Το πεπόνι μελιτζάνας είναι ένα ετήσιο φυτό που καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους σε περιοχές με ευνοϊκό κλίμα. Η γεύση και η περιεκτικότητά του σε θρεπτικά συστατικά το καθιστούν δημοφιλές στους καλοφαγάδες.
Οφέλη του Πολιτισμού
Το φυτό αναπτύχθηκε πριν από χιλιάδες χρόνια στη βόρεια Ινδία και στη συνέχεια εξαπλώθηκε στην Ασία. Σήμερα καλλιεργείται στο Μαρόκο και σε άλλες χώρες.
Αυτή η ποικιλία πεπονιού έχει ένα στέλεχος που φτάνει τα 200 μέτρα σε μήκος. Τα άνθη είναι μονογενή και η επικονίαση απαιτεί ξηρό, ζεστό καιρό. Η επικονίαση γίνεται μέσω εντόμων.
Τα πεπόνια μελιτώματος έχουν οβάλ σχήμα και λεία φλούδα χωρίς ραβδώσεις. Ο καρπός είναι φωτεινό κίτρινο και έχει γλυκό άρωμα. Η σάρκα είναι δίχρωμη, πράσινη κοντά στη φλούδα και μελί-κεχριμπαρένιο χρώμα προς το κέντρο. Ο καρπός έχει γλυκιά γεύση και πλούσιο άρωμα.
Χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος
Οι ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης μπορούν να αποθηκευτούν έως και μία εβδομάδα. Οι ποικιλίες μέσης σεζόν διατηρούν τη γεύση τους για αρκετούς μήνες. Η θερμιδική αξία του καρπού είναι 33 kcal ανά 100 g.
Το πεπόνι μελιτζάνας είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στην όραση. Ο καρπός περιέχει ευεργετικά μικροστοιχεία, βιταμίνες PP και A, και ασκορβικό οξύ, το οποίο βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Η κατανάλωση του προϊόντος έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του σώματος λόγω της παρουσίας φυτικών ινών. Ο πολτός του φρούτου βοηθά στην αύξηση της αιμοσφαιρίνης.
Για κοσμητικούς σκοπούς, οι μάσκες από πολτό πεπονιού χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό του προσώπου και τη μείωση των φακίδων και των κηλίδων ηλικίας. Τα πεπόνια χαμηλών θερμίδων περιλαμβάνονται στις δίαιτες κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους.
Τα άτομα με διαβήτη και έλκος θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση πεπονιού. Το πεπόνι μπορεί να είναι επιβλαβές εάν έχετε δυσανεξία. Η υπερβολική κατανάλωση του φρούτου μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικά προβλήματα.
Δεν συνιστάται ο συνδυασμός πεπονιού με βαριές τροφές που μπορεί να προκαλέσουν ζύμωση. Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν στομαχικές διαταραχές, δυσπεψία και θηλασμό.
Το πεπόνι με μέλι χρησιμοποιείται φρέσκο στη μαγειρική ως αυτόνομο επιδόρπιο. Ο πολτός χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζαχαρωμένων φρούτων και μαρμελάδας.
Ρίχνω μιά ματιά Επίσης
Ποικιλίες της καλλιέργειας
Χάρη στη γεύση του, πολλοί καλλιεργητές λαχανικών το εκτιμούν και το καλλιεργούν στους κήπους τους. Οι τεχνικές καλλιέργειας εξαρτώνται από την ποικιλία, μερικές από τις οποίες είναι δημοφιλείς.
Οι σφαιρικοί καρποί του πεπονιού Σιβηρίας φτάνουν τα 1-2 κιλά. Αυτή η ποικιλία μέσης-πρώιμης ωρίμανσης είναι ανθεκτική στις χαμηλές θερμοκρασίες. Οι καρποί είναι χωρίς σχέδια και κιτρινωποί στο χρώμα.
Η σάρκα είναι ανοιχτό κρεμ χρώματος, ζουμερή και γλυκιά. Η καλλιέργεια προέρχεται από σπορόφυτα. Τα σπορόφυτα με τρία έως τέσσερα φύλλα κοτυληδόνας μεταφυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος.
Για τη φύτευση είναι απαραίτητη η θερμοκρασία του εδάφους στους 14°C. Συνιστάται η φύτευση 1-2 σπορόφυτων ανά τετραγωνικό μέτρο. Ένα υβρίδιο αυτής της ποικιλίας έχει αναπτυχθεί από αγροβιολόγους.
Η ποικιλία Medovaya Skazka στα μέσα της πρώιμης φάσης χαρακτηρίζεται από μια καλλιεργητική περίοδο που διαρκεί 75-85 ημέρες. Οι καρποί είναι στρογγυλοί, με ένα ανοιχτό κίτρινο πλέγμα στην επιφάνεια. Τα ώριμα φρούτα ζυγίζουν 2-4 κιλά.
Ο πολτός είναι λευκός ή κρεμ χρώματος, γλυκός, απαλός και λεπτός στη γεύση. Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης ζάχαρης, χρησιμοποιείται για την παρασκευή γλυκών και ζαχαρωμένων φρούτων.
Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στα παράσιτα. Οι καρποί ανέχονται καλά τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις. Όταν καλλιεργούνται σε κήπο, χρησιμοποιούνται σπορόφυτα: οι σπόροι τοποθετούνται σε γλάστρες τύρφης και στη συνέχεια μεταφυτεύονται στο έδαφος. Εάν το επιτρέπει το κλίμα της περιοχής, οι σπόροι φυτεύονται απευθείας στα παρτέρια του κήπου.
Το πεπόνι Medok έχει μια γλυκιά γεύση μελιού. Οι στρογγυλοί, κίτρινοι καρποί ζυγίζουν 2-4 κιλά. Ο αρωματικός πολτός χρησιμοποιείται σε ανατολίτικα γλυκά.
Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από πρώιμη ωρίμανση και αντοχή στις κύριες ασθένειες. Η συγκομιδή ανέχεται καλά τη μεταφορά. Η ποικιλία καλλιεργείται από σπορόφυτα, αλλά στις νότιες περιοχές, οι σπόροι σπέρνονται απευθείας στο έδαφος. Οι θάμνοι δένονται σε πέργκολα και οι πλευρικοί βλαστοί αφαιρούνται από τους μίσχους μέχρι ύψους 50 cm.
Το πεπόνι Skazka ωριμάζει σε 60-62 ημέρες. Οι καρποί είναι ελλειπτικοί, με λείο, χωρίς σχέδια δέρμα. Ζυγίζουν 1,6-2 κιλά και η σάρκα είναι ζουμερή, γλυκιά και τραγανή, με ελαφριά κρεμώδη απόχρωση.
Τρώγεται φρέσκο και μεταποιείται σε μαρμελάδα και κονσέρβες. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες. Καλλιεργείται από σπορόφυτα. Όταν σχηματιστούν 3-5 φύλλα, τα σπορόφυτα μεταφυτεύονται σε μόνιμη θέση. Η φροντίδα περιλαμβάνει την αφαίρεση βλαστών και τη διαμόρφωση του θάμνου.
Το γιγάντιο πεπόνι είναι μια ποικιλία όψιμης ωρίμανσης, που καρποφορεί σε 100 ημέρες. Οι καρποί της έχουν οβάλ σχήμα και είναι κατάλληλοι για μακροχρόνια αποθήκευση. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από αρωματική και ζωντανή γεύση.
Συμβουλές για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο
Τα πεπόνια μπορούν να καλλιεργηθούν σε εσωτερικούς χώρους. Σε αυτήν την περίπτωση, κάθε φυτό χρειάζεται τη δική του περιοχή σίτισης, υγρασία, αέρα και πρόσβαση σε έντομα επικονίασης.
Για να διασφαλιστεί η κανονική ανάπτυξη των σπορόφυτων, η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι +25°C κατά τη διάρκεια της ημέρας και +17°C τη νύχτα.
Δεν υπάρχουν αυστηρές απαιτήσεις χρόνου ωρίμανσης για προστατευμένο έδαφος. Η καλλιέργεια πρώιμων ποικιλιών σάς επιτρέπει να απολαμβάνετε τους καρπούς στα μέσα του καλοκαιριού.
Σχετικές αναρτήσεις:
Ονόματα και φωτογραφίες 37 καλύτερων ποικιλιών πεπονιού, περιγραφές και χαρακτηριστικά όλων των τύπων
Περιγραφή και τεχνολογία καλλιέργειας βιετναμέζικου πεπονιού, ποικιλίες
80 Καλύτερες Ποικιλίες Μελιτζάνας για Διαφορετικές Περιοχές με Περιγραφές και Χαρακτηριστικά
Περιγραφή της ποικιλίας πεπονιού Cantaloupe, οδηγίες φύτευσης και φροντίδας
50 Καλύτερες Ποικιλίες Κολοκύθας με Περιγραφές και Χαρακτηριστικά για Εξωτερική Φύτευση
Περιγραφή και λεπτότητες της καλλιέργειας της ποικιλίας πεπονιού ανανά
Περιγραφή και χαρακτηριστικά των 60 καλύτερων ποικιλιών ιπποφαούς, πώς να επιλέξετε ανάλογα με την περιοχή
Οι καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών για καλλιέργεια στα Ουράλια, κανόνες φύτευσης και φροντίδας το καλοκαίρι
Μου αρέσει αυτή η ποικιλία. Οι καρποί είναι μικροί αλλά πολύ γλυκοί, με τρυφερή σάρκα. Η καλλιέργειά τους είναι εύκολη. Απλώς λιπάνετε το χώμα τακτικά. ΧρησιμοποιώΒιοκαλλιέργεια".