρχίσει να μαραίνονται;

Δυστυχώς, ένα ριζικό λαχανικό που έχει ξεριζωθεί είναι μη βρώσιμο. Το σπάσιμο του στελέχους δεν θα βοηθήσει. Η διαδικασία έχει ήδη ξεκινήσει, ο καρπός αρχίζει να σκληραίνει και σταματά να αναπτύσσεται. Πρέπει να αφαιρεθεί μαζί με τις κορυφές.

Τα στελέχη μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως τροφή και οι χαλασμένες ρίζες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως τροφή για τα ζώα εκτροφής.

Τι μπορεί να γίνει για να αποτραπεί το πρόβλημα;

Οποιοδήποτε πρόβλημα είναι πιο εύκολο να αποφευχθεί παρά να διορθωθεί. Ακολουθούν ορισμένα βασικά σημεία που πρέπει να έχετε κατά νου όταν καλλιεργείτε παντζάρια για να αποφύγετε την άνθιση των παντζαριών:

• Χρησιμοποιήστε μόνο πιστοποιημένους σπόρους υψηλής ποιότητας από ζωνοποιημένες ποικιλίες · η διάρκεια ζωής τους δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 χρόνια.
• Επιλέξτε ποικιλίες που είναι ανθεκτικές στην ανθοφορία.
• Προετοιμάστε το έδαφος για φύτευση: σκάψτε, χαλαρώστε, προσθέστε λίπασμα.
• Περιμένετε μέχρι να περάσει η απειλή του παγετού και η θερμοκρασία του εδάφους να φτάσει σε σταθερή θερμοκρασία τουλάχιστον +12 ΜΕ.
• Αραιώστε τα σπορόφυτα 3 εβδομάδες μετά τη φύτευση.
• Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα και το υγρό έδαφος.
• Πραγματοποιήστε συστηματική χαλάρωση και φύτευση φυτειών λαχανικών.

Κατά τη διάρκεια της πρώτης εβδομάδας μετά τη φύτευση, τα παρτέρια των παντζαριών απαιτούν άφθονο πότισμα. Στη συνέχεια, το πότισμα είναι απαραίτητο μόνο σε συνθήκες παρατεταμένης ξηρασίας. Για να βοηθήσετε το φυτό να ανακτήσει δύναμη, καλύψτε τα αυλάκια με χούμο μετά το πρώτο αραίωμα. Είναι απαραίτητες οι τακτικές θεραπείες για την καταπολέμηση των εντόμων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τέφρα ξύλου ή σκόνη μουστάρδας.

Είναι σημαντικό να ακολουθείτε τους κανόνες της αμειψισποράς και να φυτεύετε τα παντζάρια σε μια καλά φωτισμένη περιοχή, αποφεύγοντας τις βαλτώδεις περιοχές και τις πεδινές εκτάσεις.

Είναι εύκολο να καλλιεργήσετε μια σοδειά από νόστιμα, ζουμερά λαχανικά ρίζας στον κήπο σας. Η τακτική φροντίδα των φυτών σας είναι απαραίτητη. Ωστόσο, ο καιρός συχνά σας εκπλήσσει με κρύα, βροχερά καλοκαίρια. Αυτό μπορεί να είναι δύσκολο να ξεπεραστεί και δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τα άνθη των παντζαριών. Τα κοτσάνια μπορούν να αφαιρεθούν αμέσως, μαζί με τα λαχανικά ρίζας. Τα ανθοφόρα κοτσάνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή σαλάτας πλούσιων σε βιταμίνες.