Περιγραφή και τεχνολογία καλλιέργειας βιετναμέζικου πεπονιού, ποικιλίες

Το βιετναμέζικο πεπόνι είναι μια ασυνήθιστη καλλιέργεια που έχει κερδίσει το ενδιαφέρον πολλών κηπουρών την τελευταία δεκαετία και έχει καλλιεργηθεί σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Κύριο χαρακτηριστικό του είναι οι σχετικά μικροί καρποί του, που ζυγίζουν όχι περισσότερο από 400 γραμμάρια. Όταν ωριμάσουν, αποκτούν ένα βαθύ πορτοκαλί χρώμα, με λεπτές, επιμήκεις κίτρινες ρίγες που εμφανίζονται πάνω τους. Η σάρκα έχει πλούσιο άρωμα και μια λεπτή και εξαιρετικά νόστιμη γεύση.

Ιστορικό της επιλογής

Το βιετναμέζικο πεπόνι είναι προϊόν επιλεκτικής βελτίωσης και ανήκει στην οικογένεια Cucurbitaceae. Ο πλησιέστερος συγγενής του είναι το αγγούρι. Αυτό το προϊόν επιλεκτικής βελτίωσης θα μπορούσε να αποτελέσει μια εξαιρετική επιλογή για τους καλλιεργητές λαχανικών στην κεντρική Ρωσία.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της καλλιέργειας πεπονιού γάλακτος

Το φυτό δεν ανέχεται καλά τις ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας · η καλλιέργειά του στη μεσαία ζώνη θα είναι δύσκολη.

Οι ποικιλίες με μεγάλο καρπό παράγουν 2-3 μούρα. Κατά τη διάρκεια παρατεταμένων περιόδων κακοκαιρίας, οι καρποί συχνά δεν ωριμάζουν και δεν συσσωρεύουν την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης.

Σε σύγκριση με τις ποικιλίες με μεγαλύτερους καρπούς, το βιετναμέζικο πεπόνι γάλακτος μπορεί να παράγει περίπου 30 καρπούς. Αυτό το πεπόνι ωριμάζει νωρίς, με την πρώτη συγκομιδή να είναι διαθέσιμη ήδη από τον Ιούλιο. Ένα από τα μειονεκτήματα της ποικιλίας είναι το μικρό μέγεθος των καρπών της.

Ποικιλίες

Πριν ξεκινήσετε την καλλιέργεια οποιασδήποτε ποικιλίας βιετναμέζικου πεπονιού, θα πρέπει να κατανοήσετε τις ποικιλίες, τα οφέλη και τα χαρακτηριστικά αυτής της καλλιέργειας.

Οι δύο πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι:

• Yan Jun;
• Ένα δώρο από τον παππού του Χο Τσι Μινχ.

Ένα δώρο από τον παππού του Χο Τσι Μινχ

Το Δώρο του Παππού Χο Τσι Μιν είναι ένα φυτό που ωριμάζει νωρίς και καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους και παράγει επίσης καλή σοδειά σε θερμοκήπια. Οι καρποί είναι μικροί, ζυγίζουν περίπου 200 γραμμάρια. Λόγω της ασυνήθιστης εμφάνισης αυτής της ποικιλίας, χρησιμοποιείται συχνά για τη διακόσμηση κιόσκιων και περιφράξεων.

Γιαν Τζουν

Το Yan Jun είναι μια βιετναμέζικη ποικιλία πεπονιού μέσης σεζόν. Αποδίδει μεγάλη συγκομιδή. Οι πρώτοι καρποί εμφανίζονται μέσα σε 1-2 μήνες μετά τη φύτευση. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας ζυγίζουν μεταξύ 200-400 γραμμαρίων και έχουν ευχάριστο άρωμα και εξαιρετική γεύση.

Γενικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Μια λεπτομερής περιγραφή της ποικιλίας θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της.

Χαρακτηριστικά του είδους:

• ανθεκτικό σε διάφορα παθογόνα και παράσιτα.
• έχει εξαιρετικές εμπορικές ιδιότητες που δεν χάνονται κατά τη μακροχρόνια μεταφορά.
• πρόωρη ωρίμανση;
• αγαπά τη ζεστασιά.

Αναπτυσσόμενες περιοχές

Οι νότιες περιοχές προσφέρουν τις καλύτερες συνθήκες για την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας πεπονιού. Υπό αυτές τις συνθήκες, γεμίζει γρήγορα με ζάχαρη και παράγει εξαιρετικούς καρπούς. Στη Σιβηρία και τα Ουράλια, αυτή η καλλιέργεια καλλιεργείται σε θερμοκήπια.

Εμφάνιση του θάμνου

Ο θάμνος του βιετναμέζικου πεπονιού είναι φαρδύς και μεγάλος.

Χαρακτηριστικά του εμβρύου

Αυτή η κουλτούρα διακρίνεται από:

• μακρά και άφθονη καρποφορία.
• μικρό βάρος (περίπου 150-400 g).
• γλυκός, αρωματικός, ζουμερός πολτός.
• τα ώριμα μούρα γίνονται πορτοκαλί και ξεχωρίζουν από άλλες ποικιλίες με ελαφριές ρίγες.
• Οι καρποί συνήθως έχουν οβάλ σχήμα, αλλά μπορούν επίσης να είναι στρογγυλοί.

Ευεργετικές ιδιότητες και βλάβη

Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι η πλούσια γκάμα ωφέλιμων μικροστοιχείων και βιταμινών. Ο πολτός περιέχει βιταμίνες C, B και A και είναι πλούσιος σε σίδηρο, χλώριο, κάλιο και νάτριο. Επομένως, αυτό το προϊόν είναι απαραίτητο για άτομα με ουρογεννητικά και στομαχικά προβλήματα, καθώς και αναιμία, εξάντληση και αθηροσκλήρωση. Αυτή η ποικιλία είναι επίσης χαμηλή σε θερμίδες.

Εάν καταναλωθεί λανθασμένα, το πεπόνι μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο καρπός μπορεί να επιπλέξει ασθένειες, ακόμη και να προκαλέσει εμετό.

Απαγορεύεται η ανάμειξή τους με αλκοολούχα ποτά και γάλα.

Μην τρώτε εάν έχετε τις ακόλουθες ασθένειες:

• οξεία ηπατική και νεφρική νόσο.
• εντερική φλεγμονή;
• ευσαρκία;
• σακχαρώδης διαβήτης.

Καλλιέργεια σπορόφυτων

Μια άφθονη συγκομιδή μπορεί να εξασφαλιστεί με την κατάλληλη φροντίδα και την τήρηση βασικών οδηγιών καλλιέργειας. Αυτή η ποικιλία πεπονιού θα πρέπει να καλλιεργείται στις νότιες περιοχές. Όσο θερμότερο είναι το κλίμα, τόσο πιο γλυκιά είναι η συγκομιδή.

Βέλτιστος συγχρονισμός

Για την καλλιέργεια σπόρων σε εύκρατα κλίματα, πρέπει να σκληρυνθούν. Μετά το μούλιασμα, διατηρούνται σε θερμοκρασία 1-3°C για 2 ημέρες. Αυτό θα αυξήσει την αντοχή του φυτού στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Οι προετοιμασμένοι σπόροι θα πρέπει να φυτευτούν γύρω στο δεύτερο δεκαπενθήμερο του Μαρτίου.

Επιλογή δοχείων και προετοιμασία εδάφους

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε γλάστρες τύρφης για φύτευση, καθώς τα πεπόνια δυσκολεύονται να ριζώσουν, ακόμα κι αν έχουν άθικτες ρίζες.

Προετοιμασία υλικού φύτευσης

Αποφύγετε την επιλογή φυτευτικού υλικού ενός έτους. Παράγει λίγα θηλυκά άνθη, κάτι που επηρεάζει σημαντικά την απόδοση. Οι σπόροι τριών ετών είναι καλύτερο να ταξινομούνται και να επιλέγονται οι μεγαλύτεροι. Για να εξασφαλιστεί μια άφθονη και υψηλής ποιότητας συγκομιδή, είναι απαραίτητο να επεξεργαστείτε τους σπόρους με μικροθρεπτικά συστατικά.

Εάν το βιετναμέζικο πεπόνι φυτευτεί σε ψυχρές περιοχές, οι σπόροι πρέπει να τοποθετηθούν σε δροσερό, φωτεινό μέρος για 2-3 ημέρες πριν από το μούλιασμα. Στη συνέχεια, μουλιάστε τους σε ένα ήπιο διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για να εντοπίσετε τα φυτά που δεν έχουν αναπτυχθεί καλά και να τα προστατεύσετε από το πρήξιμο και τα παράσιτα.

Το υλικό φύτευσης πρέπει να διατηρείται σε αυτό το διάλυμα για τουλάχιστον 1 ημέρα.

Τεχνολογία σποράς

Σπείρετε τους σπόρους σε ένα δοχείο σε βάθος περίπου 3 εκ. Βλασταίνουν καλά στους 25 βαθμούς Κελσίου. Διαφορετικά, τα σπορόφυτα θα τεντωθούν. Λιπαίνετε δύο φορές με ένα σύνθετο λίπασμα: την πρώτη φορά όταν εμφανιστούν τα φύλλα και τη δεύτερη φορά 14 ημέρες αργότερα.

Βλάστηση και φροντίδα των σπορόφυτων

Όταν εμφανιστούν τα σπορόφυτα, διατηρήστε μια θερμοκρασία περίπου 20 βαθμών Κελσίου. Σε αυτές τις συνθήκες, το φυτό αισθάνεται άνετα και αναπτύσσεται δυναμικά. Ποτίστε με φειδώ, αφού το χώμα στεγνώσει ελαφρώς.

Μεταμόσχευση στο έδαφος

Όταν το φυτό αποκτήσει 4-5 φύλλα, μπορεί να μεταφυτευτεί σε προετοιμασμένο χώμα. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε λάκκους που έχουν σκαφτεί σε απόσταση 70 x 70 cm μεταξύ τους (σε ανοιχτό έδαφος) και 50 x 50 cm μεταξύ τους (σε θερμοκήπια). Τα φυτεμένα φυτά ποτίζονται και καλύπτονται με σάπια φύλλα για να αποφευχθεί ο σχηματισμός κρούστας.

Για την πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών, ετοιμάστε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και ποτίστε τα φυτά με αυτό. Τα σπορόφυτα φυτεύονται μετά τον παγετό, όταν το έδαφος έχει ζεσταθεί.

Για να αποτρέψετε τη σήψη των ριζών, μην καλύπτετε το ριζικό λαιμό με χώμα. Είναι επίσης σημαντικό να επιλέξετε μια τοποθεσία φύτευσης εκ των προτέρων. Τα πεπόνια δεν μεταφυτεύονται καλά.

Απαραίτητη φροντίδα

Για να διασφαλιστεί ότι το πεπόνι αναπτύσσεται δυναμικά και παράγει μια υγιή και άφθονη συγκομιδή, πρέπει να φροντίζεται σωστά και έγκαιρα.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί σε:

• πότισμα και λίπανση
• σχηματισμός;
• χαλάρωση του εδάφους και απομάκρυνση των ζιζανίων.

Πότισμα και λίπανση

Για να βελτιωθεί η ποιότητα και η ποσότητα των καρπών, είναι σημαντικό να ακολουθείται ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα λίπανσης. Δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση των φυταρίων βιετναμέζικου πεπονιού σε ανοιχτό έδαφος, το φυτό θα πρέπει να λιπαίνεται με ένα ειδικό λίπασμα πλούσιο σε άζωτο.

Αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα αραιωμένα λιπάσματα:

• νιτρικό κάλιο;
• φλόμος.

Η δεύτερη λίπανση γίνεται όταν η ωοθήκη φτάσει στο μέγεθος ενός καρυδιού. Για αυτό χρησιμοποιούνται τα ίδια διαλύματα. Οι επόμενες λιπάνσεις πραγματοποιούνται τακτικά, κάθε δύο εβδομάδες. Τα λιπάσματα καλίου και αζώτου εφαρμόζονται όταν το βιετναμέζικο πεπόνι αρχίζει να ανθίζει. Η λίπανση με αμμωνία και φώσφορο είναι απαραίτητη για το φυτό κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των ωοθηκών.

Αποφύγετε την υπερβολική λίπανση του φυτού για να μην το βλάψετε μειώνοντας την απόδοσή του και αυξάνοντας την ανάπτυξη του φυλλώματος.

Τα βιετναμέζικα πεπόνια ποτίζονται το πρωί. Χλιαρό νερό εφαρμόζεται στο ριζικό σύστημα. Αυτό πρέπει να γίνεται προσεκτικά, αποφεύγοντας την επαφή της υγρασίας με τα φύλλα. Ποτίζετε τακτικά κατά την περίοδο ωρίμανσης. Για να βελτιώσετε τη γεύση τους, το πότισμα πρέπει να διακόπτεται 20 ημέρες πριν ωριμάσουν πλήρως. Αυτή η καλλιέργεια δεν ανταποκρίνεται καλά στην υψηλή υγρασία και δεν απαιτεί ψεκασμό.

Σχηματισμός

Μια σημαντική πτυχή της φροντίδας του βιετναμέζικου πεπονιού είναι η εκπαίδευση των φυτών, η οποία βοηθά στην αύξηση της απόδοσης. Το κλειδί είναι να τσιμπήσετε το φυτό σωστά και την κατάλληλη στιγμή. Αυτό βελτιώνει επίσης τη γεύση του καρπού.

Πώς πραγματοποιείται ο σχηματισμός:

1. Όταν εμφανιστεί το πέμπτο φύλλο, τσιμπήστε το φυτό πάνω από το τρίτο. Ο κύριος μίσχος παράγει μόνο αρσενικά άνθη, τα οποία πρέπει να κλαδευτούν.
2. Μετά το πρώτο κλάδεμα, σχηματίζονται τρεις βλαστοί δεύτερης τάξης. Ο βλαστός στο κάτω μέρος αφαιρείται και οι δύο εναπομείναντες βλαστοί κόβονται μετά το έκτο φύλλο.
3. Αφήστε 2-3 ωοθήκες και τσιμπήστε τον πάνω βλαστό. Αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα 6 βλαστούς.
4. Μετά από δύο εβδομάδες, το σημείο ανάπτυξης αφαιρείται. Αυτό γίνεται για να επιταχυνθεί ο σχηματισμός καρπών.

Χαλάρωση του εδάφους και απομάκρυνση των ζιζανίων

Οι κηπουροί θεωρούν απαραίτητη τη χαλάρωση του εδάφους. Αυτή η διαδικασία συμβαίνει όταν το έδαφος συμπιέζεται. Η χαλάρωση γίνεται προσεκτικά για να αποφευχθεί η πρόκληση ζημιάς στο ριζικό σύστημα. Αφού σχηματιστούν οι πλευρικοί βλαστοί, το πεπόνι ανασηκώνεται. Οι βλαστοί κατανέμονται χειροκίνητα στην επιφάνεια. Τα ζιζάνια πρέπει επίσης να ελέγχονται. Πρέπει να παρακολουθούνται συνεχώς και να απομακρύνονται μόλις εμφανιστούν.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Ο χρόνος συγκομιδής του βιετναμέζικου πεπονιού εξαρτάται από το κλίμα στο οποίο καλλιεργείται. Οι καρποί συλλέγονται 40-60 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Αυτή η περίοδος συνήθως συμβαίνει στα τέλη του καλοκαιριού. Ωστόσο, δεν μπορεί να προσδιοριστεί η ακριβής ημερομηνία.

Η ωρίμανση αυτού του φυτού εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως το μικροκλίμα και την αποτελεσματικότητα και συχνότητα της φροντίδας. Επομένως, κάθε καρπός ελέγχεται ξεχωριστά για την ωριμότητά του.

Είναι σημαντικό να προσδιορίσετε σωστά πόσο ώριμο είναι ένα πεπόνι με βάση τα ακόλουθα σημάδια:

• σε ποια κατάσταση βρίσκεται ο πολτός (ένας ώριμος καρπός έχει πάντα σφιχτό, μαλακό πολτό);
• μαραμένο μίσχο (δείχνει ότι ο καρπός έχει τελικά γεμίσει και το πεπόνι είναι ώριμο).
• φλούδα (αν ο καρπός είναι ώριμος, το χρώμα της φλούδας γίνεται φωτεινό και πλούσιο)
• άρωμα (ένα ώριμο πεπόνι έχει μια χαρακτηριστική γλυκιά μυρωδιά).

Μετά τη συγκομιδή, τα πεπόνια έχουν διάρκεια ζωής 30 ημερών. Ωστόσο, αυτή είναι συχνά μόνο μια πρόχειρη εκτίμηση. Ακόμα και αν διατηρηθούν στο ψυγείο, τα πεπόνια θα αρχίσουν να χάνουν απότομα τη γεύση τους μετά από μόλις 14 ημέρες και μέσα σε ένα μήνα θα είναι πρακτικά ακατάλληλα για κατανάλωση. Επομένως, μετά τη συγκομιδή, τα φρούτα συχνά υποβάλλονται σε επεξεργασία χρησιμοποιώντας διάφορες μαγειρικές μεθόδους για να παραταθεί η διάρκεια ζωής τους.

Ασθένειες της ποικιλίας

Αυτή η ποικιλία πεπονιού έχει υψηλό επίπεδο αντοχής στις ασθένειες. Αυτό το χαρακτηριστικό οφείλεται συχνά στη σύντομη καλλιεργητική της περίοδο.

Οι πιο συχνές ασθένειες στις οποίες είναι ευαίσθητο το βιετναμέζικο πεπόνι είναι:

• σήψη ρίζας;
• περονόσπορος;
• ανθρακνόζη;
• Φουζαρίωση;
• ωίδιο.

Παράσιτα

Το βιετναμέζικο πεπόνι είναι ευάλωτο όχι μόνο σε ασθένειες αλλά και σε παράσιτα. Επομένως, αξίζει να εξεταστούν αυτοί οι κίνδυνοι με περισσότερες λεπτομέρειες.

Αφίδα πεπονιού

Οι αφίδες του πεπονιού θεωρούνται μικρά παράσιτα που προσβάλλουν την κάτω πλευρά των φύλλων και των στελεχών. Αναπαράγονται γρήγορα και προτιμούν να τρέφονται με το χυμό των φύλλων και των στελεχών. Τα φύλλα που έχουν υποστεί βλάβη από αφίδες κιτρινίζουν, κατσαρώνουν, ξεραίνονται και τα άνθη πέφτουν.

Για να αποφευχθεί η προσβολή του φυτού από αφίδες πεπονιού, η περιοχή απαιτεί τακτικό ξεβοτάνισμα και έλεγχο των ζιζανίων. Τα πεπόνια υποβάλλονται σε επεξεργασία (πριν από την ανθοφορία) με "Karbofos" (10%) ή με διάλυμα σαπουνιού (μετά την ανθοφορία) σε αναλογία 10 g ανά 10 λίτρα νερού.

Ακάρεα αράχνης

Το γεγονός ότι το φυτό προσβάλλεται από ακάρεα αράχνης υποδεικνύεται από λεπτούς ιστούς στις μασχάλες των φύλλων.

Μέτρα ελέγχου ακάρεων αράχνης:

• αγριόχορτο;
• σκάψτε βαθιά το έδαφος το φθινόπωρο.
• να εκτελείτε σωστά την αμειψισπορά.

Συρματόσχοινα

Αυτά τα παράσιτα είναι οι προνύμφες των κροσσών, οι οποίες προσβάλλουν το κάτω μέρος του στελέχους, προκαλώντας τον θάνατο του φυτού.

Για την καταπολέμηση των συρματόσχοινων, πρέπει να ζυμώνετε τακτικά το πεπόνι και να αφαιρείτε όλη την υπόλοιπη βλάστηση.

Κοφτόσκουληκάκια

Οι κάμπιες των κοπτικών σκωλήκων ζουν βαθιά στο έδαφος ή στην επιφάνεια. Βλάπτουν τα πεπόνια επιτιθέμενες στο στέλεχος, προκαλώντας το μαράσιμο του φυτού. Για να απαλλαγείτε από τα κοπτικά σκουλήκια, καθαρίστε τα ζιζάνια, χαλαρώστε το έδαφος το φθινόπωρο και εναλλάξτε τις καλλιέργειες.

Μύγα πεπονιού

Ο κύριος εχθρός αυτού του φυτού είναι η μύγα πεπονιού, η οποία μπορεί να καταστρέψει έως και το 50% της καλλιέργειας.

Το παράσιτο διαπερνά τους ανώτερους ιστούς και εναποθέτει τις προνύμφες του μέσα στον καρπό. Αρχίζουν να εμφανίζονται εξογκώματα στο πεπόνι και λίγο αργότερα τρύπες.

Εξαιτίας αυτού, η καλλιέργεια σαπίζει γρήγορα. Για να απαλλαγείτε από τη μύγα πεπονιού, χρησιμοποιήστε ένα διάλυμα "Kemifos" ή "Rapira" (10 ml ανά 10 λίτρα νερού).

Κριτικές κηπουρών για το βιετναμέζικο πεπόνι

Ντμίτρι: «Το βιετναμέζικο πεπόνι είναι αποτελεσματικό στην καταπολέμηση της χοληστερόλης. Το φυτό παράγει πολλά νόστιμα, ζουμερά και αρωματικά φρούτα. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα είναι ότι δεν απαιτεί πολλή φροντίδα.»

Όλγα: «Η καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας πεπονιού είναι μεγάλη ευχαρίστηση. Ο πολτός του καρπού βελτιώνει την πέψη, διευκολύνοντας την πεπτική διαδικασία. Το πεπόνι είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες και η κατανάλωσή του ενδυναμώνει και θεραπεύει τον οργανισμό.»

Αικατερίνη: «Μου άρεσε η εμφάνιση αυτής της ποικιλίας πεπονιού. Επίσης, με εξέπληξε ευχάριστα η ποσότητα και η ποιότητα της συγκομιδής. Η κατανάλωση βιετναμέζικου πεπονιού βοηθά στην ανακούφιση από την καούρα.»