Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας πατάτας Jelly, κανόνες φύτευσης και φροντίδα

Ανάμεσα στην τεράστια ποικιλία πατατών, οι οποίες αποτελούν εδώ και καιρό το δεύτερο ψωμί μας, έχει αναδειχθεί μια σύγχρονη ποικιλία, η Jelly. Η περιγραφή της ποικιλίας πατάτας Jelly, οι κριτικές και οι φωτογραφίες δείχνουν ότι η διαδικασία αναπαραγωγής ήταν επιτυχής και η νέα πατάτα θα βρει θαυμαστές.

Ζελέ πατάτας: Ιστορία της ανάπτυξης ποικιλιών

Οι δημιουργοί της ποικιλίας Jelly είναι Γερμανοί καλλιεργητές που θεωρούν «δημιούργημά» τους μια μεσοπρώιμη ποικιλία πατάτας: Οι κόνδυλοι Jelly ωριμάζουν σε 70-90 ημέρες. Η νέα ποικιλία πατάτας αναγνωρίστηκε επίσημα το 2005 και μέχρι το 2009 συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας.

Χαρακτηριστικά και περιγραφή

Αυτή η καλλιέργεια νυχτοπεταλού διακρίνεται για το μεγάλο της μέγεθος και τον μεγάλο αριθμό κονδύλων ανά συστάδα. Οι κόνδυλοι ομοιόμορφου μεγέθους έχουν εξαιρετικά χαρακτηριστικά και διακρίνονται για την εξαιρετική τους γεύση. Έχουν εμπορεύσιμη εμφάνιση και είναι ευέλικτοι στη χρήση.

Εμφάνιση του θάμνου

Η ζελέ σχηματίζει έναν ψηλό, όρθιο θάμνο, μερικές φορές ημι-απλωμένο. Λίγοι μεγάλοι μίσχοι φέρουν πλούσιο, πράσινο φύλλωμα με κυματιστές άκρες. Κατά την ανθοφορία, εμφανίζονται λευκά λουλούδια σε σχήμα 5 αστέρων. Αυτά τα λουλούδια ωριμάζουν και γίνονται μερικά πράσινα μούρα.

Έως και 15-18 κόνδυλοι ωριμάζουν σε μία μόνο συστάδα. Χαρακτηρίζονται από λεία, ελαφρώς τραχιά επιφάνεια, κίτρινο φλοιό και στρογγυλεμένο-οβάλ σχήμα. Οι κόνδυλοι, ομοιόμορφου σχήματος, ζυγίζουν μεταξύ 80 και 140 γραμμαρίων. Τα μάτια είναι πρακτικά αόρατα στην επιφάνεια. Η σκούρα κίτρινη σάρκα έχει το χρώμα του βουτύρου.

Απόδοση και γεύση πατάτας

Η ποικιλία Jelly θεωρείται υψηλής απόδοσης, αλλά δεν σπάει ρεκόρ: αποδίδει 300 σεντνερ ανά εκτάριο. Αυτή είναι μια αξιοπρεπής απόδοση για μια ποικιλία μεσοπρώιμης ωρίμανσης. Οι κόνδυλοι έχουν περίπου ομοιόμορφο μέγεθος και τα μικρά δείγματα είναι σπάνια στο σμήνος.

Η πατάτα διακρίνεται για την εξαιρετική της γεύση. Οι μαγειρεμένοι κόνδυλοι χαρακτηρίζονται από κρεμώδη γεύση και έντονο άρωμα πατάτας. Η περιεκτικότητα σε άμυλο είναι 15-17%, επομένως οι κόνδυλοι ζελέ διατηρούν το σχήμα και την τραγανότητά τους κατά το μαγείρεμα.

Σημείωση! Χάρη στην παχιά φλούδα τους, οι κόνδυλοι είναι ανθεκτικοί σε μηχανικές βλάβες και αποθηκεύονται καλά. Αυτή η ποιότητα καθιστά δυνατή τη χρήση θεριζοαλωνιστικής μηχανής κατά τη συγκομιδή σε αγροκτήματα.

Πού χρησιμοποιείται το ριζικό λαχανικό;

Στη μαγειρική, οι κονδύλοι ζελέ χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία πρώτου και δεύτερου πιάτου. Είναι κατάλληλοι για τηγάνισμα, παρασκευή πατατών και τηγανητών πατατών. Η σκούρα κίτρινη σάρκα δεν χάνει το χρώμα της όταν μαγειρεύεται. Ωστόσο, ο πουρές δεν έχει τόσο καλή υφή και γεύση.

Αντοχή σε ασθένειες και έντομα

Οι ζελέ πατάτες έχουν καλή ανοσία και είναι ανθεκτικές στον καρκίνο της πατάτας και σε μια σειρά από μυκητιακές ασθένειες. Είναι ευάλωτες στην όψιμη σήψη, η οποία τις προσβάλλει τα βροχερά καλοκαίρια. Η μυκητιασική λοίμωξη επηρεάζει όχι μόνο τα φύλλα αλλά και τους κονδύλους. Μεταξύ των παρασίτων, το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο προκαλεί σοβαρές ζημιές στις φυτείες. Εάν οι πατάτες καταλαμβάνουν μεγάλες εκτάσεις, η χημική επεξεργασία είναι απαραίτητη.

Συνιστώμενες κλιματικές ζώνες για καλλιέργεια

Στη χώρα μας, αυτή η ποικιλία συνιστάται για καλλιέργεια στις περιοχές Κεντρικής και Βόλγα-Βιάτκα. Έχει αποδειχθεί επιτυχημένη στη Ρωσία, την Ουκρανία και τη Λευκορωσία. Στη χώρα μας, έχει εξαπλωθεί σε όλη τη χώρα και είναι γνωστή στο κεντρικό τμήμα της χώρας και πέρα ​​από τα Ουράλια. Αναπτύσσεται στην περιοχή της Μόσχας, στην περιοχή του Λένινγκραντ και βορειότερα, όπου, χάρη στη σύντομη καλλιεργητική περίοδο, παράγει μια παραγωγική συγκομιδή.

Απαιτήσεις συνθηκών καλλιέργειας

Για την ποικιλία πατάτας Jelly, η τοποθεσία του χώρου, η σύνθεση του εδάφους και η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά είναι σημαντικά. Είναι σημαντικό να φυτέψετε την καλλιέργεια της νυχτοπεταλούδας την κατάλληλη στιγμή, επιλέγοντας τις βέλτιστες συνθήκες θερμοκρασίας.

Απαιτούμενη σύνθεση εδάφους

Ο ιδανικός τύπος εδάφους είναι το αμμοπηλώδες, ελαφρύ και εύφορο. Μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν σε αργιλώδη εδάφη, προσθέτοντας χούμο και τύρφη για καλύτερο αερισμό. Οι πατάτες ευδοκιμούν σε ελαφρώς όξινα εδάφη με μέτριο pH.

Επιλέγοντας το καλύτερο μέρος για να φυτέψετε πατάτες

Δεδομένου ότι η ποικιλία Jelly είναι μια μεσοπρώιμη ποικιλία, θα πρέπει να φυτεύεται νωρίς. Οι υπερυψωμένες, ηλιόλουστες τοποθεσίες όπου το χιόνι λιώνει γρήγορα είναι ιδανικές για φύτευση.

Κάθε 2-3 χρόνια, η ποικιλία πρέπει να μεταφυτεύεται σε νέα τοποθεσία, διαφορετικά θα εκφυλιστεί. Είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή τοποθεσία, μια τοποθεσία όπου έχουν αναπτυχθεί προηγουμένως χειμερινές καλλιέργειες, όσπρια, λούπινα και φακέλια. Αυτά είναι ιδανικά πρόδρομα φυτά για καλλιέργειες νυχτοπεταλούδων.

Συμβουλή! Αποφύγετε τη φύτευση πατάτας ζελέ σε περιοχές όπου καλλιεργούνταν νυχτοπεταλούδες, καθώς ανήκουν στην ίδια οικογένεια. Τα σπόρια των μυκήτων συσσωρεύονται στο έδαφος και οι προνύμφες των παρασίτων διαχειμάζουν, επιτιθέμενες στη συνέχεια σε νεαρούς βλαστούς πατάτας.

Συνθήκες θερμοκρασίας

Για να φυτέψετε κονδύλους, το έδαφος πρέπει να ζεσταθεί στους 8-9°C. Η ιδανική εποχή για φύτευση είναι ηλιόλουστος, ξηρός καιρός και υγρό, αλλά όχι εντελώς στεγνό, έδαφος. Ο χρόνος θα διαφέρει ανά περιοχή, από τις αρχές Μαΐου έως τα τέλη Μαΐου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις σημύδες ως οδηγό: όταν αρχίσουν να ανοίγουν τα μπουμπούκια και εμφανιστούν τα πρώτα φύλλα, ήρθε η ώρα να φυτέψετε κονδύλους Jelly.

Φύτευση καλλιέργειας σε οικόπεδο

Αυτό είναι ένα σημαντικό βήμα, το οποίο περιλαμβάνει την προετοιμασία των κονδύλων και την επιλογή του σωστού σχεδίου φύτευσης, ώστε να διασφαλιστεί ότι οι θάμνοι θα αναπτυχθούν σε μεγάλο εύρος και δεν θα σκιάζουν ο ένας τον άλλον. Κατά τη φύτευση, λάβετε υπόψη το επακόλουθο ξερίζωμα, το οποίο θα απαιτήσει επιπλέον χώμα.

Προετοιμασία σπόρων

Το υλικό σπόρων προετοιμάζεται εκ των προτέρων, 2-3 εβδομάδες πριν από τη φύτευση:

1. Οι κόνδυλοι βγαίνουν από την αποθήκη και τοποθετούνται σε ένα ζεστό δωμάτιο σε μία στρώση.
2. Οι κόνδυλοι θα πρέπει να γίνουν πράσινοι και οι βλαστοί θα πρέπει να βγαίνουν σταδιακά από τα μάτια.
3. Με την κατάλληλη φροντίδα, ένας μόνο κόνδυλος θα παράγει αρκετούς δυνατούς, χοντρούς βλαστούς. Η έντονη ανάπτυξη και η επιμήκυνσή τους είναι κακό σημάδι.

Συμβουλή! Εάν δεν υπάρχουν αρκετοί σπόροι, κόψτε τους κονδύλους στη μέση, έτσι ώστε κάθε μισό να περιέχει βλαστάρια. Επεξεργαστείτε την κομμένη περιοχή με στεγνή στάχτη και αφήστε την να στεγνώσει ελαφρώς.

Χρονισμός και πρότυπο σποράς

Ο χρόνος πέφτει τον Μάιο, όταν οι σημύδες ανθίζουν. Η ακολουθία των ενεργειών:

1. Για φύτευση, προετοιμάζονται αυλάκια ή τρύπες βάθους 8-12 cm.
2. Προσθέστε μια χούφτα χούμο και στάχτη σε κάθε τρύπα, καθώς και λίγη φλούδα κρεμμυδιού για να απωθήσετε τα παράσιτα.
3. Η φρέσκια κοπριά, η οποία περιέχει σπόρια μυκήτων και σπόρους ζιζανίων, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως λίπασμα. Οι κόνδυλοι θα αρρωστήσουν και θα χάσουν τη γεύση τους. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί το Kemira, ένα σύνθετο λίπασμα.
4. Οι κόνδυλοι ζελέ τοποθετούνται σε απόσταση 40 cm μεταξύ τους, διατηρώντας πλάτος 80 cm μεταξύ των σειρών.

Η πρόωρη φύτευση ενέχει τον κίνδυνο επαναλαμβανόμενων παγετών, οι οποίοι μπορούν να βλάψουν τα νεαρά βλαστάρια. Το τράβηγμα των βλαστών μέχρι την κορυφή θα παρέχει προστασία. Αυτό δεν θα βλάψει την καλλιέργεια της νυχτοπεταλούδας· οι κόνδυλοι περιέχουν αρκετά θρεπτικά συστατικά για συνεχή ανάπτυξη.

Πώς να φροντίσετε την ποικιλία

Η φροντίδα περιλαμβάνει παραδοσιακά μέτρα που είναι τυπικά για κάθε ποικιλία πατάτας. Η ζελατίνα είναι ανεπιτήδευτη και απαιτεί μόνο βασικές γεωργικές τεχνικές.

Πότισμα

Η ζελέ είναι μια ποικιλία ανθεκτική στην ξηρασία. Απαιτεί πότισμα κατά τη διάρκεια των ξηρών, ζεστών καλοκαιριών, καθώς και κατά την ανθοφορία και την εμφάνιση μπουμπουκιών. Το πότισμα μπορεί να γίνει ταυτόχρονα με τη λίπανση για να διασφαλιστεί ότι τα θρεπτικά συστατικά διεισδύουν βαθύτερα στο έδαφος.

 

Η υπερβολική υγρασία οδηγεί στην ανάπτυξη μυκητιασικών λοιμώξεων και μειώνει την ποιότητα της συγκομιδής. Εάν το καλοκαίρι είναι βροχερό, συνιστάται η προσθήκη άμμου στο έδαφος και η συχνότερη χαλάρωση του. Εάν ο υδροφόρος ορίζοντας είναι κοντά, οι πατάτες φυτεύονται σε υπερυψωμένα παρτέρια (έως 20 cm).

Λιπάσματα

Το έδαφος πρέπει να είναι καλά λιπασμένο πριν από τη φύτευση και να περιέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, οι πατάτες ζελέ λιπαίνονται τρεις φορές:

• στην αρχή της ανάπτυξης – με αζωτούχες ενώσεις·
• Κατά την περίοδο ανθοφορίας και εκβλάστησης, εφαρμόστε λιπάσματα που περιέχουν κάλιο.
• Οι ενώσεις φωσφόρου είναι απαραίτητες για το σχηματισμό κονδύλων.

Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάπτυξης, δεν απαγορεύεται η χρήση οργανικών μειγμάτων ή σύνθετων λιπασμάτων.

Συμβουλή! Μην ταΐζετε υπερβολικά τις πατάτες. Αυτό αλλάζει τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και επηρεάζει τη γεύση των κονδύλων.

Το χειμώνα αποθηκεύονται πολύ χειρότερα.

Καταπολέμηση παρασίτων

Σε μικρές φυτείες, τα σκαθάρια της πατάτας του Κολοράντο απομακρύνονται μηχανικά, ανακινώντας τις προνύμφες σε έναν κουβά και συλλέγοντας τα σκαθάρια με το χέρι. Οι μεγαλύτερες φυτείες απαιτούν επεξεργασία με φυτοφάρμακα, η οποία είναι διαθέσιμη σε μεγάλη ποικιλία. Με τα πρώτα σημάδια όψιμης σήψης (κηλίδες στα φύλλα), χρησιμοποιήστε οξυχλωριούχο χαλκό, Oxychom ή Arcedil, ακολουθώντας τις οδηγίες. Εάν η όψιμη σήψη παραμένει στα φύλλα πριν από τη συγκομιδή, κουρέψτε τα, αφαιρέστε τα από την περιοχή και κάψτε τα. Οι κόνδυλοι αφήνονται στο έδαφος για άλλες δύο εβδομάδες για να τους επιτραπεί να αναπτύξουν ένα παχύ φλοιό.

Η ποικιλία Jelly είναι ανθεκτική σε πολλές ασθένειες. Δεν επηρεάζεται από καρκίνο της πατάτας, χρυσό νηματώδη, κοινή ψώρα, μελάνωμα ή ιογενείς λοιμώξεις.

Χαλάρωση και σάπια φύλλα του εδάφους

Το σάπια φύλλα προστατεύει τις πατάτες ζελέ από την ξηρασία και το υπερβολικό πότισμα. Η πράσινη κοπριά, η οποία μπορεί να σπαρθεί ανάμεσα σε σειρές καλλιεργειών νυχτοπεταλούδων, είναι ένα ιδανικό υλικό σάπια φύλλα. Η μουστάρδα, για παράδειγμα, απωθεί αποτελεσματικά τα συρματόσχοινα και η φακέλια παρέχει στους κονδύλους πρόσθετη θρέψη. Η σωστά φυτεμένη πράσινη κοπριά κάνει τη φροντίδα της ζελέ πολύ πιο εύκολη.

Η χαλάρωση του εδάφους είναι απαραίτητη για να διασφαλιστεί ότι το οξυγόνο φτάνει στις ρίζες. Η χαλάρωση συνήθως συνδυάζεται με το ξερίζωμα, το οποίο γίνεται σε δύο στάδια. Το έδαφος μπορεί να χαλαρώσει σε σημαντικό βάθος, καθώς οι ρίζες είναι βαθιές. Για τη βελτίωση της διαπερατότητας, προστίθενται στο έδαφος τύρφη, άμμος και κομπόστ. Οι θάμνοι φυτεύονται σύμφωνα με ένα σχέδιο για να διασφαλιστεί ότι ο καθένας λαμβάνει επαρκή υγρασία, αέρα και ηλιακό φως.

Συγκομιδή και αποθήκευση καλλιεργειών

Η συγκομιδή πραγματοποιείται τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο, ανάλογα με την κλιματική ζώνη. Το σήμα συγκομιδής είναι το πλάγιασμα και το κιτρίνισμα των κορυφών. Ακολουθούνται οι ακόλουθες διαδικασίες:

• ο καθαρισμός πραγματοποιείται σε ξηρό καιρό.
• οι άρρωστοι, μικροί και τραυματισμένοι κόνδυλοι απορρίπτονται.
• Εάν βρεθούν πράσινοι κόνδυλοι, αφήνονται για υλικό σπόρων.
• η συγκομιδή αφήνεται σε αεριζόμενο δωμάτιο για 1-2 εβδομάδες, έτσι ώστε το δέρμα να γίνει πυκνό.
• ξηροί, υψηλής ποιότητας κόνδυλοι τοποθετούνται στο κελάρι και τοποθετούνται σε κουτιά ή δοχεία με τρύπες.
• Η θερμοκρασία στον χώρο αποθήκευσης είναι +2-+3°C. σε υψηλότερες θερμοκρασίες, οι κόνδυλοι βλασταίνουν.

Η διάρκεια ζωής της ποικιλίας Jelly είναι καλή, αλλά κατώτερη από άλλες ποικιλίες. Η γερμανική ποικιλία έχει διάρκεια ζωής 86%, ενώ οι περισσότερες ποικιλίες έχουν διάρκεια ζωής 98-99%.

Κριτικές για την ποικιλία

Νικολάι, 35 ετών, Τβερ

Καλλιεργήσαμε αυτήν την ποικιλία για πρώτη φορά πέρυσι. Η συγκομιδή ήταν εντυπωσιακή, παράγοντας ομοιόμορφους, ομοιόμορφους κονδύλους. Η σάρκα είναι κίτρινη και έχει γεύση βουτύρου. Όταν βράζονται με τη φλούδα τους, οι πατάτες διατηρούν την εμφάνισή τους και δεν γίνονται χυλώδεις.

Αλίνα, 40 ετών, Καζάν

Δεν μου αρέσει ιδιαίτερα η ποικιλία Jelly, οπότε δεν έχω τεράστιες σοδειές. Αλλά όλα τα φρούτα είναι ομοιόμορφα, χωρίς ορατά ματάκια. Ξεφλουδίζονται εύκολα και έχουν ωραία γεύση μετά το μαγείρεμα.

Ναταλία, 37 ετών, Κρασνογιάρσκ

Ζούμε σε μια επικίνδυνη γεωργική ζώνη, αλλά η Jelly μας ευχαριστεί με σταθερές αποδόσεις και όμορφους κονδύλους. Φτιάχνω μια ποικιλία πιάτων με πατάτες. Είναι νόστιμες σε οποιαδήποτε μορφή.

Άντον, 52 ετών, Ιρκούτσκ

Οι πρώιμες και μεσοκαλλιεργητικές ποικιλίες είναι κατάλληλες για τις περιοχές μας με σύντομη καλλιεργητική περίοδο. Μεταξύ αυτών, ξεχώρισα την Jelly. Είναι εύκολη στην καλλιέργεια, οι κόνδυλοι της ωριμάζουν νωρίτερα από άλλες ποικιλίες και αποθηκεύεται καλά.

Η ποικιλία Jelly δεν διαθέτει ιδιαίτερα εντυπωσιακά χαρακτηριστικά. Οι κόνδυλοι είναι μεσαίου μεγέθους και η απόδοση είναι αξιοπρεπής, αλλά δεν υπάρχουν ρεκόρ για αυτήν την ποικιλία. Ο χρόνος ωρίμανσης και η εξαιρετική γεύση της είναι ευχάριστες, ικανοποιώντας πολλούς καλλιεργητές λαχανικών και καθιστώντας την Jelly μια ευπρόσδεκτη προσθήκη στους κήπους.