Το φρούτο kiwano (γνωστό και ως κερασφόρο πεπόνι), που μεταφέρθηκε στα γεωγραφικά μας πλάτη από θερμότερα κλίματα, κερδίζει ολοένα και μεγαλύτερη δημοτικότητα μεταξύ εκείνων που απολαμβάνουν τα πειράματα κηπουρικής. Λόγω του ασυνήθιστα επιμήκους, καλυμμένου με σπονδυλική στήλη φρούτου του, αυτός ο εξωτικός επισκέπτης έχει ονομαστεί κερασφόρο πεπόνι και αφρικανικό αγγούρι.
Τα κλήματα του φυτού μοιάζουν πραγματικά με αγγούρια, και ο ίδιος ο καρπός μοιάζει με το γνωστό λαχανικό όταν κόβεται. Οι αιχμηρές «βόμβες» έχουν μια πράσινη, ζελατινώδη γέμιση, και η φλούδα, όταν ωριμάσει, παίρνει αποχρώσεις που κυμαίνονται από κίτρινο-πορτοκαλί έως χρυσοπράσινο. Όσοι έχουν δοκιμάσει το πεπόνι kiwano σημειώνουν την ασυνήθιστη γεύση του: γλυκιά με μια ελαφριά οξύτητα. Κάποιοι λένε ότι μοιάζει με άγουρη μπανάνα, ενώ άλλοι διακρίνουν νότες λεμονιού και κολοκύθας. Οι εντυπώσεις είναι εντελώς διαφορετικές, αλλά έχουν ένα κοινό: το πεπόνι kiwano μπορεί εύκολα να γίνει ένα από τα αγαπημένα σας φαγητά.
Μια αποθήκη βιταμινών
Το κιουάνο είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό νόστιμο φρούτο. Περιέχει μια τεράστια ποσότητα ωφέλιμων βιταμινών και μικροστοιχείων. Το κερασφόρο πεπόνι είναι πηγή μαγνησίου, νατρίου και ασβεστίου, σιδήρου και ψευδαργύρου, καλίου και φωσφόρου, βιταμινών A, B και C, μεταλλικών αλάτων και οργανικών οξέων.
Το φρούτο είναι ασφαλές για άτομα με διαβήτη και για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος. Επιπλέον, το κιουάνο είναι ένα πραγματικό εύρημα για όσους προτιμούν τις σπιτικές μάσκες και κρέμες από τα προϊόντα περιποίησης δέρματος που αγοράζονται από το κατάστημα.
Οφέλη του κιουάνο:
- ένα εξαιρετικό τονωτικό.
- ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
- καταπολεμά τους ιούς και τα βακτήρια.
- χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις.
- ομαλοποιεί την ισορροπία νερού και οξέος-βάσης.
- αφαιρεί τις τοξίνες;
- θεραπεύει εγκαύματα και πληγές.
- Χρησιμοποιούνται ως μάσκες στην κοσμετολογία.
Προσοχή: Περιορίστε την πρώτη σας μερίδα σε μια μικρή μερίδα για να αποφύγετε μια αλλεργική αντίδραση. Αποφύγετε αυτό το φρούτο εάν έχετε γαστρίτιδα, κολίτιδα, υπόταση ή στοματική φλεγμονή.
Πώς να χρησιμοποιήσετε
Υπάρχουν αμέτρητες χρήσεις για το κιουάνο στη μαγειρική. Ο καρπός μπορεί να καταναλωθεί ωμός, να γίνει smoothies και κοκτέιλ ή να προστεθεί σε σαλάτες. Η χοντρή φλούδα χρησιμοποιείται συχνά για την κατασκευή μικρών καλαθιών για γεμίσεις. Ο πολτός χρησιμοποιείται ως γαρνιτούρα. Ο καρπός ταιριάζει καλά με μούρα σε κομπόστες και χρησιμοποιείται σε μαρινάδες. Αφρικανικό αγγούρι έχει αποδειχθεί καλά σε μια μεγάλη ποικιλία σαλτσών.
Σημαντικό: Είναι καλύτερο να τρώτε ωμό κιουάνο αμέσως μετά τη συγκομιδή. Χάνει μερικές από τις πολύτιμες βιταμίνες του κατά την αποθήκευση.
Το κιουάνο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε νόστιμες σάλτσες και ντρέσινγκ. Για παράδειγμα, ορίστε μια συνταγή που αναδεικνύει τη γεύση του κιουάνο:
- Ανακατέψτε τα βλαστημένα φασόλια με μαρούλι romaine και κομμάτια κόκκινου μήλου.
- Φτιάξτε μια σάλτσα από πολτό κιουάνο και φυσικό γιαούρτι και περιχύστε τη σαλάτα με αυτήν.
Συμβουλή: Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τα φρούτα. Απλώς κόψτε τα στη μέση και αφαιρέστε τον πολτό με ένα κουτάλι. Μην πετάτε τις υπόλοιπες φλούδες: μπορούν να αποξηρανθούν και να χρησιμοποιηθούν για διακοσμητικούς σκοπούς, σε κοσμηματοθήκες ή ως επιτραπέζια σκεύη.
Δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να καλλιεργήσουν κιουάνο. Σε τέτοιες περιπτώσεις, μπορείτε να το αγοράσετε σε μια αγορά ή σε ένα κατάστημα. Κατά την αγορά, λάβετε υπόψη τα εξής:
- τα φρούτα πρέπει να είναι σφιχτά και άθικτα.
- το μέγεθος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 15 cm.
- Το χρώμα του ώριμου καρπού είναι πορτοκαλί με μικρές ραβδώσεις.
Μυστικά της καλλιέργειας
Μπορείτε να σπείρετε σπόρους για σπορόφυτα στα τέλη Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου. Αρχικά, μουλιάστε τους και περιμένετε να εμφανιστούν τα βλαστάρια, κάτι που συνήθως διαρκεί 2-3 ημέρες. Στη συνέχεια, φυτέψτε τους σπόρους σε χαλαρό, θρεπτικό χώμα, τοποθετημένο σε μεμονωμένα δοχεία διαμέτρου έως 10 cm.
Οι βλαστοί απαιτούν προσεκτική φροντίδα. Προτιμούν σταθερή θερμοκρασία 25°C, καλό φωτισμό και τακτικό πότισμα. Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό και υγρό. Αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα. Αυτό το εξωτικό φυτό αντιπαθεί τα ρεύματα αέρα, γι' αυτό τοποθετήστε τις γλάστρες σε ένα μέρος προστατευμένο από την υπερβολική κίνηση του αέρα.
Ρίχνω μιά ματιά Επίσης
Μετά από 3-4 εβδομάδες, μπορείτε να φυτέψετε τα σπορόφυτα σε θερμοκήπιο ή σε θερμοκήπιο. Το Kiwano αγαπάει τον χώρο—βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν περισσότεροι από δύο βλαστοί ανά τετραγωνικό μέτρο. Τα κλήματα αναπτύσσονται αρκετά γρήγορα, επομένως είναι καλή ιδέα να τοποθετήσετε στηρίγματα κοντά στο φυτό για να είναι πιο εύκολο να προσκολληθούν.
Είναι καλύτερο να ποτίζετε το φυτό τρεις φορές την εβδομάδα. Αν κάνει ζέστη έξω, ποτίστε το καθημερινά.
Μην αφήνετε τα ζιζάνια να φυτρώσουν κοντά στο κιουάνο σας. Θα απορροφήσουν γρήγορα τα θρεπτικά συστατικά από το έδαφος, τα οποία είναι απαραίτητα για την υγιή ανάπτυξη και την ωρίμανση των καρπών.
Είναι καλύτερο να χαλαρώνετε το έδαφος το πρωί ή το βράδυ για να αποφύγετε την υπερβολική εξάτμιση της υγρασίας.
Μην ξεχάσετε να τσιμπήσετε τους πλευρικούς βλαστούς για να εξασφαλίσετε άφθονη καρποφορία.
Η λίπανση των φυτών είναι απαραίτητη. Τα οργανικά λιπάσματα περιλαμβάνουν έγχυση φλόμου ή κοπριάς κοτόπουλου. Υπάρχουν πολλά είδη ανόργανων λιπασμάτων, η σύνθεση των οποίων είναι η πλέον κατάλληλη για αυτούς τους τύπους καλλιεργειών.
Αν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες καλλιέργειας, θα μπορείτε να μαζέψετε αυτό το υπέροχο και υγιεινό φρούτο τον Αύγουστο.
Σημείωση: Μπορείτε να δοκιμάσετε να καλλιεργήσετε ένα κερασφόρο πεπόνι σε ένα μπαλκόνι. Οι κανόνες είναι οι ίδιοι: καταφύγιο από τον καυτό ήλιο και τα ρεύματα αέρα, τακτικό πότισμα και χαλάρωση του εδάφους. Ωστόσο, για να καρποφορήσουν, τα λουλούδια πρέπει να επικονιαστούν τεχνητά, χρησιμοποιώντας μια βούρτσα.
Σχετικές αναρτήσεις:
Οδηγίες φροντίδας καρότων για υπαίθρια καλλιέργεια για να εξασφαλιστεί μια καλή συγκομιδή
Οι καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών για καλλιέργεια στα Ουράλια, κανόνες φύτευσης και φροντίδας το καλοκαίρι
Οι καλύτερες ποικιλίες μελιτζάνας για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο από πολυανθρακικό: φύτευση και φροντίδα
Αιτίες και θεραπεία των παρασίτων και των ασθενειών της μελιτζάνας, πώς να τα καταπολεμήσετε στο σπίτι
Μέθοδοι φύτευσης και πολλαπλασιασμού κερασιών στο σπίτι
Ονόματα και φωτογραφίες 37 καλύτερων ποικιλιών πεπονιού, περιγραφές και χαρακτηριστικά όλων των τύπων
Περιγραφές των 20 καλύτερων ποικιλιών κερασιού για την περιοχή της Μόσχας, η φύτευση και η φροντίδα τους
Καλλιέργεια πεπονιού Kolkhoznitsa σε ανοιχτό έδαφος: οφέλη και πώς να επιλέξετε
Ρίχνω μιά ματιά Επίσης
Το πεπόνι είναι ένα αρκετά μοναδικό φυτό. Μου πήρε αρκετό χρόνο για να μάθω πώς να το καλλιεργώ. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός από αποχρώσεις που πρέπει να λάβετε υπόψη. Φροντίστε να ταΐσετε το πεπόνι με "Βιοκαλλιέργεια".