Τεχνολογία για την καλλιέργεια καλαμποκιού σε ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια, φύτευση και φροντίδα

Το γλυκό καλαμπόκι είναι ένα από τα πρώτα δημητριακά που καλλιεργήθηκαν από τον άνθρωπο. Η ιστορία του φυτού, επίσης γνωστού ως καλαμπόκι, εκτείνεται σε πάνω από 12.000 χρόνια. Η καλλιέργεια καλαμποκιού εγκαινίασε την εποχή της γεωργίας και επέτρεψε την ανάπτυξη του πολιτισμού. Η γεωργική τεχνολογία έχει εξελιχθεί σημαντικά, ωστόσο το καλαμπόκι παραμένει ένα από τα τρία κορυφαία δημητριακά στον κόσμο.

Είναι δυνατόν να καλλιεργήσω καλαμπόκι από σπόρο;

Η καλλιέργεια καλαμποκιού από σπόρους εφαρμόζεται από μεγάλους γεωργικούς οργανισμούς, μεμονωμένους αγρότες και κηπουρούς. Η φύτευση της καλλιέργειας δεν απαιτεί πολύπλοκες γεωργικές τεχνικές και, ακολουθώντας βασικές οδηγίες, μπορεί να επιτευχθεί μια αξιοπρεπής συγκομιδή από δυνατά στάχυα. Το κλειδί είναι να επιλέξετε υλικό φύτευσης υψηλής ποιότητας. Είναι καλύτερο να επιλέξετε υβριδικό καλαμπόκι, το οποίο παράγει πιο άφθονη συγκομιδή από τις καθαρές ποικιλίες καλαμποκιού. Οι ψηλοί βλαστοί που βρίσκονται σε περιοχές με αέρα θα απαιτούν πρόσθετη στήριξη, επομένως το ύψος του φυτού θα πρέπει επίσης να προσαρμόζεται με βάση την τοποθεσία του χώρου.

 

Περιγραφή του πολιτισμού

Το καλαμπόκι ανήκει στην οικογένεια Poaceae και καλλιεργείται ετησίως. Όλα τα υπέργεια μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται ως πρώτες ύλες σε διάφορες βιομηχανίες. Ο κόκκος αποτελεί πηγή απαραίτητων αμινοξέων όπως η λυσίνη και η τρυπτοφάνη. Το καλαμπόκι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, δεξτρίνες, πρωτεΐνες και βιταμίνες. Αυτοί οι παράγοντες καθορίζουν τη χρήση των σιτηρών και των παραγώγων τους στη βιομηχανία τροφίμων.

Οι βλαστοί, τα φύλλα και τα στάχυα χρησιμοποιούνται για την πάχυνση των ζώων και την παραγωγή βιομηχανικών προϊόντων. Τα άνθη και το καλαμποκέλαιο του φυτού χρησιμοποιούνται σε παραδοσιακές συνταγές λαϊκής ιατρικής.

Εμφάνιση του φυτού και των καρπών

Το καλαμπόκι είναι ένα ψηλό, ποώδες φυτό με ένα μόνο στέλεχος και ένα ανεπτυγμένο ινώδες ριζικό σύστημα. Ο στέλεχος είναι ευθύς, παχύς και ψηλός, φτάνοντας έως και 6 μέτρα, αλλά συνήθως παραμένει 2-3 μέτρα πάνω από το έδαφος. Τα γραμμικά-λογχοειδή φύλλα, πλάτους περίπου 10 cm και μήκους 1 m στη βάση, περιβάλλουν πλήρως τον στέλεχος.

Κατά την ανθοφορία, το φυτό παράγει ταξιανθίες από στάχυα που περιέχουν άνθη του ενός φύλου. Οι αρσενικές φόβες βρίσκονται στην κορυφή του καλαμποκιού, ενώ οι θηλυκές φόβες βρίσκονται στα στάχυα στις μασχάλες των φύλλων. Οι καρποί του καλαμποκιού είναι κυβικοί ή στρογγυλοί κόκκοι διατεταγμένοι σε σειρές πάνω στο στάχυ.

Πώς μεγαλώνει, ανθίζει και επικονιάζεται

Για να εξασφαλιστεί μια αξιόπιστη συγκομιδή, το καλαμπόκι πρέπει να καλλιεργείται σε πυκνή μάζα. Τα φυτά που φυτεύονται σε μία σειρά επικονιάζονται λιγότερο και παράγουν ατελή στάχυα. Οι αρσενικές ταξιανθίες αρχίζουν να ανθίζουν νωρίτερα από τις θηλυκές, επομένως η γονιμοποίηση μεμονωμένων φυτών ενδέχεται να μην πραγματοποιηθεί. Επομένως, είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα μοτίβο φύτευσης που επιτρέπει σε πολλά φυτά καλαμποκιού να αναπτυχθούν σε κοντινή απόσταση.

Η επικονίαση συμβαίνει φυσικά όταν ο άνεμος μεταφέρει γύρη από τα άνθη στα στάχυα που βρίσκονται από κάτω.

Προσεγγιστικοί χρόνοι ωρίμανσης για τα στάχυα

Ο χρόνος ωρίμανσης των κόκκων εξαρτάται από την ποικιλία του φυτού, τις κλιματικές συνθήκες και την περιοχή καλλιέργειας. Κατά μέσο όρο, τα στάχυα θα είναι έτοιμα για συγκομιδή 90-150 ημέρες μετά την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου.

Τι θα χρειαστείτε

Για να ξεκινήσετε την καλλιέργεια καλαμποκιού χρειάζεστε:

1. Επιλέξτε μια τοποθεσία για τη φύτευση φυτών.
2. Επιλέξτε μια ποικιλία ανάλογα με την περιοχή, το κλίμα και την επιθυμητή χρήση της καλλιέργειας.
3. Προσδιορίστε τη μέθοδο καλλιέργειας.
4. Αγοράστε ειδικό εξοπλισμό ή αποθέματα.
5. Προετοιμάστε το υλικό φύτευσης και το έδαφος.

Αποφασίζοντας για την ποικιλία

Η καλλιέργεια έχει πολλές ποικιλίες, οι οποίες διαφοροποιούνται ανάλογα με τον τύπο του καλαμποκιού. Η δημοτικότητα των φυτικών ομάδων ποικίλλει ανά περιοχή, αλλά οι πιο συχνά καλλιεργούμενες ποικιλίες είναι το πυριτόλιθο, το βαθούλωμα, το αμυλούχο, το γλυκό και το φουσκωμένο. Οι τρεις πρώτες χρησιμοποιούνται συχνότερα ως ζωοτροφή και χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή αλευριού και άλλων υποπροϊόντων. Το γλυκό ή φυτικό καλαμπόκι χρησιμοποιείται για μαγείρεμα και κονσερβοποίηση. Το φουσκωμένο καλαμπόκι χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη για ποπ κορν.

Η επιλογή των ποικιλιών και των υβριδίων καλαμποκιού είναι απίστευτα μεγάλη, αλλά οι πιο δημοφιλείς μπορούν να χωριστούν σε ομάδες ανάλογα με τη σύνθεσή τους:

1. Τα Debut, Rakurs, Ptichye Moloko, Spirit, Bonus και Kuban Bicolor χαρακτηρίζονται από χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο.
2. Μέσοι δείκτες για τις ποικιλίες Super, Dimoks, Sandars.
3. Περισσότερο από 10% σάκχαρα με μικρή ποσότητα αμύλου υπάρχουν στα Dobrynya, Ledenets, Megaton, Paradise, Shamo.

Οι πιο ανθεκτικές στο κρύο ποικιλίες είναι οι Lakomka 121, Zolotoe Runo, Dobrynya και Spirit.

Τα καλύτερα υβρίδια καλαμποκιού για σιτηρά

Μεταξύ του μεγάλου αριθμού υβριδίων καλαμποκιού, μπορούν να διακριθούν πολλά:

1. Υπόμνημα. Τα πρώιμα ωρίμανσης στάχυα φτάνουν τα 0,25 κιλά σε βάρος και τα 20 εκατοστά σε μήκος, με τους κόκκους να αποκτούν κιτρινωπό-πορτοκαλί χρώμα. Οι βλαστοί φτάνουν σε ύψος που δεν υπερβαίνει τα 170 εκατοστά.
2. Τρόπαιο. Τα στάχυα αυτού του υβριδίου είναι επίσης πορτοκαλί, μήκους περίπου 21 cm και βάρους έως 0,28 kg. Τα φυτά φτάνουν τα 200 cm σε ύψος και ωριμάζουν στα μέσα-πρώιμα.
3. Madonna. Αυτό το υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης φτάνει σε ύψος 160-200 εκ. Τα κοντά στάχυα των 18 εκ. περιέχουν κίτρινους πυρήνες και ζυγίζουν έως και 0,2 κιλά.
4. Βοστώνη. Αυτό το καλαμπόκι μέσης σεζόν είναι κάπως κοντύτερο σε ύψος, αλλά παράγει μια σταθερή απόδοση σε κίτρινα στάχυα μήκους έως 20 cm και βάρους 0,2 kg το καθένα.

Απαραίτητος εξοπλισμός

Ο εξοπλισμός για την καλλιέργεια καλαμποκιού εξαρτάται από το μέγεθος του αγροτεμαχίου που φυτεύεται. Για μεγάλες εκτάσεις, θα χρειαστείτε:

• άροτρα ή βαριές σβάρνες για όργωμα του εδάφους το φθινόπωρο.
• ελαφριά σβάρνα ή καλλιεργητές για τη χαλάρωση του εδάφους και την απομάκρυνση των ζιζανίων πριν από τη σπορά.
• σπορεύς;
• διανομείς λιπασμάτων·
• μηχανήματα ποτίσματος;
• εξοπλισμό καθαρισμού.

Για μικρά οικόπεδα, επαρκεί μικρός, ευέλικτος εξοπλισμός και αυτόματα συστήματα ποτίσματος. Για ένα μικρό οικόπεδο κήπου, αρκούν απλά εργαλεία κήπου.

Προετοιμασία της περιοχής για φύτευση

Η προετοιμασία του χώρου εκ των προτέρων είναι απαραίτητη για να διευκολυνθεί η μετέπειτα φροντίδα της καλλιέργειας. Το καλαμπόκι καλλιεργείται καλύτερα σε δομημένα, χαλαρά εδάφη που θερμαίνονται καλά στον ήλιο και επιτρέπουν στην υγρασία και το οξυγόνο να διαπεράσουν τις ρίζες. Οι αρχικές προετοιμασίες πραγματοποιούνται το φθινόπωρο για να διασφαλιστεί ότι το έδαφος είναι πλούσιο σε χούμο και θρεπτικά συστατικά για την ανοιξιάτικη φύτευση. Απαιτούνται τα ακόλουθα βήματα:

1. Σκάψτε την περιοχή για φύτευση στο βάθος ενός φτυαριού.
2. Για κάθε τετραγωνικό μέτρο εδάφους, προσθέστε μισό κουβά κομπόστ ή χούμο, 60 ml υπερφωσφορικού, 45 ml θειικού καλίου.
3. Ποτίστε το χώμα γενναιόδωρα.

Την άνοιξη, πριν από τη σπορά, είναι απαραίτητο:

1. Αφαιρέστε τα ζιζάνια.
2. Σκάψτε το χώμα.
3. Εάν είναι απαραίτητο, εφαρμόστε λιπάσματα καλίου και αζώτου.
4. Εξουδετερώστε το όξινο έδαφος με ασβέστη.

Ποιες συνθήκες είναι απαραίτητες για την καλλιέργεια της καλλιέργειας;

Κατά τη φύτευση σπόρων, είναι απαραίτητο να πληρούνται ορισμένες αγροκλιματικές απαιτήσεις:

1. Το έδαφος πρέπει να θερμανθεί τουλάχιστον στους 8°C.
2. Ο χώρος έχει καλό φωτισμό.
3. Ο χώρος προστατεύεται από ισχυρούς ανέμους.
4. Η υγρασία δεν λιμνάζει και δεν αφήνει το έδαφος πολύ γρήγορα.
5. Η ποικιλία αντιστοιχεί στην κλιματική ζώνη.

Οι προκάτοχοι του καλαμποκιού μπορεί να είναι ντομάτες, λάχανο, πατάτες ή όσπρια.

Όταν καλλιεργούνται συνεχώς, η περιοχή πρέπει να αντικαθίσταται μετά από 3 χρόνια.

Σύνθεση εδάφους

Καλός συγκομιδή καλαμποκιού εγγυημένο όταν καλλιεργείται σε χαλαρά εδάφη όπως:

• μαύρο χώμα;
• άργιλοι πλημμυρικών πεδιάδων·
• ελαφριές άργιλοι.

Χαμηλή πιθανότητα καλλιέργειας καλαμποκιού εάν το έδαφος στην περιοχή:

• βαρύς πηλός;
• πολύ αλατούχο διάλυμα;
• βαλτώδης;
• θυμώνω.

Φωτισμός

Η καλλιέργεια καλαμποκιού απαιτεί καλό φωτισμό. Δεν πρέπει να φυτεύεται σε σκιερές περιοχές. Η φυσιολογική ανάπτυξη των φυτών, η ανθοφορία και ο σχηματισμός καρπών είναι δυνατά με 12-14 ώρες φωτός ημέρας.

Συνθήκες θερμοκρασίας

Το καλαμπόκι αρχίζει να αναπτύσσεται μόνο σε καλά θερμαινόμενο έδαφος. Όταν φυτεύετε σπόρους σε εξωτερικούς χώρους, η θερμοκρασία του εδάφους πρέπει να είναι 8-10°C. Σε ψυχρά κλίματα, η σπορά των σπόρων σε θερμοκήπιο ή κάτω από πλαστικό είναι αποδεκτή. Η ανάπτυξη των φυτών ξεκινά στους 10°C και σταματά όταν το έδαφος θερμανθεί στους 30°C. Η βέλτιστη ανάπτυξη των δενδρυλλίων παρατηρείται στους 10-12°C. Η ανθοφορία απαιτεί θερμοκρασίες 22-25°C.

Υγρασία

Παρά την ανοχή του στην ξηρασία, το καλαμπόκι ευδοκιμεί σε καλά υγραμένο έδαφος. Το βέλτιστο επίπεδο υγρασίας του εδάφους είναι 75%. Αυτό το επίπεδο διατηρείται με τακτικό πότισμα. Σε ξηρά κλίματα, τα αυτοματοποιημένα συστήματα αποδίδουν καλά. Κατά την καλλιέργεια φυτών σε θερμοκήπιο, χρησιμοποιείται συνεχής στάγδην άρδευση.

Ευνοϊκή και δυσμενής γειτονιά

Καλοί σύντροφοι για το καλαμπόκι περιλαμβάνουν:

• κολοκύθι;
• κολοκύθες;
• αγγούρια;
• σαλάτα;
• φασόλια;
• αρακάς;
• φασόλια.

Η φύτευση της καλλιέργειας μετά ή κοντά στο κεχρί μπορεί να οδηγήσει στην εξάπλωση του πυραλίδα του καλαμποκιού, ο οποίος προσβάλλει και τις δύο καλλιέργειες εξίσου.

Σπορά

Οι σωστές γεωργικές πρακτικές είναι ο πιο σημαντικός παράγοντας στην καλλιέργεια καλαμποκιού. Είναι σημαντικό όχι μόνο να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία φυτών και να προετοιμάσετε το έδαφος, αλλά και να επιλέξετε τον σωστό χρόνο φύτευσης, να προετοιμάσετε σπόρους υψηλής ποιότητας και να δημιουργήσετε άνετα παρτέρια. Οι χαμηλές αποδόσεις των καλαμποκιών μπορεί να προκληθούν από τους ακόλουθους παράγοντες:

• κρύο έδαφος;
• πυκνότητα φυτών;
• σκίαση;
• έλλειψη θρεπτικών συστατικών.

Προθεσμίες

Ο χρόνος φύτευσης των σπόρων καθορίζει τον χρόνο ωρίμανσης των σπόρων. Ωστόσο, εάν φυτευτούν πολύ νωρίς, ο ρυθμός ανάπτυξης των δενδρυλλίων μπορεί να μειωθεί λόγω ανεπαρκούς θέρμανσης του εδάφους ή ανεπαρκούς φυσικού φωτός. Ο χρόνος σποράς επηρεάζεται επίσης από την περιοχή και την συγκεκριμένη ποικιλία φυτού.

Ανάλογα με την περιοχή

Σε ψυχρά κλίματα, η καλλιέργεια καλαμποκιού είναι δυνατή μόνο σε μικρά αγροτεμάχια ή θερμοκήπια χρησιμοποιώντας σπορόφυτα. Για αυτό, οι σπόροι σπέρνονται αρχικά σε εσωτερικό χώρο στα μέσα Απριλίου. Μετά από τρεις εβδομάδες, τα σπορόφυτα είναι έτοιμα για φύτευση στη μόνιμη θέση τους, υπό την προϋπόθεση ότι το έδαφος θερμανθεί στους 10°C.

Στο κεντρικό τμήμα της Ρωσίας και στην περιοχή της Μόσχας, η σπορά καλαμποκιού για σπορόφυτα ξεκινά στα μέσα Μαρτίου και σε ανοιχτό έδαφος στα τέλη Μαΐου. Στο νότο, η φύτευση μπορεί να γίνει πολύ νωρίτερα, ανάλογα με τη θερμοκρασία του εδάφους. Στα κλίματα της Σιβηρίας, τα καλαμπόκια μπορεί να ωριμάσουν μόνο στο «γαλακτώδες» στάδιο, καθώς η σπορά δεν πραγματοποιείται μέχρι τις αρχές Ιουνίου. Στα Ουράλια και την Άπω Ανατολή, προτιμάται η καλλιέργεια σε θερμοκήπιο, με χρήση συμπληρωματικού φωτισμού.

Ανάλογα με την ποικιλία

Η σύγχρονη επιλογή έχει καταστήσει δυνατή τη σημαντική αλλαγή χρόνος σποράς σπόρων καλαμποκιού νωρίτερα. Κατά τη διάρκεια της διάδοσης της καλλιέργειας, οι ποικιλίες απαιτούσαν ηπιότερες συνθήκες ανάπτυξης και η σπορά ξεκινούσε σε διαφορετικά δεκαήμερα του Μαΐου ανάλογα με το γεωγραφικό πλάτος. Τα σύγχρονα φυτά και τα υβρίδια μπορούν να σπαρθούν 20-30 ημέρες νωρίτερα χωρίς να χάσουν τη βλάστηση ή τον ρυθμό ανάπτυξης.

Προετοιμασία υλικού σποράς

Η επιλογή και η αρχική προετοιμασία των σπόρων απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή, καθώς η ποιότητα του υλικού των σπόρων επηρεάζει σημαντικά τη μελλοντική συγκομιδή. Οι καλοί σπόροι πρέπει να είναι μεγάλοι, λείες και απαλλαγμένοι από τυχόν ελαττώματα ή ζημιές. Η διαδικασία προετοιμασίας έχει ως εξής:

1. Τοποθετήστε τους κόκκους σε αλατούχο διάλυμα 5% για 5-7 λεπτά.
2. Αφαιρέστε τυχόν ελαφρούς σπόρους που δεν έχουν βυθιστεί στον πάτο του δοχείου.
3. Απολυμάνετε το καλαμπόκι μουλιάζοντάς το σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, υπεροξειδίου του υδρογόνου ή κονιοποιημένου φυτοφαρμάκου. Η απολύμανση διαρκεί 7 λεπτά.

Η υδροθερμική επεξεργασία μπορεί να αντικαταστήσει το τελευταίο βήμα. Αυτό περιλαμβάνει το επανειλημμένο ξέπλυμα των σπόρων με ζεστό και κρύο νερό για ένα τέταρτο της ώρας. Η θερμοκρασία του υγρού δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 50°C για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση και η αλλοίωση.

Σχέδιο και βάθος σποράς

Υπάρχουν διάφορες επιλογές για τη δημιουργία φυτειών καλαμποκιού:

1. Σειρές. Σε αυτήν την περίπτωση, το οικόπεδο χωρίζεται σε λωρίδες πλάτους 0,6-0,7 m. Οι σπόροι φυτεύονται στο κέντρο κάθε λωρίδας, διατηρώντας απόσταση 0,15 m μεταξύ των φυτών. Αφού εμφανιστούν τα σπορόφυτα, οι φυτεύσεις πρέπει να αραιωθούν, αυξάνοντας την απόσταση στα 0,3 m.
2. Τετράγωνα. Αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει τη διαίρεση του οικοπέδου σε τμήματα 0,7 x 0,7 m. Τοποθετήστε αρκετούς σπόρους στις τρύπες όπου τέμνονται οι γραμμές. Καθώς τα σπορόφυτα μεγαλώνουν, εντοπίστε τον ισχυρότερο βλαστό στην ομάδα. Οι άλλοι θα πρέπει να αφαιρεθούν όταν εμφανιστεί το δεύτερο αληθινό φύλλο.

Η τεχνολογία φύτευσης απαιτεί την προσαρμογή του βάθους σποράς με βάση τον χρόνο σποράς. Οι ποικιλίες που σπέρνονται στα τέλη Απριλίου δεν πρέπει να φυτεύονται σε βάθος μεγαλύτερο από 6 cm. Το πρώτο δεκαπενθήμερο του Μαΐου, το καλαμπόκι μπορεί να φυτευτεί σε βάθος 8-10 cm.

Όσο αργότερα φυτεύεται το καλαμπόκι, τόσο χαμηλότερα μπορεί να είναι τα σιτηρά.

Φροντίδα για ένα φυτό σε ανοιχτό έδαφος

Κατά την περίοδο εντατικής ανάπτυξης, το καλαμπόκι απαιτεί ιδιαίτερα προσεκτική φροντίδα. Τα φυτά χρειάζονται όχι μόνο πότισμα και ξεβοτάνισμα, αλλά και φλοιό. Επιπλέον, η επικονίαση, η οποία επηρεάζεται αρνητικά από τον ζεστό καιρό, επηρεάζει σημαντικά την ποιότητα της συγκομιδής. Είναι σημαντικό να διατηρείτε τα σπορόφυτα κοντά το ένα στο άλλο και να τα σπέρνετε ταυτόχρονα.

Πότισμα και λίπανση

Το σωστό πότισμα παρέχει στα φυτά την υγρασία που χρειάζονται για την ανάπτυξή τους, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά το πρώτο μισό της καλλιεργητικής περιόδου. Οι περισσότερες ποικιλίες καλαμποκιού είναι ανθεκτικές στη βραχυπρόθεσμη ξηρασία, αλλά δεν συνιστάται η έκθεση των καλλιεργειών σας σε τόσο ακραίες συνθήκες. Η άφθονη υγρασία του εδάφους είναι απαραίτητη κατά τις ακόλουθες περιόδους:

• σχηματισμός του 9ου αληθινού φύλλου.
• ακμάζων;
• ρίχνοντας κόκκους.

Η πρώτη λίπανση γίνεται κατά τη σπορά των σπόρων. Για να γίνει αυτό, ψεκάστε το χώμα με ένα διάλυμα "Lignohumate" σε συγκέντρωση 60 ml ανά 10 λίτρα νερού. Το λίπασμα εφαρμόζεται ξανά όταν σχηματίζονται πανικοί. Για 10 λίτρα νερού, χρησιμοποιήστε 15 g νιτρικού καλίου, 40 g υπερφωσφορικού και 20 g καλίου. Όταν τα κοτσάνια αρχίσουν να διογκώνονται, μπορείτε να τροφοδοτήσετε τα φυτά με ένα διάλυμα "Agricola-Vegata" σύμφωνα με τις οδηγίες.

Ξερίζωμα και αφαίρεση ζιζανίων

Η προσεκτική καλλιέργεια του εδάφους εμπλουτίζει το υπόγειο τμήμα των φυτών με οξυγόνο και διευκολύνει την απορρόφηση υγρασίας. Η χαλάρωση του εδάφους μεταξύ των σειρών διεγείρει την ανάπτυξη πρόσθετων πλευρικών ριζών.

Η πρώτη χαλάρωση πραγματοποιείται πριν εμφανιστούν τα σπορόφυτα, αλλά πρέπει να είναι ρηχή, περίπου 4 εκ. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να αφαιρεθούν τα ζιζάνια.

Το επόμενο σκάψιμο και το ξεβοτάνισμα πραγματοποιούνται μετά από έντονη βροχή ή πότισμα. Η απορροή του νερού εκθέτει το ανώτερο μέρος του ριζικού συστήματος, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά τη βλάστηση. Επομένως, τα φυτά πρέπει να ξεριζώνονται περιοδικά για να προστατεύονται από το στέγνωμα.

Ασθένειες καλαμποκιού: θεραπεία και πρόληψη

Οι ποικιλιακοί σπόροι καλαμποκιού είναι ανθεκτικοί σε πολλές ασθένειες, αλλά ορισμένες μολύνσεις μπορούν να επηρεάσουν τα φυτά:

1. Χαλαρό μούστο. Αυτή η μυκητιακή ασθένεια προσβάλλει τα φυτά κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, προκαλώντας παραμορφωμένα και σκουρόχρωμα στάχυα. Τα ξηρά καλοκαίρια και οι υψηλές θερμοκρασίες επιδεινώνουν την κατάσταση.
2. Φουσκάλες. Αυτή η μόλυνση χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση οβάλ ή κωνικών εξογκωμάτων στα στάχυα του καλαμποκιού. Ο μύκητας μπορεί να προκληθεί από τον κρύο αέρα και τις παρατεταμένες βροχοπτώσεις.
3. Ελμινθόσποριο. Αυτή η ασθένεια μολύνει τα φύλλα και τα νεαρά στάχυα καλαμποκιού, όπως αποδεικνύεται από την εμφάνιση καφέ, περιγραμμένων κηλίδων.
4. Φουζάριος. Μια απαλή ροζ άνθιση εμφανίζεται στα στάχυα ή στα σπορόφυτα και οι κόκκοι χάνουν τη λάμψη και την πυκνότητά τους. Η ασθένεια μεταδίδεται από μολυσμένους σπόρους που δεν έχουν υποστεί σωστή επεξεργασία ή προέρχονται από άρρωστα φυτά.
5. Λευκή, κόκκινη και σήψη ρίζας Pythium. Ο μίσχος μαλακώνει πολύ και καλύπτεται με εξογκώματα μεγέθους περίπου 1 mm. Οι ρίζες αναπτύσσονται αργά και σαπίζουν, και το στάχυ καταρρέει.
6. Σκουριά. Τα φυτά αρχίζουν να αναπτύσσουν κοκκινωπές κηλίδες, στις οποίες εμφανίζονται φλύκταινες.

Έντομα που είναι επικίνδυνα για τις καλλιέργειες καλαμποκιού είναι:

• συρματόσχοινο;
• σκώρος που τρώει φύλλα;
• χειμερινός σκώρος;
• μύγα βρώμης;
• τρυπητής βλαστού;
• σκώρος λιβαδιού.

Η προ-σπορά επεξεργασία των σιτηρών με μυκητοκτόνα και εντομοκτόνα διαλύματα βοηθά στην προστασία από ασθένειες και έντομα. Τα άρρωστα φυτά θα πρέπει να απομακρύνονται και οι υπόλοιπες καλλιέργειες να υποβάλλονται σε επεξεργασία με κατάλληλα προϊόντα. Σε περίπτωση προσβολής από έντομα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν φερομονικές παγίδες και χημικά σπρέι.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και της φροντίδας φυτών κάτω από φιλμ και σε θερμοκήπιο

Το καλαμπόκι καλλιεργείται κάτω από πλαστικό και σε φωτιζόμενα θερμοκήπια σε ψυχρά κλίματα ή με λίγες ώρες ημέρας. Σε αυτήν την περίπτωση, οι κόκκοι φυτεύονται σε μεμονωμένα δοχεία για την παραγωγή σπορόφυτων, τα οποία στη συνέχεια μεταφέρονται στις μόνιμες θέσεις τους μετά από τρεις εβδομάδες. Η θερμοκρασία δωματίου αυξάνεται στους 23-28°C και, αφού εμφανιστούν τα βλαστάρια, μειώνεται σταδιακά στους 15-18°C. Τα πυκνά σπορόφυτα μπορούν να αφαιρεθούν με τσιμπίδα και η σκλήρυνση των φυτών ξεκινά μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση.

Η σπορά των σπόρων κάτω από το φιλμ πραγματοποιείται αφού ζεσταθεί το έδαφος από κάτω, κάτι που συνήθως διαρκεί αρκετές ημέρες.

Ανοίγονται τρύπες στο πλαστικό κάλυμμα και οι σπόροι φυτεύονται στο έδαφος μέσω αυτών. Μόλις οι θερμοκρασίες του εδάφους και του αέρα σταθεροποιηθούν και είναι αρκετά ζεστές για συνεχή ανάπτυξη, το θραυσματικό υλικό μπορεί να αφαιρεθεί.

Πότε να μαζεύετε το καλαμπόκι και πώς να το αποθηκεύετε

Ο χρόνος συγκομιδής του καλαμποκιού εξαρτάται από τον σκοπό της καλλιέργειας. Οι ξηροί, ώριμοι σπόροι χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αλευριού, μελάσας και αλκοόλ. Τα λεγόμενα "γαλακτώδη" στάχυα συλλέγονται για κατανάλωση, κατάψυξη και κονσερβοποίηση. Η καλλιέργεια ωριμάζει ανομοιόμορφα, φτάνοντας στην κορύφωση της γεύσης της τρεις εβδομάδες μετά την ανθοφορία.

Τα στάχυα καλαμποκιού γάλακτος αποθηκεύονται για όχι περισσότερο από 48 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου και για μέγιστο διάστημα 20 ημερών στους 0°C. Χαρακτηριστικά του «γαλακτώδους» καλαμποκιού:

• το φύλλο εφαρμόζει σφιχτά στο κοτσάνι.
• τα νήματα στην κορυφή γίνονται καφέ.
• το παρακείμενο φύλλο χάνει την υγρασία του και στεγνώνει στις άκρες.
• κίτρινοι ομοιόμορφοι κόκκοι που αγγίζουν το ένα το άλλο.
• Όταν πιέζετε τον κόκκο, εμφανίζεται ένας θολό λευκός χυμός.