Τα οφέλη και οι βλάβες των ροδάκινων για την υγεία, καθώς και οι αντενδείξεις για το σώμα

Τα ροδάκινα συνδέονται πάντα με τον ζεστό ήλιο του νότου και την απαλή θάλασσα. Αυτά τα νόστιμα, ζουμερά φρούτα σβήνουν τη δίψα, τονώνουν το σώμα και μπορούν να περιορίσουν την πείνα. Όλοι αγαπούν τα ροδάκινα, αλλά ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα οφέλη και τους κινδύνους για την υγεία από αυτά τα όμορφα και νόστιμα φρούτα.

Χημική σύνθεση

Για να καταλάβουμε ποιος συνιστάται να τρώει ροδάκινα και ποιος απαγορεύεται αυστηρά να το κάνει, είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε τη σύνθεση του φρούτου, το οποίο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και άλλες ευεργετικές ουσίες:

1. Η βιταμίνη Α έχει ευεργετική επίδραση στην όραση, ενδυναμώνει τα οστά και βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών. Βοηθά επίσης στη βελτίωση της λειτουργίας του θυρεοειδούς και μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου.
2. Οι βιταμίνες Β παίζουν άμεσο ρόλο στις μεταβολικές διεργασίες σε όλο το σώμα. Για τα παιδιά, η βιταμίνη Β είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και την εξέλιξη. Για τους ενήλικες, υποστηρίζει την καρδιακή λειτουργία, αποκαθιστά την ορθή λειτουργία του πεπτικού και του νευρικού συστήματος, συμμετέχει στην αναγέννηση των κυττάρων και αυξάνει την αντοχή στο στρες και την κόπωση.
3. Το ασκορβικό οξύ, ή η περίφημη βιταμίνη C, είναι υπεύθυνο για τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα, ενισχύει την ανοσία, βοηθά στην καταπολέμηση των κρυολογημάτων και των ιογενών ασθενειών και προστατεύει το σώμα από την ανάπτυξη καρκινικών όγκων.
4. Η βιταμίνη Ε είναι ο κύριος προστάτης του οργανισμού από κακοήθεις όγκους, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, μειώνει τον κίνδυνο κιρσών και θρομβοφλεβίτιδας, και αναζωογονεί και βελτιώνει την ελαστικότητα του δέρματος.
5. Η βιταμίνη P μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων, βοηθά στη διατήρηση της όρασης και ενδυναμώνει τα αιμοφόρα αγγεία.

Όσον αφορά τα θρεπτικά συστατικά, είναι πιο εύκολο να θυμηθούμε τον περιοδικό πίνακα, ο οποίος υπάρχει σχεδόν στο σύνολό του στα ροδάκινα. Φώσφορος, ασβέστιο, θείο, ψευδάργυρος - και αυτός απέχει πολύ από τον πλήρη κατάλογο των μακρο- και μικροστοιχείων που βρίσκονται στα ροδάκινα.

Σημαντικό! Αξίζει ιδιαίτερα να σημειωθεί ότι τα φρούτα περιέχουν πάνω από 360 mg καλίου ανά 100 γραμμάρια φρέσκων φρούτων.

Διατροφική αξία και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Τα ροδάκινα θεωρούνται τροφή χαμηλών θερμίδων, η οποία συνιστάται για διαιτητική διατροφή και απώλεια βάρους. 10 γραμμάρια φρέσκων φρούτων περιέχουν 35 έως 50 θερμίδες, έως 9 γραμμάρια υδατανθράκων, λιγότερο από 1 γραμμάριο πρωτεΐνης, 0,1 γραμμάρια λίπους και 2 γραμμάρια φυτικών ινών.

Η θρεπτική αξία και η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φρούτων μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας των ώριμων φρούτων.

Ευεργετικές ιδιότητες

Τα ροδάκινα καλλιεργούνται εδώ και χιλιάδες χρόνια, επομένως οι ιδιότητες των φρούτων έχουν μελετηθεί καλά από την επίσημη επιστήμη και τους λαϊκούς θεραπευτές.

Για γυναίκες

Οι βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχονται στα φρούτα προάγουν την αναζωογόνηση του δέρματος, βελτιώνουν τη δομή της τρίχας και ανακουφίζουν από την ενόχληση κατά την έμμηνο ρύση και την εμμηνόπαυση. Τα ροδάκινα υποστηρίζουν επίσης το πεπτικό σύστημα, καθαρίζουν το σώμα από βλαβερές εναποθέσεις και τοξίνες και αποκαθιστούν την καρδιακή λειτουργία και τον οστικό ιστό.

Συμβουλή! Για να διατηρήσετε το γυναικείο σώμα σε καλή υγεία, αρκεί να συμπεριλάβετε μόνο 2-3 υγιεινά φρούτα στην καθημερινή σας καλοκαιρινή διατροφή..

Για άνδρες

Τα ροδάκινα είναι επίσης ιδιαίτερα πολύτιμα για την υγεία των ανδρών. Οι ουσίες που περιέχουν βοηθούν στην ανακούφιση από την κόπωση, στη μείωση του κινδύνου καρδιακών και αγγειακών παθήσεων, στην αποκατάσταση του νευρικού συστήματος και χρησιμοποιούνται στην ολοκληρωμένη θεραπεία ανδρικών διαταραχών.

Τα φρούτα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα μετά από άγχος, κατάθλιψη και σωματική άσκηση.

Δεν συνιστάται η συμπερίληψη φρούτων στη διατροφή ανδρών με ουρολιθίαση.

Για παιδιά

Τα αναπτυσσόμενα σώματα χρειάζονται πάντα αυξημένες βιταμίνες, μέταλλα και θρεπτικά συστατικά. Συνιστάται η εισαγωγή των ροδάκινων στη διατροφή των μωρών από την ηλικία των 7-8 μηνών. Η ζουμερή και μαλακή σάρκα του φρούτου διευκολύνει την παρασκευή πουρέ φρούτων για μωρά.

Τα φρούτα περιέχουν μεγάλη ποσότητα φωσφόρου, η οποία προάγει την ανάπτυξη της εγκεφαλικής δραστηριότητας, τη βελτίωση της μνήμης και τον σχηματισμό οστικού ιστού σε παιδιά και εφήβους.

Για τα παιδιά, μόνο 0,5-1 φρούτο την ημέρα είναι αρκετό για να παρέχει στον οργανισμό όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Για τους εφήβους, η ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη ροδάκινων είναι 1-2 φρούτα την ημέρα.

Σημαντικό! Η χνουδωτή φλούδα των φρούτων συχνά γίνεται ισχυρό αλλεργιογόνο σε άτομα με τροφική δυσανεξία και μπορεί να προκαλέσει σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Τα ροδάκινα συνιστώνται για έγκυες γυναίκες σε οποιοδήποτε στάδιο της εγκυμοσύνης τους:

1. Στην αρχή της εγκυμοσύνης, η εισαγωγή φρούτων στην καθημερινή διατροφή βοηθά στην αποφυγή σοβαρών επιθέσεων τοξικότητας.
2. Αν υποφέρετε από επίμονη δυσκοιλιότητα, ο φρέσκος χυμός φρούτων θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε γρήγορα και ανώδυνα από αυτό το δυσάρεστο πρόβλημα.
3. Χάρη στις εξαιρετικές διουρητικές τους ιδιότητες, τα ροδάκινα θα ανακουφίσουν το πρήξιμο, απομακρύνοντας φυσικά την περίσσεια υγρών από το σώμα της μέλλουσας μητέρας.
4. Το μαγνήσιο, το οποίο αποτελεί μέρος του φρούτου, ανακουφίζει πλήρως από το νευρικό στρες και την ένταση.
5. Η βιταμίνη Β9 είναι υπεύθυνη για την ανάπτυξη του νευρικού συστήματος του αγέννητου μωρού.
6. Με τη βοήθεια του φολικού οξέος, αναπτύσσεται ο πλακούντας και το μωρό.

Σημαντικό! Η ημερήσια πρόσληψη ροδάκινων για τις μέλλουσες μητέρες δεν υπερβαίνει τα 2-3 φρούτα την ημέρα. Διαφορετικά, τα φρούτα μπορεί να προκαλέσουν δυσβίωση.

Μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους;

Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες και φυτικές ίνες, τα ροδάκινα θεωρούνται ιδανική τροφή για δίαιτες και απώλεια βάρους. Διάσημοι διατροφολόγοι χρησιμοποιούν τα ροδάκινα για να δημιουργήσουν ειδικές δίαιτες απώλειας βάρους.

Οι φυτικές ίνες εξαλείφουν γρήγορα την πείνα και βοηθούν στην επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα.

Όταν χάνετε υπερβολικό βάρος, τα ζουμερά φρούτα μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και τη νύχτα.

Χαρακτηριστικά χρήσης

Δυστυχώς, τα νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα δεν φέρνουν πάντα μόνο οφέλη. Μερικοί άνθρωποι θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν επαγγελματία υγείας πριν καταναλώσουν καλοκαιρινά φρούτα.

Για τον σακχαρώδη διαβήτη

Αν και τα ροδάκινα είναι γλυκά, αυτή η γλυκύτητα είναι απολύτως ασφαλής για άτομα με υψηλό σάκχαρο στο αίμα. Η φρουκτόζη στα φρούτα είναι ασφαλής για διαβητικούς σε μικρές ποσότητες. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη φρούτων δεν είναι περισσότερο από 1-2 ροδάκινα.

Σημαντικό! Είναι καλύτερο να αποφεύγετε τα υπερώριμα και υπερβολικά γλυκά ροδάκινα.

Για παγκρεατίτιδα

Κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης της νόσου, τα ροδάκινα απαγορεύεται αυστηρά να συμπεριλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή. Σε άλλες περιπτώσεις, η κατανάλωση του φρούτου συνιστάται με εξαιρετική προσοχή.

Μετά από μια έξαρση της νόσου, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε ζελέ ή φιλέτα από φρούτα.

Για γαστρίτιδα και έλκη

Κατά τη διάρκεια περιόδων έξαρσης της ασθένειας, τα ροδάκινα αποκλείονται εντελώς από τη διατροφή. Κατά την ανάρρωση μετά από κρίσεις, συνιστάται η σταδιακή εισαγωγή στη διατροφή κομπόστας ή ζελέ από φρέσκα φρούτα.

Τα οφέλη και οι βλάβες διαφόρων τροφίμων

Τα ροδάκινα είναι εποχιακά φρούτα και η εύρεση φρέσκων τον χειμώνα αποτελεί πραγματική πρόκληση. Επομένως, αυτά τα υγιή φρούτα διατηρούνται, αποξηραίνονται, ωριμάζουν, χυμοποιούνται και μετατρέπονται σε νέκταρ.

Διατήρηση

Τα φρούτα που διατηρούνται σε σιρόπι έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και εξαιρετική γεύση επιδόρπιου.

Τα κονσερβοποιημένα ροδάκινα είναι χρήσιμα για την τοξίκωση και τις πεπτικές διαταραχές, και οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά στα κονσερβοποιημένα φρούτα διατηρούνται πλήρως.

Δεδομένου ότι τα φρούτα κονσερβοποιούνται με την προσθήκη σιροπιού ζάχαρης, αυτό το επιδόρπιο δεν συνιστάται για διαβητικούς.

Αποξηραμένα ή ωριμασμένα

Οποιαδήποτε αποξηραμένα ή ωριμασμένα μούρα και φρούτα δεν μπορούν να θεωρηθούν διαιτητικά προϊόντα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες.

Τα αποξηραμένα ροδάκινα περιέχουν πάνω από 250 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Επομένως, δεν συνιστώνται για άτομα με υπερβολικό βάρος ή σε δίαιτα.

Αλλά για την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων και την ορθή λειτουργία του καρδιακού μυός, τα αποξηραμένα και τα ωριμασμένα φρούτα είναι αναντικατάστατα.

Σπόροι και φύλλα

Οι κόκκοι ροδάκινου παράγουν ένα ευεργετικό έλαιο που χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία.

Τα φύλλα ροδάκινου χρησιμοποιούνται για την παρασκευή υγιεινών εγχυμάτων και αφεψημάτων που βοηθούν στον έντονο πόνο στις αρθρώσεις και τους πονοκεφάλους, και χρησιμοποιούνται στη σύνθετη θεραπεία της κυστίτιδας, της χρόνιας δυσκοιλιότητας και των πεπτικών διαταραχών.

Σημαντικό! Οι σπόροι των φρούτων περιέχουν υδροκυανικό οξύ, το οποίο είναι επικίνδυνο για τον οργανισμό, επομένως οι πυρήνες δεν πρέπει να τρώγονται.

Χυμός

Ο χυμός ροδάκινου διατηρεί όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των φρέσκων φρούτων και είναι επίσης ευεργετικός για τον οργανισμό. Ο φρέσκος χυμός ροδάκινου είναι εξαιρετικός για τη δυσκοιλιότητα και συνιστάται για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα.

Συνιστάται να πίνετε χυμό από φρέσκα φρούτα μόνο μετά τα γεύματα.

Συγκριτική ανάλυση ροδάκινου και νεκταρινιού

Τα νεκταρίνια είναι μια υβριδική μορφή ροδάκινου, που αναπτύσσεται μέσω φυσικής επικονίασης και μετάλλαξης. Διαφέρουν από τα ροδάκινα στο ότι έχουν λεία, χωρίς χνούδι φλούδα, γεγονός που τα καθιστά λιγότερο αλλεργιογόνα.

Επίσης, έχει βρεθεί ότι ορισμένες ποικιλίες νεκταρινιού περιέχουν υψηλότερα επίπεδα βιταμινών Α και C.

Αντενδείξεις χρήσης

Δυστυχώς, αυτό το νόστιμο φρούτο του Νότου δεν είναι καθόλου ασφαλές για άτομα με ορισμένα προβλήματα υγείας και μπορεί να προκαλέσει ακόμη μεγαλύτερη βλάβη στην ήδη επιβαρυμένη υγεία:

1. Δεν συνιστάται η συμπερίληψη των φρούτων στη διατροφή ατόμων που είναι επιρρεπή σε τροφικές αλλεργίες και ατόμων με ατομική δυσανεξία στο προϊόν.
2. Τα ροδάκινα αντενδείκνυνται επίσης σε σοβαρά στάδια διαβήτη.
3. Τα ροδάκινα επίσης δεν συνιστώνται για κατανάλωση σε περίπτωση συχνής διάρροιας και προβλημάτων του γαστρεντερικού σωλήνα.
4. Εάν είστε υπέρβαροι ή έχετε οποιοδήποτε στάδιο παχυσαρκίας, η ποσότητα φρούτων που καταναλώνετε θα πρέπει να είναι ελάχιστη.
5. Για άτομα με υψηλή οξύτητα, τα φρούτα δεν θα αποφέρουν κανένα όφελος, αλλά μπορούν να προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα υγείας.

Σημαντικό! Δεν πρέπει να λαμβάνεται υπόψη οποιαδήποτε ηπατική δυσλειτουργία κατά την κατανάλωση φρέσκων φρούτων.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε σωστά

Όταν επιλέγετε ένα ώριμο ροδάκινο, πρώτα απ 'όλα δώστε προσοχή στην εμφάνιση του καρπού:

1. Οι κάψουλες πρέπει να είναι απαλλαγμένες από ζημιές και τρυπήματα στο ευαίσθητο δέρμα.
2. Τα φρούτα πρέπει να έχουν έντονο χρώμα, χωρίς σκούρες κηλίδες ή βαθουλώματα.
3. Το μέρος όπου βρισκόταν ο μίσχος είναι έντονο ροζ ή κίτρινο.
4. Το κουκούτσι στον πολτό είναι καλά ανεπτυγμένο και υγρό, χωρίς ρωγμές ή σημάδια σήψης.

Αποθηκεύστε τα φρούτα στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 5-7 ημέρες. Εάν τα φρούτα είναι άγουρα, παρατείνετε την περίοδο αποθήκευσης μέχρι να ωριμάσουν πλήρως τα ροδάκινα.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Εξαιρετικές λοσιόν, κρέμες και μάσκες παρασκευάζονται από το έλαιο που εξάγεται από τους σπόρους, τον χυμό, τα φύλλα και τον πολτό φρούτων ροδάκινου. Αυτά τα καλλυντικά αναζωογονούν και βελτιώνουν την ελαστικότητα του δέρματος, βελτιώνουν τη δομή της τρίχας και ενδυναμώνουν τα νύχια.

Οι κοσμητολόγοι και οι αρωματοποιοί χρησιμοποιούν έλαιο ροδάκινου για να δημιουργήσουν μοναδικές σειρές αρωμάτων και καλλυντικών.